Tirsdag er en god ugedag … der slutter arbejdet (næsten) altid med et lille glas vin, og denne tirsdag blev det denne Côtes du Rhône Les Quartz fra Domaine le Clos du Caillou. Herlig saftig sag fra et vinhus, hvorfra vi jo tidligere har smagt en række fremragende vine.

Domaine le Clos du Caillou, som ligger ved byen Courthézon, nordøst for Châteauneuf-du-Pape. Det er et område, hvor jorden er fyldt med sand og store rullesten, hvilket man allerede fornemmer, når man kigger på den enkle, men ganske fine etiket på vinen.

Vi er nærmest i hjertet af Châteauneuf-du-Pape, så man har det perfekte udgangspunkt for at fremstille stor Châteauneuf-du-Pape. Det har da også været målet, siden familien Pouizin og Vacheron stiftede domainet i 1956.

Domainet består i alt af 54 hektar vinmarker, hvoraf de 9 hektar er beliggende i Châteauneuf-du-Pape. I princippet kunne de resterende 45 hektar også godt have været indlemmet i Châteauneuf-du-Pape, da de kun er adskilt fra distriktet af et gammel stengærde. Historien fortæller dog, at den daværende ejer Elie Dussaud ikke ville betale de afgifter, som en ophøjelse af jordene til Châteauneuf-du-Pape krævede i 1923, og at det er derfor, jordene kun bærer status af Côtes du Rhône.

Indtil 1996 blev ejendommen drevet af Claude Pouizin, der frem til 1993 solgte en del af avlen til negocianter i området. Da Claude – efter 40 års hårdt arbejde med at opbygge domænet – ønskede at gå på pension, så var det kun Sylvie, den yngste af hans tre døtre, der var interesseret i at overtage domænet. Så i 1996 overlod han stedet til datteren Sylvie og svigersønnen Jean-Denis Vacheron.

I 1996 flyttede parret sammen med deres to børn, den 2-årige datter Marilou og den nyfødte søn Axel til Clos du Caillou og overtog domænet. Jean-Dennis stammede fra en vinbondefamilie, som driver Domaine Vacheron i Sancerre, så han havde allerede vin i årene og masser af nye idëer, som kunne anvendes på vingården i Rhône.

Generationsskiftet betød derfor, at ejendommens vine fik et vældigt kvalitetsløft. Vinskribenter – især i Amerika – berømmede hans indsats, og eksporten til Amerika steg voldsomt. I marts 2002 omkom Jean-Denis Vacheron imidlertid i en tragisk trafikulykke, så i dag drives ejendommen af hans kone Sylvie. Hun har allieret sig med dygtige folk, bl.a. Bruno Gaspard – tidligere Chateau Trignon – og ønologen Philippe Cambie, som jeg jo også har skrevet om en del her på bloggen. Bruno er i praksis den daglige leder på domænet og opfattes nærmest som et familiemedlem.

Begge Sylvies børn har gennemgået en uddannelse, der godt ville kunne bruges på domænet i fremtiden. Axel har en BTS Viticulture Oenologie fra Lycée Frédéric Bazille Agropolis i Montpellier, og Marilou en uddannelse fra IESEG School of Management i Lille

Markerne på Domaine le Clos du Caillou er certificeret Agriculture Biologique (AB) siden 2010. AB mærket er Frankrigs svar på Ø-mærket, dvs. en økologisk vin, men det er faktisk meningen, at Domaine le Clos du Caillou vil fortsætte kursen mod biodynamisk certificering.

Her har vi husets Côtes du Rhône Les Quartz, som i denne årgang 2013 er lavet på 85% Grenache og 15% Syrah. Grenache druerne kommer fra en mark lige op til marken Les Cassanets, som jo leverer druer til en af husets Châteauneuf-du-Pape Les Quartz. Vinstokkene er plantet tilbage i 1956-58 og jorden har selvfølgelig – som Les Cassanets – godt med rullesten. Syrah druerne kommer fra marken Les Bédines, hvor stokkene er fra 1979. Høstudbytte ligger også meget beskedent med 19 hektoliter pr. hektar.

I kælderen sker gæringen i store betontanke med en macerationstid på samlet 30 dage. Modningen af Grenache druerne sker først 11 måneder i barriques og derefter 5 måneder i store foudres. Syrah druerne er modnet i demi-muids på 600 liter i 16 måneder.

I det er sgu et sandt lille kraftværk med en dyb, rustik og landlig næse … vi snakker mødding, mejeri, flæsk, røget kød, blommer, figner, mørk frugt, After-Eight mint-chokolader … en smule flint eller en form for mineralitet samt lidt søde krydderier. Virkelig en tæt, dyb, lækker og imødekommende aroma med klare Rhône karakteristika.

I munden er der godt med mørk, frisk frugt, en fin mineralitet sammen med blødhed og fylde. Der er frugt, peber, klare … men afrundede tanniner og en fin afbalanceret syre. Smagen er lidt introvert … ka’ man sige det om en vin? Men den vender sådan lidt indad … lukket uden at være helt lukket, men lidt sin egen. Giver det mening? Men lækker Côtes du Rhône.

Købt i Vinspecialisten, pris 210 kr. Det er selvfølgelig en slat for en Côtes du Rhône, men den slår dog mange Châteauneuf-du-Paper, og derfor er prisen vel egentlig ganske fair.

Rating 5/7