Azienda Agricola Carlo Revello & Figli ligger ved Serra dei Turchi i skønne La Morra og jeg smager nu derfra deres 2021 Langhe Nebbiolo.
Carlo Revello & Figl drives af Carlo Lorenzo med hjælp fra hans hustru og de to sønner Erik og Niklas.
De har dejlige nordiske navne, men det skyldes, at Carlo er svensk gift med Paola Lili Brosow, der er barnefødt i Stockholm, men senere flyttede til Østrig og senere Italien, hvor hun mødte Carlo.
Sammen har familien 6 hektar vinmarker og laver årligt 45.000 flasker vin fordelt på 4 forskellige vine på henholdsvis Dolcetto, Barbera og Nebbiolo … og stilen er modernistisk og de har således altid været de nærmeste disciple til Elio Altare.
Det betyder med andre ord altid grøn høst, kort maceration og lagring på de små barriques fremfor de klassiske, traditionelle store og gamle botti.
Carlo drev tidligere Revello vingården sammen med sin bror Lorenzo, men de valgte for år tilbage at dele deres vingård op i to dele, så deres børn – der er er uddannet indenfor vin – ikke skulle slås om ejerskabet senere. Det betyder, at Carlo Revello e Figli med tiden skal drives af Erik og Niklas.
Det er dog Erik, der er mest vintosset og i 1995 uddannet vinmager fra Enologica Umberto I di Alba og senere også har arbejdet hos en række forskellige i både Langhe og udlandet. Niklas er derimod uddannet indenfor ingeniørvidenskab ved Polytechnic i Torino.
Her smager vi så husets Langhe Nebbiolo, hvor druerne kommer fra vinmarker ved Annunziata i 230-250 meters højde og fra vinstokke plantet tilbage i 1960.
Vinen er lavet … først med premaceration i vandrette roterende maceratorer omkring 4 dage og så en spontan gæring i nogle rustfrie ståltanke over 6 dage, hvorefter malolaktisk gæring også er sket i tankene inden lagring på brugte franske barriques i 6 måneder.
Som med 2019’eren er det i glasset en herlig lys os næsten transparent vin, som duftmæssigt giver dig en lidt parfumeret, let og blomsterrig aroma, hvor der kommer nogle violer, tørret rosenblade, blomsterpollen, læder og nogle mere umamiagtige noter af svampe, champignon, en lys og frisk frugt af lyse kirsebær, ribs og hindbær samt kamfer, ler, tør jord og fennikel.
Smagen er lys, læskende og rund … har denne lyse lethed, som giver denne utrolige behagelig følelse i munden, hvor alt nærmest bliver en leg … har disse lyse og sødbitre bær af jordbær, ribs og hindbær, nogle tørre og alligevel beskedne tanniner. Det er saftet, utrolig let drikkelig med en levende, let og alligevel spændsig syre, lidt sødme samt mest af alt et lyst og feminint væsen. 91 point.
Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 190 kr. ved køb af 6 flasker.
Fra op mod 100 år gamle vinstokke fra marker på skråningerne af det skaldede bjerg Ventoux, som har voldt mange cykelryttere store kvaler, laver den innovative vinmager og negociant Xavier Vignon denne vin Ventoux, som jeg smager i årgang 2021.
Château Sénilhac er et fransk vinslot, der stammer fra 1766, men de seneste år har oplevet en omtumlet tilværelse. Derfra smager jeg nu deres 2016 Cru Bourgeois Haut Médoc.
Næste vin i vinglasset blev en Casali del Barone Barbaresco, der er et brand under Cantine di Ora. Jeg smager vinen i en årgang 2020.
Jeg har før smagt denne Couveys Pinot Noir fra kooperativet Les Producteurs Réunis Cébazan aka Union Caves Coopératives de Cébazan omkring 25 kilometer nord for Narbonne … og nu smager jeg 2023’eren.
Jeg har efterhånden 3 gange tidligere smagt vine fra Benoit Girardin … og alle gange har det været Santenay vine. Det er det såmænd igen, for dette er 2022 Santenay Les Champs Claude.
Pouilly-Loché er en meget lille og for de fleste ukendt appellation, der klart ligger i skyggen for naboen 
1 hektar i Pouilly-Loché, men der er også kun sølle 34 hektar i hele appellationen, men hans vinstokke er omkring 40 år gamle og de dyrkes efter økologiske – under certificering) – og derudover praktiseres også biodynamiske metoder.
Vinificeringen foregår på ærketraditionel vis med så lidt indgriben som muligt, hvilket er ensbetydende med naturlig, længerevarende, kølig og naturlig gæring efterfulgt af en 12 måneders lagring på gamle, store fade og så 12 måneder på stål.
Vinen Viracocha fra Bodegas López Cristóbal er deres mest eksklusive vin og i denne årgang 2019 er der alene lavet 1.550 flasker og denne er nummer 972.
Vi sluttede bestyrelsesmødet med et glas af en 2010 Saint-Joseph Lautaret fra Domaine Eric et Joël Durand, der ligger lige på grænsen mellem Cornas og Saint-Joseph i byen Chateaubourg.
Côte-Rôtie fra E. Guigal er kult, . dyre, eksklusive vine og denne imponerende Côte-Rôtie Château d’Ampuis er netop én af disse vine, som jeg smagte forleden i en årgang 2013.