Vinanmeldelser

2011 Domaine Sipp Mack, Pinot Gris Réserve, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine Sipp Mack, Pinot Gris Réserve, Alsace, FrankrigTirsdag igen … og lige et par vine at skrive lidt om. Første vin var denne Pinot Gris Réserve fra Domaine Sipp Mack, hvorfra jeg tidligere har smagt rigtigt mange vine. Jeg har da også tidligere skrevet lidt om Sipp Mack her på bloggen, nemlig da jeg smagte gårdens 2009 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, så jeg vil ikke trætte jer med en masse info om selve vingården.

Vinen er fremstillet ved, at druerne – ved hjælp af tyngdekraften – presses forsigtigt i 3-6 timer for at bevare maksimal smag og aroma. Druesaften gærer derefter i temperaturstyrede, rustfri ståltanke efterfulgt af 4 måneder lagring i store, gamle egetræskar inden endelig filtrering og aftapning.

Lad os da endelig smage vinen, som i glasset har en flot, gylden farme. Stor næse med ananas, abrikos, søde æbler, honning og generelt stor sødme. Smagen er både frisk, aromastisk og har derudover både fedme og stor sødme, lidt krydret i smagen, men en rigtig dejlig vin, som er til den søde side uden at “kamme over”. Så mangler vi bare sol, højere temperaturer, en terrasse og gode gæster.

Købt hos Jysk Vin, pris 109 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2010 Alain Jaume & Fils, Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Alain Jaume & Fils, Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigLørdag stod den igen på vin … og igen en vin fra online vinfirmaet Menuvin.dk, nemlig denne Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône fra Alain Jaume & Fils eller Domaine Grand Veneur, som familien Jaume også kalder deres domæne. En klassisk Rhône vin fra et producent, som holder til i byen Orange, syd for Châteauneuf-du-Pape.

Jaume familien har fremstillet vin i generationer, ja faktisk siden 1826, hvor Mathieu Jaume besluttede at dyrke vinstokke i Chateauneuf du Pape. I dag er det 5. generation af Jaume familien, nemlig Alain Jaume, som driver vingården. Da Alain i 1979 – sammen med hustruen Odile – overtog driften, så ændrede parret samtidig navnet til Domaine Grand Veneur, hvilket vel nærmest kan oversættes til “lederen af jagthundene”, og herefter blev vinene solgt med dette navn.

I starten havde Domaine Grand Veneur alene knap 9 hektar vinmarker, men dette er løbende forøget. I 2003 købte familien endvidere endnu en vingård, nemlig Clos De Sixte, en Appellation d’Origine Contrôlée vingård i Lirac. Denne appellation er beliggende på den anden side af Rhône floden end familiens eksisterende vinmarker, men alligevel få kilometer fra Châteauneuf du Pape og med jordforhold, som minder om Châteauneuf du Pape, nemlig med sandholdig jord, og de ​​berømte sten, som dækker jorden.

Samlet set har vingården således i dag har omkring 69 hektar vinmarker fordelt i Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône Villages “Les Champauvins”, og Côtes du Rhône områder. Ud af de samlede 69 hektar vinmarker, så udgør Clos De Sixte omkring 28 hektar, mens AOC Châteauneuf-du-Pape udgør omkring 16 hektar, dvs. sammenlagt en betydelig producent. Markerne er certificeret agriculture biologique fra 2012.

Alain og Odiles to sønner Sébastien og Christophe er i færd med gradvist at overtage ansvaret for domænet, så vingården kan roligt fortsætte med 6. generation. Som det bør sig, så står der også flot på etiketterne; Alain Jaume & Fils.

Der laves en række vine af egen produktion under Domaine Grand Veneur, bl.a. 5 Châteauneuf-du-Paper. Derudover laves der også en række vine, som de selv kalder “Our Selections”, hvor denne Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône indgår. På ren dansk betyder “Our Selections”, at vinene er lavet på druer, som er købt fra andre vinbønder. Vinen her er fra “Our Selections” og er i 2010 lavet på 60% Grenache, 30% Syrah og 10% Cinsault. Vinen laves også i en hvid udgave, en rosé samt som en “Bag-in-Box”. Vinen er også én af de billigste vine, som der produceres hos Alain Jaume & Fils, men den er nu slet ikke så ringe endda, hvilket også den gode Robert Parker har bemærket, idet han nemlig har givet vinen flotte 91 point og skrev samtidig:

“The 2010 Grand Veneur Cotes du Rhone Reserve displays loads of ripe flavors. It is very concentrated for a Cotes du Rhone, and is actually an amazing wine. Classic garrigue, black cherry liqueur, lavender, licorice and spice box are all present in this full-bodied, intense, and rich Cotes du Rhone that sells for a song. This is a sensational effort to drink over the next 4-5 years, although it might last even longer”.

Lad os smage vinen. Duftmæssigt afslører den hurtigt, at vi er i Rhône dalen, der er lidt urter/krydderier, lavendel, solbær, lakrids … og en meget tør og skøn duft. Smagsmæssigt en varm og fyldig vin. Der er en let sødme, som gør vinen utrolig behagelig, der er lakrids, solbær igen, der er meget faste tanniner, som gør at vinen klæber fint i munden og giver lidt struktur til fylden og sødme, og gør at de går fint hånd i hånd. God vin, og en rigtig fin repræsentant for området.

Fås hos Menuvin.dk til 109,95 kr., men prisen er vistnok 85 kr. pr. flaske ved køb af 12 stk. Ved ratingen vakler jeg lidt mellem 4,5 og 5 … men pyt, lad os give 5 for det er en fornuftig vin til pengene.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2009 Domaine Garnier & Fils, Bourgogne Epineuil Pinot Noir, Bourgogne, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Domaine Garnier & Fils, Bourgogne Epineuil Pinot Noir, Bourgogne, FrankrigEndelig fredag … en travl uge uden vin, så er det vist på tide at nyde lidt vin igen. Valget faldt på denne Bourgogne Epineuil Pinot Noir, som forhandles af et nyt online vinfirma Menuvin.dk. Vinen produceres af en lille Chablis producent Domaine Garnier & Fils, som ligger i byen Ligny-le-Châtel, knap 10 km. nord for selve Chablis by.

Domaine Garnier & Fils ejes og drives af to brødre, Xavier og Jérome Garnier, som kommer fra området omkring Ligny-le-Châtel. Brødrene ejer omkring 23 hektar vinmarker, fordelt omkring byerne Ligny-le-Châtel, Maligny, Villy, Lignorelles og Chablis og har siden 1992 løbende udvidet både deres produktion og kvalitet. De laver primært Chablis vine.

I dag laves der helt præcis 8 forskellige vine, heraf er de 7 selvfølgelig hvide, og et par stykker er endda 1. Cru og Grand Cru Chablis … og så producerer brødrene også denne ene røde bourgogne, som de selv kalder Bourgogne Epineuil Pinot Noir, da druerne til fremstilling af vinen ikke kommer fra egne marker, men derimod er købt hos andre vinbønder, nemlig fra et markområde på omkring 1 hektar ved byen Epineuil. På denne hektar forsyner 10.000 vinstokke Garnier & Fils med beskedne 40 hl. druesaft, som bliver til denne Bourgogne Epineuil Pinot Noir.

Vinen har selvfølgelig lagret på egetræsfade, i dette tilfælde 12 måneder på 228 liters fade med en alder mellem 2 og 6 år. Vinen hører – for Bourgogne – til i den billigere ende, og sammenholdt med, at vingården primært laver hvide vine, så man kunne godt frygte, at det ville være en sur bandit, men sådan er det ingenlunde, for vinen overrasker faktisk positivt.

I glasset en klar, teglfarvet vin, som straks indikerer Pinot Noir. Duftmæssigt en god overraskelse, for der er nemlig en lidt sød “burgunder” duft, den lidt søde kostald, som man ofte finder i rigtig gode, tyske Spätburgundere, men her er sødmen skruet en anelse ned, hvilket dog er helt forventet, okay og meget passende med, at dette jo er en fransk og landlig pige. Duftmæssigt også lidt frugtrig syrlighed, kirsebær og en anelse jordbær. Rigtig dejlig duft. Jeg elsker bare Pinot Noir, når den giver sådanne dejlige duftoplevelser. Smagsmæssigt lidt syrlighed, kirsebær igen, lidt let ristede toner, lidt grønne toner men også en anelse skarphed, tannin og vinen bider måske en smule. Det skal dog ikke ødelægge fornøjelse af en fin bourgone til fornuftige penge.

Brødrene siger selv, at vinen skal drikkes indenfor 4 år fra høst, så vi har derfor også ramt den helt rigtigt, og endda fra et godt Bourgogne år … nemlig 2009.

Fås hos Menuvin.dk til 149,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2008 Domaine Bott Geyl, Pinot Noir Les Galets Oligocène, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

Èn af de røde vine, som torsdagens vinsmagning i Randers Vinlaugh bød på, var denne Pinot Noir Les Galets Oligocène fra Domaine Bott Geyl i Alsace. I øvrigt et fedt navn Bott Geyl!

Med rundturen i de tyske og alsaciske vine er vi samtidig tilbage i samme by, hvor vi startede vinsmagningen, nemlig i byen Beblenheim, tæt på byerne Riquewihr og Zellenberg.

Domaine Bott Geyl drives af Jean-Christophe Bott, som har arvet vingården, hvis historie går helt tilbage til 1795, hvor hans forfader Jean-Martin Geyl grundlagde vingården.

Jean-Christophe Bott har været ansvarlig for Domaine Bott Geyl siden 1993, og han konverterede alle gårdens vinmarker til økologisk drift i 2000 og derefter biodynamisk drift i 2002.

Siden Bott-Geyl i 1993 blev overtaget af den dengang 20-årige Jean-Christophe Bott og hans kone Valerie, har huset høstet stor anerkendelse som en af ‘de unge vilde’. Kvaliteten er konstant stigende, og Jean-Cristophe har fx oplevet at få hele 98 point hos Robert Parker!

Vingården har i dag 14 hektar vinmarker, heraf 4 Grands Cru parker og 3 Lieux-dits. Markerne er spredit på ikke mindre end 75 parceller, spredt ud over 7 kommuner fra Ribeauvillé til Kientzheim.

I vinmarkerne koncentrerer Jean-Christophe sig om lavt udbytte og i kældrene forsøger han med vinfremstilling på den mest naturlige og minimalistisk måde. Jean-Cristophes erklærede mentor er Olivier Humbrecht fra Alsaces vel nok bedste domæne, Zind-Humbrecht. Det betyder terroir-tro vine med fedme, fylde og ikke mindst balance!

Jean-Christophe er uddannet ønolog og har arbejdet hos vinproducenter i Frankrig, i Tyskland og i den nye verden. Han søger meget efter den det autentiske, og følger ikke moden.

Jean-Cristophe er en cowboy i marken og høster senere end de fleste. Alt høstes manuelt og der afstilkes ikke. Terroiret fra de enkelte vinmarker understreges også, idet der kun gæres med druernes naturlige gærstammer.

Jean-Cristophes enorme engagement og evne til at tænke nyt fx i den stedvise anvendelse af barriques og hans evne til at koble stor modenhed med fornem balance gør ham til et stjernenavn i dagens Alsace.

Vinen her er den ene af de 2 Pinot Noir vine, som laves på Bott Geyls. Udover denne Pinot Noir Les Galets Oligocène laves der en Jules Geyl Pinot Noir, opkaldt efter én af forfædrene.

Pinot Noir Les Galets Oligocène har derimod sit navn efter undergrunden på den markparcel, hvorfra druerne til vinen stammer. Galets kan vel oversættes med sten og Oligocène betyder Oligocæn og hentyder til en tidsperiode for omkring 33,9 til 23,0 millioner år siden.

Da Oligocænperioden begyndte faldt atmosfærens CO2-indhold drastisk, hvilket bl.a. forårsagede at temperaturen faldt og antarktis iskappe dannedes. Det har sikkert haft en stor betydning for aflejringer i undergrunden, men det skal jeg ikke gøre mig klog på. Ja ja, Bott Geyl er jo biodynamisk, og så betyder sådanne ting formentlig en del. Vinen har – heldigvis – lagret på barriques, nemlig omkring i 14 til 18 måneder.

Nok snak, lad os smage vinen. Duftmæssigt faktisk en smule Rhône duft, lidt varm, krydret … hvilket er en smule utraditionelt for en Pinot Noir. Der er også røde bær, men mangler lidt kostalden eller den animalske duft, og virker en anelse skarp.

Smagsmæssigt er den fin, blød men lidt syrlig … masser af tannin, og kunne måske endda klare et par år mere i kælderen, for virker endnu lidt kantet … men ikke på en dårlig måde.

Dansk importør er Vinmonopolet, som dog kun leverer til restauranter. Pris er omkring 200 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2011 Domaine Agapé, Expression Pinot Noir, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine Agapé, Expression Pinot Noir, Alsace, FrankrigNår vi nu lige er ved Domaine Agapé, så kan vi lige tage én af de rødvine, som vi smagte til Randers Vinlaughs smagning i torsdag, da det nemlig var denne Pinot Noir Expression. Vincent laver 2 røde vine på Pinot Noir vine, nemlig denne – som ikke har lagret på fad – og så en Pinot Noir B, som til gengæld har lagret på eg.

Og der er faktisk stor forskel, for Pinot Noir skal – efter min mening – helst have lagret på eg for at få den fantastiske duft, som du kun kan finde i en god Pinot Noir. Jeg har tidligere smagt en række tyske Spätburgundere, som ikke har fået eg, og mønstret er lidt det samme, nemlig at lagring på barriques giver vinen både en mildning samt den sidste og nødvendige elegance.

Da jeg besøgte Vincent Sipp i sommeren 2011 smagte jeg de to forskellige Pinot Noir efter hinanden, og forskellen er stor. Jeg er vild med hans Pinot Noir B og ikke særlig vild med den “almindelige” Pinot Noir, men lad os nu ikke være forudindtaget … og kaste os ud i smagningen af denne i den nyere årgang 2011.

Duftmæssigt kirsebær, men også en lidt skarp og usammenhængende duft. Vinen er såmænd meget frugtrig, men igen virker vinen lidt skarp, og for pokker hvor er det synd, at han ikke smider alt hans Pinot Noir druesaft på barriques. Ved godt, at disse egetrætønder er meget syre, men hvor vinen dog savner denne lagring.

Importør er som sagt Clément Vin, og prisen på vinen – uden barriques – er omkring 140 kr. i Danmark.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2010 Domaine Agapé, Riesling Grand Cru Osterberg, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Domaine Agapé, Riesling Grand Cru Osterberg, Alsace, FrankrigSom Alsaces bidrag til en Riesling havde formand Leif valgt en Grand Cru Osterberg fra vores gamle ven på Domaine Agapé Vincent Sipp, og det er bestemt et klogt valg, for Vincent laver simpelthen fremragende vine. Vi har her på bloggen jo tidligere stiftet bekendskab med Vincent, nemlig da jeg smagte hans 2009 Gewurztraminer Expression, 2009 Sylvaner Expression, 2008 Riesling, Grand Cru Osterberg og 2009 Riesling Expression.

Jeg har tidligere besøgt Vincent, som jo er en meget charmerende og totalt gæstfri mand. Domaine Agapé ligger lige udenfor Riquewihr og har et samlet areal på 8,5 hektar, hvoraf Grand Cru markerne Schoenenbourg, Rosacker og Osterberg udgør ca en tredjedel af det samlede areal. Vincent dyrker jordene efter økologiske principper. Al gødning til afgrøderne er fra naturlig kompost og jorden bliver pløjet i efteråret for både at stimulere livet i jorden, og for at undgå vinterens erosion. Målet er at få så koncentrerede druer med så rent et udtryk som muligt.

Vincents vine serveres bl.a. på Restaurant Noma, men som Vincent siger; “der har jeg ikke selv spist … det er alt for dyrt”. Han fortalte også, at han havde været i Illums Bolighus i København i forbindelse med en vinsmagning, men her måtte han også flygte, for uhhh hvor var det også dyrt.

Osterberg er én af tre Grand Cru vinmarker, der ligger over Ribeauville. De tre Grand Cru marker ligger på et særskilt afsnit af bjergskråningens nordlige side. Kirchberg er den højeste af vinmarkerne og ligger mest mod vest af de tre. Geisberg ligger under Kirchberg fra syd til øst af bakken, men Osterberg indtager den østlige del af bakken … heraf også navnet Osterberg … det østlige bjerg. Samlet er de tre Grand Cru marker i alt på 24,6 hektar, og de laveste placerede vinstokke står i en højde omkring 250 meter.

Der er en mærkbar forskel mellem en Riesling fra Osterberg og en fra de varmere, mere udsat skråninger af Kirchberg, blot et par hundrede meter væk på samme bakke. Bjergene giver også beskyttelse fra de fremherskende vestlige vinde, gør sommeren i Alsace en af de tørreste og varmeste i den nordlige halvdel af Frankrig. I anden ende af skalaen er vintrene her kolde, og det er ikke ualmindeligt at se Alsace vinmarker med sne.

Lad os se nærmere på vinen, som duftmæssigt er langt mere animalsk i duften end den tyske Riesling. Der er noter af citrus, æbler, hyld og en ganske lidt petroleum. Smagsmæssigt lidt mere skarp og mineralsk end sin tyske fætter, men fortsat med gode syre/sødme balance og fin ren eftersmag. En virkelig god vin.

Dansk importør er Clément Vin, hvor prisen er omkring 210 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2011 Weingut Reinhold Haart, Goldtröpfchen Riesling Großes Gewächs, Mosel, Tyskland

Skriv en kommentar

2011 Weingut Reinhold Haart, Goldtröpfchen Riesling Großes Gewächs, Mosel, TysklandSå blev det tid til ynglingsdruen af de hvide, nemlig Riesling. Og igen skulle vi smage druen fra 2 forskellige producenter i henholdvis Tyskland og Alsace, men vi startede i Tyskland med denne Goldtröpfchen Riesling Grosses Gewächs. Vi er i Mosel, eller helt præcis i byen Piesport hos Weingut Reinhold Haart.

Og Piesport er et fantastisk smukt sted … så meget, at det næsten er ufatteligt. Mosel slår en stor bue, nederst ligger de smukke huse, bag dem rejser stejle bjergsider sig med sirligt holdte vinmarker, over vinmarkerne på toppen breder skoven sig.

De fleste går nok gåsehud, når de hører navnet Piesporter, for hvem har ikke haft nogle forfærdelige oplevelser med Piesporter Michelsberg? Vin med dette navn har, sammen med et par andre storsællerter, da også været med til at skabe en imagekrise for tysk vin, men faktum er, at de bedste vine fra byen og kommunen Piesport er rigtig gode – specielt dem fra marken Goldtröpchen, og det er netop sådan et eksemplar vi har fundet her.

Familien Haart er den ældste vinavlerfamilie i Piesport. Allerede i 1337 blev Haarts nævnt som ejer af vinmarker i Piesport. Den ultimative forudsætning for at fremstille vine af høj klasse, er besiddelsen af de bedste vinmarker, kombineret med vinsamhørighed og tradition, som findes i deres 650 år gamle familieejede vingård.

I dag leder ægteparret Edith og Theo Haart den traditionsrige vingård. ”Vores passion og profession tilhører vinene” siger begge samstemmende. Vinskribenter anser vingården for at være en af de bedste i Mosel. Således har også Robert Parker opdaget ”Reinhold Haart”. Alle vingårdens vine er ratet meget højt af Parker. Weingut Reinhold Haart er i den nyeste udgave af “Weinguide Deutschland 2007” netop kåret som “årets vinmager” (Winzer des Jahres). Samtidig har vingården fået prædikatet “Weltklasse”, som betyder, at vingården tilhører den absolutte elite i Tyskland.

Theo Haarts vigtigste vinmark er, som nævnt, Goldtröpfchen og midt i den fandt han for nogle år siden resterne af en romersk vinpresse og kælder. De tilkaldte arkæologer fandt det største romerske vineri nord for Alperne. Vineriet er i dag restaureret og kan beses.

Men, lad os da straks smage vinen fra den historiske og berømte vinmark. Duften er æbler og pærer, lemon, lidt petroleum og lidt parfume. Flot duft. Smagsmæssigt en meget saftig, frugtrig vin med både sødme og fin balance med lidt citrus og mineralitet i eftersmagen. Klassevin, som bare smager sindsygt godt.

Fås i Danmark hos Løgismose, hvor en 2010’er koster 278 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2011 Domaine David Ermel, Pinot Blanc, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine David Ermel, Pinot Blanc, Alsace, FrankrigNæste vin på Pinot Blanc var denne fra det lille Domaine David Ermel, som ligger i byen Hunawihr ved foden af ​​Vogeserne i det billedskønne Alsace. Domaine David Ermel er et familie vinbrug, som har været drevet af familien gennem flere generationer siden 1795. Vinmarkerne ligger på skråningerne ved Hunawihr og Ribeauvillé, og undergrunden af ​jord, kalksten-mergel og et fantastisk klima giver god grobund for de 7 forskellige druesorter, som familien dyrker.

Vingården ejer også et stykke jord på en grand cru mark, nemlig den berømte Rosacker, hvor andre vinhuse også har jordstykker, bl.a. Domaine Agapé. De 7 druesorter, som dyrkes på Domaine David Ermel er selvfølgelig de klassiske druetyper i Alsace, nemlig Sylvaner, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer og Pinot Noir.

Hos David Ermel sker høsten manuelt, men i kælderen bruges der nu moderne vinificeringsteknikker, for at bevare de terroir karakterer, som de enkelte druesorter giver til hver af vinene. Der laves 6 hvide og 2 røde almindelige vine, 5 hvide i en reserve serie, 2 hvide grand cru vine på henholdsvis Riesling og Gewurztraminer, 4 forskellige cremants samt et par sent høstede vine derudover.

Vinen her på Pinot Blanc er fra husets “almindelig” serie, men lad os da smage, om den også er så almindelig. Duftmæssigt lidt lys frugt, jeg har pærer, abrikos, smør … og en anelse babybræk !!! … ikke ubehageligt, men der er helt sikkert en anelse. Smagsmæssigt en fin syrlighed, meget elegant og vedholdende i smagen og den smager altså bare rigtigt godt.

Købt hos producenten i Alsace, hvor prisen er 5,50€. Det er et røverkøb for denne vin. Jeg har ikke fundet en dansk importør.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2011 Weingut Bercher, Burkheimer Feuerberg Weisser Burgunder Großes Gewächs, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

2011 Weingut Bercher, Burkheimer Feuerberg Weisser Burgunder Großes Gewächs, Baden, TysklandNæste to vine var på druen Weisser Burgunder eller Pinot Blanc, som de kalder den i Frankrig. Vi startede dog i Tyskland, nemlig  i Kaiserstuhl i Baden hos det fabelagtige dygtige vinhus Weingut Bercher, hvorfra jeg tidligere har smagt deres Burkheimer Feuerberg Spätburgunder Grosses Gewächs og samtidig skrevet lidt om vinhuset, så det skal jeg nok skåne jer for igen.

Vinen her kommer fra marken Burkheimer Feuerberg, som er kendetegnet ved vulkansk jord, hvilket giver vinen en mineralsk karakter. Det er sydvest eksponeret og får således sol både om morgenen og om aftenen, hvilket er godt for røde vine og tunge hvidvine.

Kaiserstuhl omtales også ofte som “det nye Bourgogne”. Det er et naturskønt, gammelt vulkanområde, omgivet af Schwarzwald på den ene side og franske Alsace på den anden. Det er det varmeste sted i Tyskland, og forudsætningerne for vindyrkning er optimale. Her frembringes tørre vine af verdensklasse – bl.a. den “klassiske”, og i Danmark underkendte, Müller-Thurgau, og “bourgognevine” baseret på pinot-druen – til priser der ligger langt under de tilsvarende franske. Burkheimer Feuerberg Spätburgunder Grosses Gewächs er faktisk sådan én.

Nå, men lad os da endelig smage denne Burkheimer Feuerberg Weisser Burgunder Großes Gewächs, som jo altid kommer fra vinstokke på samme mark som husets Spätburgunder. Duftmæssigt kan det godt fornemmes, at vinen er i den lidt tungere ende, der er fylde, en lidt cremet duft af røget skinke, modne pærer, modne æbler og lidt urter. Smagsmæssigt også fin cremet med røg, jord, vulkan og en anelse nøddesmag … afsluttende i en fin lang eftersmag.

Vil være fin sammen med lidt foie gras, hmmmmmmm.

Dansk importør er Crimewine, hvor prisen er 195 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Domaine Ostertag, Les Vieilles Vignes de Sylvaner, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine Ostertag, Les Vieilles Vignes de Sylvaner, Alsace, FrankrigVin nummer to på Sylvaner druen var denne Les Vieilles Vignes de Sylvaner fra Domaine Ostertag i Alsace. Vi er rettere helt præcis i byen Epfig, som ligger en 30 kilometers penge nord for Colmar. I denne ligger by ligger Domaine Ostertag, som drives af André Ostertag, som i 1980 overtog driften af vingården efter sin far, som havde grundlagt huset i 1966.

André er har fået sin vinuddannelse, bl.a. af læremesteren Dominique Lafon i Meursault i Bourgogne, og André har også en helt speciel forkærlighed for Pinot Gris druen, som stammer fra Bourgogne, hvilket jo også klart kommer frem i det tyske navn for druen, Grauburgunder. Da André i 1980 kom hjem og overtog familiedomænet, besluttede han at vinificere druen, ligesom man gør i Bourgogne, og ikke som han gør med de andre Alsace-druer.

André laver da også vine på både Muscat, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc samt Pinot Noir … og så en enkelt vin på Sylvaner, nemlig denne Les Vieilles Vignes de Sylvaner. Vinstokkene er i gennemsnit omkring 50 år, derfor selvfølgelig betegnelsen Vielles Vignes, og de har været dyrket biodynamisk siden 1998 ligesom hele vingården. Stokkene er generelkt mellem 30 og 70 år, hvilket jo giver et dybt etableret rodsystem, som giver en rig mineralitet og stor dybde af smag.

Druerne kommer fra flere parceller, der ligger i landsbyen Epfig, og markerne har en undergrund  med ler, sand og småsten jord. Planterne beskæres kort (2 små skud), der bliver mekanisk pløjet, og planterne sker aldrig nogen ukrudtsbekæmpelsesmidler, kemisk gødning, insektmidler eller nogen form for kemikalier. Udbyttet overstiger aldrig 60 hl/hektar.

Ligesom alle vinene fra Domaine Ostertag så håndplukkes der. De hele bundter druer presses forsigtigt og langsomt ved hjælp af en pneumatisk presse, og lagres i tanke med bærmen inden de aftappes i det følgende forår. André siger selv, at vinene kan holde 4 til 5 år, men nydes bedst indenfor de 2 første år.

Duftmæssigt er der knap så meget aroma i denne vin som den foregående, men helt klart mere mineralitet. Smagsmæssigt lidt citrus, grape … men også lidt mere flad, doven eller kedelig i smagen.

Købt på vingården, hvor prisen er omkring 135 kr. Vinrosen i Søborg er dansk importør.

Vinanmeldelse 4/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger