Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2017 Weingut Josef Rosch, Dhroner Hofberg Riesling Trocken, Mosel, Tyskland

2017 Weingut Josef Rosch, Dhroner Hofberg Riesling Trocken, Mosel, TysklandVi startede byggemødet med denne Dhroner Hofberg Riesling Trocken fra Weingut Josef Rosch … og alle omkring bordet spottede, at det var tysk Riesling. Jeg ville endda sige Mosel, hvilket også passede.

Weingut Josef Rosch holder til i byen Leiwen, som vel ligger 10-15 kilometer sydvest for Bernkastel-Kues ved  Moselfloden. Gården er har været i familiens eje siden 1825, og drives i dag af Werner Rosch, som overtog driften efter hans far Josef Rosch i 1985.

På daværende tidspunkt var ejendommen fortsat på beskedne 1,5 hektar. I mellemtiden er ejendommen nu vokset til 7,5 hektar, og beliggenheden på de stejle skråninger, der har et meget stort indhold af skifer, giver frugtholdige, mineralske vine med lav alkoholprocent og slank elegance.

Inden Werner Rosch overtog familiens vingård, så var han fodboldstjerne i tysk bold … og så siges han som vinbonde at være stabil som en tysk bil.

Vinmarkerne har flotte navne som Trittenheimer Altärchen, Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke, Leiwener Klostergarten, Klüsserather Bruderschaft og Dhroner Hofberger.

Hos Weingut Josef Rosch har man specialiseret sig i dyrkning af Riesling, og vinene fermenteres spontant, og fremstilles primært på stål. Der sker kun lagring på klassiske egetræstønder for omkring ti procent af husets vine, hvilket sikrer Rosch en enkel og mineralsk stil. Der produceres ca. 60.000 flasker årligt på vingården.

Druerne til denne vin kommer fra en af de mere ukendte vinmarker fra Moselflodens stejle skiferrige sider, nemlig Dhroner Hofberg, som alene Weingut Grans-Fassian og Weingut Josef Rosch har parceller på. Druerne er høstet med udbytte på 40 hektoliter pr. hektar og derefter vinificeret på ståltanke med spontangæring og efterfølgende lagring i 7 måneder.

Næsen er stringent med grønne, umodne æbler, lidt abrikos, godt med syre, sten, granit og har derudover et let krydret touch. Det er også smagsmæssigt en ren Riesling, som har klar Mosel sødme og en vis fedme, selvom den er meget stilren, syrerig med et frisk og godt bid. Samlet en dejlig Riesling, som alle om bordet var begejstret for.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 165  kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Weingut Holger Koch, Pinot Noir Herrenstück, Baden, Tyskland

2016 Weingut Holger Koch, Pinot Noir Herrenstück, Baden, TysklandDer findes mange gode vinimportører i Danmark og én af disse er Vinbutikken i Roskilde. Der elsker Robert og Peter – som jeres flittige vinblogger – Spätburgunder, som fx denne Pinot Noir Herrenstück fra Weingut Holger Koch.

Holger Koch holder til mellem Vogtsburg og Bickensohl i Kaiserstuhl. Koch familien har gennem generationer dyrket vin her, men det var først da Holger og hustruen Gabriele overtog driften, at vingården begyndte at lave egne vine. Holger har nemlig en forkærlighed for vine på Pinot Noir, og han var fast besluttet på, at vinene endda primært skulle laves på franske Pinot Noir kloner … og ikke tysk Spätburgunder.

Holger Koch ejer sammen med sine forældre samlet 7,5 hektar vinmarker alle tilplantet med Weissburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder og Pinot Noir fra Bourgogne.

En del af vinstokkene stammer endda fra gamle vinplanter, så man bibeholder de gode gener. Kvaliteten forbedres ved at biodynamisk dyrkning og organisk gødning, som giver bedre og bedre jord år for år.

Al arbejde udføres manuelt hvis muligt. Mange vine fremstilles med den naturlige gær. Der producerer omkring 50.000 flasker årligt hos Weingut Holger Koch.

Denne Pinot Noir Herrenstück hører til Kochs Lagenwein og dermed lige niveauet over hans basis Spätburgunder og samtidig niveauet under hans Großes Gewächs, som er markeret med 3 stjerner på etiketten.

Vinen er lavet ved, at klaserne afstilkes, hvorefter vinen gærer … først med de hele bær og derefter på rustfrie ståltanke med et flydende låg af druer for at forhindre oxidation. Vinen er derefter lagret en periode i 300 liters egefade.

Næsen er sød, animalsk og bolsjeagtig … masser af kirsebær samt lidt hindbær og jordbær. Derudover en smule medicinskab, kanel, røg, måske en anelse sødlig i frugten og meget straight. Det virker ganske rundt, blødt og venligt.

Smagen er blød, venlig og cremet med pænt frugtsødme, en smule jern, men ellers ganske varm og sødlig i udtrykket. Det er blødt, imødekommende og lækkert. Tanninerne er bløde, alt er venligt, mens det er måske også eneste anke … lidt for venlig.

Forhandles af Vinbutikken, hvor en flaske koster 133 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Wöhrle, Lahrer Spätburgunder Bestes Fass, Baden, Tyskland

2016 Weingut Wöhrle, Lahrer Spätburgunder Bestes Fass, Baden, TysklandSå er vi atter på adressen Weinbergstraße i byen Lahr ved Schwarzwald i Baden omkring 15 kilometer syd for Offenburg. Lige der bor nemlig Markus og Tanja Wöhrle, som driver Weingut Wöhrle og derfra smager vi deres Ortswein Lahrer Spätburgunder Bestes Fass.

Jeg har tidligere smagt Wöhrles almindelige entry-level Spätburgunder Gutswein i både årgang 2016 og 2017 … og været imponeret. Dengang skrev jeg også lidt om huset, så det kan du læse i et af blogindlæggene, hvis du er nysgerrig omkring etablering, historien og driften i dag.

BF står der på etiketten til denne Lahrer Spätburgunder og det betyder Bestes Fass, altså de bedste fade af god Spätburgunder saft lavet på druer hentet på familiens  sydvendte marker over Lahr, hvor jordbunden består af kalkholdig löss.

Druerne har gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har dernæst tilbragt 12 måneder på ældre træfade.

Men lad os smage på Lahrer Spätburgunder Bestes Fass, som i næsen – uha uha – har en lækker aroma. Det er klart den klassiske animalske stald, ribs, kirsebær, kanel, vanilje, lidt risalamande, eg, røg, nelliker … en delikat og let syre. Det er sgu nam.

Og hvor er vinen smagsmæssigt dog let og elegant. Som med deres Gutswein, så er der lidt fedme i frugten, igen ribs og kirsebær, lidt blæk, hvid peber, men med syrligt bid, jern, svag bitterhed, sødme samt nogle grønne noter. Det er let, luftig, på vej til at være svævende og så alligevel blødt, nemt og smukt.

Jeps, den kunne godt blive min BF … Best Friend! I hvert fald blev flasken hurtigt tømt, og det siger jo altid meget om en vin.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 249 kr., men ved køb af 3 flasker er prisen 199,20 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Jülg, Spätburgunder Trocken, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Jülg, Spätburgunder Trocken, Pfalz, TysklandNu har jeg jo lige rost tysk Spätburgunder i årgang 2015, og nu smager jeg så endnu én fra den store årgang, nemlig den helt almindelige Spätburgunder Trocken, som er den røde basisvin aka Gutswein fra Weingut Jülg.

Som jeg skrev i nogle af de foregående blogindlæg om Jülg, så har vinhuset sine marker både på den tyske og franske side af grænsen, da de strækker sig fra vingården i Schweigen-Rechtenbach og et par kilometer ind over grænsen til Wissembourg i Alsace.

Druerne til denne basis Spätburgunder Kalkmergel kommer også fra begge sider af grænsen, idet 50% er tyske og 50% franske. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, men er efterfølgende lagret 12 måneder på store gamle træfade.

Snudeskaftet i glasset … første snif er klart krydret, men derudover let skovbund, eg, lindetræsolie, meget svag kanel, lidt stald, lys frugt, kirsebær, jordbær samt de helt unge, lysegrønne skud fra et lærketræ. Åbner sig med luft i glasset og bliver mere givende.

Smagen er mørkere end duften, fortsat kirsebær, men også lidt blommer og brombær blander sig. Der er faktisk masser af frugt, fin robust syre, virkelig bid i vinen med jern, sten, peber, lakrids, stor tørhed og en krydret eftersmag … også uden letheden fra Spätburgunder’en på noget tidspunkt tabes. Houlberg er glad.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 159 kr., men ved køb af 3 flasker er prisen 119,25 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Weingut Julia Bertram, Ahrweiler Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Julia Bertram, Ahrweiler Spätburgunder, Ahr, TysklandDet er egentlig ikke så lang tid siden, at jeg smagte Julia Bertrams Ahrweiler Spätburgunder i årgang 2016, men nu har jeg fra gemmerne fundet vinen frem i 2015, som jeg synes er et fabelagtigt år i Tyskland.

Ahrweiler Spätburgunder er vinen niveauet lige over Handwerk, der jo er Julias entry-level vin aka Gutswein. Ahrweiler Spätburgunder er således en kommunevin fra Ahr og er – som alle Julias vine – lavet i kæresten Benedikt Baltes kælder på Stadt Klingenberg i Churfranken, selvom det er en raceren Ahr vin.

Duftmæssigt sød, animalsk og alligevel let, syrlig kostald, samt godt med lyse bær, ribs, hindbær, eg, røg, kanel og nelliker. Det dufter skisme godt, let og måske knap så kølig som 2014’eren.

I munden minder det utroligt meget om 2016’eren, stringent, let og  syrligt med hindbær, kirsebær, let peber og mineraler, men den smager en anelse mere rund og sexet end både 2014’eren samt 2016’eren. Det er sgu bare et godt glas vin. Det er klart 5 houlbergske slikkefingre med pil op.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 5/7 thumbthumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2007 Weingut Gutzler, Flur 1 nr. 361 im Barrique gereift, Rheinhessen, Tyskland

2007 Weingut Gutzler, Flur 1 nr. 361 im Barrique gereift, Rheinhessen, TysklandJeg er endnu aldrig stødt på nogle, som bare knuselsker Dornfelder. De fleste hader faktisk den mørke, frugtige, kantede og tanninholdige drue og vine på Dornfelder skal altid drikkes helt unge. Og nu skal jeg forgiftes med 12 år gammel Dornfelder pløre og med et tosset navn som Flur 1 nr. 361. Men det smager bare himmelsk!

Flur 1 nr. 361 kommer fra vinhuset Weingut Gutzler, som holder til i byen Gundheim – ikke langt fra Keller i nabobyen Flörsheim-Dalsheim i Rheinhessen. Huset drives i dag af Michael Gutzler sammen med faderen Gerhard.

Huset har været i familiens eje gennem generationer. Således overtog Gerhard driften i 1985 efter hans far, mens Michael næsten lige har overtaget ledelsen efter sin Gerhard.

Weingut Gutzler har 13,4 hektar vinmarker, og deres bedste marker er Liebfrauenstift Kirchenstück, Brunnenhäuschen samt Westhofener Morstein.

Huset laver omkring 110.000 flasker vin årligt, fordelt på 33% Riesling, 33% Pinot Noir, 17% Pinot Blanc og Pinot Gris, 7% Silvaner mens resten er Sauvignon Blanc, Chardonnay og sådan den hadede Dornfelder.

Der laves helt klassisk vine opdelt i Gutsweine, Ortsweine samt Großes Gewächs. Derudover laves vine i blends, kaldet Unikate samt lidt Edelbrände og Sekt. Vinhuset råder således over et fint destilleri og har for nylig bygget en state-of-the-art vinkælder til de franske barrique, som anvendes på husets bedste rødvine.

I 2005 blev Gutzler medlem af VDP og får generelt gode anmeldelser. Vinhuset anses blandt de bedste røde vinproducenter i Tyskland, bl.a. af Gault & Millau og Eichelmann vinguiderne. Vine på Spätburgunder er da også hovedfokus hos Gutzler og så er de også medlem af Deutsches Barrique Forum.

Weingut Gutzler opnår også tit flotte priser, således er Gerhard blevet tildelt den tyske pris for årets bedste rødvinsproducent., mens Michael Gutzler i dag regnes som en “rising star” indenfor tyske vinproduktion og har modtaget adskillige præmier i konkurrencer i hele Tyskland.

Denne Dornfelder Flur 1 nr. 361 im Barrique gereift hører til serien af Unikate vine. Jeg har desværre ingen detaljerede oplysninger om selve produktionen, men en af hemmelighederne bag Gutzlers Dornfelder er, at den lagrer ganske lang tid på barriques.

Duftmæssigt er der faktisk også masser af eg, lidt sødme, kostald og vanilje. Frugten er mørk, blåbær, brombær, tyttebær, lidt syrlig og næsen herlig tæt og fed med flæsk, mejeri, dild, mynte, lakrids, tobak, kanel samt mørk chokolade.

I munden også sorte bær, blåbær, brombær … en tør og fed syre, vild bondsk i udtrykket, meget tæt og har samtidig et meget saftig og krydret bid, som virkelig fylder munden godt. Det er samtidig godt balanceret på en rustik måde, ganske kompleks og mangfoldig i udtrykket … og så nærmest skriger den efter en god bøf.

Jan havde købt Flur 1 nr. 361 på vingården, hvor prisen på en nyere årgang i dag ligger på 30€ … svarende til 223 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2009 Weingut Kühling-Gillot, Oppenheimer Kreuz Spätburgunder GG Trocken, Rheinhessen, Tyskland

2009 Weingut Kühling-Gillot, Oppenheimer Kreuz Spätburgunder GG Trocken, Rheinhessen, TysklandNæste vin var en 10 år gammel Grosses Gewächs … Oppenheimer Kreuz Spätburgunder GG Trocken fra ægteparret Carolin Spanier-Gillot og Hans-Oliver Spanier fra Weingut Kühling-Gillot.

Parret der driver både Weingut Kühling-Gillot og Weingut BattenfeldSpanier har jeg skrevet om tidligere. Sidst var i oktober sidste år, hvor jeg var oppe at ringe over en 2016 Nackenheim Rothenberg Wurzelecht Riesling GG. Hvis du vil vide lidt om husene, så kan du eventuelt læse det blogindlæg.

Oppenheimer Kreuz marken ligger lidt syd for Oppenheim by, og Kühling-Gillots parcel er placeret helt centralt på marken, som er præget af grus og kalksten. Og på marken har Kühling-Gillot primært Spätburgunder … eller helt præcis franske Pinot Noir kloner af sorten 667, som er podet på gamle vinstokke.

Denne Oppenheimer Kreuz Spätburgunder GG Trocken er en vin, som Kühling-Gillot er ganske stolte af, hvor en årgang 1999 er nemlig blevet serveret for pave Benedict som en altervin.

Vinen er lavet helt traditionelt og har lagret i brugte burgundiske barriques, men hvor lang tid fremgår dog ikke. Imidlertid følger den jo nok de almindelige principper hos Kühling-Gillot; at vinene først tappes på flaske, når de mener, at vinene er klar. De er en vin, som huset selv siger bør gemmes mindst 10 år … og det opfylder vi så netop med denne 2009’er.

I næsen virker vinen først en anelse lukket, men giv den lidt luft, så åbner den sig. Frugten lidt mørkere end forventet, men alligevel uden tvivl tysk Spätburgunder. Der er blåbær, kirsebær, hindbær, masser af grønne blade og lidt burgundiske elementer, lidt mentol, æteriske olier og dampe, maling, masser af eg og lidt kul.

Smagen er blød og smeltende, vinen let i frugten med lidt hvid peber og en krydret eftersmag. Der er jern, mineraler, grønne grene og streng syre. Alligevel er der noget varmt, behageligt og meget modent ved vinen.

Forhandles af Atomwine, hvor en nyere årgang koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Balthasar Ress, Hattenheimer Nussbrunnen Rheingau Riesling GG Trocken, Rheingau, Tyskland

2016 Weingut Balthasar Ress, Hattenheimer Nussbrunnen Rheingau Riesling GG Trocken, Rheingau, TysklandEndnu et glædeligt gensyn, nemlig med det rheingauske vinhus Weingut Balthasar Ress, hvorfra jeg nu smager deres 2016 Hattenheimer Nussbrunnen Rheingau Riesling GG Trocken.

Jeg besøgte Weingut Balthasar Ress tilbage i oktober 2017 sammen med et par kammerater. Det besøg – og lidt om vinhuset – kan du læse om i blogindlægget Besøg hos Balthasar Ress … og en olivenfarvet Riesling-Bulli. Formentlig smagte vi også denne Hattenheimer Nussbrunnen Rheingau Riesling GG Trocken under vort besøg og måske endda i denne årgang 2016.

Hatterheimer Nussbrunnen er en sydøstvendt mark i Hattenheim og den har sit navn efter en kilde eller brønd, som stadig eksisterer i dag og oprindelig var omgivet af valnøddetræer … deraf navnet nuss for nødderne og brunnen for kilde/brønd. I kan på billedet ovenover se, hvor kilden/brønden ser ud i dag.

Det er en 9,7 hektar stor Grosse Lage mark, hvor Weingut Balthasar Ress har en parcel på omkring 1,5 hektar. Marken ligger op til Wisselbrunnen, hvor Ress også har parceller.

Hattenheimer Nussbrunnen marken har særlige gode jordbundsforhold med dyb, løs lerjord, mergel og löss, som sikrer god balance i tilførslen, fordeling af vand. Samlet gør det således Hattenheimer Nussbrunnen til en regulær Grosse Lage topmark.

Hattenheimer Nussbrunnen Rheingau Riesling GG Trocken er lavet ved, at druerne efter høsten presses forsigtigt i en pneumatisk presse og derefter gærer i temperaturstyrede ståltanke. Efter endt fermentering lagrer vinen på gamle egefade frem til foråret, altså alene omkring 6 måneder.

Næsen er lidt parfumeret og har allerede pænt med petroleum, en sindssyg lækker vibrerende syre, abrikos, lidt nødder og klare aftryk fra fadlagringen, lidt eg og fyldig, varm vanilje.

I munden har vinen god dybde, bund og en moden kraft. Der er en klar modenhed i frugten, igen tropisk i frugten og så er vinen meget blid, stille, tilbageholdende med et lidt kalket udtryk og en krydret samt frisk koncentreret syre. Det er virkelig lækker Riesling og samtidig klart en vin, som også vil vinde yderligere med tid i vinkælderen.

Forhandles af Vinspecialisten / H.J. Hansen Vin, hvor en flaske koster 440 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Artikler

Weingut Franz Keller Schwarzer Adler … Winzer des Jahres 2019

Jeg så lige forleden, at den store, anerkendte  gastronomiske restaurant- og vinguide Gault & Millau i deres Weinguide 2019 – Tysklands mest berømte vinguide – har kåret et af mine tyske favorit vinhuse som årets vinbonde aka Winzer des Jahres og det er selvfølgelig Weingut Franz Keller Schwarzer Adler.

Der skal også lige lyde et KÆMPE tillykke her fra den flittige vinblogger på Houlbergs Vinblog til fantastiske Fritz og sønnike Friedrich med kåringen. Well done. Det er både fantastisk, flot og totalt fortjent … både på grund af deres fantastiske vine, men også deres gæstfrie imødekommenhed, når man besøger vingården.

Jeres flittige vinblogger glemmer aldrig besøget hos Fritz og Friedrich i august 2016. Det har jeg beskrevet i blogindlægget Fritz … der oberbergener köenig im Kaiserstuhl – et besøg hos Weingut Franz Keller Schwarzer Adler. Jeg har også anmeldt et utal af de mange vine fra Franz Keller her på bloggen.

Mindes lige besøget igen … herunder de smagte fadprøver i kælderen hos Weingut Franz Keller Schwarzer Adler med billedet nedenunder. Hmmmm.

Herhjemme er der – totalt underligt – ingen importør efter Jysk Vin stoppede importen for en del år siden. Det kan undre jeres flittige vinblogger, da specielt Kellers Spätburgunder vine hører til blandt den absolutte topklasse.

Igen … stort tillykke til Fritz og Friedrich … die deutschen Weinkönige in Baden og nu også Winzer des Jahres 2019.

Vinanmeldelser

2017 Weingut Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan, Deidesheim Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan, Deidesheim Riesling Trocken, Pfalz, TysklandDet er kun et par uger siden, at jeg drak den tørre 2017 Riesling basisvin fra Weingut Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan, men denne gang er det storesøsteren 2017 Deidesheim Riesling Trocken.

Vi er således rykket fra en Gutswein til en Ortswein og dermed niveauet lige under Erste Lagen. Denne er således lavet med druer fra markerne omkring Deidesheim … i modsætnng til husets Gutswein, hvor druerne også kommer fra marker ved Ruppertsberg og Forst.

Ved Deidesheim er markerne specielt velegnet til dyrkning af Riesling, hvilket Johann Peter Jordan allerede havde fundet ud af i slutningen af det 18. århundrede, hvor han flyttede vingården til netop Deidesheim.

Markerne der er rige på sandsten, ler, kalksten og Löss og nogle steder også vulkanske klipper. Druerne er høstet manuelt og vinen lavet med 24-timers kold hvile inden gæring på rustfrie ståltanke, hvor vinen også har lagret 4-6 måneder. Den har 6,8 gram restsukker pr. liter.

Næsen er klart mere intens og dyb end husets Gutsriesling, frugten er fortsat lidt modne æbler, men derudover tropisk med fersken, abrikos og lidt blomster.

I munden er der fin fylde og en super syrlighed … det er sgu god Riesling. Det er tørt, syrligt og alligevel med en let sødme, mineraler, citroner samt nogle grønne elementer i eftersmagen. Skal du have en god og no nonsens Riesling, så er dette et godt bud.

Forhandles af Vinspecialisten / H.J. Hansen Vin, hvor en flaske normalt koster 150 kr., men fra 1. februar til 30. april er på tilbud til 125 kr. ved køb af 2 flasker

Vinanmeldelse 4,5/7