Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2016 Klitgaard Vin, Pinot Noir Précoce, Fyn, Danmark

2016 Klitgaard Vin, Pinot Noir Précoce, Fyn, DanmarkDen første danske vin til Den Store Frühburgunder smagning var fra gourmetkokken, forfatteren og nu vinbonden Jacob Klitgaard, som har en lille vingård Klitgaard Vin udenfor Sdr. Nærå sydøst for Odense. Fynsk Pinot Noir Précoce … det har jeres flittige vinblogger sgu ikk’ smagt før.

Jacob er tidligere ejer af gourmetrestauranten Klitgaard i Odense og startede Klitgaard Vin som et hobbyprojekt. Han plantede sine første vinmarker ved sit gamle bindingsværkshus og kunne et par år senere høste druer til sine første vine.

Forskellige vinsorter er blevet testet i marken og adskillige forsøgsvine er blevet udviklet siden 2005. Samtidig har Jacob løbende udvidet marken og har samlet i dag omkring 1.100 vinstokke, som dækker en kvart hektar. I dag er de første stokke med Rondo revet op, så markerne i dag består af Solaris, Ortega samt Pinot Noir Précoce.

Markerne har gennem de seneste mange år været drevet uden kunstige sprøjtemidler og gødning. Samtidig forsøger Jacob at producere vinene så naturligt som muligt … lige fra druerne til den færdige vin.

Alt arbejde i marken foregår manuelt med lugning af ukrudt, beskæring af planterne og høsten af druerne i efteråret. Vingården er da også under omlægning til godkendt økologisk drift.

Vinene gærer helt eller delvist på vildgær og der tilsættes ingen kunstige hjælpemidler undervejs, hverken under gæringen eller i vinifikationen. For at kunne bevare så mange fine aromaer som muligt, tilsættes vinene ingen eller minimal svovl ved flaskning af vinene.

Vinene laves efter vingårdens erfaring med vindyrkning og betegner selv deres produktion som en blanding af økologisk og naturvin produktion. Man afgør fra år til år, hvilke vine, der skal produceres afhængig af det skiftende danske vejr.

Det har hele tiden været målet, at vinene først skulle sælges når kvaliteten svarede til hans egne forventninger og det er sket med høsten i 2016.

Men i mellemtiden har han lavet talrige forsøgsvine og undervejs udgivet 2 bøger om dansk vin, nemlig bøgerne Danske Vingårde fra 2009 samt Dansk Vin fra 2015. Sidstnævnte bog vandt endda den prestigefyldte titel som verdens bedste bogudgivelse om europæisk vin ved Gourmand Cook Book Award i 2016 i Kina.

Nu er Jacob Klitgaard dog fremme med sin første officielle årgang på det danske marked … årgang 2016, som jo bød på en ganske fin eftersommer, som gjorde høsten ganske fornuftig.

Derfor har Jacob også kunnet høste sine Pinot Noir Précoce druer, som er anvendt til denne vin, der dog er tilsat en skvæt Solaris for at give lidt syre. Vinen er vildgæret og flasket helt ufiltreret. Den er netop frigivet her primo 2018.

Lad os smage den danske ætling af en Frühburgunder. Hva’ fanden sker der nu? Det er sgu en vild duft med likør, surkål, solbær, sødme og acetone. Der en nærmest en kandiseret sødme, som om spontangæringen er gået galt. Der er svesker, dadler, nærmest tørrede bær, fersken, kogte bær og mælkesyre. Det er fandeme vildt det her!

Smagsmæssigt er det også kogte bær, mørke bær, solbær og slet ikke noget, som man normalt forbinder med Frühburgunder. Den virker lidt slap og jeg tænker, om der måske kunne være en fejl på vinen. Selvom der egentlig er masser af intensitet, så taber vinen alligevel i smagen.

Forhandles af flere vinforretninger og koster på gården 235 kr.

Vinanmeldelse 3/7 
OBS

Jeg har efterfølgende fået mail fra Jacob Klitgaard, som har testet en flaske, som han havde opbevaret ved stuetemperatur. Og til hans overraskelse havde den samme smagsnoter, som jeg har beskrevet ovenfor. Han åbnede derefter en ny flaske, som var opbevaret stabilt og køligt. Den smagte godt og frisk og uden fejl.

Derfor må det konkluderes, at den anmeldte vin således havde en fejl, som jeg også selv er inde på i anmeldelsen, hvilket sgu er en skam, men jeg må jo så bare smage Pinot Noir Précoce fra Klitgaard Vin en anden gang.  Tag derfor også anmeldelsen med 3 Thumbs Up med et gran salt … det kan sgu være svært med vine, som er lavet efter naturewine principper med meget lavt tilsat svovl.

Vinanmeldelser

2012 Weingut Georg Gustav Huff, Frühburgunder ★★★, Rheinhessen, Tyskland

2012 Weingut Georg Gustav Huff, Frühburgunder ***, Rheinhessen, TysklandDet er egentlig imod mine principper at anmelde en vin to gange, men da denne Frühburgunder med 3 stjerner fra Weingut Georg Gustav Huff indgik i smagesættet ved den store Frühburgundersmagning og jeg sidst smagte vinen for over 2 år siden, så giver det måske alligevel meget god mening.

Weingut Georg Gustav Huff holder til i den lille by Schwabsburg lidt op af bakken fra Nierstein. Vinhuset ejes og drives af ægteparret Dieter og Helga Huff sammen med deres to sønner Daniel og Stefan.

Dieter overtog driften i 1989, men gården har været i familiens eje i over 300 år. Det var oprindeligt den schweiziske indvandrer Georg Gustav Huff, som grundlagde vingården i 1710.

Dieter er Winzermeister og Weinbautechniker, som det så smukt hedder, men han er begyndt at trække sig tilbage, og har i dag overladt det meste af produktionen til sønnerne, så Dieter hjælper mest til med markarbejdet.

Daniel er den ældste søn og er i dag ansvarlig vinmager på vingården med speciale i de hvide vine. Daniel har 3 års uddannelse som ønolog og har bl.a. arbejdet i Mosel. Han er gift med Stefanie, som også hjælper til på vingården.

Stefan er den yngste af sønnerne, og er først uddannet Weinbautechniker og har efterfølgende arbejdet i både Ahr, Rheinhessen, Østrig og Australien. Hans interesse er primært de røde vine.

Huff familien har i alt 22 hektar vinmarker, hvor de dyrker sorterne Riesling, Spätburgunder, Dornfelder, Müller-Thurgau, Portugieser, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder samt en række mindre sorter.

Blandt de bedste marker ejer familien parceller på Niersteiner Hipping, Niersteiner Pettenthal og Niersteiner Schloss Schwabsburg … alle beliggende på Der Rote Hang.

Her har vi husets Frühburgunder fra 2012 og med 3 stjerner , som indikerer, at det er vingårdens bedste vine.  Her på bloggen har jeg tidligere skrevet om Weingut Alexander Laible og Weingut Holger Koch, som også begge anvender ★★★ som tegn på, at vinen er fra husets bedste marker, oftest Grosse Gewächse marker.

Jeg har ikke de store oplysninger om denne Frühburgunder, udover den er én af husets røde topvine, og har lagret på eg.

Denne Frühburgunder er som foregående vin meget lys og transparent. Det dufter også let af kostald, landlig sødme samt en grøn syre, hindbær, kirsebær, urter, røg, kanel, vanilje og svagt et strejf af mynte og estragon.

Der er mere krop og bundtræk i smagen end hos Geil, fin tørhed, lidt peber samt god vedvarende syre med bløde tanniner. Der er også klart mere fad, men det smager altså godt og en fin start på aftenen og så fortsat i den billigere ende.

Købt på vingården, hvor prisen er sølle 9,50€ … eller små 71 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Geil, Bechtheimer Frühburgunder S, Rheinhessen, Tyskland

2016 Weingut Geil, Bechtheimer Frühburgunder S, Rheinhessen, TysklandMed denne Bechtheimer Frühburgunder S er vi i en af Rheinhessens mange heim-byer, nemlig Bechtheim hos Weingut Geil aka Oekonomierat Johann Geil I. Erben GbR, der drives af familien Geil-Bierschenk.

Vinhuset er reelt grundlagt i 1871, hvor Georg Geil købte ejendommen i udkanten af denne lille landsby Bechtheim og dermed lagde grundstenen. Det var dog sønnen Johann Geil, som senere skulle give navn til vinhuset, er via fremsyn begyndte produktion af egne vine og som en af de første I byen også begyndte a flaske vinene.

Johann Geil var I det hele taget en ganske fremsynet mand, som også gjorde meget for udviklingen af den lille landsby. Han var således en periode borgmester i Bechtheim og medstifter af både Raiffeisen Bank samt det lokale kooperativ af små vinbønder.

På grund af sit store arbejde for byen fik han da også ærestitlen storhertug af Hessen samt Oekonomierat af Rheinhessen.

I dag drives vingården af den nyeste generation, den unge Johannes Geil-Bierschenk, der mere og mere har overtaget efter fader Karl Geil-Bierschenk. Johannes er en de nye, vilde unge, der har været med til at redefinere, hvad man kan forvente af vinene fra Rheinhessen.

Han er således også medlem af foreningen “message in a bottle”, hvor en flok unge Rheinhessen vinmagere mødes, har sjov, er øko-bevidste og drøfter moderne vine. Foreningen tæller også fremragende vinhuse som fx Battenfeld-Spanier, Bäder, Kühling-Gillot, Keller og Wittmann blot for at nævne nogle få.

Weingut Geil har samlet 32 hektar vinmarker og de bedste marker er Bechtheimer Geyersberg, Bechtheimer Rosengarten, Bechtheimer Hasensprung, Bechtheimer Heiligkreuz og Bechtheimer Stein.

Der dyrker Johannes sammen med faderen druesorterne Riesling, Spätburgunder, Silvaner, Weissburgunder, Muskateller, Scheurebe, Kerner, Chardonnay, Rieslinger, Frühburgunder, Dornfelder, Protugieser, Cabernet Dorsa, Merlot, Gewürztraminer, Saint Laurent og Huxelrebe.

Det betyder også en lang række vin, og som mange andre producenter i Rheinhessen er priserne ganske fornuftige, og Johannes er også selv – nærmest som sine vine – ganske ydmyg. Det er god kvalitet og vinene forsøger ikke at være grandiøse og imposante. Det er snarere gemytlige vine, der er skabt til umiddelbar nydelse uden alt for store armbevægelser.

Vinhuset fik i 2015 de eftertragtede tre stjerner i Gault-Millau.

Her er det som sagt husets Frühburgunder Bechtheimer S, som er en Ortswein, der er lavet med druer fra husets marker omkring Bechtheim. Jeg har ingen oplysninger om produktionen, så vi springer da blot hovedkulds ind i mine smagsnoter fra aftenen.

Dejlig lys og transparent i farven … lys stald i næsen, let urtet og grønne elementer, ribs, stikkelsbær, flæsk, hospital og sødmen fra røde bolsjer, men har måske også en lidt kunstig side, men virker let og imødekommende.

Smagsmæssigt er vinen egentlig ganske dejlig, ukompliceret, let og blød. Det er totalt omgængeligt med hindbær, blød syre og nærmest lidt old-school tysk. Jeg ka’ da meget godt li’ den.

Forhandles af Viniversa, hvor en flaske koster 135 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er en tand billigere, nemlig 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Château de Cayx, Cuvée Octante, Cahors, Frankrig

2011 Château de Cayx, Cuvée Octante, Cahors, FrankrigSå sluttede et kapitel i dansk/fransk vinhistorie. RIP Henri Marie Jean André greve de Laborde de Monpezat a.k.a. Prinsgemalen a.k.a. Kong Henrik. I respekt for den gamle gourmet  og gourmand smager vi hans 2011 Cuvée Octante, som blev udgivet i forbindelse med Prinsgemalens 80 års fødselsdag i 2014.

Den er – som Henri – en stor størrelse, magnum og som noget helt særligt har Hendes Majestæt Dronning Margrethe II illustreret etiketten, et maleri af Château de Cayx’’ marker, som man kan beundre dem fra slottets terrasse.

Dronning og Henri købte Château de Cayx i 1974, hvorefter det undergik omfattende renoveringer. Prinsgemalen, der stammer fra området og var en stor kunstelsker, havde over en årrække genskabt en tro og autentisk arkitektonisk arv.

I dag fremstår slottet derfor som en smuk residens fra det 18. århundrede med fire runde tårne, der kan føres tilbage til det 15. århundrede, og et hjørnetårn, der dominerer bygningsværket. Foran den sydlige facade vender en stor terrasse ud mod vinmarkerne.

Efter initiativ fra Prins Henrik har Château de Cayx med tiden genvundet sine imponerende 21 hektar store vinmarker, der ideelt vender mod syd og ned mod en bugtning på Lot-floden. Terroirets øvre del ligger på overvejende kalkstensterrasser og den lavere del på kalkstensterrasser med grus og nedstyrtet masse fra kalkstensplateauet.

80% af markerne er beplantet med Malbec, og bortset fra 4 ha Chardonnay, er den resterende del tilplantet med Tannat og Merlot – og alle markerne dyrkes så miljøvenligt og skånsomt som muligt. Da vinmarkerne gradvis er genplantet siden 1975, så har Château de Cayx’s vinstokke en gennemsnitsalder på omkring 25 år.

Château de Cayx har gennem mange år været kendt for sine stabile, klassiske, men også relativt almindelige Cahors-vine. Slottet har dog taget et kvantespring op ad kvalitetsranglisten siden 2007, hvor man ansatte den unge ønolog og vinmager Alexandre Gélis.

Alexandre Gélis så med det samme det store uudnyttede potentiale i Château de Cayx, og han har lige siden sin tiltrædelse arbejdet målrettet i samarbejde med Prinsgemalen mod en strammere styring og forbedring af slottets forskellige vine.

Cuvée Octante er en specialvin, som kun er lavet ifb. med Prinsgemalens 80 års fødselsdag og den er alene lavet på 1,5 liter magnum flasker. Det er selvfølgelig 100% Malbec eller Côt Noir, som den også kaldes i Cahors. Vinen er lagret på franske egefade i 12–18 måneder.

Duftmæssigt er det en fyldig og kraftig vin … dufter sgu ganske godt med saft, kraft og koncentreret som en magiterning. Duften er tæt med blommer, søde og mørke kirsebær, lakrids, chokolade, kanel, karamel, grafit, eg samt lidt grønne urter.

Og der smager saftsusende godt. Det er fyldigt, men uden at blive for opulent. Vinen er blød, cremet og frugtrig som en Rhône vin og har både vanilje, kanel og kaffe. Der er urter, mint samt en garvesyre, som også kan mærkes. Meget elegant Henri … vi kipper med flaget en sidste gang. Respekt.

Købt i Vinspecialisten, hvor sådan en fætter på 1,5 liter kostede 350 kr. Den kan formentlig ikke fås nogle steder længere.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Burggarten, Spätburgunder Classic, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Burggarten, Spätburgunder Classic, Ahr, TysklandNøj … denne Spätburgunder Classic fra Weingut Burggarten smager godt. Himmelråbende godt. Så er det sagt. Og så er det endda en billig Gutswein.

Weingut Burggarten ligger i bydelen Heppingen af Bad Neuenahr-Ahrweiler i Ahr. Huset hører slet ikke – by far – til blandt de mest kendte vinhuse og søger man Weingut Burggarten på Google Map dukker de slet ikke op. WTF? Men det skal nok ændre sig, for kvaliteten af vinene fra Weingut Burggarten er skræmmende højt, hvilket omverdenen også er begyndt at fået øje på. Således har huset nu flere gange vundet den deutschen Rotweinpreis.

Weingut Burggarten eller Weingut und Weinquartier Burggarten drives af familien Schäfer og er grundlagt for knap 100 år siden, nemlig i 1920 af Peter-Josef Schäfer.

I dag er det dog 4. generation i form af Paul-Josef Schäfer, der driver vingården sammen med hustruen Gitta samt næste generation, sønnerne Paul-Michael, Heiko og Andreas.

Paul-Josef Schäfer har i høj grad sat sit præg på vinhuset, siden han overtog driften i starten af 1980’erne. Han startede med i 1985 at købe den store nuværende ejendom på adresse Landskroner Straße 61, der tidligere havde huset det lokale kooperativ Winzergenossenschaft Heppingen.

Selv var Weingut Burggarten dengang medlem af kooperativet Winzergenossenschaft Walporzheim, men hurtigt besluttede Schäfer at bryde med kooperativet og var endelig ude af det i 1990, hvorefter der kunne satses 100% på egenproduktionen, hvilket blev understøttet via opkøb af yderligere marker.

På det tidspunkt var vinproduktionen i Ahr i krise. Kooperativerne havde magten, men havde svært ved at sælge deres varer, og derfor styrtdykkede priserne på vinbøndernes druer. Der var kun én vej, hvis man ville leve af vinproduktion, nemlig at blive selvstændig og satse på kvalitet.

I dag har Weingut Burggarten 15 hektar vinmarker og de bedste marker er Neuenahrer Sonnenberg og Schieferlay, Ahrweiler Ursulinengarten, Walporzheimer Kräuterberg samt Heimersheimer Burggarten. Årsproduktionen ligger på omkring 120.000 flasker og 80% af vinen bliver købt direkte på vingården.

På markerne er Spätburgunder den primære drue, som samlet udgør omkring 70%. Derudover dyrker Schäfer også sorter som Cabernet Sauvignon, Domina, Dornfelder, Frühburgunder, Merlot, Portugieser, Regent og Zweigelt samt en smule Riesling og Grauburgunder.

Derudover ejer de faktisk også en lille 1,3 hektar stor mark i Mosel, hvor de selvfølgelig dyrker lidt Riesling. Det er en parcel på marken Goldtröpfchen ved Piesport.

I dag er det Paul-Josefs tre sønner der varetager alle opgaver på vingården. Heiko og Andreas er mest i marken og den tredje Paul-Michael Schäfer er gået hen og blevet en rigtig dygtig vinmager, dog fortsat med hjælp fra faderen.

Og det er ikk’ gået helt skidt, for i 2005 kunne familien investere 1 million euro i en stor indretning af et lille hotel på den store ejendom på Landskroner Straße … Weinquartier Burggarten, som mor Gitta står for driften af.

Hun udlejer 17 værelser med forskellige temaer … værelser med navne som Burgunder Domizil, Domina Kammer, Dornfelder Klause, Grauburgunder Gemach, Portugieser Stube, Weißburgunder Gelass og mange flere. Derudover passer hun også vinhusets store smagelokale – der Probierstube – med plads til 40 personer.

Weingut Burggarten har efterhånden fået et godt navn med deres vine og bl.a. vundet den Deutschen Rotweinpreis af tidsskriftet Vinum flere gange. Specielt husets Neuenahrer Sonnenberg Frühburgunder får ofte mange lovprisninger.

Vinhuset er ikke medlem ad VDP, men denne Spätburgunder Classic er dog en Gutswein, og dermed i den billigere end af sortimentet hos Schäfer. Druerne til vinen kommer selvfølgelig fra forskellige marker, men er – som alle husets Spätburgunder vine – modnet på træfade, men hvor lang tid fremgår dog ikke. Lad os i stedet bare smage på vinen.

Næsen er dyb og prustende lækker, animalsk kostald samt kølig, mørk kælder. Det er Spätburgunder på steroider, og selvom frugten måske nok er både jordbær, hindbær og en slat kirsebær, så er vinen dyb i frugtnoten og har samtidig lidt Kongen af Danmark bolsjer, blæk, urter og ristede fade. Uhmmm.

I munden lidt af samme lækre stil … dyb og intens i frugten med en koncentreret kraft, tørhed og nærhed. Virkelig frugtrig, saftig med blød frugtsødme, mandler, balanceret syre og det smager sgu bare godt … og så fra en simpel Gutswein. Jeg skal da vist ha’ smagt nogle af huset andre vine. Uha, det er godt og til prisen glimragende … 5½ fede tommelfingre med pil op.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 179 kr., men du får 28% rabat ved køb af 3 flasker, hvorved prisen så bliver 128,88 kr. Billigt … andet kan jeg ikk’ sige.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Weingut Aldinger, Fellbacher Trollinger Alte Reben, Württemberg, Tyskland

2016 Weingut Aldinger, Fellbacher Trollinger Alte Reben, Württemberg, TysklandWeingut Aldinger nævnes som en af de gode vinproducenter i vinområdet Württemberg og samtidig er druesorten Trollinger den vigtigste sort i Württemberg, så hvad er mere naturligt end at teste denne Fellbacher Trollinger Alte Reben fra Aldinger? Game on.

Vinhuset Aldinger ligger nord for byen Fellbach omkring 5 kilometer nordøst for Stuttgart. Husets rødder går helt tilbage til 1492, hvor Bentz Aldinger kom til den lille by for blive vinavler. Imidlertid blev det som bødkere, at familien fik deres primære erhverv.

Da Gerhard Aldinger sammen med hustruen Annelies i 1995 overtog driften, så omdannede han ejendommen og startede en vinproduktion med vine i eget navn. Senere blev produktionen udvidet bl.a. med købet af deres ultimative topmar Untertürkheimer Gips.

Samlet har familien i dag 29 hektar vinmarker, nemlig Untertürkheimer Gips, Marienglas, Rotenberger Schlossberg, Uhlbacher Götzenberg, Fellbacher Lämmler, Stettener Möchberg, Fellbacher Goldberg, Hanweiler Berg, Maien og Stettener Pulvermächer.

Siden 1992 har det været Gert Joachim Aldinger, der har drevet vingården, hvilket i dag sker sammen med sønnerne Hansjörg og Matthias. Gert Joachim kaldes kongen af Kappelberg … bjerget som ligger ved byen Fellbach, men i dag har sønnerne dog overtaget mere og mere af driften.

På billedet ovenover kan I se både Gert Joachim og sønnerne.

Hos Weingut Aldinger dyrker de mest Riesling, Spätburgunder og Lemberger, men Trollingerer 4. største sort og er plantet på 11% af husets marker.

Trollinger er en drue, som primært findes i Württemberg samt Trentino-Alto Adige … og i Italien kendes den under navnet Schiava, mens den i Frankrig hedder Vernatsch. Trollinger giver lyse, lette, saftige rødvine med pikant bærsmag. Der kan normalt anes røg, jordbær og fløde i duften.

Man har i området ofte lavet halvsøde vine på Trollinger, da de fungerede fremragende som tørstslukker og var perfekte til tyskernes søde tand. Man dyrkede sorter med høje udbytter og fik hurtigt penge i kassen. Heldigvis er fokus i dag på produktion af kvalitetsvine og selv kooperativerne satser mere og mere på kvalitet.

Denne Fellbacher Trollinger Alte Reben er lavet med druer fra markerne ved Fellbach, altså primært Fellbacher Lämmler og Goldberg. Det er en Ortsweine og – som navnet fortæller – fra gamle vinstokke.

Vinen er lavet med både premaceration og lang gæring med skallerne … samlet omkring 3 uger og derefter lagret på egefade, men hvor lang tid er ikke oplyst. Der er alene 1,3 gram restsukker pr. liter.

Næsen byder på et lille skud peber, et grønt bid, en portion friske jordbær, brombær, frugtbolsjer … let og lys frugt samt frisk vind i håret. Der er lidt kanel, mandler og slet ikke kantet, som man ellers tit finder vinene fra Württemberg.

I munden er der også lidt peber, rund og let frugt. Det er ganske saftigt med klar vaniljesmag, kirsebær, jern og et lille bid. Det er ikk’ helt stort, men ganske charmerende. Minder på mange måder om Spätburgunder, blot knap så feminin og tillokkende.

Købt på weine.de, hvor en flaske koster 10,60€ … svarende til omkring 79 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Umathum, Rosa, Burgenland, Østrig

2016 Weingut Umathum, Rosa, Burgenland, ØstrigHva’ fanden sker der for jeres flittige vinblogger, som nu officielt har serveret rosévin for sine gæster? Har han tabt sutten? Næ ikke når det drejer sig om sådan en lille skør charmetrold som vinen Rosa fra det fantastiske østrigske vinhus Weingut Umathum.

Vinhuset drives af Josef Umathum, der overtog driften fra sine forældre i 1985 … men vistnok har rødder helt tilbage til under hertuginden Maria Theresas regeringstid. Hun var regent i de Habsburgske Arvelande fra 1740 til 1780. Hun var således regerende dronning af Bøhmen, Ungarn og Kroatien samt ærkehertuginde af Østrig og hertuginde af Parma.

Weingut Umathum ligger lidt udenfor byen Frauenkirchen ikke så langt fra Neusiedlersøen i Burgenland. Indtil 1980’erne blev gården drevet som et blandet landbrug og de dyrkede druer blev frem til engang midt i 1970’erne blot solgt til det lokale kooperativ.

Siden Josef Umathum overtog driften har vinhuset bevæget sig op i den absolutte top i Østrig. Josef har 30 hektar vinmarker, som hovedsageligt er beplantet med St. Laurent, Pinot Noir og Blaufränkisch.

Vinmarkerne rig på skifer, kalk, ler og grus på begge sider af Neusiedlersøen. Som noget unikt i Burgenland dyrker Umathum bl.a. Pinot Noir og Blaufränkisch på gamle terrasser grundlagt af Cistercienserordenen tilbage i 1200-tallet.

Alt dyrkes i dag efter Rudolf Steiners biodynamiske principper, alt høstes i hånden og her hersker en generel naturlig tilgang, for at lade terroir og druer fremstår så rent og præcist som muligt.

Selvom det er rødvinene på Pinot Noir og specielt Blaufränkisch, som Umathum er kendt for, så har vi her fat i deres rosévin, som er lavet på druerne St. Laurent, Zweigelt og Blaufränkisch med lige meget af hver druer. I flasken er der præget et U … for Weingut Umathum.

Vinen er laget med traditionel udblødning et par timer før gæringen for at opløse farve, aromaer og sarte tanniner fra skallerne. Det er den proces, som i Frankrig kaldes Saignée. Vinstokkene er alle 43 år gamle og ellers er vinen lavet alene på rustfrie ståltanke. Der er alene 1 gram restsukker pr. liter i vinen.

Dejlig frugtaroma med jordbær, ribs og hindbær, sommerhumør, frugtlethed, sommereng med blomster og vinen virker nærmest cremet. Trods en let tilgængelighed, så er der bestemt også syre, som sikrer bukserne ikke falder ned om hælene.

Smagsmæssigt en let og yderst drikbar vin, som leverer en umiddelbar drikkeglæde, let og ukompliceret syre, ribs, stikkelsbær, jordbær samt et lille tørt peberbid sammen med en lillebitte sødme. Det er let, drikbart, frisk og harmonisk … og så ka’ jeg sgu godt drikke rosé i hektolitervis.

Købt i en rodekasse hos Supervin til 125 kr., men importør er vist Laudrup Vin, hvor jeg dog ikke har fundet denne rosé.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2012 Weingut Fritz Allendorf, Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs, Rheingau, Tyskland

2012 Weingut Fritz Allendorf, Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs, Rheingau, Tyskland Selvom denne Rheingau Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs fra Weingut Fritz Allendorf ikke kommer i den smukke Rheingauer Flöte flaske, så er flasken lige så eksklusiv med navnet på vinhuset præget i flasken samt en smuk, elegant etiket med skrift i guld.

Vinen købte jeg tilbage i oktober i Weingut Fritz Allendorfs lille butik, der ligger i smukke Rüdesheim, selvom selve vinhuset selv holder til i Oestrich-Winkel små 5 kilometer nordøst for Rüdesheim. Det nåede jeg desværre ikke at besøge.

Weingut Fritz Allendorf er grundlagt tilbage i 1773 af Philipp Anton Allendorf, og drives i dag fortsat af Allendorf familien, nemlig af søskendeparret Ulrich Allendorf og Christine Schönleber og deres respektive familier.

Ulrich – kaldet Uli – står for vinproduktionen sammen med Christines mand Josef Schönleber samt Christines og Josefs ældste søn Max Schönleber,

Max blev i 2012 uddannet ønolog fra Geisenheim og har derudover arbejdet hos Bernhard Huber i Malterdingen i Baden og der lært en del om produktion af specielt Spätburgunder vine.

Christine Schönleber – som så kaldes Christel – står for beværtningen på deres ejendom Georgshof, som familien byggede i 1963 ude midt i vinmarkerne.

Der kan man både nyde vinene fra Allendorf, bestille småretter og komme ind i husets Weinerlebniswelt … hvor besøgende kan lære lidt om de forskellige marker, jordarter og endda nyde vinene i forskelligt farvet lys for at fremhæve elementer eller detaljer i vinene.

Herudover driver familien også den lille butik i Rüdesheim samt bistroen/restauranten/vinbaren Brentanohaus i Oestrich-Winkel i en gammel historisk bygning opført i 1751.

Ejendommen var oprindelig sommerresidens for familien Brentano og familiens venner, bl.a. Johann Wolfgang von Goethe, brødrene Grimm og Freiherr vom Stein. Efter sigende skulle Goethes soveværelse stadig stå fuldstændigt originalt for bevis for den glorværdige fortid.

Sammenlagt er Allendorf i dag et større familieforetagende og et af de største huse i byen. Uli og Christels mor Lotte lever fortsat og er således ældste generation for 4 børn, 9 børnebørn og 1 oldebarn. Dermed en ganske stor familie. Og flere af de unge børnebørn regner også med at gå vinvejen.

Familien har sammenlagt 75 hektar vinmarker og er dermed et af de største familie drevne vinhuse i Rheingau. De vigtigste marker er Winkeler Hasensprung og Jesuitengarten, Oestricher Lenchen, Geisenheimer Mäuerchen, Rüdesheimer Berg Rottland og Berg Roseneck samt Assmannshäuser Höllenberg og Hinterkirch … alle dejlige navne for vinelskere.

Her har vi netop en Großes Gewächs Riesling fra marken Winkeler Hasensprung. Marken ligger tæt på Schloss Johannisberg og har sit navn fra dyreverdenen, idet hasen betyder hare … og var symbol på frugtbarhed. Dermed var planterne så store, at kun en hare kunne springe over dem … deraf navnet Hasensprung, altså harespring. Vinen er lavet i store egefade,

Næsen er parfumeret … petroleum, benzin og diesel i en skøn brændstofblanding. Det er klart før hybrid og elmotorens tid. Der er godt med melon, lidt salt, blomster, honning og vinen er nærmest lidt omklamrende i aromaen … og det er lige før det bliver for hyggeligt. Der fornemmes en vis fedme i vinen.

I munden er det også en fyldigere Riesling med et lille bittert bid, citron, syre, salt, mineraler og en vis sødme. Det er cremet med honning, så vinen fremstår fed og fuldmoden. Det smager godt uden at vi rammer Rieslingloftet, Men sådan en Riesling kan man altid drikke.

Købt i hos producenten til 25€ ,,, svarende til 186 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Josef Ehmoser, Grüner Veltliner Von den Terrassen, Wagram, Østrig

2016 Weingut Josef Ehmoser, Grüner Veltliner Von den Terrassen, Wagram, ØstrigFra Propperiets testkasse propper vi lystigt næste vin op og det er en Grüner Veltliner Von den Terrassen fra Weingut Josef Ehmoser, der ligger i Tiefenthal … en lille by smukt placeret i en dal blandt bølgende bakker lidt syd for Großweikersdorf i Tulln-distriktet i Wagram, Niederösterreich.

Området i Wagram – der i øvrigt tidligere hed Donauland – ligger ideelt en smule højere end Weinviertel og med der schönen, blauen Donau i baghaven. Der er – udover de sædvanlige lilla Milka køer – alene 185 indbyggere i Tiefenthal og en af disse er altså Josef Ehmoser, der overtog driften af vinhuset efter hans far i 1996.

Og sammen med hustruen Martina driver han samlet 17 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er Hohenberg med 45 år gamle Grüner Veltliner stokke samt Georgenberg … marker med undergrund præget af kalkholdig Löss.

Netop undergrunden med Löss er ifølge Josef Ehmoser den offentlige hemmelig bag områdets store kvaliteter. Og jorden er endda specielt velegnet til Grüner Veltliner og Weißburgunder.

Löss er nemlig god til at holde på det nedbør, som falder i løbet af foråret og det er – kombineret med varme somre – guf for vinstokkene. Jordbunden indeholder samtidig masser af mineraler, som vinplanterne konstant kan nære sig af. Holder man udbyttet lavt, så kan der skaves små vidundere.

Hos Weingut Josef Ehmoser fokuseres der også på at lade naturen stå for størstedelen af arbejdet, med så lidt indblanding som muligt. Det betyder, at de ikke sprøjter markerne med hverken herbicider eller pesticider og derudover behandles markerne generelt meget påpasseligt.

Således kører de sjældent igennem vinmarkerne med traktor for at holde jorden løs og mindske komprimering. De lader græsset vokse vildt i markerne, da det holder på vandet og de slår alene græsset, hvis det blevet for tørt, således det ikke skal kæmpe for meget med vinstokkene.

På vingården er der installeret solpaneler til opvarmning og varmt vand, men kælderen behøver de ikke at køle, da den ligger dejlig køligt 8 meter under jorden.

Der laves 8 forskellige vine på vingården, hvoraf 5 er hvidvine på enten Grüner Veltliner, Weißburgunder eller Riesling, mens rødvinene er på henholdsvis Zweigelt og St. Laurent.

De fleste af hvidvinene gæres og lagres på rustfrie ståltanke, dog med undtagelsen af husets enkeltmarksvine på Grüner Veltliner fra markerne Hohenberg og Georgenberg, da de lagrer i henholdsvis store betonæg og egefade. Josef holder normalt også vinene med gærresterne – sur lie – indtil vinene aftappes.

Druerne til denne Grüner Veltliner Von den Terrassen er primært også hentet fra marker omkring Großweikersdorf med en undergrund af Löss og høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar. Vinen er gæret ved omkring 19 grader og efter endt fermentering lagret på ståltank. Det er en Gutswein og således Ehmosers entry-level vin på Grüner Veltliner.

Duftmæssigt er her både fennikel, citrus, kål, hvidkålsrouletter, lidt selleri, grønne æbler, svagt tropisk islæt, blomsterstøv, sten, salt, grønne urter, peber … og en virkelig dejlig inderlighed med en vis krop og fylde, men uden at blære sig og blive for oppustet.

I munden er der en dejlig saftighed og cremethed. Det er en meget behagelig vin, som er fint afbalanceret, mineralsk og med en sindssyg lang eftersmag. Frugten er lidt fersken og derudover lidt peber, citrus samt tilstrækkelig med syre til at sikre en flot elegance. I forhold til Zuschmann Schöfmann er denne mere klassisk i tilsnittet, men samtidig cremet og saftig.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 119 kr., men du får 25% rabat ved køb af 3 flasker, hvorved prisen så bliver 89,25 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2009 Château D´Angludet, Margaux, Bordeaux, Frankrig

2009 Château D´Angludet, Margaux, Bordeaux, FrankrigI en blandet landhandel af vine til sidste bestyrelsesmøde serverede jeg også lidt Bordeaux … mest til glæde for vor bordeauxfile næstformand. Det blev Margaux fra Château D´Angludet, et slot der langsomt har rejst sig siden 1961, hvor det blev overtaget af Sichel familien.

Vinslottet ligger i Cantenac, nabo til andre legendariske vinslotte og vel omkring 2-3 kilometer syd for legendariske Château Margaux. Dets historie går helt tilbage til 1150, men den første kendte ejer, der blev omtalt i 1273, var Bertrand d’Angludet, som var ridder og også ejede en anden herregård i Bouliac.

Det nuværende vinslot stammer efter al sandsynlighed fra begyndelsen af 1600-tallet, men i 1791, efter den daværende ejers Pierre Legras’ død, så blev godset delt op blandt sine fire arvinger. Selvom slottet egentlig stod til at kunne blive et 4. Cru Classé slot, så blev resultatet af denne opdeling, at Château Angludet ikke kom med i 1855 klassificeringen.

I 1891 var slottet ejes af Jules Jadouin og havde samlet 130 hektar, hvoraf 55 hektar blev beplantet med vinstokke og i 1932 blev det endda et af de 6 vinslotte, som blev ophøjet til Cru Bourgeois Exceptionnel. Men derefter skiftede det igen ejer, idet Château D´Angludet var ejet af Paul Six gennem en lang årrække, men da Paul Six var industrimand og ikke havde tid til vinproduktionen, så blev denne forsømt.

Efter anden verdenskrig forfaldt slottet og selvom en senere ejer indledte et program for genplantning af vinmarkerne, så ødelagde en streng vinter i 1956 høstet, hvilket medførte store økonomiske vanskeligheder og i 1960 havde slottet alene 7 hektar vinmarker tilbage.

Men en eftermiddagsgåtur ændrede dette, da Peter Sichel tilfældigt fik øje på den forladte ejendom og blev interesseret i den. Det endte med, at Peter Sichel købte Château D´Angludet og dermed startede sit vineventyr i Bordeaux. Peter Sichel genskabte slottets storhed, markerne blev udvidet og kældrene renoveret. Siden 1961 er slottets vin steget stødt i anseelse for hvert år der er gået.

Ved købte ejede Peter Sichel en del af Château Palmer i forvejen, men familiens primære forretning var negociantforretningen Maison Sichel, som egentlig var grundlagt som en vinhandel i Tyskland i 1853, men i 1883 flyttede til Bordeaux.

Siden 1989 har det været Benjamin Sichel – en af Peters 5 sønner – som har forestået ledelsen af Château D´Angludet og fortsat produktionen med henblik på at optimere og øge kvaliteten yderligere.

I dag ejer slottet 81 hektar jord, men alene 32 hektar er vinmarker, hvor vinstokkene gennemsnitlig er omkring 25 år gamle. De er fordelt med 46% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot og 13% Petit Verdot.

Og markerne ligger jo i Cru Classé land … de er nemlig omgivet af Château Giscours 3. Cru Classé, Château Brane Cantenac 3. Cru Classé samt Château du Tertre 5. Cru Classé.

I denne årgang 2009 er blendet 50% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot og 12% Petit Verdot. Den traditionelle vinfremstilling sker i cementkar og gæringen varer mellem 20 og 30 dage, afhængigt af årgangen og hvor lang malolaktisk gæring vinmageren skønner nødvendig.

Derefter lagret vinen 12 måneder på barrques, hvor 1/3-del er nye fade og først derefter vælges de fade, som skal med til den endelig sammenstikning af førstevinen. Efter endelig blanding bødes vinen med æggehvider og filtreres meget let før aftapning.

Duftmæssigt en mørk, kraftig og fortættet Bordeaux … godt med solbær, muldjord, mulm og mørke, tebreve, kanel, kaffebønder, chokolade og en syrlig frugt. Det er ikke klassisk Bordeaux, da der er mere saft, kraft i vinen, som også er langt mørkere i duften.

Det gælder sådan set også smagen, hvor frugten er intens, mørk, kraftig og meget direkte. Det er igen solbær, jern og syre i fin balanceret dans. Der er lidt toast, vanilje og tanninerne ganske markante. Samlet giver det indtryk af en flot, lidt fortættet, intens – men elegant – frugtbombe.

Det gælder sådan set også smagen, hvor frugten er intens, mørk, kraftig og meget direkte. Det er igen solbær, jern og syre i fin balanceret dans. Der er lidt toast, vanilje og tanninerne ganske markante, selvom man får et samlet indtryk af en flot, lidt fortættet, intens frugtbombe.

Forhandles flere steder, bl.a. Slagelse VinKompagni eller Vinens Verden, hvor en flaske pt kan fås på tilbud til 375 kr.

Vinanmeldelse 5/7