Tag-arkiv: Italien

Vinanmeldelser

2019 Piercarlo Culasso, Barbaresco Faset, Piemonte, Italien

2019 Piercarlo Culasso, Barbaresco Faset, Piemonte, ItalienDerefter stod den på Barbaresco fra Piercarlo Culasso og den første var denne 2019 Barbaresco Faset.

Her er Nebbiolo druerne fra vinstokke, der er 23 til 60 år gamle på Faset marken i 250 meters højde.

Selve gæring og maceration er sket i ståltanke over 15-20 dage ved kontrolleret temperatur. Så er vinen bagefter lagret et par måneder på egefade efterfulgt af 12 måneder på franske barriques samt yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse.

VAUW … kamferolie, nøddeolie, violer, appelsinskal, granatæbler, hindbær, ribs, oksebouillon, grønne urter, lakridsrod og har utrolig lethed med en nærmest burgundisk feel good. Det dufter vildt godt, virkelig lys, legende og meget elegant.

Den lette, lyse og feminine stil går også igennem i smagen, som jo nærmest også får en burgundisk lethed. Det er så fint, sart, delikat og feminint. Der er en let Campari bitterhed, lys balsamico, meget frisk med tørre og alligevel let søde tanniner, der som resten er så elegant, let, lys og saftig med fin sarthed. 95 point.

Forhandles af Smalle Vine, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen kun er 199 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 Piercarlo Culasso, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

2021 Piercarlo Culasso, Langhe Nebbiolo, Piemonte, ItalienSmalle Vine har en herlig vinbutik på Frederiksberg i København og har nu også fået forhandlingen af et spændende vinhus i Piemonte … Azienda Agricola Piercarlo Culasso.

De laver kun 4 forskellige vine på vingården og jeg smager 3 af dem og starter med denne 2021 Langhe Nebbiolo.

Piercarlo Culasso holder til på adressen Località Faset lidt syd for Barbaresco. Dér har familien Culasso familien ejet parceller på Faset marken i generationer og op til midt i 1970’erne også selv produceret vin derfra under Culasso navnet.

Imidlertid blev produktionen indstillet, da Dante Culasso – Piercarlos far – døde. Familien besluttede dog at beholde jorden, men valgte i stedet at sælge deres druer til Vietti, som anvendte dem til deres Barbaresco Masseria.

Piercarlo har siden 1999 stået for at passe markerne og vinstokkene, som dyrkes økologisk helt uden pesticider og andet skidt, men i 2017 besluttede han i fælleskab med fruen Franca og deres datter Martina igen at lave og flaske vine under eget navn.

I dag deltager Martinas lillesøster Michela også i det lille familieforetagende.

Så med årgang 2017 som første årgang, så producerer Piercarlo og Martina beskedne 20.000 flasker vin årligt fordelt på en Barbera, en Langhe Nebbiolo, en Barbaresco Faset og så en Barbaresco Faset Duesoli.

Stilen på deres Nebbiolo og to Barbaresco er udpræget til den lyse og elegant side. Frugten er saftig, fokuseret og lys, men uden på nogen måde at miste intensitet og kompleksitet.

Deres vine er i sagens natur alle enkeltmarksvine, da de jo kun ejer jord på Faset vinmarken, hvor også andre gode producenter som fx  Roagna, Ceretto, Chiarlo og Abbona har parceller på.

Denne Langhe Nebbiolo har Piercarlo Culasso første gang lavet i årgang 2020, så dette er blot anden årgang produceret, selvfølgelig lavet med Nebbiolo druer fra husets egen mark i 240 meters højde.

Gæringen er sket i ståltanke over 15-20 dage ved kontrolleret temperatur, hvorefter vinen er presset og dekanteret … og så blot lagret i ståltanke et par måneder frem til aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det en grøn Langhe Nebbiolo, hvor der er ribs, jordbær, brombær og stikkelsbær, tørrede blomster, appelsinskal, virker meget sprød og frisk, har nogle jordagtige noter, balsamico, grønne urter, blodagtige elementer og saltet mineraler.

Hvor smager den dog rigtig godt … saftlig og læskende med friske frugter og en lille bitterhed. Der er hindbær, ribs og rabarber, lidt citroner og appelsinskal, fennikel og saltlakrids, masser af syre, sprød, frisk og vild drikbar … man får lyst til at kyle en hel flaske i drænrøret med det samme. 91 point.

Forhandles af Smalle Vine, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen kun er 139 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Le Strette, Barolo Le Strette, Piemonte, Italien

2017 Le Strette, Barolo Le Strette, Piemonte, ItalienAzienda Agricola Le Strette ligger et par hundrede meter nord for byen Novello. Jeg har smagt flere vine fra huset, men aldrig deres Barolo … og det råder jeg nu bod på med denne 2017 Barolo Le Strette.

Le Strette er et nyere vinhus grundlagt i 1997 af brødrene  Savio og Mauro Daniele ud fra samme lidenskab, der kom fra deres familie … specielt deres forældre Giulio og Giuliana Daniele, der i hele deres liv har haft passion for vin, hvilket så smittede af på sønnerne.

De tog derfor begge en uddannelse i henholdsvis vitikultur og ønologi i Alba og derefter i Torino. Derefter fik Mauro arbejde som vinmager hos Ceretto … et arbejde han endda er fortsat med, selvom brødrene i dag har etableret Le Strette.

Projektet Le Strette blev en realitet i 1997 med hjælp fra deres forældre samt Gino Lagorio og hans familie. De opkaldte vingården Le Strette efter den lille landsby, hvor gården reelt ligger. De har sidenhen i 2002 bygget et mere moderne vineri på stedet.

Savio og Mauro Daniele har samlet 6,5 hektar vinmarker, som primært ligger i kommunen Novello og derudover også i Barolo, men mange af markerne er indenfor Barolo DOCG appellationen.

Brødrene arbejder i marken med hård beskæring og selektion gennem hele sæsonen. Dette sikrer optimal både koncentration og modne druer. Alt drives som certificeret bæredygtigt vinbrug, så der anvendes ingen sprøjtemidler eller anden hårdhændet behandling af vinmarkerne.

Stilmæssigt forholder brødrene sig pragmatisk til diskussionen mellem traditionalister og modernister, hvilket betyder, at stilen som udgangspunkt er traditionel med en snert modernisme.

Og så er Le Strette en af kun syv vinproducenter, der stadig dyrker den historiske Nas-cëtta-druesort med en Langhe DOC Nas-cëtta del Comune di Novello vin.

Nas-cëtta er en næsten glemt sort og de fleste vine på druen er mest anvendt til eget forbrug, men brødrene har gjort et ret stort arbejde med druen og står også fader til godkendelsen af appellationen DOC Langhe Nas-cëtta del Comune di Novello i 2010.

På  Le Strette laver de 4 Baroloer … denne Barolo Le Strette, som er deres indgangs-Barolo, men derudover er det 3 enkeltmarks Barolo Bergera Pezzole, Barolo Corini Pallaretta og Barolo Bergeisa.

Denne sorte Barolo Le Strette er lavet med Nebbiolo druer fra alle deres 3 marker i Novello og Barolo, altså Bergera Pezzole, Corini Pallaretta og Bergeisa, hvor Bergera Pezzolle bidrager med dybde, power og struktur, mens Corini Pallaretta tilføjer friskhed og balance.

Vinen er lavet ved, at druerne først er afstilket og så presset eller knust lavet, hvorefter gæring og maceration er sket over 22-35 dage efterfulgt af lagring på små egefade og store botti i 28-32 måneder.

WHAT? Sikke en aroma, der er så lys, let, smuk og æterisk med både terpentindampe, og acetone,  strandsand, knuste rosenblade, violer og samtidig er den småanimalsk, svedig og landlig. Der er læder, bark og gammelt reb. Frugten er lyse kirsebær, hindbær, jordbær, ribs og der fornemmes også lidt mynte. Meget ren og feminin … meget opløftende i aromaerne.

Det smager – mine damer og herrer – også forrygende. Det er svært at tro, at vinen trækker en højoktan på 15%, for alt virker bare så let, lyst og næsten svævende. Det er jordbær, ribs og rabarber, har tjære og så bitre rødder, bitre tebreve, harpiks, malerspand, grønne stilke, men alt er så lækker og i smukkeste balance. Tanninerne er lyse, lidt småharske og alligevel så markante, at det næsten gør ondt. Elsker denne lyse og fine balance … flot Barolo. 96 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 300 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 Tenuta Sette Ponti, Crognolo Limited Edition 25th Anniversary, Toscana, Italien

2021 Tenuta Sette Ponti, Crognolo Limited Edition 25th Anniversary, Toscana, ItalienDet er da ikke mange år siden, at jeg smagte denne Crognolo fra Tenuta Sette Ponti i en Limited Edition 20th Anniversary udgave, men årene går jo … og en ny fødselsdag er altid på vej, så nu smager jeg 2021 Crognolo Limited Edition 25th Anniversary.

Tenuta Sette Pontis vin Crognolo kaldes af flere for The Tignanello Killer, fordi vinen i flere årgange har fået samme eller endda bedre ratings end den verdensberømte Tignanello.

Deres Crognolo Limited Edition 20th Anniversary var anderledes end den almindelig Crognolo, for den var lavet på særligt udvalgte fade fra de tre seneste bedste år 2013, 2015 og 2016 og således med en forlænget fadlagring.

Sådan er det også med Crognolo Limited Edition 25th Anniversary, der så er lavet i 2021, men blandet med vin fra de bedste fade fra årgang 2016, 2018 og 2019. Samlet skulle det dog være et blend på 90% Sangiovese og 10% Merlot fra 30-35 år gamle vinstokke fra sydvendte og stenede parceller nær Arezzo i Chianti Colli Arenti.

En del af druerne kommer fra supermarken Vigna dell’Impero, som den italienske kongefamilie plantede tilbage i 1935.

Fermenteringen er sket i rustfrie ståltanke over 20 dage, hvorefter vinen ligger i eftermaceration inden den lagrer på franske barriques i normalt 14 måneder … men her er det en blanding af de bedste fade fra årgang 2016, 2018 og 2019, som er stukket sammen og flasket med yderligere 6 måneder på flaske før frigivelse til salg.

Som med 20 års vinen, så er det virkelig en lækker og meget imødekommende næse, hvor der er bløde og behagelige aromaer med brønddyb intensitet. Der er godt med mørke bær, pænt med fad og det dufter vildt godt og rundt. Det er jordbær, sorte kirsebær, lidt blåbær, svesker, røg, lejrbål, sød lakrids, nødder, kaffe, tobak, sødme, chokolade og en balsamisk italiensk syre.

Hvor er smagen proppet med frisk frugt … der er saft kraft og så masser af bundtræk, men igen på en syrlig, let, elegant og utrolig frugtrig facon. Der er syrligfriske kirsebær, blommer, champignon, sandaltræ, appelsinskal,  Campari … meget ren, rank, strunk med småbitre og lyse tanniner, som lige markerer og udtørrer munden uden at blive skræmmende. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 449,95 kr., mens prisen er 369,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Casanova di Neri, Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2017 Casanova di Neri, Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienAzienda Agricola Casanova di Neri ligger ved Montalcino by … eller i hvert fald et par kilometer øst for byen i Toscana og derfra smager jeg nu deres Brunello di Montalcino årgang 2017.

Casanova di Neri, Pietradonice er grundlagt i 1971 af Giovanni Neri. Han startede forsigtig med få marker, men har løbende udvidet med køb af yderligere marker, bl.a. markerne Fiesole, Poderuccio, Podernuovo, Le Cetine, Pietradonice, Cerretalto og Spereta. I dag har ejendommen i alt 63 hektar vinmarker samt lidt olivenlunde og agerjord.

Den første vin fra vingården kom på markedet i 1978, nemlig husets Brunello. Men produktionen er siden udvidet med en Brunello Cerretalto i 1981, en Rosso di Montalcino i 1982, en Brunello Tenuta Nuova i 1993, en Rosso di Casanova di Neri og den hvide Bianco i 2011.

Med 63 ha vinmarker er Casanova di Neri et af de største familiebrug i Montalcino. Vinhuset har siden 1991 været ledet af Giovannis søn Giacomo Neri, som er en vinbonde med stor kærlighed for arbejdet i marken.

Og hans sønner Gianlorenzo og Giovanni er kørt i stilling. De har begge allerede taget ønologisk uddannelse, så arvefølgen er helt på plads.

Casanova di Neri blev i 2007 kåret som verdens bedste Brunello producent af det velrenomerede Wine Spectator, og blev ligeledes nr. 1 på top 100 listen. Det er derfor ikke uden grund, at Casanova di Neri betragtes som én af de absolut bedste producenter fra Montalcino.

Giacomo Neri færdiggjorde for få år siden sit nye vineri, som er et fantastisk projekt der strækker sig 3 etager under jorden, men kan via tyngdekraften transportere vinene fra top til bund under produktionen.

Anlægget har været kostbart, men Giacomo har kæmpe succes med det. I løbet af ganske få år er Casanova di Neri blevet stjerneproducent i Gambero Rosso og har således 10 gange opnået 3 glas … noget kun få og de absolut bedste producenter formår.

Ligeledes er Casanova di Neri flere gange tildelt de magiske og næsten uopnåelige 100 point for deres vine – senest I 2006, 2007 og 2010 har Casanova di Neri fra forskellige internationale anmeldere modtaget 100 point og fantastiske ord med på vejen.

Denne 2017 Brunello di Montalcino med tilnavnet Etichetta Bianca er lavet på 100% Sangiovese. Mosten af de håndhøstede, afstilkede druer gæres temperaturstyret og spontant alene med druernes egne gærceller og en 25 dages maceration.

Efter endt fermentering er vinen lagret 42 måneder på store slavonske egetræsfade efterfulgt af 6 måneder på flaske før endelig
frigivelse.

Det er duftmæssigt sure kirsebær, svesker, ribs, gran og så ellers godt med knuste blomster, roser, violer, enebær og røg, suppleret med godt med mineraler. Det er syrligt, luftigt og har samtidig en rigtig bred malerrulle, der rækker ud til folk, som ikke nødvendigvis er vinnørder, men bare vil nyde et godt glas. Dette er dog langt mere og selv hardnittere må overgive sig og blive imponeret.

I munden er det lidt det samme … surkirsebærfriskhed, hindbær, svesker og ribs, rå champignon, karamel, mandler og så igen pænt med blomster … friske og tørrede. Der er vildt stramme tanniner og kæmpe tørhed, hvilket bider og river på vidunderlig vis. Sikke syre og sikke struktur … smukkeste Brunello di Montalcino. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 429,95 kr., mens prisen er 349,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Tenuta J. Hofstätter, Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero, Alto Adige, Italien

2016 Tenuta J. Hofstätter, Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero, Alto Adige, ItalienVi skulle forbi Tenuta J. Hofstätter igen … og endda med denne flotte røde Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero, som jeg før har smagt i både årgang 2010 og 2014, men her var det altså en 2016.

Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero, som selvfølgelig er lavet med 100% Pinot Noir fra marken Barthenau Vigna San Urbano. På Barthenau marken er vinstokkene 65 år gamle og høstes manuelt, hvorefter der sker en afstilkning af omkring 75% af klaserne.

Derefter presses druerne let efterfulgt af kold maceration i omkring 24 timer, hvorefter fermenteringen sker. Derefter lagrer vinen af to omgange, først 12 måneder på små fade, hvorefter fadene blandes og vinen lagrer videre på store egetræsfade i yderligere 8 måneder. Derefter flaskes vinen og lagrer endnu en gang 8 måneder inden frigivelse.

Som med tidligere årgange, så er det en lidt tæt og lidt mørkere Pinot Noir, som ikke har den store animalske landlighed i duften, men mere en direkte frugt af kirsebær og tranebær, men også en lidt mælket eller mejeriagtig side med kærnemælk og det suppleres så af blomster, blomsterpollen, jord, skovbund, mos og lidt mørk tobak, sandaltræ og læder.

I munden er det klart fortsat en mørkere og mere tæt Pinot Noir, men den føles dog klart lettere og lysere, hvor tanninerne fortsat er unge og bidske, men også en snert tyndere, hvilket gør vinen meget drikbar lige nu. Der er frugt af kirsebær, hindbær, urter, peber og syren virker også ren og saftig. Som tidligere er vinen sgu en smule kraftigere og mere muskuløs end dens tyske medsøstre, men for pokker det smager godt. 95 point.

Forhandles af Espergærde Vinhandel, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 G.D. Vajra, Barolo Bricco delle Viole, Piemonte, Italien

2015 G.D. Vajra, Barolo Bricco delle Viole, Piemonte, ItalienPå en eller anden måde er jeg aldrig kommet helt overens med vinene fra Azienda Agricola G.D. Vajra og det er sgu ikke trods manglende forsøg. Nu forsøger jeg igen og endda med en vin fra øverste hylde hos Vajra … deres 2015 Barolo Bricco delle Viole.

G.D. Vajra ligger omkring 1 kilometer nordvest for Barolo by og er grundlagt i 1972 af Aldo Vajra, som i dag fortsat driver vingården sammen med hustruen Milena samt parrets 3 børn, som også deltager i driften. Vinhuset er dog opkaldt efter Aldos far Giuseppe Domenico Vajra, som  plantede de første vinstokke tilbage i 1947.

Gården har været i familiens eje gennem generationer og Aldo er således 4. generation. Det var Aldo, som fik startet produktionen og salget af vinene fra gården under navnet G.D. Vajra. Indtil 1978 – Aldos førte årgang – blev alle druerne solgt til negociantfirmaer i området.

Aldo har siden sin overtagelse af den daglige ledelse på vingården gradvist øget arealet af vinmarker til i dag 40 hektar, hvoraf de 10 hektar er tilplantet med Nebbiolo.

De bedste vinmarker er marker som Bricco delle Viole, Fossati, La Volta og Coste di Vergne. En stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde.

Der laves selvfølgelig både hvide og røde langhe vine, Dolcetto, Barbera og Barolo på Azienda Agricola G.D. Vajra. Det helt særlige ved Vajras vine er, at der ikke bruges meget fad.

Det er derfor den traditionelle Barolo metode, der anvendes på G.D. Vajra. Det er kun 6-8% af vinen, som kommer på fad og derfor er de fadlagrede noter meget få og lette. Det giver alle vinene en umiddelbar friskhed, frugtrigdom og ren smag.

Vinmarken Bricco delle Viole ligger i 380-470 meters højde og er på 4,79 hektar. Det er den mark, som Vajra altid høster senest og efter høsten er druerne endda sorteret hele 3 gange, først på vinstokke, på sorteringsbordet i vineriet og sidst efter afstilkning.

Vinificeringen er traditionel og udføres i specialdesignede lodret fade efterfulgt af en længere periode med maceration under hætten. Efter malolaktisk gæring i rustfrie ståtanke, så er vinen lagret 30-42 måneder på 25-50 hektoliter store slavonske egefade.

Duftmæssigt minder den mere om Barbaresco end Barolo, men har alligevel nogle ret flotte hjørnekanter. Der er frugt af syrlig kirsebær, jordbær, ribs, skovbær og lidt citroner, meget ren og stringent frugt, men læg dertil gazebind, storduftende, potpourri, blomsterparfume og essenser, jordagtige olivennoter, let benzin, mineraler og så lidt søde egetræsnoter … meget dekadent og imødekommende, men absolut ikke tung på fad … overhovedet.

I munden er vinen utrolig – og dejlig – tør, mens tanninerne fortsat er aggressive, lyse og kantede sammen med en lille smule peber og så en lys, syrlig frugt med syrlige kirsebær, ribs og appelsinmarmelade. Syren er virkelig frisk og har en lille lemonagtig bitterhed, nogle søde krydderier, roser og egetræsnoter. Den har smertelig tanninbid, men hvor er det godt og jeg overgiver mig … klasse Barolo. 96 point.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske koster 650 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Tenuta J. Hofstätter, Barthenau Vigna San Michele Pinot Bianco, Alto Adige, Italien

2020 Tenuta J. Hofstätter, Barthenau Vigna San Michele Pinot Bianco, Alto Adige, ItalienJeg elsker Tenuta J. Hofstätter og den kærlighed er også smittet af på Falken. Det er dog mest de røde, som har imponeret os, men Tenuta J. Hofstätter laver faktisk også ganske lækre hvidvine, som nu fx denne 2020 Barthenau Vigna San Michele Pinot Bianco.

Hofstätter ligger på  den centrale plads midt i den lille by Termeno, under en kilometer fra floden Aldige og omkring 15-20 kilometer syd for den større by Bolzano.

Vinhuset er grundlagt i 1907 af Josef Hofstätter. Han var oprindelig smed, så han måtte lave vinen i fritiden. Det skete i kælderen på hustruens kro Schwarzer Adler og så kunne han jo meget passende også sælge vinen på kroen. På dette tidspunkt var Hofstätters vinmarker placeret på den vestlige side af floden Adige.

Det blev Josefs nevø Konrad Oberhofer, som sammen med hustruen Luise overtog vingården i 1942. Det var specielt Konrad Oberhofer, som udviklede vingården. Han var den første i Sydtyrol at separere druerne fra de forskellige marker, både i vinificeringen og ved i produktionen at lave enkeltmarksvine.

Konrad Oberhofer datter Sieglinde giftede sig i 1959 med Paolo Foradori, hvis familie i årtier havde produceret kvalitetsvin fra marker på østsiden af Adige.

Dette ægteskab har betydet at Hofstätter i dag råder omkring 50 hektar af de bedste vinmarker i området fordelt på en del marker som Kolbenhof, Barthenau, Yngram, Steinraffler, Rechtenthaler Schlossleiten og Cereseto Superiore.

I dag er det 4. generation i form af Martin Foradori Hofstätter, som driver vinhuset. Han er af den overbevisning, at det er i vinmarken, at det store arbejde skal ligge for at sikre en høj kvalitet af vinen.

Ydermere benytter man sig af biologisk skadedyrsbekæmpelse. I det hele taget sigter man på i fremtiden udelukkende at fremstille vin på økologisk dyrkede druer.

Her smager vi så husets Barthenau Vigna San Michele Pinot Bianco, hvor alle druerne kommer fra Barthenau marken i 450 meters højde. Marken ligger på en skråning, hvor soleksponering og luftcirkulation er ideel, hvilket resulterer i perfekt modne og sunde druer. Vekslen mellem varme dage og kølige nætter giver vine med fast rygrad.

For at fremhæve vinens frugtaromaer, så har Pinot Bianco druerne først gennemgået en koldmaceration i et par timer, hvorefter de presses og saften får lov til at bundfælde dog på store egefade, hvorefter der sker alkoholisk gæring.

Efter endt fermentering er vinen så lagret sur lie i 15 måneder på store egefade inden aftapning på flaske og lagring i yderligere 6 måneder.

I næsen er det første slående indtryk en saltet fedme, har klart et pænt stort fadpræg, hvilket fik mig til at tænke på noget Dr. Heger, men her er det måske knap så fedt og fad’et. I stedet er duften pænt aromatisk, nærmest æterisk og luftig. Der er modne gule æbler samt pærer, fersken og måske endda lidt abrikos, lemonskal, nødder og igen hvide blomster.

Smagsmæssigt har vinen er fabelagtig kradt … lidt fed og olieret med en afbalanceret og stoisk ro, meget rolig med en vild elegance. Vinen breder sig bare i munden … roligt og langsomt med en utrolig kraft og det er svært ikke at blive begejstret. 95 point.

Forhandles af Espergærde Vinhandel, hvor en flaske koster 279 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Lis Neris, Jurosa Chardonnay, Friuli-Venezia Giulia, Italien

2017 Lis Neris, Jurosa Chardonnay, Friuli-Venezia Giulia, ItalienNæste vin er virkelig spændende og fortsat på Chardonnay, for det var nemlig en 2017 Jurosa Chardonnay fra vinmageren Alvaro Pecorari på vinhuset Lis Neris i Friuli-Venezia Giulia.

Lis Neris holder til i landsbyen San Lorenzo, som ligger nogle få hundrede meter fra grænsen til Slovenien. Huset er etableret i 1879 og i de fleste år blot med vinavl og salg af druer.

I dag er vinhuset ejet af Alvaro Pecorari, som driver stedet sammen med hustruen Lorena og datteren Federica. Pecorari er manden bag Lis Neris’ forvandling, men trods den betydelige succes bevarer han en befriende beskeden attitude og lader vinene tale for sig selv.

Han ejer i dag efterhånden 48 hektar på den bedste og højest beliggende del af det kalkrige Alluvional plateau på højre bredden af Izonso floden. Dertil kommer 7 hektar udenfor Corona 4 kilometer  fra vinhuset, yderlige 15 hektar på flodbrinken nedenfor Romans 8 kilometer væk og seneste har han også købt 4 hektar vinmarker i Slovenien.

Samlet giver det mere end 70 hektar, hvilket ikke kun gør Lis Neris blandt de bedste, men også en af de større spillere, når det kommer til kvalitetsvine i Friuli.

Overalt arbejdes der med respekt for naturen og de kommende generationer. Alvaro Pecorari er af den overbevisning at maskinerne kun er en slags 1. hjælp i vinmarkerne.

Bagefter følger det manuelle arbejde, hvor ikke bare hver druesort, men hver enkelt vinstok, kræver omsorg fra kyndige hænder før de kan levere den frugt som er forudsætningen for fremragende vine.

Lid Neris er for længst gået over til økologiske behandlinger mod skadedyr, brugen af kemiske ukrudtsdæmpere er også fortid, og når først druerne er høstet er alle processer fra most til flaske underlagt en protokol om bæredygtighed som blandt andet handler om solpaneler og markante reduktioner CO2 aftrykket.

De producerer en meget overbevisende serie af basisvine, som de har valgt at kalde deres Tradizionali, og på toppen af dem kommer så Il Selezioni, som i dag består af 4 enkeltmarksvine.

En af de 4 enkeltmarksvine er denne Jurosa Chardonnay, som kommer fra en lille perfekt eksponeret parcel med omkring 30 år gamle vinstokke på Insonzo flodens højre bred hvor årtusinders aflejringer af småsten absorberer solens stråler om dagen og holder på varmen om natten. Vinden skaber der de helt rigtige udsving i temperaturen mellem dag og nat i de vigtige uger op til høsten.

Høsten sker manuelt efterfulgt af sortering af klaser … først i selve vinmarken og derefter inden presningen i den pneumatiske presse. Herfra får den fritløbende most lov til at sætte sig i op til 48 timer inden den uden brug af pumper fyldes på 500 liters franske fade, hvor først den alkoholiske gæring sker alene med druernes egne gærceller.

Derefter er der sket malolaktiske gæring og til sidst den egentlige lagring i 11 måneder sur lie, hvorefter vinen så tappes på flaske og lagrer yderligere 11 måneder inden frigivelse.

Dejlig, småfed og næsten olieret … der er fersken, gule blommer, ananas, melon, pærer, citroner og derudover godt med fad, hvilket giver lidt iskonfekt, vanilje, smørnoter og så nødder. Dertil kommer både lidt røg, hvide blomster og let honning.

I munden er vinen også fyldig, blød og cremet, men samtidig mere tør end duftmæssigt. Den har således en god, rar og alligevel skarp æblesyre, der ringer i din mund, tør, syrlig og larmende, men vinen har skam også en delikat lille sødme, som binder alting rigtigt godt sammen. 94 point.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Bellavista, Grande Cuvée Alma Non Dosato, Lombardiet, Italien

N.V. Bellavista, Grande Cuvée Alma Non Dosato, Lombardiet, ItalienFranciacorta er bare et fabelagtigt område for sprøde mousserende vine og det havde Falken luret, da han som ganske fin indledning til byggemødet så skænkede et glas Grande Cuvée Alma Non Dosato fra Bellavista, der er én af bannerførerne i Franciacorta i Lombardiet.

Bellavista ligger netop på højen med samme navn med et smukt udsyn ud over Iseo søen og hele Po dalen.

Vinhuset blev grundlagt i begyndelsen af 1970’erne, hvor Vittorio Moretti netop købte bakken kaldet Bellavista på grund af den fine udsigt. Hans bedstefar var vinavler i Franciacorta, hvor Moretti blev født, og efter at have tjent en formue indenfor byggeri, vendte han tilbage for at købe denne fremragende jord.

I starten lavede Moretti kun vine til sig selv og hans venner, men i 1981 mødte han en ung vinproducent kaldet Mattia Vezzola, som imponerede med hans passion og viden. Ud af dette møde blev der født et partnerskab, der har forvandlet Bellavista til Italiens førende producent af mousserende kvalitetsvin.

I dag har Bellavista ikke mindre end 203 hektar vinmarker, som er fordelt ud på over 107 parceller i 10 forskellige underzoner i selve Franciacorta. Alle parceller dyrkes efter bæredygtige principper og høstes først i hånden, når den enkelte parcel er klar, hvilket også kan betyde mange høstdage. Parcellerne gæres hver for sig og delvist på egetræsfade. Beslutningen om malolaktisk gæring foretages afhængigt af årgangen.

Denne Grande Cuvée Alma Non Dosato er lavet på 90% Chardonnay og 10% Pinot Noir og er en nyere vin hos Bellavista, og ifølge producenten selv repræsenterer den essensen af terroiret.

Først er basisvinen lavet fra 25 år gamle vinstokke og med 85% på ståltanke og 15% i egefade. Så er andengæringen sket på flaske med lagring 30 måneder inden sboccatura aka degorgering i 2021 uden tilsætning af dosage overhovedet.

Duftmæssigt er det en meget tør og sprød vin … har citrus, melon, kvæde og grønne pærer, godt med nødder, ristede hasselnødder, en omgang maling og terpentin, kridt og en kalket mineralitet. Det er sgu meget præcist og kontrolleret.

Sådan smager vinen også … sprød, tør og frisk, men har også lige en smule sødme, som giver vinen lidt krop og sammenhængskraft, lidt Faxe Kondi med en ganske lille bitterheden. Boblerne og moussen er fin, stabil med godt brus, meget ren og lækker mousserende vin, så dermed 93 point.

Forhandles af Gallovini, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7