Tag-arkiv: Italien

Vinanmeldelser

2010 Castello del Trebbio, Pazzesco, Toscana, Italien

2010 Castello del Trebbio, Pazzesco, Toscana, ItalienSidst hos Jens serverede han en hvidvin fra Castello del Trebbio og denne gang blev det til endnu en vin fra huset … nemlig deres Pazzesco IGT, som er et Merlot/Syrah blend.

Det gamle og historiske vinhus holder til i den store gammel borg Castello del Trebbio beliggende lidt syd for den lille landsby Santa Brigida 10 kilometer nordøst for Firenze.

Borgen er bygget i 1184 af Pazzi familien, men har siden 1968 været ejet af Baj Macario familien.  I dag er det Anna Baj Macario, som ejer det imponerende vinhus sammen med hendes mand Stefano Casadei, som også er én af de store vinproducenter i Italien.

Stefano Casadei ejer nemlig også vinhuset Società Agricola Olianas sammen med hans broder Andrea. Derfra har jeg tidligere smagt deres Vermentino di Sardegna.

Derudover ejer Stefano og hans hustru Anna Baj Macario også Tenuta Casa Dei med 13 hektar vinmarker i Toscana samt det store firma Tecnovite Toscana, som både beskæftiger sig med branding og markedsføring af vin og olivenolie.

Driften af den gamle borg Castello del Trebbio omfatter 350 hektar jord, hvoraf hovedparten dog er olivenlunde og produktion af safran. Alene 54 hektar består af vinmarker.

Derudover omfatter driften på bedste italienske vis også lidt  agriturismo – altså udlejning af værelser – og siden 2006 også drift af restauranten La Sosta del Gusto, som efterfølgende har vundet priser som en af verdens bedste vinrestauranter.

Der laves årligt omkring 350.000 flasker vin på Castello del Trebbio fordelt på de 8 vine Chianti, Chianti Rufina Riserva Lastricato, Bianco della Congiura IGT, Bianco di Castignano IGT, Merlot IGT, en Vinsanto DOC og så denne Pazzesco IGT.

Pazzesco er som nævnt et blend på Merlot og Syrah … helt præcis 60% Merlot og 40% Syrah og dermed vel en slags supertoscaner, selvom der helt sikkert også er gået inflation i det begreb. Vinstokkene er plantet i henholdsvis 1998 og 1999.

Vinen er lavet ved, at druerne først ligger i blød ved 5 grader i 36 timer, hvorefter den vinificeres i store 50 hektoliter rustfrie ståltanke med en macerationstid på 20 dage efterfulgt af lagring 16-18 måneder i en kombination af nye barriques og store, brugt tonneaux. Derefter lagrer vinen yderligere 6 måneder på flaske.

Næsen er dyb solbær og frugten er rigtig lækker. Derudover er der eg, jord, kælder, chokolade, tobak, tørhed, urter, mens syren er sød og let … nærmest som italiensk syre på speed.

I munden er der frisk syre … en god syre, ribssyre, mørke bær og let chokolade. Vinen har et fast og syrligt greb. Den smager da bare rigtigt godt, tanninerne er godt faste og sætter sig på fortænderne.

Forhandles bl.a. af Fredslund Vin, hvor prisen er 197 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2011 Cantine Gemma, Barolo Colarej, Piemonte, Italien

2011 Cantine Gemma, Barolo Colarej, Piemonte, ItalienI det mere rolige Serralunga d’Alba i Piemonte finder vi vinhuset Cantine Gemma, som står bag næste vin … en Barolo Colarej.

Vinhuset er grundlagt i 1978 af Silvano Piacentini. Han besluttede sig for at producere vin i Serralunga d’Alba i en gammel vingård, som før havde tilhørt huset Opera Pia Barolo ejet af Marchesi Falletti.

Siden overtagelsen er vingården renoveret totalt og der er investeret i et state-of-the-art udstyr til vinificering af vinene fra gården.

Gemma ejer samlet 16 hektar vinmarker, som både ligger i kommunen Serralunga d’Alba og Monforte d’Alba. Markerne består af 65% Nebbiolo stokke til Barolo.

Siden 1990 har Giorgio Barbero hjulpet med produktionen af vinene på Cantine Gemma, selvom han til dagligt arbejder på universitetet i Turin indenfor jordbrug.

Der laves en lang række vine på Cantine Gemma, bl.a. hvide Gavi, røde Dolcetto, Barbera, en enkelt Barbaresco og en lang række Barolo’er … herunder denne Barolo Colarej, som er én af husets enkeltmarksvine, som Colarej ikke er en af de mest kendte marker.

Druerne er høstet i slutningen af oktober og efter gæring på rustfri stål er vinen lagret 18 måneder på store slavonske bottis.

I næsen er der eg, lidt italiensk syre, violer, ribs, hindbær, blomster, tobak og stor tørhed. I munden er der en fræk grøn syre, blødhed selvom tanninerne er stramme. Samlet er vinen stram og elegant, dog uden at imponere vildt. Fortsat en ung Barolo.

Gemma vinene forhandles flere steder, bl.a. hos Carlo Merolli samt Føtex/Bilka. I Føtex koster denne 129 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2008 Castello di Ama, Chianti Classico Riserva, Toscana, Italien

2008 Castello di Ama, Chianti Classico Riserva, Toscana, ItalienDette er sgu fabelagtig Chianti … en 2008’er Chianti Classico Riserva fra vinhuset Castello di Ama, som ligger lige mellem de to små byer Poggio San Polo og Lecchi i Chianti, et område som kaldes Ama efter den lille bjerglandsby Amma, hvis historie kan spores helt tilbage til 998.

Vinhuset er grundlagt i starten af 1960’erne af en gruppe af familier, der havde forelsket sig i stedet og købt den gamle ejendom. De satte sig for at genoplive Ama og producere Chianti Classico, som skulle konkurrere med andre af verdenens mest prestigefyldte vine.

De fire familier fra Rom har restaureret ejendommen og investeret store summer i projektet. Der er samlet 250 hektar jord, men alene 80 hektar er vinmarker fordelt på markerne Vigneto Bellavista, Vigneto La Casuccia, Vigneto San Lorenzo samt Vigneto Montebuoni. Derudover er der også en der også en lang række marker med oliventræer.

Siden 1982 har Castello di Ama været drevet af parret Lorenza Sebasti og Marco Pallanti. Lorenza stammer selv fra Rom og er datter af en af de 4 familier, som grundlagde vingården, mens Marco er vinmageren og selv stammer fra Toscana. Han blev bl.a. i  2003 Winemaker of the Year.  Endelig blev Castello di Ama også udnævnt til Best Winery 2005 of the Year af  Gambero Rosso.

Denne Chianti Classico Riserva  er lavet med druer fra vinstokke, som stammer tilbage fra 1964 og dels 1978. Det er 80% Sangiovese,
8% Canaiole samt 12% Malvesia Nera og Merlot. Druerne sorteres, afstilkes og knuses. Gæringen foregår under temperaturkontol mellem 30 og 33 grader med hyppige overpumpninger under hele gæringsprocessen.

Maceration varer 21-23 dage. Efter den primære gæring blev knapt halvdelen af vinen overført til franske egefade for den malolaktiske gæring. Vinen lagrer 12 måneder på de franske fade, hvoraf 20% er nye.

I glasset har vinen en svag, brunlig kant, mens næsen er blommer, kirsebær, tobak, skovbund, champignon, tørrede svampe, søde bolsjer, mælkechokolade og en nærmest kølig note … nærmest med lidt trøfler, ristede kastanjer og en lille animalsk note. Virkelig moden, blød og kompleks.

Og hvor er det dog blødt er klart min første tanke. Dette er ingen stram Chianti, men en lækker og moden vin. Syren er moden, frugten blød og moden. Det er blommer, let sødme, chokolade … virkelig saftig, blød, virkelig lækker med en vis let bitterhed i eftersmagen. Tænker også, at det er en vin, som netop topper nu og ikke skal gemmes mange år.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 245 kr. ved køb af 1 flaske og 219 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 6/7 

Vinanmeldelser

2014 Sartori, Marani Bianco Veronese IGT, Veneto, Italien

2014 Sartori, Marani Bianco Veronese IGT, Veneto, ItalienDenne Marani Bianco Veronese IGT er jeg tidligeres stødt på, blot i en tidligere årgang. Den er fra det store vinhus Casa Vinicola Sartori og kaldes lidt populistisk for Den Hvide Amarone.

Casa Vinicola Sartori holder til i byen Negrar omkring 10 kilometer nord for Verona og omkring 15 kilometer øst for Gardasøen i Veneto området.

Sartoris historie går helt tilbage til 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark og en lille kælder for at sikre stabile forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Denne handling kom til at symbolisere grundlæggelsen af vinfirmaet Sartori – og vin har lige siden været Sartori-familiens kald.

Der er nu gået over 100 år siden grundlæggelsen og det er i dag 4. generation af Sartori familien, der ejer og leder firmaet.

Denne Marani Bianco Veronese IGT er lavet på 100% Garganega druer, der er dyrket på Sartoris egne marker i Veneto området. Garganega er hoveddruen i Soave og Gambellara i Veneto. Der laves både gode og dårlige vine på druen, alt efter hvor stort et udbytte den tvinges til at producere.

Druerne er håndplukket og omhyggeligt udvalgt. De ligger så til tørre i 40 dage – samme metode som man anvender til Amarone vinene og netop derfor kaldes Marani  “Den hvide Amarone”. En del af vinen har været lagret på egetræsfade og resten har været lagret på ståltanke.

Duftmæssigt lidt fad og fedme, orange/appelson noter, melon, æbler, honning, blomster, mandler, våd lak og tørrede urter. Smagsmæssigt er vinen frisk, dog fortsat med en vis fedme, nogle bitre noter, grape, grønne æbler, salte elementer … en sjov kombo af fedme og syre. Smager ganske fint.

Købt hos Supervin, hvor 1 flasker koster 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker ligger på 74,50 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2015 Globus Wine, Il Capolavoro Appassimento, Veneto, Italien

2015 Globus Wine, Il Capolavoro Appassimento, Veneto, ItalienIl Capolavoro Appassimento er det flotte navn på denne vin, men så hører superlativerne imidlertid også, for det er kedelig supermarkedsvin … private label med designet navn og lavet til Dansk Supermarked, tappet i Brøndby … efter sigende med druer fra Veneto – hvilket jeg i øvrigt tvivler på – og så er den alt, alt for dyr.

Vinen er designet og tappet hos Globus Wine i Brøndby og sælges i supermarkederne Føtex og Bilka. Begge supermarkeder skriver, at der er tale om en vin fra Veneto, lavet på druerne Primitivo, Merlot, Negro Amaro og Malvasia. Det er næsten alle druer, som jeg aldrig tidligere er stødt på i Veneto, men nok nærmere kommer fra Apulien i Syditalien. Men det er selvfølgelig alene et gæt.

Den må imidlertid være transporteret til Danmark i store tankbiler fra enten Veneto – og mere sandsynligt fra Apulien – for derefter at blive blandet og flasket. Globus Wine kan da også flaske omkring 15 millioner flasker vin årligt … samt en sjat bag-in-a-box.

Bilka skriver videre, at druerne til Il Capolavoro Appassimento høstes i begyndelsen af oktober for at sikre et højt sukkerindhold. Inden gæring behandles druerne efter den såkaldte appassimento-metode, hvor de tørres for at koncentrere smag og sødme.

Vinen er lavet med 30 dages maceration og har lagret 3 – 4 måneder i store egefade. Og så koster den hele 99-105 kr., hvilket altså er prisen, når den ikke er på tilbud. På tilbud koster den omkring halvdelen, hvilket fortsat – i mit objektiv – er alt, alt for dyrt.

Næsen virker nærmest kunstig med en slags syrlig eg, røde bær, lidt lukket i aromaen, dog kan jeg finde lidt mentol. Det virker ikke videre indbydende. Smagen er præget af en skæv syre, lidt mørke bær og er meget sød, flad med små elementer af noget eg. Uha … det er godt nok ringe.

Bevares … det kan da godt drikkes … men som en skrev i en anmeldelse af vinen; Sjældent udrikkelig. Bilka hold op med at sælge vinen som et godt tilbud. Det går ud over jeres renommé.

Men etiketten og navnet er jo flot.

Købt i Føtex på tilbud til omkring 50 kr.

Rating 1/7 

Vinanmeldelser

2012 Marion, Valpolicella Superiore, Veneto, Italien

2012 Marion, Valpolicella Superiore, Veneto, ItalienEfter 12 amerikanske stinger missiler i streg fryder lidt forandring. Det sørgede Jesper for med denne Valpolicella Superiore fra Azienda Agricola Marion, som ligger ved den lille by Marcellise, lidt nord for San Martino Buon Albergo og omkring 6-7 kilometer nordøst for Verona, altså i Amaroneland.

Det er et lille familieforetagende, som drives af Stefano Campedelli, hustruen Nicoletta Fornasa samt hans broder Marco. Familien havde købt vingården tilbage i 1986, men startede først med at flaske egne vine i 1995.

De ejer 22 hektar og producerer årligt 70.000 flasker med hjælp fra vinkonsulenterne Celestino Gaspari og Damiano Peroni. Vingården ligger lige udenfor Valpolicella Classico zonen, men markerne har god jordbund, som er rig på kalk, hvilket resulterer i meget rene vine, som ofte bliver sammenlignet med vine fra både Giuseppe Quintarelli og Romano dal Forno.

Det er heller ikke vine i den billige ende af skalaen, og denne Valpolicella Superiore koster langt mere end en billig Amarone. Den er lavet på 20% Rondinella, 10% Corvina Gentile, 60% Corvina Grossa samt 10% Croatina.

30% af frugten er tørret inden presningen og derefter er vinen vinificeret på store rustfrie ståltanke, men har efterfølgende lagret på barriques … men hvor lang tid kan jeg ikke se.

I næsen er her imidlertid intet tørret, overmoden frugt, men derimod friske bær, nærmest syrlige balsamiske bær, kirsebær, egetræ, syrlige bolsjer, nelliker, laurbærblade samt en smule røg. Smagsmæssigt igen en herlig bolsjesødme, søde lakridspiber … virkelig blød og kælen … sød og imødekommende, men samtidig med en vis friskhed i frugten. Absolut en meget kompetent Valpolicella.

Forhandles herhjemme bl.a. af Allerød Vinhandel, hvor prisen er 275 kr.

Rating 5,5/7  

Vinanmeldelser

2014 Borgogno, Barbera d’Alba Superiore, Piemonte, Italien

2014 Borgogno, Barbera d'Alba Superiore, Piemonte, ItalienVi sluttede aftenen på Bistroteket med denne Barbera d’Alba Superiore fra Giacomo Borgogno e figli, som holder til i den østlige del af Barolo by.

Vinhuset Borgogno er et af de gamle, traditionelle vinhuse i Piemonte, grundlagt tilbage i 1761 af Bartolomeo Borgogno og vin fra huset blev endda drukket ved den officielle fest for Italiens samling i 1861.

Det var især Cesare Borgogno, der – som den yngste af 4 søskende – efter overtagelsen af vingården tilbage i 1920 fik vinhuset sat på verdenskortet. Han var en ledende og karismatiske figur, og hans entusiasme medførte væsentlige nyskabelser i vinhuset.

Cesare begyndte bl.a. at gemme en del vine fra de bedste år og de bedste Barolo’er. De blev simpelthen sat ned i de mørke kældre. Dengang rystede folk på hovedet og tænkte, at Cesare måtte være forrykt, men i dag repræsenterer kældrene en del af Langhes historie og en væsentlig værdi.

I løbet af 1950’erne foretog Cesare også en renovering af vinhusets kældre … et arbejde som – efter Cesares død i 1968 – blev afsluttet af Cesare barnebarn Ida Borgogno, som fortsatte driften sammen med hendes mand Franco Boschis, som efterfølgende overdrog driften til deres børn Cesare og Giorgio.

Cesare nåede også inden sin død at ændre vinhusets navn til Giacomo Borgogno & Figli … opkaldt efter Cesares far, og det navn har vinhuset stadig, selvom det i dag ikke længere er ejet af Borgogno familien. I 2008 blev vinhuset nemlig solgt til familien Farinetti, som ganske vist har renoveret den store hovedbygning, men beholdt de historiske kældre intakt.

Det er Andrea Farinetti, som driver vinhuset og dets i alt 20 hektar jorder, hvoraf 4 hektar er skov og de resterende 16 hektar er vinmarker, primært tilplantet med Nebbiolo samt Dolcetto and Barbera. De bedste parceller ligger på markerne Cannubi, Connubi San Lorenzo, Fossati, Liste samt San Pietro Delle Viole.

Da Andrea Farnetti overtog driften i 2012 startede han med at lave en Barolo, som ikke kunne få DOCG-stemplet, selvom den var fra hans tre Barolo-marker. Den fik navnet No Name, og derfor blev vinen ”nedgraderet” til ”kun” at være en Langhe og på etiketten er der tilføjet: Etichetta di Protesta … etikette med protest.

Den smagte jeg for lidt over et år siden på Falernum i København … ganske interessant vin. Men nu er det altså Andrea Farnettis Barbera d’Alba Superiore … ren Barbera fra 2 marker, der historisk set ellers altid er blevet brugt til at dyrke druer til store Barolovine, nemlig markerne Cannubi og Liste.

Der høstes manuelt med omhyggelig sortering af frugten, maceration og gæring med frugtens naturlige gærstammer i omkring 14 dage i et temperaturkontrolleret miljø, og efterfølgende lagres vinen i 10 måneder på store gamle slovenske træfade. Vinen tappes og hviler endnu 6 måneder på flaske inden vinen sættes til salg.

Duftmæssigt er her grafit, godt med eg og våde fade, mens frugten er mørkere end forventet, nærmest lidt kirsebær, jordbær med krydderier, kanel og ikke umiddelbart italiensk syre. I munden er der dog godt med syrlig frugt … stramt, syrligt og måske en smule ensidigt, da syren er meget dominerende. Der fornemmes virkelig hestekræfter under syren … måske vinen blot endnu er for ung. Kunne være sjov at smage om nogle år.

Forhandles af Husted Vin, hvor prisen er 205 kr. ved køb af 1 flaske og 175 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7  

 

Vinanmeldelser

2012 La Spinosa, Gorgottesco, Toscana, Italien

2012 La Spinosa, Gorgottesco, Toscana, ItalienSå er vi der igen … hos økotosserne på Azienda Agricola La Spinosa, som jeg har skrevet om tidligere, da jeg smagte deres herlige IGT vin Prunaiolo. Denne gang er det med vinen Gorgottesco.

Økotosserne er idémanden Gianfranco Ossola samt vennerne Danilo Presezzi, Claudia Caccetta og Damiano Videsott. De grundlagde vinhuset i 1982 grundet stor kærlighed til Toscana og vinene derfra … og hvorfor så ikke selv lave vin sammen?

De købte en gammel ruin i den maleriske by Barberino Val d’Elsa mellem Firenze og Siena. Der har de i dag 70 hektar marker, hvoraf dog alene 12 hektar er vinmarker. Resten af jorden består af 1.800 (eller lige der omkring) gamle og krogede oliventræer, som bruges til at fremstille olivenolie … selvfølgelig også økologisk.

Ellers er deres vingård er fyldt op med katte, hunde, heste og et enkelt æsel. De spiller klassisk musik for deres vine og vingården ligger i en naturpark … mere øko bliver det ikke!

På deres vinmarker dyrker de Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Fogliatonda, Mammolo, Malvasia Nera, Trebbiano Toscano and Malvasia Lunga del Chianti samt en smule Merlot, Cabernet Sauvignon and Chardonnay.

De producerer i alt 9 forskellige vin samt lidt grappa og så ellers olivenolie. Den årlige produktion ligger på 80.000 flasker vin og omkring 2.000 liter olivenolie. De blev certificeret økologisk i 1994.

Denne Gorgottesco har en ræv på etiketten, mens Prunaiolo har en musvåge … ja faktisk er der dyr på alle etiketter på husets vine. Det vidner vist meget godt om deres kærlighed til dyr. Spinosa betyder da også pindsvin … samt de vanskelige, hvilket vel også er meget passende.

Gorgottesco er ikke en IGT vin, men en DOC Colli dell’Etruria Centrale, lavet på Sangiovese med en smule Merlot tilsat. Druerne kommer fra de to marker San Martino samt Scheto La Rose. Gorgottesco er det gamle navn på den klon af Sangiovese. Vinen har fået 18 måneder på gamle fade og derefter hvilet 6 måneder på flaske inden den er salgsklar.

Det første der rammer din næse er en balsamisk note, hvilket efterfølges af modne bær, blommer, tjære, italiensk syre, eg … faktisk godt med eg, let indelukket kælder, krydderurter og bestemt også nogle animalske elementer med stald, mødding og landlige omgivelser.

I munden er det tæt med italiensk stram syre, let stringent frugt, som slet ikke virker så massiv, som dufter måske kunne antyde. Der er tørre krydderier. Når ikke helt storesøsteren Prunaiolo, men jeg er sgu meget begejstret.

Forhandles af Husted Vin, pris 155 kr. ved køb af 1 flaske, men 135 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 5/7   

Vinanmeldelser

2013 Albino Rocca, Barbaresco, Piemonte, Italien

2013 Albino Rocca, Barbaresco, Piemonte, ItalienEfter den blomstrende, amerikanske Pino, så skulle der lidt ægte italiensk Nebbiolosaft i glasset, og det blev på fin manér løst med denne Barbaresco fra vinhuset Albino Rocca i udkanten af Barbaresco by.

Vinhuset er grundlagt omkring 1945 af Giacomo Rocca, som gik ind i vinbranchen og begyndte at sælge druer fra familiens marker og senere også vin i store demijohns – altså store glasballoner, typisk fra 5 liter og helt op til 60 liter – til interesserede og vintørstige kunder.

Det var i stedet sønnen Albino Rocca, som via hårdt arbejde fik vingården på landkortet, og de første aftapninger af egne vin på flaske er fra omkring 1960.

Det var imidlertid først med 3. generation i form af Angelo Rocca, at vinhuset i 1988 – inspireret af Elio Altare – trådte ud af skyggen og markerede sig som en vaskeægte Barbaresco specialist. Angelo egen opfattelse var imidlertid, at det først var med årgangen 1991, at han havde fundet den stil, som han søgte.

Angelo var også én af de første til at opdage den dygtige østrigske bødker Franz Stockinger. Han blev så begejstret for Stockingers egefade til lagringen med Nebbiolo, at langt det meste i dag er udskiftet til disse. I dag ser man også Stockingers fade i flere andre kældre i området.

Imidlertid døde Angelo Rocca en tåget efterårsdag i oktober 2012 ved et tragisk flystyrt i sit ultralette fly, så i dag er det 4. generation i form af Angelos 3 døtre Monica, Daniela og Paola Rocca, der driver vinhuset sammen med Carlo … Angelos ynglings studerende, som står for det meste af vinproduktionen.

Albino Rocca laver 5 forskellige Barbaresco’er … og denne er den almindelig Barbaresco DOCG, hvor druerne kommer fra både Barbaresco og Neive og San Rocco Seno d’Elvio. Vinstokkene er nogle af de yngste … mellem 11 og 18 år gamle, og vinen er fremstillet på ståltanke og har derefter lagret 20 måneder på store 20 hektoliter tyske og østrigske egetræsfade. Der laves årligt 7.000 flasker af denne vin.

For et år siden smagte jeg denne vin – blot i årgang 2012 – på Trattoria FIAT på Kongens Nytorv, og der var jeg ganske tilfreds … og det er såmænd også tilfældet denne gang.

Duftmæssigt herlig italiensk syre  med en tør og støvet næse, som både har blæk, blyanter, violer, ribs, granatæbler, cigarkasser, tør jord, græs, roser og lidt trøfler. Smagsmæssigt igen den stramme italienske syre, tørre og tætte tanniner … virkeligt stramt, som rigtig Nebbiolo skal være. Let, stramt, tyndt med en smule sødme og en meget præcis frugt. Det er sgu da meget godt.

Købt hos Vinspecialisten, Randers til 179 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2011 Il Borghetto, Montigiano, Toscana, Italien

2011 Il Borghetto, Montigiano, Toscana, ItalienMed næste vin er vi igen retur på det totalt charmerende B&B slash vingård Il Borghetto udenfor den lille søvnige by Montefiridolfi, ikke langt fra San Casciano Val di Pesa og vel omkring 10-15 kilometer syd for Firenze. Denne gang er det med vinen Montigiano.

Azienda Agricola il Borghetto ejes og drives af Roberto Cavallini og hans hustru. De købte ejendommen i 1990, hvor den udelukkende bestod af skov og olivenlunde, og det var først i 1999, at man valgte at plante de første vinstokke på 20 små parceller.

Samlet har vingården tilplantet 6 hektar med vinstokke ud af et samlet jordareal på 30 hektar, og man har selvfølgelig også lidt oliventræer – faktisk hele 12 hektar oliventræer – og producerer årligt mellem 2-3 tons olivenolie af sorterne Morellino, Frantoiano, Pendolino og Leccino.

Og det med gastronomien er virkelig i højsædet på vingården. Azienda Agricola il Borghetto tilbyder således kokkeskole, vinsmagninger, mulighed for at lave din egen olivenolie og et klassisk italiensk køkken. Læg hertil en total charmerende toskansk villa med en lille pøl i baghaven. Hmmmm, lyder som et rejsemål for den houlbergske familie.

På de 20 parceller – alle ganske forskellige – har man plantet Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot. Det er dog Sangiovese druen, som er husets primære drue, og den findes da også på 85% af vinmarkerne.

Til at forestå produktionen af vinene på gården hyrede Canallini allerede fra første fløjt en professionel vinmager, nemlig den talentfulde ønolog Tim Manning. Han styrer alt arbejdet i Il Borghettos vinmarker og kældre. Tim Manning har tidligere arbejdet på så berømte ejendomme som Domaine Dujac i Bourgogne og Cristom i Oregon.

Vinhuset laver omkring 34.000 flasker vin årligt, fordelt på 6 forskellige vine, heraf en enkelt Chianti Classico samt 5 IGP vine … altså lidt i stil med IGT vine, Indicazione Geografica Protetta. De seks vine er vinene Collina 21 (opkaldt efter adressen på vinhuset og i øvrigt en ganske fremragende vin), Rosie, Monte de Sassi Chianti Classico Riserva, Clante, topvinen Bilaccio – som jeg tidligere har smagt og skrevet om her på bloggen – samt denne Montigiano.

Vinen er på 100% Sangiovese, men druerne dyrkes ikke på Il Borghettos egne marker, men opkøbes hos nogle af de omkringliggende økologiske vingårde.

Vinen er lavet helt tradtionelt og 50% har lagret 12 måneder på cementtanke og de resterende 50% først 6 måneder på egetræsfade og derefter 6 måneder på cementtanke og yderligere 3 måneder på flaske inden frigivelse. Der produceres årligt 13.000 flasker af denne vin.

I glasset er vinen til det lette side … ikke transparent, men let med orange/brunlige nuancer. Næsen har italienske karaktertræk … grøn syre, animalsk med lidt lakrids, tobak, tør jord, frisk frugt, ribs, hindbær, en smule kirsebær, mentol samt nogle balsamiske elementer og røg.

I munden virker bærene godt modne … selvom det fortsat er let frugt, stram italiensk syre, selvom det på ingen måder bliver ultra stramt eller syrligt. Taninnerne er lette, bider på ingen måde og sammenlagt er indtrykket en let, elegant og svagt syrlig vin. Som Leth  ville ha’ sagt det; arghhhh den kan jeg godt li’.

Købt i Vinspecialisten, hvor prisen er 155 kr.

Rating 5/7