Tag-arkiv: pinot noir

Pinot Noir er – hvis I spørger mig – druernes konge, den ubestridt røde drue, som giver nogle af verdenens mest elegante rødvine over hele verdenen, men nok mest er kendt for dens rolle i Bourgogne, hvor den står bag nogle af de dyreste vine, som findes.

Pinot Noir er virkelig en af de store, klassiske rødvinsdruer og en darling blandt vinkendere. Den kan under de rigtige forhold og i de rigtige hænder give enormt charmerende vine med en forbløffende smagsrigdom. Druen kan afspejle terroir som ingen anden rødvinsdrue.

Druen kendes i Tyskland som Spätburgunder, men findes derudover i det nordlige Italien, i Østrig … og oversøisk performer druen også ret godt i Chile, Sydafrika, Australien, New Zealand og USA, hvor bl.a.  Californien og Oregon er de bedste områder.

Derudover er Pinot Noir også én af de 3 tilladte druer i Champagne, hvor den dækker 38% af de samlede vinmarker. Det er med andre ord en drue, som er utroligt udbredt, selvom den er tyndskindet og kan være både svær at dyrke og svær at vinificere.

Vine på Pinot Noir – specielt de europæiske – er ret lys i farven, men først og fremmest elegante og feminine, har en let sødme, er parfumerede, aromatiske og mineralske. Smagen er ofte af lyse, røde bær. Pinot Noir tager godt imod fadlagring … men med risiko for at overdøve dens fine aromaer med for meget træ.

DNA-profilering har vist, at Pinot Noir deler det samme genetiske fingeraftryk som Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier og Pinot Précoce aka Frühburgunder. Således skal de korrekt betragtes som mutationer eller kloner af en fælles sort.

Pinot Noir er en ret sensitiv drue, der foretrækker kølige klimaer og kalkrige jordbunde. Den kan dog trives i varmere klimaer og federe jorde, men så bliver dens vine anderledes fyldige og frugten også mørkere og ofte mindre elegant.

Vinanmeldelser

2018 Weingut Jülg, Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Jülg, Spätburgunder, Pfalz, TysklandDenne almindelige Spätburgunder Gutswein fra Weingut Jülg, der ligger i den lille tyske by Schweigen ved den franske grænse, er en vinøs half and half lavet med halvdelen af druerne fra det tyske side og den anden halvdel fra den franske side.

Jülg har nemlig – som beskrevet i tidligere blogindlæg – sine små 18 hektar marker på begge sider af demarkationslinjen mellem de to lande, da de strækker sig fra gården i Schweigen-Rechtenbach og et par kilometer ind over grænsen til Wissembourg i Alsace.

2018 var et varmt år … masser af sukkerindhold i druerne og derfor har Johannes Jülg høstet druerne tidligere end normalt, således han kunne bevare det ønskede syreniveau. Det har bl.a. betydet, at alkoholprocenten også er en spids lavere end normalt.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, men er efterfølgende lagret 12 måneder på store gamle træfade aka großes Holzfass og for denne 2018 er sukkerindholdet endt på 0,5 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det fra første fløjt en Spätburgunder til den lidt kraftigere side, men uden at miste druens elegance og karakteristik med bl.a. animalsk stald, røg, nelliker, gran, godt med kirsebær, nogle blommer og lysere bær, kalkede elementer, grafit, blæk, svagt lidt vanilje … en meget direkte aroma uden nogen som helst bullshit.

Smagen er kirsebær og brombær, tæt og intens i frugten suppleret med jern, sten og mineraler, masser af markant tørhed, en lille bitter kant, meget intens og frisk smag. Det er som om, at vinen har en lille atomar kerne af intens, fortættet og frisk frugt. Syren er måske ikke fin, men rustik og intens … præcis med nogen bitterhed. Samlet igen vildt højt niveau for en Gutswein med tonsvis af Spätburgunder drikkeglæde.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Sekthaus Krack, Rosé Brut, Pfalz, Tyskland

2017 Sekthaus Krack, Rosé Brut, Pfalz, TysklandI byen Deidesheim i Pfalz findes der mange spændende vinhuse, fx kendte huse som Reichsrat von Buhl, Von Winning og Dr. von Bassermann-Jordan … blot for at nævne nogle få. Men der findes også et lille nyt vinhus, som hedder Sekthaus Krack og det er derfra, at jeg nu smager denne Rosé Brut.

Vinhuset er grundlagt i 2015 af Christian Krack og kæresten Anna Spanier med det mål at lave traditionelle, tyske mousserende vine efter den klassiske metode med supplerende fermentering i flaskerne.

Christian får også lidt hjælp fra sine to tvillingebrødre Axel og Felix på den vingård, som de har overtaget fra deres forældre. Familien er således ikke helt grønne indenfor mousserende vin … men har været vinavlere siden deres bedstefar Herbert for flere generationer siden startede med at producere mousserende vine.

Det var også Krack familien, som oprindelig grundlagde det i dag store Sektkellerei am Turm i Speyer. Men nu er det altså den seneste generation, som forsøger sig fra den gamle gård midt i Deidesheim og med de tilhørende beskedne vinmarker og en produktion på omkring 35.000 flasker årligt.

I starten arbejdede Christian Krack sideløbende hos Weingut Schätzel i Nierstein i Rheinhessen og sine studier på vinskolen i Geisenheim i Rheingau … så den unge mand har været godt spændt op samtidig med, at han har tid til at lave en lang række spændende mousserende vine, som fx denne 2017 Rosé Brut. Derudover har familien også i indeværende år ombygget og udvidet deres gamle vinkælderen under ejendommen.

Nå, men Rosé Brut er lavet på 100% Spätburgunder, som er lavet først med almindelig gæring på rustfrie ståltanke. Derefter er vinen lavet med traditionel flaskefermentering over 12 måneder inden degorgering.

I glasset er vinen meget lys roséfarvet, meget klar og vel nærmest kobberfarvet, mens boblerne virker beskedne og ikke aggressive på nogen måder, Næsen byder på søde aromaer, hindbær, jordbær, lidt mango og papaya, røde blomster, roser … men meget letbenet og en smule endimensionel og man får også lidt fornemmelse af vingummi eller frugttyggegummi.

Smagsmæssigt har vinen et pænt kraftigt brus … frembrusende kunne man vel passende sige og uden den store antydning af finesse. Der er grape, citron … mest grape, noget rustik og kantet.

Købt i Tyskland, hvor en flaske koster 13,50€ … svarende til 101 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2018 WG Mayschoß-Altenahr, Trivée Rotwein Trocken, Ahr, Tyskland

2018 WG Mayschoß-Altenahr, Trivée Rotwein Trocken, Ahr, TysklandGlud Vin har herhjemme fået forhandlingen af vinene fra det store Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr, det gamle kooperativ i Ahr. Derfra skulle vi også smage en vin, nemlig denne 2018 Trivée Rotwein Trocken.

Det gamle kooperativ ligger i byen Mayschoß i Ahr og skulle være det ældste kooperativ i Tyskland. Det er grundlagt den 20. december 1868 af hele 18 fremsynede tyske vinbønder og etableret af nød. Dengang havde vinproduktionen i Ahr-dalen været i dyb krise i næsten 10 år på grund af dårlig høst, angreb af vinlusen Phylloxera samt et stort sammenbrud i vinhandlen mellem de preussiske områder og de øvrige lande i Europa.

Ved at forene kræfterne, så håbede vinproducenter at finde en vej ud af denne situation. Det betød også, at der i slutningen af 1800-tallet blev grundlagt næsten 20 kooperativer i Ahr-dalen. Og i dag er omkring 90 procent af alle vinbønder i Ahr fortsat medlem af nogle af disse kooperativer.

Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahrs første formand var Nikolaus Näkel, og han fik hurtigt kooperativet op at køre. Allerede i 1881 var tilknyttede vinbønder steget fra de oprindelig 18 til 141 medlemmer, så kooperativets produktionslokaler måtte løbende udvides, bl.a. med udgravning af store, hvælvede vinkældre … som fortsat den dag i dag anvendes til lagring af vinene.

I 1982 blev kooperativet fusioneret med et par øvrige kooperativer i Mayschoss og Altenahr, og det var reelt først dér, at kooperativet fik dets nuværende navn Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr. Seneste sammenlægning er sket i 2009, hvor så det næstældste kooperativ Winzergenossenschaft Walporzheim blev en del af Mayschoß-Altenahr.

Hele historien genfortælles i øvrigt også i kooperativets museum, som man kan finde i kældrene hos WG Mayschoß-Altenahr. Her er der også udstillet alt fra gamle redskaber, cykeltasker og vogne til transport af druer, sakse, en druemølle fra år 1900 og en gammel maskine til at sætte korkpropperne i flaskerne.

I dag er der tilknyttet 452 vinbønder til kooperativet, og der produceres fra omkring 150 hektar vinmarker. Det betyder dermed, at hver vinavler gennemsnitlig har 0,33 hektar vinmarker. Den årlige produktion på kooperativet er 1.200.000 flasker vin. De har en lagerkapacitet i tanke på 1,8 mio. liter og 250.000 liter i fade.

Denne Trivée Rotwein Trocken er – som navnet indikerer – lavet på tre forskellige druesorter, nemlig Regent, Spätburgunder og Domina og ifølge Glud vin helt præcis på 20% Regent, 60% Spätburgunder og 20% Domina.

Vinen er lavet traditionelt med gæring i rustfrie ståltanke med en efterfølgende malolaktisk gæring og så lagring i nye barriques. Vinen har 4,2 gram restsukker pr. liter og 14% højoktan alkohol.

Fagpræget er meget tydelig i næsen … masser af kanel og vanilje, nelliker og våde fade, mens frugten er langt mørkere og mere rustik end lige forventet, men både Domina og Regent kan godt være ret svære at danse med. Frugten er mørk, sorte kirsebær og virker også lidt tørret i udtrykket. Der er lidt våde vaskeklude, håndsæbe, røg og samtidig fornemmes der også nogen saftighed.

Smagen er røget, krydret med lysere frugt end duften egentlig indikerede. Der er hindbær, tranebær og rabarber med en lidt mørk bitterhed, røg, tjære, kul … noget rustik og bestemt ikke elegantier, men en kularbejder med vejrfuret ansigt og bittert blik. Og så har vinen alligevel lidt charmerende Ahr karakter med de røgede elementer og en lidt frisk frugt.

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 219 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2000 Moët & Chandon, Cuvée Dom Pérignon, Champagne, Frankrig

2000 Moët & Chandon, Cuvée Dom Pérignon, Champagne, FrankrigVi startede en hyggeaften forleden hos Falken med en Cuvée Dom Pérignon fra Moët & Chandon i første årgang i det nye årtusinde. En fin millenium champagne aka årgang 2000.

Det er dog ikke en Dom Pérignon årgang, der går over i historien som fx 2002 og 2008, men den ekstra lagring har dog imidlertid gjort noget godt for vinen, men herom senere.

Jeg har jo skrevet om denne ikoniske drik tidligere og hele historien bag Dom Pérignon, så det skal jeg nok undlade denne gang. Jeg kan i stedet henvise til tidligere blogindlæg. Det er dog en ganske lang og spændende historie, så det er bestemt værd at læse om. Det kan du fx gøre ved mit blogindlæg om Dom Pérignon 2002.

Dom Pérignon er jo en årgangschampagne … og en sådan én skal lagre tre år på flaske, for at den må kaldes sådan, men Dom Pérignon lagrer meget længere, typisk 9 eller 10 år. Den lange lagring er med til at udvikle smagen og gøre den mere kompleks. Dom Pérignon er lavet på nærmest halv Pinot Noir og halv Chardonnay.

Duften er meget blid, næsten skrøbelig og delikat med nødder, fersken, pærer, mango, meget moden, sublim, feminin, en lidt syrlig note med svag grape og ingefær, toast, let svævende og æterisk, moden, galant og distingveret.

I munden … uha utrolig fint balanceret, bare så mega-blid med små, tætte og blide bobler, hvilket bare gør champagnen meget blød, blid og cremet. Der er igen de tropiske frugter, svag grape, svag sødme, lidt appelsin, gule og modne æbler … det smager tæskegodt og vi er tæt på perfektion. Det er så blidt, blødt og lækkert.

Forhandles mange steder og vejledende pris første nyeste årgang – som i øvrigt pt. er 2010 – er på 1.298 kroner. Denne årgang 2000 vil i dag koste 1.798 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2015 WillaKenzie Estate, Thibaud’s Cuvée Pinot Noir, Oregon, USA

2015 WillaKenzie Estate, Thibaud's Cuvée Pinot Noir, Oregon, USA WAUW. Bedste amerikanske Pinot Noir i mands minde. Det smager vildt godt. Det er denne 2015 Thibaud’s Cuvée Pinot Noir fra vinhuset WillaKenzie Estate, som jeg snakker om.

Vinhuset er grundlagt i 1991, hvor franske Bernard Lacroute sammen med hustruen Ronni købte en pæn stor kvægfarm lidt nordøst for byen Yamhill i Oregon. De kaldte gården for WillaKenzie Estate og da de året efter mødte vinmageren Laurant Montalieu, så startede de sammen med at tilplante markerne med vinstokke.

Nogle år senere i 1995 besluttede de, at de også ville leve af vinproduktionen, så de sendte de første flasker på markedet og byggede også et moderne vineri … det første i området. Og siden er vinene fra WillaKenzie Estate blev efterspurgt af restauranter og vinkendere verden over.

Deres 1995 Gamay Noir blev endda serveret i Det Hvide Hus til en officiel statsmiddag, hvor den amerikanske præsident Bill Clinton tog imod den franske præsident Jacques Chirac og den engelske premierminister Tony Blair.

Siden 2000 har det været Thibaud Mandet, som har været vinmagere på WillaKenzie Estate og samme år købte Lacroute også yderligere 38 hektar jord, således vingården i dag har omkring 170 hektar vinmarker, der faktisk nærmest ligger rundt om vingården.

I 2016 gik Lacroute ægteparret på pension og solgte WillaKenzie Estate til den store Jackson Family Wines vinkoncern, der jo ejer en lang række vinhuse i USA og resten af verdenen.

Sidst jeg skrev om vinhuset, der talte jeg til 36 vinhuse i America, 2 i Australien, 2 i Chile, 2 Bordeaux slotte i Frankrig, 2 vinhuse i Italien og et enkelt i Sydafrika.

Men denne 2015 Thibaud’s Cuvée Pinot Noir er altså lavet inden Jackson Family Wines overtog vinhuset og var oprindeligt lavet til de to WineSpectator awardnominerede restauranter Spruce og The Village Pub i San Francisco. Men da Lacroute solgte vingården, så blev denne vin ikke solgt til restauranterne, men Jysk Vin fik lov at købe et lille parti af vinen, da de i forvejen handler med Jackson Family Wines.

Vinen er en tribute til vinmageren Thibaud Mandet, der var ansvarlig for produktionen af vinene på WillaKenzie Estate frem til salget i 2016. Vinen er lavet på  Dijon klonerne 113,115 & 777 og jeg kan ikke se, om Thibaud selv var med til at lave vinen, eller om det er den efterfølgende vinmager Erik Kramer, som lavede vinen. Jeg læner mig nok op af det sidstnævnte.

Druerne er selvfølgelig høstet ved håndkraft, hvorefter de er sorteret og gennemgår en koldmaceration inden gæringen på ståltanke samt en efterfølgende lagring på franske fade, hvoraf en andel er fade af ældre dato.

Uha … hvor dufter det vildt godt … en blid brise af velduft, lyse bær, jordbær, hindbær, kirsebær, søde bolsjer, kaktuspiller, mentol, præg fra fadene med et blidt aftryk af vanilje, æterisk lethed samt en vibrerende sød syre … men slet ikke US sød og varm, men den bevarer derimod en slank, let og elegant facon. WAUW.

Og hvor smager det dog blødt … det er fløjlsagtig, afrundet og mildt med mælkechokolade, tobak, søde kirsebær, jordbær, vanilje og med silkefine tanniner. Det er bare så let, lys og cremet … glider igennem systemet og råber zen zen zen. Den coater din mund og gane med ultrablide kærlighedsstrøg … bedst US-Pino i long time. Smukt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 495 kr., mens prisen er 419 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Giant Steps Wine, Yarra Valley Pinot Noir, Victoria, Australien

2019 Giant Steps Wine, Yarra Valley Pinot Noir, Victoria, AustralienGiant Steps Wine ligger lidt øst for byen Healesville i Yarra Valley … en appellation/område i Victoria regionen i Australien. Det er lige præcis derfra, at jeres altid Pinot Noir elskende vinskribent nu smager en 2019 Yarra Valley Pinot Noir.

Historien om Giant Steps Wine startede tilbage i 1997, hvor Phil Sexton slog sig ned ved Healesville med netop det formål at lave vin på primært Chardonnay og Pinot Noir … og netop i Yarra Valley fandt han nogle højtliggende marker med masser af nedbør, kølige nætter og vinde, altså perfekt for de to druer.

I dag har Phil Sexton omkring 122 hektar vinmarker, fordelt på markerne Sexton Vineyard, Applejack, Gruyere, Tarraford, Wombat Creek, Primavera, Nocton … og så har den gode mand faktisk også et lille stykke jord i New Zealand, nemlig marken Tosq.

Siden 2003 har Sexton haft hjælp til produktionen fra vinmageren Steve Flamsteed, som tidligere har arbejdet for det kendte vinhus Leeuwin Estate. Steve har bl.a. været med til at indføre de enkeltmarksprincipper, som benyttes den dag i dag.

I dag er Giant Steps også en af Australiens mest anmelderroste producenter af Pinot Noir og Chardonnay. Derudover har Giant Steps de seneste fem år i træk været på Wine & Spirits’ liste over verdens 100 bedste vinerier.

Yarra Valley Pinot Noir er faktisk lavet med druer fra både Australien og fra New Zealand, idet 91,5% af druerne kommer fra de yngre vinstokke på de køligt beliggende vinmarker Sexton, Wombat Creek, Tarraford, Applejack, og Primavera i Yarra Valley i Victoria regionen i Australien, mens de sidste 8,5% af druerne kommer fra marken Tosq i Central Otago i den sydligste del af Sydøen i det frodige land.

Som det er tilfældet med alle Giant Steps’ vine, så vinificeres vinen efter ret traditionelle metoder, hvor høst og sortering foregår ved håndkraft. Vinen helklasegæres med 40% af druematerialet. Man benytter sig af koldmaceration og spontangæring på en kombination af stål og eg, hvorefter lagringen sker på en kombination af ældre 4.000 liters fade og barrique, hvoraf 10% er nye.

Næsen er herlig Pinot Noir med en kølig og smågrøn kant, pænt europæisk i stilen med både nogle lidt mælkede noter, ymer samt hindbær, kirsebær, jordbær … masser af jordbær, Earl-Grey teblade, træ, brunkul, tør jord, et diskret fagpræg med vanilje, lidt gazebind og småbitre hybenroser.

Smagen er saftig, rund og virkelig indbydende. Der er sødme, frugt … en meget rund frugt med kirsebær, jordbær, virkelig ren og samtidig meget læskende. Vinen har smagsmæssigt både denne fine og kølige renhed sammen med stor imødekommenhed, saftighed og læskende tilgængelighed. Det gør vinen til en lille fin perle … ren nam på en let og læskende facon.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 209 kr,, mens prisen er 179 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Emil Bauer, Cuvée Noir Drunk Trocken, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Emil Bauer, Cuvée Noir Drunk Trocken, Pfalz, TysklandJeg bliver ved med at ramle ind i vine fra de idérige og innovative brødre Alexander og Martin Bauer hos Weingut Emil Bauer. Denne gang er det med vinen, som på etiketten har den skøre titel; If You Can’y Be Happy At Least You Can Be Drunk with my Noir.

For nemheds skyld kalder de fleste bare vinen Cuvée Noir Drunk Trocken … men damm og for helvede, hvor er brødrene  sindssyge, for hvem andre end dem kan finde på at mixe sorterne Spätburgunder med Nebbiolo, Merlot og Cabernet Sauvignon?

For det er netop tilfældet her … selvom jeg ikke kender det helt nøjagtige mix imellem de fire forskellige druesorter. Vinen er dog lavet med gæring i rustfrie ståltanke med med lagring på store egefade … men andet oplyser brødrene faktisk ikke.

Duftmæssigt er det mørk frugt med dybe, nogen sødme, ristede noter, lakrids, chokolade, blæk, grønne urter, men bestemt ikke helt overdone, for den har også lidt en kølig side med flæsk og Bacon. Det er frugtmæssigt blåbær, kirsebær suppleret med urter og vanilje.

I munden er det også en lidt krydret, bastant med nelliker, spidskommen, mørke bær, blåbær, brombær, sorte kirsebær, rustik med en lidt saftig og mørk fornemmelse samt en snas sødme. Og selvom det er et sjovt mix, så er det faktisk en velsmagende vin.

Vinene fra Weingut Emil Bauer forhandles af Mr Ruby, men denne er ikke i sortimentet, så prisen kendes heller ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Peter Wagner, Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben, Baden, Tyskland

2018 Weingut Peter Wagner, Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben, Baden, TysklandVi skal smage endnu en Spätburgunder fra Weingut Peter Wagner i Oberrotweil i Kaiserstuhl, men denne gang et niveau over forrige, for nu smager jeg hans Ortswein Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben.

Som hans Gutswein på druen, så er vinen lavet fra 40 år gamle stokke fra de vulkanske marker omkring Oberrotweil. Vinen er så lavet med brug af 60% hele klaser, spontangæring og lagring på barriques, hvoraf 30% er nye fade.

Vinen er dejlig transparent i glasset … ikke helt teglfarvet, men godt på vej, for op af glasset strømmer der fin aroma med lidt vilde bær, skovbær, jordbær, kirsebær, lidt hæfteplaster, mandler, tørt egetræ, nelliker suppleret med lidt florale noter … roser og læder. Det er ikke eksplosiv og animalsk, men en lidt sagte, forsigtig og næsten lukket aroma, men er skruet fint sammen, så tingene spiller sammen, lidt som en rindende flod … behagelig, rolig og med godt flow.

I munden mærker man for alvor, at vi er et step oppe i forhold til Wagners forrige Gutswein på Spätburgunder, for der er nærmest bare mere af det hele. Der er igen fin lethed, masser af rød frugt med jordbær og kirsebær, pænt med krydderier, fin syre og næsten saftig i udtrykket. Det er lyst, cremet, behagelig og blødt … kompleks, god og velkomponeret Spätburgunder.

Forhandles af Vinifikant, hvor en flaske koster 195 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2018 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, TysklandDet er omkring et år siden, at jeg smagte Weingut Wöhrles årgang 2017 Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG Großes Gewächs. Nu smager jeg atter vinen og har nu smagt vinen i de seneste 3 årgange … en vild fin og lækker vin fra  vinhuset på Weinbergstraße i Lahr ved Schwarzwald i Baden.

Vinmarken Lahrer Kirchgasse ligger på den nordøstlige side af Lahr og på den lille sydside af Schutterlindenberg bjerget. Marken er stejl og ligger med form som en hestesko med anlagte terrasser med en kalket undergrund med masser af Löß.

Der er dyrket vin på Lahrer Kirchgasse i mange, mange hundrede år og de første spor af vindyrkning kan faktisk spores helt tilbage til år 1114. Marken har sit navn efter en gammel sti, som gik fra byen og op til Martinskirchen, og derfor blev kaldt An der Kirchgasse, men altså blot Kirchgasse i dag.

På Wöhrles parcel dyrker de både Grau- og Spätburgunder, og en del af de bedste druer går altså til denne Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs. Og tak for det.

Druerne har gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har dernæst tilbragt 18 måneder på medium ristede barriques, hvoraf 1/4-del fornys hvert år. Vinen har 3,4 gram restsukker pr. liter.

Sikke en lækker aroma … kirsebær, jordbær og det er en nærmest gæret tyk frugt suppleret med flæsk, spegepølse, grønne urter, nogle mælkede noter, ristede elementer fra fadene, vanilje, kanel, kalk, kul, tørv, røg, mælkechokolade og røde bolsjer. Vinen har en fin kølig stil, grøn, frisk frugt. Det dufter himmelsk.

Det smager også næsten overjordisk med en grøn, frisk og syrlig side, så intet fluffy eller ufokuseret vin her. Det er stringent, lys og syrlig frugt med lyse kirsebær, hindbær, ribs og tranebær tilsat lidt bitterhed, peber, jod, jern … virkelig spændstig og ung. Jeg er sgu ret begejstret for Wöhrles stil, meget præcis, direkte og afbalanceret. Fadene mærkes, men afdæmpet, frugten er delikat, men fortsat til den friske side og Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG byder bare på så meget. Igen bliver det  6 fede fingre og endda med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2014 Weingut Oliver Zeter, Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben, Pfalz, Tyskland

2014 Weingut Oliver Zeter, Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben, Pfalz, TysklandVi fortsætter sgu med mer’ Pinot Noir aka Spätburgunder, men dog et niveau op med 2014 Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben fra Weingut Oliver Zeter.

Oliver Zeter driver selv sin vingård i Neustadt-Diedesfeld i Pfalz. Oliver kommer ikke selv fra en familie af vinproducenter, men sammen med sin lillebror og deres far Lutz Zeter startede familien som vinhandlere og vinimportørere via deres vinagentur; Zeter – Die Weinagentur.

Oliver er uddannet ønolog i Maikammer og Deidesheim og har stået i lære hos Weingut Dr. Deinhard og derefter arbejdet på vinhuse i både Italien og Sydafrika, så drømmen om at producere egne vine har altid eksisteret.

I 2003 begyndte trekløveret derfor at købe lidt vinmarker for at producere deres egne vine, og fik lov til at vinificere vinene hos en anden gren af familien, nemlig hos Weingut Leonhard Zeter, et 150 år gammelt foretagende drevet af Hans, Gertrud og Thomas Zeter og ligeledes beliggende i Neustadt-Diedesfeld.

Og i 2007 kunne Oliver Zeter sende sin første vine på markedet … med en bjørn på etiketten. Og den vindrikkende bjørn går igen på næsten alle etiketterne.

Oliver Zeter himself

Motivet med den næsten menneskelige bjørn er oprindelig malet af en kendt maler fra Pfalz, som var venner med Olivers tipoldefar, som hed Walter Baer. Han modtog i 1933 et postkort med motivet fra sin malerven.

I dag driver Oliver Zeter vinhuset sammen med sin hustru Birgit og en række ansatte. De har senest købt en gammel ejendom fra 1922  med udsigt udover Neustadt-Diedesfeld og brugt 18 måneder på at renovere den.

Vinhuset laver vin fra samlet 24 hektar vinmarker, hvoraf 6 hektar består af egne marker … resten opkøbes via langtidskontrakter med en række tilknyttede vinavlere.

Blandt de bedste marker er Nussdorfer Kaiserberg, som også har leveret druer til denne vin. Oliver kalder selv marken for kejseren af kalk, da marken er meget kalkholdig og ifølge vinmageren giver vine, der kan sammenlignes med Volnay i Bourgogne. På marken er hans Pinot Noir stokke omkring 20 år gamle.

Druerne fra Nussdorfer Kaiserberg er tidligere gået til Zeters almindelige Pinot Noir, men de er efterhånden blevet så gode, at de nu anvendes til denne enkeltmarksvin Nussdorfer Kaiserberg Pinot Noir Alte Reben. Vinen er lavet med lang gæring og macetion i åbne tonneaux og er også efterfølgende lagret vistnok 1-2 år i disse fade efterfulgt af 2 års lagring på flaske inden frigivelse. Der er 0,5 gram restsukker pr. liter.

Næsen er fin, klassisk god Spätburgunder med sødlig og alligevel frisk, landlig kostald, pænt fadpræg, blæk, vanilje, kanel. nelliker og en lille grøn side. Frugten er brombær, kirsebær og jordbær … meget fin, svage urter og med et imødekommende væsen. Det er en næse, som alle Spätburgunderelskere som mig bliver glad for.

I munden er vinen let, lys … der er godt med kirsebær, tranebær, hindbær, ribs, granatæbler og giver lidt tilpas syrlighed og friskhed. Der er peber og igen den lidt grønne side suppleret med bitterhed, en meget ren og direkte smag … rank og stoisk rygrad.

Købt i Tyskland til 30€ … svarende til 224 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7