Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2011 Domaine Yves Gangloff, La Barbarine Côte-Rôtie, Rhône, Frankrig

2011 Mathilde et Yves Gangloff, La Barbarine Côte-Rôtie, Rhône, FrankrigDenne imposante La Barbarine Côte-Rôtie fra Domaine Yves Gangloff har jeg smagt før. Det var i 2015 og dengang var det i en årgang 2006, men nu er det en 2011’er.

Yves Gangloff holder til på adressen Rue de la Garenne 2 for enden af en blind vej i Condrieu … lige dér hvor det lille bjerg Cote Bonnette begynder at rejse sig.

Domænet drives af Yves Gangloff, som er en excentrisk person … musiker, digter og vinproducent. Han blev født i Alsace, men han blev tidligt forelsket i vinene fra Rhônedalen. I begyndelsen af 1980′erne flyttede han til Rhône.

Hans bror –  som er kunstner arbejdede på det tidspunkt hos Chateau d’ Ampuis før Guigal købte det – havde fortalt ham, at der var arbejde at få i Rhône.

Yves fik arbejde hos Delas Freres, som han arbejdede for i 7 år og her mødte han også  sin store kærlighed Mathilde, inden han i 1983 købte sin første vinmark.

I starten solgte han sin druer til andre producenter, men begyndte hurtigt at lave sine egne vin. Lidt efter lidt han købte og lejede Yves også flere marker og i 1987 begyndte han at sælge sine vine under ejet navn.

Yves Gangloff ligner en gammel rockstjerne, og han er selv habil guitarspiller og -samler, og har bl.a. et par pænt gamle Gretsch and Telecaster. Han har haft en rockgruppe sammen med et flok kolleger fra et andet vinhus, nemlig Domaine George Vernay, som er også til både blues og jazz.

Mathilde var som Yves også meget kunstnerisk .. og dermed et perfekt match for Yves. Hun sang jazz, designede sæber og hjalp ellers Yves i arbejdet på vingården. Desværre døde Mathilde i 2011 i en alt for ung alder … blot i starten af 50’erne.

Som vinmager er Yves Gangloff er selvlært, men har en spektakulær kvalitet og stil i hans vine, og den meget begrænsede produktion gør også. at vinene er eftertragtede og at Yves er én af superstjernerne i regionen.

Gangloff har nu 3 hektar i Côte-Rôtie og 2 hektar i Condrieu, og han ville gerne udvide, men dels er priserne for jord her tårnhøje, og især er Guigal altædende, når det gælder opkøb af land til overpriser.

Her har vi Gangloffs La Barbarine Côte-Rôtie, som kommer fra forskellige Côte Blonde parceller med yngre Syrah stokke, nemlig parceller på markerne Le Mollard, Tupin, Le Combard samt Côte Rozier.

Gangloff bruger kun brugte egefade under den 20 måneder lange lagring, og han har også blandet 5  Viognier i vinen i denne årgang 2011 … og som på alle Gangloffs vine er etiketten selvfølgelig malet af hans kunstneriske bror.

Duftmæssigt er det lidt en vild vin … der er flæsk, røget bacon, oksefond, blæk, røg, karamel samt en meget moden frugt med både sorte kirsebær, brombær, frugten vild og blodig, der er nogle gamle teaktræmøbler og gamle huse i den gamle by … samtidig meget rank, fortættet og crazy,

Det er samtidig en stor mundfuld, meget ren og lækker, sort og aromatisk med peber, krydderurter, violer, lakrids samt en mørk frugt og klare grønne noter. Det er en vin, som både har muskler, elegance, kølighed … lige præcis den kølighed, som ofte findes i Nordrhône.

I denne årgang 2011 kunne vinen tidligere købes hos Jysk Vin, hvor den kostede 559 kr. Men i dag forhandles vinen ikke længere af Jysk Vin og jeg tror ikke, at der er en dansk importør i dag,

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2012 Château Rocheyron, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

2012 Château Rocheyron, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, FrankrigMed næste vin blev det så vitterlig ægte Bordeaux, men dog med et dansk/spansk islæt, for vinen er nemlig lavet i et lille jointventure mellem vor danske Peter Sisseck samt den spanske mangemillionær Silvio Denz.

Silvio Denz har tjent alle sine penge i parfumeindustrien og har så siden ekspanderet med kunst, smykker og design i sit firmaet Lalique … inden han så bevægede sig ind i vinbranchen via opkøb af det pænt store auktionshus Les Grands Vins Wermuth i Schweiz. Derefter opkøbte han også flere vinslotte i Bordeaux fulgte sammen med anparter i Clos d’Agon på Costa Brava.

Dér blev Peter Sisseck tilknyttet som konsulent i 2006 og i de efterfølgende år knyttede de to så stærke bånd, at de besluttede at give sig i kast med endnu et projekt.

Muligheden kom i 2009, hvor en ældre ejendom med 7 hektar vinmarker grænsende op til Château Laroque kom til salg … og herefter var Château Rocheyron en realitet. Peter og Silvio købte ejendommen fra Stephen og Denise Adams og den var i en ganske sørgelig forfatning, ligesom udstyret i kælderen var langt fra up to date, idet vinene fra markerne i en årrække var blevet produceret på Château Fonplegade.

Der er så siden blevet investeret maksimalt i alt der skal til for at kunne frembringe første klasse vine og selvom de købte vinmarker har været anvendt i mange år, så er Peter Sissick gået i gang med den svære konvertering til økologisk drift. Målet er ikke at skabe mørke og intense vine med højt alkohol … nej nærmere tværtimod er målet at fintune den særlige finesse og delikate friskhed, som ifølge Peter Sissick er Bordeauxs særlige gave til vinens verden.

I denne årgang 2012 er vinen lavet på 80% Merlot og 20% Cabernet Franc, som har været gæret i 7 cementtanke samt 3 rustfri ståltanke og efter gæringen har lagret 15 måneder på egefade, heraf 35% nye fade og derefter sammenstukket i rustfrit stål. Herefter får vinen så lov til at samle sig inden aftapning på flaske uden klaring eller filtrering.

Duftmæssigt virker vinen dog ikke specielt let og frisk, men i stedet ganske tør, fed og endda lidt bondsk af en Bordeaux at være, har dyb engelsk lakrids og sød finsk lakrids, stor kødfuldhed, lidt mødding og egentlig meget tæt og intens. Der er solbær og sorte kirsebær, letbrændte fade, vanilje, kanel og mælkechokolade.

Smagen er lidt lige sådan … fed, kraftig med lakrids, både sød og tør, lidt alkoholvarme dukker også op, men der er også klart pænt stort fadpræg, lidt sødme, blåbær, solbær … gode og polerede tanniner, men også lidt kant. Det smager godt og er endda velafbalanceret, men får mig ikke sådan til at falde ned af stolen.

Forhandles bl.a. af Den Sidste Flaske, hvor en flaske koster 995 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Tenuta di Biserno, Il Pino di Biserno, Toscana, Italien

2018 Tenuta di Biserno, Il Pino di Biserno, Toscana, ItalienMed navnet Il Pino di Biserno fra vinhuset Tenuta di Biserno, så skulle man måske tro, at det er en italiensk Pinot Noir, men det er i stedet et bordeaux-inspireret blend.

Tenuta di Biserno har en helt speciel historie, da det nemlig er grundlagt af brødrene Piero og Lodovico Antinori, som jo hver især har drevet deres højt respekterede vinhuse.

Piero driver jo Marchesi Antinori som den 26. generation i familien og står bag en en lang række vingårde i primært Toscana, men også i resten af Italien og rundt om i verdenen. Faktisk ejer huset i dag over 2.000 hektar vinmarker fordelt på forskellige vingårde i Italien og i udlandet og han står bag store supertoscanere som Solaia samt Tignanello.

Lodovico gik selv andre veje … bl.a. efter personlige stridigheder havde skabt et anstrengt forhold mellem de to brødre. Han skabte derfor i stedet Tenuta dell’ Ornellaia og lavede Ornellaia vinen som en seriøs konkurrent til både Sassicaia … og broderens vine.

Men med Tenuta di Biserno er de to brødre igen gået sammen. Det var Lodovico Antinori, der allerede i 1995 – i jagt på jord til udvidelse af Tenuta dell’ Ornellaia – faldt  over et område i Alta Maremma nær Bolgheri med et unikt mikroklima.

Områdets parceller viste sig ikke velegnede til Ornellaia, men et nyt selvstændigt projekt begyndte at tage form i hans hoved og det var Tenuta di Biserno.

Da han i 2002 valgte at sælge Ornellaia til Robert Mondavi og Frescobaldi, så tog han kontakt til sin storebror og bad ham gå med i Tenuta di Biserno. Piero sagde ja og det samme gjorde den kendte og flyvende vinmageren Michel Rolland, som blev tilknyttet konsulent.

Vingårdens logo blev kreeret som et våbenskjold med to vildsvin og teksten In Tempore Uniti … i tide, i fællesskab … eller som Piero lidt senere har sagt; de to svin har fundet sammen.

På Tenuta di Biserno har brødrene samlet 90 hektar vinmarker i det bakkede område omkring Bibbona, hvor de primært dyrker Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, men også mindre mængder af Syrah og Petit Verdot.

Udover vinene Biserno og Il Pino di Biserno samt prestigevinen Lodovico, så producerer de også rødvinen Insoglio del Cinghiale fra Campo di Sasso ejendommen, mens det nyeste skud på stammen er rosévinen SOF, som dedikeret til Lodovicos unge datter Sofia.

Il Pino di Biserno er i denne årgang 2018 lavet på 27% Cabernet Franc, 38% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon og 23% Petit Verdot, som alle først er afstilket og derefter presset blidt inden gæringen i koniske ståltanke ved 25 grader over 3-4 uger.

Så er der sket malolaktisk gæring for 25% af vinen i barriques og resten i ståltanke. Derefter er vinen så lagret 14 måneder på både nye og brugte franske barriques samt resten på ståltanke og derefter yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Sikke en duft … og med klare bordeauxfile referencer via lidt cigarkasser, blæk, baconfedt, tørre fade samt en lidt mørk og tungere frugt. Der er solbær, svesker og figner, krydderier, lidt vanilje samt en klar, italiensk og balsamisk syre.

I munden er der både tør engelsk lakrids, grøn peber, spejderhagl samt vitterlig en magiterning af mørk og intens frugt. Det er en pænt fyldig vin, har god struktur, meget intens, mens tanninerne er bløde og behagelige. Det smager sgu ret godt med elegant balance.

Forhandles af Theis Vine, men det er pt. usolgt – men tidligere har kostet 389,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2019 Hidden Bench Vineyards, Estate Pinot Noir Unfiltered, Niagara Peninsula, Canada

2019 Hidden Bench Vineyards, Pinot Noir Unfiltered, Niagara Peninsula, CanadaVi fortsatte med mere Pinot Noir i form af denne Estate Pinot Noir Unfiltered 2019 fra Hidden Bench Vineyards, der ligger i Beamsville i Niagara Peninsula regionen i Canada.

Hidden Bench Vineyards er grundlagt i 2003 af Harald Thiel og hans familie. De har samlet 31,5 hektar vinmarker fordelt på 3 marker med fokus på Pinot Noir, Chardonnay og Riesling.

Det er markerne  Locust Lane Vineyard, Rosomel Vineyard samt  Felseck Vineyard … alle dyrkes økologisk og produktionen ligger på omkring 120.000 flasker vin, der produceres af Harald … og siden 2017 med hjælp fra vinmageren Alex Baines.

Denne Estate Pinot Noir Unfiltered er lavet med druer fra alle 3 marker og selvfølgelig høstet med håndkraft og så i kold udblødning i 5-6 dage inden gæring, der er alene er sket med druernes naturlige gærceller og omrøring 2 gange dagligt. Derefter er vinen lagret på franske fade i 10 måneder inden samling i ståltanke og aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det en svedig animalsk vin … der er bogstaveligt både armsved, landlighed, salt og havvand med en kølig stil, grannåle samt kanel og vanilje, søde kirsebær, amarene kirsebær, baconfedt, røget paprika, mælkede noter, meget fed og kraftig … endda lidt brovten i sin fremtoning.

I munden er vinen rund, læsket og saftig med en blæk’et syre, blomster, violer, godt med tranebær samt lidt kirsebær og ellers en pæn portion tørhed.

Vinene fra huset forhandles af Den-Can Wine, men denne er ikke fundet i sortimentet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2015 Dopff au Moulin, Pinot Noir Coeur de Barrique, Alsace, Frankrig

2015 Dopff au Moulin, Pinot Noir Coeur de Barrique, Alsace, FrankrigNæste vin blev en 2015 Pinot Noir Coeur de Barrique fra det lille vinhus Dopff au Moulin, der ligger i den smukke, gamle by Riquewihr nedenfor Grand Cru marken Schoenenbourg.

Vinhuset drives af Dopff familien, der har levet af vinfremstilling siden 1574, selvom det oprindelig gennem årene var som bødkere, for det er først midt i 18. hundrede tallet, at familien med Jean Dopff også begyndte at handle med vin. Det blev Jeans søn Jean-Gustave Dopff, som startede familiens egenproduktion af vin, fik opkøbt vinmarker og i det hele taget lagde grundstenen til det vinhus, som fortsat eksisterer i dag.

Det var også Jean-Gustave, der byggede den nuværende vingård lige udenfor bymuren i Riquewihr … i det område, som kaldes Au Moulin for foden af det berømte og majestætiske Schoenenbourg, en af ​​de 51 Alsace Grands Crus marker, så derfra stammer navnet Dopff au Moulin.

Dofff familien har også i 1976 via Pierre-Etienne Dopff været én af pionererne i etableringen af den succesfulde AOC Crémant d’Alsace appellationen, som nu over 40 år senere står for produktionen af over halvdelen af de producerede crémant’er i Frankrig.

Det var derfor også Pierre-Etienne som på Dopff au Moulin sikrede, at Crémant d’Alsace vinene udgjorde en stor del af husets samlede produktsortiment … og i dag producerer de fortsat lidt over 10 forskellige crémant’er.

Siden 1998 er det Pierre-Etiennes søn Etienne-Arnaud Dopff, som har stået for driften og han fortsætter med at udvikle ejendommen efter de visioner og værdier, som hans forfædre startede … at producere de mest autentiske vine.

Vi smager her husets 2015 Pinot Noir Coeur de Barrique, hvor druerne kommer fra en mark på en sydvendt bjergskråning i 250 meters højde nær Grand Cru marken Sporen. Druerne er høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar.

Gæring og maceration er sket over 24 dage med daglig overpumpning, hvorefter vinen – som navnet også afslører – er lagret 10 måneder på burgundiske barriques og nogle lidt større foudres.

Allerede i næsen er vinen langt mere grøn end de forrige vine … men der er også en klar duft af træ eller fade, nærmest frisk træ med lidt kanel og vanilje, kaktuspiller, grannåle samt tranebær. Duften er på ingen måder eksplosivt eller stor … nærmere lidt lukket og nærig.

I munden er vinen ren, skarp og grøn. Det er tranebær, hindbær, kirsebær,  meget stram og stålsat. Der er næsten også lidt træsmag, jord og mineraler.

Ikke fundet herhjemme, men i hjemlandet koster den 17,95€ … svarende til 134 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Domaine Bachey-Legros, Santenay Les Charmes Vielles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine Bachey-Legros, Santenay Les Charmes Vielles Vignes, Bourgogne, FrankrigVi fortsatte med mer’ rød burgundisk Santeney vin, nemlig denne Santenay Les Charmes Vielles Vignes årgang 2017 fra Domaine Bachey-Legros.

Vinhuset ligger i Santeney og drives i dag af brødrene Samuel og Lénaïc Legros, der selv er den 6. generation på vingården.

De har samlet 18 hektar med vinmarker, der er fordelt over de bedste terroirs i Santenay samt nabobyerne Chassagne -Montrachet og Maranges. Langt de fleste vinstokke er plantet mellem 1935 og 1955 … en enkelt parcel i Santenay Clos Rousseau Les Founeaux er endda fra 1914.

Her smager vi deres 2017 Santenay Les Charmes Vielles Vignes, hvor druerne kommer fra den lille lieu-dit Les Charmes, der ligger i den sydligste ende af Santenay, hvor den støder op til 1. Cru marken Clos Rousseau. Jeg kan ikke finde oplysninger om selve produktion, men den har lagret i 12 måneder på fad og derefter 2 måneder i ståltanke.

I næsen er det en landlig, animalsk og fyrig vin … har lidt krudt, røg, ung, frisk med grannåle, dyb fad, selvom fadpræget egentlig ikke er så dominerende eller tydelig. Der er let babybræk på den fede måde, sure sokker, men samtidig også meget afdæmpet og balanceret med nogle letbrændte noter. Frugten er måske lidt til den mørkere side med brombær, kirsebær og hindbær … meget indbydende.

Smagen er så elegant og frugten så fin, ren, rank, frisk og balanceret, men atter er det på en afdæmpet måde. Den har samtidig denne lidt drilske og provokerende syre, så fin, klar og delikat … nærmest æterisk og Jesus, hvor det smager godt.

Forhandles flere steder, bl.a. Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 369 kr.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2018 Château de la Maltroye, Santenay 1er Cru La Comme, Bourgogne, Frankrig

2018 Château de la Maltroye, Santenay 1er Cru La Comme, Bourgogne, FrankrigChâteau de la Maltroye ligger i udkanten af byen Chassagne-Montrachet og derfra smager vi nu denne 2018 Santenay 1er Cru La Comme

Vinhuset holder til i en smuk gammel ejendom, som er bygget i det 18. århundrede ovenpå en udbrændt ruin fra en bygning fra det 15. århundrede, hvor de gamle hvælvede kældre fortsat eksisterer.

Slottet har været ejet af Cournut familie siden 1939, hvor André Cournut købte det af Marcel Picard, og siden 1993 har sønnen Jean-Pierre Cournut drevet vinslottet.

Château de la Maltroye har 13 hektar vinmarker i Chassagne-Montrachet og yderligere 2 hektar i Santenay. De bedste marker er selvfølgelig Grand Cru marken Criots-Bâtard-Montrachet – som jo også er eneste Grand Cru mark i AOC Chassagne-Montrachet – men derudover har vinhuset også parceller på adskillige 1. Cru marker og Jean-Pierres ynglingsmark er 1. Cr marken Dent de Chien.

Chassagne-Montrachet var tidligere primært en rødvinskommune, men i dag er mere end halvdelen af markerne i kommunen beplantet med Chardonnay, men 76% af 1. Cru markerne og det er da også klart hvidvinene som Chassagne-Montrachet er kendt for.

Den årlige produktion på Château de la Maltroye ligger på omkring 70.000 flasker, hvoraf de hvide også udgør 60% … og én af disse vine er altså denne Santenay 1er Cru La Comme, som er lavet klassisk og det betyder gæring i åbne egekar og en efterfølgende lagring 14-15 måneder på små fade.

I næsen kan de godt brændte fade duftes med det samme, for der er lakridskonfekt, vanilje samt kanel, en herlig let, sødlig kostald, godt vild fadburgundisk vin … ret lækker stil, næsten på vej til at være en smule overdone, men det er på den helt rigtige måde.

Smagsmæssigt er den klart mere oprigtig burgundisk med en svag grøn stil, let parfumeret næsten i munden, moden og stringent, ren og klar … næsten lidt spätburgunderagtig, men virkelig flot samt elegant.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 445 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Domaine des Pasquiers, Vin de Pays de Vaucluse, Rhône, Frankrig

2020 Domaine des Pasquiers, Vin de Pays de Vaucluse, Rhône, FrankrigDomaine des Pasquiers er Vignoble de la Vallée du Rhône og holder til i byen Sablet. Det er derfra, at vi nu smager denne 2020 Vin de Pays de Vaucluse.

Vinhuset er familieejet og det drives i dag af brødrene Jean-Claude og Philippe Lambert, hvis farfar grundlaget huset tilbage i 1935.

De er således 3. generation på stedet og har samlet 87 hektar over vinmarker under appellationer som Côtes-du-Rhône, Plan de Dieu, Sablet og Gigondas. Siden 2010 har markerne været drevet fuldstændig økologisk.

Her smager vi deres landvin og entry-level vin Vin de Pays de Vaucluse, som er lavet på 60% Merlot, 20% Marselan og 20% Syrah. Vinen er lavet ved, at der først er sket afstilkning, hvorefter gæring og maceration er sket i betontanke ved 235 grader over 10-15 dage efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring 3 måneder i betontankene. Filtreres inden flaskning.

I næsen er det en lidt vamset, sødkrydret vin med både blæk, baconfedt, godt med blåbær, brombær … egentlig stor frugtprofil, en god portion tørhed, men ikke så megen dybde eller umpff.

Smagsmæssigt har vinen en god, rød og tyk frugt, grøn peber samt sort peber, tørhed, tranebær … lidt kantet og ikke så kompleks, så den stikker og har lidt skarpe krydderier.

Forhandles af Lorentsens Vinforsyning, hvor en flaske koster 59 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Georg Zang, Sommeracher Katzenkopf Riesling Brut, Franken, Tyskland

2019 Weingut Georg Zang, Sommeracher Katzenkopf Riesling Brut, Franken, TysklandWeingut Georg Zang er et lille familievinbrug, som ligger i byen Sommerach omkring 15-20 kilometer svagt nordøst for Würzburg. Derfra smager jeg denne 2019 Sommeracher Katzenkopf Riesling Brut.

Vinhuset Georg Zang drives og ejes af ægteparret Georg og Heike Zang.De er 5. generation på vingården og de overtog driften i 2005 og kører hele foretagenet sammen med pasningen af deres 3 små børn.De driver samlet 7 hektar vinmarker med herlig undergrund af Muschelkalk … kalk fra oldtidsaflejringer af muslinger, hvilket er med til at give vinene godt med blød mineralsk karakter.

Parret laver årligt omkring 55.000 flasker vin, fordelt på en lang række vine, opdelt i kategorierne Junges Franken, Klassisches Franken og Großes Franken.

Vinene laves derudover på et utal af forskellige druer, fx Riesling, Silvaner, Bacchus, Kerner, Rieslaner og mange flere. Der laves et par få røde vine hos Zang og ligeledes på de mere lokale druesorter Domina og Schwarzriesling.

Denne Sommeracher Katzenkopf Riesling Brut er huset Winzersekt Franken, hvor druerne er fra Sommeracher Katzenkopf marken, men ellers er der ikke mange oplysninger om produktionen … altså udover en andengæring på flaske.

Duftmæssigt en let, luftig og ukompliceret mousserende vin, lidt kalket, har en smule nødder, æbler, citrus, fersken og lidt aromatisk, nærmest med lidt bivoks.

Smagen er rund, let og frugtrig … meget tilgængelig, ukompliceret med en lav syre og boblerne er også lette og blide. Der er lidt noter af jern samt en let lemon bitterhed.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 11€ … svarende til 82 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine Laurent Habrard, Crozes-Hermitage Cuvée Grand Classique, Rhône, Frankrig

2019 Domaine Laurent Habrard, Crozes-Hermitage Cuvée Grand Classique, Rhône, FrankrigDenne Crozes-Hermitage Cuvée Grand Classique 2019 fra Domaine Laurent Habrard var også en vin i tirsdagsklubben og imponerede stort set alle.

Vinhuset ligger i landsbyen Gervans på den østlige side af Rhônefloden, lige nord for Tain-l’Hermitage og Laurent Habrard er 5. generation på gården.

Laurent overtog det 14 hektar store vinhus fra sine forældre Marcel og Marie-Therese Habrard i 1998 og han har nu siden været ansvarlig for husets produktion af primært Crozes-Hermitage vine, selvom han også laver en smule Hermitage og Saint Joseph.

Da Laurent overtog vingården efter sine studier i Beaune, så lagde han hurtigt en hel ny strategi for, hvordan vinene skulle fremstilles. Den unge vinmager er dedikeret til håndlavet kvalitet og økologisk filosofi i vinmarken, så i 2008 konverterede han til 100% til økologi og installerede både vind og solenergi på sin ejendom.

Samtidig har Laurents tilgang været mindre eg og mere cement i lagring og gæring af vinene. Han mener ikke, at Syrah nødvendigvis er en drue, der har brug for musklerne fra træfadene, men mere elegance og et renene frugtudtryk … så de gamle fade udskiftes løbende med cementtanke, når de har udtjent deres pligt.

Denne Crozes-Hermitage Cuvée Grand Classique er Laurents indgangsvin og er lavet helt usvovlet. Den kommer fra Syrah stokke på op til 70 år, har gennemgået gæring i åbne tanke og efterfølgende lagring af 80% på cementtanke og resten på store fade i 6 måneder.

Duften er rustik, mørk, animalsk landlighed, blomstersæbe, blæk, sorte oliven, mælkede noter, kul, baconfedt, tørre grene, violer, laurbærblade, tørre gamle fade, lidt tyk lakridssødme, svag lakridskonfekt, en tyk og mørk frugt med solbær, sorte kirsebær og brombær

I munden et sandt kraftværk med en kølig elegance, fortættet mørk frugt, solbær, tranebær, brombær, enebær, virkelig meget frugtrig, lidt kontrolleret styrke via en smagfuld power af alkohol og peber, sødme og det hænger forbandet godt sammen … sindssygt flot niveau … klart 5,5 store tomler og endda med pil op.

Forhandles af Vinova … men 2019’eren er udsolgt, men den nye årgang 2020 koster 195 kr., mens prisen for 6 flasker er uhyre god med en pris på 155 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7