Byggemødet sluttede med spansk Tempranillo i form af denne Las Tierras de Javier Rodriguez El Teso Alto i en årgang 2016 fra Bodegas Rodríguez y Sanzo.
Vinhuset har vi mødt her på bloggen flere gange og det ligger i udkanten af byen Valladolid cirka 150 kilometer nordvest for Madrid i Castilla y León.
Bodegas Rodríguez y Sanzo har selv lidt vinmarker, men laver primært vin fra andre vinområder i Spanien med opkøbte druer, bl.a. i nogle af de vigtigste spanske DO distrikter som Rueda, Rioja, Toro, Jumila, Rias Baixas, Navarra, Ribera del Duero, Priorat, Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León og faktisk også Douro i Portugal.
Bodegas Rodríguez y Sanzo laver dog vinene med navnet Las Tierras de Javier Rodríguez Original – som navnet også siger – fra Javier Rodríguez’s egne marker i Toro vinregionen.
Dette er en af Sanzos topvine, hvor Tinta de Toro aka Tempranillo druerne er fra gamle præ-phylloxera fritstående buskvinstokke, der er plantet i 1886 på den stenede enkeltmark Finca del Teso.
I kælderen sorteres druerne og nedkøles med tøris for at holde frugten sund og helt frisk. Gæringen er sket på træfade med 30 dages udblødning af drueskallerne og efter endt fermentering er vinen lagret 3 år på egefade … både nye og 2 år gamle fade og 80% er franske og 20% amerikanske på 225, 300 og 500 liter.
Moden sort frugt dominerer næsen, prydet af noter af stuvet frugt og en masse mineralitet. I munden finder vi disse smage igen, men med meget mere kraft, da det er en meget fyldig vin, med modne og saftige tanniner. Af stor vedholdenhed og mineralsk.
I glasset bestemt en mørk og småfed bandit … tonstung med turbo på alle pumper. Ud af glasset vælter både sten, violer, tobak, læder og masser af seletøj og samtidig virker vinen ganske animalsk. Der er samtidig mørk frugt, syltede blommer, blåbær og solbær, grannåle og gammel, fed balsamicoeddike samt krydderier.
Smagsmæssigt er det også en stor historie … stor, tør og streng. Den er så tør og har samtidig enorme, modne og tørre tanniner, som bare lige udtørrer din mund med enorm kraft, mens frugten virker moden og mere rund, lidt syltet, fed og olieret med blåbær og sorte bør, lidt bitterhed og intense krydderier. Det er til 5,5 med kryds og slange samt en lille pil op.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 599,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Vi var efterhånden ved at være godt mætte og tørsten var også ved at være slukket, så denne 2014 Mount Veeder Cabernet Sauvignon fra Robert Craig Winery blev byggemødets næstsidste vin.
Vi blev ved fremragende vin, da næste var en Barolo Margheria i årgang 2006 fra huset Azienda Agricola Azelia di Luigi Scavino, der ligger på adressen Via Alba Barolo i Castiglione Falletto.
Det er under en måned siden, at jeg smagte en 
Pierre-Jean Villa – der jo tidligere var en del af Decelle Villa i Bourgogne – startede i 2009 sit eget vinhus. Derfra smagte vi – som mødets næste vin – 2016 Côte-Rôtie Fongeant, som efter min egen mening var aftenens bedste.
Vi fortsatte sgu med mer’ Pinot Noir aka Spätburgunder, for den næste vin var denne Kallstadter Steinacker Spätburgunder 2016 fra Weingut Rings.
Efter den fyldige østrigske bulderbasse gik vi med næste vin over til mere finesse, for det var en Beaune 1er Cru Teurons 2017 fra Domaine Decelle & Fils.
Næste vin havde vi alle omkring bordet svært ved at identificere, men den var også svær. Det var denne bordeauxinspirerede vin M1 fra Weingut Markowitsch i Østrig.
Også næste vinhus har jeg før besøgt, for som aftenens første rødvin serverede Flemming en Ihringen Winklerberg Winklen Spätburgunder Rappenecker Große Gewächs 2016 fra Weingut Dr. Heger.
Byggemødet sidste hvidvin kom også fra et vinhus, som jeg selv før har besøgt, nemlig Weingut Robert Weil og derfra smagte vi en 2020 Kiedrich Gräfenberg Riesling Große Gewächs.