Tag-arkiv: syrah

2005 Bernard Magrez, Saint-Chinian En Silence, Languedoc, Frankrig

2005 Bernard Magrez, Saint-Chinian En Silence, Languedoc, FrankrigNæste vin i rækken er fra den store vinkøbmand Bernard Magrez. I ved nok, ham der er blevet rig på at sælge spiritus, solgte firmaet William Pitters og brugte pengene på ikke mindre end 35 vinslotte i bl.a. Haut-Médoc, Saint-Émilion, Côtes du Rhône m.v.

Jeg troede egentlig i min naivitet, at det alene er 32 slotte, som Magrez ejer, men tallet er altså 35 … hvis der ikke er købt flere til. Endvidere er han siden 2001 blevet kendt som skuespilleren Gérard Depardieus legekammerat, når det gælder købet af vinslotte. Han markedsfører vinene fra Depardieus syv slotte.

Magrez arbejder sammen med den berømte vinkonsulent Michel Rolland, og han er besat af tanken om, at den enkelte vinmarks terroir godt nok har betydning, men at det også – selv på mindre berømte terroirs – er muligt at lave store vine i en begrænset produktion, som han kalder “micro-cuvéer”.

Hver flaske bærer hans underskrift og hans motto “Ma Passion, La Rareté” – Min lidenskab er sjældenheden – og disse kultvine skal nok blive købt, selv om nogle af dem koster op mod 1.000 kr. Jeg har tidligere skrevet om et par vine fra Bernard Magrez, så dem kan du også finde her på bloggen et sted.

Her er vi hos ét af Magrez’ 6 slotte i Languedoc-Roussillon, eller rettere i vinområdet Saint Chinian, der består af 2.600 hektar vinmarker mellem Minervois og Faugeres. Umiddelbart kan man opdele Saint Chinian i to zoner, hvor den nordlige del giver mere skarpe og hårde vine end den sydlige, der producerer fyldigere og blødere vine, der er langt mere tilnærmelige.

Vingården ligger i byen Villespassans i Hérault. hvor Magrez ejer den 20 hektar store vinmark “En Silence”, som ligger i den sydlige del af området, hvor jordbunden består af ler og kalksten med et lag af småsten i det øverste jordlag.

Dette stenlag er af største vigtighed for vinstokkenes vækst og druernes sukkermodenhed. Om natten, hvor temperaturen falder markant, bevarer stenene varmen omkring vinstokkenes rødder, hvilket får dem til at fortsætte væksten trods de faldende temperaturer.

Kontrolleres denne vækst, ledes kraften i stedet ud de eksisterende grene og dermed også druerne, hvorfor vinen opnår en større koncentration og kompleksitet.

Endvidere stimulerer varmen også druernes sukkermodenhed. Sukkerkoncentrationen øges, hvorved man kan høste druer med et højere sukkerindhold og dermed også på sigt producere en mere fyldig vin. Vinstokkene er omkring 40 år, og der er omkring 3.600 vinstokke per hektar.

Vinen er lavet på 25% Syrah, 30% Carignan og 45% Grenache Noir. I glasset en mørk, solmættet vin. Duften er overmodne kirsebær, gazebind, lidt lakrids og ellers meget fylde. Smagen er både lidt krydret, lidt sødme, lidt koncentreret solbærsaft, men er ellers lidt kort i eftersmagen. Der er fin balance mellem sødme og mineralitet, og egentlig en meget drikkevenlig vin.

Købt hos Vinspecialisten til 80 kr. og en førpris på 395 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2010 La Bastide Saint Vincent, Vacqueras Pavane, Rhône, Frankrig

2010 La Bastide Saint Vincent, Vacqueras Pavane, Rhône, FrankrigLidt vin midt på ugen … dårlig vane … indrømmet, men travl dag, og hvorfor ikke lige slappe af under aftenens madlavning med et godt glas?

Vi er i Vacqueras, en appellation, som er egentlig er forholdsvis ny. I 1990 blev den opløftet fra Côtes du Rhône-Villages til sin egen selvstændige appellation. Mere end halvdelen af det forholdsvis store område, domineres af et kooperativ. Vacqueyras ligger kun nogle få kilometer syd for Gigondas og vinene fra de to områder ligner da også hinanden på mange måder. Vacqueyras har dog ikke den samme frugtsødme og renhed som der kan findes i Gigondas. Derimod er vinene fra Vacqueyras ofte robuste og lidt grove i det.

Det er i høj grad Grenache druen der danner rygrad for vinene og størstedelen er rødvin, selvom hvid og rosé og fremstilles. Vinene har fuld krop, er kraftfulde og rustikke. Provennæse af røde og mørke bær, urter og oliven.

Vinmarkerne ligger 100 til 400 moh., hvor dem fra højderne er i bedst balance. Men ellers er området ganske homogen uden de store udsving, så gå efter producenten.

La Bastide Saint Vincent er et lille familiedrevet vinbrug med blot 18 hektar marker, mange med oldgamle vinstokke og flere hektar i den berømte Garriques-del af Vacqueras!

Vingården ligger i byen Violes, ca. 10-12 øst for Orange og er ejet af Guy Daniel, men det er primært sønnen Laurent, som står for driften. Far og søn håndplukker alle druer (formentlig med lidt hjælp), og holder et meget lavt hektarudbytte på omkring 30 hl/ha.

Vinene bliver alle vinificeret traditionelt og omhyggeligt. Gæringen foregår således i emaljerede ståltanke med temperatur kontrol, så gæringen kan ske så langsomt  som muligt. Lagring sker på enten stål eller fad afhængig af vintypen.

La Bastide Saint Vincent er Rhônevine, som de har været i århundreder: Ingen smarte tricks, ingen leflen for moderne genveje, ingen kunstigt høje priser. Blot personlige vine lavet med omtanke og kærlighed.

Druesammensætningen i denne vin er 75% Grenache 10% Syrah og 15% Mourvedre.

Duften afslører med det samme, at der er tale om Rhône vin, og der er lavendel, urter, en jordagtig duft, blomster, sorte oliven, blommer, grafit.

Smagsmæssigt fylde, men også en dejlig stram klassisk smag med grønne noter og mineralitet. Kan godt nikke genkendende til, at en Vacqueyras er lidt mere robust og grov, men det kan jeg rigtigt godt lide. Fin vin.

Købt hos Randers Vinhus, pris ca. omkring 130 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2010 Vidal-Fleury, Vieille Fontaine Côtes-du-Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2010 Vidal-Fleury, Vieille Fontaine Côtes-du-Rhône Villages, Rhône, FrankrigNæste vin fra Vidal-Fleury … her var duften bekendt, og alle gættede vistnok også landet. Det er klart Rhône.

Vinhuset Vidal-Fleury har jeg tidligere skrevet om i anmeldelsen af deres 2010 Vidal-Fleury, GSM, Rhône, Frankrig, så det vil jeg ikke trætte jer med. Lad os i stedet kigge nærmere på denne vin.

Vi har fat i en Côtes-du-Rhône Villages og Vidal-Fleury har lavet den siden 1974 og det er en af husets største successer. Vinen er år efter år af samme, høje kvalitetsniveau.

Druerne fra Domaine de la Vieille Fontaine blev allerede tidligt anset for at være så gode og specielle at man besluttede at lave en egentlig Domainevin og ikke en blandingsvin. Vinen er lavet på 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre og 5% Carignan. 70% af vinen er lagret på ståltanke og 30% på “foudres” store, franske egefade.

I glasset duft af Rhöne … røget kød, krydderier, lidt lakrids, fin duft. Smagen meget ren Rhône også, der er lidt kant, der er masser af mørk frugt, peber, chokolade, lavendel. Uhmmm, super vin.

Hvem medbragte vinen: Steffen

Købt hos Philipson Wine til 79,95 kr. ved køb af 12 stk.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2009 Adega Do Cantor, Onda Nova Syrah, Algarve, Portugal

2009 Adega Do Cantor, Onda Nova Syrah, Algarve, PortugalNæste vin i rækken var fra Portugal, hvilket ingen gættede. Heller ingen kunne smage, at denne vin fra Adega Do Cantor var lavet på Syrah.

Bag Adega Do Cantor står ingen ringere end den gode, gamle Sir Cliff Richard, som driver denne lille vingård sammen med forretningspartneren/landsmanden Nigel Birch, der har boet i Algarve i over 30 år. De købte egentlig kun vingården for at dække deres eget og et par venners vinbehov. “Men pludselig stod vi med 18.000 flasker årligt, og hvad så?”.

Tanken om en professionel vingård var født, men ingen af de to havde forstand på vinproduktion. “Alt, hvad vi vidste om vin, var, hvilke vine der smagte os, og hvilke der ikke gjorde,” fortæller Nigel.

Derfor blev et samarbejde etableret med David Baverstock, kendt for sine præmierede Alentejo-vine… Gennembruddet kom i 2005, hvor Vida Nova Tinto 2004 vandt bronze ved den prestigefyldte International Wine Challenge Competition i London. Og siden er det kun gået fremad!

Daglig leder og winemaker af Adega do Cantor er Nigels søn, Max, der også ejer Vale do Sobreiro. Efter studier i London kastede han sig over vinavlen på gården, og med en kombination af egne gode mavefornemmelser og Baverstocks råd om dyrkning og vinproduktion, har han en stor del af æren for husets succes.

Sidste del af æren må tilskrives de for området perfekte druesorter som Shiraz, Aragonez (Tempranillo), Trincadeira fra Sydportugal og Mourvèdre fra Sydfrankrig, som trives i det perfekte mix af et mildt klima og en kalkholdig jord, som lagrer sydens varme optimalt.

Cliff Richard, som i 1995 blev slået til ridder af den engelske dronning som første popstjerne nogensinde, har siden 2006 også kunnet kalde sig “Knight of Portugal”.

Sir Cliff er naturligvis meget på farten, men han tager sig ivrigt af vingårdens salg og marketing og kan også ses i markerne iført gummistøvler. Der gøres nu heller ikke meget postyr af stjernen i den lille by Guia på 500 indbyggere. Selvom Sir Cliff er kendt af alle, kan han uforstyrret gå til bageren eller ud at spise på en af de mange lokale restauranter…

Duften er blomme, brombær, kælder og lidt uldent får! Vi drøftede også duften af gazebind … en ganske indtagende næse på denne vin. Smagsmæssigt også meget blødhed, der er krydderier, blommer og meget blid i det hele taget. Svært at forestille sig, at denne vin er lavet på ren Syrah, for der er ingen kant eller peber. Den smager faktisk ret godt, selvom tannin/syre er ret beskeden. Et rigtigt godt glas vin.

Hvem medbragte vinen: Paul

Købt i Vinspecialisten til 120 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2006 AnWilka, AnWilka, Stellenbosch, Sydafrika

2006 AnWilka, AnWilka, Stellenbosch, SydafrikaMed næste vin kom vi til Sydafrika, nærmere bestemt Helderberg området i Stellenbosch, tæt på False Bay bugten. Vingården hedder AnWilka. Det er stjerneproducenterne Bruno Prats, som var den tidligere ejer af Cos d’Estournel, Hubert de Boüard de Laforest, som var den tidligere medejer af St. Emilions Château Angelus og Lowell Jooste, som var medejer af Klein Constantia, der gik sammen om at producere denne exceptionelle vin. Målet var at lave en vin, der kombinerede fyldigheden og rundheden af frugt fra den sydafrikanske jord med elegancen og balancen fra Bordeauxs vindyrknings filosofi.

AnWilkas vinmarker ligger 7 km fra havet i det bedste vindyrkningsområde i Stellenbosch og består af omkring 40 hektar, der blev gen-plantet i 1998 med Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot druer.

Fra 2005 til 2008 blev kun en meget lille del af druerne vinificeret på AnWilka; nogle blev brugt til AnWilka, andre blev brugt til 2.vinen Ugaba og de sidste druer blev solgt til Klein Constantia for vinserierne KC og High Gables.

Her i 2012 er AnWilka imidlertid solgt til Klein Constantia, men fortsætter som individuel vin.

Og allerede med første årgang 2005 blev målet nået. Robert Parker kaldte AnWilka 2005 for Sydafrikas bedste vin. Her i årgang 2006 er vinen lavet på 66% Cabernet Sauvignon, 29% Syrah og 5% Merlot og en produktion på på 3.500 kasser, hvilket er ca. halvdelen af produktionen i årgang 2005.

Anwilka er lavet af den unge sydafrikanske vinmager Trizanne Pansegrouw under nøje ledelse af de erfarne ønologers Prats og de Boüard, som også er involveret i blandingsprocessen.

Trizanne Pansegrouw er en kvalificeret ønolog med masser af erfaring. Hun er uddannet ønolog fra universitetet i Stellenbosch. Hun har arbejdet rundt omkring i verden, i det vestlige Australien, Alsace, Rhône og Bordeaux, og i Klein Constantia før hun flyttede til AnWilka i december 2004.

Duftmæssigt er der bestemt klare referencer til Bordeaux, der er lidt jord … men ikke den typiske “mulle” jord, som tit findes i Bordeaux vinene. Der er også læder, kaffe, peber, røg og lidt krydderi. Dufter af en meget rank vin, og det kan ikke på nogen måder duftes, at vinen har 6 år på bagen.

Smagsmæssigt stram tannin som hos dens franske fætter, og vinen nærmest hænger fast rundt i munden, der er mørke bær, lidt … bare en anelse blommer og så igen lidt krydderi, som måske er atypisk for Bordeaux og måske kan indikere, at vinen kommer fra et andet himmelstrøj. Meget elegant … og med god kant.

Vinen udviklede sig i øvrigt fortsat i løbet af aftenen, og mistede en smule af stramheden, hvilket virkelig klædte vinen, så thumbs up.

Hvem medbragte vinen: Ulrik

Købt … ja, hvor kan jeg ikke huske, men ved jeg har givet 299 kr. Fås i dag til 333 kr. hos Shop & Vin. Brandis har tidligere haft den til 249 kr., men er udsolgt der.

Vinanmeldelse 5/7 

2003 Domaine Les Cailloux, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Centenaire, Rhône, Frankrig

2003 Domaine Les Cailloux, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Centenaire, Rhône, Frankrig På næste Châteauneuf du Pape fik vi lidt alder på, nemlig hele 9 år med denne Cuvée Centenaire fra den gode André Brunel, som jeg har skrevet om i et par af de tidligere blogindlæg, derfor ikke mere om gården eller denne vinmager.

Cuvée Centenaire er én af Rhônedalens store vine. Det er en Chateuneuf lavet på druer fra en meget lavtydende parcel tilplantet før århundredeskiftet, altså skiftet mellem det 19. og det 20. århundrede. Vinen blev lavet første gang i 1989, langt tid før der gik mode og Parker point i den slags, og Cuvée Centenaire er kun lavet i 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 og 2005.

Normalt laves Domaine Les Cailloux Chateauneuf du Pape Cuvé Centenaire fra 80% Grenache, 12% Mourvedre og 8% Syrah. Sammensætningen varierer dog efter årgangene, Grenache lagres på tank, mens Syrah og Mourvedre fadlagres på 1, 2 eller 3 år gamle fade. Normalt fremstilles ca. 6.000 flasker.

I glasset en rødbrun sag, som udsender dufte af sherry, alderdom og svedsker. Smagen lidt i samme stil, svedsker er vist det mest gennemgående, og det er ikke lige mig. Efter min mening burde vinen have været drukket for år tilbage, og faktisk lidt utroligt, at den ikke på sølle 9 år ikke bevarer mere friskhed, specielt set i lyset af fx Marcoux’en fra 2006, som var en frisk og frejdig sag. Det skal dog retfærdigvis siges, at smagen er bedre end duften, men det bliver et PAZZZZ for mig.

Fås hos Strobel Vinimport til 998 kr.

Vinanmeldelse 3/7 

2008 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2008 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigSå kom én af de vine, som jeg havde glædet mig afsindigt meget til at smage igen, nemlig den røde fra Clos des Papes.

Har tidligere smagt deres 2007, og har også deres 2009 liggende, og det smager bare sindsygt godt.

Jeg har på tidligere blogindlæg om den hvide Châteauneuf fra Clos des Papes skrevet lidt om selve vingården og Paul-Vincent Avril, så jeg vil i stedet koncentrere mig lidt om denne røde vin fra vingården.

Igen i 2008 har Paul-Vincent Avril skabt en af de fineste 2008’ere i Châteauneuf du Pape  appellationen. Vinen er lavet på en klassisk blanding af 65% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah og resten en blanding af nogle af de øvrige tilladte sorter. Udbyttet holdes på ca. 25 hl./ha. Lagres på foudres 12-15 mdr.

Her i årgang 2008 har Wine Spectator givet vinen 95 point. Tidligere årgange, fx 2007 fik 99+ point af Parker, men Parker giver denne årgang 2008 mere beskedne point, nemlig 91 af slagsen. Generelt er det dog en vin, som altid får gode anmeldelser, og det er der en grund til.

Forholdsvis lys rød farve med en klar kant. Meget indbydende næse, der er slagtervarer fra slagter Munk i Skagen, der er røg, røde bær, lavendel, lakrids og urter. Det dufter simpelthen fabelagtigt. Men mine damer og herrer, duften er ikke engang det bedste, næ nej det er smagen.

Jeg får rent faktisk tårer i øjnene, når jeg drikker denne vin. Yderst elegant, fantastisk balance med en slags “kølighed” over sig. Dette er elegance, finesse, balance … føj hvor er det altså godt. Vinen bevarer samtidig “det hele” i en flot vanvittig lang eftersmag. Det er traditionel Châteauneuf, når det er bedst! Thumbs up.

Det var vist endda de sidste flasker hos Strobel, prisen ligger – ligesom hos den hvide – på 549 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 

2006 Domaine de Marcoux, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2006 Domaine de Marcoux, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigNå, videre til næste Châteauneuf, denne fra Domaine de Marcoux, en vin jeg tidligere har smagt, blot i årgang 2007.

Indtil sidst i 90-erne blev Marcoux drevet af den eksentriske Phillipe Armenier. Han drev Marcoux efter principper inspireret af Rudolf Steiner, biodynamisk og med skyldig hensyntagen til stjernes stilling på himlen. Man kunne kun foretage sig visse ting i marken eller kælderen, hvis stjernerne stod rigtigt. Pludselig forlod han domænet og overlod driften til sine to søstre, Catherine og Sofie Armenier.

Driften er stadig biodynamisk, men søstrene lægger ikke skjul på, at de går knap så meget op i de dele, som broderen gjorde. I øvrigt kan familien dokumentere sin eksistens i området helt tilbage til 1344. Phillipe lever i dag i Californien, hvor han bruges som foredragsholder og konsulent vedrørende biodynamisk vindyrkning.

Marcoux har 17,5 hektar, heraf godt 1 hektar med grønne druer og 1 hektar Cotes du Rhone. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er omkring 50 år, men de har 5,5 hektar med næsten 100 år gamle vinstokke.

En stor del af disse druer bruges i denne almindelige chateauneuf’, mens resten ryger i den legendariske Vieilles Vignes, som laves med høstudbytter nede omkring 10 hl/ha. I denne almindelige Chateauneuf du Pape kommer druerne fra 13 forskellige marker med en gennemsnitsalder på 50 år.

Høsten sker kun manuelt, og druerne sorteres derefter på vingården. Herefter bliver druerne afstilkede, knust, afkølet og så starter hele vinificeringen. Bortset fra det med stjernerne er vinificeringen som hos andre producenter.

Citat fra Sofie Armenier: “We interfere with the vinification as little as possible. We don’t do any pigeage to get color, because we just don’t want to get in the way of the fruit.” Lagringen sker i 350 liter tønder, og modningen varer omkring 18 måneder.

Denne vin er lavet på 80% Grenache, 10% Mourvedre, 5% Syrah og resten andre sorter i mindre mængder.

Masser af stald i duften, herligt. Der er også mørke bær, solbær, mens smagen også giver masser af mørke bær, men med en dejlig friskhed. Der er fin balance og tanninen også flot til stede. Også en rigtig dejlig vin, som jeg dog rater lidt lavere end de foregående to.

Fås hos Strobel Vinimport til 349 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2008 Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2008 Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigNæste Châteauneuf-du-Pape er fra Domaine Charvin.

Domaine Charvin er en lille familieejet vingård, som er etableret i 1851 af Guillaume Charavin. Vingården blev fuldstændig ødelagt af phylloxera, og genplantet med podede planter i 1910 af Guillaume, hans søn Isidore Charavin samt dennes lille søn Elie Charvin. Det var i denne periode, at familien Charavin blev til familien Charvin ved en administrativ fejl (tab af a’et), men det blev simplthen aldrig ændret, så derfor hedder vingården fortsat Domaine Charvin i dag.

Vingården dækker et areal på 8 hektar i Châteauneuf-du-Pape og 13 ha i Côtes du Rhône. Selve ejendommen ligger 5 km syd for Orange ved den nordvestlige grænse til Châteauneuf-du-Pape. Fra 2011 er markerne under konvertering til agriculture biologique.

I dag drives gården af 6. generation i form af Laurent Charvin, som er en stille, ydmyg og reflekterende mand, som har svært ved at forstå alt hysteriet omkring hans vine. ”Læger reder liv, jeg laver bare vin”, som han selv udtrykker det. Laurents Chateauneuf’ er ikke desto mindre konsekvent en af appellationens bedste. Laurent overtog driften af vingården i midten af 1990’erne efter faderen Gerald Charvin.

Domaine Charvins Châteauneuf-du-Pape er lavet med omkring 80% Grenache fra vinstokke på den rigtige side af 50 år, kombineret med Syrah til at styrke vinens struktur og farve. Vinen lagrer på stål og betonfade, og den ser ikke skyggen af træ. Laurent laver kun en Chateauneuf og deltager dermed ikke i hysteriet med hundedyre specialcuveer skræddersyet til Parkers smagsløg. Der laves 30.000 flasker om året af denne vin, og vi var heldige at have nogle af disse flasker her denne aften.

Duftmæssigt er der lavendler, røde modne bær, meget tør i duften, virkelig dejlig. Smagsmæssigt lidt mere kant end den forrige fra Brunel, men det klæder kun vinen. Meget fyldig, en dejlig krydret eftersmag, lidt peber, Provence. Det smager altså bare rigtigt godt.

Fås hos Stobel Vinimport til 325

Vinanmeldelse 5,5/7   

2008 Domaine Les Cailloux, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2008 Domaine Les Cailloux, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigSå kom første røde Châteauneuf du Pape i glasset, nemlig fra Domaine Les Cailloux. Jeg har lige skrevet lidt om André Brunel, som jeg vil nøjes med at skrive lidt om selve Domaine Les Cailloux.

Domaine Les Cailloux er jo én af de kendte producenter i Chateauneuf du Pape. Vingården drives som sagt af Andre Brunel er sammen med sin kone Lucien. Han er tredje generation af vinavlere på ejendommen, som har taget sit navn Domaine Les Cailloux fra “cailloux roulés”, som er den franske betegnelse for de store rullesten, som findes på vinmarkerne i hele Chateauneuf du Pape-regionen. Brunel familien har siden 1700-tallet været vinbønder i området.

Hele ejendommen Domaine Les Cailloux er stor, ialt omkring 50 hektar, hvoraf dog alene 17,3 hektar er vinmarker. Den primære druesort hos Les Cailloux er Grenache. Nogle af deres vinstokke er blandt de ældste i Chateauneuf du Pape. De er tæt på 120 år gamle!

Markerne er rig med lerjord, kalk og så selvfølgelig de nævnte rullesten. Lagringkældre og administration findes på Chemin Bois de la Ville i Chateauneuf du Pape, men ellers sker produktionen flere steder, bl.a. i Sorgues, hvor et tidligere lager for appelsiner tjener som oplagringsrum, for de aftappede vine.

Man kan ikke rigtig komme til at tage et præsentabelt billede fra domænet, men som den sindige og beskedne Brunel udtrykker det: Det er jo heller ikke bygningerne, der er det vigtigste.

André vinficerer sin Chateauneuf-du-Pape traditionelt, men lagrer en del af Syrah’en og Mourvedren på små nye egefade, og det giver vinen en lidt anden fylde og karakter.

Her har den almindelige Chateauneuf du Pape, som er lavet på 65% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah og resten fra andre druesorter. Der er tale om relativt gamle vinstokke, ca. 60 år. Grenache lagres på tank, mens Syrah og Mourvedre fadlagres på 1, 2 eller 3 år gamle fade. Produktionen er på ca. 60.000 flasker årligt.

I glasset ren drikkeglæde, der er duft af stald, mejeri eller i hvert fald nogle mælkeprodukter samt tonsvis af mørke bær. Smagsmæssigt en god balance mellem sødme og tørhed, mørke bær, meget elegance og finesse, Provence og fint tanninbid i eftersmagen. Fantastisk dejlig vin.

Fås hos Strobel Vinimport til 249 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7