Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2018 Weingut Emil Bauer, Cuvée Noir Drunk Trocken, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Emil Bauer, Cuvée Noir Drunk Trocken, Pfalz, TysklandJeg bliver ved med at ramle ind i vine fra de idérige og innovative brødre Alexander og Martin Bauer hos Weingut Emil Bauer. Denne gang er det med vinen, som på etiketten har den skøre titel; If You Can’y Be Happy At Least You Can Be Drunk with my Noir.

For nemheds skyld kalder de fleste bare vinen Cuvée Noir Drunk Trocken … men damm og for helvede, hvor er brødrene  sindssyge, for hvem andre end dem kan finde på at mixe sorterne Spätburgunder med Nebbiolo, Merlot og Cabernet Sauvignon?

For det er netop tilfældet her … selvom jeg ikke kender det helt nøjagtige mix imellem de fire forskellige druesorter. Vinen er dog lavet med gæring i rustfrie ståltanke med med lagring på store egefade … men andet oplyser brødrene faktisk ikke.

Duftmæssigt er det mørk frugt med dybe, nogen sødme, ristede noter, lakrids, chokolade, blæk, grønne urter, men bestemt ikke helt overdone, for den har også lidt en kølig side med flæsk og Bacon. Det er frugtmæssigt blåbær, kirsebær suppleret med urter og vanilje.

I munden er det også en lidt krydret, bastant med nelliker, spidskommen, mørke bær, blåbær, brombær, sorte kirsebær, rustik med en lidt saftig og mørk fornemmelse samt en snas sødme. Og selvom det er et sjovt mix, så er det faktisk en velsmagende vin.

Vinene fra Weingut Emil Bauer forhandles af Mr Ruby, men denne er ikke i sortimentet, så prisen kendes heller ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Peter Wagner, Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben, Baden, Tyskland

2018 Weingut Peter Wagner, Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben, Baden, TysklandVi skal smage endnu en Spätburgunder fra Weingut Peter Wagner i Oberrotweil i Kaiserstuhl, men denne gang et niveau over forrige, for nu smager jeg hans Ortswein Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben.

Som hans Gutswein på druen, så er vinen lavet fra 40 år gamle stokke fra de vulkanske marker omkring Oberrotweil. Vinen er så lavet med brug af 60% hele klaser, spontangæring og lagring på barriques, hvoraf 30% er nye fade.

Vinen er dejlig transparent i glasset … ikke helt teglfarvet, men godt på vej, for op af glasset strømmer der fin aroma med lidt vilde bær, skovbær, jordbær, kirsebær, lidt hæfteplaster, mandler, tørt egetræ, nelliker suppleret med lidt florale noter … roser og læder. Det er ikke eksplosiv og animalsk, men en lidt sagte, forsigtig og næsten lukket aroma, men er skruet fint sammen, så tingene spiller sammen, lidt som en rindende flod … behagelig, rolig og med godt flow.

I munden mærker man for alvor, at vi er et step oppe i forhold til Wagners forrige Gutswein på Spätburgunder, for der er nærmest bare mere af det hele. Der er igen fin lethed, masser af rød frugt med jordbær og kirsebær, pænt med krydderier, fin syre og næsten saftig i udtrykket. Det er lyst, cremet, behagelig og blødt … kompleks, god og velkomponeret Spätburgunder.

Forhandles af Vinifikant, hvor en flaske koster 195 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Peter Burens, Auf Schonfels Riesling Kabinett Fruchtig, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Peter Burens, Auf Schonfels Riesling Fruchtig, Mosel, TysklandSå er vi atter tilbage hos SaarWeinGut Peter Burens på Graf-Siegfried-Straße i byen Saarburg og denne gang med en 2019 Auf Schonfels Riesling Kabinett Fruchtig.

Som med den tørre udgave af vinen er også denne Fruchtig lavet med druer fra Saarburger Auf Schonfels parcellen, der har en jordbund af skifer, kalk og så nogle meget gamle Alte Reben vinstokke.

Druerne er høstet ved 84° Oechsle og derefter spontangæret alene med druernes naturlige gærceller. Gæringen er dog stoppet tidligere og dermed har vinen alene en alkohol på 8%, men også hele 50 gram restsukker pr. liter. Men som med den tørre udgave, så bliver det imidlertid aldrig en alt for sød vin.

For selvom det er en Fruchtig Riesling, så dufter den i glasset bestemt ikke sød, men har en nærmest olieret duft … svag benzin, linolie og samtidig fornemmer man også en rank syre, lidt hyld, lidt tropisk frugt med fersken, mango, abrikos, grillede citroner, pærer, lemon og sådan en lidt legende, fin og aromatisk note.

I munden kommer sødmen dog frem med fuld pedal, men heldigvis uden at miste en eller anden form for syre. Der er en herlig smag af grønne æbler, lemon, afdæmpet citron og god nerve. Det betyder, at vinen således aldrig bliver oversød trods 50 gram restsukker pr. liter, for det hænger virkelig godt sammen frisk grøn frugt, syre, citron, koncentration og direkte elegance.

Forhandles af Vinifikant, hvor en flaske koster 155 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2018 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, TysklandDet er omkring et år siden, at jeg smagte Weingut Wöhrles årgang 2017 Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG Großes Gewächs. Nu smager jeg atter vinen og har nu smagt vinen i de seneste 3 årgange … en vild fin og lækker vin fra  vinhuset på Weinbergstraße i Lahr ved Schwarzwald i Baden.

Vinmarken Lahrer Kirchgasse ligger på den nordøstlige side af Lahr og på den lille sydside af Schutterlindenberg bjerget. Marken er stejl og ligger med form som en hestesko med anlagte terrasser med en kalket undergrund med masser af Löß.

Der er dyrket vin på Lahrer Kirchgasse i mange, mange hundrede år og de første spor af vindyrkning kan faktisk spores helt tilbage til år 1114. Marken har sit navn efter en gammel sti, som gik fra byen og op til Martinskirchen, og derfor blev kaldt An der Kirchgasse, men altså blot Kirchgasse i dag.

På Wöhrles parcel dyrker de både Grau- og Spätburgunder, og en del af de bedste druer går altså til denne Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs. Og tak for det.

Druerne har gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har dernæst tilbragt 18 måneder på medium ristede barriques, hvoraf 1/4-del fornys hvert år. Vinen har 3,4 gram restsukker pr. liter.

Sikke en lækker aroma … kirsebær, jordbær og det er en nærmest gæret tyk frugt suppleret med flæsk, spegepølse, grønne urter, nogle mælkede noter, ristede elementer fra fadene, vanilje, kanel, kalk, kul, tørv, røg, mælkechokolade og røde bolsjer. Vinen har en fin kølig stil, grøn, frisk frugt. Det dufter himmelsk.

Det smager også næsten overjordisk med en grøn, frisk og syrlig side, så intet fluffy eller ufokuseret vin her. Det er stringent, lys og syrlig frugt med lyse kirsebær, hindbær, ribs og tranebær tilsat lidt bitterhed, peber, jod, jern … virkelig spændstig og ung. Jeg er sgu ret begejstret for Wöhrles stil, meget præcis, direkte og afbalanceret. Fadene mærkes, men afdæmpet, frugten er delikat, men fortsat til den friske side og Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG byder bare på så meget. Igen bliver det  6 fede fingre og endda med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Peter Wagner, Oberrotweil Chardonnay, Baden, Tyskland

2018 Weingut Peter Wagner, Oberrotweil Chardonnay, Baden, TysklandDen næste Weingut Peter Wagner vin var også Ortswein, 2018 Oberrotweil Chardonnay, men faktisk slet ikke så fed som foregående Grauburgunder.

Vinen er ellers næsten lavet på helt samme vis, altså med druer fra markerne ved Oberrotweil. Vinen er også lavet på rustfrie ståltanke, men er efter endt fermentering udelukkende så lagret på barriques. Det fremgår dog fortsat ikke, hvor lang tid vinen har lagret, men den har 0,7 gram restsukker pr. liter.

Dejlig småbuttet, men slet ikke overfed, overdone eller med kæmpe fadpræg, som man måske vil forvente efter smagningen af Wagners Oberrotweil Grauburgunder, Her virker syren langt mere markant, frugten slankere og knap så tropisk. Her er det overmodne æbler, abrikos, en meget ren og inderlig frugt med lidt smør, klare kalkede noter og meget svagt lidt sødme og grape.

I munden er vinen heller ikke – på nogen måder – svulstig eller fed, tværtimod, for den har en virkelig pivfrisk frugt, masser af syre med både citroner, umodne grønne æbler, lidt lemon og derudover godt med mineraler, kalk og flint. Det hænger sgu meget godt sammen, duften som er balanceret med en smuk kølighed og således bliver en aldrig for fed, men har en præcis, pivfrisk og småsyrlig frugt.

Forhandles af Vinifikant, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Peter Wagner, Oberrotweil Grauburgunder, Baden, Tyskland

2018 Weingut Peter Wagner, Oberrotweil Grauburgunder, Baden, TysklandVi fortsætter med endnu et par tyske vine og igen fra Weingut Peter Wagner på hans vingård i Oberrotweil i Kaiserstuhl. Den første er denne Oberrotweil Grauburgunder i en årgang 2018.

Vinen er en Ortswein lavet med druer fra vinmarkerne omkring  Oberrotweil. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, men er efter endt fermentering lagret på en kombination af både ståltanke og barriques. Helt præcis er 70% af vinen lagret på barriques, resten i ståltankene. Det fremgår dog ikke, hvor lang tid vinen har lagret, men den har 0,5 gram restsukker pr. liter.

Slam … sikke en lækkerfed, fuldfed og overfed næse med moden tropisk frugt, mango, papaya, ananas, banan, dåsepærer, grillede citroner og så ellers masser af præg fra fadlagringen, vanilje, kalk, stor intensitet og man fornemmer allerede fra første snif, at det vil være en olieret, tyk og cremet vin.

Og i munden er det en næsten olieret, tyk og cremet vin, men den har samtidig masser af sur/sød/bitter og krydret syre, lemon, grape, bitterhed. Det er en vin, der virkelig fylder munden godt ud med stor kraft, saft og denne syrlige, søde fylde. Det suppleret ganske fint af mineralitet, salte sten med basaltisk nerve. Det er måske ikke ligefrem en elegantier … men powervin med nerve og saft,

Forhandles af Vinifikant, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2014 Weingut Oliver Zeter, Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben, Pfalz, Tyskland

2014 Weingut Oliver Zeter, Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben, Pfalz, TysklandVi fortsætter sgu med mer’ Pinot Noir aka Spätburgunder, men dog et niveau op med 2014 Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben fra Weingut Oliver Zeter.

Oliver Zeter driver selv sin vingård i Neustadt-Diedesfeld i Pfalz. Oliver kommer ikke selv fra en familie af vinproducenter, men sammen med sin lillebror og deres far Lutz Zeter startede familien som vinhandlere og vinimportørere via deres vinagentur; Zeter – Die Weinagentur.

Oliver er uddannet ønolog i Maikammer og Deidesheim og har stået i lære hos Weingut Dr. Deinhard og derefter arbejdet på vinhuse i både Italien og Sydafrika, så drømmen om at producere egne vine har altid eksisteret.

I 2003 begyndte trekløveret derfor at købe lidt vinmarker for at producere deres egne vine, og fik lov til at vinificere vinene hos en anden gren af familien, nemlig hos Weingut Leonhard Zeter, et 150 år gammelt foretagende drevet af Hans, Gertrud og Thomas Zeter og ligeledes beliggende i Neustadt-Diedesfeld.

Og i 2007 kunne Oliver Zeter sende sin første vine på markedet … med en bjørn på etiketten. Og den vindrikkende bjørn går igen på næsten alle etiketterne.

Oliver Zeter himself

Motivet med den næsten menneskelige bjørn er oprindelig malet af en kendt maler fra Pfalz, som var venner med Olivers tipoldefar, som hed Walter Baer. Han modtog i 1933 et postkort med motivet fra sin malerven.

I dag driver Oliver Zeter vinhuset sammen med sin hustru Birgit og en række ansatte. De har senest købt en gammel ejendom fra 1922  med udsigt udover Neustadt-Diedesfeld og brugt 18 måneder på at renovere den.

Vinhuset laver vin fra samlet 24 hektar vinmarker, hvoraf 6 hektar består af egne marker … resten opkøbes via langtidskontrakter med en række tilknyttede vinavlere.

Blandt de bedste marker er Nussdorfer Kaiserberg, som også har leveret druer til denne vin. Oliver kalder selv marken for kejseren af kalk, da marken er meget kalkholdig og ifølge vinmageren giver vine, der kan sammenlignes med Volnay i Bourgogne. På marken er hans Pinot Noir stokke omkring 20 år gamle.

Druerne fra Nussdorfer Kaiserberg er tidligere gået til Zeters almindelige Pinot Noir, men de er efterhånden blevet så gode, at de nu anvendes til denne enkeltmarksvin Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben. Vinen er lavet med lang gæring og macetion i åbne tonneaux og er også efterfølgende lagret vistnok 1-2 år i disse fade efterfulgt af 2 års lagring på flaske inden frigivelse. Der er 0,5 gram restsukker pr. liter.

Næsen er fin, klassisk god Spätburgunder med sødlig og alligevel frisk, landlig kostald, pænt fadpræg, blæk, vanilje, kanel. nelliker og en lille grøn side. Frugten er brombær, kirsebær og jordbær … meget fin, svage urter og med et imødekommende væsen. Det er en næse, som alle Spätburgunderelskere som mig bliver glad for.

I munden er vinen let, lys … der er godt med kirsebær, tranebær, hindbær, ribs, granatæbler og giver lidt tilpas syrlighed og friskhed. Der er peber og igen den lidt grønne side suppleret med bitterhed, en meget ren og direkte smag … rank og stoisk rygrad.

Købt i Tyskland til 30€ … svarende til 224 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Weingut Christian Bamberger, Spätburgunder Blanc de Noir Brut, Nahe, Tyskland

N.V. Weingut Christian Bamberger, Spätburgunder Blanc de Noir Brut, Nahe, TysklandVi ryster lige posen og prøver noget andet … men dog fortsat på Spätburgunder aka Pinot Noir druen. Næste vin er nemlig en Non Vintage pätburgunder Blanc de Noir Brut fra Weingut Christian Bamberger.

Weingut Christian Bamberger holder til på Steinhardter Hof vingårde, der ligger en smule nord for byen Bad Sobernheim i vinområdet Nahe.

Der har familien lavet vin siden 1658, men det var dog først omkring 300 år senere, at grundstenene til den nuværende vingård blev lagt, nemlig da Wolfgang mødte Irmtraud fra Rheinhessen og året efter fødte 14. generation i form af Christian Bamberger.

Siden 2004 er det Christian , som har drevet familiens vingård efter en uddannelse som vinmager på universitetet i Davis, Californien og lærepladser hos forskellige producenter i Napa i USA.

Da Christian overtog driften havde vingården alene 5 hektar vinmarker i både Nahe og Rheinhessen mod øst, men det blev i 2007 øget til med 7 hektar med købet af topmarker i Schlossböckelheim et kort stykke mod nord.

I dag har Bamberger samlet 20 hektar vinmarker og han laver en række innovative vine, bl.a. Merlot Blanc de Noir, som markedsføres med sloganet Merlot ist Weiss og en flok rødvin, som sælges under sloganet Die Nahe ist Rot.

Udover vinene – der er opdelt i serierne CB1658 Klassik-Kollektion, NEO Cuvée-Kollektion og CB7 Premoum-Kollektion – så laver den innovative vinmager også et par mousserende Sekt vine … en på Riesling og denne Spätburgunder Blanc de Noir Brut.

Der er ikke vildt mange oplysninger om produktionen, men den er imidlertid lavet med vaskeægte andengæring i flaske aka Méthode Champenoise aka Métode Traditionelle og remuage – den løbende vending af flaskerne – er endda også sket med håndkraft.

Duftmæssigt er vinen sødlig krydret, har tropisk frugt, abrikos, mango, blomster, smørblomster endda og næsen er placeret i et rundt og venlig ansigt. Der er krydderkage og vinen har et lidt aromatisk om end beskedent kick.

Smagen er rund, cremet … meget easygoing, letpåklædt og føjelig. Det er læskende saftigt med en svag bitterhed, modne abrikoser, fersken og bællepotentiale. Syren er vag, boblerne ligeså og der kommer aldrig rigtigt en forløsning. Vi havner således et sted mellem 3,5 og 4 houlbergske tomler.

Købt i Tyskland, hvor en flaske koster 13,90€ … svarende til 104 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut am Klotz, Isteiner Spätburgunder, Baden, Tyskland

2018 Weingut am Klotz, Isteiner Spätburgunder, Baden, TysklandVi sluttede smagningen med denne Isteiner Spätburgunder til maden … og det er Weingut am Klotz’ topvin og dermed et fint punktum for aftenen med tyske vine fra Vinvärket.

Druerne til vinen fra husets marker på de stejle og golde skråninger ved Isteiner Klotz og den gamle smukke befæstning og Sankt-Veits kapellet, der nærmest er bygget godt ind i klipperne. Jeg har fundet et foto af den gamle befæstning og det kan du se nedenunder … utrolig, at man bygger sådan et ufremkommeligt sted, men det har sikkert været uindtagelig for eventuelle fjender.

Kapellet er opkaldt efter helgenen Saint Vitus og menes at være  bygget i det 12. århundrede som et af de oprindelige to slotskapeller til Istein slottet, som blev bygget i det 11. århundrede.

Det lille kapel, der blev genopbygget efter slottet blev ødelagt i 1650, blev igen sprængt i stykker af de franske besættelsesstyrker i 1947, men er blevet genopbygget i 1980’erne.

På de stejle skråninger nedenfor kapellet er jorden basaltisk og fyldt med kalksten. Det er vel nogenlunde derfra, at druerne til denne vin kommer fra. Efter høst gennemgår vinen en gæring og maceration i åbne gæringskar over 12-15 dage og efter endt fermentering er vinen så lagret i barriques i et år.

Næsen er syrlig, animalsk og har klart lidt samme biokant, som den forrige Kalk und Löss Spätburgunder fra am Klotz … altså krudt, prut, og samme lette, fine, stringente syrlighed, som jeg også altid finder i vinene fra Enderle & Moll. Det bliver sådan lidt mælket, yoghurt, lidt jordbær, tranebær, rabarber, ribs, hæfteplaster, grønne grene, en spand maling, lakridsrod … funky, syrlig og tiltrækkende.

Smagen følger duftnoterne ret meget … funky, sitrende syrlig frugt, rabarber, ribs, tranebær, måske endda en lille bitterhed, en klart fint og præcist mineralsk karatehug i skridtet. Det er en let, syrlig og mineralsk vin med karakter og langt mere komplet end den vilde lillesøster. Der er flot syre, masser af lys velsmag, lang eftersmag samt en smuk, frugtrig elegance.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut am Klotz, Isteiner Cabernet Sauvignon, Baden, Tyskland

2018 Weingut am Klotz, Isteiner Cabernet Sauvignon, Baden, TysklandVi sluttede den fantastiske tyske vinaften med Michael, Lasse og Morten fra Vinvärket med 2 vine mer’ fra Weingut am Klotz, hvor den første så blev serveret blindt, men af nogle korrekt spottet til at være på Cabernet Sauvignon.

Det nye Keller/Reinecker  vinhus kalder selv vinen for deres eksotiske vin, der er lavet på fuldstændig samme måde som deres Pinot Noir vine og efter endt fermentering lagret på franske egefade hvoraf omkring 30% er nye fade. Det er første årgang og der er alene lavet 1.490 flasker af vinen.

Da Vinvärket besøgte Keller og på Fritz Kellers kontor smagte am Klotz vinene sammen med deres sommelier Yannik, så fortalte han netop om, hvordan vinen er anderledes ved, at den er lavet på helt samme måde som deres Pinot Noir vine … altså nærmest efter burgundisk forbillede. Det giver simpelthen en anden form for elegance og det kan faktisk smages med det samme.

Næsen er dejlig animalsk med stald og våd hund, men aftrykket fra egefadene også hurtigt springer op af glasset med tung småristet eg, sødme, kanel, vanilje, blæk og så en frugt der starter med lidt blåbær, men bestemt ikke er mørk … snarere tværtimod, for der er faktisk oss’ nærmest lidt lette Pinot Noir med kirsebær og hindbær, der dristigt blander sig i legen og giver Cabernet’en fin lethed.

I munden er det samme historie … ja faktisk bliver vinen lidt tannisk, letbenet med lidt skarpe kanter, men i stilen – og det lyder måske en smule underligt – faktisk lettere burgundisk i stilen. Det er en vin, som virkelig overrasker og er sindssyg interessant.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 219 kr.

Vinanmeldelse 5/7