Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2021 Domaine Le Grappin, Côte de Brouilly, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Le Grappin, Côte de Brouilly, Bourgogne, FrankrigVi skiftede hurtigt til de røde vine og den første Gert E havde valgt var en Côte de Brouilly i en årgang 2021 og fra Domaine Le Grappin

Vinhuset ligger i Meloisey og det drives vinmageren med det danskklingende navn Andrew Nielsen.

Andrew er dog ikke dansker, men er australier og med helt igennem danske aner, da hans tip-tip-oldefar var dansker og drog til Australien i 1850’erne.

Det stod dog ikke skrevet i stjernerne, at Andrew skulle blive en dygtig vinmager i Bourgogne, for hans karrieren startede et helt andet sted, nemlig i reklamebranchen. Imidlertid  førte branchen ham til det hektiske Mad-Men-Life  i Los Angeles sammen med hustruen Emma.

Dér smagte Andrew for første gang Domaine Dujacs Clos de la Roche og – blev ifølge ham selv – ramt af lynet. Vinen satte så stort et aftryk, at han forsøgte at overtale Emma til at droppe de årlige ferier og skiture til fordel for at blive en fattig vinbonde.

Den var hun sgu med på og de næste 5-6 år brugte David på at stå i lære hos de bedste Chardonnay og Pinot Noir traditionalister i Yarra Valley, Central Otago, Bourgogne og Californien. Men i 2011 fik han mulighed for at overtage nogle mikroskopiske kældre midt i Beaune, hvor bl.a. Fanny Sabre og Philippe Pacalet tidligere havde til huse.

Han slog til og blev nu en af de mindste negocianter i Bourgogne, dog med et mål om fra starten at sætte fokus på de oversete og undervurderede marker og 1er Cruer i Bourgogne. Han udvælger nøje sine leverandører, men ønsker primært vinavlere, der er parate til at omlægge produktionen til økologisk drift.

Hvis de ikke er klar til at lægge hele produktionen om til økologi, så kan Andrew godt finde på at foreslå, at de så fx prøver med rækker, hvorfra han så køber druerne. Det er måske derfor, at han bliver lukket ind i varmen hos nogle af de bedste dyrkere.

Stilen er ganske klassisk … som Bourgogne i gamle dage og det er med en nænsom vinifikation, uforfalsket terroir og nærmest totalt kompromisløse vine. Der er minimal svovl tilsætning, ingen filtrering og direkte tapning i hånden … fra fad til flaske.

I dag lever Andrew og Emma delvis i London – hvor Emma arbejder for Barclays Bank – og delvis i Beaune. Og inspiration fra den store verden kan også ses på etiketterne på flaskerne … for de er nemlig alle udført af den berømte gallerikunstner Louise Despont fra Brooklyn.

Andrew Nielsen laver vine fra både den klassiske Bourgogne, men også fra Beaujolais og det er netop en af de vine, som vi nu har fået i glasset … en 2021 Côte de Brouilly. Den er lavet med håndplukkede klaser gæret i ståltanke over 2 uger uden presning, uden at remontage eller bâttonage.

Det sker i en proces, som vennen og vinmageren Jules Chauvet kaldte for aromatisk gæring. Herefter presses druerne og vinen afslutter sin gæring på brugte fade i 8 måneder inden aftapningen, som sker uden klaring eller filtrering.

Det dufter absolut af bondsk Beaujolais … der er tulipaner og tomaltstilke, godt med blomster i det hele taget og så et bundt af blyanter, godt med saftige kirsebær samt tørre egefade.

Sådan smager vinen også … saftig med en ganske blød syre, lidt peber og ellers godt med kirsebær, der bakkes op af lemon med en sødlig bitterhed, måske mere kandiseret lemon og nogle jernagtige elementer … alt læskende og saftdryppende. 94 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 225 kr., mens prisen er 195 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2021 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Oberbergener Bassgeige Weissburgunder, Baden, Tyskland

2021 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Oberbergener Bassgeige Weissburgunder, Baden, TysklandGert E havde tidligere besøgt Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, men alt Spätburgunder var udsolgt, så i stedet havde han købt denne Oberbergener Bassgeige Weissburgunder i årgang 2021.

Men det var faktisk et ganske fremragende valg, for det er en vin, som er rigtig lækker, men jo også virker ganske heftig i lagringen på egefade.

Det er en enkeltmarksvin, der kommer fra Erste Lage marken Oberbergener Bassgeige og er lavet på rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret med 50% i ståltankene og 50% på store egetræsfade. Vinen har 0,1 gram restsukker pr. liter og dermed rimelig tør.

WAUW … sikke en ekspressiv, ekstraheret og fyldig duft … godt med fad, lakridskonfekt, nøddekompot, vaniljestænger og oveni også lidt grønne stilke og grønne grene … ret vild, voldsom og så alligevel med en meget ren, slank og clean kerne.

I munden smelter vinen nærmest på tungen blød og cremet … meget lækker og der er også en pæn sjat citroner og som med duften er der en lille kerne, som virker ren, clean, rank og kølig, Det er sgu lækker vin med slank hjerte og fyldig krop. 94 point.

Vinene fra Weingut Franz Keller af Vinvärket. Denne vin er ikke i deres sortiment, men på vingården koster den 18€ … svarende til 134 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

NV Drappier, Carte d’or Brut, Champagne, Frankrig

NV Drappier, Carte d'or Brut, Champagne, FrankrigEt bestyrelsesmøde forleden omfattede lidt forskellige vine og den første var denne Carte d’or Brut fra champagnehuset Drappier beliggende ved byen Urvile.

Champagnehuset stammer fra 1808, hvor François, Drappier slog sig ned i Urville – tæt ved det gamle kloster Clairvaux Abbey fra 1152 – og startede med at dyrke lidt druer på nogle få hektar vinmarker.

I begyndelsen af 1930’erne blev vinhuset pludselig et emne for heftig diskussion i Urville. For Georges Collot – den nuværende ejers morfor – besluttede, at han ville være den første til at genplante Pinot Noir på sine marker.

Den beslutning var de lokale oprørte over, gav store bølger og gav Georges også tilnavnet le Père Pinot eller Old Man Pinot. Men i dag udgør Pinot Noir druer over 70% af vinmarkerne hos Drappier og druen regnes også som den mest velegnede i Aube-regionen.

I dag ledes det gamle champagnehus af Michel Drappier, som i 2016 som 7. generation overtog driften fra sin far André Drappier. Samlet ejer champagnehuset 62 hektar vinmarker, men har derudover også yderligere 50 hektar via kontaktlige lejeaftaler og alle marker dyrket fuldstændig økologisk.

Siden 1988 har huset også fået del i nogle af de kølige underjordiske dybe tunneler, som blev gravet ud i den kridtede undergrund tilbage under Napoleon III’s regeringstid og i dag huser de dyreste af alle champagnerne.

Michel Drappier har hjælp fra sin hustru Sylvie, men også deres 3 børn Charline, Hugo og Antoine viser interesse for produktionen og deltager i dag i driften.

Michel Drappier er pionér og var den første til at lave en Champagne uden tilsætning af svovl, laver økologisk Champagne og i 2017 kåret til ”Green personality of the year” af Drinks Business, og er første CO2 neutrale Champagneproducent.

Denne champagne Carte d’or Brut har huset lavet siden 1952 og lavet af 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay og 5% Pinot Meunier, der  er presset blidt inden gæringen og efterfølgende malolaktisk gæring inden lagringen, hvor 5% af vinen lagret på egetræsfade. Vinificering sker ved, at vinen alene flyttes via tyngdekraften.

Efter endt lagring, så er vinen flasket til 2. gæringen … men hvor lang tid champagnen lagres kan jeg ikke se, men ved degorgering er den så tilført en dosage på 6,5 gram og der anvendes meget lidt svovl.

I næsen er det en mørk, muskuløs og krydret mousserende vin, hvor der er godt med æblesyre, nødder, ristede nødder, modellervoks og er en anelse oxideret, men det er dog kun ganske lidt.

Smagsmæssigt har den et godt brus, men til gengæld fader det temmelig hurtigt. Den har et godt syreniveau, godt med æbler, kvæde og hyben … er meget saftet i stilen med æblemost og til den mørkere side. 92 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 384,95 kr., mens prisen er 319,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Viotti Vini, Barbera d’Asti Cà Nova, Piemonte, Italien

2022 Viotti Vini, Barbera d'Asti Cà Nova, Piemonte, ItalienDet er under et halvt år siden, at jeg først smagte denne  Barbera d’Asti Cà Nova fra vinhuset Viotti Vini, der drives af Viotti familien. Det var dengang i en årgang 2021 … nu smager jeg årgangen nyere.

Det er en Barbera d’Asti Cà lave med gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur og forbliver der indtil slutningen af gæringen. Derefter er vinen blot lagret 5 måneder i ståltankene og yderligere 2 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt en er det er fyldig vin … omfavnende og varm, har en fyldig morkrop med sød lakrids, blommer, sorte kirsebær og en snert rosin. Men kan virkelig fornemme den venlige velouragtige side med pænt blød, cremet frugt samt blid syre.

Hvor er det saftigt, læskende og fyldigt … blommevin med søde solbær og sorte kirsebær, men ikke mange tanniner, men der er til gengæld en ganske fin og ren syre, sødbitter, har de mørke bær samt lidt sød lemon. Det er sgu comfort varmt, rundt og silkeblødt med en kæmpestor saftighed. 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 145 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Las Pedreras, Barrio de Los Arroyuelos, Madrid, Spanien

2022 Las Pedreras, Barrio de Los Arroyuelos, Madrid, SpanienMed endnu en spansk, let Grenache baseret vin fra Sierra de Gredos skal vi nu til vinhuset Las Pedreras, der drives af kæresteparret Bárbara Requejo og Guzmán Sánchez … og vinen er en 2022 Barrio de Los Arroyuelos.

Vinhuset ligger i den lille landsby Villanueva de Ávila, der ligger på nordsiden af Gredos-bjergene og egentlig ikke er særlig populær, for byen har de sidste 20 år mistet næsten halvdelen af indbyggerne, der er flyttet til andre og mere spændende steder.

Derfor er byen præget af tomme butikker … og byens skole lukkede også for flere år siden, mens lægen kommer kørende et par gange om ugen, hvis de ældre skal have behandling eller medicin.

Alligevel har det unge kærestepar Bárbara Requejo og Guzmán Sánchez  slået sig ned i byen helt sikker på, at dér ligger deres fælles fremtid. Det var nu ikke helt tilfældigt, da Guzmáns far blev født i Villanueva de Ávila, så derfor har Sánchez familien altid har bevaret en forbindelse til byen og familiens vinmarker.

Derfor flyttede Guzmán i 2016 til Villanueva for at åbne restauranten La Querencia efter at have arbejdet som kok på flere prestigefyldte restauranter som Zalacaín i Madrid og El Almacén i Ávila. Dermed blev hans restaurant hurtigt det klart bedste sted at spise og drikke i hele Gredos.

Det var også via La Querencia, at han mødte Bárbara Requejo, som er en meget talentfuld vinmager fra Valladolid. Hun har selv erfaring fra vingårde som Château Haut-Brion i Bordeaux, Quartz Reef i New Zealand, Pierre Peters i Champagne, Viña Ventisquero i Chile) og Peay Vineyards i Californien.

Da hun mødte Guzmán arbejdede hun som teknisk direktør hos vingården Soto y Manrique i Cebreros. På dette tidspunkt lavede  Guzmán selv lidt vin til La Querencia fra sin fars vinstokke og andre  naboer i Villanueva.

Da COVIF-19 pandemien så kom og restauranten måtte lukke en periode, så vendte Guzmán sin opmærksomhed mod familiens egne vinmarker, men takket være Bárbaras støtte og tekniske viden blev denne hobby parrets centrale projekt. Og sammen har de lige siden lavet vinene sammen under navnet Las Pedreras.

De fleste af parrets marker ligger i 1.000-1.200 meters højde og er dermed flere hundrede meter højere end andre store producenter dér. Det giver vinene en lettere stil, et mere floralt præg – selv når de holder 14% alkohol, så er de friske og balancerede.

Deres første rigtige producerede årgang var 2020 … og den ramte lige på samme tidspunkt, som Comando G, havde bragt international berømmelse til Gredos og der begyndte at dukke flere nye projekter op i Alberche-dalen som fx Amigos del Tiempo med Raúl Pérez som vinmager, Rico Nuevo anført af Juanan Martín og Julio Prieto samt Alto Horizonte fra Aurelio García og Micaela Rubio.

Det betød også, at Bárbara Requejo og Guzmán Sánchez selv ville tilplante flere vinmarker til stor henrykkelse fra Guzmáns far. Han viste dem La Encarabenera, et stort bjergområde ved Navarrevisca i 1.230 meters højde helt på grænsen af, hvor dyrkning er muligt. Og derfra var der en fantastisk udsigt til bl.a. Guadarrama-bjergkæden og Pedreras-toppen, der har givet projektet sit navn.

Nu starter jeg med at smage denne Barrio de Los Arroyuelos, der er lavet fra Grenache druer fra op til  20 parceller ved de 3 landsbyer Villanueva de Ávila, Burgohondo og Navatalgordo.

Hver vingård vinificeres separat med en stor andel hele klaser og lagres også separat i enten egetræsfade af forskellig størrelse eller i rustfri ståltanke, før en endelig blanding besluttes. Lagringen varer i alt 7 måneder, hvorefter vin sammenstikkes og så flaskes ufiltreret og med minimal svovl. Der er kun lavet 5.200 flasker af vinen.

I næsen er det en let, lys, luftig, bondsk og landlig vin … har lidt beaujolaissjæl, en hel freaking blomsterforretning, blomstervand, solbærblade og tomatplanter plantet midt i en stor mødding, hvor der også vokser træer og planter med kirsebær, moreller og søde jordbær. Det er pågående, bondsk og landligt.

Smagsmæssigt er det også en let vin med en fremtrædende frugtsødme … søde og bløde jordbær, fersken og noget ganske frisk og småsyrlig lemon og grape. Det gør vinen meget let, læskende, saftet og behagesyg, men på den mest lækre måde. Tanninerne er finkornede og det er endda lige før, at vinen er ganske sprinklende eller svag mousserende for den perler let på tungen med en lille smule kulsyre.

Det smager fandeme godt … og selvom den måske nok har en beaujolaissjæl, så har den et burgundisk, let og lyst hjerte af guld, så dermed 95 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor prisen er 225 kr., mens den kan fås til 191,25 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2022 Cortonesi, Lèonus Toscana IGT, Toscana, Italien

2022 Cortonesi, Lèonus Toscana IGT, Toscana, ItalienLøven er den næststørste nulevende katteart – kun overgået af tigeren – og denne majestætiske løvevin Lèonus Toscana fra Società Agricola La Mannella di Cortonesi Societá Semplice er næste vin i glasset og det er i 2022 årgangen.

Cortonesi ligger et par kilometer nord for Montalcino by og drives af Marco Cortonesi og sønnen Tommaso. Marco startede i 1990 med at lave og sælge vine under navnet La Mannella, hvilket dog senere blev ændret til familiens eget navn Cortonesi.

Familien har boet i området siden anden verdenskrig, men siden 1970’erne blot solgt druerne fra vinmarkerne bulk til andre producenter og kooperativer.

Cortonesi Montalcino har samlet 56 hektar jord, hvor en stor del er vinmarker. De har dog alene 8 hektar vinmarker til Brunello, bl.a. La Manella marken tæt ved vingården på nordsiden af Montalcino, hvor jordbunden består af kalksten, sand og ler.

Samlet laver vinhuset 5 forskellige vine … 3 Brunello’er, en Rosso di Moncaltino og så denne Lèonus Toscana IGT, som er lavet på 100% Sangiovese fra unge vinstokke på Cortonesis vinmarker.

Størstedelen kommer fra den nordligt beliggende La Manella mark, mens en mindre del kommer fra Poggiarelli marken i den sydøstlige del af Montalcino. Vinen lagres 5-6 måneder på 3.000 liter slavonske egefade og efterfølgende tre måneder på flaske.

Lèonus Toscana IGT er en vin, som jeg har smagt nogle gange før og selvfølgelig også skrevet om, nemlig i årgang 2016, 2018 og 2019.

Duftmæssigt er det virkelig Sangiovese med friskhed … har en nærmest tør, støvet og balsamisk aroma, der er læder, tobak, tør ler, lerjord, lyse kirsebær, hindbær, blommer, hæfteplaster, medicinskab og lidt jod. Der er til gengæld ikke særlig meget aftryk fra fadene, så dermed bliver det en rank og frisk vin i næsen.

Smagen er rigtig fin … klart sødere end duften lige indikerede, så derved får du en lidt læskende, ren og utrolig frugtrig vin med god balance. Frugten er kirsebær og tranebær, der giver lidt bitterhed som modspil til den behagelige sødme. Tanninerne er tørre, men er ikke vilde, men bidrager til en rustik, bondsk og charmerende vin uden de store katteklør kommer helt frem. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 145 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Gebrüder Mathis, Rosenloch Spätburgunder, Baden, Tyskland

2021 Weingut Gebrüder Mathis, Rosenloch Spätburgunder, Baden, TysklandSom sidste år til Mr Rubys årgangspræsentation, så sluttede jeg også denne gang eftermiddagen med at smage Rosenloch Spätburgunder fra Weingut Gebrüder Mathis, men nu selvfølgelig i 2021 årgangen.

Rosenloch marken har vinstokke med Freiburger-kloner plantet i 1980. Det er en mark med skalkalksten samt ler med en hældning er mod syd-vest, så stokkene nyder godt af eftermiddags- og aftensol.

De fleste af druerne er afstilkede, men 15% hele klaser anvendes i spontangæring. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques hvoraf 50% var nye. Vinen er tappet uden filtrering.

Så for pokker … Rosenloch Spätburgunder er sgu næsten. som jeg husker den fra sidste år. Det er som om, at den har et ekstra og let bjerggear, som giver et let tråd og hurtigt får den frem i feltet på vej til at stikke af fra feltet. Den har denne fabelagtigt æterisk lethed med lyse og syrlige bær, vildskab, malerspand, acetone, hindbær, ribs samt granatæbler.

Det er en smuk lethed, der giver Rosenloch Spätburgunder meget stor friskhed og alligevel med sart og flot elegance. Den har også et fint fagpræg med lakridskonfekt, vanilje og så derudover æteriske urtenoter. Uha … jeg bliver så glad.

Sådan er smagen også … lyst, let, frisk, modent, koncentreret og feminint med læskende og syrlige elementer. Frugten er hindbær, granatæblerog ribs, men der er også blomster, nøddekrokant, røg  samt en stram mineralitet. Der er også tanniner, der samlet er med til at give vinen dette friske, syrlig og lækre bid. 95 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Gebrüder Mathis, Hohrain Spätburgunder, Baden, Tyskland

2021 Weingut Gebrüder Mathis, Hohrain Spätburgunder, Baden, TysklandDagens næstsidste vin blev så Weingut Gebrüder Mathis’ 2021 Hohrain Spätburgunder … en enkeltmarksvin, hvor alle druer kommer fra vinmarken Hohrain.

På Hohrain marken er der en kalkholdige undergrund dækket af Löss … et lag sandet jordbundstype. Markens hældning er mod Schwarzwald i sydøst, så vinstokke nyder godt af formiddagssol, men er til gengæld køligere hen på aftenen.

Druerne er 60% Dijon-kloner og 40% gamle Freiburger-kloner og delvist afstilket, idet der anvendes 15% hele klaser. Herefter er der sket spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder barriques,. hvoraf 10% er nye fade. Vinen er tappet uden filtrering.

Nu er der duftmæssigt skruet op for landligheden …. totalt animalsk lækker og har igen denne Gebrüder Mathis vildskab med en syrlig og lys side … klar, ren og æterisk. Der er lidt surbitre kirsebær, hindbær, blommer og mørkere bær, lakrids og noget fad med ristede noter, vanilje og chokolade.

Det er også i smagen en frisk og syrlig vin …  der er surbitre kirsebær, ribs og citroner, hvilket giver vinen en ren lethed, ren, klar, mineralsk og frisk, men samtidig også saftig udtrykket og man mærker nu også nogle mere markante tanniner, som er med til at give kant og noget stringent struktur. Flot vin. 93 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Gebrüder Mathis, Spätburgunder Kalkbödele, Baden, Tyskland

2022 Weingut Gebrüder Mathis, Spätburgunder Kalkbödele, Baden, TysklandDet sidste vinhus ved spätburgunderbordet til årgangssmagningen var alle fra Weingut Gebrüder Mathis, men den første var ikke en 2021, men basisvinen Spätburgunder Kalkbödele i årgang 2022.

Vinen er sammensat af druer fra forskellige kloner af Pinot Noir og en del af dem gamle tyske kloner. Druerne er afstilket, hvilket så er efterfulgt af spontangæring med druerne egne gærceller.

Efter endt fermentering er den lagret 12 måneder på store großen Holzfass aka gamle træfade efterfulgt af ufiltreret aftapning på flaske med ganske lidt svovl.

Hold da op … sikke en duft … overrasker ved, at frugten er utrolig lys, mager, tynd, slank og adræt med søde, let syrlige kirsebær, jordbær, ribs og noget lemon. Derudover har den – præcis som 2020’eren en duft, der virker lidt sandet … strandsand og sololie suppleret med grønne og søde krydderier.

I munden er det også rigtigt god … fortsat slank er nem, ikke så kompleks, som duften … men til gengæld giver vinen igen denne fine hverdags-letdrikbare-easy-come-on følelse. Det er en fornøjelse og vinen er meget frugtrig med kirsebær, brombær og hindbær, juicy, lidt krydret og glas kapabel. 90 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr.,. mens prisen er 139 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg KT Spätburgunder GG, Pfalz, Tyskland

2021 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg KT Spätburgunder GG, Pfalz, TysklandDet kan godt være, at Johannes Jülg selv mener, at hans bedste Spätburgunder er Kammerberg, men jeg er bare langt mere vild med hans Kostert … eller Schweigener Sonnenberg KT Spätburgunder Großes Gewächs, som jeg smagte sidst af Jülg 2021 vinene.

Spätburgunder druerne til KT  kommer fra en lille bitte parcel på Schweigener Sonnenberg kaldet Kostert. Der står KT på vinen – som også WB og KB på de forrige – hvilket skyldes, at Jülg ikke må bruge de franske marknavne på vine fra Pfalz.

Kostert ligger altså på den franske side, ja faktisk ligger den side om side med Kammerberg … har endda samme hældning og orientering, samme mergel undergrund og er udelukkende plantet til med franske Pinot Noir Dijon kloner.

Vinen er lavet fuldstændig som WB og KB … altså først med kølig pre-maceration i 14 dage  inden den spontane gæring er startet. Alle druer er afstilket, da Johannes altid gærer uden stilke. Efter gæring har vinen lagret 18 måneder på dels på 1. og 2. års barriques, dels på store gamle træfade og tappet ufiltreret.

WAUW for pokker … så er vi helt medicinske og har fundet pilleglasset frem med de blå piller, total medicinskab, vild, lys og næsten lidt terpentinsk med æter, jod og grønne elementer. Den har denne fin og syrlige frugt med grønne jordbær, syrlige kirsebær samt hindbær og et sagte aftryk fra fadene med  lakridskonfekt, vanilje og karamel … lokker og forfører med denne lyse vildskab.

Smagsmæssigt virker Kostert også klart mere syrlig end dens to medsøstre og – efter min vurdering – også klasser over, for Kostert har denne perfekt balance mellem syre, bitterhed og lys frugtsødme, der bare fungerer så megagodt. Smagen er lys, luftigt og overjordisk, æterisk og præcis … har  knastørre tanniner, en præcis syre, lidt sten, salte mineraler og voldsom lang eftersmag. Det sidder sgu lige i skabet og man bliver gejl … piller eller ej. 97 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 649 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7