Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2018 Patrick Lesec, Châteauneuf du Pape Cuvée Bargeton, Rhône, Frankrig

2018 Patrick Lesec, Châteauneuf du Pape Cuvée Bargeton, Rhône, FrankrigVi snupper lige 2 små Châteauneuf du Pape vine og den første er en Châteauneuf du Pape Cuvée Bargeton 2018 fra Patrick Lesec.

Patrick er franskmand og i dag bosiddende i Avignon, men har tidligere arbejdet i Californien og har også drevet restauranter i Los Angeles i 19​​80’erne samt i  begyndelsen af 19​​90’erne.

Han blev løbende mere og mere frustreret over, at så mange vine i hans hjemland ikke levede op til deres sande potentiale og ikke gav forbrugerne det, de virkelig ønskede sig.

Derfor besluttede han, at han selv ville gøre noget ved det og slog sig i 1993 ned i Avignon og grundlagde et negociantfirma og kunne så et par år senere udgive sine første vine.

Det sker ved, at Patrick Lesec har langtidskontrakter om at købe druer og vin fra forskellige producenter og avlere med vinstokke i nogle af de bedste terroir i Châteauneuf du Pape. Og vinene laves så hos store firmaer som fx Les Grandes Serres syd for Châteauneuf-du-Pape.

Og det er også der, at denne Châteauneuf du Pape Cuvée Bargeton er lavet. Den er lavet på 90% Grenache suppleret med en blanding af Mourvèdre, Counoise, Terret, Vaccarese og Muscardin.

Alle druer håndhøstes fra 85 år gamle vinstokke på det unikke terroir Le Cristia, der smyger sig tæt op ad berømte Le Rayas. Vinen gærer over en periode på 20 dage med hele klaser for at give den mere struktur. 90% af vinen modner i betontanke, mens de sidste 10% opnår krydret elegance fra modning på helt nye 228 liter bourgognefade.

Dejlig blød, rund og imødekommende duft, klart med sødme, mælkechokolade, røde bær, kirsebær, blommer, hindbær, lakrids, grønne blade og grene, mentol, estragon, kørvel … lidt stærke noter, peber, lavendel, trøfler samt kaffelikør.

I munden er det mere fyrværkeri over vinen, masser af smag, både sødme, sød frugt, intens frugt, jordbær, sorte og modne kirsebær og brombær, saft og kraft, let marmelade … men først og fremmest en vild lang eftersmag. Det er vildt cremet og lækker, meget kompleks, fyldig og selv tanninerne er polerede og runde. Det er sgu ganske lækker Châteauneuf du Pape.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 499,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 369,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Domaine de la Grosse Pierre, Beaujolais Rosé, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine de la Grosse Pierre, Beaujolais Rosé, Bourgogne, FrankrigVi skal igen lige forbi den gode Pauline Passot på Domaine de la Grosse Pierre lidt øst for byen Chiroubles og denne gang med noget så eksotisk som en rosé fra Beaujolais … en 2019 Beaujolais Rosé.

Vinen er selvfølgelig – fristes man til at sige – lavet på 100% Gamay druer, som kommer fra 60 år gamle stokke på marker i 500 meters højde og høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar. Efter høst er vinen gæret spontant alene med de naturlige gærceller på både stål- og betontanke med en malolaktisk gæring og lagring frem til april 2020, hvor den er flasket uden filtrering.

Vinen har en frisk duft … sådan med en semi-mini landlighed, svagt lidt surkål, grønne blade, hyben, hindbær, stikkelsbær, lime samt en smule lakrids.

I munden har vinen godt med syre, en grøn bitterhed med grape, ribs, jern og citronsyre. Den er anderledes, men bestemt en syrlig og grøn bandit … en rosé med karakter.

Forhandles af Vinøs Vinbar & Vinhandel, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 100 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Chateau de la Tour de l’Ange, Saint-Véran Blanc, Bourgogne, Frankrig

2017 Chateau de la Tour de l'Ange, Saint-Véran Blanc, Bourgogne, FrankrigSaint-Véran ligger i det sydlige Bourgogne mellem Mâconnais og Beaujolais. Tidligere blev mange Saint-Véran vine solgt under navnet Beaujolais Blanc, men i dag er det et særskilt appellation, der støder op til Pouilly-Fuissé. Netop derfra smager vi en hvid af slagsen fra Chateau de la Tour de l’Ange.

Der er ikke mange oplysninger om Chateau de la Tour de l’Ange, men mit bud er, at det er en del af bourgognehuset Francois Martenot, der igen er ejet af den store vinkoncern GCF Group aka Grands Chais de France.

Det passer med, at der på etiketten står, at vinen er lavet og flasket af FM i byen Vignoles ved Beaune … samme adresse som Chateau de la Tour de l’Ange er registreret under.

Druerne er her høstet med maskiner, men derefter presset i en pneumatisk presse. Fermenteringen finder sted i rustfri ståltanke, der er termoreguleret ved 16 grader og lagrer derefter 10 måneder i tankene sur lie … altså med bærmen.

Duftmæssigt er vinen en anelse parfumeret og samtidig aromatisk med klare kalkede aromaer, varme og grillede citroner og masser af blomster, lidt ristede nødder og brunet smør. Det er bestemt ikke en fuldfed Chardonnay, men lysere og med vandmelon, lidt urter, rosmarin samt estragon.

I munden er vinen blid, blød og cremet … her kommer Chardonnay druen mere frem. Det giver lidt sødme sammen med en blid og lidt varm syre, igen de grillede citroner og en smule lemon, der bringer en svag bitterhed med. Det er en ren, rund, sødkrydret og meget behagelig burgundisk Chardonnay … fin, kalket og samtidig til fordelagtig pris.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Sélection Laurence Féraud, Châteauneuf du Pape, Rhône, Frankrig

2016 Sélection Laurence Féraud, Châteauneuf du Pape, Rhône, FrankrigUdover den fremragende 2016 Gigondas, som Laurence Féraud fra legendariske  Domaine du Pégau laver på opkøbte druer, så laver hun også også en Châteauneuf-du-Pape på samme vis under brandet Sélection Laurence Féraud … og den smager jeg nu.

Det er en netop frigivet årgang 2020 og ikke – efter normal Châteauneuf du Pape forhold – særlig gammel, men er lavet på 80% Grenache, 15% Mourvèdre og 5% Syrah høstet fra kalkholdige marker.

Vinen gærer i temperaturstyrende ståltanke med 50% afstilkede druer og 50% hele klaser og lagres derefter en periode på de store, traditionelle egetræsfade.

Som med Gigondas’en er det ingenlunde en tung og mørk Châteauneuf du Pape, men er både lysere end normalt og har samtidig en forholdsvis lys frugt kombineret med et stort fagpræg, så dermed er det frugt med jordbær, kirsebær og blommer, urter og en kæk vaniljesødme. Den har både luftighed, lethed og lyst sind, let parfumeret og viser et venligt ansigt.

I munden er vinen frisk, blød og rund … søde kirsebær, jordbær og næsten helt læskende. Der er lidt peber, lakrids, mælkechokolade og virker egentlig en smule landlig kombineret med det lette tråd. Den er allerede i denne unge alder en harmonisk og imødekommende vin med fin balance, okay koncentration, lette mineraler og sødme. Det er Châteauneuf du Pape med et lyst og glad ansigt.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 399,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 299,95 kr., men lige nu sælges den til en udsalgspris på 149,95 kr. og det er billigt.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Vignoble de l’Arbre Blanc, Les Petite Orgues, Auvergne, Frankrig

2015 Vignoble de l'Arbre Blanc, Les Petite Orgues, Auvergne, FrankrigVignoble de l’Arbre Blanc holder til i byen Saint Sandoux i det lille vinområde Auvergne. Det drives af vildmanden Frédéric Gounan, der blandt venner blot kaldes Le Fred. Det er derfra, at vi som næste vin skulle smage denne 2015 Les Petite Orgues Vin de Pays du Puy de Dôme.

Auvergne er en lille og oftest helt overset vinregion i Frankrig og faktisk er den slet ikke med på mange kort over hele landets vinregioner. Auvergne har også kun cirka 500 hektar vinmarker og ligger vel lige i midten af en trekant bestående af Beaujolais i Bourgogne samt Rhône og Bordeaux.

Frédéric Gounan drives Vignoble de l’Arbre Blanc sammen med sin hustru Caroline og vingården ligner med et gammelt autoværksted med mange gamle traktorer og landbrugsredskaber i laden, for Le Fred elsker at skrue i motorer.

Han har tidligere været mekaniker og var en af bagmændene bag motorcyklen Voxan, som eksisterede mellem 1995 og 2009. Le Fred designede rammen til den første prototype, men selvom han forlod motorcykelfirmaet, så er Frédéric Gounan fortsat mekaniker.

På gården arbejder han fx også i dag på en Lotus Seven, som han vil modernisere … og så skruer han også i de mange traktorer og ændrer flere af landbrugsredskaberne på gården.

Samlet har Frédéric knap 3 hektar jord, men heraf er der kun 1,6 hektar vinmarker … ja faktisk har han sat produktionen ned fra 2,3 hektar, da han ikke havde de rigtige redskaber til at lave arbejdet på de stejle marker med vulkansk undergrund, men det arbejder han på.

Le Fred startede på at lave vin, da han var overbevist om, at den lokale terroir er så fantastisk, at det kan laves fremragende vine her, selvom de fleste siden 1960’erne blot havde produceret vin ud fra et kvantitativ sigte, ofte med udbytter på 100 hektoliter pr. hektar.

Men Frédéric giv i stedet den modsatte vej, plantede vinstokke på flere af familiens gamle parceller og satsede på kvalitet, bl.a. med et reduceret udbytte på 30-35 hektoliter pr. hektar. I starten pløjede han ikke mellem vinstokkene og lod ukrudtet gro, men han indså hurtigt, at konkurrencen med græsset påvirkede stokkene.

Så i dag pløjer han, men driver ellers markerne både økologisk og efter biodynamiske principper, selvom han egentlig ikke er religiøse i forhold til Steiners metoder, men en sammenligning af jorden med en kollega, der bruger herbicider, har klart overbevidst ham.

Le Fred dyrker primært Pinot Noir, Pinot Gris og Sauvignon Blanc, mens han har revet nogle gamle Gamay stokke op … angiveligt fordi han trængte til udfordringer – og måske et mere stabilt udbytte.

Her smager vi så Frédéric Gounans 2015 Les Petite Orgues Vin de Pays du Puy de Dôme. Da der ikke findes officielle eller godkendte appellationer i Auvergne, så er al vin derfra Vin de Pays. Denne er lavet på ren Pinot Noir og produceret uden så megen indgriben i produktionen som muligt med spontangæring, lagring på  500-liter demi-muid og ingen tilsætning af svovl.

Næsen er dyb animalsk, ren bio bio med nytårsskyts, rustik, urtet, mælket med blæk, tranebær, morbær, drikkeyoghurt, røg fra en lille ildebrand, kul og saltlakrids.

I munden er vinen dog syrlig, tynd og næsten vandet med et tørt, grønt og urtet bid, meget grøn. Det er ikke helt som ventet, men det skyldes måske den biodynamiske tilgang uden tilsætning af svovl, så holdbarheden måske reduceret. Smagen levede dog ikke helt op til duften, men bestemt fortsat en spændende vin.

Forhandles af Volatil eller Pétillant, men denne er ikke fundet, så prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Simon Bize & Fils, Bourgogne Blanc Les Champlains, Bourgogne, Frankrig

2017 Simon Bize & Fils, Bourgogne Blanc Les Champlains, Bourgogne, FrankrigJan hev mere godt vin frem fra gemmerne, for næste i rækken var denne Bourgogne Blanc Les Champlains fra Domaine Simon Bize & Fils, der ligger i den lille by Savigny-lès-Beaune i Bourgogne.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1880 af Simon Bize, der dog alene ejede nogle få vinmarker, men da sønnen – der også hed Simon Bize – overtog driften i 1918 startede der en egentlig vinproduktion på vingården, da der både blev opkøbt endnu flere vinmarker og da Simon samtidig også indførte heste til at pløje i vinmarkerne og dermed lette det hårde arbejde.

Patrick Bize overtog driften i 1972 som 4. generation, men han døde desværre alt for tidligt i 2013, så siden har det været hans kone Chisa samt hans søster Marielle, som har ført stedet videre i samme ånd og i samarbejde med det team af folk, der tidligere arbejdede sammen med Patrick.

Familien Bize har i dag samlet 22 hektar vinmarker, som siden 2008 har været dyrket biodynamisk. Vinstokkene har godt med alder og der lægges vægt på lave udbytter og frugt med den bedst mulige balance mellem modenhed og syre.

De røde vine vinificeres uden afstilkning eller med delvis afstilkning … en praksis der går tilbage til 1947, hvor Patricks bedstefar måtte kassere en del af årgangen på grund af for meget varme under gæringen.

De måtte med hestevogn hente store isblokke i Beaune for at holde temperaturen nede. Stilkene er med til at regulere temperaturen, men de er også med til at give vinene mere struktur.

Målet på Domaine Simon Bize & Fils er at lave exceptionelle vine med stort gemmepotentiale og domænet regnes da også det bedste i Savigny-les-Beaune. Da appellationen ikke regnes blandt de mest fremragende i Bourgogne, har vinene fra Simon Bize længe været regnet for insiderens tip til at få topvine til rimelige priser.

Her smager vi Bizes Bourgogne Blanc Les Champlains, der sjovt nok ikke er en ren Chardonnay vin, men lavet på 95% Chardonnay og 5% Pinot Gris fra marken Les Champlains, der er 4 hektar og plantet tilbage i 1986, hvor marken stod ubrugt hen.

Marken er østvendt med et meget stenet terroir. Fra marken er der en fantastisk udsigt over dalen og det er et plot der betyder meget for Bize familien, selvom denne vel kan betegnes som værende husets basisvin.

Efter høst er druerne presset, hvorefter mosten overføres til ståltanke med afkøling til 12 grader, hvorefter vinen så hviler i 12 timer inden gæringen på egefade, som varer i 4-6 uger ved 20-24 grader. Derefter er vinen lagret 9-15 måneder.

Duften er våd, aromatisk … har lidt krudt, blomster, nødder, let Nutella, valnødder, sten, ja faktisk masser af sten og virker også noget røget og næsten med en snert oxideret note. Frugtmæssigt snakker vi fersken, citron og så lige lidt smeltet smør.

I munden er vinen frisk og ren, hvor frugten er fersken, æbler og masser af citroner. Det giver godt med elegant syrlighed, hvilket så med jern- og stenagtige elementer giver vinen et fast bid sammen med blot en anelse fedme skaber fin balance. Der er god burgundisk vin og Houlberg ligger lige i spændingsfeltet mellem 5 og 5,5 store tomler.

Forhandles af Bichel Vin, hvor en flaske koster 250 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Domaine de la Grosse Pierre, Grille-Midi Chiroubles, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine de la Grosse Pierre, Grille-Midi Chiroubles, Bourgogne, FrankrigBag næste vin gemmer sig én af de stærke kvinder i Beaujolais i form af Pauline Passot. Vinen er hendes 2019 Grille-Midi Chiroubles.

Domaine de la Grosse Pierre ligger på adressen Route de la Grosse Pierre lidt øst for byen Chiroubles på en granitholdig bakke i Beaujolais.

Domænet blev grundlagt af Paulines bedstefar Georges Passot i 1960’erne. Siden blev driften overtaget af  hendes forældre Alain og Véronique i 1979, men siden 2018 har den været med den 3. generation i spidsen i form af Pauline Passot.

Hun er oprindeligt uddannet sommerlier, men valgte at komme hjem til familiens vingård og selv lave de vine, hun tidligere serverede for andre. Hendes filosofi er at lave vine, der på reneste vis udtrykker deres terroir, og hun stræber mod biodynamisk produktion.

Domaine de la Grosse Pierre har samlet 9 hektar vinmarker, hvoraf de 7,7 hektar ligger i Chiroubles, 0,8 hektar i Morgon og 0,5 hektar i Fleurie og på alle markerne er det udelukkende Gamay.

Her smager vi Pauline Passots Grille-Midi Chiroubles, hvor Gamay druerne kommer fra en lille 0,8 hektar granitholdige parcel Lieu-dit Grille-Midi i 420 meters højde, hvor vinstokkene er 50 år gamle. Den er egentlig ikke lavet under Domaine de la Grosse Pierre, men under hendes eget Domaine Pauline Passot … selvom vinen selvfølgelig fremgår på Domaine de la Grosse Pierres hjemmeside.

Vinen er lavet med hele klaser og semi-CO2-gæring på druernes naturlige gærceller og uden tilsætning af svovl under vinifikationen. Gæringen varer 12 dage med løbende remontage, efterfølgende malolaktisk gæring. Derefter er vinen lagret 11 måneder på 600 liters betontanke og så flaskes vinen med blot en smule svovl.

Uha igen en totalt lækker duft … luftige blomster, pollen, lys karamel, sødme, let kvindeparfume, pænt parfumeret med lys, let frugt, svagt lidt krydderboller, håndsæbe, cedertræ og en stoisk rolig lethed.

I munden er vinen nærmest i samme boldgade, let, luftig med søde krydderier, kanel, spidskommen, syren er let, feminin og med en lidt svævende lys sødme. Der er ikke mange tanniner i vinen, som bare er blød, imødekommende på en lys, elegant, sart og fin facon. Det er sgu vin til at blive i godt humør af.

Forhandles af Vinøs Vinbar & Vinhandel, hvor en flaske koster 219 kr., mens prisen er 180 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Cave de Ribeauvillé, E. Traber Pinot Gris Demi-Sec, Alsace, Frankrig

2017 Cave de Ribeauvillé, E. Traber Pinot Gris Demi-Sec, Alsace, FrankrigVi nød først et køligt glas hvidvin på terrassen og det første var et glas E. Traber Pinot Gris Demi-Sec fra det store kooperativ Cave de Ribeauvillés Traber serie.

Traber er et af flere mærker hos  kooperativet i Ribeauvillé og er opkaldt deres vinmager Philippe Traber. Han er derudover også ét af de 110 medlemmer i det store kooperativ … dvs, at han leverer druer fra sin families vingård til kooperativet, bl.a. fra familiens Grand Cru mark Osterberg.

Han har videreført familiens stolte tradition, for hans bedstefar Emile Traber, ledede kooperativet i de svære år efter 2. verdenskrig. Men derudover er Philippe Traber også  direktør for Maison Mette i Ribeauvillé … et de mest berømte destillerier i verden!

Cave de Ribeauvillés 110 medlemmer har samlet 235 hektar vinmarker, hvilket bl.a. omfatter parceller på 8 Grand Cru marker, nemlig Gloeckelberg, Altenberg de Bergheim, Osterberg, Kirchberg de Ribeauvillé, Rosacker, Schoenenbourg, Schlossberg og Marckrain.

Denne Pinot Gris er lavet med druer fra hele Alsace området. Vinen er både gæret og lagret i de rust frie ståltanke …. lagringen sur lie i 3-9 måneder.

I næsen er der noget, som kunne minde om petroleum eller i hvert fald en smule terpentinsk sammen med pærer i en stor pærevælling sammen med lidt muskatnød. Ellers er den egentlig meget neutral. I munden er vinen sød … pænt sød med melon, bløde og overmodne ferskner, dåsepærer og lidt gæret smag.

Forhandles af Føtex/Bilka, hvor en flaske normalt koster 99 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Jean-Louis Chave, Clos Florentin Saint-Joseph, Rhône, Frankrig

2018 Jean-Louis Chave, Clos Florentin Saint-Joseph, Rhône, FrankrigNår man smager Jean-Louis Chave vin, så forstår man godt, at manden kaldes kongen af Hermitage. Selvom denne Clos Florentin er en Saint-Joseph vin, så gælder det også for den for Jesus Christ, hvor det smager.

Jeg har 2 gange smagt Chaves Hermitage og begge gange givet 7 Thumbs Up. Det var i årgang 2011 og 2010 … første gang skrev jeg også en masse om vinhuset.

Det gør vi så ikke her, men kigger blot nærmere på denne Clos Florentin Saint-Joseph er en nyere vin hos Chave, lavet første gang i årgang 2015, men er hurtigt blevet en af de mest eftertragtede Saint-Joseph vine.

Druerne kommer fra 80 år gamle vinstokke på Saint-Josephs granitholdige jorder og alle dyrkes efter økologiske principper. Al høst foregår selvfølgelig ved håndkraft, hvorefter druerne nænsomt selekteres. Gæringen sker spontant på ståltanke, hvorefter vinen også blot lagres på stål … ser slet ikke egefade. Der laves små 3.000 flasker årligt, hvilket selvfølgelig er alt for lidt.

Og sikke en urkraft i næsen. Den får næsten hjernen til at spinde rundt inde i hovedskallen. Duften er flæsket med baconfedt, røget kød, meget tør engelsk lakrids, lakridsrod, lakridskonfekt, lidt grafit, laurbærblade samt en mørk frugt med brombær, solbær, hindbær, sorte oliven, stål, rustne jernplader, krudt, rosmarin og peber.

Smagsmæssigt får du også en rusten jernplade stukket i kæften suppleret med tætte, mørke bær, blåbær, brombær, knuste hindbær, masser tørhed, let sødme, lakrids, tørre og faste tanniner, skarp syre og peber … men sikke en balance. Man bliver sgu lidt småandægtig og hver tår kræver næsten et minuts stilhed, så klart 6,5 intense houlbergske fingre med pil op. Sindssygt godt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 995 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2016 Nicolas Maillart, Jolivettes Grand Cru, Champagne, Frankrig

2016 Nicolas Maillart, Jolivettes Grand Cru, Champagne, FrankrigFlemming havde mer’ Nicolas Maillart champagne til os, for næste glas var denne Jolivettes Grand Cru 2016 … et lille step op i forhold til foregående.

Som med foregående champagne er dette også en blanc de blancs, idet vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra Grand Cru marken Jolivettes ved Bouzy. På den 0,6 hektar store mark er alle Pinot Noir vinstokkene plantet i 1987 og vinen er lavet med vinificering alene i egetønder med 8 måneder lagring sur lie inden andengæring på flaske.

I kælderen har vinen så hygget sig frem til februar 2020, hvor den er degorgeret med en dosage på 2 gram pr. liter … og der er samlet lavet 3.640 flasker af vinen.

Næsen er mere vild og mere aromatisk end foregående … der er grønne grene, bio bio landlig armsved, nødder, Nutella, peanuts, lidt fersken og dåsepærer, æbler, ribs, lyse kirsebær, kalk og lidt lettere oxidative noter. Det er en meget mere udtryksfuld champagne og har mindre af de klassiske dyder, men er bare tiltrækkende.

Smagen er dejlig skarp og har – som duften – meget smagfuld med masser af syre, nypressede citroner, lemon og den giver virkelig et grønt bid. Det er en frisk, præcis og rank champagne, vild og syrlig, igen med lettere oxidative elementer og stor intensitet.

Forhandles af Grower Champagne, hvor en flaske koster 595 kr.

Vinanmeldelse 6/7