Prik mig med et spids horn, for denne Widder Spätburgunder fra Weingut Hörner er sgu fandeme horny lækker … so to speak og pardon my french.
Weingut Hörner holder til på vingården Hainbachhof, der ligger i udkanten af den lille by Hochstadt i Pfalz vel omkring 10 kilometer nordøst for Landau. Vingården drives i dag af den unge Thomas Hörner, som I også kan se på ATW’en på billedet ovenover. Han driver vingården sammen med sin fader Reinhold Hörner, som startede med at flaske egne vine midt i 1990’erne, selvom familien egentlig havde været vinavlere i generationer.
Den unge Thomas Hörner har altid vidst, at han skulle følge i faderens fodspor og har efter uddannelse til vinmager været i lære hos producenter i både Bourgogne samt Østrig. Siden 2011 har han dog været ansvarlig for produktionen på Weingut Hörner, dog med den aftale, at de altid træffer de store beslutninger i fællesskab.
Familien Hörner har samlet 30 hektar vinmarker, som passes efter naturlige og bærbare metoder uden brug af herbicider og pesticider … bare med almindelig håndkraft.
Vinene fra Weingut Hörner er meget kreativt opdelt i 3 serier, nemlig Stier, Stienbuk og Widder, altså tyr, stenbuk og vædder. På etiketterne er der så afbilledet horn fra de 3 forskellige dyr. Og Widder er Die Spitze .. altså husets topvine.
Og selvfølgelig har de i basisserien Stier en vin, som hedder Horny Rosé. Ja, de laver nu også en vin helt udenfor de 3 serier, nemlig en Traubensaft mit Kohlensäure … druesaft med kulsyre. Den en (k)einhorn vin.
Weingut Hörner har i 2016 vundet en designpris for deres kreative præsentation af deres vine, lige fra design af etiket, vinkasser og hjemmeside.
Denne Widder Spätburgunder er altså husets topvin på Spätburgunder. Druerne kommer fra husets bedste marker og er lagret på de bedste fade … lagret 15 måneder på barriques. Der er alene 0,5 gram restsukker pr. liter.
Duftmæssigt er vinen utrolig let i frugten med en aromatisk, næsten parfumeret, animalsk hestestald. Der er tørhed, sødme og man fornemmer næsten med det samme en cremet lækkerhed. Der er blomster, jordbær, hindbær, ananas, kiwi og banan … men forførende let. Det er en berusende duft, hvor der også blander sig lidt nelliker og appelsinskal. Uha … det dufter sgu godt.
Og svaret er ja … der er sgu også cremet lækkerhed i smagen. Det er let, elegant med den typiske tyske Spätburgunder sødme, en vis saftighed og det er virkelig trinkgenuss … ægte tysk drikkeglæde med en blød og imødekommende syre. Nok bedste Spätburgunder i lang tid … eneste anke er måske, at det lidt er en hurtigslutter, som ikke hænger lang tid i halsen. So to speak.
Købt på weine.de, hvor prisen er 19€ … altså omkring 142 kr.