Indrømmet … jeg er vild med Jülg. Den rare Johannes Jülg laver simpelthen bare nogle lækre vine. Jeg har også tidligere i år været til en onlinesmagning med Johannes og der smagte jeg bl.a. hans basis Spätburgunder i årgang 2018. Nu er 2019’eren her, så selvfølgelig smager jeg også den.
Du kan i øvrigt læse om onlinesmagningen i mit indlæg; Mr Rubys online vinsmagning med Johannes Jülg fra Weingut Jülg.
Denne basisvin aka Gutswein er lavet med halvdelen af druerne fra det tyske side og den anden halvdel fra den franske side … og så er det alligevel ikke helt rigtigt. For 2019 blev endnu et varmt og især tørt år i Pfalz og derudover ødelagde hagl enkelte marker i foråret med mindre udbytte end normalt.
Derfor høstede Jülg tidligt … bl.a. med mindre bær, som gav stor koncentration i vinene fra årgangen, så i denne 2019 er der en lidt større andel af druer fra de franske Pinot Noir kloner … som den gode Johannes også løbende planter mere og mere af.
Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, men er efterfølgende lagret 12 måneder på store gamle træfade aka großes Holzfass.
Sidst med sidste årgang er Jülgs basisvin lidt mørkere og grovere end Johannes’ langt dyrere vine, men leverer fortsat et fremragende niveau, hvor der er kirsebær, blommer og endda mørkere bær som brombær og stadig med lidt røg, gran, nelliker, grønne blade, mens den mere animalske side i stedet er afløst af en mer’ kirchagtig note med jod, jern og medicinskab. Meget intens.
Smagen er fortsat kirsebær og brombær tilsat lidt tranebær med jern, sten og mineraler, Earl-Grey te, masser af markant tørhed, en fin, frisk, bitter og syrlighed i frugten. Tanninerne er kraftigere end i i 2018’eren, men vinen giver samme indtryk … en rustik, fortættet og bombastisk Spätburgunder med en vidunderlig syre.
Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 3 flasker.
Den næste Spätburgunder fra Weingut Steitz blev en Fürfeld Eichelberg Spätburgunder … og det er en vin, der – som på billedet – tager dig med op i skyerne.
Efter jeg blev begejstret for Christian Steitz’ fantastiske, mineralske og syreafstraffende Riesling vine, hvad er så mere naturligt end også at undersøge husets vine på Spätburgunder … og hvem er mere Spätburgunder freak end Houlberg? Vi starter med et drøn i form af deres almindelige basisvin. Ach mein lieber for en basisvin.
Tilbage i december sidste år smagte jeg for første gang 3 flasker bourgognevin fra det burgundiske vinhus Madame Veuve Point og nu har jeg atter hældt et glas op af en af husets hvidvine … en 2017 Rully Blanc.
Riesling Tradition er en ny vin hos legendariske Robert Weil og er – stik mod normalen – lavet på opkøbte druer fra en række vinavlere i Rheingau.
Hvorfor nu lige drikke fed Amarone, når det er sommer? Fordi jeg kan … og nogle aftener er det bare godt med kraft i sit vinglas, som fx med Buglionis Amarone della Valpolicella Classico Il Lussurioso her i årgang 2017.
Der bliver ved med at poppe gode Brunelloer op fra den helt store årgang 2016. Vi kigger på endnu en af slagsen Brunello di Montalcino 2016 fra vinhuset Villa Poggio Salvi.
Når vi nu er vi god druesaft, hvorfor så ikke nuppe endnu en Barolo? Her i det houlbergske hjem er der ikke langt fra tanke til handling og det blev løst med et glas af denne 2015 Barolo I Tre Pais fra Agricola Fratelli Broccardo.
Tenute Neirano er jeg stødt på én gang tidligere og der var det også med deres Barolo … dengang i årgang 2015, men nu er den et par år yngre i årgang 2017.
Sunes sidste servering denne aften var lidt mere klassisk … en 2015 Chianti Classico Riserva fra vinhuset I Fabbri, der ligger ude på landet i Casole små 800 meter nord for Lamole og 7-8 kilometer sydøst for Greve i Tosacana.