Tag-arkiv: 4½

Vinanmeldelser

2012 Château Les Barraillots, Margaux Cru Artisan, Bordeaux, Frankrig

2012 Chateau Les Barraillots, Margaux Cru Artisan, Bordeaux, FrankrigSidste vin hos Jens blev lidt Bordeaux, serveret blindt men gættet af Houlberg trods andre meninger om, at det ikke var Bordeaux. Bingo. Det var denne Margaux Cru Artisan fra vinslottet Château Les Barraillots.

Arghhh slot og slot er måske at tage munden for fuld, men dog en præsentabel ejendom, grundlagt tilbage i 1925 af Ferdinand Brunet, som havde opdaget potentialet i området og havde opkøbt forskellige Grands Crus Margaux vinmarker. Han formede det, som i dag er Château Les Barraillots.

Sønnen Henri Brunet overtog driften i 1950 og han overdrog i 1963 til hans søn Michel Brunet, men siden 2002 har det været Michels søn Yannick Martin-Brunet, som har overtaget tøjlerne i familieforetagendet.

Château Les Barraillots har samlet 7 hektar vinmarker, som er tilplantet ned 40% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon samt 5% Petit Verdot og Cabernet Francs. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er omkring 40 år. Markerne giver et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar og en årlig produktion på omkring 40.000 flasker.

Vinen er en Cru Artisan, og det er en klassifikation, som dækker over vine, der er produceret i en af de otte Médoc appellationer på små ejendomme, typisk familieejede slotte. Klassifikationen har været anvendt i mere end 150 år, men det var først i 1994, at klassifikationen blev officielt godkendt.

Hele ideen bag klassifikationen er, at det på en Cru Artisan-ejendom er den enkelte vinbonde, der selv skaber vinen. Han og familien er ansvarlige for hele produktionen, lige fra markerne til arbejdet i kældrene.

Det er ikke multinationale koncerner, forsikringsselskaber eller kapitalfonde, der afstikker linjen og sætter en stab af folk til at producere vinen. Som Cru Artisan ligger hele ansvaret og al know-how hos vinbonden selv.

Denne Margaux Cru Artisan er lavet på rustfrie ståltanke og cementtanke, maceration i 3 uger og derefter lagres vinen 12-14 måneder på barriques, heraf 20% nye fade. Fadene udskiftes løbende over en 5-årig periode. I denne årgang 2012 er der lavet 12.200 flasker af denne vin.

Etiketten er lidt speciel … en slags limited edition, som primært anvendes overfor familie og venner. Den er udarbejdet af Thierry Coulon fra Imprimerie Graphico og har bl.a. blindskift, således den også kan findes og identificeres af blinde.

Næsen er præget af dyb eg, virkelig tunge egefade, kraft, blæk, grafit, gazebind … virkelig en bondsk og rustik Bordeaux vine med let mentol, kaktuspiller og næsten biodynamisk i stilen med en let syrlig mødding. Herligt. Smagen er frisk med syrlige ribs, bitre kirsebær, levende syre … godt kantet, men smager fint.

Forhandles herhjemme bl.a. af Ludv. Bjørns Vinhandel, hvor en flasker koster 229 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2012 Bodega del Fin del Mundo, Postales Del Fin Del Mundo Seleccion Pinot Noir, Patagonien, Argentina

2012 Bodega del Fin del Mundo, Postales Del Fin Del Mundo Seleccion Pinot Noir, Patagonien, ArgentinaBodega del Fin del Mundo betyder vingården ved verdens ende og helt derfra får vi dette postkort … Postales Del Fin Del Mundo Seleccion Pinot Noir. Et postkort fra verdens ende og så endda på Pinot Noir, hvilket ikke er hverdagskost.

Vingården ligger i San Patricio del Chañar-distriktet i Neuquen-provinsen. Den blev grundlagt af Julio Viola i 1996 som den første vingård i dette vindprægede og tørre klima i Patagonien.

Julio startede med at udplante vinstokke og etablerede samtidig et højteknologisk drypvandingssystem, hvilket er en forudsætning for at stokkene kan overleve på den ørkenagtige jordbund. Vandet stammer fra Neuquén-floden, som fører smeltevand ned fra Andesbjergenes snedækkede toppe.

Bodega del Fin del Mundo har i alt 870 hektar vinmarker, 200 store rustfrie ståltanke, 104 store betonfade, 2.200 egetræsfade og 4 franske egefade, som hver er på 6.000 liter. Med andre ord, så er Bodega del Fin del Mundo lidt af en stor historie. Og der er da også investeret massivt i vinproduktionen.

Fra og med årgang 2004 har vingården ansat den verdenskendte flying winemaker Michel Rolland som konsulent med et eneste formål, nemlig at hæve kvaliteten yderligere. Michel Rolland er kendt som konsulent på nogle af mest berømte Bordeaux-slotte og andre topvine verden over. Helt enestående konsulterer Michel Rolland på hele produktionen på 8 millioner flasker hos Fin del Mundo, bl.a. takket være et nært venskab med Viola familien.

I 2009 har Viola familien også indgået et partnerskab med Eurnekian familien, en af Argentinas rigeste familier, om en samlet investering på 50 millioner dollars, bl.a. med det formål at udvikle nye topvine, at udbygge vingårdens kapacitet og at etablere et hotel med restaurant på vingården.

Denne Postales Del Fin Del Mundo Seleccion Pinot Noir er selvfølgelig 100% Pinot Noir og druerne kommer fra nogle af husets bedste marker. Vinificeret på store ståltanke, maceration på 25 dage og er efterfølgende lagret 6 måneder på franske og amerikanske egefade.

Næsen er noget parfumeret med lys og syrlig frugt … helt sikkert ribs, godt med ribs, urter og godt med eg. Smagen er tør og har ligeledes lys og syrlig frugt, ribs og syrlige kirsebær. Tanninerne er lette, men har også en vis stramhed .. ikke vildt, men lidt. Der er også svag sødme i slutfasen, men virker sammenlagt lidt indelukket.

Forhandles af Philipson Wine, hvor prisen er 129,95 kr. ved køb af 12 flasker. Er også tidligere solgt som et spotdeal, hvor 12 flasker af vinen kunne købes til 749 kr. svarende til 62 kr. pr. flaske.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2011 Cantine Gemma, Barolo Colarej, Piemonte, Italien

2011 Cantine Gemma, Barolo Colarej, Piemonte, ItalienI det mere rolige Serralunga d’Alba i Piemonte finder vi vinhuset Cantine Gemma, som står bag næste vin … en Barolo Colarej.

Vinhuset er grundlagt i 1978 af Silvano Piacentini. Han besluttede sig for at producere vin i Serralunga d’Alba i en gammel vingård, som før havde tilhørt huset Opera Pia Barolo ejet af Marchesi Falletti.

Siden overtagelsen er vingården renoveret totalt og der er investeret i et state-of-the-art udstyr til vinificering af vinene fra gården.

Gemma ejer samlet 16 hektar vinmarker, som både ligger i kommunen Serralunga d’Alba og Monforte d’Alba. Markerne består af 65% Nebbiolo stokke til Barolo.

Siden 1990 har Giorgio Barbero hjulpet med produktionen af vinene på Cantine Gemma, selvom han til dagligt arbejder på universitetet i Turin indenfor jordbrug.

Der laves en lang række vine på Cantine Gemma, bl.a. hvide Gavi, røde Dolcetto, Barbera, en enkelt Barbaresco og en lang række Barolo’er … herunder denne Barolo Colarej, som er én af husets enkeltmarksvine, som Colarej ikke er en af de mest kendte marker.

Druerne er høstet i slutningen af oktober og efter gæring på rustfri stål er vinen lagret 18 måneder på store slavonske bottis.

I næsen er der eg, lidt italiensk syre, violer, ribs, hindbær, blomster, tobak og stor tørhed. I munden er der en fræk grøn syre, blødhed selvom tanninerne er stramme. Samlet er vinen stram og elegant, dog uden at imponere vildt. Fortsat en ung Barolo.

Gemma vinene forhandles flere steder, bl.a. hos Carlo Merolli samt Føtex/Bilka. I Føtex koster denne 129 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2011 Weingut Römerstein Ernst Waltschek, Pinot Noir Reserve, Burgenland, Østrig

2011 Weingut Römerstein Ernst Waltschek, Pinot Noir Reserve Burgenland, ØstrigWeingut Römerstein a.k.a. Ernst Waltschek er specielt vild med Blauburgunder a.k.a. Pinot Noir og det kan bestemt smages i denne rødvin fra den østrigske vingut med marker i Burgenland og sin vinkælder udenfor de gængse vinområder, nemlig i Tyrol.

Omkring 70% af produktionen hos Ernst Waltschek består af hvidvine, mens den resterende del består af rødvine på druesorterne Zweigelt, Pinot Noir, Syrah, St. Laurent, Merlot samt cuvéerne Cabernet Merlot Reserve, Donum Dei Reserve og Columbus Reserve med et blend af nogle af druesorterne.

Druerne til denne Pinot Noir Reserve kommer fra markerne Remanenz og Römerstein, men ellers har jeg ikke de store oplysninger om vinen, produktionsmetoder eller lagring af vinen, selvom den bestemt smager, som om den har lagret på eg. Jo, den har en alkoholprocent på 13%.

Og hold nu kæft en bondsk, animalsk og parfumeret næse. Det er virkelig voldsomt krydret og parfumeret med gammel eg, våde fade, solbær, brombær og kanel. Der er ingen tydelige tegn eller aromaer, som indikerer at dette er Pinot Noir, hverken i farven eller i duften. Alligevel er næsen ganske tiltrækkende, lidt sin egen og med en vis bondsk og rustik elegance.

Smagsmæssigt er der først en tydelig sødme, men derudover byder vinen på peber, lidt kant men også blødhed. Jeg får en fornemmelse af jul … nærmest en julestemning med kanel, klejner, modne kirsebær, en rustik syre og derudover er der også godt med tanniner. Det er virkelig bondsk og charmerende, selvom eftersmagen er kort.

Købt på vingården, prisen kendes ikke.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2015 Gérard Bertrand, Solensis, Languedoc, Frankrig

2015 Gérard Bertrand, Solensis, Languedoc, FrankrigSå er vi atter hos den store, tidligere franske rugbyspiller og hans mange vinslotte. Det er selvfølgelig Gérard Bertrand og igen med en økologisk fætter, nemlig vinen Solensis.

Bertrand har virkelig passion for økologisk og biodynamisk vindyrkning og bevæger sig også mere og mere i den retning. Dette betyder at alt arbejde i mark og kælder er baseret på den østrigske filosof Rudolf Steiners principper, som er biodynamikkens fader. I dag drives otte af Gérard Bertrands ejendomme biodynamisk, mens resten dyrkes økologisk med ønsket om at overgå til biodynamisk produktion inden for en kort årrække.

Solensis er den nyeste vin i det store udvalg. Vinen ikke er biodynamisk, men økologisk. Den reflekterer fint de biodynamiske principper, som Bertrand laver sine vine efter.

Gérard Bertrand har lavet vinen som en hyldest til solsystemet, hvor både solen og månen har enorm indflydelse på jorden, naturen og vigtigst af alt vinmarken. Hvor solen er vigtigt for den phenoliske modning af druerne (modningen af tanniner og farvestoffer), så har månen indflydelse på væskestrømmene i vinstokken samt dens vækst.

Solensis er lavet på Grenache og Syrah. En del af Syrah-druerne gennemgår en pregæring i et par dage på skallerne ved 10 grader før selve macerationen. Herved udtrækkes farve og smag og knap så megen garvesyre.

Macerationen varer i 12 til 18 dage. Grenache og Syrah bliver vinificeret separat, og mosten bliver sammenstukket, efter de er gennemgået malolaktisk gæring. Efter druerne er presset, bliver vinen overført til rustfrie ståltanke og derefter aftappes den på flaske uden lagring på egefade overhovedet.

Og den store franskmands økologiske og biodynamiske passion kan nærmest duftes i glasset. Der er nytårskrudt, svovl, saltpeter, våd hund samt en lidt skæv og sjov syre med lyse bær, granatæbler, mentol og kaktuspiller, lidt peber og tørre krydderier.

I munden er vinen blød og der er godt med peber, en syrlig og bitter frugt, levende og tynd syre. Vinen er faktisk langt mere elegant end forventet. Der er også en svag sødme sidst i smagsspektret. Alt i alt en ganske spændende og god vin.

Købt hos Vinspecialisten, hvor vinen koster 90 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2014 Francis Ford Coppola Winery, Red Blend Diamond Collection, Californien, USA

2014 Francis Ford Coppola Winery, Red Blend Diamond Collection, Californien, USAUden det store Apocalypse Now er vi ved vejs ende … i hvert fald er dette sidste vin af de 12 Coppola vine fra i lørdags. Vinen er instruktørens Red Blend Diamond Collection med druer fra marker i Napa, Sonoma, Lodi og El Dorado.

Det er – på samme måde som de sidste vine – et blend, som varierer fra år til år. I denne årgang 2014 er det på 38% Petit Verdot, 31% Cabernet Sauvignon og 31% Syrah. Og så skulle vinen efter sigende være inspireret af Scarlet O’Hara fra den legendariske storfilm Gone With the Wind … borte med blæsten og derfor også en scarlet farvet etiket. Vinen skulle samtidig være farverig som Scarlet.

Efter vinifikationen lagres vinen i 10 måneder på franske egetræsfade inden aftapning. Vinmageren er selvfølgelig – uændret – Corey Beck.

Duftmæssigt virkelig våde fade, kirsebær, brombær og en omgang krydderier. Derudover ikke så mange noter … måske også grundet, at det var 12. vin i strengen. Smagen er virkelig blød, sød og nem … mærke bær, godt med lakrids og nogle ristede noter. Knap så markant som foregående vin.

Forhandles af Otto Suenson, hvor prisen er 179 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2013 Francis Ford Coppola Winery, Syrah Diamond Collection, Californien, USA

2013 Francis Ford Coppola Winery, Syrah Diamond Collection, Californien, USAHvad mangler vi af druer i Diamond Collection serien? Jo, selvfølgelig lidt Syrah, så her får vi Francis Ford Coppola Winerys Diamond Collection Syrah … eller Syrah-Shiraz, som de selv skriver på etiketten.

Og surprise … igen er det ikke ren Syrah, da Corey Beck i denne årgang 2013 har lavet blendet på 76% Syrah, 24% Petite Sirah.

Druerne kommer fra både Paso Robles og Monterey, endda fordelt på 3 forskellige vinmarker. Syrah’en er fra San Lucas og Paso Robles, mens Petite Sirah kommer fra en mark i Hames Valley.

Vinen er lagret 10 måneder på franske egetræsfade og trækker 13,9% i alkohol. Corey Beck har udtalt, at denne årgang 2013 formentligt er bedste årgang af vinen nogensinde.

Den har en herlig animalsk side … vi snakker mejeri, mødding iblandet noget blæk, grafit og er derudover proppet med mørke bær. Virkelig animalsk, næsten biodynamisk i udtrykket, hvilket vi bestemt ka’ li’. Selv syren virker næsten animalsk. Frugten er sådan lidt brombær, blommer, godt med krydderier og en snert peber. Man kunne forleden til at tro, at det var lidt Rhône.

Smagen er egentlig lidt kort i det … virkelig kort eftersmag, men frugten er klar, frisk og lidt easygoing. Det er nok mest solbær, bløde tanner og fin syre. Næsen er dog klart bedste del af vinen. Skal virkelig sniffes.

Forhandles af Otto Suenson, hvor prisen er 149 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2013 Francis Ford Coppola Winery, Cabernet Sauvignon Diamond Collection, Californien, USA

2013 Francis Ford Coppola Winery, Cabernet Sauvignon Diamond Collection, Californien, USACoppola vin nr. 8 i rækken blev på den solbærdominerede Cabernet Sauvignon drue og her igen i den store Diamond Collection serie.

Som jeg skrev i et af de tidligere indlæg, så har Francis Ford Coppola 2 vingårde … den oprindelige Rubicon Estate – købt i 1975 af Francis og hustruen Elanor efter Francis’ massive succes med Godfather filmene – og så Francis Ford Coppola Winery, den store turistattraktion, som flere lidt spydigt eller drillende kalder en vinøs Disney Park.

Rubicon Estate ligger i Rutherford tæt ved Mount St. John i Napa Valley, mens Francis Ford Coppola Winery ligger i Geyserville i Sonoma.  Og for at gøre det yderligere indviklet, så ejer Coppola i dag faktisk også et 3. vinhus, nemlig Virginia Dare Winery, som også holder til i Geyserville, endda på adressen Chianti Road.

Lad os starte med Coppolas første vingård Rubicon Estate, som han købte i 1975 sammen med 630 hektar jord. Det er reelt et decideret vinslot, som tidligere hed Inglenook Estate.

Vinslottet stammer tilbage fra 1879, hvor det blev bygget af den finske kaptajn Gustave Niebaum, som var både en stor entreprenør og vinelsker, der havde sat sig for at bygge et vinslot, der skulle kunne konkurrere mod de store europæiske slotte.

Da Niebaums grandnevø John Daniel Junior i 1930’erne overtog slottet, så var den vision allerede nået, for slottet havde opnået international anerkendelse,  Efter Coppolas overtagelse af det historiske vinslot har han opkøbt yderligere parceller, således slottet  i dag ejer samme marker som tilbage ved etableringen.

Selvom Coppola undervejs ændrede navnet fra Inglenook Estate til Rubicon Estate, så har han nu fortrudt dette … og derfor hedder slottet i dag igen Inglenook Estate. Måske hænger det også sammen med, at Coppola i 2011 købte alle rettighederne til at producere vine under Inglenook navnet … til en sum, som efter sigende var endnu større end prisen for hele vinslottet og dets 630 hektar jord tilbage i 1975.

Og der er virkelig satset big time på produktion af prestigevine fra vinslottet. Coppola har bl.a. ansat den franske vinmager Philippe Bascaules fra Château Margaux til at forestå produktionen af vinene undet Inglenook Estate navnet. Der laves 7 forskellige vine under Inglenook navnet … og topvinen hedder meget passende Rubicon.

Så det var altså første ejendom Rubicon Estate a.k.a. Inglenook Estate.

Og så er der jo forlystelsesparken Francis Ford Coppola Winery med restaurant, museum, poolområde m.v. Der har Coppola alene 10 hektar vinmarker, som vist mest er til topvinene hos vineriet … som flere kalder Wine Wonderland eller Disneyland for voksne.

Nok snak … her Cabernet Sauvignon Diamond Collection fra det eventyrlige legeland. Som med mange af de andre vine er det ikke en enkeltdruevin, for i denne er der 80% Cabernet Sauvignon, 15% Segalin og 5% Petit Verdot .

Segalin er jeg aldrig stødt på før, men det er en fransk drue, som er udviklet på Institut National de la Recherche en Agronomie i Montpellier i 1980. Det er en krydsning mellem sorten Jurançon Noir og Blauer Portugieser.

Druerne til vinen kommer både fra marker ved El Dorado i den nordlige del af Californien og ved Paso Robles i den sydlige del. Vinen er lagret 12 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.

Næsen er animalsk … voluminøs og det er mørke kirsebær, solbær, nyristede fade, godt med eg, eukalyptus, mentol og en række syrlige elementer samt en slat tobak. I munden en meget ren frugt med jern … og slet ikke så voldsom fed, som næsen ellers indikerer. Har en fin syrlig side, som jeg egentlig synes klæder vinen rigtigt godt. Bestemt en dejlig vin.

Forhandles af Otto Suenson, hvor prisen er 179 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2013 Francis Ford Coppola Winery, Pinot Noir Diamond Collection, Californien, USA

2013 Francis Ford Coppola Winery, Pinot Noir Diamond Collection, Californien, USAPå den lange filmstrimmel med Francis Ford Coppola vine snupper vi endnu en frame eller et snapshot, denne gang en Pinot Noir og atter fra Copppolas Diamond Collection, hvor druerne kommer fra en vinmark øst for Santa Lucia Highlands i Monterey Country.

Man skulle synes, at et vinhus som Francis Ford Coppola Winery måtte eje ret mange vinmarker, men det er ingenlunde tilfældet. De ejer alene omkring 10 hektar. WFT? Resten af druerne til de mange vine køber de ved vinavlere rundt om i Californien … de fleste har de indgået dyrkningsaftaler med.

De forsøger at købe druer, som er dyrket efter bæredygtige principper og nogle marker er også dyrket økologisk. Druerne til denne Pinot Noir Diamond Collection er således også opkøbt fra en vinavler, som Francis Ford Coppola Winery har langvarige kontrakter med.

Oprindelig havde de faktisk plantet Merlot på den pågældende mark, men de fandt efter nogle år ud af, at beliggenheden tæt på bugten med kølige temperaturer og soleksponeringen gjorde stedet velegnet for Pinot Noir. Derfor fik de vinavleren til at plante Pinot Noir i 2001.

Det er igen vinmageren Corey Beck, som står bag vinen … 100% Pinot Noir og denne gang ingen tilsætning af andre druesorter. Druerne er høstet tidligt om morgenen for at bevare friskheden, derefter knuser de og ligger 48 timer køligt inden vinificeringen. Den samlede tid på macerationen kender jeg ikke, men vinen har efterfølgende lagret 9 måneder på brugte barriques.

Vinen et let transparent … måske en tak mørkere og med brunlige kanter. I næsen er der noget grønt og bittert, hindbær, jordbær, kirsebær, grankogler, krydderkage eller måske endda brunkager, nelliker, kanel samt en smule kaffebønder.

I munden har vinen en smuk varme, god syre … lidt grøn i syren sammen med en smule sødme, der bare smelter sammen med syren i god balance. Der er lidt varme, søde krydderier, nelliker og vanilje, som måske kunne lede tankerne hen på lidt oversøisk Pino. God lang eftersmag … ikke voldsom kompleks og igen lidt vandet i udtrykket.

Forhandles af Otto Suenson, hvor prisen er 149 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2014 Francis Ford Coppola Winery, Chardonnay Diamond Collection, Californien, USA

2014 Francis Ford Coppola Winery, Chardonnay Diamond Collection, Californien, USANæste vin er ligeledes en hvidvin, en Chardonnay fra Francis Ford Coppola , nemlig fra hans Diamond Collection serie  … en af de mange serier af vine, som han laver på sit store vinhus i Sonoma County.

Ja, faktisk laver huset vine i ikke mindre end 14 serier, nemlig Francis Coppola Reserve, Archimedes, Eleanor, Pitagora, I Mille, Vendetta, Director’s Cut, Director’s Great Movies, Director’s, Diamond Collection, Gia by Gia Coppola, Rosso & Bianco, Sofia og Votre Santé. Samlet bliver det til 58 forskellige vine.

Diamond Collection er den største af serien og den omfatter 13 forskellige vine … alle med forskellige farve på etiketterne. Denne Chardonnay er Gold Label, selvom den måske mest ser lidt orange ud.

Diamond Collection Chardonnay er sammensat af druer fra 2 underområder i Monterey, først Arroyo Seco … der med sin kølighed giver god sprødhed til vinen og dernæst en mark ved Gabilan bjergkæden, hvor den sandholdinge jord resulterer i en mere fed struktur.

Det er ikke 100% Chardonnay, idet der tilsat lidt andre druer. Den består således af 90% Chardonnay 8% Viognier og 2% Riesling.

En del af vinen er gæret og lagret 9 måneder på franske egetræsfade, hvorefter den har gennemgået malolaktisk gæring. Denne behandling tilfører vinen cremet struktur. Den anden del af vinen er gæret på ståltank, hvor den beholder sin friskhed. Inden aftapning blandes disse 2 komponenter for at tilføre vinen struktur og kompleksitet.

Duftmæssigt er her fersken, appelsin, papkasser, et let støvet udtryk, lidt citrus og blomster. Der fornemmes en vis fedme, men dog ikke voluminøs og overdone amerikansk. Slet ikke. I munden er der også fersken, modne æbler, koriander, potaske og en vis sødme … men faktisk ikke så sød som foregående Riesling, selvom der faktisk er mere restsukker pr. liter. Virker måske en anelse flad i smagsnuancerne.

Forhandles af Otto Suenson, hvor prisen er 149 kr.

Rating 4,5/7