Inden jeg og drengene drak Astrolabes Durvillea Pinot Noir, så havde vi også smagt en Chardonnay fra Astrolabe, denne 2011 Province Marlborough Chardonnay. Også en rigtig dejlig vin, som jeg bestemt kan anbefale.
Omkring navnet Astrolabe, som nævnte jeg tidligere, at det også var et instrument for navigation, men jeg havde imidlertid aldrig hørt om et astrolabium, som det hedder på dansk, før, så jeg har møjsommeligt slået det op;
Et astrolabium er et antikt måleapparat, der kunne bruges til mange forskellige formål. Det blev brugt af både astronomer, navigatører (i et vidst omfang, man brugte en afart af astrolabiet kaldt ”sø-astrolabium”) og astrologer.
Med et astrolabium kunne man løse mange forskellige problemstillinger, der er relateret til tid og positionen af solen og stjernerne. Man kan blandt andet bestemme himmellegemers højde og finde ud den lokale tid. Astrolabiet blev opfundet i det antikke Grækenland. Det blev hurtigt taget i brug i den arabiske verden. Grunden til at det blev taget i brug så hurtigt i den arabiske verden skyldes, at astrolabiet var en meget præcis metode til at finde Mekka på.
Man brugte en noget simplere udgave af astrolabiet til bl.a. søs, og det blev brugt i vid udstrækning hos opdagelsesrejsende. Astrolabiet mødte sit endeligt i slutningen af 1700-tallet, da sekstanten blev opfundet. Ja, så blev vi da så kloge.
Nå, men det var jo vin, vi egentlig skulle snakke om. Vinen her er eneste Chardonnay, som laves på Astrolabe. men ellers findes der ikke så meget info om vinen i øvrigt. Lad os så i stedet smage på den.
I glasset sådan lidt gul kornfarvet og duftmæssigt lidt melon, fersken og citrus. Fanger også lidt eg, toast og smøragtigt aroma. Smagsmæssigt fint cremet. Lagringen på eg træder igennem, men slet ikke voldsomt eller for meget, for vinen har også en god mineralitet med både våde sten og syre fra grønne blade. Det smager altså godt.
Købt hos Sigurd Müller Vinhandel, pris 140 kr.
For en uge siden drak vi også et par vine fra Astrolabe Wines i New Zealand. Jeg har tidligere smagt Astrolabe, nemlig da Jacob Dahl Andersen og Estwine stod for den danske import. Allerede dengang var jeg imponeret af vinene, og da jeg forleden stødte på Astrolabe igen … denne gang hos Sigurd Müller, ja så skulle jeg da lige prøve et par stykker.
Vignerons Catalans et et stort kooperativ, som er grundlagt i 1964 i Roussillon og omfatter ikke mindre end næsten 2.000 vinavlere. Da Vignerons Catalans i 1966 begyndte at eksportere, var man den første eksportør af Languedoc Roussillon vine. I begyndelsen af 1970’erne etablerede man datterselskaber i England, Tyskland, Holland og Belgien.
Med næste vin fra Domaine Rolet Pere & Fils røg vi til en lidt mere ukendt egn af Frankrig, nemlig Jura. Klimaet er koldt og barskt i Jura. Det kan minde om det i Bourgogne, og vi er da heller ikke mere end 50 km. Øst fra Baune.
Selvfølgelig skulle der også lidt Bordeaux på bordet. En Tour de France uden Bordeaux ville ikke være en rigtig rundtur. Det blev i form af anden-vinen til 5. cru slottet Château du Tertre i kommunen Margaux.
Videre med de røde vine fra den gastronomiske tur rundt i Frankrig, og næste sted vi landede var i det dejlige Provence med en Bandol fra ikke mindre end Domaine Tempier. Domaine Tempier er Bandols ubestridte konge. Det manifesteres årgang efter årgang, takket være Domaine Tempiers fantastiske vinmarker og ønologen Daniel Ravier.
Aftenens første røde var en Pinot Noir … hmmm, gudskelov. Den var imidlertid fra Alsace, hvor kvaliteten på de røde imidlertid godt kan svinge en del. Vi har her fat i en Le Noir de Katz (den sorte kat) fra Domaine René Meyer et Fils, som selvfølgelig ligger i byen Katzenthal. Lad det være sagt med det samme … jeg hader katte!
I felttoget af hvide franske vine, så er det selvfølgelig også oplagt med en hvid Mersault fra Bourgogne, og den fik vi fra vinhuset Domaine Bouchard Père & Fils til temaet Bourgogne. Jeg har tidligere skrevet lidt om vinhuset, nemlig da jeg smagte deres 
Næste område i Frankrig blev Rhône, men ikke … som måske forventet … med en kraftig rød basse, men derimod denne hvide ”blanc” Saint Joseph Vania fra Domaine Guy Farge. Vinhuset ligger i byen Saint Jean de Muzols og har dyrket druer i 3 generationer og indtil 2006 som leverandør til det lokale kooperativ La Cave Coopérative de Tain l’Hermitage.
Med temaet Loire fik vi kaviar, østers, østerblade, broccoli samt mandel og hertil selvfølgelig også en hvidvin fra Loire, nemlig denne Vouvray Le Haut-Lieu fra vinhuset Domaine Huet … også et ganske imponerende valg. Det er også en vin, som flere gode kokke har fået øjnene op for, og vinen findes bl.a. også på Bo Bechs restaurant Geist … og så her på gourmetrestaurant Vendia i Hjørring.