Vinanmeldelser

2019 Johner Estate, Lime Hill Pinot Noir, Wairarapa, New Zealand

2019 Johner Estate, Lime Hill Pinot Noir, Wairarapa, New ZealandNæste vin var også Pinot Noir, men klart mere mig, for den har mere nogle klassiske småtyske træk … men den er da også lavet af en tysker, men er en Lime Hill Pinot Noir fra Johners vinhus i New Zealand.

Selvom jeg før har besøgt vinhuset og smagt vine fra både deres hus i Baden og deres hus i New Zealand, så har jeg vist ikke før smagt denne Lime Hill Pinot Noir. Vil du vide mere om både vinhuset og den store og altid muntre Karl Heinz, så kan du læse mere om i mit blogindlæg; Besøg hos Weingut Karl H. Johner i Bischoffingen.

Marken Lime Hill Vineyard ligger på en bjergskråning i 200 meters højde og er samlet på 1,3 hektar og har vinstokke på Pinot Noir samt Chardonnay, der blev plantet i 2013. Marken drives i et joint venture med husets schweiziske ønolog Raphael Burki.

Pinot Noir druerne er høstet med et beskedent udbytte på 20 hektoliter pr. hektar, bl.a. grundet grøn høst med forsigtig reduktion af blade og overskydende druer. Druerne er høstet manuelt og vinen lavet med gæring og maceration over 4 uger. Efter endt gæring er den så lagret 12 måneder i 100% nye barriques.

Duftmæssigt er det en landlig sød kostald, animalsk dampende med røgede noter, grannåle, karamel, mælkechokolade, vanilje samt frugt af rabarber, hindbær og jordbær, nogle blomster og friske urter. Det dufter som Spätburgunder … og det er jo ganske dejligt.

Uha hvor den smager godt … blød, cremet, men lidt kraftig i stilen, der er jordbær, moreller, ribs og en let lemon bitterhed, tørhed samt fine tanniner og lang, lang eftersmag. Den har sgu en dejlig let, fin og sart syre, som skaber elegance og friskhed. 94 point.

Vinene fra Weingut Karl H. Johner forhandles af Vinbutikken.dk, men denne er ikke i sortimentet. På vingården i Tyskland koster en flaske 30€ … svarende til 224 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Jean Bouchard, Santenay, Bourgogne, Frankrig

2018 Jean Bouchard, Santenay, Bourgogne, FrankrigVi fortsatte med næste vin i Frankrig, men rykkede lidt længere mod syd til Bourgogne, for i centrum af Beaune finder vi vinhuset Jean Bouchard, der står bag denne 2018 Santenay.

Domaine Jean Bouchard har en lang historie, der strækker sig tilbage til 1926, da Bichot-familien begyndte at samarbejde med huset Jean Bouchard, som oprindeligt var baseret i Bordeaux.

Huset oplevede en sand økonomisk opblomstring i 1955, der førte til, at Bichot-familien købte det og satte Jean Bouchard i spidsen for virksomheden, der overordnet hed Maison Albert Bichot.

Gennem tiden har huset gennemgået en revitalisering, især i begyndelsen af 2000-tallet, hvor Maison Albert Bichot udvidede sit sortiment af Bourgogne vine, opkøbte flere ejendomme og marker samt og øgede sit fokus på detailhandel.

Således ejerJean Bouchard aka Maison Albert Bichot i dag Domaine Long-Depaquit i Chablis med 65 hektar, Domaine du Clos-Frantin og Château-Gris i Nuits-Saint-Georges med 7,3 og 3,5 hektar, Domaine du Pavillon i Pommard med 15 hektar, Domaine Adélie i Mercurey med 7,8 hektar og Domaine de Rochegrés i Moulin-à-Vent med yderligere 5,2 hektar. Men derudover opkøbes der også druer fra andre avlere.

Dermed dækker Jean Bouchard terroirs fra Chablis i nord til Mâconnais i syd, hvilket både inkluderer en række regionale og landsby appellationer samt Premier og Grand Crus. Produktionen omfatter hovedsageligt hvidvin, men der laves også rødvine og mousserende vine.

Der laves således sindssygt mange forskellige Jean Bouchard vine og én af disse er denne Santenay fra nedre skråninger af Mont-de-Sène i Côte de Beaune. Vinen er lavet med gæring i temperaturstyrede åbne kar ved 28-30 grader og efter endt fermentering er vinen så lagret 12-14 måneder på barriques, heraf højst 15% nye fade.

I næsen er der en mørkere og ganske landlig Pinot Noir … der er tydelig fadpræg med træ, vade fade, lakrids og jordnødder, mens frugten mest er jordbær og hindbær suppleret med lidt oksefond.

Selvom det jo er en lettere vin, så er den alligevel kødfuld, men samtidig virkelig blød og frugten smelter næsten i munden med en smule sødme, kirsebær, jordbær og hindbær. 92 point.

Kan ikke se en forhandler herhjemme, men i Frankrig kan vinen findes til 19,99€ … svarende til 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Domaine Agapé, Helios Pinot Noir B Grande Cuvée Elevé en Barrique, Alsace, Frankrig

2022 Domaine Agapé, Helios Pinot Noir B Grande Cuvée Elevé en Barrique, Alsace, FrankrigMin vurdering af denne Helios Pinot Noir B Grande Cuvée Elevé en Barrique fra Vincent Sipp på Domaine Agapé har været lidt svingende fra god til dårlig … men i denne årgang 2022 er den ganske god.

Nu har jeg skrevet om Domaine Agapé flere gange, da jeg har smagt hovedparten af hans vine, så jeg skal ikke trætte jer med en masse om selve vingården nede i Alsace.

I stedet kigger vi på denne Helios Pinot Noir B Grande Cuvée Elevé en Barrique, der er lavet på druerm, der dyrkes 100% økologisk, idet Vincent dyrker alle sine marker efter økologiske principper.

Al gødning til afgrøderne er fra naturlig kompost og så bliver jorden  pløjet i efteråret for at stimulere livet i jorden og undgå vinterens erosion. Der er dog ikke så mange oplysninger om vinen … altså udover, at den selvfølgelig er lagret på egefade.

Duftmæssigt er det bestemt en Pinot Noir, som har masser af karakter fra fadene, for der er noget lejrbål, grafit, brændte noter, blæk, chokolade, bacon og flæsk. Frugten er mest  kirsebær, ribs og solbær og de følges sammen med en lidt jernagtig mineralitet, grene og grønne blade.

Smagsmæssigt er vinen mere rundt end jeg husker det … og heldigvis, da den tidligere har været meget grøn og ufremkommelig. Sådan er 2022’eren ikke … der er igen lidt fadnoter, brændte noter og den virker utrolig tør og har ligeledes markent tørre tanniner og en frugt, der mest er kirsebær samt lidt hindbær. Det er fortsat en rank, oprejst og kølig Pinot Noir. 91 point.

Importør herhjemme er Clément Vin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Kruger-Rumpf, Dorsheimer Burgberg Riesling GG, Nahe, Tyskland

2020 Weingut Kruger-Rumpf, Dorsheimer Burgberg Riesling GG, Nahe, TysklandMødets 3. hvidvin blev et step op og var et glas af denne 2020 Dorsheimer Burgberg Riesling  Große Gewächs fra Weingut Kruger-Rumpf i Nahe.

Vinhuset Kruger-Rumpf ligger helt præcis midt i den lille by Münster-Sarmsheim med Nahe floden – en af  en af Rhinens mange bifloder – som nabo.

Husets gamle bygning i byen huser udover vineriet også en god gammel restaurant & weinstube samt selvfølgelig udlejning af lidt Gästezimmer. Familien har været vinbønder siden 1708, mens vingården er bygget omkring år 1830 med vineri i kælderen.

Vingården ejes af Stefan Rumpf, men det er i dag nu sønnen Georg Rumpf, som efterhånden har overtaget driften, dog med lidt hjælp fra broderen Philipp, der står for markedsføring. Georg overtog driften fra sin far i 1984, mens hans hustru Cornelia passer både weinstube og værelsesudlejning.

Samlet har familien omkring 27 hektar vinmarker og de bedste marker er Münsterer Pittersberg, Dautenpflänzer, Rheinberg og Kapellenberg, Dorsheimer Burgberg samt Binger Scharlachberg. Den sidstnævnte ligger dog reelt ikke i Nahe, men i Rheinhessen.

Den årlige produktion ligger på omkring 145.000 flasker vin og omkring 70% af produktionen er faktisk på Riesling. På markerne  Münsterer Pittersberg og Münsterer Dautenpflänzer er vinstokkene med Riesling over 50 år gamle.

Udover Riesling, så dyrker familien også sorterne Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Frühburgunder, Spätburgunder, Chardonnay, Scheurebe og Gewürztraminer. Siden 1992 har Weingut Kruger-Rumpf været medlem af VDP … Verband Deutscher Prädikatsweingüter.

Denne 2020 Dorsheimer Burgberg Riesling  Große Gewächs er lavet med druer fra marken Burgberg, der ligger på en stejl skråning lige mellem Münster-Sarmsheim og Burg Layen ved Trollbachtal, der siden 1950 har været et naturreservat.

Den stejle mark har en undergrund af vulkansk sten, kvartsit og jernrigt ler. Parcellen er på 3 hektar og vinstokkene er omkring 50 år gamle. Vinen er lavet i rustfrie ståltanke, men er efter gæringen lagret på 1.200 liters altes stückfass … altså gamle egefade.

Det er sgu da en møjlækker næse … en god kombination af tykke, fede tropiske frugter sammen med æteriske petroleumsnoter, helt parfumeret og man mærker samtidig stor tyngde. Frugten er både abrikos, mango, ananas, grillede citroner og grape suppleret med salt, nødder, fennikel og grønne urter.

Smagen har også tyngde … der er godt med citroner, bagte citroner, lemon og samlet en dejlig streng syre, som giver vinen friskhed. Men der er samtidig også en kæk fedme. Man kan godt smage, at vinen er blevet forkælet med fadlagring, selvom det på ingen måder gør den hverken tung eller for opulent, for friskheden er bestemt bevaret, men bidrager bare med lidt fedme … flot vin. 95 point.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske i årgang 2021 koster 539 kr., mens prisen er 438 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Domaine Daniel Dampt & Fils, Chablis Premier Cru Côte de Léchet, Bourgogne, Frankrig

2020 Domaine Daniel Dampt & Fils, Chablis Premier Cru Côte de Léchet, Bourgogne, FrankrigDerefter stod den på Chablis … lækker Chablis i form af denne 2020 Chablis Premier Cru Côte de Léchet fra Domaine Daniel Dampt & Fils, der ligger ved den lille by Milly vest for Chablis by.

Domaine Daniel Dampt & Fils har mere end 150 års historie i vinproduktion og ejes og drives i dag af de to brødre Sébastien og Vincent Dampt.

De viderefører de traditioner, som de har fået fra deres far Daniel Dampt og deres bedstefar Jean Defaix og driver domænet efter bæredygtige principper.

De har omkring 30 hektar vinmarker, herunder 10 hektar Chablis Premier Cru vinmarker og 12 hektar Petit Chablis vinmarker og da også parcel på Grand Cru marken Bougros på den højre side af Serein floden.

Deres Premier Cru vinmarker omfatter parceller på markerne Côte de Léchet, Vaillons, Fourchaume, Les Lys og Beauroy.

De 2 brødre er innovative og plejer vinstokkene, deres frugter og vinene laves udelukkende i rustfri ståltanke for af fremme Chablis’ karakteristiske karakter og friskhed.

Sådan er denne 2020 Chablis Premier Cru Côte de Léchet således også lavet, altså på ståltanke. Marken Côte de Léchet ligger på den venstre bred af Serein floden og stokkene er 30 år gamle. De har 2,8 hektar på Côte de Léchet.

Gæring er sket i ståltankene og det er den malolaktiske gæring også, hvorefter vinen blot er lagret i tankene i en periode inden aftapning på flaske og frigivelse.

Dejligt ren duft … nøddetkompot i selskab med grønne pærer, bløde pærer, modne æbler, lidt fersken og en stenet aka kalket mineralitet, lidt blomster, hvid peber og ganske svagt en smule honning.

Smagen er lidt i samme kaliber … meget ren, klar og sprød mineralsk, suppleret med kalksten, skolekridt, pærer, grape og lemon. Det er på overfladen blød og cremet, men frugten er krisp og syren mineralsk og frisk, hvilket giver et flot udtryk. 93 point.

Ikke fundet herhjemme, så prisen keder jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Fernand Ziegler et Fils, Riesling Cuvée Sans Rien, Alsace, Frankrig

2022 Fernand Ziegler et Fils, Riesling Cuvée Sans Rien, Alsace, FrankrigEt bestyrelsesmøde i Randers Vinlaugh omfatter – sjovt nok – altid noget vin og det seneste af slagsen startede med naturvin … en Riesling Cuvée Sans Rien fra Fernand Ziegler et Fils.

Ziegler-familien har egentlig været vinbønder siden 1634, men det var dog først i 1959, at vinhuset Fernand Ziegler et Fils startede med at sælge vine fra deres vinhus i Hunawihr.

Det var dengang Fernand Ziegler, som gik i gang med at lave og markedsføre sine egne vine og de første flasker kom på markedet i 1961. Det gjorde også, at Fernand i 1964 kunne købe sin første traktor … dog uden at skille sig af med sin trofaste hest Jimmy.

Senere overtog sønnen Daniel driften og han investerede yderligere, bl.a. i en pneumatiske presse og parceller på den berømte mark Clos Saint-Ulrich … men også parceller på Muhlforst og Grand Cru markerne Rosacker og Froehn.

Samlet har familien Ziegler 10 hektar vinmarker og derudover lidt hytter, der kan lejes ud til glade vinturister. Siden 2015 har Fernand Zieglers barnebarn Antoine også tilsluttet sig arbejdet i vinhuset.

Denne Riesling Cuvée Sans Rien er – som navnet siger – lavet helt uden forskellige tilsætninger. Som det kan læses på etiketten er det uden sulfitter, enzymer, uden kunstgær og uden filtrering. Det er med andre ord en naturvin.

Riesling druerne til vinen kommer fra forskellige marker og gæringen sker spontant alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen blot lagret i gamle ege-demi-muids i en periode inden aftapning på flaske.

Duften er temmelig nøddet … der er ristede hasselnødder, peanuts og allround nøddemix. Ellers virker vinen sådan lidt tør i udtrykket, der kommer en frugt med lidt kvæde, kandiseret citron, bivoks og blomster … dufter bestemt ikke umiddelbart som Riesling.

Smagen er også pænt dyb og cremet … virkelig blød og blid til at starte på, har lidt bløde gule æbler, men så kommer der sgu også en god, ren, krisp og frisk syre frem med citron og lemon. Det er vist kun syren, der afslører, at dette er Riesling, men samlet er det en ganske fin og charmerende vin. 91 point.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 11€ … svarende til 82 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Clüsserath-Weiler, Trittenheimer Apotheke Riesling Feinherb, Mosel, Tyskland

2021 Weingut Clüsserath-Weiler, Trittenheimer Apotheke Riesling Feinherb, Mosel, TysklandMed den 3. og sidste Weingut Clüsserath-Weiler er druerne nu fra Trittenheimer Apotheke marken, men vi har skruet en anelse ned for sødmen, for vinen er en 2021 Trittenheimer Apotheke Riesling Feinherb.

På denne blå skiferrige mark er Riesling vinstokkene 35-50 år og høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. liter.  Den berømte Apotheke mark har en stejl skråning med stigning på op til 70%.

Efter høsten er druerne presset blidt og spontangæring er sket i store, gamle egefade alene med druernes egne gærceller. Der er vinen også lagret 5 måneder sur lie og har omkring 23,9 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der atter petroleum, diesel og de tertiære aromaer er langt mere skingre som om Treble knappen på forstærkeren er sat på maksimum. Man fornemmer en flot dybde sammen med en frugt af æbler, pærer og igen kommer der lidt tropisk frugt med fersken, mango og let ananas på en lidt olieret måde.

Smagen sidder lige i skabet … og skabet er fyldt med gule, modne æbler, bløde pærer, mango, ananas og honningmelon. Alt er modent, saftigt og læskende, blød og cremet, mens syren er maskulin, fyldig, småfed med lidt kandiseret lemon og noget stenet mineralitet. Der er en Riesling, der er alvorlig, voksen og dyb, så 93 point.

Forhandles af Vinoble Horsens, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Clüsserath-Weiler, Trittenheimer Altärchen Riesling Kabinett, Mosel, Tyskland

2022 Weingut Clüsserath-Weiler, Trittenheimer Altärchen Riesling Kabinett, Mosel, TysklandMed næste Riesling fra Weingut Clüsserath-Weiler har vi skruet lidt op for sødmen og ned for alkoholen, for det er nemlig enkeltmarksvinen 2022 Trittenheimer Altärchen Riesling Kabinett.

På marken Trittenheimer Altärchen er Riesling stokkene 30 år gammel og står i en jord med sandet muldjord med skifer og druerne høstes med udbytte på 55 hektoliter pr. hektar.

Ellers er vinen faktisk lavet som den foregående, hvor mosten efter en blid presning er lavet i ståltanke med spontangæring alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen blot lagret sur lie i ståltankene i 3 måneder. Vi er dog rykket en tak længere op i sødmegraden med 45 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er der igen noget petroleum og linolie, men nu virker duften bare federe, mere tæt og sødlig. Nu er der også mere skrald på frugten, der virker småeksotisk med både æblemost, mango samt ananas, grillet lemon og en lidt støvet, stenet mineralitet.

I munden mærker du for alvor de 45 gram restsukker, for det er Riesling for folk med en sød tand. Det har jeg, så der smager ganske fortrinligt og i smagen slår den tropiske frugt for alvor igennem med mango, ananas og fersken … mushy, saftig og læskende som sød most og så alligevel med en syre, som er ren, klar og fin med appelsin, sød lemon og grillet citron med sukker på … jeg fornemmer samtidig en let perlen på tungen. 92 point.

Forhandles af Vinoble Horsens, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Weingut Clüsserath-Weiler, Trittenheimer Riesling HC Trocken, Mosel, Tyskland

2022 Weingut Clüsserath-Weiler, Trittenheimer Riesling HC Trocken, Mosel, TysklandPå Brückenstraße 9 i Trittenheim i Mosel finder vi Weingut Clüsserath-Weiler, der også på stedet driver Gästehaus Clüsserath-Weiler og en lille restaurant. Vi skal derfra smage 3 vine og jeg starter med denne 2022 Trittenheimer Riesling HC Trocken.

Der findes flere grene af Clüsserath familien i Trittenheim … jeg har før smagt vin fra Weingut Clüsserath-Eifel, men derudover er der så også andre huse som Weingut & Gästehaus Christoph Clüsserath, , Weingut Georg Clüsserath, Wein- und Sektgut Günther Clüsserath, Weingut Hubert Clüsserath-Schmitt, Wein – & Gästehaus Dietmar Clüsserath.Weingut Eva Clüsserath-Wittmann og endelig Weingut Clüsserath-Weiler.

Der findes med andre ord masser Clüsserath’er i Trittenheim, men netop Weingut Clüsserath-Weiler har deres vin- og gæstehus lige ved den berømte mark Trittenheimer Apotheke.

Vinhuset er over 300 år gammel, grundlagt i 1670 og ejes i dag af  Hilde og Helmut Clüsserath, som i mange år har dedikeret deres liv og store kærlighed til at lave Riesling vine. I dag er drift og ledelse dog langsomt ved at blive overtaget af deres datter Verena Clüsserath som 10. generation.

Verena har taget sit Weinbaustudium på Geisenheim i Rheingau, men derefter gennemført flere praktikophold på vingårde i både Tyskland, Italien og Australien. Nu viderefører hun så den gamle familietradition med hjælp fra far Helmut.

Huset har 6 hektar vinmarker ved Trittenheim og Mehring og dyrker alene 100% Riesling. Deres 6 hektar er fordelt på markerne Mehringer Zellerberg, Trittenheimer Altärchen, Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Apotheke Fährfels og Neumagener Rosengärtchen.

Weingut Clüsserath-Weiler er særlig kendt for, at de ejer et par parceller på den meget prestigefulde mark Trittenheimer Apotheke Fährfels, hvor den ældste del har vinstokke, der – dokumenterbart – blev plantet allerede tilbage i 1900.

Vinhuset laver årligt omkring 40.000 flasker vin, herunder altså denne 2022 Trittenheimer Riesling HC Trocken, som er en Ortswein, der er lavet med Riesling druer fra 25-30 år gamle vinstokke på både Trittenheimer Apotheke og Trittenheimer Altärchen. Det er et par marker med en jordbund bestående af sandet muldjord med høj andel af fin skifer.

Druerne er høstet med et pænt stort udbytte på 65 hektoliter pr. hektar og derefter er det presset blidt. Så er vinen lavet i ståltanke med spontangæring alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen blot lagret sur lie i ståltankene i 3 måneder. Vinen har 7,6 gram restsukker pr. liter.

IHHH, hvor det dufter godt … virkelig god inderlighed med både snert af petroleum, linolie og søde appelsiner suppleret med nogle ganske aromatiske æbler, æblemost, lidt småtropiske frugter, men mest af alt bare står duften bare knivskarp, bedårende og utrolig imponerende. Jeg er virkelig positiv overrasket.

Smagen er også fin … mere diskret, ren og klar i udtrykket, hvor man omgående mærker en pivskarp og frisk mineralitet. Der er grønne og noget lemon, grape og endda lidt småtropiske frugter af mango samt ananas. Syren er fin, mineralsk og rank med lidt bitterhed fra lemons og citroner, men der kommer også lidt diskret moselsødme og dette giver samlet en utrolig flot Riesling … og flot niveau for en Ortswein, så dermed 93 point.

Forhandles af Vinoble Horsens, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Cantine Paradiso, Mast Negroamaro, Puglia, Italien

2021 Cantine Paradiso, Mast Negroamaro, Puglia, ItalienMed næste vin, som hedder Mast Negroamaro, skal vi en tur til det sydlige Italien, hvor vi finder vinhuset med det dejlige navn Cantine Paradiso og jeg smager vinen i årgang 2021.

Cantine Paradiso hedder måske mere korrekt Vinolea Paradiso og  ligger i det nordlige del af den større by Cerignola i Apulien i Italien.

Paradiso familien har alle været vinavlere siden 1954, hvor Angelo Paradiso – også kendt som Angelo Primo – grundlagde vingården i Cerignola i hjertet af Daunia provinsen i Puglia.

Derefter overtog Angelos 4 sønner driften og gennem de efterfølgende år udvidede de med køb af nye vinmarker, men i dag er det 3. generation – Angelos barnebarn – der også heder Angelo, der har overtaget driften.

Familien har samlet 12 hektar, som primært er tilplantet med druesorter som Nero di Troia, Primitivo og Negroamaro, men også hvide sorter som  Bombino, Fiano di Avellino samt Trebbiano.

Denne Mast Negroamaro årgang 2021 er selvfølgelig lavet på ren Negroamaro og druerne er høstet i slutningen af ​​september, når de er let overmodne … ja faktisk er omkring 15-20% af druerne i klaserne let dehydrerede eller endda let visne.

Vinstokke er omkring 35 år gamle og giver meget lav produktion pr. hektar. Efter høsten er druerne afstilket og knust let, hvorefter der sker macération carbonique som i fx Beaujolais og der er for at øge fornemmelsen af tørret frugt i vinen.

Gæring og maceration sker i temperaturreguleret ståltanke over 10-15 dage med periodisk overpumpning. Efterfølgende sker der så en malolaktisk gæring og vinen lagrer 12 måneder på barriques samt yderligere 3 måneder på flaske inden frigivelse.

Duft er solvarm, fed, mørk og dyb … godt med lakrids … både sød finsk og tør engelsk lakrids, bagte blommer, blåbær, brombær samt svesker, gammel og fed balsamico, vaniljetærte og crème brûlée og søde krydderier. Det er intenst, mørkt og mægtigt.

I munden er det en fyldig, solvarm, kraftig og sødlig vin … en rigtig dansker-vintervin, der kan give varme helt ind i knoglerne. Den er en rigtig syditaliensk basse- og bamsevin, men selvom den er alt for sød for mig, så er det skruet ganske fornuftigt sammen, for du får masser frugt, søde krydderier, lidt peber og tykfed saftighed. 89 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 179 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger