Tag-arkiv: pinot noir

Pinot Noir er – hvis I spørger mig – druernes konge, den ubestridt røde drue, som giver nogle af verdenens mest elegante rødvine over hele verdenen, men nok mest er kendt for dens rolle i Bourgogne, hvor den står bag nogle af de dyreste vine, som findes.

Pinot Noir er virkelig en af de store, klassiske rødvinsdruer og en darling blandt vinkendere. Den kan under de rigtige forhold og i de rigtige hænder give enormt charmerende vine med en forbløffende smagsrigdom. Druen kan afspejle terroir som ingen anden rødvinsdrue.

Druen kendes i Tyskland som Spätburgunder, men findes derudover i det nordlige Italien, i Østrig … og oversøisk performer druen også ret godt i Chile, Sydafrika, Australien, New Zealand og USA, hvor bl.a.  Californien og Oregon er de bedste områder.

Derudover er Pinot Noir også én af de 3 tilladte druer i Champagne, hvor den dækker 38% af de samlede vinmarker. Det er med andre ord en drue, som er utroligt udbredt, selvom den er tyndskindet og kan være både svær at dyrke og svær at vinificere.

Vine på Pinot Noir – specielt de europæiske – er ret lys i farven, men først og fremmest elegante og feminine, har en let sødme, er parfumerede, aromatiske og mineralske. Smagen er ofte af lyse, røde bær. Pinot Noir tager godt imod fadlagring … men med risiko for at overdøve dens fine aromaer med for meget træ.

DNA-profilering har vist, at Pinot Noir deler det samme genetiske fingeraftryk som Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier og Pinot Précoce aka Frühburgunder. Således skal de korrekt betragtes som mutationer eller kloner af en fælles sort.

Pinot Noir er en ret sensitiv drue, der foretrækker kølige klimaer og kalkrige jordbunde. Den kan dog trives i varmere klimaer og federe jorde, men så bliver dens vine anderledes fyldige og frugten også mørkere og ofte mindre elegant.

Vinanmeldelser

2012 Weingut Weinreich, Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Sidste Spätburgunder fra kælderen på Nimb … i hvert fald af dem, som jeg smagte. Jeg gjorde ellers et bravt forsøg, men kom ikke igennem alle 40 Spätburgundere, men denne fra Weingut Weinreich var heldigvis én af dem. Og det er sgu gode sager.

Weingut Weinreich holder til i byen Bechtheim i området Wonnegau i Rheinhessen … og hvilket fantastisk navn for en vingård … Weinreich … kan vel oversættes til vinrige eller vinimperium.

Vinhuset har i generationer været ejet af Weinreich familien og drives i dag af far og søn, nemlig Jan og Marc Weinreich … men det er dog sønnen Marc som i praksis siden 2009 har stået for hele driften.

Siden 2009 har vingården været økologisk og siden 2012 også biodynamisk.

Weingut Weinreich har i alt 16 hektar vinmarker, og blandt de bedste marker er Bechtheimer Geyersberg, Bechtheimer Hasensprung og Bechtheimer Rosengarten. Her dyrker de Riesling, Silvaner, Weiß- og Grauburgunder, Chardonnay, Spätburgunder samt Schwarzriesling. Der produceres årligt omkring 120.000 flasker vin.

Helt traditionelt er vinene opdelt i tre kvalitetsniveauer, nemlig Gutswein, Ortswein og Lagenwein. Derudover laver familien dog også lidt Schaumwein, nemlig en Riesling Brut og en Pinot Brut.

Udover vinproduktionen driver familien også Gästehaus Weinreich … et lille B&B Hotel med 6 værelser.

Denne Spätburgunder er én af husets Gutsweine. Vinen er lavet af druerne fra vinstokke, som er 25 år gamle, og vinen har lagret på henholdsvis store, gamle egetræsfade og barriques i 9 måneder. Der laves årligt 3.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er vinen rustik … måske ikke med sød kostald, men derimod med lidt røg, eg, blomster, jord og kalk. Smagen er superblød, let og meget feminin. Vinen er blid, behagelig med fin syre/sødme balance og meget let i udtrykket. Virkelig en dejlig vin .. specielt ud fra, at der alene er tale om en Gutswein til billige penge.

Pris på vingården er 9,50€ … eller omkring 71 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2011 Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil, Blauer Spätburgunder Riserva, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

Dette blev min favorit i Nimbs kælder i slutningen af november … en ganske lille undseelig Blauer Spätburgunder Riserva … også fra et kooperativ, nemlig Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil, som holder til i byen Oberrotweil – nærmest midt eller i hvert fald i den sydvestlige del af Kaiserstühl i Baden. Og det er fandme godt dette her, mine herrer og damer.

Kooperativet med det flotte navn Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil er grundlagt tilbage i 1935 af 66 lokale vinproducenter. De havde brug for et fællesskab, hvor de sammen kunne producere og afsætte deres vine … og dermed sikre bedre betingelser og give dem et levebrød.

I dag omfatter kooperativet omkring 220 vinfamilier og ikke mindre end 408 hektar tilhørende vinmarker, som primært ligger ved Eichberg, Käsleberg og Henkenberg.

Det er et af de største kooperativer i Kaiserstühl og Baden. Husets produktionskælder er bygget i 1950 og har en kapacitet på 10 millioner liter vin … heraf 7,5 million liter i tanke og tønder samt 2,5 millioner i flasker.

90% af markerne tilhører kooperativets medlemmer, bl.a. markerne omkring Henkenberg. Disse marker har en dyb, mørk og vulkansk jord, som giver de bedste betingelser for Spätburgunder og Ruländer … også kendt som Graue Burgunder (Pinot Gris). På Spätburgunder laver kooperativet både almindelige røde vine samt Weißherbst. Og specielt disse vine er kooperativet kendt for.

Spätburgunder Weißherbst er vel nærmest den tyske udgave af en Pinot Noir Rosé i Frankrig. En vin lavet på rødvinsdruen Spätburgunder, hvor man alene ligger druerne i pressen med skaller i 2-7 timer, hvorefter skallerne fjernes, vinen presses og gærer i fad.

På markerne i Käsleberg, hvor jorden er domineret af löss og ler dyrker kooperativet Müller-Thurgau, Ruländer, Weiße Burgunder, Silvaner og Gewürztraminer. Löss er en slags grå, finkornet jord … nærmest som silt, og klumper nemt, hvorved jorden bliver stenhård. Ja, så lærte vi også det.

På markerne ved Eichberg har man en usædvanlig blandet jord med 40% af arealet dækket af tephrit og de resterende 60% er ren löss. Tephrit er en slags rødligbrun vulkansk klippesten, og på dette område har kooperativet primært plantet Silvaner vinstokke.

Kooperativet ledes af Geschäftsführer Roland Leininger, mens den ansvarlige for vinproduktionen er Kellermeister Leopold Laible … selvfølgelig med hjælp fra 2. Kellermeister Stefan Bohn. Leopold Laible lærte allerede at producere vine inden hans uddannelse som både vintekniker og ønolog. Det er også hans fortjeneste, at Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil i 2014 fik andenpladsen i den store test af vine fra tyske kooperativer.

Laible kan lide at arbejde i harmoni med naturen og årstiderne, og han nyder at producere gode vine, der gør mennesker glade. Og jeg er sgu ærlig talt ganske glad for denne vin.

Husets Blauer Spätburgunder Riserva … lavet med druer fra vinstokke, som minimum er 30 år gamle. Vinen lagrer på barriques i 12 måneder, og 50% af tønderne er nye. Der produceres årligt 2.500 flasker af denne vin.

I næsen godt med den søde animalske kostald, kombineret med lidt lakrids, røde bolsjer, hindbær, jordbær … fantastisk næse … kold, sød, rustik og ganske aromatisk. I munden er vinen præget af stor lethed, sødme, elegance … flot, flot syre og sødme balance og smager simpelthen bare godt. Nok én af de bedste vine i kælderen den dag, så BIG Thumbs Up.

Pris på vingården er 14,80€ … eller omkring 110 kr.

Rating 5,5/7 

Vinanmeldelser

2011 Affentaler Winzergenossenschaft Bühl, Selektion Leo Klär Spätburgunder Auslese Trocken, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

Med næste Spätburgunder er vi i Baden, hvor vi i byen Bühl finder vinkooperativet Affentaler Winzergenossenschaft Bühl. Vinen er denne SLK Spätburgunder Auslese Trocken … og SLK er hér ikke en modelbetegnelse for en fed Mercedes. SLK står derimod for Selektion Leo Klär og er husets “Grand Cru” … eller bedste vine.

Og hvorfor lige SLK … Selektion Leo Klär? Ja, det er ganske enkelte fordi, at kooperativets vinmager hedder Leo Klär. Det er ham og hans medhjælper Medard Jung, som sikrer kvaliteten af alle de vine, som er mærket med SLK.

Og vi er i et område, som har stolte traditioner indenfor vinproduktion. Allerede i 1250 dyrkede cisterciensermunkene fra Lichtenthal vin i området omkring Bühl.

I området lå der også et kapel, hvor pilgrimsrejsende kunne søge ly, og med reference til Ave Maria blev dalen i folkemunde kaldt Ave dal (Ave Tal), hvilket efterhånden ændrede sig til det nuværende navn Affental.

Kooperativet Affentaler Winzergenossenschaft Bühl blev dog først grundlagt i 1908, da 24 vinbønder slog pjalterne sammen for at lave rødvine på Spätburgunder i fællesskab. Dermed blev kooperativer også det eneste kooperativ i Tyskland, som udelukkende satsede på rødvin.

Dengang hed kooperativet dog Naturweinbauverein Affental, hvilket senere i 1959 via fusion blev til Winzergenossenschaft Eisental-Affental. Det nuværende navn Affentaler Winzergenossenschaft Bühl fik kooperativet dog først i 1973 ved en fusion med et andet lokalt kooperativ Winzergenossenschaft Altschweier-Kappelwindeck.

I dag laver dette nye, store kooperativet imidlertid alle typer vine … men har fortsat omkring 15-20 forskellige rødvine i deres sortiment. Kooperativet har nu omkring 980 medlemmer, og får deres druer fra medlemmernes 240 hektar vinmarker, som strækker sig fra den øvre Rhindals bakker til de stejle marker ved Schwarzwaldhängen.

Kooperativet laver ret mange vine, som er inddelt i serierne; Affentaler Blütenedition, Affentaler Edition, Affentaler Traditionslinie, Das besondere Fass, Selektion Leo Klär samt Sekt & Secco. Denne Spätburgunder Auslese Trocken er – som nævnt – fra Selektion Leo Klär. Vinen er lavet med druer fra 25 år gamle vinstokke, og vinen har lagret 18 måneder på brugte barriques. henholdsvis 1 og 2 år gamle. Der produceres årligt 2.000 flasker af vinen.

Det er en Auslese, dvs. mere modne druer, som typisk er plukket en uge senere end de øvrige druer. Det betyder nødvendigvis ikke, at vinen er mere sød, og denne er da også en Auslese Trocken.

I næsen er første indtryk lette krydderier. Derudover virker vinen faktisk lettere end den forrige med hindbær, kirsebær, eg og våde fade. Smagen har god tørhed, syrlige hindbær og granatæbler. Mangler lidt animalske toner, men en meget fin lille Spätburgunder.

Sælges på vingården til 24€ … eller omkring 179 kr., hvilket virker lidt dyrt i forhold til de øvrige Spätburgundere. Jeg kunne ikke smage, at denne havde mere at tilbyde.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2011 Weingut Hoffmann-Simon, Spätburgunder Trocken, Mosel, Tyskland

Skriv en kommentar

Lige et par Spätburgundere, som jeg mangler at dele med jer … velvillig som man nu engang er … og én af disse er denne Spätburgunder Trocken fra Weingut Hoffmann-Simon, som holder til i byen Piesport … byen som nok mest er kendt for de billige discount hvidvine, men i dag har løftet kvalitetsniveauet markant og laver flotte hvidvine … og altså også rødvine.

Vingården Hoffmann-Simon er grundlagt før krigen, hvor Carl Hoffmann, som forhandlede landbrugsmaskiner i Piesport giftede sig med Maria Simon fra Maring.

Hun var vinmager, og der blev derfor startet en lille vinproduktion på gården. Efter krigen overtog parrets søn Erwin Hoffmann vingården sammen med sin kone Irmine. Hun var også vinmager og kom fra vinfamilien Regnery i Klüsserath.

Det var Erwin og Irmine, som i mange år drev vingården og fik produceret, flasket og solgt vinene fra gården under navnet Weingut Hoffmann-Simon med fokus på frugtagtige, klassiske Mosel Riesling vine … en produktion som specielt fik fart i løbet af 1970’erne.

I 1994 overtog parret søn Dieter Hoffmann driften, både i kælderen og markerne. Han havde forinden uddannet sig som både vintekniker og ønolog i Geisenheim og havde også været i praktik hos forskellige producenter. Betingelserne for at overtage vingården var dermed optimale, og Dieter begyndte da også at udvide og udvikle vingården, bl.a. begyndte han at satse på mere tørre vine, lidt mousserende vine, rosé vine og samtidig også et par røde vine … og netop én af disse flasker har vi netop her.

I dag er fader Erwin desværre død, men Dieter har fundet en frau og har i 2001 og 2004 fået et par sønner Sebastian og John … så måske næste generation allerede er klar i kulissen.

Weingut Hoffmann-Simon har samlet 10 hektar vinmarker, som ligger i Piesport, Klüsserath, Köwerich og Maring fordelt på 6 vinmarker. Der dyrkes selvfølgelig en masse Riesling … ja på over halvdelen af arealet, men derudover dyrker Dieter Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Weisburgunder, Spätburgunder, Dornfelder og lidt Regent.

Denne Spätburgunder Trocken kommer fra 25-årige vinstokke, og vinen har lagret 1½ år på barriques, heraf 20% nye. Der produceres årligt 2.900 flasker af vinen.

Duftmæssigt er vi ovre i lidt kirsebær, hindbær … måske lidt på steoider, for virker lidt mørkere i udtrykket og lidt spicy. Måske den nye eg har smittet lidt for meget af? I munden er vinen krydret, varm … og en smule skarp. Habil Spätburgunder uden at gøre vildt stort indtryk.

Prisen på vingården er 9,50€ … eller omkring 71 kr.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2012 Weingut Bürgerspital, Veitshöchheimer Spätburgunder, Franken, Tyskland

Skriv en kommentar

Bürgerspital er en smuk og 700 år gammel, historisk vingård lige i midten af Würzburg og samtidig en af de ældste og største vingårde i Tyskland. Og lige præcis derfra kommer denne Veitshöchheimer Spätburgunder.

Historien om Bürgerspital begyndte i 1316, da den fornemme patriciark Johannes von Steren og hans kone Mergardis donerede deres ejendom til byen Würzburg, forudsat at den ville blive brugt til at huse de syge, de fattige og trængende.

Herefter var ejendommen kendt som “Bürgerspital zum Heiligen Geist” og Bürgerspital voksede siden stødt i kraft af donationer fra velhavende borgere i Würzburg.

De første vinmarker blev erhvervet i 1334 for at bidrage til finansieringen af driften samt for at skaffe beboerne på Bürgerspital deres daglige ration af vin. Vinen blev langsomt meget berømt, og i 1726 måtte byrådet i Würzburg gribe ind overfor forfalskning af Bürgerspitals vine, hvilket skete ved at indføre den karakteristiske “Bocksbeutel” flaske, som vinen den dag i dag stadig sælges i. Den lille, buttede og usexede flaske, som i dag er kendetegnet for vinene fra Franken.

I dag er gårdens vinmarker på 120 hektar og her dyrkes de klassiske druesorter, Riesling, Sylvaner, og Spätburgunder. Blandt Bürgerspitals vinmarker er den kendte, berømte Würzburger Stein, hvorfra druerne til denne vin kommer. Vin fra “Stein” (stenvinmarken) blev allerede rost af den berømte tyske digter Goethe (omkring 1790).

En af Tysklands ældste flasker vin – en “Steinwein” fra den exceptionelle årgang 1540 er fra denne mark – og ligger stadig i Bürgerspital kælder.

Denne røde Veitshöchheimer Spätburgunder kommer fra 15 år gamle vinstokke. Vinen har lagret omkring et år på store fade og der laves årligt 8.000 flasker af vinen.

I næsen er der lidt røde frugter, sådan lidt kirsebæragtigt, vanilje, svag sødme … eller faktisk meget neutral. Smagen er let og frugt af sødme og frugt. Gør ikke det store væsen af sig, men er ellers ganske fornøjelig.

Pris på vingården er 10,00€ eller ca. 75 kr.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2012 Weingut Lorenz, Spätburgunder Tradition, Mosel, Tyskland

Skriv en kommentar

Weingut Lorenz ligger i den idylliske vinproducerende by Detzem i den midterste del af Mosel mellem Bernkastel-Kues og Trier … lige på den historiske romerske vinrute. Denne Weingut Lorenz står bag næste vin i række, en lille Spätburgunder Tradition.

Lorenz familien har været vinbønder i Mosel i mange generationer. Familien påstår selv, at de i over 250 år har dyrket vin omkring Detzem, og i dag er det vinmageren Nikolaus Lorenz og hustru Maria, som driver vingården. De får dog hjælp af junior Tobias Lorenz, som er én af de unge og fremadstormende vinmagere.

Familien har 7 hektar vinmarker, hvor 80% af markerne består af Riesling. Herudover dyrker de Weißer Burgunder, Blauer Spätburgunder, Rivaner og Chardonnay. De meget stejle skråninger er ideelle for til vinproduktion, og jorden er rig på blå-, grå- og rødskifer, som er med til at give god mineralitet til vinene.

De bedste marker er Detzemer Maximiner Klosterlay, Thörnicher Ritsch og Pölicher Held, og på nogle af markerne er der vinstokke, som er over 70 år gamle. Alle markerne dyrkes økologisk, og på de stejleste af markerne – som er næsten ufremkommelige – er udbyttet lavt, helt nede omkring 30 hl/ hektar. Det giver til gengæld meget aromatiske og modne frugter.

Weingut Lorenz har alene dyrket Spätburgunder siden 1989, og denne Spätburgunder Tradition er lavet med druer fra 25 år gamle vinstokke, og vinen har lagret 10 måneder på brugte barriques. Der laves årligt 2.300 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er vi ovre ved lidt jordbær, våde fade, mørke krydderier, mens smagen også virker “mørkere” med peber, flere tanniner … som sætter sig på fortænderne. Ganske fin.

Pris på vingården er 8,00€ eller omkring 60 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2012 Weingut Wasem, Ingelheimer Sonnenhand Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

I en gammel ejendom fra 1600-tallet, tidligere hjem for ridderen Hundt von Saulheim og hans hustru Anna Katharina, født von Rodenstein, i den lille by Ober-Ingelheim i Rheinhessen finder vi vinhuset Weingut Wasem, som står bag næste vin … denne Ingelheimer Sonnenhand Spätburgunder.

I dag pryder det gamle våbenskjold fra de to gamle familier Saulheim og Rodenstein fortsat ejendommen, hugget ind i sten i 1614 … men grundstenen til vinhuset Wasem er lagt langt senere … nemlig i 1912, hvor Julius Wasem etablerede vingården og startede med at producere vine i eget navn som første vinmager i Ober-Ingelheim.

I dag drives vingården … inklusiv en restaurant – kaldet Kloster – og et hotel, Wasem Weinhotel i ejenmdommen af tredje og fjerde generation af familien Wasem. Tredje generation består af brødrene Holger og Burkhard Wasem, som driver gården med deres respektive hustruer Karin og Ilona. Mændene står for vinen, mens damerne står for gastronomien og hotellet.

Derudover er sønnerne Julius og Philip også med i fremstillingen af vinene … og de er begge i gang med uddannelsen til ønologer og har derfor masser af idéer til vinproduktionen. En anden søn Gerhard står for økonomien, mens to døtre Julia og Marie Louise fortsat går i skole. Men alt i alt … et rigtigt familieforetagende.

Weingut Wasem har samlet 34 hektar vinmarker, og de bedste marker er Pares, Horn, Sonnenhang, Burgberg og Schlossberg. Og huset er specielt kendt for deres Frühburgunder, som Julius Wasem allerede plantede tilbage ved starten af vingården.

Her har vi imidlertid en Ingelheimer Sonnenhand Spätburgunder … eller Selection Rheinhessen Spätburgunder, som Wasem også kalder den. Druerne kommer selvfølgelig fra marken Ingelheimer Sonnenhand, og der er vinstokkene omkring 30 år gamle. Vinen har lagret på barriques, men jeg har ikke kunnet se hvor lang tid. Der produceres årligt 2.500 flasker af vinen.

Duftmæssigt ikke så let … mere mørke bær, kirsebær i kombination med krydderier og mint, mens smagen har lidt syrlighed, kanel og andre sådan lidt ristede toner og let mineralitet.

Prisen på vingården er 13,00€ … eller omkring 97 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2013 Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr, 140 Jahre Spätburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

Skriv en kommentar

Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr … fornemt navn, og dækker over, hvad der påstås at være vinverdenens ældste kooperativ, grundlagt 20. december 1868 af 18 fremsynede tyske vinbønder. Og dette historiske kooperativ står bag næste vin … endda en jubilæumsvin … 140 Jahre Spätburgunder Trocken.

Kooperativet ligger på den herlige adresse Ahrrotweinstraße i byen Mayschoß i Ahr, og blev – som nævnt – grundlagt tilbage i 1868 … men faktisk af nødvendighed. Vinproduktionen i Ahr-dalen havde været i en dyb krise i næsten 10 år pga. dårlig høst, angreb af vinlusen Phylloxera og et sammenbrud i vinhandlen mellem de preussiske områder og de øvrige lande i Europa.

Ved at forene kræfterne, så håbede vinproducenter at finde en vej ud af denne situation. Det betød også, at der i slutningen af 1800-tallet blev grundlagt næsten 20 kooperativer i Ahr-dalen. Og i dag er omkring 90 procent af alle vinbønder i Ahr fortsat medlem af nogle af disse kooperativer.

Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahrs første formand var Nikolaus Näkel, og han fik hurtigt kooperativet op at køre. Allerede i 1881 var tilknyttede vinbønder steget fra de oprindelig 18 til 141 medlemmer, så kooperativets produktionslokaler måtte løbende udvides, bl.a. med udgravning af store, hvælvede vinkældre … som fortsat den dag i dag anvendes til lagring af vinene.

I 1982 blev kooperativet fusioneret med et par øvrige kooperativer i Mayschoss og Altenahr, og det var reelt først dér, at kooperativet fik dets nuværende navn Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr. Seneste sammenlægning er sket i 2009, hvor det næstældste kooperativ Winzergenossenschaft Walporzheim også kom ind under Mayschoss-Altenahr.

Hele historien genfortælles i øvrigt også i kooperativets museum, som man kan finde i kældrene hos Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr. Her er der også udstillet alt fra gamle redskaber til vinfremstilling, cykeltasker og vogne til transport af druer, sakse, en druemølle fra år 1900 samt en gammel maskine til at sætte korkpropperne i flaskerne.

I dag er der tilknyttet 420 vinbønder til kooperativet, og der produceres fra omkring 150 hektar vinmarker. Det betyder også, at kooperativet har en årlig produktion på lidt over en million liter vin, omkring 1.300.000 flasker og dermed er blandt Tysklands mellemstore vinerier. Og – hvis de selv skal sige det – også et af de bedste. De har i hvert fald fået lidt priser, bl.a. er de udnævnt til “årets opdagelse” i år 2000 og fik samtidig 3 drueklaser i Gault Millau.

Der blev i 2008 lavet en speciel vin fra den fantastiske 2007 årgang for at fejre kooperativets 140 års jubilæum. Og det er faktisk denne vin, som man tilsyneladende er fortsat med at producere. Her har vi den i hvert fald i en frisk årgang 2013. Vinen har lagret på store egefade, typisk på mellem 1.000 og 2.400 liter. Fadene er brugte fade, som er henholdsvis 3-6 år gamle. Produktionen af denne vin er 38.000 flasker årligt.

Duftmæssigt lidt mørke, modne hindbær, granatæbler, våde fade, mint og lidt krydderier. I smagen en dejlig lethed med syre, bløde og modne tanniner. Den røde bærfrugt er fin og en anelse krydret … måske en smule skarphed … sådan lidt kanter, men ikke slet ikke dårlig. Dejlig bette Spätburgunder.

Pris på gården er 8,20€ eller omkring 61 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2013 Weingut Bischel, Spätburgunder Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

I byen Appenheim i det nordlige Rheinhessen mellem Mainz og Bingen finder vi vingården Bischel, som står bag denne Spätburgunder Trocken, endnu én af de mange vine, som jeg smagte på Nimb den 4. december.

Weingut Bischel drives af de unge brødre Christian og Matthias Runkel, som er 5. generation af Runkel familien på ejendommen. De overtog driften efter deres forældre Hartmut und Heike Runkel. Grundlaget for vinproduktionen er dog startet i 1960’erne af Karl-Heinz Bischel, som også lagde navn til vinhuset.

Christian og Matthias Runkel er begge uddannede ønologer fra Geisenheim, og har derudover arbejdet i både New Zealand og Australien for at få nye impulser og erfaringer med vinproduktion … og én ting har de fået med tilbage. De laver nemlig kun de vine, som de synes er sjove eller spændende at producere.

Vinhuset har 16 hektar vinmarker, bl.a. med topmarkerne Drosselborn, Hundertgulden, Johannisberg, St. Laurenzikapelle samt Scharlachberg. Markerne ligger i både Appenheim, Gau-Algesheim og Bingen. De dyrker sorterne Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Huxelrebe samt de røde Spätburgunder og Frühburgunder.

Herudover er brødrene medlem af foreningen “message in a bottle”, hvor en flok unge Rheinhessen vinmagere mødes, har sjov, er øko-bevidste og drøfter moderne vine. Foreningen tæller også fremragende vinhuse som fx Battenfeld-Spanier, Bäder, Kühling-Gillot, Keller og Wittmann blot for at nævne nogle få.

Helt traditionelt er husets vine opdelt i Gutsweine, Ortsweine og Lagenweine … samt lidt Edelsüß. Denne Spätburgunder Trocken er en Gutswein, og er lavet med druer fra 26 år gamle vinstokke på marken Appenheimer Eselspfad, en mark med kalksten og sandet lerjord og en stejl eksponering mod syd. Vinen har lagret 12 måneder på store egetræsfade. Årlig produktion af denne vin er 3.000 flasker.

I næsen er her syrlige kirsebær, hindbær … meget lyse, granatæbler, stikkelsbær … vi er helt klart over i den syrlige afdeling. Det er lidt let krydderi samt en omgang eg. Smagen rummer samme syrlighed, let frugt og smagen er klart bedre end næsen.

Prisen på gården er 10,20€ eller omkring 76 kr.

Rating 3,5/7  

Vinanmeldelser

2011 Weingut Michael Teschke, Spätburgunder vom Kalkstein, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Med et udseende som Hansi Hinterseer … håret langt, samlet i en hestehale, lidt gråt ganske vist … og en produktion af fremragende vine, så må denne vinzer, vinmager være alle pigers drøm … voksne piger selvfølgelig.

Navnet er Michael Teschke, og han er 3. generation på vingården, som ligger i den lille by Laurenziberg tæt på Gau-Algesheim lidt syd for Mainz i Rheinhessen og han er således også manden bag denne Spätburgunder vom Kalkstein.

Vingården er oprindelig grundlagt af Michaels farfar, som kom til Laurenziberg fra Kaliningrad i Østpreussen efter anden verdenskrig, hvor han i en periode havde været fængslet af de fremrykkende russiske styrker. Han slog sig ned på gården og startede et landbrug, men det var dog Michael Teschkes far, der plantede den første vinstokke i 1953 og dermed reelt startede vingården.

Michael Teschke overtog driften af gården fra sin far i 1998. Familien har 7 hektar vinmarker i det nordlige hjørne af Rheinhessen med udsigt til Rheingau og Nahe. En del af markerne har vinstokke, som er over 50 år gamle, og der dyrkes Grüner og Blauer Sylvaner, Grauer og Weisser Burgunder, Riesling, Portugieser, Spätburgunder, Frühburgunder og Blaufränkisch.

Specielt Sylvaner er Michael Teschkes spidskompetence, og Michael kalder også druen Sylvaner med Y som i Frankrig, fremfor den normale tyske stavemåde Silvaner med I. Denne drue er hans passion. Hans fantastiske Sylvaner vine har også gjort, at Teschke har fået tilnavnet Mr. Sylvaner.

Han siger selv, at Sylvaner aldrig bliver verdens største drue, men at druen har en gennemsigtige smag, er forholdsvis neutral og derfor kan arbejdes i en række forskellige stilarter.

På markerne er jorden præget af både kalksten og sandsten … og det er også med til at give Teschkes vine præg af jern og mineralitet.

Vinene er opdelt i 3 kvalitetsniveauer, nemlig Gutsweine, Weine vom Kalkstein og Solisten. Denne Spätburgunder vom Kalkstein tilhører – som navnet siger – den midterste kategori. Vinen kommer fra 20 år gamle vinstokke, er lagret 15 måneder på brugte barriques. Der laves alene små 1.400 flasker af denne vin årligt.

I næsen er der aroma af røg, eg, røde bær, stikkelsbær, krydderbuske, mineraler og rusten cykel. I smagen er der let sødme, god frugt og snorlige mineralitet. Der er super balance i vinen, og det er bestemt en af de bedre vine, som jeg nød i kælderen på Nimb.

Pris på gården er 11,20€ … eller omkring 83 kr.

Rating 4,5/7