Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2019 Château Barouillet, Monbazar, Sud-Ouest, Frankrig

2019 Château Barouillet, Monbazar, Sud-Ouest, FrankrigInden kaffen sluttede vi gourmetaftenen med lidt dessert og denne Monbazar 2019 fra Château Barouillet.

Vingården ligger i Pomport omkring 50 kilometer fra selve Bordeaux by, men er i regionen Monbazillac, der egentligt mest regnes ind under Bergerac som en underregion af det øverste Sydvestfrankrig med en stor indflydelsen fra Bordeaux.

Bergerac’s grænser svarer mere eller mindre til arrondissement Bergerac og omfatter omkring 12.000 hektar vinmarker, der så er fordelt på 1.200 vinproducenter. På trods af regionens ret lange, varierede historie, så spiller Bergerac vine ofte anden violin til Bordeaux mod vest.

En af de mest berømte appellationer i området er Monbazillac, der udelukkende producerer søde hvide vine og Château Barouillet er både producent af disse søde vine, men også hvidvine rødvine, pétillant naturel og orangevine.

Château Barouillet er et ældre familieforetagende, der har været drevet af Alexis familien i nu 8. generationer og i dag er det den unge Vincent Alexis, der står for produktionen og arbejder sammen med sin far og bedstefar for at dyrke jorden.

Vincent tilsluttede sig sin far Gérard i 2010 og startede omgående med at omlægge til økologisk drift, hvilket var gennemført i 2014 og i 2020 har de også opnået biodynamiske certificering.

Familien har samlet 45 hektar vinmarker i hele Monbazzillac, Bergerac Pécharmant og Cotes de Bergerac. På markerne dyrker de Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chenin, lidt lOndenc, Ugni Blanc samt Chardonnay.

De røde druer er for området typiske sorter som Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, men også Pinots Noir, Poulsard og Trousseau.

Denne 2019 Monbazar er lavet på 50% Chenin, 25% Semillon, 20% Muscadelle og 5% Ondenc, der er høstet med et beskedent udbytte på 20 hektoliter pr. hektar, da alle druerne er ramt af botrytis.

Vinen er lavet med spontangæring alene med den naturlige gær og er sket over hele hele 12 måneder, men stoppes ved 10,5% alkohol, hvorfor vinen så heller ikke kan komme under appellationen AOP Monbazillac, da dette kræver mindst 12% alkoholprocent. Der er flasket efter en meget let filtrering.

Sødlig nektarnæse med tørret fersken og abrikos, stikkelbær, kvæde, kandiserede hyben, tørret ananas, valnødder og virker lidt vokset eller olieret i udtrykket.

I munden er det selvfølgelig også en sød vin, men har samtidig en friskere frugt, har lidt citroner og modne æbler … måske nærmere lidt æblejuice og flydende abrikosmarmelade. 89 point.

Forhandles af Niche Vine, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 La Grange aux Belles, La Chaussée Rouge, Loire, Frankrig

2021 La Grange aux Belles, La Chaussée Rouge, Loire, FrankrigNæste ret var ren vegansk … et slags skind lavet på rygeost med bagte rødbeder nedenunder og så et drys lakrids, mens vinen blev denne 2021 La Chaussée Rouge fra La Grange aux Belles i Loire.

Vinhuset ligger mere præcist i Soulaines sur Aubance i Anjou og er grundlagt i 2004, hvor Marc Houtin forlod sit job i olieindustrien og skabte La Grange aux Belles ud fra en kæmpestor passion for vin og vinproduktion.

Han havde lige forinden opnået et diplom i ønologi i Toulouse efter adskillige praktikophold … især på Château d’Iquem. Han købte sin vingård med 12 hektar marker hovedsagelig beliggende på bjergskråningerne i Aubance.

I starten blev druerne blot solgt til det nærtliggende Brissac kooperativ, men samtidig begyndte han at vinificere visse plots og lave de første vine. Allerede i 2004 havde han mødt Julien Bresteau, mens han var praktikant på Domaine de Montgile og de to blev gode venner, men i 2007 kom Julien med som partner i La Grange aux Belles efter nogle år at ha’ hjulpet med arbejdet på gården.

Året efter mødte de også Gérald Peau – alias Jesse – der arbejder som bartender i den mytiske Red Circle i Angers og via ham fik de øjnene op for verdenen af vin og det endte med, at han også blev en del af projektet.

De lille trio på La Grange aux Belles laver vilde, alternative og økologisk vine fra i dag 15 hektar vinmarker med  lokale druesorter som Cabernet Franc, Grolleau, Pineau d’Aunis og Chenin Blanc og siden 2012 har de ikke leveret druer til koopetiver, men anvender alle druerne til deres egne vine.

Denne La Chaussée Rouge er lavet på 30% Grolleau og 70% Cabernet Franc, men i  denne årgang skulle der vistnok være halv af hver druesort. Den er lavet efter maceration carbonic metoden for at fremme den saftige røde frugt. Den høje andel af Grolleau gør, at vinen må aftappes som en simpel Vin de France.

I næsen er der mørk frugt, brombær, blåbær og sorte kirsebær, kul, bittersød tobak, blyanter, grafit og nelliker. Den virker bondsk og har da også lidt gedestald, krudt, blodpølse, banan, jern, røg, gran og måske endda også lidt granatæbler.

Den er smagsmæssigt meget saftig og har en rustik bondsk syre, hvor der er jern, urter og samtidig nærmest en læskende side med et følelse af, at dette er en nem og hverdagsagtig bondevin med denne økologiske og biodynamiske kant. 89 point.

Forhandles af Niche Vine, hvor en flaske koster 140 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Salwey, RS Weissburgunder, Baden, Tyskland

2019 Weingut Salwey, RS Weissburgunder, Baden, TysklandTil en ret med helleflynder havde Fru Larsen valgt en fin 2019 RS Weissburgunder fra altid fantastiske Weingut Salwey.

Salwey er også et fantastisk vinhus, som jeg selv har besøgt … det har jeg beskrevet i mit blogindlæg Besøg hos Weingut Salwey i Oberrotweil … der kan du også læse mere om vinhuset.

Det er et vinhus, som jeg er ganske betaget af. Faktisk er mit logo øverst her på Houlbergs Vinblog lavet med et foto fra Weingut Salweys vinkælder.

RS vinene hos Salwey er sådan lige niveau mellem basisvine samt Große Gewächs vinene. Denne RS er på Weissburgunder aka Pinot Blanc og 70% af druerne stammer fra nogle velbeliggende marker i Oberrotweiler Käsleberg, mens de sidste 30% stammer fra Grosse Lage markerne Henkenberg og Eichberg, der begge domineres af vulkansk jordbund.

Druerne til vinen presses nænsomt i 8 timer, inden vinen har gæret ved høj temperatur på 1.200 liter egetræsfade. Efter en malolaktisk gæring lagrer vinen sur lie 18 måneder på de samme egefade, inden vinen tappes uden filtrering.

Egetræet der anvendes hos Salwey stammer fra deres egne skove i Kaiserstuhl og træet bliver derefter sendt til de bedste bødkere i Bourgogne, som laver fadene til Salwey.

Fadlagring rammer næseborene med fed styrke, godt med fad, lakridskonfekt, røg, opulent, fed og fyldig næse, nødder, brændte hasselnødder og klart til den overvældende side, hvor de skygger en smule for frugten … men Pinot Blanc kan også godt være lidt neutral eller anonym, men der er dog lidt melon og fersken.

I munden er vinen dog ikke helt så fed, men mere rank og frisk med gule æbler, citroner og lemon … har denne leverende friske syre, der spiller godt sammen med helleflyderen … meget ren med et stenet, mineralsk bid. 92 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Fanny Sabre, Cuvée Anatole Blanc, Bourgogne, Frankrig

2021 Fanny Sabre, Cuvée Anatole Blanc, Bourgogne, FrankrigForretten med en mikrobid af stor taskekrabbe blev suppleret af denne 2021 Cuvée Anatole Blanc på Aligoté fra vinhuset Fanny Sabre, som ligger i Pommard.

Fanny Saber havde egentlig ikke planer om at blive vinmager på egen vingård. Hun var i stedet i fuld gang med at læse Jura, da hendes far døde i 2005 og hun i en alder af 25 år måtte tilbage til familiens vingård og overtage driften. I første omgang var det dog med hjælp fra Philippe Pacalet, der trådte til for at hjælpe … og han lærte bl.a. også Fanny med at drive vingården økologisk.

Fanny Sabre har samlet  4,5 hektar vinmarker fordelt på adskillige grunde på de prestigefyldte appellationer Beaune, Savigny-les-Beaune, Meursault, Volnay og Pommard.

Fanny praktiserer stringent arbejde i vingården:, pløjning, græsning, økologiske behandlinger, udbyttekontrol, udskydning, grøn høst, alt sammen for at bevare den sande identitet af hendes jord og terroir.

Det betyder også, at høsten sker med håndkraft og derudover laver hun en nøjagtig vinificering med stor balance. Gæringerne sker kun på druernes naturlige gærceller og med minimumsdosis af svovl, så vinene bevarer deres præcision og ægthed. Rødvinene laves med semi carbonique macération og omrørning er begrænset til det absolutte minimum for at bevare spænding og friskhed.

Denne Cuvée Anatole Blanc laves normalt på Chardonnay, Aligoté, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois og Melon de Bourgogne, men denne årgang 2021 er en undtagelsen, hvor den er lavet på 100% Aligoté på grund af forårsfrosten, der ramte det meste af Frankrig.

Vinen er lavet med spontangæring på rustfrie ståltanke med alle druernes egen gærceller, efter en presning og kølig maceration over 4 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret i ståltankene en kort periode og så tappet ufiltreret på flaske.

Der er lidt fylde og en frugt af pærer, stikkelsbær, røg, ristede hasselnødder, svagt lidt lakrids og så nogle grønne noter med græs … virker som en meget grøn bourgognevin.

Det rene, klare og friske udtryk bevares i munden, for vinen er da pænt syrlig, grøn, frisk og pågående. Der er salt, kalkede mineraler, kridt og har frugt med lemon, citroner, citronskal og lidt mynte … måske lidt tynd og vandet i stukturen, men frisk og fin, så dermed smider jeg 91 point efter vinen.

Forhandles af Niche Vine, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

N.V. Philippe Gonet, Ter Noir, Champagne, Frankrig

N.V. Philippe Gonet, Ter Noir, Champagne, FrankrigPå Fru Larsen startede vi med lidt snacks og champagne og det var den boblende Ter Noir lavet på de 3 klassiske champagne druer fra Philippe Gonet.

Det lille champagnehus Philippe Gonet ligger Rue de la Brèche d’Oger i Le Mesnil sur Oger og har været ejet af Gonet familien siden etablering tilbage i 1840.

I dag drives det dog af af de to søskende Pierre og Chantal Gonet, der samtidig er 7. generation i champagnehuset. De blev dog kastet lidt hovedkulds ind i driften, idet deres far Philippe Gonet døde som 52-årig i 1990 efter fald i vinkælderen.

De har siden genoprettet huset efter et par svære år, men Pierre’s talent er enormt og har fået Gonets stjerne til at lyse med fornyet kraft.

Mesnil er jo én af i alt 17 byer i Champagne, er klassificeret som 100% Grand Cru og berømt for sin Chardonnay, der fra den meget kridtholdige undergrund. De har samlet 19-20 hektar vinmarker, der er fordelt på ikke mindre end 45 forskellige parceller.

Denne Ter Noir er – som nævnt indledningsvis – lavet på de 3 klassiske sorter … Chardonnay fra marken Le Champ de la Truie i Le Mesnil-sur-Oger, Pinot Noir fra marken Le Tertre i Montgueux og så endelig Pinot Meunier fra parcellen Le pré des vallées i Monthodon.

Champagnen er først gæret på 60 hektoliters egetræsfade, for at få kompleksitet og dybde frem, men uden malolaktisk gæring. Vinen  er så flasket til andengæringen og det er sket på en speciel flaske, der er lavet efter en gammel flaske fra 1700-tallet, som man fandt, da Gonet udvidede sine lange, underjordiske kældre i 2010.

Flasken er ganske bred og har en meget tynd hals. Da Pierre Gonet undersøgte flasken slog det ham, at champagne i denne flaske burde udvikle sig meget lig udvikling på magnumflasker. Derfor startede Gonet en produktion af denne flaske, som har den smalleste hals i hele champagne.

Duftmæssigt er det en fin tør champagne … har noget rugbrød, ristede mandler, tørre nødder, marcipan, gær og så masser af lemon, abrikos og pærer. Den er luftig, let og har samtidig kalket mineralitet og små blomstrede elementer.

I munden er det en fin, frisk og glat champagne, hvor boblerne nærmest er blide og bløde. Men de efterfølges af god syre samt en frugt med lemon, citron, umodne, grønne æbler og fersken med svag bitterhed, kridt, let salt og bliver samlet set ringende frisk. 94 point.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Pago del Vicario, Monagós Syrah, Castilla-La Mancha, Spanien

2016 Pago del Vicario, Monagós Syrah, Castilla-La Mancha, SpanienVi skal nu til det store vinområde Castilla-La Manch, for denne Monagós Syrah fra vinhuset Pago del Vicario er en Vino de la Tierra de Castilla.

Pago Del Vicario ligger 9 kilometer fra byen Ciudad Real med floden Guadiana til den ene side og bjergkæden Montes de Toledo til den anden samt tæt på nationalparken Parque Nacional de Cabañeros.

Beliggenheden tæt ved floden giver et særligt klima, som i dagtimerne – temperaturmæssigt – er en hel del mildere end normalt for området. Områdets stærke sol og relativt lave fugtighedsgrad giver – sammen med relativt kølige nætter – gunstige betingelser for modningen af druerne.

Pago del Vicario ejes af to brødre med græske rødder. De grundlagde vingården i år 2000 og kaldte den Pago del Vicario, hvilket betyder præstens vinmarker. Navnet refererer til flere forhold, bl.a. den nærliggende sø Embalse del Vicario samt gårdens oprindelige ejer, som blev sognepræst i bispedømmet Ciudad Real.

Vinhuset ligger i et byggeri, som vel nærmest ligner et langt teleskop, som er gravet halvt ned i jorden og falder godt i med omgivelserne og alle vinmarkerne omkring vineriet.

Pago del Vicario har i alt 130 hektar vinmarker … de fleste udenfor DOC appellationer, dvs. Tierra de Castilla til produktion af Vino de la Tierra, men de ejer også lidt marker i appellationen Bierzo længere mod nord i Castilla y León vinområdet.

Jordbundsforholdene omkring Ciudad Real er meget forskellige … lige fra sand- og leragtige forhold til klippeagtige områder med højt skiferindhold, kalkforekomster og meget organisk materiale.

Netop disse forhold udnyttes til fordel for de relativt mange forskellige druetyper, der her anvendes. Af samme grund er alle vinmarkerne inddelt i mange mindre separate parceller, hvor de fleste ligger i omkring 600 meters højde.

Vinmager på Bodega Pago del Vicario er i dag Susana López Mendiondo, som er oplært hos Peter Sisseck. Hun får dog hjælp af australske Richard Smart, én af de mange flyvende vinmagere. Han har også været stærkt involveret med bistand til udvælgelse og sammensætning af Paco del Vicarios vinmarker i relation til de anvendte druesorter.

Produktionen er økologisk/organisk, bl.a. fjerner man ikke ukrudt omkring vinstokkene i marker. Det mener man, er unødvendigt, idet de vilde urter giver rigdom til jorden, således vinstokkene vokser og tager det bedste fra jorden.

Udover produktionen af vine drives også et 4-stjernet hotel på stedet … og selvfølgelig en tilhørende restaurant.

Monagós Syrah er ikke – selvom navnet indikerer det – på ren Syrah, for den er lavet på et blend af 80% Syrah og 20% Graciano, som Pago del Vicario selekterer fra egne marker I Tierra de Castilla. Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade.

I næsen er det en krydret, mørk og godt røget aroma … der er lejrbål, røgsignaler, saltlakrids, våde fade og sødlige fadnoter. Der er solbær, brombær, blommer samt jordbær, mens fadene bidrager med kokos, lidt kaffe, peber, violer og rosenblade. Det dufter faktisk rigtigt godt og vinen har nærmest en lidt kølig stil.

Smagsmæssigt er vinen tør, frisk og bitter … tranebær, jordbær, ribs samt granatæbler, blomsterstilke, violer, grønne grene og grafit. Der er frisk syre, næsten citronfrisk og Campari bitter, der er tonicvand, godt med urter, stringent bid … ren, klar og igen nærmest kølig og overraskende lys af en Syrah vin. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster189,95 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Sélection Laurence Féraud, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2021 Sélection Laurence Féraud, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigLaurence Féraud har stor rutine i at lave Châteauneuf-du-Pape og altid i høj klasse fra hendes vinslot Domaine du Pégau. Men hun laver også Châteauneuf-du-Pape med opkøbte druer i sit eget negociant brand Sélection Laurence Féraud og her smager vi netop sådan én i årgang 2021.

I kraft af hendes store ekspertise og stærke netværk af kontakter i hele det sydlige Rhône via Domaine du Pégau, så har hun adgang til at købe druer af høj kvalitet, som hun laver under sit eget negociant  brand Sélection Laurence Féraud og også fra Châteauneuf-du-Pape.

Laurence Férauds forfædre har været vinavlere i Châteauneuf-du-Pape igennem mange generationer. Hendes oldeforældre og hendes  bedsteforældre Elvira og Leon Féraud over fik over en lang periode  samlet 22 hektar vinmarker, som i dag er grundstenen på Pégau.

Hendes far Paul Féraud startede i 1964 – sammen med sin italienske hustru Odile – med at aftappe noget af sin produktion og sælge dem under navnet Domaine Feraud, mens resten af produktionen blev solgt til forskellige negociantproducenter.

Det var dog deres datter Laurence Féraud, der i 1987 – efter afslutning  af en uddannelse indenfor vinproduktion og handel – udvidede både vineri og vinkældrene samt oprettede Domaine Pégau, således hun i 1990 kunne aftappe hele produktionen fra familiens marker.

Sammen har far og datter gjort ejendommen til en af de bedste i Châteauneuf-du-Pape. Men ved siden af Pégau, så laver ihærdige Laurence Féraud altså også negociantvine.

Vinen er lavet på 80% Grenache, 15% Mourvèdre og 5% Syrah, der høstes fra kalkholdige marker. Vinen har gæret på rustfrie ståltanke ved frugtbevarende temperaturstyring. Kombinationen af afstilkede druer og 50% hele klaser giver frugten ekstra parfume, elegance og kompleksitet. Efter endt fermentering er vinen lagret en periode på store og traditionelle egetræsfade.

Det er ikke Pegau … mere brovten, bondsk og simpel, virker også samtidig mere grøn, stilket og urtet. Den virker i starten meget ung og faktisk også lidt lukket, så jeg giver den lidt mere luft og tid i mit vinglas. Med luft bliver det mere rundt og rart … men fortsat til den grønne side og giver samtidig tør eg, garriques, let chokolade og svagt lidt lakrids.

Smagen er bedre end duften, meget frisk, lysere, mere bitter og syrligere end forventet. Det er mest hindbær, ribs, tranebær med en fin friskhed samt lidt peber, en bitter tørhed, kantede tanniner samt lidt styrke fra alkohol. Det en en ung knøs, teenager og skal sgu nok gemmes et par år i kælderen … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 399,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 169,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Mille Vite, Barberesco Gaia-Principe, Piemonte, Italien

2019 Mille Vite, Barberesco Gaia-Principe, Piemonte, ItalienVi slutter forment med Mille Vites bedste og dyreste vin og det er selvfølgelig denne 2019 Barberesco Gaia-Principe.

Vi har før smagt, hvad Bisso Atanassov kan lave fra marken Gaia-Principe, da jeg smagte en 2016 Barbaresco GP fra netop Taverna Wines.

Men denne Mille Vite er også fabelagtig lækker, men det skal jeg nok vende tilbage til. Den er lavet ved, at de håndplukkede druer først er afstilket og knust, men kommer så derefter over i et gammelt cementkar til en kølig pre-maceration i 3 dage.

Selve gæringen sker uden temperaturkontrol med regelmæssige pump-overs og punch-downs efterfulgt af en eftermaceration i 21 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret 24 måneder på franske, brugt barriques inden aftapning på flaske. Der er kun produceret beskedne 594 flasker.

Ave Maria og 3 x hellige moder, hvor det dufter godt … lys, aromatisk, luftigt, landligt og man fornemmer nu meget mere kompleksitet, dybde og elegance. Der er knuste rosenblade, en smule grøntsagsfond, en rank rød frugt af lyse kirsebær, jordbær, hindbær med let sødme, hengemt kælder, læder, lidt sur mælk, fennikel og svagt aftryk fra fadene med træ, vanilje og meget forsigtigt en smule mælkechokolade.

I munden er vinen spændstig, frisk, ung og endnu lidt en teenager, hvor der først kommer en lidt bitter frugt med hindbær, tranebær og ribs, har lidt kant og bumser endnu, men med knastørre tanniner, så er det også en vin, som kun bliver bedre. Det er sgu ikke helt skidt og Mille Vite er på rette spor … og med denne vin har de allerede meldt sig godt ind i kampen. Masser af frugt, masser af tørhed og så en lille smule af samme venlighed, som Bisso også havde i vinene fra Bioca, så dermed 93 point.

Info om køb kan oplyses på info@millevite.com, men prisen for en flaske er 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Mille Vite, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

2020 Mille Vite, Langhe Nebbiolo, Piemonte, ItalienDe fleste læsere af Houlberg Vinblog ved godt, at jeg elsker Langhe Nebbiolo, hvor man tit får mini-Barolo’er til fornuftige penge og det gælder skam også Mille Vite.

Druerne er først afstilket og knust inden kold premaceration over 3 dage i rustfrie stålkar. Så er gæring sket ved forholdsvis lav temperatur for at undgå en overdreven tanninekstraktion.

Efter endt gæring er der sket en kort eftermaceration i en uge, hvorefter vinen er presset og har lagret 7 måneder på barriques, heraf 50% nye fade og fade anvendt 2-3 gange før. Derefter er vinen flasket og der er lavet 2.400 flasker.

Duftmæssigt virkelig aromatisk, flowery, landlig … vi har her inviteret hele bandet med ind i blomsterbutikken og de spiller nu intuitivt og  improvisatorisk med lidt æter, mynte, læder, violer og luftige gamle træinstrumenter. Der er hindbær, ribs og rabarber, en smule granatæbler, kirsebærsten samt lyserøde, syrlige drops.

I munden er det lidt en let og saftig Langhe Nebbiolo, der har en lys og næsten læskende frugt med jordbær, hindbær og rabarber, en tør sødme, let mørk chokolade bitterhed og lys balsamisk syre. I det hele taget er syregrebet fint og let med denne sødbitre underkant. Det er sgu da ret charmerende, så 92 dansende point fra Jens Werner.

Info om køb kan oplyses på info@millevite.com, men prisen for en flaske er 209 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Mille Vite, Grignolino, Piemonte, Italien

2021 Mille Vite, Grignolino, Piemonte, ItalienNæste vin i glasset fra Mille Vite er nærmest en rosévin … i hvert fald med næsten samme farve og det er deres Grignolino … en drue, der også kaldes Nebbiolos mere ukendte søster.

Grignolino er vi jo stødt på tidligere her på vinbloggen og det er en rød italiensk drue, der primært dyrkes i Piemonte. Den giver lyse rødvine eller rosévine og  meget frugtagtig aromaer, masser af syre og tanniner.

Navnet Grignolino stammer fra ordet grignole, som betyder mange kerner eller mange sten på lokalt piemontisk dialekt. De mange sten i druen bidrager netop til de stærke og bitre tanniner, hvorfor man normalt presser druen meget blidt og langsomt for at mindske tanninerne noget.

Mille Vites Grignolino er lavet efter Fauxrouge metoden … og Fauxrouge betyder jo  falsk rød på fransk. Det er en metode, der bruges til at fremstille lette, duftende og letdrikkelige rødvine. Ved denne metode reduceres tanninekstraktionen uden, at vinen mister sin kompleksitet.

Jævnfør regler, så skal en Piemonte DOC Grignolino indeholde mindst 80% Grignolino og det gør denne netop, mens de øvrige 20% består af 19% Barbera og 1% Albarossa, der begge er gæret som almindelige rødvine og derefter lagret i egetræ i 4 måneder.

Her er selve Grignolino delen af vinen lavet ved en meget kort maceration og så gæring uden skindet, hvilket også giver en meget lys vin. Den er så efterfølgende lagret på rustfri ståltank. Efter endt gæring er mosten så blandet med Barbera og  Albarossa, har lagret en måned og blev derefter flasket uden filtrering. Der er lavet 2.400 flasker.

Nøj, hvor er vinen charmerende … og det er en vin, som man burde drikke i skyggen under et gammelt oliventræ, men man skriver på en roman om kærlighed. I næsen er det straight-on kærlighedseliksir af frisk, sødlig frugt … jordbær, tranebær, læder, let lakrids, mynte, godt med røde blomster og violer og  Det er en lys, let og læskende vin … nærmest som en ubekymret, sjov og legesyg Nebbiolo.

I munden er der samme lette og ubekymrede drikkeglæde … har virkelige denne legesyge, læskende og saftige side. Det er jordbær, hindbær samt lyse, søde kirsebær, noget lemon/grapeagtig bitterhed og måske endda noget Campari, men heldigvis doseret beskedent, hvorved det fortsat er let, feminint og easy drikbart. Det er en Grignolino, som jeg er vild med, så 92 point.

Info om køb kan oplyses på info@millevite.com, men prisen for en flaske er 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7