Tag-arkiv: 4

God. Nu begynder der at være kvalitet i vinene. Det er vine over gennemsnittet og vi begynder at bemærke detaljer, finesser, en vis kompleksitet, balance og uden de store fejl. Parker vil rate sådanne vine til 80-89 point.

Vinanmeldelser

2022 Domaines Paul Mas, Meyrac Estate Chardonnay, Languedoc, Frankrig

2022 Domaines Paul Mas, Meyrac Estate Chardonnay, Languedoc, FrankrigMis en bouteille par Jean-Claude Mas står der bag på etiketten af denne 2022 Meyrac Estate Chardonnay og det betyder, at vinen kommer fra det store vinfirma Domaines Paul Mas.

Domaines Paul Mas er en af de store vinkoncerner i Languedoc-Roussillon området og drives i dag af Jean-Claude Mas, som er 4. generation af vinavlere, der går helt tilbage fra 1892.

Jean-Claude er bogstavelig talt vokset op med vin og har altid vidst, at han skulle arbejde med vin. Han er opvokset i den lille by Pézanas i Languedoc og startede egentlig sin karriere med en handelsuddannelse i England.

Senere vendte han dog tilbage til hjemlandet og blev vinmager i starten af 1990’erne. Efter endt uddannelse arbejdede Jean-Claude så hos producenter som Château Pape Clément og Château Talbot i Bordeaux.

Men midt i 1990’erne vendte Jean-Claude Mas tilbage til hans rødder aka familie i Languedoc, hvor han fik job som direktør i et stort, lokalt vinfirma, mens han sideløbende arbejdede på at lave de første vine fra familiens vingård.

De første vine kom på markedet i 1995 og blev solgt under navnet Domaines Paul Mas. Det var billigere vine, men blev en massiv succes. I dag ejer Domaines Paul Mas selv over 800 hektar vinmarker i Languedoc og har derudover langtidskontrakter på 1.500 hektar marker hos en række vinavlere i området.

Der ejes flere vingårde aka vinhuse, selvfølgelig Château Paul Mas, men derudover er det ejendommene Château Crès Ricards, Château de Martinolles, Château Teramas Astruc, Mas des Tannes, Domaine de la Ferrandière, Château Lauriga, Domaine du Silène, Château Jérémie og Château Villegly.

Derudover laves der vine under en række brands som Jean-Claude Mas,  Astélia, Claude Val, Côté Mas, La Forge Estate, Mas des Mas, Vinus og Arrogant Frog.

Denne Meyrac Estate Chardonnayer en Pays d’Oc … og det betyder jo landvin, altså et niveau over bordvin. Der er til gengæld ikke nogle tilgængelige oplysninger om, hvordan vinen er lavet … formentlig blot på ståltanke, så vi haster videre til mine smagsnoter.

Duftmæssigt er der lidt multifrugtjuice, en halv københavnerstang, godt med fersken, mango, ananas og pærer. Det er måske ikke særlig kompleks eller raffineret, men dufter ganske fint, men virker måske en kende kunstig eller i hvert fald en-dimensionel.

I munden er det også en vin, som mange vil elske … ukompliceret og absolut til den sødere side, selvom om vinen bestemt også har noget syre med grillet lemon og citron. Det er saftige ferskner, gule æbler o dette lille citron og lemonagtige tvist, en smule peber og okay bid, så dermed 86 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 56 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2023 Le Cellier d’Eole, Bal de la Rosé, Languedoc, Frankrig

2023 Le Cellier d'Eole, Bal de la Rosé, Languedoc, FrankrigDet er ikke sommer … endsige forår, men derfor kan man jo sagtens længes og så kan man jo altid drikke lidt rosévin og forestille sig 25 grader mere på terrassen … som fx med denne 2023 Bal de la Rosé fra kooperativet Le Cellier d’Eole.

Le Cellier d’Eole holder til i Rieux Minervois og har godt 205 medlemmer, der samlet har 1.500 hektar vinmarker, der strækker sig fra Roquecourbe til Minerve via La Livinière og Cesseras.

På vinavlernes marker dyrkes et væld af forskellige sorter som Cinsault, Syrah, Grenache, Merlot og Cabernet Sauvignon samt de hvide druer Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier og Musca … de fleste sælges som Pay d’Oc vine.

Det er den talentfulde Marilyn Lasserre, som er ansvarlig vinmager og hun har forinden arbejdet i både Bordeaux og derudover også i lande som Sydafrika, Australien og USA.

Her smager vi en Bal de la Rosé, der udelukkende er lavet på Grenache, men ellers har jeg ikke mange oplysninger om vinen, der formentlig blot er lavet og lagret kort på ståltanke … men så springer vi da bare videre til mine duft- og smagsnoter.

Det dufter sgu af fest på en solrig terrasse … meget aromatisk og næsten helt parfumeret med sød frugttyggegummi med trutti-frutti smag, blomster og en ret sød frugt med modne jordbær, kandiserede skovbær, Dr. Oetker blandede cocktailbær … og tossesød vinøs candyfloss.

I munden kommer der dog en smule syre … men også kun lidt, mens frugten dog heller ikke er helt så sød og kandiseret. Der er jordbær, søde kirsebær, lidt citroner og fersken. Det er ikke voldsomt dybt, men ganske fornøjelig til sommerfest på terrassen og uh hvor jeg glæder mig. 87 point.

Forhandles af Supervin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2022 Union Caves Coopératives de Cébazan, Couveys Pinot Noir, Languedoc, Frankrig

2022 Union Caves Coopératives de Cébazan, Couveys Pinot Noir, Languedoc, FrankrigVi skal her et lille smut til Languedoc, hvor vi i Cébazan omkring 25 kilometer nord for Narbonne finder kooperativet Les Producteurs Réunis Cébazan aka Union Caves Coopératives de Cébazan og derfra smager en 2022 Couveys Pinot Noir.

Det er en Pays d’Oc, altså en landvin fra Languedoc-Roussillon området og den er lavet med både tidligt høstede druer, der er lavet i store rustfrie ståltanke med kølig gæring samt sent høstede druer, der er fuldmodne og gærer med lang maceration.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 2/3-dele på ståltanke, mens 1/3-del er lagret på egetræsfade … men hvor lang tid fremgår dog ikke nogle steder.

I næsen er det en rustik, kantet og lidt bondsk Pinot Noir, med masser af blæk, lidt tæt og indelukket, mens frugten er en anelse til den mørkere side med brombær og kirsebær. Læg dertil cedertræ, lidt tørt træ samt ganske små fadnoter med bagepulver og vanilje.

Smagen er noget anderledes end forventet, for dels er den klart mørkere end forventet, men også langt sødere end forventet, hvilket gør den meget venlig, behagesyg og pleasende. Det er til gengæld så ikke særligt kompleks, men smager af jordbærmarmelade, syltebær, syltebærsauce og tranebærjuice. Det er sgu helt læskende, selvom det aldrig bliver stor Pinot Noir. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 139,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Konstanzer, Spätburgunder vom Vulkan, Baden, Tyskland

2020 Weingut Konstanzer, Spätburgunder vom Vulkan, Baden, TysklandForleden smagte jeg en Chardonnay Weissburgunder vom Vulkan fra Weingut Konstanzer i Ihringen i Baden, men nu smager jeg dens røde modstykke … det er en 2020 Spätburgunder vom Vulkan.

Det er en vin lavet med druer fra forskellige marker i det gamle vulkanske område i Kaiserstuhl. Vinen er lavet med spontangæring, maceration omkring 20 dage og efter endt gæring skule vinen være lagret på egefade i 12 måneder.

I næsen er det en grøn og lidt stram Spätburgunder … røg, grannåle. nelliker, violer, tjære, blomster, sæbe, granatæbler, ribs, kirsebær og har en syre, der er klar, skarp, kantet og stringent.

Smagen følger duften ret godt … klar, ren, jernet og mineralsk med lyserøde bør af hindbær, ribs og granatæbler, lemondrops … men vi er i det lyse og lette univers, blot ganske jernholdigt, bombastisk og syrligt, hvilket giver en frisk og tør vin, der dog har denne kantede, klare og stramme smag uden stor kompleksitet. 86 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 89 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2022 Klein Constantia, Rowan’s Ridge Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2022 Klein Constantia, Rowan's Ridge Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaKlein Constantia er jo en velkendt vingård, der ligger få kilometer udenfor Cape Town og kaldes verdens smukkeste beliggende vingård. Men derfra kommer denne 2022 Rowan’s Ridge Sauvignon Blanc.

Historien om Klein Constantia har jeg fortalt før i et indlæg, som fx da jeg for år tilbage smagte en anden Sauvignon Blanc fra Klein Constantia i en årgang 2014.

Vinen er udelukkende lavet og lagret på ståltanke for at bibeholde sin friske og frugtagtige karakter, men ellers har jeg ingen oplysning om selve produktionen i øvrigt.

Duftmæssigt kommer noget af Sauvignon Blanc druens karakter frem med grøn peber, hyldeblomst, græs … men så sætter der fylde, fedme og eksotisk frugt ind med mango, ananas, abrikos og grillet citron med en vis svulstighed.

I munden er det også fyldig, fed og svulmende Sauvignon Blanc,  mægtig og overvægtig og har dermed ikke druens normale og friske pivlevende syre, men lidt sød bitterhed, melon, Jolly Time, æblesaft, abrikos, sødme … sgu næsten læskende, men mangler klart syre, kerne og karakterstyrke. 87 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Konstanzer, Chardonnay Weissburgunder vom Vulkan, Baden, Tyskland

2022 Weingut Konstanzer, Chardonnay Weissburgunder vom Vulkan, Baden, TysklandWeingut Konstanzer i Ihringen i Baden er jeg stødt på én gang tidligere. Dengang smagte jeg en Spätburgunder vom Vulkan, men nu er det deres hvide 2022 Chardonnay Weissburgunder vom Vulkan

Vinhuset hedder også Weingut Horst & Petra Konstanzer, da det drives af ægteparret, som startede vingården i 1983 … mest som en sidebeskæftigelse til deres daglige job med sølle 1 hektar vinmark.

I dag er de dog gået ind i projektet fulltime, lever og ånder for vin.  De har nu samlet 10 hektar vinmarker, som passes økologisk, men udover vinproduktionen har de også udlejning af et par værelser på vingården.

Weingut Konstanzer laver omkring 16 forskellige vine og herunder altså denne Chardonnay Weissburgunder vom Vulkan, hvor druerne kommer fra forskellige marker i det gamle vulkanske område i Kaiserstuhl.

Det er en lille Gutswein aka basisvin, hvor fordelingen mellem Chardonnay og Weissburgunder skulle være fifty/fifty, altså 50% af hver druesort. Druerne er efter høst sorteret manuelt og efter blid presning er gæringen sket spontant på ståltanke over 20 dage,

Efter endt fermentering skulle vinen være lagret på en blanding af ståltanke og egetræsfade, men hvor lang tid kan jeg dog ikke se.

I næsen er der pænt med frugt … melon, fersken, ananas er mine første noter suppleret med lidt søde krydderier, men bliver på én eller anden måde en smule endimensionel med det er med er sødt  samt venligt ansigt.

Smagen er sådan lidt sjov … ved ikke helt, om den vil være fed eller frisk, så det bliver sådan et sted lige imellem. Frugten er også fra den samme skuffe med melon, fersken og så en lille smule lemon … men rodløs, saftet og uden den store bund. 87 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 89 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Viña Santa Rita, Floresta Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile

2019 Viña Santa Rita, Floresta Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, ChileVi fortsatte i det blomstrende Floresta spor hos Viña Santa Rita og det var så med deres 2019 Floresta Cabernet Sauvignon.

Her kommer Cabernet Sauvignon druerne fra en skråning på Alto Jahuel markerne i Maipo-dalen. Vinen er lavet med gæring samt maceration på ståltanke og efter endt fermentering er den lagret 14 måneder på franske fade.

Duften er jeg – ærlig talt – ikke særlig vild med … har en lidt landlig, mynte, harsk smør, læder, cigar og ligusterhækagtig note, som virker lidt speciel og efterfølges af masser af kirsebær, blommer samt solbærblade … måske fadpræget bare er lidt off.

Smagen er blød og frugten sådan mørk og vildt bitter med solbær, sorte kirsebær samt blommer, en plade mørk chokolade med højt kakaoindhold. Tanninerne er ligeledes vilde, tørre og endda bitre, sætter sig godt oppe i mundhulen med en syre, som først er noget rustik, men langsomt vinder ved flere slurke inden en eftersmag, hvor noget peber også blander sig. 87 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 199 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2022 Citizen Wine, Let it Bee Organic Verdejo, Valencia, Spanien

2022 Citizen Wine, Let it Bee Organic Verdejo, Valencia, SpanienPå Restaurant MellemRum kom vi vinmæssigt mere ned på jorden med denne designervin Let it Bee Organic Verdejo fra et vinhus eller producent, som kalder sig Citizen Wine.

Citizen Wine er et engelsk firma, som importerer vin bulk fra en række lande og laver vine med sjove navne og designede etiketter.

Det er fx vine som denne Let it Bee, Blue Boy, Barking Dog, Big Wig, Cluster Flock, Ginja Ninja, Roca Elefante, Strip Joint og mange flere.

Let it Bee Organic Verdejo er lavet fra ældre Verdejo vinstokke, der er over 30 år gamle og findes på marker i 600 meters højde, høstet af maskiner, men sorteret i hånden. Derefter er de presset, mens gæring og lagring er sket i rustfrie ståltanke.

En del af overskuddet fra salget af Let it Bee Organic Verdejo skulle efter sigende gå til lokale donationer for at bevare bierne og lokal biodiversitet.

Duften er ganske aromatisk og har klart noget fedme med frugt, der udover pærer, byder på et mere tropisk islæt med abrikos, ananas og mango samt kandiseret lemon. Aromaerne bestemt til den overfede side og samtidig måske lidt unuancerede.

I munden er der godt med kraft og man fornemmer, at vinen nok har været lagret sur lie aka med bærmen. Den er en ren og moden smag med både sød og syrligbitter grapefrugt, tropisk frugt, men syren så til gengæld ikke gør megen væsen af sig, hvorved vinen kommer til at virke sådan lidt flad i det. 87 point.

Forhandles bl.a. af Køge Vinkompagni, hvor en flaske koster 89 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2018 Château de Ribebon, Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Frankrig

2018 Château de Ribebon, Bordeaux Supérieur, Bordeaux, FrankrigChâteau de Ribebon ligger nær byen Pessac ved floden Dordogne i det smukt bakkede landskab i Bordeaux og derfra smager jeg nu en 2018 Bordeaux Supérieur.

Slottet er ejet af Alain Aubert, som står bag Vignobles Alain Aubert og er også med i Vignobles Aubert … familiens vinfirma.

Alain ejer selv slottene Château de Macard, Château Hyot, Château Haut-Gravet og så dette Château de Ribebon.

Derudover ejer familien via Vignobles Aubert yderligere 8 Bordeaux slotte, nemlig Château Saint Antoine, Fleur Saint Antoine, Château Labesse, Château Lagrave-Aubert, Château Messile-Aubert, Château Jean de Gué, Château Saint Hubert og Château La Couspaude.

Det er med andre ord en stor vinfamilie … og et pænt stort foretagende. Familien har dog også lavet vin i Bordeaux i over 250 år, og det startede oprindeligt med Château Labesse, som er det historiske hjemsted for familien. Det blev sammen med Château Lagrave-Aubert opkøbt af Alains oldefar Joseph Aubert før den franske revolution.

Og siden har familien altså opkøbt vinslotte i Bordeaux, primært på den højre bred. Château de Ribebon er tilkøbt i 1996.

Til Château de Ribebon hører 70 hektar jord hvoraf 24 hektar er vinmarker. Resten er plantet med kiwitræer og skov. Jordbunden består af ler, kalksten og grus og er beplantet med Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 30 år, hvilket giver perfekt balance mellem ydeevne og kvalitet.

Selve slottet er oprindelig bygget som en jagthytte for Louis XIV i 1700–tallet, men familien Aubert har restaureret bygningen, så den fremstår med tidligere tiders storhed, og med mange af de originale historiske træk bevaret.

Château de Ribebon drives af Alain Aubert sammen med hustruen Bernadette samt parrets 3 døtre samt en svigersøn. Det er dog især datteren og ønologen Amelie Aubert, som står for vinene på Château de Ribebon.

Denne Bordeaux Supérieur er i årgang 2018 lavet på 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc og har lagret 12 måneder på egetræsfade.

Duftmæssigt pænt med træ, cedertræ, bagepulver, kanel, kardemomme, en sødbitter frugt med tranebær, brombær samt en smule kirsebær, men også nogle jordagtige noter … egentlig ganske okay Bordeaux i næsen.

Smagen er lidt mere kantet … skarp med bitter sort te, frugten er igen tranebær, ribs og sure kirsebær og syren er skrap, kantet, stram og tanninerne knastørre, småsure og småvilde. Det er en vin, som jeg vil anbefale, at man tager sammen med noget mad … skriger med sin strenge syre på noget fedt, mad og modspil. 87 point.

Vejledende udsalgspris er på 55 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2022 Sergio Arcuri, Il Marinetto Rosato Calabria, Calabrien, Italien

2022 Sergio Arcuri, Il Marinetto Rosato Calabria, Calabrien, ItalienAzienda Agricola Sergio Arcuri ligger i byen Cirò Marina helt ud til Det Ioniske Hav på Calabriens kyst, men derfra kommer næste vin, som er rosévinen Il Marinetto Rosato Calabria.

Vingården er grundlagt allerede tilbage i 1880 af Peppe Arcuri, der havde en stor kærlighed for at dyrke druer og dengang passede alle markerne med heste og æsler.

Det var dog først i 1973, at barnebarnet – der skam også hed Peppe Arcuri – byggede en vinkælder, men primært solgte sin vin bulk til en lille – men stigende – kundekreds. Han havde dog ellers siden 1940 som ung 9-årig lært hele håndværket fra sin bedstefar.

Men i 2009 overtog Sergio Arcuri driften sammen med sin bror Francesco. Han har moderniseret vinkælderen og producerer nu 4 forskellige vine med lidt hjælp fra sin far.

Sergio Arcuri ejer kun 3,5 hektar vinmark fordelt rundt i Cirò-området og markerne er overvejende beplantet med gamle stokke, der dyrkes ad alberello aka som små, enkeltstående buske.

Markerne befinder sig på de tre hovedtyper af jordbund i området, nemlig lys, kalkholdig lerjord inde i landet, rødlig, jern- og kalkholdig lerjord på et lavt plateau og lys, finkornet sandjord lige ved stranden.

Sergio dyrker kun én sort og det er Gaglioppo. Dyrkningen er reelt set biodynamisk, men er ikke certificeret som sådan. Til gengæld er dyrkningen certificeret økologisk.

I realiteten er Sergios metoder så naurlige med så lidt indgriben og vinene laves kun på ståltank uden kulturgær og tilsætningsstoffer eller andet skidt … udover en lillebitte smule svovl ved flaskning.

Denne Il Marinetto Rosato Calabria er også lavet på Gaglioppo, som efter høst har lagt køligt sammen med skindet i 6 timer før presning og så gæring i temperaturkontrollerede ståltanke over 20 dage, hvorefter vinen blot er lagret 6 måneder i ståltankene.

I glasset er vinen nærmest lidt kobberfarve … lyserød kobber, men har en duft af lysrøde frugter og blomster. Det er mest kirsebær og kandiserede kirsebær, lemon samt grape. Der er også aromaer af en smule mælkebøtter, virker leret og sandet … endda ganske parfumeret.

Smagsmæssigt virker vinen lidt vandet, men har egentlig en ganske okay frugt, let syre samt lidt saltlakrids og sten. Det bliver ikke lige min favorit, men med rosévine er jeg også altid meget forbeholden, hvilket også er tilfældet med denne. 87 point.

Forhandles af Estrup & Udsen, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 4/7