Ved næste bord hos søde Augustin Lacaille smagte jeg først denne Saint-Estèphe 4. Grand Cru Classé 2018 fra Château Lafon-Rochet.

4. Cru slottet ligger i Saint-Estèphe tæt på Pauillac mellem kultslottene Lafite Rothschild og Cos d’Estournel.

Det stammer tilbage fra 1700-tallet, hed oprindelig Château Rochet og var  ejet af Antoinette de Guillemotes, men da hun senere giftede sig med Etienne de Lafon fik vinslottet det nuværende navn Château Lafon-Rochet.

Ved 1855 klassifikationen kom slottet med blandt de 61 slotte i den efterfølgende højt skattede Médoc Grand Crus Classé klassifikation og som et 4. Cru slot.

I 1960 blev vinslottet købt af Guy Tesseron og har lige siden været ejet af Tesseron familien. Guy har siden overtagelsen virkelig fået slottet vine frem i rampelyset og bragt slottet op blandt de bedste ejendomme i hele Saint-Estèphe.

Siden 1999 har det været Guys to børn Michel Tesseron og Caroline Poniatowski, der har stået for driften. Michel Tesseron har først fået malet slottet i en frisk gul farve og samtidig også moderniseret alle produktionsfaciliteterne … og siden 2007 har Michels søn Basile også været med i driften.

Samlet har Château Lafon-Rochet 41 hektar vinmarker og derfra laver de to vine … selvfølgelig denne førstevin, men også andenvinen Les Pèlerins de Lafon-Rochet. Stokkene er over 45 år gamle og der eksperimenteres med både økologiske og biodynamiske dyrkningsmetoder.

I denne årgang 2018 er denne Saint-Estèphe 4. Grand Cru Classé lavet på et blend af 64% Cabernet Sauvigon , 26% Merlot, 6% Petit Verdot og 4% Cabernet Franc.

Duftmæssigt er vinen meget ædel … elegant og nærmest overdådig med en gammel, mulle kælderskakt, gammelt træ med noget, der så minder om husene i Den Gamle By. Der er samtidig godt med blæk, kul og cedertræ, men frugten er meget ren, moden, solbær, jordbær, hindbær … måske endda lidt aromatisk.

Smagsmæssigt er der godt med angribende kraft, men alt virker fuldstændig kontrolleret, således tingene rammer helt rigtigt og så bare lige falder på plads. Tanninerne er tørre og tydelige, syren er nærmest glat og poleret, så alt sidder, hvor det skal sidde. og det smager bare rigtig godt. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 649,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 489 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Med næste årgang af førstevinen Médoc Cru Bourgeois fra Château Potensac tog vi et gigantisk spring i tiden på ikke mindre end 19 år med denne årgang 2019.

I denne årgang er vinen så lavet på 47% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc samt 1% Petit Verdot.

Vinen er lavet som 2000’eren altså med traditionel gæring og så derefter har den lagret 14-16 måneder på barriques, heraf 30% nye fade.

Duften er allerede fra første fløjt langt mere frisk … men det havde jo nok også været underligt andet. Der er godt med træ, cedertræ, lidt cigarkasser, frugten mere klassisk med solbær, tranebær, brombær og hindbær, noget mynte, blomster, tør engelsk lakrids, knuste sten suppleret med en snas kanel.

I munden er det nu slet ikke så blødt og cremer, for her er der mere modstand og mere kant. Den har en ung, frisk frugt med masser af syre, noget bitterhed, silkefine og tørre tanniner, meget levende og har også nogle kalkede, salte mineraler. Det er næsten gemmevin, for der er sgu spræl i banditten. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 399,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 248 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Efter lidt Bordeaux inspiration, hvorfor så ikke bare smage en vaskeægte Bordeaux vin som nu fx denne 2018 Haut-Médoc Cuvée Expression fra Château Le Souley Sainte Croix?

Vinslottet stammer fra 1700-tallet, hvor det var fashionabelt for de adelige at eje et vinslot i Bordeaux. Det gjorde den noble François de Chadirac også i 1616, hvor han byggede sin ejendom i Vertheuil. Han havde tjent en formue som forfatter og havde bl.a. udgivet den populære roman Uranie de Lucidor.

Hans søn Jean de Chadirac – der var rådgiver for kongen – efterfulgt ham og endte faktisk med at bo på vinslottet, som så først fik navnet Grand Medoc og senere Latour Souley, men da sidste efterkommere aldrig fik børn, så blev slottet i 1839 købt af Vincent Grenier.

Grenier familien ejede slottet i mange år, bl.a. blev Vincents søn Alphonse Moreau Grenier en meget respekteret vinmager, mens hans svigersøn Alphonse Moreau Grenier endda blev borgmester i Pauillac og ligeledes var en dygtig vinmager.

I 1959 var Château Le Souley Sainte Croix forsømt, glemt og kun en skygge af sit tidligere niveau. Der blev det imidlertid købt af Denise og Paul Riffaud, der besluttede at bringe slottet tilbage til sin tidligere glans.

I nu mere end 50 år har de siden løftet kvaliteten på alle parametre. Først genplantede Paul og sønnen Jean markerne efter alle kunstens regler. I dag er Jeans søn ældste søn Frédéric vinmager, men deres mellemste søn Vincent står for at optimere produktionen, mens lillebror Jean-Baptiste tager sig af markarbejdet.

Samlet har Château Le Souley Sainte Croix 25 hektar vinmarker, hvor de 20 hektar er en sammenhængende mark … og på hver parcel dyrker familien én druesort, således de kan høste, når druerne når deres maksimale modenhed.

Her smager vi husets 2018 Haut-Médoc Cuvée Expression, der er lavet på 58% Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5% Cabernet Franc og 2% Petit Verdot, som familien Riffaud selekterer fra over 30 år gamle vinstokke.

Vinificering er helt traditionel og efter endt fermentering er vinen så lagret 12 måneder på barriques, hvoraf 1/3-del er nye fade.

Det dufter sgu ikke ringe … har en lidt animalsk side med nogle grønne noter, måske mynte eller andre grønne urter, lidt cigarkasser, godt med lakridsale noter, lidt hæfteplaster, medicinskab, hvori der også er lidt muldjord sammen med solbær, jordbær, brombær og det suppleres af nogle småvarme fadnoter med nelliker og chokolade.

I munden er vinen dog knap så balanceret, men har masser af frisk frugt, en rustik og ilter syre. Der er hindbær og solbær, masser af tør, frisk og hård træ, grovkornede og tørre tanniner. Det hele bindes så sammen med nogle mineraler, sort te bitterhed og let peber. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Denne Prieur de Meyney er andenvinen på Bordeaux Saint-Estèphe vinslottet Château Meyney og selvom det kun er Cru Bourgeois, så ligger det faktisk nabo til 2. Cru Classé slottet Château Montrose. Jeg smager andenvinen i årgang 2015.

Château Meyney stammer helt tilbage fra 1662 og er dermed et af de ældste vinslotte i Médoc og oprindelig ejet af Feuillant familien, mens det senere var ejet af familien Luetkens, før det så blev købt i 1919 af Désiré Cordier.

Oprindlig hed slottet dog Couvent des Feuillants og senere Prieuré des Couleys … inden det nuværende navn.

Siden 2004 har Château Meyney dog været ejet af det store CA Grands Crus, som er et datterselskab af Crédit Agricole og i forvejen ejer en række franske vinhuse. De har siden købet gjort alt for at sikre, at vinslottet kan levere vine af høj kvalitet.

De har gennemført en stor optimeringsplanen for hele vingården, har ansat Anne Le Naour som teknisk direktør for godset og hun er nu bistået af ønologen Hubert de Bouärds.

I dag  har Château Meyney  sammenlagt 74 hektar, hvor de 51 hektar er vinmarker, som endda ligger på én stor samlet mark og strækker sig over smukke bakketoppe med en smuk og betagende udsigt over Gironde floden.

Vi smager her husets andenvin Prieur de Meyney i årgang 2015. Det er en vin, som første gang så dagens lys i 1979 og er lavet fra stokke, der alle er over 45 år gamle. I denne årgang består den af et blend på 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 4% Cabernet Franc og 4% Petit Verdot.

Vinen modtager samme strenge selekteringskrav og kærlighed i kælderen som førstevinen. Druerne er maskinelt via optik sorteret, mens gæringen er sket i kar af forskellig størrelse efter et par dages udblødning. Gæringen varer typisk 30 dage, hvorefter der sker en malolaktisk gæring inden lagring 16-18 måneder på barriques, hvoraf 10-15% er nye fade.

Duftmæssigt er det ganske moden frugt og vinen har denne lidt bedagede duft af gammelt teaktræ eller ædeltræ, eg, cedertræ, godt med tobak, lidt solbærmarmelade og andre sorte bær, gammel brugt læder, våde fade, blæk, landlighed samt støvede gardiner. Eller sagt med andre ord, en ret spændende og moden duft.

Smagen er blød og selvom duften måske indikerede en lidt moden vin, så er frugten i den grad fortsat frisk, levende og mineralsk. Der kommer hurtigt en ren og klar syre frem, tørre tanniner, lidt bitter sort te og stramt bid, som indikerer, at der er masser af år tilbage i vinen ved yderligere lagring. Fin Bordeaux og 91 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske fås til en specialpris på 149,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Vi skal nu smage lidt Bordeaux i form af en Haut-Médoc Cru Bourgeois fra det familiedrevne vinslot Château Lacour Jacquet beliggende i Cussac Fort-Médoc på den prestigefyldte Route des vins i Médoc.

Vinhuset har siden 1989 været drevet af Régis og Eric Lartigue, der som 3. generation overtog slottet fra deres forældre.

Château Lacour Jacquet har sit navn efter pilgrimmene fra Saint Jacques de Compostela, der ankom fra Blaye eller Soulac og samledes i den store gårdsplads ved slottet før det 16. århundrede på vej til katedralen Santiago de Compostela, for Lacour Jacquet har sit navn efter det franske ord cour, som betyder gårdsplads.

Régis og Eric Lartigue har samlet 16 hektar vinmarker mellem Margaux og St-Julien og der dyrker de  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Husets 2012 Haut-Médoc Cru Bourgeois er lavet på 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot og 2% Cabernet Franc, som høstes fra slottets marker med grus og kalksten.

Vinstokkene er 30 år gamle vinstokke og giver meget få og små druer, som har gæret på ståltank og efter endt fermentering har lagret 12-15 måneders lagring på franske barriques, hvoraf 33% er helt nye.

Næsen overrasker … landlig og moden med et vist fadpræg, en animalsk og lidt landlig frugt, modne solbær og brombær, der er cigarkasser, blæk, muldjord, skovbund, våde fade, vanilje, kanel, tobak, sorte oliven, blæk, tøfler … utrolig tiltrækkende og vel nærmest dragende.

Smagen er også ganske fin … hænger sgu godt sammen og niveauer over andre Bordeaux vine i samme prisklasse. Frugten er her mere frisk end i duften, brombær, hindbær og solbær, har blæk, grafit og en rank ryg, klar syre, god struktur og fabelagtig struktur.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7