Næste vin fra Julien på Domaine Boehler blev hans 2018 Riesling Holderhurst, altså med lidt mere alder end foregående … selvom det fortsat er ung Riesling.

Lieu-dit Holderhurst er en mark med en leret og kalkstenholdig undergrund. Igen er der praktisk talt ingen oplysninger om selve produktionen af vinen, men den har 2 gram restsukker pr. liter som den foregående og så laver Julien Boehler omkring 4.000 flasker af vinen årligt.

Holderhurst starter lidt på samme måde … godt med petroleum og diesel, men frugten er her en kende lettere med melon, fersken, overmodne æbler, pærer, grillede citroner og lemon. Igen er det ikke en let, lys og syrligt Riesling, men har lidt samme småtykke, varme og krydrede udtryk som Hahnenberg. Smagsmæssigt minder den også om søstervinen, varm, fyldig og krydret med et lidt brændende, varmt bid.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Den første Boehler vin fra Millésimes Alsace DigiTasting® kassen var denne 2019 Riesling Hahnenberg fra Domaine Boehler.

Hahnenberg marken er lidt speciel med en jord bestående af rendzines aka rendzina, som er en slags fin kalkstenjord, der giver et meget mineralsk præg til vinene.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men mon ikke, at den er lavet i rustfrie ståltanke og så lagret der en periode. Det er helt sikkert sket sur lie, altså med bærmen, hvilket Julien fortalte, at de foretrak. Vinen har 2 gram restsukker pr. liter.

Godt med æter, petroleum, moden og fyldig frugt, let oxiderede nedfaldsæbler, gule pærer, nole lidt smøragtige toner, blomster og blomsterpollen, lidt citrus, stearinlys, bivoks og våd maling. Der er en lidt ætsende og skarp duft.

Smagsmæssigt har vinen også fedme, kraft og varm, moden frugt, abrikos, mango, gule pærer, overmodne æbler og citroner. Alt er varmt, men egentlig meget ordentligt, så samlet bliver det lidt en klumset og kraftig Riesling.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Med næste Riesling fra Famille Hugel kravlede vi et niveau op, for deres Riesling Estate er ikke en vin, der laves hvert år … men alene i de bedste år.

Druerne til Estate vinen kommer også fra forskellige marker omkring Riquewihr, men en stor del er fra Grand Cru marken Schoenenbourg.

Men ellers er vinen faktisk lavet på præcis samme måde som deres Classic, dvs. via den normale tyngdekraft og uden pumper. Efter høst presses druerne og druesaften dekanteres et par timer inden gæringen sker i temperaturstyrede tønder ved 18-24 grader og lagres så frem til foråret, hvor den filtreres let og tappes på flasker. Her er vinen så blot gemt i kælderen i langt længere tid inden endelig frigivelse.

Nu snakker vi … Estate har lidt samme delikate, sarte og luftige udtryk som forrige, men langt mere forfinet. Der er en snart petroleum og diesel, Granny Smith æbler, fersken, let karamel, hvide blomster og SHIT hvor det dufter godt. Der er total harmoni på alle hylder med et sødt feminint smil.

Smagsmæssigt en stram, ung og levende Riesling, grønne æbler, småbitter lemon og citroner … alt nypresset og frisk. Igen er harmoni hovedordet … det er præcist, stramt og livligt. Det er sådan Riesling skal smage, når man ønsker det skarpt med balanceret struktur.

Forhandles herhjemme af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Den første vin i Famille Hugel smagekassen var denne 2019 Riesling Classic … der vel ret beset er husets signaturvin.

Vinen er lavet med druer fra en række af huset marker omkring Riquewihr … marker rig på ler og kalksten. Druerne er her i 2019 høstet med et udbytte på 68 hektoliter pr. hektar.

I vinkælderen sker alt via den normale tyngdekraft og uden pumper. Efter høst presses druerne og druesaften dekanteres et par timer inden gæringen sker i temperaturstyrede tønder ved 18-24 grader og lagres så frem til foråret, hvor den filtreres let og tappes på flasker.

Meget let, svag landlighed, luftig og elegant, kalk, fersken, pærer, modne æbler, lidt citrus … meget diskret og sagte. Det er en moden vind, luftig, forfløjen og svævende. Der er en kalket mineralitet, meget køligt og sart udtryk.

Smagsmæssigt pænt med citroner og grønne æbler .. skarp og frisk, men uden at syren dominerer. Det er lavet ret elegant. Der er svag lemon bitterhed, mineraler og samlet en flot Riesling.

Forhandles herhjemme af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Næste vin er toppen af poppen hos Domaine Léon Beyer og det blev den skam også  hurtigt hos mig. Det er husets 2013 Riesling Grand Cru Pfersigberg Comtes d’Eguisheim.

Topvinene hos Beyer lanceres altid under navnet/label Comtes d’Eguisheim og kendes nemt på de iøjnefaldende lidt specielle etiketter. Comtes d’Eguisheim vinene frigives altid sent og de produceres kun i de allerbedste årgange. Og vinene er altid lavet fra de ældste vinstokke på nogle af husets 2 Grand Cru marker … her er det selvfølgelig fra Grand Cru marken Pfersigberg, der knejser oppe bag Eguisheim.

Høsten sker selvfølgelig kun med håndkraft og foregår ad flere omgange, for Beyer ønsker alene de perfekt modne klaser. Der sker en soignering forud for presningen og derpå følger langsom gæring i store gamle foudre uden temperaturkontrol og spontant alene på druernes naturlige gærceller.

En gæring som godt kan strække sig over adskillige måneder og efterfølgende er der intet hastværk. Vinene fra de forskellige høsttidspunkter og parceller sammenstikkes inden det for alvor bliver forår og herefter får vinen lov til at lagre 6 måneder inden aftapning på flaske hvor den får lov til at udvikle dybde og kompleksitet i 5 år inden den frigives til salg.

Duftmæssigt er der masser af diesel, petroleum og benzin … så tanken er fyldt op til mange kilometer … og den kan den sgu også, altså køre langt. Der er modne frugter, både pærer, modne æbler, figner, honning og alt bare så elegant, at du omgående fornemmer, at nu er vi i Grand Cru superligaen.

Smagen er smøret, cremet og mundsmeltende, men det er fortsat med en fin og elegant mineralitet. Den er kombineret med citroner, æbler og pærer, men alt balanceret til perfektionisme. Det er en vin, som er rigtig svær at blive sur på … leverer sgu varen. Man kan ikke undgå at lave et bredt smil … sidder bare og ser dumglad ud.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 495 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7