Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2017 Weingut Bernhard Koch, Hainfelder Letten Chardonnay Grande Réserve, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Bernhard Koch, Hainfelder Letten Chardonnay Grande Réserve, Pfalz, TysklandNu smager den  – i denne tid – halvflittige vinblogger endnu en vin fra Weingut Bernhard Koch. Sidst blev jeg overrumplet og duperet af hans Hainfelder Kirchenstück Pinot Noir, men falder nu igen på halen over en Hainfelder Letten Chardonnay Grande Réserve.

Bevares … Kochs vine er måske ved nærmere eftertanke til den lidt opulente og ekstraherede side med masser af fad, men for pokker de smager godt. Det gælder også denne 2017 Hainfelder Letten Chardonnay Grande Réserve, som selvfølgelig er lavet på druer fra marken Hainfelder Letten.

Vinen er lavet akkurat som Kochs Hainfelder Letten Chardonnay Réserve bl.a. med 8 måneders lagring på barriques, blot er Grande Réserve lavet af de allerbedste fade.  Vinen har her i årgang 2017 omkring 1,1 gram restsukker pr. liter.

BOOM … oliefedtet, cremet, opulent og total smørfed næse, men hvor er den tiltrækkende. Der er fed tropisk frugt, mango, papaya, ananas, banan, masser af fad, vanilje … pænt med vanilje, lidt ristede nødder, eksplosiv, tyk og selvsikker pralende, men samtidig med en lille pirrende syre, som sikrer du fastholder emhætten aka næsen nede i glasset længere tid end forsvarligt.

I munden er vinen også cremet, blød, olieret og smørfed, men syren får her en større rolle end i duften, for vinen fastholder en smuk core og rank ryg … en smuk holdning på en atletisk kvinde iført en virkelig stramsiddende kjole med bar ryg, hvor man kan se, at træningen er fuldt og nu bærer frugt. Vinen har en ren og frisk smag … let smittet med vanilje, svage egenoter, tropisk frugt og velsmag.

Vinen forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 279 kr., men kan i øjeblikket fås på tilbud til 229 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

N.V. Weingut Reverchon, Saar Riesling Brut, Mosel, Tyskland

N.V. Weingut Reverchon, Saar Riesling Brut, Mosel, TysklandJeg har smagt en række vine fra Weingut Reverchon i den lille by Filzen ved Saar sydvest for Trier … alle smukke, krystalklare og livlige Riesling vine, som har imponeret. Men Reverchon laver skam også vaskeægte bobler eller Deutscher Sekt, som det korrekt kaldes. Her smager jeg hans N.V. Saar Riesling Brut.

Jeg skrev første gang om vinhuset, da jeg smagte deres 2018 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett Feinherb. Der fortalte jeg historien om vingården, så det vil jeg afholde mig fra og så kigge nærmere på denne fine Sekt lavet efter den traditionelle metode med andengæring i flasken.

Det er 100% Riesling fra husets skiferholdige marker og en Non Vintage … altså uden årgang, selvom det formentligt er med druer fra årgang 2018. Basisvinen er først vinificeret på ståltanke inden andengæringen på flaske i 12 måneder.

Hvor den lige bruser og stikker i næsen ved første snif, men en virkelig dejlig duft. Det dufter klart ikke af champagne, for der er ikke toast og gærede noter, men mere tropisk frugt, fersken, melon, citroner, ristede nødder, blomster … florlet, Bamselineluftig og – havde hun været kvinde – sikkert også forfløjen.

Smagsmæssigt er vinen ikke så tør som forventet, men er i stedet klassens søde pige … hende med rottehaler og ternet nederdel med et sødt suk samt tiltrækkende læber. Vinen har dog også – når jeg nu kigger nærmere efter – hele 11,8 gram restsukker pr. liter og det kan smages. Der er dog også både syre og en lidt bitter grape til at holde sødmen i ørene og det gør de godt, for det er fint balanceret, således du får en lækker boblende, fint afstemt Deutscher Sekt. Det er bare læskende rart og er der nogen retfærdighed, så bør dette blive den mest populære vin denne sommer, når du får gæster og byder velkommen med mousserende vin på terrassen.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Schlör, Reicholzheimer First Spætburgunder R, Baden, Tyskland

2017 Weingut Schlör, Reicholzheimer First Spætburgunder R, Baden, TysklandWeingut Schlör er et lille familieejet vinhus, som ligger i den lille by Reicholzheim nær floden Tauber i Tauberfranken … i det nordøstligste hjørne af vinregionen Baden. Familien Schlör gør tingene på deres måde, elsker Schwarzriesling og staver Spätburgunder med et dansk Æ … som fx denne 2017 Reicholzheimer First Spætburgunder R.

Weingut Schlör er reelt grundlagt i 1984, hvor Konrad Schlör sammen med sin hustru Monika overtog sine forældres gård og besluttede sig for at lave egne vine. Familien Schlör havde godt nok været vinavlere  i over 300 år, men havde igennem de seneste årtier alene leveret deres druer til det lokale kooperativ.

Samlet har Schlör familien 6,5 hektar vinmarker og de bedste marker er ubetinget Erste Lage marken Reicholzheimer First og Grosse Lage marken Reicholzheim Oberer First, hvor sidstnævnte mark ligger lige øverst i midten af First marken. First marken var oprindelig i gammel tid ejet af Bronnbach klosteret. Derudover har familien også lidt parceller på Satzenberg marken, der også er en stejl mark i Tauber-dalen.

Det meste af First marken blev egentlig ødelagt i det 19. og det tidlige 20. århundrede og først genopbygget i 1930’erne. Marken ligger i læ af Odenwald bjergkæden og var allerede kendt som en fremragende vinmark tilbage i 1476.

Der bliver virkelig tørt om sommeren, så vinstokkene skal have deres rødder meget dybt ned i undergrunden, hvorfor vinene fra disse marker derfor typisk også bliver meget mineralske.

Der dyrker Schlör familien sorterne Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner og Weißburgunder samt de røde sorter Spätburgunder, Dornfelder og Schwarzriesling. Specielt Schwarzriesling – som vi også kender som Pinot Meunier eller Müllerrebe er en drue, som ikke får meget opmærksomhed i Tyskland og generelt laves der ufattelig få vine på ren Schwarzriesling.

Men det gør Konrad … og endda i så høj grad, at hans vine på Schwarzriesling får anmelderne til at nikke pænt anerkendende. Hans dyreste topvin Fyerst 1476 Schwarzriesling R til 65€ er endda lavet på den specielle druesort.

Den store tyske – tykke og murstenstunge – vinguide Eichelmann Deutschlands Weine tildelte i deres 2016 udgave Schlör med prisen Beste Rotweinkollektion des Jahres for hans årgang 2014 vine. Og den anden betydende tyske vinguide Gault & Millau udtalte samme år, at Schlör laver burgundiske vine med stor udtryksevne og fint krydderi … men lad os i hvert fald nu kigge nærmere på én af vinene fra vingutten i Tauberfranken.

Reicholzheimer First Spætburgunder R er en Erste Lage vin, hvor druerne jo netop kommer fra den gamle, historiske mark og høstet manuelt med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar. Vinen er lavet med klassisk fermentering og maceration, hvilket er efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring 18 måneder på barriques.

I glasset er vinen ikke helt lys, teglfarvet og transparent … har lidt mere farve og fylde, hvilket også går igen i duften, hvor næsen byder på lidt mørkere aromaer, men megen uha-lækkerhed. Frugten er en blanding af jordbær og granatæbler, meget rank med nelliker, blæk, røg, modellervoks, klart fadpræg med eg, kanel, vanilje samt lette mælkechokolade noter.

Smagsmæssigt er det en kraftigere Spätburgunder … det er faktisk som om, at vinen stilmæssigt læner sig langt mere op af Franken end Baden, men Tauberfranken i Baden ligger faktisk også mere østligt end fx Churfranken i Franken … og det kan i den grad smages.

Stilen er klart mere mørk, hård og rustik, meget ren, direkte og fortsat let med en frugtrig smag med granatæbler, ribs, tranebær og hindbær, hård, kølig og stram, der er klart mere aggressive tanniner, røg, grannåle og så kommer der også en lille sødme, som giver vinen nogen balance og elegance endda. Vinbloggeren ligger sådan lige i underkanten af 5,5 supersoniske tommelfingre.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 289 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Weingut Krebs, Freinsheim Spätburgunder Trocken, Pfalz, Tyskland

2016 Weingut Krebs, Freinsheim Spätburgunder Trocken, Pfalz, TysklandLad os fortsætte i det tyske med mer’ vin, denne gang med en fin lille Freinsheim Spätburgunder Trocken fra Weingut Krebs, som ligger i byen Freinsheim i Pfalz.

Vinhuset drives – som navnet indikerer – af familien Krebs, nemlig Harald Krebs og sønnen, der jungwinzer … den unge vinmager Jürgen Krebs. Og det skaldyrsagtige navn fremgår også illustrativt – og spot on – afbilledet med en klo på både etiketterne og korkpropperne fra vinhuset.

Men der findes imidlertid mange Krebs’er, som laver vin i Tyskland. En hurtig søgning på nettet … wupti, så afslører der en række udover Harald og Jürgen, bl.a. Weingut Krebs i Binzen, Weingut Hans Karl Krebs i Neumagen-Dhron, Weingut Walter Krebs i Friedelsheim … blot for at nævne nogle få.

Weingut Krebs er et forholdsvis nyt vinhus, grundlagt i 1982 af Harald Krebs. I begyndelsen var der kun 7 hektar, men i dag dyrker far og søn samlet 13,5 hektar, fordelt med 60% hvide og 40% røde druesorter. De bedste marker er Schwarzes Kreuz, Oschelskopf, Musikantenbuckel og Goldberg.

Siden 2005 har det primært været Jürgen, som har haft ansvaret for produktionen. Jürgen Krebs har lært at lave vin flere steder, bl.a. hos Lucashof i Forst samt Knipser og Philipp Kuhn i Laumersheim. Han har også haft en praktik i Wachau hos Weingut Leo Alzinger og er derudover i 2008 uddannet vintekniker.

Vi smager her Jürgens Freinsheim Spätburgunder Trocken, som er en Ortswein … altså niveauet lige over Gutsweine aka basisvine. Den er selvfølgelig lavet med druer fra husets marker ved Freinsheim og høstet med lavere udbytte end husets basisvin. Efter fermentering er vinen lagret 14 måneder på fade, der har været brugt en og to gange før.

I næsen en dejlig svag animalsk kostald med sødme, kraft og godt svagt fadpræg med kanel, men ellers frisk frugt, tranebær, hindbær, ribs, mentol, te-blade, mineraler, røg samt lidt hvid peber. Det er meget comfort og dufter lækker indbydende.

Smagen er rund og saftig med en god balance. Vinen er ikke ultra let, for der er nogen tyngde, tæthed og kraft, men til gengæld er der fine og godt integrerede tanniner, lidt sødme, rund frugt og sammenlagt en rigtig fin Spätburgunder.

Forhandles af Bichel Vine. hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 110 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Karl Haidle, Stetten Riesling Schilfsandstein, Württemberg, Tyskland

2018 Weingut Karl Haidle, Stetten Riesling Schilfsandstein, Württemberg, TysklandJeg har smagt en del rødvine fra Weingut Karl Haidle, der ligger tæt på ruinerne af den gamle fæstning Yburg i den lille by Kernen-Stetten i Württemberg. Jeg har altid været imponeret af vinene, men har faktisk aldrig smagt nogle af hans hvidvine … men det gør jeg så nu med denne Stetten Riesling Schilfsandstein.

Sidst jeg smagte en vinfra Haidle, da var det hans flotte og imponerende 2016 Stettener Mönchberg Gehrnhalde Lemberger Großes Gewächs. Dengang skrev jeg også lidt om vingården, så læs det, hvis du vil vide mere om vinhuset og hele historien bag det.

Denne Stetten Riesling Schilfsandstein er lavet med druer fra marker øst for Stetten, hvor markerne har en meget mager jord med Schilfsandstein … aka en slags kalksandsten, som indeholder rester af fossiler, der går tilbage til triasperioden for mange millioner år siden. Den magre jord betyder også, at vinstokkene skal ha’ rødderne langt ned i jorden.

Anyway … Stetten Riesling Schilfsandstein er gæret i rustfrie ståltanke, men har efter endt fermentering været lagret en uoplyst periode sur lie – altså med bærmen – delvist i ståltankene og delvis i store egefade aka Großen Holzfässern. Vinen har 1,2 gram restsukker pr. liter.

I næsen lidt antræk til petroleum … nej, der er sgu petroleum allerede, grønne æbler, mirabeller, lemon, melon og grape. Vinen er meget let, luftig i aromaerne, meget indbydende … der er lidt muskat, svagt lidt spidskommen samt salte mineraler.

Smagen er meget rank, syrlig uden at blive sur, crisp, sprød med nogle kalkede elementer. Vinen er rank som ind i helvede, meget ren, masser af umodne æbler og citronsyre, som skærer lige igennem det hele på en streng og irettesættende måde. Dermed beviser Haidle også, at han skam godt kan lave sublim hvidvin.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2016 Weingut Birgit Braunstein, Blaufränkisch Heide, Burgenland, Østrig

2016 Weingut Birgit Braunstein, Blaufränkisch Heide, Burgenland, ØstrigWeekendens vejr var fantastisk, specielt om søndagen. Der fik jeg mig sat udenfor under den overdækkede terrasse, beredt og bevæbnet med en cafe latte, et glas Blaufränkisch Heide fra Weingut Birgit Braunstein samt min bærbare computer.

Blaufränkisch er den af de østrigske rødvinsdruer – altså blandt de lokale St. Laurent, Blaufränkisch og Zweigelt – jeg synes allerbedst om. Netop i Burgenland i Østrig samt i  Württemberg i Tyskland – hvor tyskerne kalder druen Lemberger – laver de fremragende vine på Blaufränkisch.

Hos Birgit Braunstein hører denne Blaufränkisch Heide til serien Leithaberg – Sortenspektrum og druerne kommer selvfølgelig fra Heide marken, som ligger i Leithaberg-området, som er et af de steder, hvor sorten performer bedst.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med spontanæring og maceration over 18 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 1 år i barrique samt im großen Holzfass, altså store træfade.

Dyb flæsket aroma, en lækker mørk bærduft, brombær, blårbær, sorte oliven, peber, nogle balsamiske noter, masser af træ … både nyt træ og lidt gammelt træ som i husene i den gamle by … ikke nogen eksplosiv aroma, men sådan meget tilbageholdende.

Det er smagen imidlertid ikke – altså tilbageholdende – for vinen har en super friskhed og intensitet uden en stor tyngde. Der er derfor en rank, stringent, frisk og syrlig Blaufränkisch … endda saftig. Dermed følger Braunstein samme mønster som med de foregående vine … friske, ranke, slanke og syrlige vine med mineralsk bid. Det er en kirsebærsaftig vin. So nice.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., men vinen er i øjeblikket på tilbud til 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2014 Thomas Hensel & Markus Schneider, Hensel & Gretel Witch Hunter Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2014 Thomas Hensel & Markus Schneider, Hensel & Gretel Witch Hunter Spätburgunder, Pfalz, TysklandSidst jeg drak en Hensel & Gretel vin fra Thomas Hensel og Markus Schneider var i 2014 på Neumann|s Bistro & Weinbar i Hamburg efter jeg lige havde gennemført mit første maraton. Nu har jeg igen en vin i glasset fra samarbejdet mellem de to vinhuse, nemlig deres 2014 Hensel & Gretel Witch Hunter Spätburgunder.

De to gode vinbønder i Pfalz … Markus Schneider fra Ellerstadt og Thomas Hensel fra Bad Dürkheim ved flyvepladsen har jeg begge skrevet om tidligere. De laver en række vine sammen under navnet Hensel & Gretel efter det gamle tyske eventyr af Grimm brødrene.

Vinene er alle lavet af en kombi af druer fra de to vinbønders marker i både Dürkheim og Ellerstadt … etiketterne skiller sig også en smule ud, selvfølgelig illustreret med Hans og Grethe … de to sultne børn, som tog ud i skoven for at lede efter mad og brænde. Og vinen har også efter endt fermentering lagret nogle måneder på træ.

Dejlig lys Spätburgunder aroma med pænt fadpræg, måske endda lidt cedertræ, vanilje, sødme, tørhed, hindbær, kirsebær, nelliker, sød tobak, røg, kakao og mælkechokolade. Det er ikke let, luftigt … men med en meget imødekommende vaniljesødme.

Smagen er saftig … masser af kirsebær, jordbær, frugtsødme, meget blød og cremet, krydret og samtidig en lidt fyldigere Spätburgunder, som byder på rigtig god smag. Det er som om, at vinen virker rigtig god moden … og selvom det ikke er en dyr vin, så har årene været gunstige for vinen.

Købt i Tyskland for 16,90€ … svarende til 126 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Weingut Birgit Braunstein, Pinot Vom Berg, Burgenland, Østrig

2017 Weingut Birgit Braunstein, Pinot Vom Berg, Burgenland, ØstrigBB’s aka Birgit Braunsteins næste vin er denne 2017 Pinot Vom Berg … en meget ren, fast og viljestærke Pinot Noir med en smuk, kølig elegance.

Druerne kommer fra nogle af Braunsteins højest beliggende parceller ved Leitha bjerget, formentlig både Goldberg og Sonnenberg, men det fremgår imidlertid ikke … men hvorfor skulle vinen ellers hedde Vom Berg er mit ræsonnement.

Imidlertid står det fast, at vinen er lavet på rustfrie ståltanke med spontangæring alene på druernes naturlige gærceller og maceration over 14 dage på skallerne og dernæst tilbragt 12 måneder på en blanding af 225 liters barriques og store træfade.

I starten er der lidt øko og bio kant, sådan lidt Jura stil, men det aftager med lidt luft i glasset. Det er lidt landligt med yoghurt, lidt kærnemælk, lyse bær, ribs, hindbær, hyben, tørt træ, grønne noter, grønne blade … en meget rank Pinot Noir duft.

Smagen er ganske syrlig, stram … en meget lys, let og streng Pinot Noir, hvor syren – rustik og bondsk – har dirigentstokken. Der er en stor mineralitet, sten, blæk og alligevel er det en letdrikkelig vin, som bare er vild rank og samtidig venlig, rar og endda saftig. Det smager sgu ret godt, så Houlberg hoster op med 5 venlige tomler.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., men pt er på tilbud til 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Birgit Braunstein, Zweigelt Mitterjoch, Burgenland, Østrig

2016 Weingut Birgit Braunstein, Zweigelt Mitterjoch, Burgenland, ØstrigWeingut Birgit Braunstein holder til i byen Purbach am Neusiedlersee i Burgenland og det er netop derfra, at jeres flittige vinblogger nu smager et par vine … startende med denne Zweigelt Mitterjoch.

Der har siden 1632 været lavet vin på vingården på den vestlige side af Neusiedler søen op til Leitha bjerget, men i dag drives den gamle vingård af Birgit Braunstein med hjælp fra sine tvillingsønner. Hun havde egentligt taget en universitetsuddannelse indenfor økonomi, men valgte i stedet familieforetagendet i det smukke Burgenland.

Der har Birgit Braunstein sammenlagt 22 hektar vinmaker, som siden 2006 har været drevet økologisk og siden 2009 biodynamisk. Hun dyrker primært sorterne Blaufränkisch, Zweigelt og Pinot Noir samt de hvide sorter Pinot Blanc og Chardonnay.

Markerne ligger langs med Leithagebirge aka Leitha bjerget og nyder samtidig fordele af de milde vinde fra Neusiedler søen. Der er et meget specielt terroir ved Leithabirge … en hård undergrund med  gneis og glimmerskifer med et lag af kalksten, marl, ler, muschelkalk og krystallinsk kvarts på overfladen.

Placeringen af markerne Leitha-bjergene er et af bedste steder i Burgenland og Birgits bedste marker er markerne Goldberg, Heide, Sonnenberg, Felsenstein og Mitterjoch.

Sammen med broderen Paul og sin svigerinde Alexandra driver Birgit også hotel Braunstein samt Restaurant Braunstein Pauli’s Stuben, hvor der serveres moderne fortolkninger af de lokale Burgenland retter … selvfølgelig med hendes vine til.

Deres forældre Opa Paul Braunstein Senior og Oma Maria Magdalena Braunstein hjælper fortsat til, men det er mest i hotellet og i restauranten. I vinkælderen producerer Birgit – sammen med sin Kellermeisterin Adriana Gonzalez – vinene, som er opdelt i 3 serier; Leitaberg, Vielfalt og Birgit Pur … en produktion på cirka 100.000 flasker vin årligt.

Fokus er primært på rødvine, som fermenteres i åbne kar … enten åbne trækar – de såkaldte Holzgärständern – ståltanke eller stålkar, hvorefter vinen lagres på enten store egefade i et år eller barriques i op til 2 år … dette er den bedste måde at lave rødvine i denne region.

Birgit Braustein kom i 2017 med i Österreichischen Weinsalon, som er en slags statsligt mesterskab, hvor man årligt kårer de 270 bedste østrigske vine, som omtales i den årlige udgivelse af bogen Salon … senest selvfølgelig Salon 2019. I 2017 udgaven fik Birgit sin 2013 Leithaberg Blaufränkisch med i bogen, men har desværre ikke efterfølgende fået kæmpet sig med i Salon bogen igen.

Nå, men lad os kigge på den første Birgit Braunstein vin, nemlig denne 2016 Zweigelt Mitterjoch … lavet på Zweigelt … den vinøse udgave af en Lada, en hårdtarbejdende drue og samtidig Østrigs  mest udbredte rødvinsdrue, skabt i 1922 af Dr. Zweigelt som en krydsning mellem Blaufränkisch og St. Laurent.

Vinen er fra serien Vielfalt og druerne kommer selvfølgelig fra marken Mitterjoch, som dyrkes 100% biodynamisk med holistisk respekt af kosmos, solen, månen og jorden. Vinen er produceret med fermentering i ståltanke samt en maceration over 20 dage. Derefter har vinen lagret 12 måneder på en kombination af barriques og store fade af akacietræ. Der er 1,0 gram restsukker i vinen.

Duftmæssigt er her masser af fede animalske og rustikke blæknoter, lidt peber, Kijafa kirsebærlikør, sure kirsebær, pibetobak, kaffe, sjove træagtige noter, våd træ, tør sødme, vanilje og lakridspiber … uden for meget røg.

Smagen er meget vedkommende, for der er masser af fed friskhed, sure kirsebær, masser af bitterhed … men mest slående er faktisk, at vinen har et let tråd … denne lette, bondske og syrlige friskhed, som man ret sjældent finder i Zweigelt vine. Det gør vinen meget unik, spændende og klart en af de bedste Zweigelt vine, jeg har fået, så dermed 4,5 fede fingre med svag pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., men pt er på tilbud til 139 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Jülg, Dörrenbacher Springberg Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Jülg, Dörrenbacher Springberg Riesling Trocken, Pfalz, TysklandSelvom Weingut Jülg, der ligger i den lille by Schweigen ved den franske grænse, har sine 18 hektar vinmarker på begge sider af demarkationslinjen mellem de to lande, så er denne 2018 Dörrenbacher Springberg Riesling 100% tysk.

Dörrenbacher Springberg marken ligger nemlig mellem Dörrenbach og Oberotterbach nord for Schweigen … ja faktisk er marken én af de nordligste marker, som den gode vingut ejer. Jordbunden på marken er mere sandholdig end markerne omkring Schweigen. Det giver en lidt lettere Riesling stil, men stadig med Jülgs tyngde, bid og salte mineralitet.

Druerne er høstet ved håndkraft og vinen udelukkende lavet på rustfrie ståltanke, spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og er efter endt fermentering lagret sur lie – altså med gærresterne – 8 måneder i ståltankene.

Vild interessant næse … ingen petroleum – endnu da – men til gengæld en virkelig let, luftig, æterisk og måske endda overjordisk aroma  … let som forår, ungdoms vår og et øjeblik i tiden. Frugten er mirabeller, let fersken, lemon, røg og ganske svagt også lidt honning samt forårsblomster. Det er let, fint og feminint.

Smagsmæssigt vender vinen imidlertid den anden kind til, og den er yang til duftens yin … yndig, iskold, beregnende og ufølsom. Den har en titaniumbarberbladskarp syre, som skraber dine gummer med skarp citronsyre, umodne grønne æbler, tørhed, saltede mineraler og en superlækker balanceret elegance. Det er gummemassage på et højere niveau, klart 5,5 houlbergske fingre med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 279 kr., men vinen er i øjeblikket på tilbud til 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7