Tag-arkiv: pinot blanc

Pinot Blanc er en fransk, hvid druesort, som måske i hjemlandet kendes mest fra Alsace, hvor den dog fortsat står i skyggen fra både Riesling og Gewurztraminer.

Derudover findes der også masser af Pinot Blanc i Alto Adige-regionen i Italien og i dele af Tyskland og Østrig, hvor druen er kendt under navnet Weissburgunder … den hvide burgunder. Men Pinot Blanc er også i familie med de øvrige Pinot druer og deler således ett genetiske fingeraftryk med Pinot Noir og Pinot Gris.

Pinot Blanc anvendes til produktion af almindelige hvidvine, mousserende vine – er nærmest hoveddruen i Crémant d’Alsace vinene – samt søde dessertvine. Selvom det måske ikke er den mest glamourøse druesort i Pinot familien, så er sorten alligevel brugt rigtigt mange steder.

Pinot Blanc menes at stamme fra Bourgogne, hvor der også fortsat findes vinmarker med druen, selvom man sjældent støder på Pinot Blanc vine fra Bourgogne.

Men druen har faktisk en del ligheder med Chardonnay … den giver vine med en mellemstor til fyldig stil, har god syre og reagerer godt på lagring på egefade. Pinot Blanc har også ofte noter af æbler, mandler og røg … nogle af de samme som Chardonnay.

Pinot Blanc blomstrer og modner tidligt og giver gode udbytter. Vine på Pinot Blanc er lette og saftige med medium syre og rund frugt.

Vinanmeldelser

2018 Weingut Schlör, Oberer First Weissburgunder GG, Baden, Tyskland

2018 Weingut Schlör, Oberer First Weissburgunder GG, Baden, TysklandDer kom mere tysk Große Gewächs i glasset, for næste vin var nemlig denne Oberer First Weissburgunder GG fra det lille familiedrevne Weingut Schlör i byen Reicholzheim nær floden Tauber i Tauberfranken … i det nordøstligste hjørne af vinregionen Baden.

Vinhuset har jeg skrevet om tidligere … det skal jeg spare jer for denne gang. I stedet dykker vi nærmere ned i denne Oberer First Weissburgunder Große Gewächs, hvor Weissburgunder aka Pinot Blanc druerne selvfølgelig kommer fra Oberer First marken.

Druerne er plukket med håndkraft ved omkring 96° Oechsle og så lavet med kølig spontangæring med druernes naturlige gærceller i rustfrie ståltanke. Efter endt fermentering er vinen så lagret … heraf en del i ståltankene og en del i brugte 500 liter egefade. Der laves kun 800 flasker af denne vin årligt.

Allerede i næsen fornemmes det, at det er mere tyktflydende Weissburgunder … masser af krop og goddaw. Der er både tropisk frugt med ananas, mango og papaya, en æbletærte, pærer, kvæde, pænt med aftryk fra sødbrændte fade, ristede noter, nødder samt honning og vanilje. Der er skrald på og det er ikke hver dag, at man oplever Pinot Blanc med så megen sul på kroppen.

Smagen følger med i samme spor … cremet, blød med både grønne og søde krydderier, lidt gran, peber, røget og masser af grønne urter, lidt lemon og grape. Vinen er smagsmæssigt også tyktflydende med krydderier, en markant og krydret syre, men virker også en ganske lille smule lukket i nogle af aromaerne.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 265 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Weissburgunder, Baden, Tyskland

2019 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Weissburgunder, Baden, TysklandFra Weingut Wöhrles parcel på den 43 hektar store VDP Erste Lage Lahrer Kronenbühl mark smager jeg deres 2019 Lahrer Kronenbühl Weissburgunder, der atter beviser Markus Wöhrles talent.

Det er i øvrigt første gang, at jeg ser betegnelsen 1G på en etiket. Vi kender betegnelsen GG fra de mægtige Großes Gewächs vine og tidligere har Wöhrle da heller ikke anvendt 1G tegnet, så jeg vil gætte på, at det er nyt her i 2019 årgangen, hvilket Mr Ruby også har bekræftet. Men det giver egentlig god mening, da det virker en kende eksklusivt … altså med mindre man er telefonselskab, for der er man vist nået til 5G 🙂

På Lahrer Kronenbühl marken dyrker Markus både Spätburgunder, Riesling, Chardonnay, Rieslaner, Grauburgunder og altså også lidt Weißburgunder … og alt drevet fuldstændig økologisk.

Denne vin er lavet med 12 timers skindkontakt, spontangæring i 2-3 år gamle egefade alene med druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 6 måneder sur lie på de 2-3 år gamle egefade inden aftapning på flaske. Vinens restsukker ligger på små 1,5 gram pr. liter.

Hvor er duften dog ren … ikke et hår vender forkert, ikke en dråbe løber den forkerte vej og alt er er velkomponeret med lige linjer på nodepapiret. Vinen har en kalket renhed, som sammen med en lille og elegant smøragtig fylde, pærer, æbler, lime samt grønne bananer giver både pondus og stor friskhed … rank, stoisk og stolt.

I munden er der antræk til fyldig vellyst, uterlig sanselighed og frodighed, men syren har grebet spankingpisken og giver sammen med en lille disket grapebitterhed dig små irettesættende slag, som føles helt rigtig. Det giver en rank, smagfuld og frisk vin, mineralsk, saltet, bitter og skøn … ren, rank og dominant. Sådan skal det bare gøres.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Schmitges, Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Schmitges, Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder, Mosel, TysklandDenne flaske 2019 Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder fra gode gamle Weingut Schmitges drak jeres flittige vinblogger nærmest på rekordtid. Det kan skyldes, at jeg var meget tørstig, at vinen er eminent eller en kombination af begge dele.

Hvis du googler Quereinsteiger, så betyder det noget i retning af game changer aka nybegynder og vinen er også en forholdsvis ny og anderledes vin i Schmitges’ sortiment. Det er en lille, skøn blanding på Weiß-  og Grauburgunder høstet perfekt modne.

Derefter har druerne hvilet 6 timer inden temperaturstyret gæring ved 16-18 grader i rustfrie ståltanke efterfulgt at lagring i tankene sur lie i 6 måneder.

Måske er jeg bare tørstig, men dette er sgu virkelig rigtig lækker bællevin af bedste skuffe, masser af saft, tropisk frugtjuice, mango, abrikos, banan og samtidig med nogle kalkede noter, en kølighed og fin balance, lettere nøddet aroma, lidt muskat måske og så en kæk og munter sødme.

Smagen er også pimpevenlig og nedsvælgeværdig … tropisk og lettere olieret frugt, godt med sødme, fedme, svag grape og en sådan bassevenlig syre. Jeg tager mig selv i at tage store slurke … måske er det tørst eller også smager denne Quereinsteiger bare forbandet fantastisk. Glad bliver man i hvert fald. Eftersmagen er også overraskende lang med et lille spark i grapefrugten.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 111 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Pasqua Vigneti e Cantine, Rosé Vino Frizzante, Veneto, Italien

2019 Pasqua Vigneti e Cantine, Rosé Vino Frizzante, Veneto, ItalienI forhold til forrige rosé, så er denne Rosé Vino Frizzante fra Pasqua Vigneti e Cantine noget bleg om næbet. Det gælder både i farve og smag.

Pasqua Vigneti e Cantines er grundlagt i 1925 af Pasqua-brødrene og ligger ved San Felice lige nord for Verona. Det startede egentlig med at de to brødre kom fra Apulien til Venero, hvor de åbnede en vinforretning, hvor de solgte vine fra deres hjemegn. Men i løbet af nogle år besluttede de, at købe deres egen vingård og selv lave vin, hvorfor de købte lidt vinmarker nord for Verona.

I 1960’erne videreførte Umberto Pasqua – 2. generation af Pasqua familien vinhuset, hvor de bl.a. begyndte af eksporteres deres vine, men siden 2014 har det været 3. generation med Riccardo Pasqua som leder sammen med Alessandro, Cecilia og Giovanni Pasqua.

Det er også Riccardo, som stod bag byggeriet af et nyt hovedkvarter og et produktionsanlæg i San Felice i midt 2000’erne. Og siden den 3. generation overtog, så er Pasqua Vigneti e Cantine faktisk blevet en stor historie.

Pasqua har selv 300 hektar vinmarker, men derudover opkøbes der også druer hos andre vinavlere, for deres produktion ligger årligt på ikke mindre end 14-15 millioner flaske vin. Deres egne marker er bl.a. San Felice, Mizzole, Mattaranetta, Montorio Castle, Montevegro, Vigneto Monte Calvarina og Poiano.

De ejer også selv den amerikanske importør ​​Pasqua Usa LLC i New York og købte i 2017 også den kinesiske importør, der grundlagde Pasqua Asia Ltd med base i Dalian. Derudover har de også købt Mazara del Vallo i Trapani i det vestlige Sicilien.

Denne Rosé Vino Frizzante er lavet på et mix af både Pinot Nero, Pinot Bianco og Chardonnay. Vinen er lavet ved, at druerne først er knust, hvorefter der sker en let maceration over 4-5 timer inden gæring med udvalgt gær ved 16-18 grader. Derefter er vinen så lagret en kortere periode i ståltankene.

Duftmæssigt er vi sådan ovre i lidt kirsebær, hindbær, banan … umiddelbart til den noget neutrale side, så jeg har faktisk ret svært ved at fange flere duftnoter. Der er kun blide bobler i vinen, men det er jo også alene en Frizzante, men til gengæld er vinen slet ikke så sød, som man kunne frygte. Der er godt med sure æbler, citroner, tranebær samt svagt en smule havtorn. Man smager ikke de 10,5 gram restsukker, men i der er i stedet lidt bitterhed, jern og en kedelig overfladisk eftersmag.

Købt i Rema 1000 til 40 kr.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Krämer, Pudelwohl, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut Krämer, Pudelwohl, Rheinhessen, TysklandVi starter smagningen af de 7 vine fra Weingut Krämer med denne 2019 Pudelwohl, der vist nok betyder noget i retning af, at føle sig behagelig, lystig som en puddel. Men denne vin er ikke raceren, men derimod et lille gadekryds mellem druerne Grau- og Weißburgunder.

På bagsiden af flasken står der noget i retning af; Gør Lassie jaloux og The Jacob Sisters (en tysk kvindelig schlagergruppe) skarpe igen. Fylder puddelfans med glæde, men også dem, der ikke har hund endnu, fordi det er en cuvée af dyrekvalitet. WTF ???

Nå, men Pudelwohl er produceret 60% Grauburgunder og 40% Weißburgunder fra Tobias Kramers marker omkring byen Gau-Weinheim. Vinen er fermenteret ved lav temperatur og lagret kortvarigt i ståltanke. Vinen har 5,5 gram restsukker pr. liter.

Næsen meget rund med krydret sødme … der er honningmelon, fersken, pærer, en smule lemon og har samtidig sådan en lille varm, olieret fedme, lidt småbuttede aromaer med blomster og måske endda lidt nøddeolie.

I munden er det en rund, blød og saftig vin. De buttede håndtag på siden af kroppen er også fremme her, så vinen fylder godt i munden med fin og eksotisk frugt, sødme, lidt krydderier, lemon og grape, et ganske okay bid og samlet set en rigtig fin lille hvidvin.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Sebastian Erbeldinger, Bechtheimer Heilig-Kreuz Cuvée Blanc, Rheinhessen, Tyskland

2017 Weingut Sebastian Erbeldinger, Bechtheimer Heilig-Kreuz Cuvée Blanc, Rheinhessen, TysklandVinvärket – der importerer vinene fra Weingut Sebastian Erbeldinger – siger, at de oplever, at det er sværere at sælge hvidvine på blends. Det virker både urimeligt, unfair, absurd, skændig, fornuftsstridig, skørt og uretfærdigt … specielt, når man smager en vin som denne 2017 Bechtheimer Heilig-Kreuz Cuvée Blanc.

Sebastian Erbeldinger er en ung og fremadstormende vinmager, som også blev kåret til Jungwinzer des Jahres 2019 af den store tyske landbrugsorganisation DLG – Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft – i deres årlige bundesweinprämierung.

Han driver i dag vinhuset, som helt korrekt hedder Weingut Sebastian & Ralf Erbeldinger Bastianshauser Hof, lidt vest for byen Bechtheim i Rheinhessen … lige midt i det område, hvor alle byerne hedder noget med heim. Ja faktisk driver familien Erbeldinger 2 vinhuse på adressen … både Weingut Bastianshauser Hof og derudover laver unge Sebastian også sine egne vine.

Familien Erbeldingers historie startede tilbage i 1899, hvor grundlæggeren Sebastian Erbeldinger bosatte sig i Bechtheim området sammen med sin hustru. Deres gård blev af de lokale kaldt Bastianshausen efter Sebastians fornavn.

Men det var dog sønnen Jakob, som opkøbte jord og startede et landbrug med forskellige afgrøder, heraf også en lille vinproduktion. Efter 2. verdenskrig steg vinproduktionen, men det var først i 1972, at næste generation i form af Sebastian og Edelgard Erbeldinger omlagde driften til ren vinproduktion og byggede både nyt vineri samt maskinhal.

Siden omkring 1991 har det imidlertid været deres søn Ralf Erbeldinger, som 4. generation sammen med sin hustru Ilke har været drevet de vingården og siden 1994 som Bastianshauser Hof, som en hyldest til den gamle grundlægger.

Men sønnike – og 5. generation af vinmagere på gården – Sebastian Erbeldinger Junior er allerede ved at overtage dirigentstokken. Det sker i familievirksomheden fortsat sammen med far Ralf og farfar Sebastian Senior, men derudover også med produktion af en lille serie vine under sit eget navn.

Både vinene fra Weingut Bastianshauser Hof og Weingut Sebastian Erbeldinger kommer fra familiens 20 hektar vinmarker, som ligger ved både Bechtheim og Westhofen, men de fleste faktisk lige ved vingården. Samlet er der omkring 100.000 vinstokke, hvor 60% består af hvide sorter og 40% røde sorter.

Den unge Sebastian Erbeldinger er uddannet vinmager fra Hochschule Geisenheim Weinbau & Oenologie, og har efter endt uddannelse arbejdet hos vinhuse som Eckehart Gröhl, Philipp Kuhn og Ökonomierat Rebholz i Tyskland samt Beaumont Family Wines i Sydafrika og Te Whare Ra i New Zealand.

Han er derudover selvfølgelig også flasket op med vin på familiens vingård, men har efter overtagelsen også ført en række af sine egne idéer ud i livet. Han har omlagt driften af markerne til økologisk drift og vinhuset vil i 2020 også være certificeret økologisk.

Han har – som nævnt – også lavet sit eget brand … Sebastian Erbeldinger. Det er et ganske lille projekt med en produktion på sølle 2.500 flasker, men med plads til en masse eksperimenter. Han laver både atypiske blends, som man ikke ser hver dag, friske vine på Riesling eller fadprægede vine på Grauburgunder og selvfølgelig også en Spätburgunder.

Flere af vinene har 1899 med i titlen … og dermed er linket til familiens historie også med i det nye brand, der fremstår moderne, innovativt og indbydende. Og vi starter med at smage netop et blend fra Sebastian Erbeldinger, nemlig hans 2017 Bechtheimer Heilig-Kreuz Cuvée Blanc.

Druerne til vinen er Chardonnay og Weissburgunder, som kommer fra marken Bechtheimer Heiligkreuz. Druerne er plukket i hånden og vinen vinificeret i egetræsfade med spontangæring og derefter 10 måneders lagring sur lie.

Uhu … meget aromatisk, landlig, animalsk, cremet, smørfed næse tilsat en portion utæmmet vildskab, ilterhed, masser af bundtræk, eksotisk frugt, abrikos, pærer, nærmest syltet og gæret frugt og meget let, luftig med nogle sarte noter … vildt tiltrækkende.

Og så WAUW en vild smag … meget røget, krydret samtidig med en total stor tørhed, gærede frugter på epo, masser af bitterhed, lemon, grape, næsten syltede i smagen. Samtidig er der noget blidt, sart og endda feminint over vinen, som slutter med en lang eftersmag, hvor de småbitre noter hænger og stimulerer tungen … og hvem ka’ ikke lide at blive stimuleret?

Kombinationen af tyngden og fylden fra Chardonnay og det friske, lyse og tørre touch fra Pinot Blanc spiller bare rigtigt godt sammen her og det er jo lige præcis dét, som blends kan gøre så godt, og derfor bør denne vin blive en lille sællert … som også vine på en druesort.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 219 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Mélanie Pfister, Breit Blanc de Blancs Cremant d’Alsace Extra Brut, Alsace, Frankrig

2016 Mélanie Pfister, Breit Blanc de Blancs Cremant d'Alsace Extra Brut, Alsace, FrankrigMélanie Pfister på Domaine Pfister i Dahlenheim laver selvfølgelig også lidt ægte Alsace bobler aka Cremant d’Alsace, nemlig denne admirabel, respektindgydende Breit Blanc de Blancs Cremant d’Alsace Extra Brut.

Mélanies Cremant d’Alsace er lavet på 50% Chardonnay, 25% Pinot Blanc og 25% Pinot Auxerrois.

Druen Pinot Auxerrois har jeg skrevet lidt om tidligere, men der er altid lidt forvirring om den, for nogle siger, at det er samme drue som Pinot Blanc, men det er imidlertid ikke helt korrekt.

Pinot Auxerrois kaldes da også – mere forvirrende – for Pinot Blanc Auxerrois, men hedder mest rigtigt Pinot Auxerrois eller Auxerrois Blanc. Et fransk vinmagasin har da også poetisk skrevet, at de to druer er falske brødre, men gode venner.

Men faktisk sælger mange vinbønder i Alsace vine på Auxerrois som Pinot Blanc. Det skyldes primært, at vine på Pinot Blanc er langt mere kendte internationalt og dermed selvfølgelig også lettere at sælge. Det var dog ikke gået, såfremt druerne havde været fra en Grand Cru mark, så var denne omgåelse ikke tilladt.

Faktisk skriver Mélanie også selv på bagetiketten af vinen, at den er lavet på et blend af Chardonnay og Pinot Blanc.

Mélanies far lavede denne vin første gang i 1980’erne, men da den unge kvinde i 2019 ændrede etiketterne og sætte sit eget navn på, så fik vinen navnet Breit, som refererer til marken Hangenbreite, hvor druerne til vinen kommer fra.

Vinen er først lavet på rustfrie ståltanke, men har efter aftapning på flaske ligget med andengæring sur lie i hele 30 måneder … meget længere end de normale 9 måneder en Cremant d’Alsace lagrer. Vinen er degorgeret 3. januar 2020.

Det dufter sgu godt … tænker omgående en tør, krisp og sprød champagne, men det er “kun” en Cremant d’Alsace, men for pokker den dufter godt. Det er gær, ristede hasselnødder, lidt overgæret øl, syrlige æbler, pærer, lemon og en lille snas grape. Det er sgu meget indbydende og tør aromaer.

I munden er boblerne tætte og små, hvilket gør vinen cremet og blød, men det er fortsat knastørt og selv en lille sødme får ikke lov at bestemme noget som helst. Boblerne er vedholdende, tætte, fine og bliver ved med at fylde munden meget nænsomt. Der er sure æbler, pærer, fersken … absolut også en smule bitter grape, nødder som giver ristede og runde smage og fin blid, let afslutning.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 229 kr., mens der er 20% rabat ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine Sipp Mack, Cuvée des Collines, Alsace, Frankrig

2018 Domaine Sipp Mack, Cuvée des Collines, Alsace, FrankrigJacques Sipp er en af verdens rareste mennesker, en spøgefugl og samtidig fabelagtig vinmager og fra ham smager jeg nu igen vinen Cuvée des Collines.

Sidst jeg smagte vinen var det i årgang 2012 …uh hvor tiden dog flyver. Siden sidst er Jacques’ datter Carolyn Sipp kommet mere ind i både vinkælder, produktion og salg.

Jeg har efterhånden et utal af gange skrevet om vinhuset, men det skal jeg nok undlade nu og blot kigge nærmere på denne Cuvée des Collines, som er lavet på 60% Riesling, 20% Pinot Blanc, 10% Sylvaner samt 10% Muscat. Det er en vin, som er lavet specielt til Jysk Vin … mener jeg at kunne huske og så vinificeret udelukkende på rustfrie ståltanke.

Det er en no-nonsens vin, en hverdagsvin af høj kvalitet, hvor næsen er rund, sød med modne æbler, noget tropisk frugt er der vel også i form af fersken og melon, lidt svag citron og lime … syren virker til gengæld ikke så tydelig.

I munden er det lidt samme historie … pæn saftighed, sødme, nogle af de eksotiske frugter, lidt bælle saftevandsfornemmelse, lidt brede skuldre, varme og fylde. Syren er vitterlig lidt rund, pæn, afdæmpet og endda måske lidt vag, men ellers er der god smag og klart bedre end tidligere årgange.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 89,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker,

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Höpler, Pannonica White Blend, Burgenland, Østrig

2018 Weingut Höpler, Pannonica White Blend, Burgenland, ØstrigI rækken af Weingut Höpler vine er næste vin et lidt småunderligt blend … Pannonica White Blend på Chardonnay, Pinot Blanc samt Grüner Veltliner.

Helt præcis er det 40% Grüner Veltliner, 35% Chardonnay og 25% Pinot Blanc … en østrigsk landlig, som ikke fremgår af vinhuset egen hjemmeside. Det er en prisbillig vin, som alene er lavet på ståltanke.

Et let, vindblæst og luftig aroma, som bærer på blomsterpollen, blomstersæbe og en blomstermark, mens frugten er tropisk med mango, abrikos, fersken og egentlig en vild dybde. Derudover er der nogle salte mineraler, smøreolie samt en lille æterisk mentolagtig og krydret syre.

Smagen er imidlertid meget anderledes … sådan godt krydret med en frisk slagside. Smagsmæssigt er vinen mere fyldig og krydret end duften lovede. Det stikker lidt i alle retninger, men egentlig på en okay måde, for vinen smager bestemt godt. Det er modne æbler, abrikos, lemon med en svag grape bitterhed, men duften overgår imidlertid smagen.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Adeneuer, Weissburgunder, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Adeneuer, Weissburgunder, Ahr, TysklandUdover den første Blanc de Noir, så laver Adeneuer to hvidvine og begge alene på Weissburgunder … denne almindelige Weissburgunder og så en med Goldkapsel.

Der er heller ikke så mange oplysninger om denne lille Weißer Burgunder, som har en smule mere sødme end foregående med 7,2 gram restsüße pr. liter.

Næsen byder på fersken, melon, pærer, citron, fin inderlighed, en kende aromatisk og fin syrlighed. Smagen er rund, blød med en jern og mineralsk note, ganske frisk hvidvin.

Vinene fra Adeneuer forhandles herhjemme af Vinvärket, men denne er ikke i sortimentet. På vingården koster vinen 10,50€ … svarende til 78 kr.

Vinanmeldelse 4/7