Vinanmeldelser

N.V. Calmel & Joseph, Les Effervescents Blanquette de Limoux Brut, Languedoc, Frankrig

N.V. Calmel & Joseph, Les Effervescents Blanquette de Limoux Brut, Languedoc, FrankrigEn Blanquette de Limoux er en lille specialitet i Limoux … og er en mousserende vin lavet efter Méthode Traditionnelle og er baseret på den lokale druesort Mauzac, der også lokalt kaldes Blanquette. Den næste vin fra Calmel & Joseph er netop sådan én … vinen Les Effervescents Blanquette de Limoux Brut.

Det siges, at Blanquette de Limoux vinene er de allerførste producerede mousserende vine i hele Frankrig og således ældre end de første champagner. De første omtaler af Blanquette de Limoux er allerede fra de benediktinske munke i et kloster i Saint-Hilaire i 1531.

De lokale historier fortæller endda, at Dom Pérignon netop lærte, hvordan man producerer mousserende hvidvin, mens han arbejdede i klosteret i Saint-Hilaire, før han flyttede til Champagne og blev forfader til den i dag langt mere kendt champagne.

Blanquette de Limoux blev selv først en officiel AOC appellation i 1938 og sidenhed har man lempet på reglerne, så producenterne kan øge anvendelse af internationale druesorter i vinen.

Denne Les Effervescents Blanquette de Limoux Brut fra Calmel & Joseph er lavet på 90% Mauzac og 10% Chardonnay høstet med et udbytte på 55 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet efter den Méthode Traditionnelle også kaldet champagnemetoden med andengæring i flasken. Vinifikationen er sket helt traditionelt som til klassisk hvidvin i rustfrie ståltanke ved 15 grader. Vinen blandes derefter og tappes på flaske med udvalgte gær. Vinen lagrer så i kælderen i 15 måneder inden degorgering med tilsætning af en smule lidt sød likør … vin og sukker.

WAUW det dufter godt … vi læner os med hele vægten mod højklasse ægte champagne. Næsen er berusende og bebrusende med nødder, rugbrød, pærer, æbler, fersken, ganske gæret i frugten, hvide blomster, sommermarker, et skvis citrus samt nogle salte mineraler. WAUW igen. Det dufter vildt godt.

Smagsmæssigt har vinen først en lidt bitter note, masser af trutmund med citronsyre, kalket, tør mineralitet og flintsten, mens boblerne er små, tætte, sarte og intense, selvom de aldrig bliver helt aggressive. Der er sure, umodne æbler, lemon, citron, citronskal, frisk, stram, stenet og mundrensende med lang finish. Denne Les Effervescents Blanquette de Limoux Brut er en lille genistreg og måske et af de bedste boblekøb i landet.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

N.V. Calmel & Joseph, Les Effervescents Crémant de Limoux Rosé Brut, Languedoc, Frankrig

N.V. Calmel & Joseph, Crémant de Limoux Rosé Brut, Languedoc, FrankrigNår der allerede er rosafarvede amoriner i luften, så lad os bare fortsætte med endnu en rosévin, nu blot tilsat lidt bobler. Jeg har nemlig fået en Les Effervescents Crémant de Limoux Rosé Brut fra Calmel & Joseph – et vinhus, som jeg har skrevet om mange gange – i glasset.

Calmel & Joseph vil jeg ikke skrive om denne gang, så derfor kigger vi i stedet blot nærmere på denne Crémant de Limoux Rosé Brut. Limoux er en gammel appellation i det kølige og bjergrige landskab sydvest for Carcassonne i Languedoc. Limoux har en meget lang tradition for mousserende vine.

Denne Les Effervescents Crémant de Limoux Rosé Brut er lavet på omkring 60% Chardonnay, 25% Pinot Noir samt 15% Chenin Blanc, hvor druerne er høstet med udbytte på 50 hektoliter pr. hektar fra kalkrige marker i 200-300 meters højde.

Vinen er lavet efter den Méthode Traditionnelle også kaldet champagnemetoden med andengæring i flasken. Men først er der lavet en basisvin, hvor Pinot Noir druerne har gennemgået en kold premaceration over natten for at afgive farve til vinen.

Vinifikationen er sket helt traditionelt som til klassisk hvidvin, altså i rustfrie temperaturstyrede ståltanke ved 15 grader. Vinen blandes derefter og tappes på flaske med udvalgte gær. Vinen lagrer så i kælderen i 15 måneder inden degorgering med tilsætning af en smule basisvin og lidt sød likør.

I næsen har denne Crémant de Limoux Rosé Brut både nogle kalkede og landlige aromaer suppleret med masser af rabarber, melon, mango, overmodne mirabeller, en skive franskbrød, et par sure sokker – på den gode måde – en småsvedig landmand, nogle gærede elementer samt søde krydderier.

Smagen er også sød/syrlig med tætte bobler, små, tætte og frembrusende med lidt lemon, lime, citrus og grape, men sødmen betyder, at det aldrig giver trutmund, men i stedet en saftighed med friske jordbær, sødme/bitterhed i eftersmagen … faktisk spiller elementerne rigtigt fint sammen og Limoux kan altså noget.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Burggarten, Rosé Spätburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

2019 Weingut Burggarten, Rosé Spätburgunder Trocken, Ahr, TysklandDen anden blege rosafarvede Spätburgunder fra Ahr blev en 2019 Rosé Spätburgunder Trocken fra Weingut Burggarten.

I modsætning til Nelles Blanc de Noirs, så er denne en ægte rosé. Det er så måske ikke helt fair at sammenligne de to … men det gør jeg så alligevel.

Schäfers rosévin er lavet på Edelstahltank … altså rustfrie ståltanke og alene på Spätburgunder druer med kort skindkontakt. Det sikrer vine stor friskhed og masser af frugt. Med Spätburgunder som motor og Paul-Josef Schäfers unikke evner som vinmager, så er der altså kommet et rigtigt godt resultat ud af det.

Der er umiddelbart mere roséfornemmelse over vinen fra Burggarten, mere højtlydt og larmende i sine aromaer, hvorved det bliver en rustik, charmerende næse med masser af røde bær som både hindbær, jordbær, kvæde, røde Kongen af Danmark bolsjer, citrus … meget fyldig, rund og kropslig aroma.

I munden er det lidt samme historie, masser af hindbær og jordbær, klart mere krop og pondus end Nelles, mere rustik, maskulin og med mere dybde i syren. Det giver – sammen med en beskeden sødme – en meget saftig vin suppleret med let citron, lemon og nogle pænt tydelige jernnoter. Det bliver dermed en sindssyg fin samt bleg Spätburgunder.

Skal man i denne lille battle sammenligne denne Burggarten Rosé med Nelles Blanc de Noir Spätburgunder, så er Burggarten drengen og Nelles pigen. Den ene kæk, fræk og med drenget flabethed og den anden sart, fin, forsigtig og smuk. Begge smager godt, begge vildt gode vine, men to forskellige stilarter.

Hvad skal man vælge? Det ene øjeblik er jeg til Nelles og så skifter jeg mening til Burggarten … og omvendt. Det afhænger fuldstændig af dagsformen, men begge er fremragende kvalitet og alle vil blive begejstret for begge vine på terrassen.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Nelles, Blanc de Noir Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Nelles, Blanc de Noir Spätburgunder, Ahr, TysklandMan bliver i sygt godt humør, når solen skinner og sommeren viser muskler. Jeg har sat mig ud på terrassen bevæbnet med 2 blegrøde vine … begge fra Ahr og lavet på Spätburgunder. Så hvorfor ikke lige lave en lille battle mellem de to.

Og jeg starter med at skruen låget af den første, en frisk lille Blanc de Noir Spätburgunder fra Weingut Nelles. Og i det andet ringhjørne står der en kampklar Rosé Spätburgunder fra Weingut Burggarten, mens kamplederrollen er overladt til Houlberg.

Nelles Blanc de Noir Spätburgunder er lavet på ren ståltanke og med en speciel teknik ved presningen af druerne, som sikrer vinen meget lidt farve … og den fremgår også ganske bleg i glasset.

Meget let aroma … jordbær, fersken, ananas og melon, er meget venlig, har milde blomsternoter, er måske en kende til den lette og næsten neutrale side. Det er lidt den forsigtige og generte pige med lys latter, små fregner og kalveknæ under den blomstrede sommerkjole.

I munden er er der intet neutralt over vinen, for den har bare en superdejlig balance, hvor der både er sødme, syre, dybde og frisk frugt. Der er samtidig fin dybde, mens vinen frugtmæssigt er meget fin, sart og blid med abrikos, fersken og svagt bare lige en lidt spinkel grapeagtig bitterhed. Det er en lys og meget feminin vin … virkelig elegant, tiltrækkende med underspillet attråværdig og tillokkende sexappeal. Til terrassen er den genial … eller faktisk genial alle steder. Houlberg disker op med 5 blegrøde fingre med pil op.

Forhandles af Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 169 kr,  mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Giovanni Rosso, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

2016 Giovanni Rosso, Langhe Nebbiolo, Piemonte, ItalienDet festlige og italienske vinøse byggemøde sluttede og lukkede med denne 2016 Langhe Nebbiolo fra Azienda Agricola Giovanni Rosso … en lille familieejet vingård beliggende ved Serralunga d’Alba blot en kilometer syd for forrige vinhus Luigi Pira.

Familien Rosso har ejet vinmarker og været vinavlere siden 1890’erne, men begyndte først at producere, aftappe og sælge vin i eget navn Giovanni Rosso i 1995.

I begyndelsen af ​​1980’erne genplantede Giovanni Rosso alle vinstokkene på familiens vinmarker i Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano og Damiano. De har for nylig også købt to hektar medd 60 år gamle vinstokke i hjertet af den legendariske Vigna Rionda, hvilket bringer det samlede areal vinmarker op på 17 hektar.

Alle vinmarker – dog undtaget en ny tilplantet vinmark Valle del Mondo – ligger i Serralunga d’Alba kommunen. Dyrkningen sker organisk uden brug af kunstige gødningsstoffer, insekt- eller andre ukrudtsmidler. Høsten er 100% manual, og der udføres alene grøn høst hvis nødvendigt. Der tillades også plantevækst mellem rækkerne af vinstokkene for at fremme jordens sundhed.

I 2001 vendte Giovanis søn Davide hjem fra et uddannelses forløb i Bourgogne og nu er det ham, der står i spidsen. Han har Bourgogne som forbillede og er traditionelt indstillet. Han går efter den rene frugt og siger samtidigt: Vin bør være en perfekt kopi af sit terroir. Efter faderen Giovannis død i 2009 har Davide fortsat arbejdet med at forbedre vinene fra gården efter de klassiske opskrifter.

Og meget sker efter de klassiske metoder, bl.a. med gæring i små cement kar i 25-28 dage uden temperaturkontrol, daglig remontage og delestage samt 36 måneder lagring i 25 hektoliter store franske Fontainebleau egetræsfade.

Denne Langhe Nebbiolo er lavet med druer fra vinstokke, der er plantet i perioden fra 1984 til 2008. Vinen er lavet med gæring over 10-15 dage i store cementtanke med en daglig overpumpning. Efter endt fermentering er vinen lagret i store 50 hektoliter egefade i nogle måneder og så flasket umiddelbart efter.

Næsen byder på en frisk, herlig, syrlig og lidt grøn vin … violer, rosenblade, mens frugten er hindbær og kirsebær. Det er en meget frisk næse, virkelig grøn med hækplanter og nogle blæk- samt tjæreagtige elementer.

I munden virker vinen en smule til den søde side … og et stykke fra, hvad duften egentlig gav af forventninger. Det er glat, let med meget runde tanniner, let krydret og egentlig sådan ligetil. Det smager godt, giver frisk og et rundt bid.

Vinene fra Giovanni Rosso har tidligere været forhandlet af Supervin, men i dag ser det ud til, at Gobi Vin er importør, så derfor kan vinen nok findes i Meny supermarkederne, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2017 Luigi Pira, Barbera d’Alba Superiore, Piemonte, Italien

2017 Luigi Pira, Barbera d’Alba Superiore, Piemonte, ItalienByggemødet trak ud med flere flasker italiensk vino … og næste vin var en 2017 Barbera d’Alba Superiore fra Azienda Agricola Pira Luigi i Serralunga d’Alba.

Vinhuset er grundlagt i 1950 af Luigi Pira, men i starten var det blot som vinavlere, som solgte druerne til de største vinhus i hele Alba området. Det var først i 1990’erne, at Luigi Piras ene søn Gianpaolo Pira kom med i driften, at de startede med at lave egne vine inspireret af modernister som bl.a. Elio Altare.

I dag er Gianpaolos to brødre Romolo og Claudio også med i driften af deres sammenlagt 12 hektar vinmarker, der ligger ved Serralunga d’Alba. Omkring 6 hektar af markerne anvendes til Barolo, men har også 2 hektar, som udelukkende er med Barbera, som anvendes til denne Barbera d’Alba Superiore.

Der produceres sammenlagt omkring 60.000 flasker årligt. Hos Pira arbejdes der kompromisløst i marken og i kælderen. Siden 1996 er stilen blevet justeret og med årene er macerationstiden for deres Barolo vine øget betydeligt og andelen af nyt træ er sat ned, så der nu anvendes kombinationer af franske barriques, tonneaux samt store botti.

Piras Barbera marker ligger i 420 meters højde i kommunen Roddino, der grænser op til Serralunga d’Alba. De 2 ha blev købt i 1999 og vinstokkene plantet i 2000. Den første årgang fra marken var en 2003, men siden har Pira lavet vinen hvert år. Gæring sker i temperaturkontrollerede ståltanke med 12-14 dages maceration. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på dels nogle barriques, tonneaux og store botti.

Duftmæssigt er denne Barbera meget ren med blækagtige noter, blyanter, meget rund og blød frugt, solbær, enebær, lakridskonfekt, kanel, eg og lidt søde krydderier. Smagen er rund og frugtrig, meget saftig med let peber, pæn tørhed og nærmest ingen tanniner, men en fyldig, rund og behagelig syre. Det er god Barbera uden så mange svinkeærinder med god velsmag.

Vinene fra Pira importeret af Adriat Vinimport og en flaske koster i butikkerne 159 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Gaja, Idda Etna Rosso, Sicilien, Italien

2017 Gaja, Idda Etna Rosso, Sicilien, ItalienAngelo Gaja – som vel kan kaldes kongen af Barbaresco – købte i maj 2017 sammen med Etna producenten Alberto Graci 20 hektar vinmarker på en lille sydvestvendte skråning af den iltre vulkan Etna på Sicilien.

Nu har jeg en slat af deres første vulkanvin i glasset … vinen Idda Etna Rosso, som er lavet på den lokale Nerello Mascalese tilsat lidt Nerello Cappuccio.

Angelo Gaja har fået sin legendariske berømmelse for sine Barbaresco vine. Jeg har skrevet om vinhuset, dog primært ved smagning af nogle af de vine, som han laver i Toscana, hvor Gaja tidligere har foretaget en række opkøb.

Overvejelserne om at købe jord på Etna har stået på længe og Gaja har ofte været på vulkanen på øen, hvor han i 2015 mødte Alberto Aiello  Graci, som er en anerkendt producent i området.

De besluttede at lave et lille joint-venture, som de har kaldet Idda, hvor de indtil nu producerer 2 vine … en hvid Idda Sicilia Bianco og så denne Idda Etna Rosso og 2017 er første årgang af vinen.

Alberto Aiello Graci har selv lavet vin ved Etna på Sicilien siden 2004, hvor han sammen med sin søster overtog familien lille vingård med 5 hektar jord, hvoraf aleen 2 hektar var vinmarker. Alberto var egentlig uddannet bankmand i Milan, men forlod den finansielle verden for at lave vin på sin hjemegn.

I dag driver Alberto og søsteren Azienda Agricola Graci, som nu har 18 hektar vinmarker og er blevet et markant og renomeret hus på Sicilien. Derudover arbejder Alberto i dag også vicepræsident for det lokale vinkonsortium Consorzio di Tutela dei Vini Dell`Etna Catania, som dækker producenter med samlet 300 hektar.

Billedet ovenfor er fra nogle af Gracis egne vinmarker.

Nå, men denne 2017 Idda Etna Rosso er altså første vin fra det lille joint-venture med Gaja. Vinen er lavet på Nerello Mascalese druer med en lille del af Nerello Cappuccio. Gæringen sker i både store 50 hektoliter egefade og cementtanke med lang maceration. Efter endt fermentering presses vinen blidt og så har vinen lagret i 24 måneder på både egefadene og cementtankene.

Næsen afslører en let og meget blomsterrig vin, masser af lyse bær, ribs, mirabeller og modne kirsebær, lidt blyanter, tjære, brunkul, jern og malm, blæk, krydderier samt nogle brændte noter. Det er en vin med en robust landlighed og så samtidig en fin, sart og næsten burgundisk nerve.

Det passer også spot-on på smagen, som er meget let og uden de jern- og kulagtige elementer, som udfoldede sig i næsen. I stedet er der friske kirsebær, saftighed, stor harmonisk balance og med en smuk, sart og fin nerve. Duft og smag fletter sig fantastisk flot sammen i luftig velsmag.

Forhandles herhjemme af Vildmedvin, hvor en flaske koster 359 kr., men pt. er på tilbud til 291,10 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2013 Nepos Villae, Campo di Villa Amarone of Valpolicella Classico, Veneto, Italien

2013 Nepos Villae, Campo di Villa Amarone of Valpolicella Classic, Veneto, ItalienNepos Villae er et lille ungt vinhus som ligger i Negrar og drives af Francesco Ruffo samt hans onkel Gianfranco Ruffo. Og derfra smager vi nu deres 2013 Campo di Villa Amarone of Valpolicella Classico.

Nepos Villae er et meget lille hus, men jeg kan ikke se, hvor mange hektar, som den lille familie jer, men produktionen er meget begrænset … alene små 10.000 flasker årligt fordelt på 3 forskellige vine, selvom de egentlig har en kapacitet på op til det dobbelte.

De 3 vine er selvfølgelig en Valpolicella Classico Superior Contrà del Tono, en Valpolicella Classic Superior Ripasso Strada Campiona og så denne Campo di Villa Amarone of Valpolicella Classico.

Amaronen er lavet på druerne Corvina Gentile, Corvina Grosso og Rondinella, alle høstet med håndkraft og tørret 4 måneder, inden de presses blidt og så gærer i rustfrie ståltanke med skindet i 40 dage. Efter fermentering er vinen lagret i store franske egefade i 24 måneder inden flaskning og yderligere 8 måneder lagring.

Hvis man frygter overfed rosinagtig Amarone, så er det heldigvis ikke tilfældet her … langtfra. Næsen byder dog på en fed, syrlig og gæret frugt, men den er meget, meget grøn med hyldeblomst, lidt mynte, kamfer, modellervoks, spidskommen, sorte kirsebær, men også stærk alkohol … virker duftmæssigt meget stærk i det hele taget.

Det samme gælder faktisk også smagsmæssigt, hvor der sådan set er fin blødhed, når du får vinen i munden, god fylde … men det er meget tørt, mangler lidt dybde og så sparker alkoholen altså oss’ ret meget, hvorved vinen bliver stærk og uforsonlig. Den har selvfølgelig også højoktan alkoholprocent på 15,5%. Jeg forstår måske godt, at man ønsker en mere stringent og let Amarone, hvilket jeg fuldstændig støtter, men her mangler der balance … eller måske vil det klæde Amaronen med flere år i kælderen, så syre og alkohol mildnes.

Vinene fra Nepos Villae sælges herhjemme af KappelWines, men denne er ikke fundet på deres hjemmeside. På vingården koster vinen 40€ … svarende til 298 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2015 Marchesi Antinori, Tignanello IGT, Toscana, Italien

2015 Marchesi Antinori, Tignanello IGT, Toscana, ItalienDet er omkring et halvt år siden, at jeg sidst drak Tignanello … og da var det i årgangen 2014, men nu smager Houlberg atter den store supertoscaner, blot i den nyere årgang 2015.

Derfor skriver jeg heller ikke noget om vinhuset … det kan du læse om i de tidligere indlæg, men kigger blot på Tignanello, der som i forrige årgang er lavet på et blend af 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc. Der anvendes alene de bedste druer til vinen, som gærer i store koniske rustfrie ståltanke … hver sort selvfølgelig vinificeret separat.

Efter endt fermentering, så sker den malolaktiske gæring i egetræsfade, hvorefter vinen lagrer på franske og ungarske barriques i 12-14 måneder … både nye og brugte fade. Først derefter sker det endelige blend og aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det – som forrige vin – en mørk fætter med en sortmørk, dyb intensitet, flæsk, tonsvis lakrids, blåbær, brombær, kirsebær, blommer … egentlig meget frisk i frugten, en fin stringent frugtsyre og samtidig også lidt noter fra fadene som vanilje, kanel og mælkechokolade samt lidt salte mineraler. Dufter virkelig godt.

I munden er Tignanello bare fløjsblød, vedkommende og utrolig elegant. Den virker mere rund og knap så syrerig som 2014’eren, for der er både blæk, grafit, solbær, fylde, tobak, kaffe … men så dukker der alligevel også en meget elegant syre frem, direkte, frisk og så måske endda spændstig. Dermed bliver det igen en meget smuk, elegant mundfuld vin, som bare er superbalanceret, så atter 6 houlbergske fingre med pil op.

Forhandles flere steder herhjemme og prisen ligger på 845 kr. hos Løgismose.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2004 Barone Ricasoli, Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione, Toscana, Italien

2004 Barone Ricasoli, Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione, Toscana, ItalienDenne 2004 Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione fra Barone Ricasoli blev denne aftens oldtimer. Det er samtidig en af vinhusets topvine og en Chianti med skrald på.

Barone Ricasoli er samtidig et vinhus, som har en histotie, der særlig er en del af Chianti og er samtidig et af verdens ældste privatejede vinhuse, grundlagt tilbage i 1141. Barone Roicasoli er nærmest grundlægger af Chianti vine og drives i dag af Baron Francesco Ricasoli, som er ikke mindre end 32. generation af familien på vingården. Det må siges at være imponerende.

Og Francesco Ricasoli har over 1.000 hektar jord til den gamle borg aka slotbygning, men heraf er 200 hektar dog vinmarker og de ligger faktisk rundt om slottet Castello di Brolio på Madonna a Brolio i Gaiole in Chianti.

Udover i dag at være vineri, så er slottet Castello di Brolio også en turistattraktion, som hvert år besøges af turister fra både fra Italien og resten af verden. Med sine gamle rustninger, våben fra de gamle slag og endda skudhuller i murene, så har stedet en spændende historie.

Castello di Brolio var indblandet i de mange krige, der var mellem provinserne Firenze og Siena. Den adelige Ricasoli familie støttede Firenze. Faktisk ligger Castello di Brolio på grænsen mellem de to provinser, og da det største slag fandt sted i 1348, så blev slottet delvist ødelagt af soldaterne fra Siena. Slottet klarede dog de voldsomme angreb, og Firenze vandt slaget.

Men igennem århundreder har navnet Brolio og Barone Ricasoli været indbegrebet med vinfremstilling og har altid stået bag nogle af Toscanas mest eftertragtede vine.

I 1800-tallet iværksatte den farverige forfader, storhertugen Barone Bettino Ricasoli – også kaldet jernbaronen – de første regler for at producere Chianti. Han var egentlig ikke en særlig god til at drive vingården, var en dårlig forretningsmand, men til gengæld meget involveret i politik.

Han havde en fremtrædende rolle som indenrigsminister i den toscanske regering. Han blev kaldt jernbaronen på grund af sin ufravigelige sparsommelighed … men uden hans iver for at skabe regler for en moderne Chianti, som var baseret på Sangiovese, så havde der måske slet ikke været noget, som hed Chianti i dag.

I dag er der over 1.000 hektar jord til den gamle borg Castello di Brolio, men heraf er 200 hektar dog vinmarker og de ligger faktisk rundt om slottet på adressen Madonna a Brolio i Gaiole in Chianti.

Barone Ricasoli Spa Società Agricola driver også en lille restaurant i den gamle borg, hvor man helt sikkert kan smage nogle af de 15 forskellige vin, som der laves på vingården … altså foruden lidt grappa og olivenolie.

Barone Ricasoli blev i 2001 kåret som årets vingård i Italien af Gambero Rosso og i 2002 blev vingårdens ansvarlige vinmager Carlo Ferrini også valgt som årets ønolog af Gambero Rosso.

Han er den konsulent i Italien, som står bag flest 3 røde glas vine i hele Italien, idet han har ansvaret for produktionen af nogle af de fineste vine i Toscana. Carlo Ferrini blev ansat på Barone Ricasoli i 1991 for at forbedre kvaliteten af vinene. Han foretog en del ændringer i marker og kælder.

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione er en af husets bedste vine … en ikonvin, som kun laves i de bedste år og alene med druer fra husets bedste marker. Den laves i dag på Sangiovese og en lille andel Abrusco, men i denne årgang 2004 er den lavet på Sangiovese tilsat en lille smule Cabernet Sauvignon.

Vinen har gæret ved 28-31 grader efterfulgt af en postmaceration over 19 dage. Efterfølgende er vinen lagret 18 måneder på franske tonneaux fade, heraf 2/3-dele nye fade. Vinen er så flasket i juli måned 2006.

Og det er – som nævnt indledningsvis – en Chianti med skrald på og allerede i næsen byder vinen på fed, mørk og moden frugt, engelsk samt finsk blød lakrids, vild dybde, blæk, chokolade, solbær, sorte kirsebær, blommer, brun farin, sød tobak og nogen sødme.

Der er også skrald på smagen … mørk frugt, stærk engelsk lakrids, mens alderen på ingen måder synes at trykke. Vinen er således fin og levende, god balance, sød og syrlig kirsebærfrugt, tanninerne bløde, fyldig og moden, lidt nødder, harmonisk og fortsat fuld af energi, så samlet set en meget imponerende vin.

Vinanmeldelse 6/7

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger