Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2019 Weingut Egon Schmitt, Dürkheimer Spielberg Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Egon Schmitt, Dürkheimer Spielberg Riesling Trocken, Pfalz, TysklandDen gode Jochen hos Weingut Egon Schmitt laver self også vin på de mere udbredte druesorter som fx denne 2019 Dürkheimer Spielberg Riesling Trocken.

Marken Dürkheimer Spielberg liggr ved den nordvestlige del af byen på det bjerg, hvor marken Ungsteiner Herrenberg ligger øst for højderyggen, mens jorden, der skråner ned mod Pfalzskoven er Dürkheimer Spielberg .

Der er stor uenighed om, hvor marken har sit navn fra. Nogle mener, at den har fået navnet efter et romersk udsigtstårn, som engang var placeret der … og ordet Spielberg kommer fra det romerske specula, som er Spiegelberg og i dag Spielberg.

Andre mener, at navnet går de gamle grever … die Grafen von Leiningen, som ejede dette stykke jord, der var rig på den spurv, som på tysk hedder Wacholderdrosseln og på dansk en sjagger. Den skulle vist være kendt for sin fine sang … og deraf fik marken selvfølgelig navnet  Vogelspiel.

Denne vin har spontangæret i store træfade., hvorefter den så er lagret sur lie for at forfine og give fylde til den koncentrerede frugt. Den er tappet på flaske i juni 2020 med en let filtrering. Vinen har 4,0 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der først en snas petroleum, diesel og terpentin … så er motoren ligesom startet. Niveauet af TDN ligger klart i den højere ende, men ikke så meget, at man ikke kan fange frugten med modne æbler, fersken, tørrede abrikoser, let lakridskonfekt, nogle fylde og lidt, som kan minde om fiskefond eller skaldyr, salte mineraler, støvet kalk suppleret med lidt krydderier.

Smagsmæssigt er der en god og markant frisk syre, om end lidt til den fyldigere side. Alt leveres blødt og cremet. Det er sgu Riesling lækkerier med citron, grønne limefrugter, lemon bitterhed, umodne æbler, abrikos og fin lang eftersmag. Houlberg er glad med 5 fingre indbefattet en pil op.

Forhandles af Vinøs Vinbar & Vinhandel, hvor en flaske koster 180 kr., mens prisen er 140 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Egon Schmitt, Green Vibes Sauvignac Trocken, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Egon Schmitt, Green Vibes Sauvignac Trocken, Pfalz, TysklandSauvignac druen er der nok mange, som ikke kender. Det er en krydsning mellem Riesling og Sauvignon Blanc og næste vin Green Vibes Sauvignac Trocken fra Weingut Egon Schmitt er netop lavet på den drue.

Druen er udviklet af Valentin Blattner, som vi er stødt på før her på vinbloggen. Blattner er en schweizisk druegenetiker og  drueavler … og samtidig faktisk også vinproducent i Jura. Han har siden 1980’erne brugt uanede kræfter på at finde nye og mere sygdomsresistente druesorter ved at spejle en række kendte sorter og står bl.a. også bag en række nye druesorter, som er ved at vinde indpas i Danmark.

Og netop Sauvignac er en sort, som Blattner har fremavlet ved at krydse Riesling og Sauvignon Blanc. Det er en sort, som modner ret sent og er hårdfør mod frost. Det er jo en hvid druesorter, men den får let en lidt lyserød farve og så er den selvfølgelig hårdfør mod både meldug og botrytis,

Sauvignac dyrkes i små mængder i Tyskland, blandt andet på vingården Timo Dienhart i Mosel og Ansgar Galler i Pfalz, så det er meget få hektar, som der findes med druen … men den gode Egon Schmitt i Pfalz dyrker altså også lidt Sauvignac.

Weingut Egon Schmitt holder til i Bad Dürkheim i Pfalz og er grundlagt af Egon himself i 1976 sammen med hustruen Inge. I dag er det dog sønnen Jochen Schmitt, som driver vingården sammen med sin kone Corina … men fortsat med lidt hjælp fra faderen.

Jochen er uddannet vinmager fra Geisenheim, men har nu siden 1996 været ansvarlig for vingården Am Neuberg i Bad Dürkheim, hvor familien samlet har 20 hektar ved Dürkheim, Leiststadt, Ungstein, Wachenheim og Kallstadt.

Det omfatter bl.a. parceller på marker som Fronhof, Hochbenn, Nonnengarten, Spielberg og Steinberg  i Bad Dürkheim,  Herrenberg i Ungstein, Mandelgarten i Wachenheim og Kreidkeller i Kallstadt.

På markerne dyrker Jochen de hvide sorter Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau samt de nyere sorter som Sauvignac, Cabernet Blanc. Der er også lidt røde druer som Pinot Noir, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Lagrein, Portugieser, Regent og St. Laurent.

Markerne passes efter retningslinjerne for kontrolleret miljøvenlig vinavl, men er altså hverken økologisk eller biodynamisk certificeret, men arbejder med gødning med kompost og druekvas.

I vinkælderen arbejder Jochen med, at hvidvinene kun laves på rustfrie ståltanke, mens de røde vine modnes på enten gamle fade eller barriques. Den årlige produktion ligger på 140.000 flasker og indtil videre sælges de fleste i Tyskland, men har en lille eksport til Holland og Danmark.

Nu smager jeg et par vine fra Jochen og først er det altså denne Sauvignac baserede vin i serien Green Vibes, som udover Sauvignac også omfatter en vin på sorten Muscaris … igen en nyere krydsning lavet på Muscat og Solaris og frembragt i 1987 af Norbert Becker på Staatliches Weinbauinstitut Freiburg i Tyskland

Vinen er lavet ved, at druerne er presset over et par timer, hvorefter der er sket en kølig gæring i rustfrie ståltanke. Der har vinen så også lagret en periode frem til 1. februar 2021, hvor vinen er tappet. Den har 7,6 gram restsüße aka restsukker pr. liter.

Vinen dufter nok mest af Sauvignon Blanc … sådan lidt grøn, aromatisk og blomstret, herlig landlig, har en snert af grønne æbler, tropisk frugt, grønne bananer, ananas og lidt græs, hø og mynteblade.

I munden er det en god og frisk vin med lemon, citroner og her sparker Riesling druen nok ind med nogle af dens gener. Syren er ikke vild, for det er bitterheden, der har taget den grønne førertrøje på fra Mr. Lemon. En lille sødme blødgør Mr. Lemon og giver samlet en vin, som virker fin helstøbt … og det er vildt spændende at støde på Sauvignac druen.

Forhandles af Vinøs Vinbar & Vinhandel, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 100 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Raddeck, Roter Hang Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut Raddeck, Roter Hang Riesling, Rheinhessen, TysklandMin gode ven Gert E er pjattet med Weingut Raddeck og har flere gange serveret vin fra det lille hus hjembragt fra ture til Nierstein. Men nu har Raddeck fået en dansk importør og det er de gode drenge hos Vinvärket og her smager jeg 2019 Roter Hang Riesling fra deres sortiment.

Weingut Raddeck ligger i et nyt og moderne vineri opført i 2009 på en bakketop over Nierstein med en smuk udsigt over byen og Rhinen. Det drives af ægteparret Stefan og Anna-Karina Raddeck, som overtog driften efter Stefans far. Vingården har dog været i familiens eje i over 300 år.

Stefan er selv vinmager og fik bl.a. i 2001 prisen Bester Jungwinzer Deutschlands. Stefan er uddannet på Geisenheim og var en af landets første udannede ökowinzer.

Weingut Raddeck har samlet 17 hektar vinmarker, bl.a. på Roter Hang og vinmarkerne omfatter også parceller på Niersteiner Heiligenbaum, Oelberg, Orbel og Schloss Schwabsburg.

Familen dyrker sorter som Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muller-Thurgau, Huxelrebe, Kerner og Scheurebe samt røde sorter som Spätburgunder, Dornfelder, Portuguese og St. Laurent. Siden 2009 har alle marker været drevet certificeret økologisk.

Vinene er opdelt i 5 niveauer, først litervine, derefter Gutsweine, Trilogie Weine, Edition 2Hügel og til sidst Edition S, som er husets topvine. Årsproduktionen ligger på omkring 140.000 flasker vin.

Denne Riesling Roter Hang er en Ortsweine – Edition 2 Hügel, som selvfølgelig er lavet med Riesling druer fra de legendariske Roter Hang marker. Der er ikke vildt mange oplysninger om vinen, men den er lavet på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er den lagret på store egefade samt ståltanke. Den har 5,9 gram Restsüße … altså restsukker pr. liter.

Duftmæssigt … WAUW … lige en buket gule blomster lige op i ansigtet, som pollen og blomsterstøv eksploderer i din næse. Der er udover blomsterne også abrikos, fersken og en smule honningmelon, nogen tyngde og salte mineraler.

I munden er det en kraftfuld, småbuttet og utrolig smagfuld Riesling, men samtidig er den meget smooth, cremet og ganske saftig. Den er også småsaltet med fersken, abrikos, lemon og en krydret kant … krydret, fed og dejlig.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Viñas e Adegas Galegas, Los Amantes Albariño, Rías Baixas, Spanien

2020 Adegas Galegas, Los Amantes Albariño, Rías Baixas, SpanienNo muy seco … no muy dulce står der på etiketten af denne spændende vin Los Amantes Albariño fra Viñas e Adegas Galegas. Det betyder ikke særlig tør … ikke særlig sød. Men den lille illustration med manden, der forsøger at plukke månen ned til sin udkårne er da nussersød.

Lad os se, om det også gælder vinen, som kommer fra Viñas e Adegas Galegas, der er et Rías Baixas vinhus, der i 2012 blev opkøbt af Bodegas Martín Códax … og det ringer en klokke, for det vinhus er vi tidligere stødt ind i her på Houlbergs Vinblog.

Bodegas Martín Códax er et kooperativet, som ligger ved byen Vilariño tæt på Cambados i dalen Valle de Salnés i Galicien under appellationen Rías Baixas. Kooperativet er grundlagt i 1986 og tæller 270 medlemmer, som samlet dækker omkring 210 hektar vinmarker og derudover har man aftaler med yderligere 300 vinavlere om levering af druer til kooperativet.

Kooperativet har taget deres navn efter en troubadour, som kom fra byen Vigo i Galicien og levede der i 1300-tallet. Bodegas Martín Códax sponsorerer således præmien til den årlige Martín Códax digteraften og støtter en ældre musikgruppe, som også er opkaldt efter den gamle digter.

På kooperativet laves der udelukkende vine på Albariño druen, og endda hele 10 forskellige af slagsen og herudover en mousserende vin samt 4 forskellige likører. Vinene sælges under to brands, nemlig Bodegas Martín Códax samt Burgáns … hvilket i øvrigt er navnet på den bakke, som kooperativet ejendom i Vilariño ligger på.

Kooperativets vine laves af de to vinmagere Luciano Amoedo og Katia Álvarez. Luciano er 9. generation af vinbønder og han var én af initiativtager til oprettelsen af kooperativet. Derudover har han også spillet en væsentlig rolle i etableringen af appellationen DO Rías Baixas.

Katia Álvarez blev ansvarlig vinmager på kooperativet i 2005 og er uddannet ønolog, men har også studeret jordbrugsteknik med speciale i landbrug og fødevareindustri.

Viñas e Adegas Galegas  – som Bodegas Martín Códax altså købte i 2012 – ligger i Meder i Pontevedra og hører under D.O. Rias Baixas. Det er grundlagt i 1995 af Pepe Rodríguez og har 33 hektar marker, hvorfra der primært laves vine på netop Albariño … præcis som Bodegas Martín Códax.

Denne Albariño vin er lavet med druer, der er høstet med håndkraft og så er vinen ellers vinificeret på rustfrie ståltanke … både gæring og den efterfølgende korte lagring.

Los Amantes Albariño er lidt småbuttet i duften, masser af honningmelon og fersken, en frisk pæretærte, småparfumeret med gule blomster, sandeltræ. let muskatnød, symaskineolie samt sød lakridskonfekt.

I munden er det en frisk og smagfuld vin, om end fyldig med saftige æbler, fersken, abrikos og citroner. Syren bliver måske en anelse til den runde side, men det opvejes af den læskende saftige, runde og søde frugt og den umiddelbare drikkevenlighed. Det er en lille prisbasker, som alle vil finde fornøjelig.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 92 kr., mens prisen er 74,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Domaine Pignier, Trousseau, Jura, Frankrig

2019 Domaine Pignier, Trousseau, Jura, FrankrigJeg er tosset med vine på Trousseau, så derfor et det en fornøjelse at få sådan en i mit vinglas og denne Trousseau er fra vinhuset Domaine Pignier i udkanten af byen Montaigu nær Lons-le-Saunier i Jura.

Domaine Pigniers gotiske kældre fra oprindelig gamle ejendom på stedet blev opført i det 13. århundrede af munke fra den gamle romerske-katolske Karteuserorden, men Pignier familien overtog dog først ejendommen i 1794 efter munkene eksil under den franske revolution.

Det var dog først i 1970, at Paulette og François Pignier begyndte at satse på vinavl, idet de opgav det blandede landbrug og gendannede omkring 5 hektar af deres jord til vinmarker.

Faderen Léandre Pignier havde ganske vist haft små 2 hektar vinmarker, men havde mest drevet sit landbrug med både afgrøder, dyr og så en lille smule vinavl. Hans forfædre havde også haft deres bøvl med både to verdenskrige og phylloxera epidemien, som i Jura dengang havde decimeret vinproduktionen fra 20.000 hektar vinmarker til blot 2.000 hektar på få år.

Men siden 1990 har vingården været drevet af Paulette og François Pigniers børn, nemlig de 3 søskende Marie-Florence, Jean-Etienne og Antoine, som er den 7. generation Pignier på vingården.

Siden deres overtagelse har de øget vingården til samlet 13 hektar vinmarker og havde også en finger med i spillet, da familien i 1986 købte den gamle historiske vingård la Cave des Chartreux, hvor de havde bedre mulighed for at producere deres vine.

De 3 søskende har en klar og fælles vision og målsætning for deres vine. Vinene skal stråle af naturen og det smukke landskab, hvor i de vokser. Domaine Pignier har en meget naturlig tilgang til både markarbejdet og i kælderen.

Denne tilgang blev specielt forstærket efter nogle møder med geologen Yves Hérody og vinkonsulenten Pierre Masson, der er specielt i biodynamik vinavl. De gjorde, at søskendeflokken blev fristet til først økologisk vinavl med biodynamik drift som deres ultimative mål.

I 1998 startede de med de første biodynamiske præparater og de blev endelig Demeter biodynamisk certificeret i 2003. De 13 hektar vinmarker ligger på skråningerne i Montaigu tæt på vingården og er alle indenfor Côte du Jura. Druerne udgør de traditionelle Savagnin, Trousseau og Poulsard ligesom de også har lidt Gamay Blanc.

Den naturlige tilgang gælder også i vinkælderen, hvor Pignier flokken arbejder med spontangæring alene på naturlige gærceller og de eksperimenterer med gæring af vinene både i betonæg, store opbevaringskrukker, diamantformede tanke og amforaer. De anvender selvfølgelig også et minimum af svovl.

Siden 2020 har Antoines søn Thibaut også tilsluttet sig og vil dermed være den 8. generation Pignier på vingården-

Her smager vi altså familiens Trousseau vin, hvor druerne er høstet med et beskedent udbytte på 28 hektoliter pr. hektar.  Det giver en mere koncenteret og kompleks druesaft. Høsten foregår manuelt med en streng sortering, således kun det bedste druemateriale medtages til vineriet.

Druerne bringes hurtigt til vineriet, hvor de afstilkes og efterfølgende lægges til gæring på ståltanke. Gæringen foregår kun med naturgær og uden nogen anden form for tilsætninger. Domaine Pignier følger månedkalenderen og således varer gæringen ved i én måne cyklus. Lagringen foregår i 12 måneder på neutrale store egetræsfade. Herefter flaskes vinen med ganske lidt svovl.

I næsen er det en herlig naturagtig, animalsk og lidt bio bio aroma, lidt krydret og grøn, masser af lyse bær, moreller, lyse hindbær, let yoghurt, mejeri, grønne blade, hyben, skumfiduser, fennikel, kul og lidt fadkælder, lyserøde bolsjer og urter … det er sgu lige til at blive glad i låget over.

Smagsmæssigt er vinen så cremet, blød, blid og nærmest sart, let, grøn og samtidig letflydende, venlig og saftig læskende. Det er lyst og blomsterrigt, meget behagelig …. elegant, feminint og med svagt toastede elementer og dens lyse, friske side gør en glad. Det er en vin, som jeg på kort tid blev helt pjattet med.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Voliero, Rosso di Montalcino, Toscana, Italien

2018 Voliero, Rosso di Montalcino, Toscana, ItalienSidst jeg smagte Rosso di Montalcino fra vinmageren Andrea Cortonesi på Azienda Agricola Uccelliera i projektet Voliero blev jeg så begejstret, imponeret og benovet. Nu har jeg 2018’eren i glasset og er ikke glad … jeg er henrykt.

Voliero 2018 Rosso di Montalcino er lavet på 100% Sangiovese og druerne har Andrea Cortonesi opkøbt fra flere forskellige vinmarker, der alle er placeret ved Canalicchio i den nordlige del af Montalcino.

Vinen er dog fortsat vinificeret på hans vingård Uccelliera i temperaturstyrede rustfrie ståltanke med en maceration i 18-20 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 8-10 måneder i store slavonske egefade på 20 og 50 hektoliter. Der laves kun 400 kasser om året af denne Rosso.

I glasset overraskes jeg – som sidst – en rigtig lys, transparent og alligevel med en lidt let brunlig note. Og – jesus – hvor dufter det dog godt. Der er tobak, violer, tørrede rosenblade, fin spinkel og rund, lys frugt, kirsebær og hindbær, læder og fortsat med denne lille snert af sødme og mælkechokolade.

Smagsmæssigt er der godt med syre, bitterhed og tørhed. Der er bitre vindruekerner, lys og syrlig frugt. hindbær, syrlig kirsebær, lidt moreller og ribs, godt med sure tanniner, meget frisk og livlig. Der er et snert peber, lidt balsamiske elementer, rank, ren og stringent … virkelig lækker vin og endda en spids bedre end 2015’eren.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 150 kr. og det er altså en vildt god pris for denne lille perle.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Cidrerie Château de Lézergue, Cidre Fermier Demi-Sec, Frankrig

N.V. Cidrerie Château de Lézergue, Cidre Fermier Demi-Sec, FrankrigEfter et sandt bombardement af Alsace vine, så trænger vi vist til noget andet! Derfor er jeg nu atter tilbage til vinene fra hele verdenen … og måske en enkelt lille tørstslukkende cider.

For ciderrevolutionen er skam slet ikke ovre for mig, for jeg har siden testen Ciderrevolutionen er over os … og Houlberg er vildt begejstret – vist fået æbler på hjernen og specielt de gærede æbler fra Bretagne i Frankrig, så derfor er der nu atter cider i mit vinglas.

Denne gang er det frem en lille producent, som hedder Cidrerie Château de Lézergue og ligger i byen Ergué-Gabéric tæt på den større by Quimper.

Cidrerie Château de Lézergue er et lille familieforetagende, som også kaldes Les Trois Frères, altså de 3 brødre, men det drives nemlig også helt præcis af de 3 brødre Joseph, Matthieu og Guillaume med efternavnet Jan-Autret.

De har siden 1990 drevet Château de Lézergué i Ergué-Gabéric nær Quimper og har i dag 20 hektar med æbletræer, hvorfra de laver en række spændende cidere, herunder altså denne Cidre Fermier Demi-Sec.

Det er en klassisk halvtør fransk cider lavet på cidergær og har derfor ikke en kraftig eller skæv gærsmag, som man kender fra de vildgærede slags. Men ellers er der ikke så mange oplysninger om selve produktionen, så vi hopper hovedkulds ind i mine smagsnoter.

I glasset ligner det en bajer, hvor gassen er gået af ballonen, sådan nærmest lidt pisgul med lidt doven skum i kanten. Men lad jer ikke snyde, for op af glasset kommer der en syrligsød og landlig aroma med masser af gær og hævet dej, godt med æbler, vild lækkersød friskhed, blomster og karamel.

Smagsmæssigt er det klart en af de sødere cidere, men fuck det smager godt. Det er som friskpresset æblesaft på søde æbler i den 6. potens. Smooth, letløbende, tørstslukkende og vanedannende.

Forhandles af Ciderrevolution, hvor en flaske koster 75 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine Achillée, Gewurztraminer Scherwiller, Alsace, Frankrig

2018 Domaine Achillée, Gewurztraminer Scherwiller, Alsace, FrankrigSå slutter vi lige Millésimes Alsace DigiTasting® messen af og tager samtidig sidste vin fra smagekassen fra Achillée og det blev denne Gewurztraminer Scherwiller 2018.

Druerne er her fra Scherwiller marken. Efter høst har druerne ligget i kort maceration over 4 timer inden de er presset og så gærer spontant på de naturlige gærceller. Som med de øvrige vine fra Domaine Achillée har gæringen været lang og her strakt sig over 5 måneder, hvorefter vinen har lagret en periode i de rustfrie ståltanke.

For satan … nu stinker det af bio bio, naturvin og gamle sokker. Men det er heldigvis på en spændende måde, en del reduktiv med grøn kål, stikkelsbær, masser af grønne urter, roser, lidt peanutbutter, plastikslanger, modne æbler, gurkemeje og karamel.

Smagen er lidt som duften … har en meget svag syre, melon, modne æbler, en del sødme, muskat, hyldebærsaft og en svag samt sødlig bitterhed. Der kommer lidt et lille spark af peber, men det bliver samlet set lidt svagt, kalket og afdæmpet … lidt som en ballon, der ikke er pustet helt op.

Forhandles herhjemme af Terrassevin, men den er ikke fundet i sortimentet. I Frankrig koster den 18€ … svarende til 134 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine Achillée, Pinot Noir Granite, Alsace, Frankrig

2018 Domaine Achillée, Pinot Noir Granite, Alsace, FrankrigJeg skulle også fra Domaine Achillée Millésimes Alsace DigiTasting® smagekassen smage lidt Pinot Noir og det blev denne 2018 Pinot Noir Granite.

Vinen er lavet med Pinot Noir druer fra 25-30 år gamle stokke fra nogle af husets granitholdige vinmarker.

Den er lavet med hele klaser og spontangæring og maceration i 22 dage. Derefter er vinen lagret 2 år med 40% af vinen på egefade og resten i ståltankene. Først derefter er vinen sammenstukket og den har 1,2 gram restsukker og der er lavet 4.745 flasker.

I næsen har Achillées samme landlighed som de foregående vine, en herlig og elegant frugtsødme med stald, syrlig friskhed, jordbær, kirsebær og måske endda også lidt mørkere bær, mørk chokolade, tørt træ, mandariner og røg.

I munden er vinen utrolig tør … pænt tanninniveau, tranebær, jordbær, lakrids, lidt peber og igen en lidt bitter mørk chokolade, kakaopulver … utrolig lang eftersmag med jordbær og kirsebær.

Forhandles herhjemme af Terrassevin, men den er ikke fundet i sortimentet. I Frankrig koster den 38€ … svarende til 283 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine Achillée, Riesling Schieferberg, Alsace, Frankrig

2018 Domaine Achillée, Riesling  Schieferberg, Alsace, FrankrigMed næste vin kom der lidt mere struktur på vinen. Det er Domaine Achillées Riesling Schieferberg 2018.

Achillées vinstokke på Schieferberg marken er cirka 40 år gamle og druerne er høstet manuelt med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar.

Efter ankomst til vineriet er druerne afstilket og presset blidt , hvorefter juicen så har hvilet koldt en periode inden gæringen er sket alene på druernes naturlig gærceller.

Gæringen er sket i rustfrie ståltanke og varer hele 9 måneder ved meget lav temperatur. Derefter er vinen så lagret sur lie i yderligere 22 måneder i ståltankene inden aftapning på flaske og frigivelse. Der er 5,9 gram restsukker pr. liter og der er lavet 3.629 flasker.

Schieferberg er endnu mere blomstret og aromatisk I næsen. Det er blomsterstøv, igen syrlig landlighed med stald, mødding og sved, en lidt moden og lettere oxideret frugt, pærer, kvæde, en svag terpentinsk note og lidt ristede noter og toast.

Smagsmæssigt er der mere dybde, godt med intensitet og modenhed, pærer, fersken, lemon, grillede citroner, timian samt rosmarin. Den er anderledes, men meget spændende.

Forhandles herhjemme af Terrassevin, men den er ikke fundet i sortimentet. I Frankrig koster den 31,50€ … svarende til 235 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7