Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2021 Gallina de Piel, Roca del Crit, Catalonien, Spanien

2021 Gallina de Piel, Roca del Crit, Catalonien, SpanienGallina de Piel er et spændende vinprojekt fra El Bullis tidligere chefsommelier David Seijas, der også 2 gange har fået titlen som Spaniens bedste sommelier. Jeg havde taget denne sjove Roca del Crit vin med fra projektet.

Hele 5 gange blev på 7 år blev El Bulli kåret som verdens bedste restaurant, inden den sluttelig lukkede i 2011.

David Seijas var i mange år chefsommelier på den verdenskendte restaurant, men efter den lukkede, så startede han i 2017 sammen med sin sommeliermakker, Guillem Sanz Obach projektet Gallina de Piel .

Det udsprang sig ud fra et brændende ønske om at lave ranke vine, der pirrer smagsløgene i mødet med gastronomi… men som stadig er til at forstå for den almindelige forbruger, hvor vinen indgår som et naturligt element uden at være i centrum.

Gallina de Piel har ikke selv vinmarker, men arbejder sammen med vinbønder fra udvalgte vindistrikter i Nordspanien. Det er alle samtidig makkerparrets gode venner og alle har hjemme i de relativt kølige terroirs i Catalonien, Navarra, Aragonien og Galicien.

En af deres vine er denne Roca del Crit lavet på 85% Carinyena aka Carignan og 15% Garnacha fra vinområdet Empordà. Alle Carignan druerne kommer fra Rabós og Grenache druerne fra Mas Marés.

Empordà er en spansk DOP  appellation, der ligger i det nordøstlige hjørne af Catalonien i provinsen Girona. Da jeg købte den, så troede jeg egentlig, at den var på ren Grenache, men hoved hjulet på cyklen er altså Carignan.

Carignan druer er gæret – og efterfølgende også lagret 11 måneder sur lie – i store 2.250 liter ovale franske foudres samt i 500-700 liter brugte egefade. Grenache druerne er derimod gæret i ståltanke med 10% hele klaser og efter endt fermentering lagret 6 måneder sur lie på 500-700 liter brugte egefade … til sidst er vinen sammenstukket.

I næsen er der en mørk røg, noget toast, flæsk, bacon, cedertræ og våde fade, mens frugten er intens med ribs, brombær, svesker samt en snert enebær, violer, kaffebønner, mørk chokolade, lidt blæk og grafit, gran samt rosmarin og ristede noter.

Smagsmæssigt har vinen også en mørkere frugt … igen brombær, svesker, hindbær og ribs, men også noget bitter lemon, der giver en fin friskhed. Tanninerne er knastørre og alligevel let poleret. Mørk frugt, lyse tanniner, fin og frisk syre suppleret med lidt peber, så dermed en markant og særpræget vin, der har personlighed og alligevel en saftig side. 93 point.

Købt hos Laudrup Vine, hvor en flaske koster 237,75 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Veuve Henri Moroni, Maranges 1er Cru Clos des Rois, Bourgogne, Frankrig

2019 Veuve Henri Moroni, Maranges 1er Cru Clos des Rois, Bourgogne, FrankrigI Puligny-Montrachet finder vi den lille vinhus Veuve Henri Moroni, som har eksisteret i mere end halvfjerds år og derfra havde Steffen så taget denne 2019 Maranges 1er Cru Clos des Rois med.

Vinhuset er etableret i 1940, hvor Henri Moroni startede med at lave sine egne vine. Det var i en tid, hvor de fleste andre vinavlere blot solgte deres produktion til det lokale kooperativ og det havde Moroni familien da også tidligere gjort.

Desværre døde han kort efter, så i 1946 tog hans enke over og arbejdede hårdt for med at skabe endnu bedre vine og det gjorde hun faktisk frem til 1982, hvor Marc Jomain overtog vingården.

I dag er det Marcs børn, Catherine, Philippe og Christophe som driver virksomheden og fortsætter familiens traditioner. De har i alt 9 hektar vinmarker i Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og det er bl.a. også 1er Cru og Grand Cru marker, men de lavet nu også vine som negociant med opkøbte druer.

Her smager vi husets 2019 Maranges 1er Cru Clos des Rois og Maranges appellationen ligger sydligst i Côte de Beaune syd for Santenay og Chassagne Montrachet.

Maranges er ikke særlig kendt og derfor kan der her gøres virkelig gode køb, da kvaliteten hos de gode producenter ofte er meget høj i forhold til prisen. I Maranges er der samlet 7 styk 1er Cru vinmarker og der er Le Clos des Rois – placeret nederst på den gyldne skråning – blandt de bedst beliggende.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men den sker helt klassisk med gæring i egekar og efter endt fermentering lagring på 228 liter barriques … men hvor lang tid fremgår heller ikke.

Sikke dejlig aroma … let, lys og landlig … har de for Borgogne lidt klassiske grønne noter, kamfer og en pågående frugt med kirsebær, moreller, kirsebærsten, hvid peber samt lidt blomster.

Det smager lige sådan … let, lys og landlig, masser af lys og let frugt med moreller og lyse kirsebær, der virker fine, sarte og feminine, der lige giver vinen et ekstra gear. Læg dertil en let tanninstruktur samt en lidt læskende lys saftighed, så har du en lille vinder. 94 point.

Forhandles af Lorentsens Vinforsyning, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Poppelvej Wines, Rookie Grenache, South Australia, Australien

2021 Poppelvej Wines, Rookie Grenache, South Australia, AustralienDe 2 brødre Jens og Uffe Deichmann voksede op på Poppelvej i Hundested, men i dag laver de vine i McLaren Vale og Adelaide Hills i Australien og Jan havde taget denne 2021 Rookie Grenache med fra de to brødre på Poppelvej Wines.

Uffe – der er lillebror til Jens – arbejdede oprindeligt i nogle vinhandler i Danmark og havde flere gange også besøgt South Australia området i Australien for at finde vine, som kunne eksporteres til Danmark.

Uffe faldt omgående for Australien … og den smukke australske kvinde Nicole, som han senere giftede sig med. Så derfor blev han hængende i South Australia, hvor han først arbejdede i et par år på forskellige wineries bl.a. hos Yalumba i Barossa Valley samt Sellicks Hill Wines i McLaren Vale.

Han besatte sig i Aldinga Beach i vindistriktet McLaren Vale og i 2016 grundlagde sin egen vingård Poppelvej Wines … opkaldt efter vejen i Hundested, hvor han voksede op som barn.

Vingården er kendt for en bæredygtige tilgang … alt er selvfølgelig høstet i hånden, druerne trampet med fødder, ingen brug af kunstig gær, enzymer eller hvad der nu er tilsat og kun ved aftapningen uden klaring eller filtrering tilsættes minimalt svovl.

Storebror Jens hjælper Uffe … han bor dog fortsat i Danmark, men tager til Australien for at hjælpe i vinmarkerne og kælderen, så meget som visummet tillader ham.

Poppelvej Wines ejer ikke selv vinmarker, som alle druer er hentet fra økologiske og biodynamiske parceller hos lokale vinavlere via aftaler, hvor brødrene selv varetager såvel arbejdet markerne som høsten.

Poppelvej Wines producerer omkring 2.000 kasser vin om året og omkring 95% af produktionen eksporteres, primært til USA samt en del selvfølgelig til Danmark.

En af disse er denne 2021 Rookie Grenache, der er lavet på Grenache klonen Yeenunga fra marken Lot 13 i McLaren Vale. Den er lavet med hele klaser uden den mindste afstilkning, der i øvrigt er sket med håndkraft. Gæringen er sket spontant alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen blot lagret i 6 måneder på 500 liter egefade og så flasket derefter.

Duftmæssigt er det en temmelig lys og let vin, som har en nøddet aroma, der er hasselnødder, noget mentol kommer der også hurtigt frem samt noget gammelt træ, tørt gammelt træ, aske og en frugt med bløde og modne kirsebær og jordbær samt grønne grene.

I munden er det også en lys, let, læskende, cremet og blød vin, der bare lige flyder igennem svælget uden den mindste modstand. Der er hindbær, jordbær, lemon og grape … altså klart i den lyse samt let syrlige afdeling, for alt er så ren, klart og tørt. Syren er lys, stram og giver et fremragende bid. Hvor er Grenache dog bare mangfoldig, samlet 93 point.

Importeret af Allezallez Vin, hvor en flaske koster 230 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Michel, Ihringer Winklerberg Hinter Winklen Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2020 Weingut Michel, Ihringer Winklerberg Hinter Winklen Spätburgunder GG, Baden, TysklandMed vinaftenens første rødvin – som Gert E havde medbragt – skulle vi igen retur til foden af det ikoniske Schlossberg i Kaiserstuhl, hvor vi på adressen Winzerweg i Achkarren finder Weingut Michel. Vinen er deres 2020 Ihringer Winklerberg Hinter Winklen Spätburgunder Großes Gewächs.

Det er et vinhus, som jeg før har skrevet om, så det gør jeg ikke denne gang, men kigger bare videre på vinen. Druerne er fra den del af Ihringer Winklerberg marken, som ligger mod nord i slutningen af marken og kaldes Hinter Winklen.

Det er det sted på Ihringer Winklerberg, som nærmest ligger i skyggen eller bagved marken – der navnet Hinter Winklen – og det er et sted, hvor solen på grund af skyggen fra bjerget først rammer alle vinstokkene omkring middagstid.

Derved får druerne god tid til at modne langsomt … og dertil er det en stejl mark med op til 40% hældning i omkring 230 meters højde og druerne er høster fra midten af august.

Vinen er lavet med gæring og maceration i rustfri ståltanke over 20 dage og derefter er der sket presning. Så er vinen lagret 12 måneder på franske 228 liter barriques med en 1/3-del nye tønder og resten brugt én gang tidligere. Sluttelig har vinen lagret et par måneder i ståltankene inden aftapning på flaske.

Slam … tysk Spätburgunder står klart efter først snif … der er også noget animalsk og landlig kostald, men ikke så vildt. Der er mere lidt røg, lejrbål, cedertræ, blæk og grafit og en frugt med vilde jordbær, rabarber, tranebær, moreller og ribs. Derudover kommer der peber, mørk chokolade og let vanilje, men vinen får lidt Ahr karakter med den røgede aroma.

Smagsmæssigt en lækker blød vin, men lavet i en kølig stil med en frisk syre, noget blæk, gran, fyrretræ og igen godt med den lyse frugt anført af jordbær og rabarber. Tanninerne er modne og integrerede, syren frisk, direkte og energisk, frugten småsyrlig, har en saltet samt mineralsk jernnæve, men på en saftig og utrolig elegant måde, så samlet set en virkelig flot Spätburgunder … 95 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 495 kr., mens prisen er 445 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2021 Lagar de Costa, Rego do Sol Vino Blanco Natural Wine, Rías Baixas, Spanien

2021 Lagar de Costa, Rego do Sol Vino Blanco Natural Wine, Rías Baixas, SpanienIndrømmet … skindfermenteret, ufiltreret Albariño som naturvin uden tilsat svovl er ikke noget, som man får hver dag. Men det var netop sådan én, som jeg så havde valgt til vinaftenen ene hvidvin … 2021 Rego do Sol Vino Blanco Natural Wine fra det lille vinhus Lagar de Costa.

Det er en vin, som jeg tidligere har smagt i årgang 2020. Det er en 100% nøgen Albariño fra en 1 hektar stor mark.

Efter høsten smides druerne i ståltanke og gærer spontant med drueskallerne uden tilsætning af hverken gær eller andet skidt over 2 uger. Der er heller ingen faglagring, men er blot aftappet uden hverken gær eller svovl. Der er alene lavet 800 flasker af vinen.

Duftmæssigt er der møj landligt, anderledes og alligevel ganske dragende med noget tørret frugt og godt med blomstervand hældt på en dampende og stikkende mødding. Paul sagde, at det var derfor, at vinen var på Al-BÆ-riño. Virker let reduktiv, har frugt med kvæde, tørret abrikos, mango og bagte ananasringe, sæbebobler og samtidig virker vinen olieret og cremet. Spændende og anderledes.

Smagen er egentlig også meget olieret, læskende og så har vinen en blød syre samt en frugt med æblemost, syltet lemon og citroner. Den bliver måske – som 2020’eren – lidt flad i smagen, for syren bliver jo aldrig vild eller styrende, men har lidt samme smag med røgede og saltede abrikoser samt denne svagt oxideret bitterhed. Jeg kan meget godt li’ vinen, der bestemt har karakter. 90 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor vinen koster 160 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Vignobles Famille André Lurton, Diane by Jacques Lurton Blanc de Noirs Méthode Traditionelle Brut, Bordeaux, Frankrig

2020 Vignobles Famille André Lurton, Diane by Jacques Lurton Blanc de Noirs Méthode Traditionelle Brut, Bordeaux, Frankrig Nature   Den næste vin … en mousserende vin lavet som en Blanc de Noirs alene på Cabernet Sauvignon druer fra Bordeaux havde jeg glædet mig til at smage. Den kommer fra den store og rige Lurton familie og det er deres 2020 Diane by Jacques Lurton Blanc de Noirs Méthode Traditionelle Brut.

Både Jacques og François Lurton er sønner af den kendte vinmager André Lurton, som bl.a. ejer Chateau Bonnet, La Louviere, Château Dauzac, Château Couhins-Lurton og mange andre slotte.

En fætter leder Yquem og Cheval-Blanc, en anden Brane-Cantenac, så de to brødre er derfor helt bogstaveligt født ind i vinbranchen i nok et af Bordeaux’ mest celebre vindynastier, som har produceret Bordeaux vine mange, mange år.

Derfor er det meget naturligt, at Jacques Lurton også har lavet en mousserende vin på netop Cabernet Sauvignon druer fra Bordeaux, selvom vinen er lavet og flasket hos Lateyron i Montagne … en lille familievirksomhed, der har specialiseret sig i at lave Crémant de Bordeaux.

Jacques Lurton selekterer Cabernet Sauvignon druerne fra en 2,5 hektar sydvendt mark på det berømte slot Château Bonnet. Efter en hurtigt høst er presses druerne direkte ved lave temperaturer for at bevare friskheden i vinen.

Basisvinen gærer frugtbevarende ved 16-18 grader på ståltank og herefter følger andengæringen på flaske med 9 måneder lagring på de fine gærrester efter den klassiske champagnemetode.

I næsen er der godt med stort brus, der lige får næsen til løfte sig, men det er nu faktisk en meget behagelig aroma, hvor der både er en smule karamel, chokolade, gærede noter, wienerbrød, toast, nødder, modne æbler, æblemost, ananas, mango og kandiseret citrusfrugt. Den har en helt eksplosionsagtig frugt samt en nærmest smuk og imponerende dybde.

Smagen er også meget elegant … dyb, tør og sødbitter, men det er med en fabelagtig balance. Der er en frugt, der helt klart har nogle røde frugter over sig, syrlige kirsebær suppleret med grillet grape samt en eksotisk frugt med ananas, pæresaft og kvæde. Det har en ganske tør og sødlig bitterhed, selvom det egentlig afleverer sit udtryk på en cremet og let opulent facon … lidt som moden, god, ældre årgangschampagne. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Petra Unger, Furth Grüner Veltliner, Kremstal, Østrig

2022 Weingut Petra Unger, Furth Grüner Veltliner, Kremstal, ØstrigLad os endelig fortsætt i det østrigske med endnu en Grüner Veltliner, men det blev med en mere tør af slagsen … en 2022 Furth Grüner Veltliner fra Weingut Petra Unger.

Det er kun en måneds penge siden, at jeg smagte en 2020 Furth Pinot Noir fra Weingut Petra Unger og dengang skrev en smule om Petra, vinhuset og hele historien.

Denne Furth Grüner Veltliner er lavet med nøje udvalgte druer fra hendes bedste marker. Det er en Ortswein, der alene er lavet med gæring på rustfrie ståltanke og der er vinen også lagret, formentlig ud fra smagen sur lie – altså med bærmen.

Dejlig inderlighed … har et fint blidt skær af lidt pærer, milde æbler, sød selleri, grøn peber, honningmelon, mandariner, lemon, grape … meget tør og alligevel lidt olieret med en smule smørfedme.

I munden er syren langt mere markant … det er lemon, appelsin og grape på en cremet, fed og småolieret facon suppleret med lidt hvid peber og honning, Der er godt med lemon og grape bitterhed, syre med masser af citroner og grønne æbler, hvilket giver en frisk vin, som har krop og saftig bid på én gang. 90 point

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 140 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Zantho, Grüner Veltliner Beerenauslese, Burgenland, Østrig

2018 Zantho, Grüner Veltliner Beerenauslese, Burgenland, ØstrigJeg sluttede smagningen af vinene fra kooperativet Zantho i Andau med en rigtig lækkerbisken. Det er denne søde sag i form af en 2018 Grüner Veltliner Beerenauslese.

Efter høsten gennemgår druerne gæring i rustfri ståltanke ved en temperatur på 16-18 grader. Efter endt fermentering er vinen så blot lagret vinen i rustfri ståltanke i 6 måneder, inden den tappes på flasker. Den har 161,5 gram restsukker pr. liter.

I glasset er det – som de fleste Beerenauslese vine en mørkegul vin med en olieret fed viskositet. Det er en ganske aromatisk og endda pænt parfumeret aroma, hvor der hybenroser, sødlige gærnoter og polérvoks, skocreme, linolie og tropisk frugt med tørret abrikos, lidt dåsemandariner, honningmelon og masser af frisk frugtsødme på nektarniveau … det dufter fremragende.

Smagen er faktisk endnu bedre, for udover nektarsød frugt, så har vinen en bedårende fin, sart og luftig elegance, virkelig svævende og blomsterrig, flyvende og æterisk. Der er blomsterhonning og -pollen samt lette ferskner, abrikos og den har virkelig et lyst sind. Jeg elsker denne kombination af det søde, det lette og saftige … det er sgu da voksenslik og jeg er nu sliksyg. 94 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, ØstrigMed den anden rødvin fra kooperativet Zantho havde vi skiftet Pinot Noir druen ud med Merlot. Det gjorde ikke vinen dårligere … nærmere tværtimod. Vinen er deres 2021 Merlot Reserve.

Gæringen er sker i rustfrie ståltanke ved 30-32 grader og efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder  i rustfrie ståltanke samt i små egefade, hvoraf 60% er nye fade.

Duftmæssigt er fadlagringen her klart tydeligere … men klæder faktisk Merlot druen rigtigt godt. Der er mørk og sød tobak, vanilje, kanel, kakao, chokolade og en mørk frugt, der mest siger brombær, sorte kirsebær og blommer … måske endda lidt tørret i stilen, men kommer også med lidt mintchokolade, cedertræ og medicinkasser.

Smagen er kompleks og flot … har både kraft, tørhed og mørk frugt samt en del krydderurter.  Det er cremet med brombær, kirsebær og blommer suppleret med en let bitterhed fra mørk chokolade eller fra sorte te-blade. Nu mærker man også tanninerne rumstere, for de er knastørre, markante og støttes endda af en stram syre. Det giver sgu bid i kæften og det går godt hånd i hånd med den mørke og intense frugt, så dermed 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 175 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Zantho, Pinot Noir Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Pinot Noir Reserve, Burgenland, ØstrigDerefter smagte jeg et par rødvine fra powerteamet Josef Umathum og Wolfgang Peck på kooperativet Zantho og den første var denne 2021 Pinot Noir Reserve.

Pinot Noir druerne kommer fra marker ved Neusiedlersee … og markerne har en jord med skifer og jernholdige grus-aflejringer.

Det er en vin, der er lavet med gæring ved 28-32 grader i ståltanke. Efter endt gæring er vinen lagret 10 måneder på små egefade, hvor 40% er nye fade.

Duften er lidt til den rustikke side … dufter som om, at man selv stod nede i vinkælderen med et lidt gæret udtryk og så ellers en frugt, der mest bare er kirsebær, lyse blommer, lyse tranebær, cedertræ, peber og vanilje, mælkechokolade samt tørrede rosenblade.

Smagsmæssigt får du lidt af samme skuffe … der kommer lidt peber og en lidt rustik frugt med modne kirsebær, tranebær, hindbær, ribs, lemon og tørre krydderier, nelliker og derudover fornemmes røgede elementer også. Det er måske ikke en elegantier, men en herlig saftig og bondsk bandit med let kirsebærcharme. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7