Sidst jeg smagte denne Quarzit Schiefer Riesling fra Weingut Franzen i årgang 2017 skrev jeg, at kvalitetsniveauet simpelthen var usandsynligt højt for sådan en basis aka Gutsriesling … og nu bliver jeg igen – hvor kedeligt det end kan synes – nødsaget til at gentage mig selv. Det smager bare så elegant.

Og når jeg er i gang med at gentage mig selv, så får I også lige historien om det lille vinhus Weingut Franzen igen. Det hedder helt korrekt Weingut Reinhold Franzen og ligger ved den lille by Bremm i et af Mosel-flodens mange krumme hårnålesving. Det er et godt stykke nord for mere velkendte Bernkastel-Kues.

Familien Franzen har imidlertid været vinbønder der i flere århundrede, men det var Ulrich Franzen, der efter overtagelse af driften i begyndelsen af 1980’erne, grundlagde kimen til den nuværende vingård og satsede benhårdt på produktion af tørre vine med lav syre.

Det var også Ulrich Franzen, som opkøbte de braklagte parceller på markerne Bremmer Calmont … en af de stejleste marker i hele Mosel med en hældning visse steder på op til 65 grader.

For omkring 100 år siden var der omkring 24 hektar vinmarker på Calmont, men de svære arbejdsbetingelser og til tider svingende efterspørgsel af vinene fra Mosel betød, at mange parceller i løbet af 1980’erne simpelthen blev opgivet, således der alene var sølle 4 hektar vinmarker tilbage.

Det betød dog samtidigt, at Ulrich Franzen kunne købe forholdsvis billig jord, bl.a. parceller på den del af marken Bremmer Calmont, som kaldes Fachkaul, som er den mest stejle del af marken … men med en perfekt sydlig eksponering. Faktisk opkøbte Franzen hele 112 forskellige små parceller af Fachkaul.

Det betød blot et benhårdt arbejde med at genplante markerne og etablering af en Monorackbahne – et skinnesystem til at fragte druerne på de stejle bjergsider – mellem Franzens parceller på Bremmer Calmont og Neefer Frauenberg.

Weingut Franzen samlet 10,1 hektar vinmarker fordelt på Bremmer Calmont og Neefer Frauenberg. Det er selvfølgelig primært Riesling …  og omkring 90% af markerne er Riesling, men derudover er der også lidt forskellige burgunder sorter samt den gamle og mere ukendt sort Elbling. Den samlede produktion ligger på omkring 70.000 flasker årligt.

I dag drives vingården af næste generation i form af Kilian Franzen og hans hustru Angelina. Kilian kom i en ung alder lidt hovedkulds ind i driften, da Ulrich desværre pludselig døde i 2010 i en tragisk ulykke i vinmarkerne.

På det tidspunkt studerede Kilian til ønolog på Geisenheim, hvor i øvrigt også mødte Angelina. Det blev derfor Ulrichs kone Iris, som overtog driften med hjælp fra Kilian, men i dag er Kilian og Angelina gift og har overtaget driften helt.

Og det har det unge par ikke gjort helt dårligt, for de blev i februar 2018 blev kåret som årets newcomer af magasinet Falstaff med en anerkendelse af deres fortsatte arbejde med at genrejse Bremmer Calmont, som ellers var ved at forsvinde.

Denne Quarzit Schiefer Riesling er husets Gutsriesling. Vinen er lavet alene med druernes egne gærceller, har gennemgået malolaktisk gæring og tilbragt 6 måneder på fad.

I næsen det en meget let, livlig, luftig og sart Riesling … totalt feminin og delikat. Den dufter fantastisk, men er meget sart, forsigtig med lidt citrus, fersken, let mandarin, karamel samt lidt mineraler. Den har virkelig et let, varsomt og nærmeste skrøbeligt antrit, meget inderlig, sensuel og vejdrevet forførisk aroma.

Smagsmæssigt er der lidt af samme fornemmelse … let, bittert, sødt og totalt flot balanceret. Syren er blid, der er fint sødmeniveau og samtidig mineralsk, urokkelig standhaftighed. Det smager virkelig godt og et skræmmende højt niveau for en Gutsriesling. Som sidst burde den komme med en voldsom advarsel på etiketten med ordlyden; yderst drikbart og svagt vanedannende.

Forhandles af Mr. Ruby – en ny & spændenden vinimportør, der snart åbner – og en flaske koster 129 kr., men køber du 3 flasker, så er prisen kun 99,33 kr. Det er sgu billigt for denne vin.

Vinanmeldelse 5/7 

Fra Rheingau Großes Gewächs Riesling til almindelig Mosel Gutsriesling … en flaske Mineralschiefer Riesling Trocken fra Weingut Grans-Fassian. Nu har jeg igen fået forvildet mig ind på Bistroteket til lidt god mad og vin. Denne valgte vi til forretten.

Weingut Grans-Fassian har vi før stiftet bekendtskab med her på Houlbergs Vinblog. Vinhuset ligger ved Mosel flodens bred mellem Leiwen og Trittenheim, en strækning som måske hører til blandt Tysklands smukkeste.

Vinhuset er grundlagt i 1624, men drives i dag af 12. generation i form af Gerhard Grans, som overtog driften efter sin far Matthias Grans i 1982.

Dengang var ejendommen på små 4 hektar, men er løbende blevet udvidet og er i dag på knap 13 hektar. De sidste 3 år har datteren Catherina dog også langsomt kommet med i driften og dermed er 13. generation allerede kørt i stilling.

På de stejle bakker dyrkes der Riesling, Pinot Blanc og Pinot Gris. De bedste marker er VDP klassificeret i den højeste kategori GG … Grosses Gewächs, nemlig de 3 marker Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke og Dhroner Hofberg.

Herudover har de også den fremragende mark Piesporter Goldtröpfchen.

Denne Mineralschiefer Riesling er – som nævnt – en Gutswein, altså med druer fra forskellige marker og høstet med håndkraft. Vinen er lavet udelukkende i rustfrie ståltanke med kontrolleret gæring ved 15-18 grader over 8 uger, hvorefter den hviler i tankene sur lie i omkring 2 måneder inden aftapning.

Næsen har ganske lidt petroleum … ikke meget, men derudover er der sten, fersken, melon, en smule citron, ganske ung og frisk med en okay intensitet. Smagen er grønne æbler, fin æblesyre, let olieret, grøn og frisk med lidt traditionel Mosel sødme.

Forhandles af Bichel Vine, men denne er ikke fundet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7