Vinanmeldelser

2017 Blank Canvas, Abstract Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2017 Blank Canvas, Abstract Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandLad os smage en mer’ Sauvignon Blanc vin fra Blank Canvas, nemlig deres 2017 Abstract Sauvignon Blanc, som – i modsætning til foregående – her er lavet på egefade.

Druerne kommer her også fra marken Holdaway Vineyard ved Dillons Point i Wairau Valley ejet af vinavlerne Alan og Janette Holdaway.

Vinen er lavet ved, at druerne presses, hvorefter mosten overføres til 500 liters egefade, hvor vinen gærer og så efterfølgende lagrer i 15 måneder sur lie.

Næsen er mere varm og blid end den forrige Sauvignon Blanc … lidt mere straight-on, en mindre iøjefaldende karakterskuespiller, men byder fortsat på ægte Sauvignon Blanc dufte som højt græs, grape, lidt astronaut-is, salvie og karamel. Vinen er klart mere blid, sart, forsigtig og luftig.

Det gælder såmænd også smagsmæssigt, hvor der er en let, luftig og elegant vin, hvor der er fin sødme/syre balance, lemon, syltede citroner, svag grape. Det er en rindende flod, stille og smuk. For pokker det er lækkert, blødt … ren zen.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 236,25 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Blank Canvas, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2018 Blank Canvas, Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandBlank Canvas Wines er et nyere vinhus i Marlborough. Det drives af ægteparret Matt og Sophie Parker-Thomson. Vi starter her med at smage deres Sauvignon Blanc.

Matt Thomson viste allerede som ung 16-årig, at han ville være vinmager, mens hustruen egentlig var advokat, men droppede paragrafferne og tog en uddannelse som Master of Wine. Deres vinhus er opstået i forlængelse af Matts arbejde som selvstændig vinkonsulent med hans vinfirma Kiwi-Oeno. Der har han arbejdet med mange af de vinhuse, som er skudt op i Marlborough.

Blank Canvas Wines er ikke et traditionelt vinhus, men nærmere en negociantforretning, idet Thomson parret ikke selv ejer marker, men køber deres druer hos en håndfuld udvalgte vinavlere i området.

Det betyder, at parret i dag får deres druerne fra 6 forskellige familier, som de arbejder sammen med … 5 i Marlborough samt en enkelt i Hawkes Bay.

Det er markerne Holdaway Vineyard ved Dillons Point, Escaroth Vineyard i Taylor Pass, Reed Vineyard i Waihopai , Berekah Estate Vineyard i Rapaura, Upton Downs Vineyard i Upper Awatere og Element Vineyard ved Gimblett Gravels.

Vi starter her med at smage deres almindelige Sauvignon Blanc, som der dog ikke er noget almindeligt ved. Druerne kommer fra marken Holdaway Vineyard ved Dillons Point i Wairau Valley. Marken er ejet af vinavlerne Alan og Janette Holdaway.

Vinen er lavet ved, at druerne presses og mosten overføres til rustfrie ståltanke hurtigt muligt for at undgå skindkontakt. Hele fermenteringen og lagring sker i stålfadene.

I næsen dufter vinen virkelig af ærketypisk Sauvignon Blanc, en masse grønt græs, hø, asparges, sved, grape, citrongræs, salt, mynte, grønne grene, hakkede blade, salvie, æterisk urtet og nærmest stærk i duften … men for pokker, hvor dufter det godt.

Smagsmæssigt er der også masser af grønt, men det ikke en helt syleskarp og sur Sauvignon Blanc, men er en anelse mere blid, sagte, tilbageholdende og forsigtig, selvom det stadig er rent og stramt. Der er masser af lemon, multifrugt juice, papaya, svagt lidt grape og vinen er virkelig lækker, blød og cremet.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 200 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2012 Centolani, Pietranera Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2012 Centolani, Pietranera Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienAftenens sidste vin blev denne 2012 Pietranera Brunello di Montalcino fra Societa Agricola Centolani, der ligger i Montalcino og drives af Peluso Centolani familien, der ejer to vingårde, nemlig Tenuta Friggiali og Tenuta Pietranera.

Samlet har familien 200 hektar jord fordelt på vinmarker, skov, agerjord og olivenlunde. Det var advokaten og professoren Giovanni Peluso, som købte vingården tilbage i 1979 på grund af hans store kærlighed for både jagt og landskabet omkring Montalcino.

Han har siden udvidet renoveret ejendommen, købt yderligere marker og investeret massive summer i opbygning af et moderne vineri. Der er siden købet nytilplantet 45 hektar med vinstokke og de første vine kom på markedet i 1983.

Giovanni har kun Sangiovese på markerne … og årsproduktionen ligger på omkring 400.000 flasker vin, herunder altså også denne Pietranera Brunello di Montalcino, hvor druerne selvfølgelig kommer fra marken ved Pietranera ejendommen.

Pietranera betyder sorte sten og henviser til de vulkanske jordarter, der forefindes i undergrunden på marken sydøst for Montalcino by og giver mineralitet til vinene.

Druerne er høstet med håndkraft, afstilket 100% inden presningen og efter endt fermentering har vinen lagret på store 50 og 100 hektoliter franske egefade efterfulgt af et år på flaske inden frigivelse.

Næsen byder på syrlig frugt … min overfølsomme næse fornemmede en snert af prop, men resten af bordet var ikke enige, og jeg havde da også problemer med at finde snerten igen og måtte så overgive mig og give dem medhold. Imidlertid er duften lidt lukket, men ellers er der tørrede rosenblade, violer, blommer, kirsebær og masser af egefade … tør eg, jord og tobak.

Det er ikke en syreskarp vin, og den virkede også smagsmæssigt lidt lukket. Det er en lidt tæt, kompakt smag med lyse bær, rund, blød og den har også lidt krydderier.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 299 kr., men køber du 3 flasker, så er prisen 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 Roar Wines, Rosella’s Vineyard Syrah, Californien, USA

2014 Roar Wines, Rosella's Vineyard Syrah, Californien, USAVi fortsætter med mer’ Syrah, nemlig med en 2014 Rosella’s Vineyard Syrah fra Roar Wines, et amerikansk vinhus, der ligger Santa Lucia Highlands i sunny California.

Vingården drives af familien Franscioni, som grundlagde Roar Wines i 2001. Familien har i over 100 år boet i Santa Lucia Highlands, siden Garys farfar Silvio Franscioni tilbage i 1886 emigrerede fra Schweiz, slog sig ned i Santa Lucia Highlands og startede et mejeri. Senere omlagde sønnen Joe dog driften på gården til planteavl med fokus på bønner, kartofler og sukkerroer.

Og nu har Gary Franscioni ændret driften til vinavl og -produktion, da han sammen med sønnerne Adam og Nick samt datteren Tamara i 1996 startede med at tilplante markerne med vinstokke. Og siden 2001 har de så i samarbejde med vinmageren Scott Shapley lavet vine under navnet Roar Wines.

Samlet har Franscioni familen 86 hektar vinmarker, som er fordelt på markerne Garys’ Vineyard, Pisoni Vineyard, Sierra Mar Vineyard, Soberanes Vineyard og Rosella’s Vineyard.

Og det er netop fra sidstnævnt 20 hektar store mark … Rosella’s Vineyard, at druerne til denne vin stammer fra. Marken er tilplantet i 1966, har en sydøst eksponering og har stokke med Pinot Noir, Syrah og Chardonnay.

Druerne til Rosella’s Vineyard Syrah er plukket i starten af oktober og har ligget i blød 5 dage inden gæringen. Efter endt fermentering har vinen ligget  yderligere 28 dage med skindet inden en lagring på franske egefade med en andel af 22% nye fade. Vinen er tappet på flaske uden klaring eller filtrering.

Næsen er herlig landlig med lidt bræk eller opkast – men på den fede måde – og byder ellers på lidt røgede noter, peber, lidt flæsk, bacon, engelsk lakrids, dyb og mulle kælder, sødbrændte fade, brombær, blommer, sorte kirsebær, oliventapenade, vanilje, kanel og en lille grøn syrlighed.

I munden er der power, sød lakrids og vinen er meget rund i smagen, blød og lækker cremet. Det er faktisk vildt blødt. Der er blåbær, brombær, sorte bær og tanninerne er modne. Der er blomster, krydderurter og en vis elegance over vinen. Vild god Syrah og vinblogger kaster 5,5 fede tomler efter vinen med pil op.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske normalt koster 500 kr., men 2014’eren sælges på tilbud til 350 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Gemtree Wines, Obsidian, McLaren Vale, Australien

2017 Gemtree Wines, Obsidian, McLaren Vale, AustralienObsidian er en vulkansk bjergart, som nærmest har fået glasstruktur ved at lavaen hurtigt er afkølet. Den kaldes også stenhuggerens skræk, da den er meget hård. Det er også navnet på en af de absolutte topvine fra det australske vinhus Gemtree Wines.

Gemtree Wines ligger ved den lille by McLaren Flat i McLaren Vale omkring 25-30 kilometer syd for Adelaide. Vinhuset er grundlagt i 1980 af Paul og Jill Buttery, men drives i dag af deres datter Melissa sammen med hendes mand Mike Brown, som er ansvarlig vinmager.

Familien har samlet 124 hektar vinmarker, som drives biodynamisk og økologisk certificeret. For Buttery og Brown familien handler det ikke kun om vinproduktion, men om at sætte nye standarder for bæredygtig landbrug. De er på den allerbedste måde økoflippere.

De eksperimenterer også med at lagre deres vine ved at grave barriques ned i vinmarkerne tæt ved vinstokkene sammen med de mere gængse kohorn med urteekstrakter. Derudover render der også en flok får rundt blandt alle vinstokkene.

De har også lavet Gemtree Wetlands… et 10 hektar område, som i de 1998 besluttede at bevare som original og uberørt bushland … et biologisk mangfoldigt vådområde og et tilflugtssted for indfødte fugle, planter og dyr.  Der går en lang Gemtree Ecotrail sti igennem området og den er åben for alle.

Denne Obsidian er en af topvinene hos Gemtree Wines, lavet på ren Shiraz og lagret 18 måneder på egefade, heraf 65% nye fade og resten 1-3 år gamle franske fade.

Og nu begynder Gemtree virkelig at vise muskler, for næsen er flæsket, fed, animalsk, aromatisk med bacon, tjære … virkelig dyb som en kløft i Grand Canyon. Der er vildt megen frugt i næsen og af den mørke slags – direkte i sylten – solbær, engelsk lakrids, vanilje, kanel og nelliker. Som med de andre Gemtree Wines, så har vinen samtidig en lille syrlig nerve, som virkelig klæder vinen, hvorved duften aldrig bliver for fed.

Smagsmæssigt er det blødt, cremet … fed, opulent og så alligevel med den forførende kølige elegance, idet en ren syrlighed skaber en fin balance i vinen. Det er virkelig en koncentreret  vin med tyngde og alligevel rigtig stor elegance … stor vin. Klart 6 houlbergske tommeltotter med pil op.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 562,50 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Bodegas Resalte de Peñafiel, Vendimia Seleccionada, Ribera del Duero, Spanien

2016 Bodegas Resalte de Peñafiel, Vendimia Seleccionada, Ribera del Duero, SpanienDet burde ikke komme som en overraskelse, at Steffen havde spansk Ribera del Duero med og det blev fra det kendte vinhus Bodegas Resalte de Peñafiel, nemlig deres 2016 Vendimia Seleccionada.

Bodegas Resalte de Peñafiel blev grundlagt i år 2000 med det formål at skabe vine af høj kvalitet, der ville skille sig ud i den konkurrencedygtige region. Vingårdens navn og logo stammer fra slottet i Peñafiel. Vinhuset har 80 hektar vinmarker med vinstokke fra 10 til 100 år. Den årlige produktion er på 250.000 flasker om året, men der  er kapacitet til 500.000 flasker om året.

Kældrene er udstyret med den nyeste teknologi, bl.a. et avanceret tyngdekraft-system, for at behandle druemosten så skånsomt som muligt. De besidder 1.500 egetræsfade, 70% franske og 30% amerikanske, og de fornys hvert 3-4 år.

Det giver sikkerhed for god aldring i kældre, hvor vinen hviler i optimale betingelser med termostatstyret regulering af temperatur og fugtighed.

Vinmager på Resalte er den unge ønolog Enrique Andrades, en rising star i Ribera del Duero. Alle vinene på Bodegas Resalte de Penafiel fremstilles af 100% Tempranillo, og alle druerne håndplukkes med en streng udvælgelse og efterfølgende sortering på vingården.

Der produceres 3 kvaliteter; Resalte, som er gårdens topvine, Peña Roble, en mere kommerciel serie med et ungt og moderne image samt endelig Lecco serien. Denne Vendimia Seleccionada er en af vinhusets nyeste vine og en del af Resalte serien.

Druerne til vinen kommer fra marker i helt op til 1.000 meters højde, hvor vinstokkene er begunstiget af kalkstensrige vinmarker med mange solskinstimer og kølige nætter.

Vinen er lavet ved, at druerne efter høsten lægges i blød ved kølig temperatur … 8 grader i 5 dage, hvor der udtrækkes aromaer samt farve. Derefter starter den alkoholiske gæring ved op til 24 grader efterfulgt af en maceration på omkring 18 dage. Derefter lagres vinen 10 måneder på 500 liter franske fade af forskellige typer ristninger.

Næsen byder også på meget Ribera del Duero karakter … mørk bærfrugt, blåbær, marmelade, brændte fade, egeplanker, vanilje, let parfumeret håndsæbe, svagt grafit samt en lille pikant grøn syrlighed.

Smagsmæssigt er der sødme, power, tydelige tanniner, fed peber, tjære, kul og vinen er næsten tyktflydende og lidt stærk. Der er solbær, blåbær, saftighed … en spansk tyr, som er velernæret, muskuløs og alligevel med et venligt blik i øjet.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Murphy-Goode Winery, Pinot Noir, Californien, USA

2016 Murphy-Goode Winery, Pinot Noir, Californien, USADer kom mer’ Pinot Noir på bordet, da Paul havde medbragt en flaske Pinot Noir fra Murphy-Goode Winery, der ligger i Sonoma County mellem Healdsburg og Geyserville.

Vingården er grundlagt i 1985 af de 3 venner Tim Murphy, Dale Goode og Dave Ready. Efter et spil terninger “Liar’s Dice” … på dansk vist nok kendt som snyd … besluttede de, at tage det endelige skridt til selv at producere vin efter deres egne hoveder, da de længe havde haft en stor passion for god vin. De startede i Sonoma County med at lave Fumé Blanc/Chardonnay.

I de efterfølgende år opkøbte de vinmarker langs den californiske kyst og udvidede produktionen til de mange forskellige vine, som vinhuset fortsat laver i dag.

I dag er de tre grundlæggere imidlertid døde, mens vinhuset i 2006 blev solgt til Jackson Family Wines, mens Murphy familien beholdte selve ejendommen. Og David Ready Jr. – søn af Dave Ready – blev så ansat til at fortsætte med at producere vinene, som han har gjort siden 2001, hvor han blev ansvarlig for produktionen.

David Ready Jr. er i kraft af faderens interesse for vin vokset op med vin, men havde ellers planlagt en anden kurs. Han ville  i stedet være rockmusiker. Som teenager spillede han i lokale Minneapolis bands, og drømmen om en liv med rockmusik trak ham til Californien, hvor det dog blev vinen, som sluttelig fangede hans interesse.

Selvom det i dag er vinen, som er det centrale hos David Ready Jr., så holder han dog den gamle interesse i live ved at spille trommer og skrive musik. Faktisk sammenligner han vinproduktion med det at komponere sange og skrive sangtekster. At finde de ord, der bedst passer til melodien er ligesom at lave en afbalanceret blanding vin eller opdage, hvordan en speciel type af egetræ tønde kan harmonerer med bestemte druer.

Derudover er Davis også grill entusiast, og han hævder, at der er intet bedre match end en flaske Murphy-Goode Cabernet Sauvignon sammen med en grillet oksefilet toppet med smuldret blåskimmelost.

Og det med grill fylder også på vingården, hvor der fx ansat en Grill Sergeant Dirk Yeaton, som kan sørge for lidt barbecue til gårdens besøgende. På deres hjemmeside er der således også tonsvis af opskrifter på god grillmad, fx Really Goode Spareribs.

Murphy-Goode er også sponsor til Operation Homefront, en non-profit organisation, der ærer og hjælper aktive amerikanske soldater og veteraner ved at støtte deres familier med finansiel nødhjælp. Dette sker også med en vinkel til Goode navnet, nemlig Give Goode, do Goode, Goode Deed.

Murphy-Goode Winery har endda lavet en serie vine med navnet Homefront, hvor 50 cent pr. flaske går til Operation Homefront med et mål om at indsamle 300.000 dollars. Med lidt hovedregning, så skal der så sælges ikke mindre end 600.000 flasker af disse vine.

Denne Pinot Noir er lavet med druer fra forskellige marker fra bl.a. Arroyo Seco, Santa Maria Valley og Monterey. Efter endt fermentering har vinen været lagret 6 måneder på franske og amerikanske barriques, heraf 3% nye fade.

Næsen byder lidt grønne elementer, lidt kaktus, ribs, blåbær, solbærblade, blommer, lidt fond, engelsk lakrids, vanilje, peber og samlet set lidt fyldig og varm i udtrykket.

Smagen er også lidt varmere og med amerikaner sødme, ribs, kirsebær, jordbær og masser af hindbær, lidt lakrids, en meget blid syre og et svagt mineralsk bid. Det er en lille saftig bandit, som er venlig, pleasende og total drikkeklar … hæld, drik og smil. Det er klart 4,5 fede fingre og måske endda tæt på 5.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 149 kr., men ved køb af 12 flasker kan du få den til 99,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Weingut Julia Bertram, Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Julia Bertram, Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder, Ahr, TysklandJeg havde som mit første nedslag taget topvinen Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder fra den yndige vindronning, vinzerprinsesse, weinkönigin og vinmagerinde Julia Bertram med.

Jeg har skrevet om den dejlige Julia et utal af gange, så det skal jeg spare jer for, men som jeg skrev sidst, så er Julia Bertram i en bundesliga for sig.

Marienthaler Trotzenberg marken har en form som en ostereje og ligger orienteret mod sydvest. Julias parcel på marken er placeret på en af de smalleste sektioner i hele floddalen … en stejl skråning med undergrund af skifer.

Jeg har ikke de store oplysninger om produktionen, men Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder er efter endt fermentering lagret omkring 12 måneder på brugte barriques i Baltes’ kælder på Stadt Klingenberg i Churfranken.

Der har Julia også hendes egne tanke og egetønder … som i øvrigt er købt brugt fra hendes veninde Meike Näkel. På etiketterne på Julias vine står der da også; Abgefüllt in D-63911 Klingenberg.

Vinen har i glasset den klassiske lyse, transparente teglfarve, der rejser forventningerne til skyhøje luftlag inden vi overhovedet har duftet eller smagt vinen. Og næsen leverer også varen med en lys, let, æterisk og animalsk aroma, lyse bær, ribs, hindbær, søde kirsebær, en medicinsk og parfumeret nerve, svagt kanel, eg, blomster og samlet ser ren heroin i næsen og fuldstændig vanedannende.

Smagen er ren, direkte … blød rund fløjl. Det er måske den mest polerede af Julia vine, som jeg endnu har smagt, for der er sgu ikke meget, som stikker ud. Det er en frisk, syrlig Spätburgunder, som har lidt krop, fin balance og bare så elegance og smooth. Det suppleres med lidt grønne elementer, lidt kanel og mineraler. Det er en dyb, elegant og fandens blød vin.

Købt hos Extra Brut Vinimport, hvor en flaske kostede 445 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2013 Cantine di Ora, Casali del Barone Barolo, Piemonte, Italien

2013 Cantine di Ora, Barolo Casali del Barone, Piemonte, ItalienSelvfølgelig skulle der komme italiensk vin sådan en vinaften, men alene to af slagsen. Den første var en Casali del Barone Barolo fra Cantina della Torre.

Cantina della Torre aka Casali del Barone er et brand under det store Cantine di Ora, som er en del af den internationale vinkoncern Schenk, som egentlig har base i Schweiz, men også en lang række vinerier i det meste af Italien. Schenk producerer over 600 forskellige vine og bare i koncernens italienske enhed Schenk Italia produceres der over 52 millioner flasker vin og de kan flaske ikke mindre end 350.000 flasker om dagen fra næste alle områder.

Den schweiziske koncern er grundlagt tilbage i 1893 af Arnold Schenk med et koncept om at lave vine fra Europa via opkøb af druer fra vinavlere i en række europæiske land. Det skete ved at oprette datterselskaber i de respektive lande og udnytte den lokale tilstedeværelse.

Således har koncernen i dag i Schenk Italia store produktionsfaciliteter 5 steder i Italien. Derudover ejer de også Bodegas Murviedro i provinsen Valencia i Spanien og er fx med disse to selskaber blandt de førende vineksportører i de to lande med et stort og bredt produktsortiment.

I Frankrig ejer koncernen vinhuset Henri de Villamont i Savigny-lès-Beaune i Bourgogne samt Veyrat Latour i Gironde i Bordeaux. I Belgien ejes selskabet Schenk Benelux og i England ejes selskabet Buckingham Schenk.

De franske vinhuse omfatter også Château de Châtagneréaz, Domaine du Martheray, Château Maison Blanche, Château d’Allaman, Cave St-Pierre og Cave St Georges.

I Tyskland sidder selskabet i Baden-Baden på store markedsandele af den samlede vinhandel i Tyskland, og det gælder selvfølgelig også i hjemlandet Schweiz. Og på fabrikken i Baden-Baden produceres der vine fra hele verdenen, herunder også champagne.

De senere år er der tilkøbt flere vingårde, bl.a. Castello di Querceto i Toscana samt franske vinhuse som Château d’Aigueville, Obrist i Vevey, Maurice Gay og Domaine du Mont d’Or i Sion, Bolle i Morges og Henri Badoux i Aigle.

Casali del Barone er blot ét af de mange brands, som Schenk producerer i Italien. Denne Barolo Casali del Barone er lavet med håndhøstede Nebbiolo druer, som er presset og derefter har gæret ved 25-30 grader 3 uger i rustfrie ståltanke. Vinen er efterfølgende lagret 38 måneder, heraf 18 måneder på egefade.

Næsen er ikke helt klassisk Barolo, men en lidt varmere udgave med masser af fadnoter, sødme, blommer, kirsebær og blåbær … endda lidt fed i frugten suppleret med tobak, violer, roser, eukalyptus, syrlige kaktuspiller og lidt vanilje.

Smagen er dog mere stringent end duften med jern, mineraler, lys og syrlig frugt, kirsebær, ribs, balsamico, krydderier og med nogle brændte elementer i eftersmagen.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299 kr., men pt er på tilbud til 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Crystallum Wines, Mabalel Pinot Noir, Western Cape, Sydafrika

2016 Crystallum Wines, Mabalel Pinot Noir, Western Cape, SydafrikaSlam … så oplever jeg igen sydafrikanske Pinot Noir i kølig, lækker, europæisk stil. Denne gang er gerningsmanden bag vinen Mabalel Pinot Noir vinhuset Crystallum Wines, der ligger i Hemel-en-Aarde i Walker Bay området i Western Cape regionen i Sydafrika.

Vinhuset drives af brødrene Andrew og Peter-Allan Finlayson. De er 4. generation vinmagere i Finlayson familien. Crystallum Wines er dog et forholdsvis nyere vinhus, som brødrene grundlagde i 2007. Her laver i dag alene vine efter burgundisk forbillede.

Det var egentlig ikke planen, at de skulle være vinmagere, for Andrew er uddannet arkitekt, mens Peter-Allan studerede både filisofi og økonomi … god kombi i øvrigt. Men deres rødder indenfor vinbranchen trak og derfor startede de Crystallum Wines, hvilket i starten alene var med lidt Sauvignon Blanc vine. I dag dyrker de udelukkende Chardonnay og Pinot Noir.

Druerne kommer fra forskellige vinmarker og samlet har Crystallum 9 forskellige parcer, bl.a. på markerne Cinema, Elandskloof, Shaw’s Mountain, Vrede og Kerksaal … alle i kølige områder.

Denne Mabalel Pinot Noir er en enkeltmarksvin, hvor druerne kommer fra marken Mabalel, som har sit navn efter et digt af den sydafrikanske videnskabsmand Eugene Marais. Marken ligger i 700 meter og er omgivet af højde bjerge, som om vinteren er snedækkede.

Vinen er lavet i rustfrie ståltanke med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller, og 10% hele klaser … en del mindre end ved de øvrige Crystallum vine. Gæringen har taget 29 dage, hvilket er efterfulgt af 14 dages kølig maceration. Derefter er vinen lagret 11 måneder på egefade, heraf 20% nye fade.

I glasset har vinen en let brun kant, mens næsen afslører lys, moden frugt, helt klart Pinot Noir. Det er kirsebær, hindbær, tranebær med gæret og lækker syrlighed, faktisk masser af syre, lidt tobak, eg, vanilje, kanel samt Toffifee karamel, altså karamel og en snart hasselnød og tør jord. Det er virkelig en lækker næse.

Smagen er blød, cremet … næsten zen. Syren er fint kontrolleret, smagen moden med kirsebær, lyse blommer, lakrids og krydderier, som dog er meget afdæmpede. Det er tørt, rundt og virkelig elegant Pinot Noir, så BIG thumbs up.

Jan havde købt vinen i Hamburg … forhandleren Wein am Limit anbefalede den bl.a. grundet den kølige stil. Prisen var 30-35€ … svarende til 225-260 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger