Fuld Metal Black Shirazzzzz … fra et af Australiens store vinhuse, nemlig Berton Vineyards, der ligger ved den lille by Yenda i New South Wales regionen 580 kilometer sydvest for Sydney.
Berton Vineyards er grundlagt i 1996 af Bob og Cherie Berton, som købte et stykke jord i High Eden, en underområde til Barossa Valley. De gik i gang med at tilplante jorden med både Shiraz og Chardonnay, men fik ikke produceret meget de første år pga. mangel på vand. Men da en nærliggende dam blev fyldt med vand, så fik parret styr på produktionen.
I 2005 besluttede Bob og Cherie at købe et vineri i Yenda til at forestå fremstillingen af deres vine. Sammen med Jamie Bennett, Paul Bartholomaeus og James Ceccato købte de det tidligere Southcorp Winery og lagde dermed grundlaget for Berton Vineyards.
Det købte vinhus var selv etableret i 1945 og havde dengang en kapacitet til at presse og flaske omkring 20.000 tons vin hvert år samt en lagerkapacitet på 14 millioner liter vin.
I november 2005 flyttede alle til det nye vinhus og startede samtidig jobbet med at indgå købsaftaler med lokale vinavlere, således du kunne fylde kapaciteten på det store, nykøbte vineri. Og i januar 2006 begyndte de at vinificere vine i stor stil.
Siden 2005 har vinhuset vokset til i dag at være blandt Australiens 20 største vinhuse og husets vine sælges både nationalt og selvfølgelig også internationalt.
Der er også siden 2005 investeret massivt i vineriet, bl.a. med nye tankanlæg, lagerhotel og nye flaskelinjer, således det kan håndtere den stigende produktion, På billedet ovenover kan I se lidt af vineriet, som mest af alt ligner et stort Shell olierafinaderi. Det er med andre ord BIG business.
Denne Metal Black Shiraz kommer fra husets Metal Range serie og er en af huset mest populære vine. Den er lavet på ren Shiraz og lavet af vinmagerne James Ceccato og Tim Perrin. Ellers er der ikke så mange oplysninger om produktionen af vinen.
Vi springer i stedet direkte til mine smagsnoter, som duftmæssigt siger godt med sødme som første indtryk, solbær, fede blommer, en smule pebermynte, kaktuspiller samt nykværnet sort peber.
Smagen er jeg ikke fan af … sådan kraftigt og stærk peber i kombination med en stor sødme, bitter kaffe, tørhed, en smule tanniner og lidt chokolade. Samtidig er der – midt i al sødmen – lidt stærk alkohol fra de 14,5%, som vinen indeholder.
Købt hos Glud Vin, hvor prisen er 119 kr.
Rating 3/7 