Vinanmeldelser

2017 Cave les Vignerons de Saint-Saturnin, Hauteval Carignan Vielles Vignes, Languedoc, Frankrig

2017 Les Vins de Saint Saturnin, Hauteval Carignan Vielles Vignes, Languedoc, Frankrig I byen Saint Saturnin de Lucian finder vi kooperativet Cave Coopérative les Vignerons de Saint Saturnin aka Les Vignerons Réunis Saint Saturnin. Derfra smager vi denne Hauteval Carignan Vielles Vignes.

Kooperativet er grundlagt i 1950 af en flok vinavlere med M. Besombes og Calmel i spidsen grundet de økonomiske vanskeligheder. I starten var produktionen alene 10.000 flasker årligt, men i dag er det tal steget til en årlig produktion på 3,5 millioner flasker vin, som eksporteres til en lang række lande.

Samlet har de tilhørende medlemmer af kooperativet samlet 760 hektar vinmarker fordelt over områderne ved Arboras, Jonquières, Saint-Guiraud og Saint-Saturnin de Lucian.

Det er ønologen Bruno Raymond, som er teknisk direktør på Cave des Vignerons de Saint-Saturnin og står for fremstillingen af vinene, herunder altså også denne Hauteval Carignan Vielles Vignes, som er lavet med druer fra området Saint-Guilhem-le-Désert.

Saint-Guilhem-le-Désert er et relativt ukendt vinområde beliggende lidt nordvest for Montpellier. Området er bakket, bjergrigt og ligger en smule i læ for kølende vinde fra Middelhavet.

Druerne er høstet med håndkraft og har gennemgået en 4 dages maceration med skallerne inden gæringen er sat i gang. Bruno Raymond vælger at macerere før gæring, da det trækker færrest mulige bitterstoffer og mindst mulig garvesyre ud af skaller og kerner. Vinen har ligget 4 måneder på egetræ.

Duftmæssigt en mørk og kraftig fætter … krydret mørk frugt og man kan næste fornemme at stå i vinkælderen, hvor vinen gærer. Der er knald på med fedme, nelliker, kardemomme, blæk, grafit og lidt bølgepap.

Smagsmæssigt er sødmen dog meget dominerende, og nok også en tak for meget for mig. Det er blød, fed og sødkrydret vin. Der er lakridspiber, solbær, brombær, blommer, vaniljebudding eller måske en fløderand, krydderier samt lidt bolsjesødme.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 99 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 74,25 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2017 Pulenta Estate, Finca la Zulema Malbec, Mendoza, Argentina

2017 Pulenta Estate, Finca la Zulema Malbec, Mendoza, ArgentinaPulenta Estate ligger i syd for Mendoza ved den lille by Agrelo syd for Luján de Cuyo … ja faktisk nærmest nabo til legendariske Bodega Catena Zapata. Vi smager her Finca la Zulema Malbec fra Pulenta i en helt ny årgang 2017.

Pulenta familien har en særlig plads i den argentinske vinhistorie, da familien har en stor andel i udviklingen af den vinkoncern, som i dag hedder Grupo Peñaflor og omfatter vinhuse som det velkendte Trapiche, Finca Les Moras, Santa Ana, El Esteco, Viñas Andean og mange flere samt produktion af juice og mineralvand.

Pulenta familien har da også lavet vin i Argentina siden 1912 … omkring 10 år efter Angelo og Palmina Pulenta ankom til landet fra havnebyen Ancona i Marche området i Italien. De slog sig ned, købte en lille ejendom i San Juan provinsen, kaldte vingården Peñaflor og startede sammen med deres sønner at tilplante jorden, bl.a. deres første vinmark Finca la Germania.

Det var især Angelos ældste søn Quinto, som udviklede vinhuset, som dengang hed Bodegas y Vinedos Pulenta Hnos. Det skete med løbende opkøb af vinmarker og næse for salg med opstart af eksport til USA og andre lande.

Senere i 1941 omdøbte brødrene vinhuset til Bodegas y Vinedos Peñaflor og købte også vinmarker i Mendoza området for at lave bedre vine og derudover startede de også med i 1968 med at producere frugtjuice under mærket Cepita.

De begyndte også senere at tappe egen mineralvand under brandet Villa del Sur i samarbejde med den franske koncern Danone og blev i det hele taget en stor spiller i Argentina.

Det kulminerede i 1971 med et opkøb af Benegas Hermanos … det tidligere vinhus Benegas e Hijos, som ejede 6.653 hektar vinmarker og var storproducent af vine som fx Trapiche vinene. Den nye samlede koncern ændrede samtidig navn til blot at hedde Peñaflor.

I 1997 valgte de imidlertid at sælge deres andel i Peñaflor og starte forfra med et helt nyt vineri, som var helt deres eget og med fokus på kvalitet.  Intet skulle overlades til tilfældighederne, så der blev investeret i topmoderne produktionsudstyr.

Familien Pulenta ville være med blandt de bedste i Argentina og det blev starten på vinhuset Pulenta Estate, som drives af 3. generation af Pulenta familien, nemlig brødrene Eduardo og Hugo Pulenta.

De havde allerede nogle år forinden købt nogle vinmarker i Alto Agrelo området ved Luján de Cuyo, nemlig marken Finca La Zulema, men opkøbte også marken Finca Los Árboles i det højere beliggende Valle de Uco plantet tilbage i 1981.

I Valle de Uco har familien omkring 292 hektar vinmarker omkring Tupungato og i Alto Agrelo har de 109 hektar vinmarker.

Tupungato er den højest beliggende del af Uco Valley. Området ligger for foden af bjerget Tupungato, som er 6.500 meter højt. Her dyrker familien Pinot Noir druer i 1.300 meters højde.

Alto Agrelo ligger mellem byen Agrelo og Andesbjergene og løber fra 900 meters højde omkring byen til op i 1.100 meters højde. Her dyrkes primært Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot og det er også herfra, at druerne til denne Finca la Zulema Malbec kommer.

Til at hjælpe med vinene har familien hyret den fabelagtige vinmager Paul Hobbs og ham er vi skam også tidligere stødt på her på vinbloggen, da han både hjælper andre producenter i Argentina, men også selv laver vine under brandet Viña Cobos.

Denne Finca la Zulema Malbec 2017 er en single vineyard vin, selvom marken ganske vist samlet er på 109 hektar. Vinen er lavet med spontangæring på franske egetræsfade, hvor vinen også er lagret en periode.

I glasset overraskes jeg ved, at vinen slet ikke er så mørk, som jeg ellers havde forventet … klart lysere end argentinsk Malbec generelt, og jeg mener at vide, hvad jeg snakker om. Jeg har tidligere forestået smagning af netop argentinske Malbec vine.

Duftmæssigt har vinen en dejlig mælket aroma med en smule engelsk lakrids og zulu lakridser. Den er en smule animalsk eller landlig med nogle søde, indbydende aromaer … mødding eller gylp fra en baby … hvilket trækker klart op i min karakterskala. Frugten er lidt boysenbær, blåbær og duften indikerer klart flere muskler og mere kraft end farven i glasset egentlig indikerer.

I munden er første indtryk, at det sgu da smager meget godt. Det er flot og balanceret vin … tydeligvis en dygtig vinmager, der kan sit shit. Det er mørk og tør frugt, blåbær, syren rund og behagelig. Der er en smule sødme … måske lidt til den gode side, men den bliver faktisk fint komplementeret af den blide syre. Vinen har en vis kølighed, og sammenlagt er det rasende godt til prisen.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 89,25 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2016 Château Malijay, M de Malijay Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2016 Château Malijay, M de Malijay Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigI august måned smagte jeg første gang denne M de Malijay Côtes du Rhône fra den underskønne Aude Deltin på Château Malijay og var begejstret. Dengang var det i årgang 2015, men nu har jeg en nyere årgang 2016 i glasset … og må se, om den kan leve op til forventningerne.

Château Malijay ligger lidt nordøst for den lille by Jonquières tæt på Orange og ikke langt fra Vacqueyras og Gigondas. Historien om slottet og yderligere information om marker m.m. kan I læse om i mit tidligere blogindlæg/anmeldelse af 2015 M de Malijay Côtes du Rhône.

M de Malijay Côtes du Rhône er lavet på 50% Grenache, 45% Syrah og 5% Mourvèdre, høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar og er vinificeret i store betonkar med gæring og maceration i 15 dage og efter en malolaktisk gæring lagret i rustfrie ståltanke på bærmen i 6 måneder.

Igen er vinen herlig flæsket i aromaen … oss’ med mælkede elementer, mejeri, urter, lakridskonfekt, mørk og gæret frugt, brombær og masser af enebær, blæk samt sødme. Det er råt og rustikt med masser af Rhône kvaliteter. Og som 2015’eren, så giv den endelig godt med luft og server hellere vinen et par grader for koldt til at starte med.

Smagen har en vis kølighed og saftighed over sig, virkelig godt med saftig frugtsyre … måske endda mere end 2015’eren. Det er en kødfuld, rå vin med masser af urter, peber, chokolade, blommer samt et tannisk, jernholdig bid med bitterhed i eftersmagen.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 79,75 kr. Fortsat et godt køb til prisen.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 Vigna ‘800, Bieti Valpolicella Ripasso Classico, Veneto, Italien

2014 Vigna '800, Bieti Valpolicella Ripasso Classico, Veneto, ItalienPå adressen Via Moron 46 i byen Negrar finder vi den eksklusive restaurant Locanda ‘800, som drives af Gianfranco Elampini. Han åbnede restauranten i 2007 og var nogle år forinden også startet med at lave vin under navnet Vigna ‘800.

Det ligger nu heller ikke så fjernt med at lave vin, da Gianfrancos far også var vinbonde og ejede 4 hektar vinmarker, som Gianfranco nu laver sine vine fra. Det er helt klassiske Valpolicella vine som Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone og Recioto samt lidt hvid Garganega.

Udover restauranten og vinhuset, så driver Gianfranco selvfølgelig også lidt ægte agriturismo, nemlig Farmhouse ‘800 med udlejning af værelser til vininteresserede turister, der gerne vil udforske egnen og vinene i Valpolicella.

Denne Vigna ‘800 Bieti Valpolicella Ripasso Classico er lavet på de klassiske Valpolicella druer, altså Corvina, Rondinella og Molinara. Der er ingen oplysninger om produktionen, men da det er en Ripasso, så er vinen jo undergået en andengæring sammen med kvaset fra Amarone vin, hvorved der kommer mere alkohol, farve, smag og fylde i vinen.

Det er også en vin, som har en duft af landlig, mørk og nærmest gæret frugt, godt solmoden frugt og næsten tørret frugt, solbær, blommer, virkelig tætpakket. Derudover byder vinen på chokolade, hæfteplaster, tobak og kanel … man kan godt fornemme, at Amarone fedmen har smittet af.

Smagen er blød rund med blommer, sorte kirsebær, sødme, chokolade, mens tanninerne er til stede, men også lidt fyldige eller endda småfede. Det er lidt en danskervin, som mange kan li’ … ligetil, fed, fyldig og har også en fin friskhed i frugten, så det aldrig bliver for gumpetungt.

Forhandles af BayVine, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2013 Château d’Arcins, Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

2013 Château d’Arcins, Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigLes Châteaux et Domaines Castel har masser af vinslotte i Bordeaux … mindst 5 på venstre bred og 9 på højre bred. Et af vinslottene på venstre bred i kommunen Arcins i Haut-Médoc er Château d’Arcins. Det ligger faktisk meget passende midt inde i byen Arcins på Place des Château.

Slottet er blot et af mange, mange slotte ejet af den store vinkoncern Châteaux & Domaines Castel, som er grundlagt af Castel familien i Bordeaux i 1949, men alt det kan du læse om i mine tidligere blogindlæg, bl.a. anmeldelserne af en 2017 Terres de Provence Rosé fra Château Cavalier eller senest en hvid Graves fra Château Ferrande.

Slottet er klassificeret som Cru Bourgeois og har samlet 101 hektar vinmaker, bl.a. ejer Château d’Arcins nogle af de marker, som tilbage i 1300-tallet blev dyrket af Tempelridderne. Der er omkring 60% Cabernet Sauvignon på markerne og 40% Merlot.

Château d’Arcins blev købt af Castel familien i 1971 … dengang lå slottet fuldstændig i ruiner, men er siden renoveret og der er bygget en moderne, state-of-the-art vinkælder, bl.a. med en monsterstor 2.300 hektoliter ståltank i midten af vinkælderen, hvor der også er plads til ikke mindre end 1.500 barriques.

Det smukke slot, som I også kan se på billedet ovenover, bebos i dag af Castel familien selv, nemlig af Christiane Castel … men med 21 vinhuse i Bordeaux, Loire, Languedoc og Provence, så er der vist også plads til, at alle kan få en anstændig bolig.

Denne 2013 Château d’Arcins Médoc Cru Bourgeois er lavet på 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot. Vinificeret på ståltanke og lagret 12 måneder dels på ståltanke og dels på egetræsfade, hvor en tredjedel fornyes hvert år.

Næsen byder på nogle af klassiske Bordeaux dyder … røg, eg, tomme cigarkasser, lækker frugt, som ikke er helt mørk, men nærmere lidt solbær, brombær og derudover svag vanilje og kanel, et lidt støvet og tørt element samt lakrids, mejeri og mælkede noter.

Smagen er meget jernholdig … og derudover er der kirsebær, fin syrlighed i frugten. Det er en meget adræt og enkel vin med en smule bitterhed i eftersmagen. Smagen lever måske ikke helt op til duften, men det er samtidig en vin, som vil blive endnu bedre med yderligere alder.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 155 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Casa Vinicola Botter, Casa Marrone Appassimento, Puglia, Italien

2016 Casa Vinicola Botter, Casa Marrone Appassimento, Puglia, ItalienDenne vin … Appassimento Rosso Organic Wine fra Casa Marrone drak vi forleden på arbejde. Case Marrone er dog ikke en lille vingård, men er i stedet lavet hos Casa Vinicola Botter, som er en stor industriel vinproducent beliggende i Fossalta di Piave.

Casa Vinicola Botter er vi stødt på tidligere her på bloggen, og de laver primært billige vine designet til bestemte lande eller supermarkedskæder. De laver vine fra mange områder i Italien og samarbejder med en lang række vinavlere over det ganske land.

Casa Vinicola Botter er grundlagt i 1928 af Carlo Botter som et engrosfirma indenfor vin, men først efter 2. verdenskrig begyndte Carlos sønner Arnaldo og Enzo Botter at sælge vin på flasker, men i dag er virksomheden ejet af 3. generation, som selvfølgelig er opkaldt efter grundlæggeren Carlo Botter.

Det store foretagende laver over 10 millioner flasker vin årligt, bl.a. under brands som Botter, Vivolo, Bottero di Cello, Il Palù, Cale, Lunate, Picco del Sole, Tor del Colle, Divici, La di Motte, Gran Passione, Verso og Doppio Passo.

Derudover laver Casa Vinicola Botter også vine som denne Appassimento Rosso Organic Wine med druer fra Puglia … og vinen findes faktisk også under navnet Ca’Marrone Appassimento. Måske er det vinmageren, som hedder Marrone … eller måske findes der slet ikke nogen Marrone.

Vinen er lavet på 60% Negro Amaro, 25% Merlot og 15% Primitivo og skulle være lavet på økologisk dyrkede druer. Ellers er der ingen oplysninger om produktionen, men den kan selvfølgelig også fås som en 3 liters bag-in-a-box.

Duftmæssigt siger mine noter, at der er godt med søde og overmodne bær, let røget i aromaerne og har derudover vanilje, sødbrændt eg, sød lakrids og egentlig ganske … kvalm.

Smagen er også ubalanceret og klart til den søde side, som nok også forventet fra en Puglia bulderbasse. Det er mørke bær sammen med lidt kokos? WTF? Der er dog heldigvis også en smule syrlighed i frugten, men det er og bliver lidt rosinvand … kedelig og – pardon me – en dårlig vin.

Importør skulle være Multiwine og prisen 89,95 kr. Det er helt hen i hegnet. Denne er vistnok købt hos den lokale ostehandler.

Vinanmeldelse 2/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Schmitges, Erdener Prälat Riesling GG, Mosel, Tyskland

2017 Weingut Schmitges, Erdener Prälat Riesling GG, Mosel, Det er ganske kort tid siden, at jeg smagte Weingut Schmitges’ Erdener Treppchen Riesling Großes Gewächs i årgang 2017 … og nu er søstervinen helt tilfældigt hoppet i mit glas, nemlig Erdener Prälat Riesling Großes Gewächs i samme årgang.

Vinen er lavet på samme måde som søstervinen … altså med spontangæring på fade, som er lavet af granit. Der tilbringer vinen også 5 måneder sur lie – altså med bærmen – for derefter dog af modne yderligere 3 måneder på store gamle træfade.

Brugen er granitfade er nyeste trend og startede som et forsøg hos Andreas Schmitges i årgangen før, altså med 2016 vinene, hvor han lavede nogle topvine på Riesling i 3 versioner … en på træ, en på rustfrie stålfade samt en på granitfade.

Ligesom med Erdener Treppchen har Erdener Prälat Riesling ingen umiddelbar petroleum i næsen, men – uha – hvor er det luftigt og let, nærmest med en kalket luftighed og flyvende æbler, let olieret med blomster, fennikel, estragon, salte mineraler og en grøn champagnebrus-is.

Smagen er blød og helt zenagtig … nærmest smelter i munden og forkæler mine smagsløg. Det er æblemost og æblekage, kalk og luftig aerospace, meget ren og klar i munden. Jeg er igen både forstenet, forundret og lamslået over letheden i denne vin … det er så fint, så fint og igen vakler jeg mellem 5,5 og 6 af de fede, beskidte tommelfingre, men vil gemme lidt til vinen har fået alder og begynder at vise sit sande petroleumsfjæs.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 349 kr., mens du får 10% rabat, hvis du køber 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2009 La Guaite di Noemi, Amarone della Valpolicella, Veneto, Italien

2009 La Guaite di Noemi, Amarone della Valpolicella, Veneto, ItalienDenne vin er ikke for folk med svage hjerter … ja faktisk burde denne Amarone della Valpolicella fra vinhuset La Guaite di Noemi komme med 2 advarsler … for det første, at den trækker astronomiske 17% alkohol og dernæst, at den skal ha’ luft … masser af luft.

La Guaite di Noemi ligger på bjergsiden ved den lille by Mezzane di Sotto omkring 15 kilometer nordøst for Verono. Vinhuset drives i dag af den unge, smukke Noemi Pizzighella, som I også kan se på billedet ovenover.

Det var hendes far Stefano Pizzighella, som i 1987 købte den lille ejendom for at starte en produktion af olivenolie fra de tilhørende olivenlunde på bakkerne ved byen. Men allerede efter nogle år, så begyndte familien også at plante vinstokke på den højeste del af markerne … den del, som kaldes Le Guaite.

Og i 2002 var markerne så produktive, at familien startede med at lave vine, ærketypiske Valpolicella vine, men allerede i 2006 overtog Noemi ansvaret for vinproduktionen. Derfor hedder vingården i dag også La Guaite di Noemi.

La Guaite di Noemi har samlet 10 hektar vinmarker, men olivenolie fylder også fortsat godt, hvorfor familien har hele 3 hektar med oliventræer med sorter som Grignano, Leccio di Corno og Casaliva, som giver basis for de efterspurgte olivenolier.

Noemi laver samlet 5 forskellige vine, en Rosso, en Valpolicella Superiore, en Ripasso, en Recioto og så denne Amarone della Valpolicella, som er lavet på et mix af druerne Corvina, Rondinella Corvinone samt en lille del lokale druer.

Druerne høstes i slutningen af oktober og alle druer høstes manuelt. Allerede i vinmarken foregår der en streng sortering, hvor kun de bedste klaser bruges til denne Amarone. Efter ankomst til vingården gennemgås druerne igen, inden de ligges til tørre i minimum 4 måneder på loftet over vinkælderen.

Den endelige vin lagrer 36 måneder i nye små franske egetræsfade, herefter 6 måneder i ståltanke og til sidst 4 år på flaske inden vinen frigives til salg. Der produceres kun få tusinde flasker af denne vin årligt.

Og sikke en sprængstofbombe af en vin … tæt, mørk og sort som natten med 17% alkohol. Det dufter af engelsk lakrids, chokolade, kakao, tjære, tobak, mørk og kølig mejeri, lettere mælket, eg, en kop expresso, blommer, dybsorte kirsebær, spidskommen og brændte nødder … og lige i ansigtet. Det er voldsomt, men også voldsomt behagelig og intenst.

Det smager sgu også, som det dufter … som fra en sort, dyb og mørk kulkælder med blæk, solbær, enebær, stærk og samtidig også syrlig i frugten og i starten måske lidt for voldsom. Men vi startede nu også med at smage vinen straks efter, at den var åbnet. Det var klart en fejl.

Jeg drak dog resten af vinen over 3 dage og vil bare med det samme sige … gi’ den for pokker masser af luft, og selvom Noemi selv siger, at den skal åbnes et par timer før, så er det efter min mening ikke nok. Med dekatering og masser af luft bliver vinen langt mere balanceret og rund, selvom det selvfølgelig fortsat rå og intens powervin, men bestemt en lækker Amarone.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 379 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2013 Molino di Sant’Antimo, Perpaolo, Toscana, Italien

2013 Molino di Sant’Antimo, Perpaolo, Toscana, ItalienVinen Perpaolo fra vinhuset Molino di Sant’Antimo er en Cabernet Sauvignon vin fra marker ved Montalcino i Toscana, hvor det jo ellers er Sangiovese druer, til de eksklusive Brunello vine, som er i fokus. Er det derfor modigt eller blot dumdristigt at dyrke og lave vin på Cabernet der?

Molino di Sant’Antimo ligger ved Castelnuovo dell’Abate lidt syd for Montalcino by … lige mellem den lille flod Orcia og bjerget Monte Amiata tæt på det historiske kloster Abbazia di Sant’Antimo.

Vi er tidligere stødt på vinhuset her på bloggen, bl.a. de jeg smagte deres 2015 Asso Vino Rosso da Tavola IGT samt deres 2011 Brunello di Montalcino Paolvs … sidstnævnte i øvrigt en ganske lækker Brunello.

Molino di Sant’Antimo ejes af Carlo Vittori, der købte en ældre og forladt vingård syd for Montalcíno tilbage i starten af 1980’erne. Før købet havde Carlo været vinmager på  Val di Suga og Castello Romitorio, men ønskede at lave sine egne vine. Han havde den overbevisning, at det kunne lykkes med hårdt arbejde.

Og det lykkedes, hvilket gjorde at Carlo senere kunne udvide produktionen, bl.a. via købet af Castello di Romitorio, som blev lagt ind under Molino di Sant’Antimo. Det gav bl.a. Carlo muligheden for at producere Brunello di Montalcino.

I dag driver Carlo Vittori omkring 40 hektar vinmarker sammen med hustruen og sine 3 døtre. Derudover driver familien også en omgang bed and breakfirst fordelt på to ejendomme Molino og Poderenuevo ai Campi. Den sidstnævnte ejendom er købt omkring år 1999 og er siden renoveret totalt.

Den årlige vinproduktion på Molino di Sant’Antimo ligger på mellem 80.000 og 100.000 flasker. Produktionen omfatter også en smule olivenolie, men det primære er selvfølgelig vinene. Carlo laver 11 forskellige vine, herunder denne Perpaolo.

Vinen blev i øvrigt – sammen med nogle af de forrige vine – drukket sammen med nogle venner, hvor jeg endda også anstrengt mig i køkkenet med bl.a. en lækker forret med lokal røget laks og en hovedret med braiserede svinekæber.

Røget laks med safrancreme m.m.

Røget laks fra et lokalt røgeri og hertil en masse syltede ting, syltede løg, syltede agurketern, syltede sweet portato, ristede hasselnøder og et par creme … en safran aioli samt en bearnaicecreme.

Svinekæber i stegeso

Svinekæberne var langtidsbagt i stegeso sammen med lidt rødvin (selvfølgelig). Blev serveret med en risotto af perlebyg og svampe, som et portobello svamp fyldt med stegte tomater og riciottoost.

Til dessert servede jeg lidt oste … Arla Unika m.m. Nå, men det var vist lige et lille sidespring, så tilbage til vinen. Perpaolo er 100% Cabernet Sauvignon, men jeg har ikke så mange oplysninger om produktionen … udover, at vinen er lagret 18 måneder på en blanding af fransk og amerikansk eg.

I næsen er det klart en mørkere vin og uden Sangiovese lethed, men i stedet er det jernbanesveller – som må betegnes værende i den tungere ende – mørk frugt, blåbær, solbær, sorte og endda syrlige kirsebær, egefade, røg og røget bacon, en smule mentol, oliven, lakrids og et bundt urter. Der er sgu masser at komme efter.

Smagen er præget af en balsamisk syre med masser af jern og mineraler og man vil aldrig gætte, at vinen kommer fra området omkring Montalcino. Syren er både ren, klar og frisk. Derudover er der tydelige tanniner, som lige hapser efter dig og samlet smager det ganske godt … men jeg havde nok alligevel satset mine sparepenge på at dyrke Sangiovese på markerne.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 219,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Prosper Maufoux, Bourgogne Hautes Côtes De Nuits, Bourgogne, Frankrig

2016 Prosper Maufoux, Bourgogne Hautes Côtes De Nuits, Bourgogne, FrankrigHvid burgundisk vin i glasset … så kan det ikk’ gå helt galt, og det gør det heller ikke med denne Bourgogne Hautes Côtes De Nuits fra vinhuset Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux aka Prosper Maufoux Maison des Grands Crus er et stort negocianthus, som ligger på det centrale torv midt i Santenay i et smukt palæ … som I faktisk kan se på billedet ovenover. Vinhuset er grundlagt tilbage i 1860 af Prosper Maufoux, som egentlig var officiel notar, men forlod sin givende praksis for at forfølge sin passion for vin.

Det var dog Prosper Maufoux’s barnebarn Pierre Maufoux, der i 1970 købte det smukke palæ, som siden har været hovedsæde for negocianthuset, der laver vine fra flere områder i Bourgogne og primært fra druer opkøbt fra andre vinavlere.

Palæet er opført i 1835 ovenpå nogle gamle vinkældre, som stammer tilbage fra 1400-tallet. Det har i øvrigt også tidligere været resident for M. Duvault-Blochet … den daværende ejer af selveste Romanée-Conti.

I dag er Prosper Maufoux dog ejet af det store cremanthus Veuve Ambal, som har produceret vin siden 1898 og drives af Eric Piffaut og sønnen Aurélien … i 5. og 6. generation.

Selvom Prosper Maufoux primært laver vine på opkøbte druer, så har vinhuset i dag dog selv en smule marker, men alene beskedne 14 hektar.

Her er det en af de mange vine fra Prosper Maufoux, nemlig deres hvide Hautes Côtes de Nuits fra den 700 hektar store appellation, som ligger vest for Côte de Nuits i baglandet mellem Chambolle-Musigny og Nuits St. Georges.

Det er selvfølgelig 100% Chardonnay, som har fået en kold forgæring i kar og er lagret i let ristede franske egetræsfade, men ellers har jeg ikke de store oplysninger om produktionen.

Det er klart Chardonnay i næsen … frugten lidt fersken, melon og måske endda lidt tørret frugt, for den virker umiddelbart lidt varm i stilen. Der er faktisk også lidt astronaut-is, røg, men også en herlig liflighed med nødder, svag citrus og kalkagtige mineraler.

I munden er vinen dejlig olieret og cremet, middel på syren, mens frugten er abrikos, fersken, hyld og grape. Der er mineralsk kalkbid, salt, nødder og igen citrus. Det smager sgu da meget godt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 139,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger