Tag-arkiv: 4½

Vinanmeldelser

2013 Di Filippo, Sallustio Montefalco Rosso, Umbrien, Italien

Sallustio Montefalco Rosso er storesøster til foregående Montefalco Rosso og her får du bare mere af det hele. Ikk’ at det nødvendigvis gælder for alle storesøstre. Nå, det skal jeg vist ikke rode mig ud i … jeg har alene en lillesøster.

Blendet en blot en anelse anderledes, nemlig 60% Sangiovese, 25% Sagrantino og 15% Barbera … lavet med maceration i 10 dage og har lagret 12 måneder på store, gamle foudres egefade.  Der laves halvt så mange flasker af denne vin årligt som lillesøsteren, nemlig omkring 20.000 flasker årligt.

Det duftes med det samme, at vinen er lagret på træ, selvom det alene er ældre og store egefade. Sammen med mørkere bær som blåbær, sorte kirsebær og blommer, så er der også jord, grøn peber, tobak, læder og kanel. Der er også klart mere kraft, mere tæthed i denne storesøster.

I munden mærkes den mere kraft også … den mørkere frugt, men en fyldig, blid og behagelig frugt. Der er fortsat syre, men tanninerne er slet ikke så vilde.

Di Filippos vine forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus, men denne har de altså heller ikke. Den koster 10€ på vingården, svarende til 75 kr.

Rating 4,5/7    

Vinanmeldelser

2013 Cono Sur Vineyards & Winery, 20 Barrels Pinot Noir Limited Edition, Colchagua Valley, Chile

Vi fortsætter med pulserende saft fra den blodfortyndende Pinot Noir drue … dog ikke indtaget via intravenøst drop, men helt normalt i et dertil beregnet vinglas af bourgognetypen. Vinen er en 20 Barrels Pinot Noir Limited Edition fra Cono Sur Vineyards & Winery.

Cono Sur Vineyards & Winery er et relativ ung vinhus, og det har haft en kolosal succes i Chile. Det er grundlagt i 1993, og har siden nået at blive én af top 3 vingårdene i Chile. Kvaliteten er en af grunden for deres succes og at en stor del af vinmarkerne bliver økologisk behandlet. Dermed var vingården en af de første i Chile med økologisk produktion.

Husets vinmarker er beliggende i Colchagua Valley og Valle Central. Forskellige lag af mikroklimaer gør det muligt at beplante med et bred spektrum af druesorter. Ved siden af Merlot og Cabernet Sauvignon har Pinot Noir og Carmenere stor succes. Også Chardonnay dyrkes der på husets vinmarker.

20 Barrels Limited Edition serien er en topserie fra Cono Sur, og det blev skabt i 1996, da Cono Sur ønskede at lave en serie af supervine. De startede med Pinot Noir og udvalgte 20 fade til dette, deraf navnet 20 Barrels. Siden er denne serie udvidet med flere vine på blandt andet Syrah og Chardonnay.

Denne Pinot Noir er lavet med druer fra marken Triángula i Casablanca og marken Campo Lindo i San Antonio. Casablanca er et af Chiles køligere vinområder. Vinen er lagret 12 måneder på barriques og 1 måned i ståltank inden flaskning og frigivelse.

Duftmæssigt lidt associationer med tysk Spätburgunder, for den har i hvert fald den lidt søde, animalske kostald sammen med søde kirsebær, hindbær, blommer, nogle grønlige elementer, vinblade, tobak, læder, estragon og bearnaisesauce. De samlede duftindtryk leder mig over i en oversøiske Pinot Noir, hvilket skulle vise sig rigtigt.

Frugten er smagsmæssigt meget kraftig, mere varm en dens europæiske slægtninge og der er masser af moden frugt, sødbrændte elementer, men også fin syre … dog ikke så megen. Det slutter med en let bitterhed i eftersmagen.

Forhandles flere steder, bl.a. Supervin, Andrup Vin og Vin Med Mere. Prisen ligger omkring 110-115 kr.

Rating 4,5/7    

Vinanmeldelser

2009 Le Cimate, Montefalco Sagrantino, Umbrien, Italien

Sidste årgang i vertikalsmagningen af Le Cimates Montefalco Sagrantino blev 2009. Den fik i øvrigt følgeskab af en Formaggio Caprino … en satans stærk gedeost, formentlig fra en voldsom krasbørstig motherfucker af en behåret og behornet ged.

Det gav måske også god mening, da endnu et år formentlig ville give en endnu mere moden vin. Og meget modne og stærke oste kræver jo også helst bløde, modne og syrefattige vine, så måske dette match slet ikke var så dårligt.

Imidlertid nærmest lammede den dynamitstærke Formaggio Caprino næsten mine smagsløg Men jeg nåede dog at få skrevet et par smagsnoter om vinen. Professionel som man er ;o)

Duftmæssigt nærmer vi også endnu mere Amarone, og det er ikke ment som en ros. No offence Amarone. Men sjovt nok har denne 2009’er også pludselig nogle grønne elementer, nærmest vinblade og stram balsamisk syre. Det er selvfølgelig sammen med nogle af de tidligere nævnte aromaer som solbær, modne blommer, blæk, kanel, lidt lakrids og en snert eg.

I munden fylder vinen også godt, men virker smagsmæssigt slet ikke så moden som duften eller som 2010’eren for den sags skyld. Det er tørt som ind i helvede, tanninerne fortsat spillevende og sikrer at det smagsmæssigt aldrig bliver overdone eller for meget.

Der er ingen forhandlere af Le Cimate herhjemme, men i Italien koster vinen omkring 30€ … svarende til 225 kr.

Rating 4,5/7    

Vinanmeldelser

2012 Le Cimate, Montefalco Sagrantino, Umbrien, Italien

Sagrantino raket nr. 2 … Montefalco Sagrantino 2012 fra Cantina Le Cimate skulle gå hånd i hånd med en omgang Cappellacci Ripieni al Formaggio e Tartufo, altså Ravioli fyldt med ost og trøffel … uhmmmmmm.

Vinen er selvfølgelig lavet fuldstændig som årgang 2013, så det skal jeg på ingen måder trætte jer med. 2012 var den årgang, som jeg generelt fandt bedst i Montefalco, men hos Le Cimate synes jeg imidlertid, at både 2011 og 2010 var langt bedre. Men sådan er der jo så meget.

Duften er lidt i samme boldgade som 2013’eren, ung frugt, solbær, blommer, jordbær … godt med kraft, kanel, hospitalsgang og blæk, men stikker måske lidt mere i næsen, mere røget og en smule mere kant. Der er fortsat vildt meget eg i duften.

Smagen er præget af power, syre og voldsomme tanniner, som sætter sig på tænderne … dog mere imødekommende end 2013’eren. Det ekstra år gør en stor forskel, selvom det fortsat er stramt og ungt. Det lidt – ligesom en helt ung Barolo – nærmest børnemord at drikke vinen nu. Men ja … en smule mere rund end foregående.

Der er ingen forhandlere af Le Cimate herhjemme, men i Italien koster vinen omkring 30€ … svarende til 225 kr.

Rating 4,5/7    

Vinanmeldelser

2015 Le Cimate, Trebbiano Spoletino, Umbrien, Italien

Vertikalsmagningens næste Trebbiano Spoletino fra Le Cimate var årgang 2015 … et af de bedste høstår i mange, mange år i både Montefalco og Spoleto. 2015 var generelt set et varmt år i området.

Le Cimates vinmark med Trebbiano Spoletino er 1,5 hektar stor … vinstokkene plantet i 2010 og druerne høstes normalt med et pænt udbytte på omkring 70 hektoliter pr. hektar. Det er jo ganske pænt – specielt i forhold til Riesling. Men det er også netop på grund af den høje produktivitet, at Spoletino i gamle dage fik navnet scaccia debiti … udrydder af gæld.

I forhold til 2016’eren har denne 2015 også langt mere fylde i næsen, mere fedme, mere krop og mere blomsterrig. Det er fortsat æbler, fersken og citrus, men mineralerne ikke fornemmes helt i næsen på samme måde. Det virker lidt som en hundehvalp, der ikke helt har løbet hvalpefedtet af endnu.

Det gælder faktisk også smagsmæssigt, hvor frugten er fyldigere og hvor krydderierne træder mere frem. Der er dog fortsat syre og mineraler … citronsyre og lidt bittersyre i eftersmagen.

Der er ingen forhandlere af Le Cimate herhjemme, men i Italien koster vinen 12,90€ … svarende til 96 kr.

Rating 4,5/7    

Vinanmeldelser

2016 Le Cimate, Trebbiano Spoletino, Umbrien, Italien

Vertikalsmagningen af Le Cimates Trebbiano Spoletino vine startede med seneste årgang … altså årgang 2016.

Le Cimate er én af de producenter, som virkelig har taget Spoletino druen til sig, mens enkelte andre producenter i Montefalco området slet ikke laver vine på den ellers ganske spændende drue. Det er ellers en drue, som stammer fra området omkring byen Spoleto ikke langt fra Montefalco og druen var næsten totalt glemt og tæt på udryddelse. Druen har dog fået en genopblomstring i løbet af de sidste 10 år.

Den har ikke noget tilfælles med de nok mere kendte Trebbiano Toscano, Trebbiano Abruzzese, Trebbiano Romagnolo og Trebbiano di Soave, men har været dyrket i århundrede i Montefalco området.

Den har selvfølgelig navnet Spoletino efter byen Spoleto, som også er stedet for appellationen Trebbiano Spoletino – Spoleto DOC, mens navnet Trebbiano menes at stamme fra, at druen også blev dyrket ved den nærliggende by Trevi, som på latinsk hed Trebia … deraf navnet Trebbiano og samlet Trebbiano Spoletino.

Hos Le Cimate er denne Trebbiano Spoletino DOC laver med druer, som kommer fra vinstokke plantet tilbage i 2010. Vinen laves på rustfrie ståltanke og laves først med en kold premaceration på 18 timer inden presning. Derefter fermenterer vine i 20 dage og lagrer derefter 6 måneder på tankene og efterfølgende 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Denne er dermed altså nuppet før tid … og således en forsmag på vinen i seneste årgang. Lad os også fluks komme til mine smagsnoter på vinen.

Næsen er grønne æbler, lidt fersken … har klart også nogle elementer fra Riesling, citrus, friskhed samt mineralske elementer. Smagen er også frisk med italiensk syre, citronsyre og alligevel med lidt fylde, behagelig frugt med lidt restsødme samt en snert af noget mineralsk. Der er dog alene 1,4 gram restsukker pr. liter. Det er sgu vin efter min smag … er bare rigtig god.

Der er ingen forhandlere af Le Cimate herhjemme, men i Italien koster vinen 12,90€ … svarende til 96 kr.

Rating 4,5/7    

Vinanmeldelser

2010 Antiyal, Kuyen, Maipo Valley, Chile

Efter den vinøse rundtur på Castelbuono skifter vi lige scene … og springer til Chile med vinen Kuyen, som kommer fra det forholdsvis lille vinhus Antiyal.

Antiyal ligger i Maipo Valley og er grundlagt i 1996 af den chilenske vinmager Álvaro Espinoza, som var en af de ønologer, der genopdagede Carmenère druen i Chile, som jo ellers i mange år blev antaget for at være Merlot. Álvaro er søn af den gamle vinmager Mario Espinoza, og Álvaro studerede til ønolog langt førend landet fik succes med eksport af vin og før vinproduktion var anset som en succesfuld levevej.

Álvaro studerede ønologi i Bordeaux og har derudover arbejdet på Château Margaux i Frankrig og Viña Carmen, Emiliana Orgánico  samt  Rayun i Chile. De to sidstnævnte arbejder efter både økologisk og biodynamisk principper, hvilket Álvaro også har taget med sig til Antiyal.

Álvaro er i øvrigt stadig konsulent for Emiliana Orgánico samt nogle af Chiles og Argentinas største, mest berømte vingårde, bl.a. også den delvis dansk ejede vingård Alpamanta i Mendoza i Argentina.

Álvaro er anerkendt af både Parker og Wine Spectator som Sydamerikas nok mest betydningsfulde ønolog inden for biodynamisk vinproduktion.

Antiyal startede Álvaro som en sand garageproducent med ganske få fade vin og som en familiedrevet vingård, hvor hans kone Marina fx er eksportdirektør.

De har samlet små 21,5 hektar jord, men alene 10,2 hektar er vinmarker fordelt på markerne Los Olivos, El Escorial og Pura Fe. Alle vinmarker og hele produktionen er økologisk og biodynamisk, for at få det maksimale ud af det lokale terroir.

Resten af jorden består af mandeltræer, skov og jord til gården dyr. Det betyder også en ganske begrænset produktion på knap 20.000 flasker vin årligt, primært fordelt på de to vine Antiyal og Kuyen samt 3 vine med navnet Pura Fe.

Denne Kuyen er lavet på et blend af 57% Syrah, 28% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenere og 2% Petit Verdot. Kuyen betyder måne på det oprindelige, lokale Mapuche indianersprog og er en hyldest til de gamle traditioner og de oprindelige folks vision af kosmos.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke og alene med druernes naturlige gær. Maceration i 25 dage inden presning og derefter lagret et år på franske barriques, 20% nye, 40% fade, der er brugt en gang og 40% fade brugt to gange tidligere. Efter flaskning har vinen lagret yderligere 4 måneder inden frigivelse.

Duftmæssigt fornemmes der først en smule eukalyptus, varme, godt med eg, peber … endda godt med peber, vanilje, svag kanel, tobak, mørke bær, sorte kirsebær, blåbær samt en svag bolsjesødme.

Smagen er præget af moden frugt, en sød modenhed, men der er bestemt også syre i vinen, en let bitterhed samt markant peberbid. Derudover er det kakao, cola, chokolade i kombi med peberen og syren … egentlig med fin balance, mens tanninerne også er omgængelige. Dejlig og drikkevenlig vin med en vis robusthed og elegance trods den meget solmodne frugt.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen ved køb af 2 flasker er 139,95 kr.

Rating 4,5/7    

Vinanmeldelser

2011 Tenuta Castelbuono, Ziggurat Montefalco Rosso, Umbrien, Italien

Efter 2012 årgangen af Ziggurat Montefalco Rosso, så skulle vi også smage samme vin fra året før … altså årgang 2011.

Ses der på de to årgange i Montefalco, så har Consorzio Tutela Vini Montefalco ratet årgang 2011 med 5 stjerner og 2012 med 4 stjerner, selvom det primært har betydning for Sagrantino druen, idet Sangiovese er lettere og mere medgørlig … også i dårligere årgange. 2012 var præget af forholdsvis beskedent nedbør og et udbytte lidt over normalen, mens 2011 bød på gennemsnitlig nedbør, god modning og en høst med rigtig god kvalitet.

Denne Montefalco Rosso har navnet Ziggurat og dermed opkaldt efter et antik babylonsk tempel … med reference til hjertet af Carapace, Tenuta Castelbuonos ikoniske vineri.

Vinen er lavet på fuldstændig samme måde som 2012’eren og druesammensætningen er også ens, så det skal jeg ikke trætte jer med. Vinen smager næsten også som 2012’eren … men med nogle små, klare forskelle.

Igen en tæt og frugtrig duft med samme elementer af eg, kirsebær, jordbær, solbær, blomster, nelliker samt nogle balsamiske noter … men her virker vinen mere luftig, let og elegant.

Igen god frisk frugt, gode tanniner i smagen, frisk og ganske lettilgængelig. 2011’eren virker også mere levende i syren og mere præcis, selvom det egentlig – som 2012’eren – er en letdrikkelig og ganske fornøjelig vin.

Forhandles herhjemme af Vinspecialisten, hvor prisen er 150 kr.

Rating 4,5/7    

Vinanmeldelser

2012 Domaine de la Vallée des Grives, Côtes du Rhône Villages Valréas, Rhône, Frankrig

Så er vi atter i Rhône, denne gang med denne Côtes du Rhône Villages Valréas fra et lille vinhus, som kaldes Domaine de Vallée des Grives … domænet i droslernes dal.

Det er et lille vinhus og oplysninger om vinhuset er sparsomme. Det drives dog af Cyril Payon, som i 2006 overtog driften af gården, der i flere årtier har været i familiens eje. Cyril Payon er ikke ubekendt med vin, da han – udover driften af Domaine de la Vallée des Grives til daglig er formand for de franske ønologer.

Omkring 70% af produktionen fra den lille vingård eksporteres og alle vinene har selvfølgelig en lille drossel på etiktterne.

Cyril Payon har i kraft af sit arbejde for de franske ønologer modtaget den franske ærespris Chevalier de la Commanderie des Côtes du Rhône.

Om denne Côtes du Rhône Villages Valréas har jeg ikke de store oplysninger udover, at den er lavet på 60% Grenache, 30% Mourvedre og 10% Carignan.

Næsen er godt moden … lidt blåbær, kirsebær og overmodne blommer, lakrids, grønne vinblade, lækker syre … en smule aromatisk og har også en duft, nærmest som risengrød, men måske er det alene lidt kanel.

I munden en ren og rund frugt, blød, cremet med nogle jernagtige elementer samt en god, frisk og venlig frugtsyre. God Rhônevin til fornuftige penge.

Forhandles af Megavin.dk, hvor prisen er 129,95 kr. for en flaske, men mere fordelagtige 59,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

2015 Fongoli, Laetitia Trebbiano Spoletino, Umbrien, Italien

Måske vi også skulle starte på nogle af de vine, som jeg smagte under besøget i Montefalco … og lad os starte med et af de vinhuse, som jeg ikke besøgte under opholdet, nemlig Fongoli eller Azienda Fongoli Società Agricola og deres bud på en vin på Trebbiano Spoletino.

Fongoli ligger knap et par kilometer vest for Montefalco og drives af Angelo Fongoli, som er 3. generation på vingården. Han overtog driften efter sin far Decio Fongoli, men det var bedstefaderen Angelo Fongoli, som i 1935 købte ejendommen og dermed grundlagde vinhuset.

Azienda Fongoli Società Agricola har samlet 40 hektar jord, hvoraf de 30 hektar er vinmarker. På resten af jorden er det primært oliventræer. Angelo dyrker sorterne Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano, Merlot, Grechetto og Trebbiano Spoletino.

Omkring 9 hektar af vinmarker er udelukkende dedikeret til Sagrantino druen og endda er en lille parcel på 1,5 hektar med 40 år gamle Sagrantino vinstokke, som anvendes til husets topvin, en speciel selection, der hedder Sospiri.

Hele produktionen er økologisk, men der arbejdes også efter biodynamiske metoder, hvorved der alene anvendes en smule kobber og svovl. Der anvendes alene de naturlig gær fra druerne.

Det var egentlig Mark fra Gusto Wine Tours, som anbefalede jeg smagte vinene fra Fongoli. Tilsyneladende arbejder Mark sammen med denne vingård i hans arbejde med at planlægge og afholde vinture for turister i området.

Her er det husets Laetitia Trebbiano Spoletino, som også alene er lavet med den naturlige gær fra druerne. Har haft maceration i 24 timer inden presning og gæring uden styring af temperatur omkring 15 dage. Efter flaskningen lagrer vinen 3 måneder inden frigivelse.

Næsen er godt syrlig og frisk, nærmest grønne blade og en smule røget i næsen. Der er lidt eksotiske frugter, men meget let, feminint og med en svag antydning af noget mineralsk. I smagen er der et mere klart og syrligt udtryk. Der er lille og svag fedme, som blander sig med citron- og grapesyre og eftersmagen en ganske lang.

Der er flere importører herhjemme, men denne vin har jeg ikke fundet hos nogle af dem. Jeg kender heller ikke prisen i Italien, men mon ikke den ligger et sted omkring 10-14€?

Rating 4,5/7