Fra en lille, eksklusiv vinsmagning i Randers Vinlaugh med den charmerende vinbonde Jacques Sipp fra Domaine Sipp Mack kommer der lige en stribe hvidvine. Første er denne flotte Cremant d’Alsace Brut fra årgang 2012.

Jacques servede selv vinen og fortalte, at 2012 was a dejlig year på det dansk/engelsk, som han skulle underholde på hele aftenen … selvfølgelig med herlig fransk accent. Og han virkede oprigtiglig stolt af denne Cremant, som var lavet med Champagne som forbillede.

Den er da også delvis lavet på Champagne druer, nemlig på 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir og 50% Pinot Blanc. Jacques fortalte, at Pinot Blanc druerne hos ham har nogle af samme smagsnoter som Chardonnay, og derfor mener han, at de passer fint i Cremant’en.

Den er også lavet på den normale champagnemetode og er fermenteret i store rustfrie ståltanke og lagrer 36 måneder sur lie, altså med gæren.

Næsen minder også på mange måder om god champagne … dejlig gæret med toast, god frugtrig aroma, en smule pærer, fersken, citrus og i munden blide bobler og smukt afbalanceret. Langt bedre end jeg havde forventet, virkelig en dejlig Cremant d’Alsace.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 135 kr., men prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7