2015 Celler Mas Doix, Les Crestes, Priorat, Spanien

2015 Celler Mas Doix, Les Crestes, Priorat, SpanienVi fortsætter i Priorat, og nu med en rødvin … vinen Les Crestes, som kommer fra vinhuset Celler Mas Doix, som ligger tæt på forrige vinhus … blot nogle få kilometer længere mod nordøst i byen Poboleda.

Vingården er grundlagt i 1998, hvor de to familier Doix og Llagostera gik sammen, droppede salget af deres druer til det lokale kooperativ og genoptog en stolt, gammel tradition med at producere egne vine … en tradition, som var startet helt tilbage i 1850 for fem generationer siden og nu under navnet Celler Mas Doix.

Allerede tilbage i både 1878 og 1888 havde vinen fra familierne opnået sølv- og guldmedaljer ved vinudstillinger i både Barcelona og Paris … og den lidenskab for vin har familierne nu igen fundet i deres vine på Celler Mas Doix.

Samlet har vingården 19 hektar vinmarker, hvor de specielt dyrker sorterne Garnacha og Cariñena dyrket i det specielle Priorat terroir. Det giver basis for 4 forskellige vine samt lidt olivenolie.

Les Crestes er lavet på 80% Garnacha, 10% Cariñena samt 10% Syrah, som kommer fra 20 år gamle vinstokke på en 3 hektar stor mark, der ligger i 350-450 meters højde.

Høsten foregår med håndkraft, og druerne sorteres nøje inden de vinificeres. Vinen lagres i 8 måneder på 2 år gamle franske egefade og aftappes derefter ufiltreret på flaske.

Les Crestes har en krydret næse med blæk, mørk frugt, blåbær, kirsebær, kul, lidt animalsk babybræk – på den gode måde – et let fagpræg, vanilje, kanel og mælkechokolade.

Smagen er meget saftig og rund med en dejlig stringent syre, krydderier, rosmarin, lavendel, lidt nutty og med en smule peber. Tanninerne er også saftige suppleret med lidt balsamiske elementer og Houlberg hoster fluks op med 4,5 af houlbergske fingre med masser af pile op.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 184,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

2016 Terroir al Límit, Terroir Històric Blanc, Priorat, Spanien

2016 Terroir al Límit, Terroir Històric Blanc, Priorat, SpanienEn spansk smagning forestået af Theis Vine startede helt genialt med denne Terroir Històric Blanc fra et vinhus, der kalder sig Terroir al Límit … et virkelig spændende og hypet vinhus, der ligger i Torroja del Priorat omkring 30 kilometer nordvest for havnebyen Tarragona.

Terroir al Límit er grundlagt i 2001 af tyske Dominik Huber og den sydafrikanske ønolog Eben Sadie. Dominik blev allerede i en alder af 18 forelsket i vin og mad, da han sammen med kokken Karl Ederer var på roadtrip i Sydeuropa.

Han læste senere økonomi og marketing i henholdsvis London, München og Madrid. Han arbejdede samtidig ved siden af studierne også på Perez familiens vingård Mas Martinet i Priorat og fik senere fast job på vingården for et år.

I 2001 købte han så – sammen med vennen Eden Sadie – selv lidt druer fra Perez familien og lavede deres egen vin … godt nok i Mas Martinets vinkælder, men det var vinen Dits del Terra og vinhuset kaldte de Terroir al Límit.

Et par år senere fik makkerparret deres egen vinkælder i byen Torroja del Priorat – en lille by med 80 indbyggere – hvor de købte et tidligere vineri, hvor de fortsatte udviklingen af deres vine, som langsomt blev bedre og bedre, mens produktionen også steg betydeligt.

I 2012 rejste Eben dog retur til Sydafrika og forlod det fælles projekt, så lige siden har Dominik Huber selv stået for Terroir al Límit. Referencen for Dominik er Bourgogne, så han laver rene, finesserige vine som modsvar til de tungere og mere fadprægede vine, som området først og fremmest er kendt for.

Dominik siger selv, at hvis vinene dufter af Priorat-urter, har vi gjort et godt stykke arbejde. Hvis du kan lugte eg, har vi intet udrettet. Det er således et opgør med den tunge, ekstraherede stil, som kendetegner mange af vinene fra Priorat.

I dag har Terroir al Límit selv 25 hektar vinmarker, men jeg kan ikke se, om de også lejer marker og køber druer fra andre vinavlere. Men druerne kommer fra mange forskellige marker i hele regionen og passes økologisk også af ansatte hos vinhuset.

Her smager vi husets Terroir Històric Blanc, som er lavet på 75% Grenache Blanc og 25% Macabeu, som samlet kommer 35-50 år gamle vinstokke på marker ved 9 forskellige byer i Priorat.

Markerne ligger ved byerne Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta og Vilella Baixa. Druerne er høstet med håndkraft og er derefter placeret i cementtanke, hvor de fodtrappes, derefter afventer spontangæring og laves med så lidt indgriben som muligt i produktionen.

Det sker altså efter helt Priorat principper og den usædvanlige maceration giver en vin, som får lidt oxidative noter. Efter gæringen presses druerne og så lagrer vinen 6 måneder i æggeformede betontanke. Aftappes på flaske uden filtrering.

Næsen er lidt sagte og forsigtig … der er modne pærer, dåsepærer, tørrede abrikoser, appelsinskræl, lidt røget, varmkrydret og let oxideret, men det er samlet en meget delikat aroma.

Smagsmæssigt er det en fuldfed hvidvin med masser af power, pærer, fersken, virkelig intens og cremet … faktisk vildt cremet og så alligevel med en vis syre, som dog aldrig bliver helt vild, men binder vinen godt sammen. Der er lidt citroner, vel nærmest syltede og saltede citroner, lidt honning, havvand og stor blødhed.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 184,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

2003 Château La Tour du Pin Figeac, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

2003 Château La Tour du Pin Figeac, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, FrankrigNæste gamle Bordeaux vin … en 2003 Saint-Émilion Grand Cru er fra et vinslot, der ikke længere eksisterer, nemlig fra Château La Tour du Pin Figeac.

Indtil 1879 var slottet en del af det store Saint-Èmilion vinslot Château Figeac, men slottet blev opdelt i to vinhuse, hvor så den mindste del blev solgt og igen opdelt i 2 halvdele, hvor den mindst del blev til Château La Tour du Pin Figeac. Slottet blev i 1947 købt af Antoine Moueix, som er fætter til legendariske Jean Pierre Moueix. Familienavnet Moueix er ensbetydende med topvine fra Bordeaux’ højrebred, da familien ejer en lang række vinslotte.

Imidlertid blev Château La Tour du Pin Figeac i 2006 solgt til Château Cheval Blanc, som frem til 2011 fortsatte med at lave vine under det gamle navn, selvom en del af markerne allerede fra starten blev en del af Cheval Blanc.

I dag er Château La Tour du Pin Figeac helt forsvundet, og dens dengang 11 hektar vinmarker er nu basis for nogle af vinene fra Château Cheval Blanc.

Denne 2003’er er lavet på 75% Merlot og 25% Cabernet Franc, som er høstet manuelt. Efter afstikning af drueklaserne har vinen gæret i temperaturstyrede ståltanke, så sker den malolaktiske gæring og derefter lagrer vinen sur lie 15-18 måneder på barriques, heraf omkring 60-80% nye fade.

Næsen byder på lidt fed frugt, solbær, solbærmarmelade, lidt gæret i frugten og samtidig er der pænt med fadpræg, fx tør egetræ, godt med vanilje, svampe, fennikel og en lille syrlighed.

I munden er frugten meget stringent, sådan nærmest både solbær og ribs, klart en moden frugt, men den går hånd i hånd med masser af syre, godt med tanniner og okay balance.

Ingen forhandler længere.

Vinanmeldelse 5/7

1997 Domaine de Beaurenard, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

1997 Domaine de Beaurenard, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigVi fortsætter lidt på alderdomshjemmet med endnu en vin med mange kilometer på tælleren … en 1997 Châteauneuf-du-Pape fra Domaine de Beaurenard, der ligger midt i Châteauneuf-du-Pape by.

Vinhuset drives af Coulon familen, som nu igennem 7 generationer har drevet det stolte, gamle vinhus, som stammer helt tilbage til 1695, hvor det var kendt som Bois Renard, hvilket med tiden er blevet til Beaurenard.

Det er i dag de to brødre Daniel og Frédéric Coulon, som driver vinhuset med lidt hjælp fra forældrene Paul og Régine. De har i alt 57 hektar vinmarker, hvoraf de 32 hektar ligger i Châteauneuf-du-Pape og 25 hektar med Côtes du Rhône Villages og Rasteau.

Derudover driver familien også et lille vinmuseum … Musée du Vigneron i vinhusets gamle stald i Rasteau, Det var farfar Paul Coulon, der grundlagde museet i 1982.

Denne 1997 Châteauneuf-du-Pape er lavet på 70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre,samt 10% Cinsault og andre druesorter. Druerne høstes med håndkraft, hvorefter de afstilkes, knuses let og anbringes i gæringstankene til gæring og maceration. Efter endt fermentering er vinen lagret 12-15 måneder i egefade.

Næsen byder på lidt flæsk, sødme og stort fadpræg, kirsebær, blåbær, enebær, mentol og grønne noter, rosmarin og det er klart en Châteauneuf-du-Pape til den lettere side.

I munden har vinen også en overraskende lethed, meget blød, søde krydderier, lidt peber og nogle varmbrændte noter. Den højere alder kan bestemt smages, men der er en lækker, moden frugt, er cremet, har lidt lakridskonfekt, meget zen, blød og rund. Det hele slutter med lidt peber i eftersmagen.

Forhandles af Domaine Brandis, hvor en flaske i nyere årgang koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2006 Viña Santa Rita, Medalla Real Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile

2006 Viña Santa Rita, Medalla Real Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, ChileNæste vin havde også lidt alder, nemlig en 13 år gammel oversøisk vin … 2006 Medalla Real Cabernet Sauvignon fra det velkendte vinhus Viña Santa Rita.

Vinhuset har jeg skrevet om flere gange, så det skal jeg undlade igen. I stedet kigger vi nærmere på denne 2006 Medalla Real Cabernet Sauvignon. Det er normalvis ikke ren Cabernet Sauvignon, for der er også 5% Cabernet Franc, 3% Carménère og  2% Petit Verdot i blendet. Druerne kommer fra vinstokke plantet i 1970. Alle druerne høstet manuelt og udbyttet er omkring 6.000 kg/hektar. Vinen ligger på franske egetræsfade i 12-14 måneder.

Duften er igen godt moden, overmodne blommer, solbær, en mulle kælder, lidt solcreme, skovbund, kanel og nelliker. Smagen er blød og fed og det oversøiske kan smages, for der er langt mere skrald på fed frugt, masser af engelsk lakrids, blæk, grafit … mens tanninerne er bløde og velintegrerede.

Importør er AMKA og vinen forhandles i forskellige supermarkeder, men selvfølgelig i nyere årgange. Prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7

2002 Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2002 Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigLidt mer’ Bordeaux med alder … nemlig en 17-årig 2002 Château Grand-Puy Ducasse  5. Grand Cru Classé.

Vinslottet var egentlig oprindelig en del af Château Grand-Puy-Lacoste, hvis historie går helt tilbage til 1600-tallet, hvor det var ejet af M. de Guiraud, som også var medlem af Parlamentet i Bordeaux.

Herefter gik slottet i arv … først til én af Guirauds døtre, som selvfølgelig tog ægtemandens navn. Og da slottets navn dengang, efter de stolte traditioner bestod af et stednavn – her Grand-Puy – samt ejerens navn, ja så skiftede slottet også navn nogle gange.

i 1750 frasolgt ejerne en del af markerne på den store, grussede Grand-Puy bakke. Køberen var Pierre Ducasse, og det var så starten på Château Grand-Puy-Ducasse.

Slottet har i dag 40 hektar vinmarker,  som er spredt ud over en stor del af Pauillac … bl.a. med parceller, der grænser op til markerne fra Château Lafite og Château Mouton Rothschild i den nordlige del i Pauillac, mens markerne i den sydlige del grænser op til Château Pichon Baron.

Siden 2004 har slottet været ejet af Groupe Crédit Agricole, som har sat Anne Le Naour ind som teknisk direktør og ønologen Hubert de Bouärd som konsulent for huset.

Men denne 2002 Château Grand-Puy Ducasse Pauillac 5. Grand Cru Classé er altså fra tiden før ejerskabet blev ændret og slottet var ejet af en gruppe investorer.

Vinen er lavet på 62% Cabernet Sauvignon samt 38% Merlot. Al høst foregår selvfølgelig med håndkraft, hvorefter druerne ved ankomst til vineriet sorteres via optisk scanner. Vinificeringen sker i rustfrie ståltanke og efterfølgende 18 måneders lagring på egefade, hvoraf omkring 50% er nye fade.

Det er moden frugt, mørk og fed, lidt vampet, solbær, skovbær, ganske frugtrig og fadene er godt integreret, hvilket suppleres med lidt læder, skovbund og svagt lidt cigaræsker.

I munden er vinen tør og har trods alderen masser af tanniner og liv, frugten lidt blåbær med en frisk syrlighed. Vinen har virkelig et frisk bid, men virker til gengæld ikke så dyb, men det smager godt og igen et tydelig bevis på, at god Bordeaux bare kan tåle masser af alder.

Nyere årgange forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 329 kr. i forsalg.

Vinanmeldelse 5/7

2004 Vignobles Clément Fayat, Closerie Mazeyres Pomerol Grand Vin, Bordeaux, Frankrig

2004 Vignobles Clément Fayat, Closerie Mazeyre Pomerol Grand Vin, Bordeaux, FrankrigMer’ Bordeaux i glasset. Den næste blev denne 2004 Closerie Mazeyres Pomerol Grand Vin fra Vignobles Clément Fayat  … og skal ikke forveksles med det mere kendte Château Mazeyres.

Faktisk findes der også et vinslot, som hedder Château Hermitage Mazeyres, men selve Closerie Mazeyres findes der forbavsende lidt information om, men lidt research viser, at vinen kommer fra Vignobles Clément Fayat, som egentlig holder til i Saint-Émilion, men samlet ejer 3 vineslotte, nemlig Château La Dominique og Château Clément Pichon i Saint-Émilion og så Château Fayat i Pomerol.

Denne vin er dog ikke en officiel vin fra Château Fayat, som er en sammenlægning af de 3 Pomerol baserede vinslotte Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres og Vieux Château Bourgneuf.

Siden 2009 har man alene lavet vine i Pomerol under navnet Château Fayat, så denne vin Closerie Mazeyres Pomerol Grand Vin er formentlig en vin, som blev lavet tidligere på vinslottet, som ejes i fællesskab af Clément Fayat og Jean-Luc Tunevin. Den er også sidst lavet i årgang 2008 og derfor har jeg heller ikke kunnet finde noget om produktionen.

Men den har en rigtig dejlig næse, virkelig en lækker aroma med blyanter, solbær, kanel og vanilje, meget intens, æterisk vibrerende og meget elegant. Årene har bestemt været gode mod vinen.

Smagen er også blød og cremet med stor tørhed, solbær og en herlig frugtrig og levende syre … selv efter 15 år. Der er blæk og vinen har en virkelig elegant smag.

Forhandles ikke længere.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2018 Bernt Nielsen, La Petite Colline Leon Millot, Jylland, Danmark

2018 Bernt Nielsen, La Petite Colline Leon Millot, Jylland, DanmarkJeg er nogle gange bare Rasmus Modsat … tag fx nu Bernts egen hjemmelavede vin med druer fra sin have i Albæk. Tidligere har jeg rost vinen, men fra den helt igennem fantastiske sommer i 2018 synes jeg ikke, at vinen når samme niveau som tidligere år, selvom flere omkring bordet mente, at det var Bernts bedste vin so far.

Jeg har tidligere været så heldig at smage vinen i årgang 2013, 2014 og 2016, selvom den i 2016 var lavet på et mix af Leon Millot samt Rondo, mens vinen i 2018 – som 2013 og 2014 – alene som denne er lavet på ren Leon Millot.

Bernt er den venligste mand, du kan finde, bestyrelsesmedlem i det lokale vinlaugh, ex-læge, ex-maratonløber, efterlønner, Bordeauxfil og herudover også vinbonde i beskedent omfang. I hele hans have på en lille bakke i Albæk udenfor Randers dyrker Bernt nemlig både Leon Millot, Rondo, Solaris og nogle af de andre danske druer.

På den sirligt håndskrevne dogme-etikette står Bernt B. Nielsen, Leon-Millot og 2018. Bernt har aldrig lavet etiketter til vinene. Som Bernt siger, så skal han jo bare selv se, hvad flaskerne indeholder. Vi smagte vinen blindt, men jeg gættede omgående, at der var tale om Bernts egne vin … La Petite Colline Leon Millot.

Den dufter meget specielt, næsten mærkelig …. nærmest lakridsrod kombineret med granatæbler, mentol, tonsvis af nelliker, blåbær og søde urter. I munden har vinen næsten ingen syre, så den utroligt varme 2018 sommer giver i stedet en fed, flad og juicy vin, som smager lidt af tranebærsaft.

Vinen sælges ikke.

Vinanmeldelse 3/7  

2007 Domaine de Chevalier, L’Esprit de Chevalier Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrig

2007 Domaine de Chevalier, l’Esprit de Chevalier Pessac-Léognan, Bordeaux, FrankrigVi laver lige en lille bordeauxfil pause med denne 2007 L’Esprit de Chevalier Pessac-Léognan fra Domaine de Chevalier.

Domaine de Chevalier ejes i dag af Bernard familien, hvis historie går helt tilbage til 1155, men har været ejer af vinslottet siden 1983, hvor familien købte vinslottet med dets 18 hektar vinmarker for 23 millioner franske Francs.

Selve slottet kan dog dateres helt tilbage til 1600-tallet, men blev først sådan offentlig kendt i 1865, hvor det blev købt af Ricard familien, der i forvejen drev en bødkerforretning i Bordeaux.

Dengang var slottet kendt under navnet Gascon Chivaley, men senere under Arnaud Ricards ledelse ændrede man navnet til det nuværende Domaine de Chevalier.

Det var specielt Arnaud Richard, der som 21-årig i 1948 overtog ledelse, som udviklede slottet. Han sørgede bl.a. for en renovering af markerne med bedre drænsystemer og fik gjort slottet kendt.

Da Bernard familien i 1983 købte slottet, så satte de den unge Olivier Bernard i spidsen for slottet, og hans første beslutning var at fortsætte med det hold af vinmagere, som hidtil havde lavet vinene på Domaine de Chevalier.

Han sørgede derudover for opkøb af yderligere vinmarker og genplantede en del af de eksisterende. Derudover renoverede han også selve vineriet og byggede et ovalt, cylinderformet kælderrum til lagring af slottets vine.

I dag drives vinslottet fortsat af Olivier Bernard sammen med hustuen Anne og deres to sønner Adrien og Hugo Bernard, som snart forventes at overtage hele driften.

Domaine de Chevalier har i dag over 100 hektar jord, men heraf er alene 45 hektar vinmarker, hvor de dyrker de klassiske Bordeaux sorter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sauvignon Blanc og Sémillon.

Vinen L’Esprit de Chevalier er slottets andenvin, som i denne årgang 207 er lavet på 70% Cabernet Sauvignon og 30% Merlot. Vinen er lavet i store rustfrie ståltanke med 4-6 dages gæring ved op til 32 grader og efterfølgende 12-15 dages maceration. Derefter lagres vinen 12 måneder på egefade, der er anvendt to gange før.

Næsen byder på noget fylde, blommer, solbær, blåbær, godt med våd muldjord, kælder, let mulle, en gæret syrlighed, peber, kanel og lidt  engelsk lakrids.

Smagen er til gengæld mere syrlig end forventet, så vinen bærer bestemt sin alder pænt. Den er voldsom tør med blæk og godt med aftryk fra egefadene.

Forhandles bl.a. af Theis Vine, hvor en flaske en primeur koster 188 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2017 Domaines Paul Mas, Claude Val Muscat Sweet, Languedoc, Frankrig

2017 Domaines Paul Mas, Claude Val Muscat Sweet, Languedoc, FrankrigFruens dessertvin smagte jeg lige ganske kort … en 2017 Claude Val Muscat Sweet fra det monsterstore vinhus Domaines Paul Mas.

Jeg skrev sidst om vinhuset, da jeg i marts måned i år smagte en Rosé de Syrah og i det blogindlæg kan du også læse meget mere om vinhuset.

Claude Val er en af de mange serier af vine, som laves hos Domaines Paul Mas og det er typisk vine lavet på et blend af forskellige druer og til en billig pris på mellem 4-5€, mens prisen for Claude Val vine på enkeltdruer ligger mellem 5-7€.

Denne Claude Val Muscat Sweet er lavet på ren Muscat, men der er stort set ingen oplysninger om produktionen … udover, at den alene er lavet i rustfrie ståltanke.

Næsen byder på typisk muscat noter … lidt knuste korianderfrø, fersken, tørret abrikos, honning, tørrede blomster, sæbe og egentlig uden en overdrevet fedme, men selvfølgelig et pænt sødmeniveau.

Smagen er meget i tråd med duften … ikke helt overfed, lidt let og heller ikke så dyb og koncentreret. Der mangler lidt syre til at give vinen rygrad og mer’ karakter, for den er på vej til at være en kende for meget … lidt for fluffy og kedelig.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 3/7

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger