Torsdag havde vi smagning i Randers Vinlaugh, nemlig med temaet tysk Spätburgunder, og vi startede smagningen med denne Weißburgunder fra Weingut Holger Koch. Faktisk var alle aftenens vine fra Baden, og Holger Koch holder da også til mellem Vogtsburg og Bickensohl i Kaiserstuhl.
Koch familien har gennem generationer dyrket vin her, men det var først da Holger og hustruen Gabriele overtog driften, at vingården begyndte at lave egne vine. Holger har nemlig en forkærlighed for vine på Pinot Noir, og han var fast besluttet på, at vinene endda primært skulle laves på franske Pinot Noir kloner … og ikke de tyske Spätburgundere.
Holger Koch ejer sammen med forældrene samlet 7,5 hektar vinmarker alle tilplantet med Weissburgunder (tysk Pinot Blanc klon), Grauburgunder (tysk Pinot Gris Klon), Spätburgunder (tysk Pinot Noir klon) og Pinot Noir fra Bourgonge. En del af vinstokkene stammer endda fra gamle vinplanter, så man bibeholder de gode gener.
Kvaliteten forbedres ved at biodynamisk dyrkning og organisk gødning, som giver bedre og bedre jord år for år. Al arbejde udføres manuelt hvis muligt. Mange vine fremstilles med den naturlige gær. Der producerer omkring 50.000 flasker årligt hos Weingut Holger Koch.
Denne Weißburgunder har 3 stjerner efter navnet på druen … det er en selection ***, og det betyder, at der her at tale om Kochs topvine, som kommer fra Grosse Gewächse marker. Selection *** laves derfor i små mængder … men lad os alligevel straks kaste os over smagenoterne.
Duftmæssigt pærer, modne frugter, let abrikos, våde sten … i hvert fald et fint mineralsk udtryk. Smagen er let krydret, svag mineralsk og stålsat, lidt nødder og generelt meget frisk og sprød. Efterlader et fint nuanceret indtryk … dejlig vin.
Forhandles af Vinbutikken.dk, pris 162 kr.
Update med et par vine fra ugens løb … og mandag i VIP’en til fodbold bød bl.a. på denne Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Querelle de Clochers fra Domaine Tourbillon Ja, fodbold og resultatet af kampen snakker vi OVERHOVEDET ikke om … elendigt, men det var vinen heldigvis ikke.
Næste vin – som Paul havde taget med – var fra Bodegas Altanza. Det er et nyt hus, som Jysk Vin har fået forhandlingen af og som jeg for et par uger siden smagte første vin fra, en 
Byen St. Helena ligger i den nordlige del af Napa … og det er her, at man finder store huse som Opus One og Beringer Vineyards. Og blot 500 meter syd for herfor finder man også Newton Vineyard, som står bag aftenens første vin, nemlig en Red Label Chardonnay.
Vin på arbejde tirsdag, bl.a. denne Santenay Sous la Roche Blanc fra vinhuset Domaine Roux Père & Fils, som jeg tidligere har skrevet om her på bloggen, bl.a. da jeg smagte deres 
Endnu en fredag uden Spätburgunder, men til gengæld var jeg i dag et smut i Ebeltoft … og det er jo svært uden et kort besøg hos Lorentsens Vin Forsyning. I øvrigt et dejligt ord … Vin Forsyning … og forsynet blev jeg, idet indehaveren anbefalede denne lille Sagrantino di Montefalco fra vinhuset Cantine San Clemente i Umbrien. Den sidder jeg så lige nu og nyder.
Sidste vin fra mandag aften var denne Crozes-Hermitage, en arketypisk Syrah fra den vel legendariske topproducent Alain Graillot, som vel efterhånden er én af referenceproducenterne for, hvordan man skal lave god Crozes-Hermitage. Domaine Alain Graillot ligger lidt nord for den lille by Pont-de-l’Isère og ca. 4 km nord for Valence.
Med næste vin tog vi en tur til Bordeaux, hvor vi møder Janoueix familien, som ejer en række vinslotte i Saint-Émilion, i Pomerol og i Côte de Castillon. De er én af områdets mest betydningsfulde familier, og Château Castelot er én af de nyeste ejendomme i familiens besiddelse.
Et bestyrelsesmøde i Randers Vinlaugh er ensbetydende med en flok gode vine. Denne gang foregik bestyrelsesmødet hos mig, så jeg havde sørget for både lidt mad og en række udvalgte vine, hvor denne Remondo Plácet Valtomelloso fra den dygtige vinmager Alvaro Palacios var første vin.
Næste vin i rækken var denne Alfeo Bolgheri fra det lille vinhus Azienda Agricola Ceralti. Vinen havde Gert haft med hjem fra en ferie i Toscana, og et godt valg denne aften, dels elsker jeg italiensk vin … og specielt vinene fra Bolgheri er interessante, og dels er det altid sjovt med vine, som er købt lokalt … og så er etiketten med æslet da også i særklasse. Og det skulle vise sig, at vinen også var i særklasse.