Tag-arkiv: mourvèdre

Mourvèdre er en meget udbredt rød drue, som vokser i hele verdenen, men oprindelig formodes at stamme fra Spanien. Den kendes specielt fra Frankrig, hvor den i det sydlige Rhône er en regelmæssig komponent i blandingerne Côtes du Rhône og Châteauneuf-du-Pape og derudover i Provence, hvor den er hoveddruen i de røde Bandol og krydrede rosévine.

Den spanske oprindelse afsløres bl.a. også ved, at der i Catalonien ligger en by kaldet Mataro, hvilket Mourvèdre også kaldes i både Australien og Californien, mens der også i Valencia ligger en by kaldet Murviedro, hvor druen er meget udbredt, men i Spanien kaldes druen i dag dog primært Monastrell.

I Australien og Californien kaldes Mourvedre ofte Mataro, selvom prestige forbundet med dets franske navn har tilskyndet mange producenter til at opgive betegnelsen Mataro.

Mourvèdre er en meget mørk drue med små bær med tykt skind, hvilket giver vinene masser af farve og et højt indhold af tanniner, hvilket gør druen meget velegnet til at blande med andre druer. Og derfor ses Mourvèdre også ofte sammen med specielt Grenache samt Syrah i det klassiske GSM blend.

Mourvèdre blandes også ofte sammen med andre klassiske sydfranske sorter som Carignan og Cinsaut.

Sorten blev hårdt ramt af phylloxera epidemien i 1880’erne, hvor den stort set blev udryddet fra mange området, men i områder med sandjord – som fgx Bandol – blev vinstokkene ikke ramt. Phylloxera kan simpelthen ikke overleve i den lette jord, men foretrækker tungere jordtyper som fx ler.

Mourvèdre er ikke verdens nemmeste drue for vinproducenterne, da den kræver stor tålmodighed. Det tager således lang tid for en vinstok at give druer af god kvalitet, typisk skal der gå 5 år inden vinstokkene giver deres første høst.

Sorten modner også sent … er faktisk en af ​​de sidste, der plukkes. I Provence omkring Bandol plantes Mourvèdre bevidst på varmere, sydvendte skråninger for at fremskynde modningsprocessen, mens Syrah og Grenache plantes på køligere, nordvendte skråninger.

Duftmæssig har Mourvèdre typisk aromaer som brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Mourvèdre kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring.

Vinanmeldelser

2017 Mas Bécha, Classique Rouge Charles, Roussillon, Frankrig

2017 Mas Bécha, Classique Rouge Charles, Roussillon, FrankrigDen store, karismatiske og super passionerede Charles Perez har sat en tegning af sig selv på denne Classique Rouge Charles fra hans vinhus Mas Bécha lidt øst for landsbyen Ponteilla omkring 5 kilometer svag sydvest for Perpignan i den sydligste del af Frankrig.

Det er i Roussillon og alene nogle få kilometer fra den spanske grænse i området Aspres mellem foden af Pyrenæerne og Middelhavet med vinmarkerne placeret på 3 små høje, hvor der er lave terrasser med en masse småsten.

Og det er også god grund til, at Charles har placeret sig centralt på etiketten af vinen, for Charles Perez er også det altafgørende centrum for Domaine Mas Bécha.

Han overtog driften af vingården fra sin familie i 2008 og straks besluttede han sig for en fuldstændig reorganisering af vingården. Charles frasolgte 50 hektar vinmarker og beholdt kun de bedste 25 hektar med henblik på for fremtiden kun at producere kvalitetsvine.

Dernæst blev produktionen samtidig omlagt til ren økologisk drift, og vinen laves efter principperne om mindst mulig indgriben og så begrænsede mekaniske processer.

Det betyder en række spændende vin opdelt i serierne Classique, Excellence og Rouge Barriques, men alle med sjove etiketter med tegninger af enten Charles selv eller andre fra hans familie … kæresten, katten eller andre.

Denne Mas Bécha Classique Rouge Charles er lavet på 60% Syrah, 20% Grenache og 20% Mourvèdre, altså det samme klassiske blend som foregående vin. Den er også lavet nogenlunde på samme måde, i hvert fald alene lagret på ståltanke og uden brug af egefade.

I næsen er vinen mindre eksplosiv end foregående vin, mere tilbagetrukket og diskret. Der er brombær, solbær, lakrids, kul, sorte oliven, peber og der er en vis friskhed over vinen.

Smagen er til gengæld langt mere kompleks og givende … virkelig flot frugt og man smager ganske meget af frugten i vinen. Det er flot balanceret og koncentreret med en pæn syre samt peber, som begge er med i en lang eftersmag. Stramt, flot komponeret og lækker smag, der klart har referencer til Rhône.

Forhandles af Strobelvin, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Château Gilbert & Gaillard, Pour Les Amis Saint-Chinian, Languedoc, Frankrig

2016 Château Gilbert & Gaillard, Pour Les Amis Saint-Chinian, Languedoc, FrankrigVi fortsatte sgu hos de berømte vineksperter François Gilbert  og Philippe Gaillard på Château Gilbert & Gaillard med denne Pour Les Amis Saint-Chinian, som dels er lavet med druer fra deres egne marker og som har fået endnu mere affektion, love, kærlighed og amour.

Til mine venner hedder vinen og er lavet på 50 % Grenache, 40% Syrah og 10% Mourvèdre, som kommer fra 10 år gamle vinstokke i 200 meters højde. Druerne høstes manuelt, sorteres og afstilkes inden vinificering, som sker i rustfrie stålkar, hvor gæringen varer 8-10 dage. Derefter gennemføres en malolaktisk gæring, men vinen lagrer ikke på eg for at bevare frugten og friskheden.

Nå, men lad os smage Pour Les Amis Saint-Chinian … og så om der så også er bevaret både frugt og friskhed.

I næsen en fragrans af dyb, mørk og gæret frugt, næsten tørret frugt, solbær, blåbær, enebær, blæksort engelsk lakrids og herligt med mejeri, mælkesyrer, fersk kød, kaffegrums samt en anelse granit eller sten.

I munden har vinen sgu karakter, power og masser af mørk frugt, selvom der også mærkes en vis syre. Den er fyldig uden at være fed, men har behagelig frugt, lidt salte elementer, men overall en powerfuld og frisk vin, som rigtig mange vil falde for.

Forhandles af Strobelvin, hvor en flaske koster 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Domaine de la Janasse, Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2016 Domaine de la Janasse, Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigNæste vin var også en Côtes du Rhône Villages, nemlig den velkendte Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages fra Domaine de la Janasse.

Domaine de la Janasse har jeg skrevet om på vinbloggen masser af gange, så derfor nøjes jeg denne gang med alene at kigge nærmere på denne Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, hvor blendet er ændret en smule siden, at jeg smagte den sidst. I dag består det ligelig af Grenache, Syrah, Mourvèdre samt Carignan fra stenede marker et stenkast udenfor Châteuneuf-du-Pape-zonen lige nord for byen Courtezon.

Her dyrkes de gamle vinstokke med størst mulig respekt for naturen helt uden brug af kemi og druerne til vinen er høstet med et udbytte på 46 hektoliter pr. hektar,

Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages er lavet med 75% afstilkning af drueklaserne, og vinifikation med maceration 18-21 dage med manuel presning dagligt.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder …. for Syrah og Mourvèdre druerne lagrer 75% på barriques, hvoraf 1/3-del er nye fade samt 25% i store, gamle foudres. Grenache og Carignan modnes hovedsageligt i cementtank eller foudres. Janasse laver årligt 40.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt igen smæk på drengen … næsten over i Châteauneuf land med mørk frugt, solbær, kirsebær, figner samt masser af fadnoter som mokka, vanilje, kanel, lakrids, men også lidt mere kølige elementer som våd kælder, medicinskab, blæk og nogle krydrede noter. Det er en vin med store biceps,

Smagsmæssigt har vinen også power og kraft … blød, rund og fyldig vin, som hænger virkelig godt sammen. Det er selvfølgelig en anelse til den opulente side, hvilket Janasse vel også er eksponent for, men der er samtidig tilstrækkelig med syre, så vinen kan holde ryggen rank.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 139 kr., hvis du køber 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2016 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2016 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigByggemødet bød på et gensyn med flere gamle kendinge, bl.a. denne Côtes du Rhône Villages fra  vinhuset La Bastide Saint-Dominique, som ligger ved byen Courthézon.

La Bastide Saint-Dominique blev grundlagt i 1976 af Gérard og Marie-Claude Bonnet. Selve vingården ligger ved foden af Châteauneuf-du-Papes bakker i et gammelt kapel fra det 16. århundrede. Det er et område, som er præget af den stærke mistralvind og den næsten uudholdelige sommervarme.

Det er fra disse unikke omgivelser, at Gérard og Marie-Claude – sammen med deres søn Eric – producerer alle deres vine. Eric Bonnet har for få år siden overtaget domænet efter forældrene.

Eric arbejder i kælderen, hvorimod Gérard arbejder i vinmarkerne fra morgen til aften, men selvfølgelig også rådgiver sønnen ved produktionen af vinene. Derudover hjælper Erics hustru Julie Moro også til og passer kontoret.

Jeg har engang mødt Eric til en af Jysk Vins vinfestivaler, og han er en meget stille, genert og behagelig mand.

Huset har 50 hektar vinmarker i Rhône, hvoraf hele 11 hektar ligger i Châteauneuf-du-Pape. For at få det bedste ud af de forskellige druesorter anvender La Bastide Saint-Dominique moderne udstyr i kombination med traditionelle teknikker for vinproduktion. Afgørende beslutninger i forhold til dyrkning tager derfor bl.a. udgangspunkt i den specifikke jordbundstype.

Druerne høstes manuelt og udvælges to gange – første udvælgelse sker i selve vinmarken, mens anden udvælgelse foregår, når druerne ankommer til vingården. Herefter afstilkes druerne og vinificeres i temperaturregulerede tanke. Drueskallerne er i kontakt med mosten imellem to og fire uger – alt afhængigt af druetype og årgang.

Markerne er fra 2014 certificeret agriculture biologique, hvilket jop betyder økologisk. I 2013 har Erik Bonnet lejet marker fra en producent i Cairanne og lavede i 2013 sin første årgang derfra

For Eric Bonnet er det vigtigt, at såvel dyrkning som lagring foregår med respekt for deres vine, hvorfor også sidste etape – når vinen tappes på flasker – foretages på selve vingården.

Udover vinproduktionen, så driver familien også lidt udlejning af værelser for vintørstige turister.

Denne Côtes du Rhône Villages er lavet på 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre samt 15% Carignan. Druerne kommer fra flere marker, bl.a. markerne Champovin og Bois Lauzon, hvor vinstokke er mellem 15-55 år gamle.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med 18 dage gæring ved maksimum 28 grader og efter endt fermentering er vinen lagret på egefade i 12 måneder.

Som sidst er det en fed og kødfuld vin, som skriger Rhône. Næsen emmer af mejeri, mørk og gæret frugt, blåbær, solbærmarmelade, blommer, engelsk lakrids, våde fade, kulstoffer, blæk, pænt med sødme, vanilje og sødlig snustobak.

I munden har vinen godt med tørhed, og selvom det er en venlig vin, som har en pleaser side, så er der lidt syrlighed i frugten. Men ellers er det lige på og hårdt … mørk og stærk samt et let bitter peberbid i eftersmagen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 119 kr. mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2015 M. Chapoutier, Châteauneuf-du-Pape La Bernadine, Rhône, Frankrig

2015 M. Chapoutier, Châteauneuf-du-Pape La Bernadine, Rhône, FrankrigM. Chapoutier handler jo helt klart mest om det nordlige Rhône … det er de vine, som huset er mest kendt for. Men inden vi skulle smage dem, så sluttede vi fornemt med endnu en vin fra den sydlige del af Rhône, nemlig denne Châteauneuf-du-Pape La Bernadine.

Den er som de foregående to vine primært lavet på Grenache, men tilsat en smule Syrah og Mourvedre. Den laves helt traditionelt i store betontanke med 3 ugers fermentering ved høje tempetaturer for at trække maksimalt farve og tannin ud. Derefter er Châteauneuf-du-Pape La Bernadine lagret 12-15 måneder i samme betontanke.

Og flot næse … animalsk inderlighed, lidt grafit, kirsebær, hindbær og blommer, men frugten er langt lysere end forventet, faktisk har den nærmest en vis syrlighed i frugten, lidt mulle kælder, læder, ristede noter, lidt kaffe og oksekød. Hmmmm.

Smagen er virkelig meget blød, fyldig, koncentreret og intens, langt mørkere i smagen end duften lovede, så det er nærmest solbær, enebær, lakrids, peber … og så alligevel let, varm, elegant med en sindssyg lang eftersmag. Stor og flot vin.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 339 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2014 Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2014 Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigMagmum er jo dobbelt glæde … og her en flot Côtes du Rhône fra Sabon familien på Domaine de la Janasse med dobbelt drikkeglæde.

Sabon familien står bag domæner som Roger Sabon, Clos Mont du Mont-Olivet, Domaine Chante Cigale og så også dette Domaine de la Janasse, som ejes og drives af Christophe Sabon, som i 1990 overtog vingården efter sin fader Aime Sabon, der etablerede gården tilbage i 1973.

De første grundsten blev dog lagt allerede i begyndelsen af 1900-tallet af Séraphin Sabon, da han arvede en række parceller med vinstokke fra sin svigerfar.

De mange Sabon vinhuse i Rhône og specielt Châteauneuf-du-Pape stammer nemlig alle fra Seraphin Sabon og Marie. De fik 3 sønner, nemlig Joseph som grundlagde Clos du Mont Olivet, Noël som grundlagde Domaine Chante Cigale og Roger som grundlagde Domaine Roger Sabon.

Christophes far Aime Sabon stammer også herfra, men jeg har ikke kunnet se, om Aime var søn af Joseph, Roger eller Noël. Jeg gætter på Noël, men igen … et rent gæt.

Domaine de la Janasse råder i dag over i alt 55 hektar, hvoraf 15 hektar er AOC Châteauneuf-du-Pape, som er beliggende i den nordøstlige del meget tæt på Domaine Beaucastels marker.

Selve bygningerne ligger i den lille by Courthezon i udkanten af distriktets østlige ende. I dag deltager søsteren Isabelle Sabon – der også er uddannet ønolog – også i driften.

Denne Côtes du Rhône fra Domaine de la Janasse er lavet som et blend på 40% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah, 5% Cinsault og 20% Carignan … sidstnævnte endda fra over 60 år gamle vinstokke med udbytte på 46 hektoliter pr. hektar.

Den er lavet med nøjagtig samme omhu og efter samme vinifikationsmetoder som domainets berømte Chateauneuf-du-Pape-vine. Der foretages afstilkning af 80% af druerne og macerationen varer i 12-15 dage.

Grenache modnes hovedsageligt i cementtank eller foudres, mens Syrah og Mourvedre modnes 6-9 måneder i barriques. Druerne til vinen kommer fra en 23 hektar stor mark og der laves årligt mellem 60.000 og 80.000 flasker af denne vin.

Næsen er dejlig ren i udtrykket … lidt lysere end forventet af en Côtes du Rhône, men har til gengæld en virkelig lækker mælket aroma med yoghurt, Rhône/Provence krydderier, animalsk hestestald, mødding, kirsebær, lakrids, gamle fade og lidt blomstersæbe.

I munden er vinen saftig og blød, cremet med mørke bær, jern, grafit, peber, pænt med tanniner og hvor er det dog bare en lækker, simpel og dejlig Côtes du Rhône, som holder et højt niveau. Der kommer også lidt lakrids og chokolade i smagen … Janasse kvali.

Forhandles af Jysk Vin, hvor sådan en 1,5 liter sag koster 225 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2016 Bodegas Enrique Mendoza, La Tremenda Monastrell, Valencia, Spanien

2016 Bodegas Enrique Mendoza, La Tremenda Monastrell, Valencia, SpanienTil de næste tapasretter på CANblau Tapasbar skulle der endelig lidt spansk rødvin til … og igen startede vi med en vin fra Bodegas Enrique Mendoza, nemlig hans La Tremenda Monastrell.

Igen er det fra marken La Tremenda og her 30 år gamle Monastrell aka Mourvèdre vinstokke. Druerne er høstet med håndkraft og lavet på rustfrie ståltanke med 9 dages maceration og 6 dages alkoholisk gæring inden vinen lagres 6 måneder på franske barriques og 12 måneder på flaske inden frigivelse.

La Tremenda Monastrell dufter tørt og spansk … masser af blåbær, kirsebær, bly, grafit, blod, lidt bondsk og landlig med nogle krydrede elemeter, eg, gamle fade, kanel og kakao.

I munden er der lidt sødme, mens frugten er mørke bær, blæk, virkelig tør og krydret med tydelige tanniner og et lille spark fra alkoholen.

Vinene fra Enrique Mendoza forhandles bl.a. af ET VinImport, men denne er ikke fundet i sortimentet. Koster 10€ i udlandet … svarende til 75 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2015 Domaine Bunan, Bandol Moulin des Costes, Bandol, Frankrig

2015 Domaine Bunan, Bandol Moulin des Costes, Bandol, FrankrigI Bandol er de røde vin normalt lavet på Mourvèdre, men denne Bandol Moulin des Costes fra Domaine Bunan har også lidt Grenache, Cinsault og Syrah i blendet.

Domaine Bunan ligger ved La Cadière-d’Azur omkring 15-16 kilometer nordvest for Toulon i det smukke Provence. Vinhuset er grundlagt tilbage i 1961, hvor de to brødre Paul og Pierre Bunan forelskede sig i en ejendom i området og det blev starten på Domaine Bunan med produktion af typiske Bandol vine … selvfølgelig med masser af blegrøde rosévine.

I dag er børnene også med i driften, idet Pauls søn Laurent er uddannet ønolog fra Californien. Han har været med til at åbne dørene for eksport af husets vine, mens hans søster Françoise står for markedsføring og kommunikation. Den sidste af børnene Philippe er i gang med uddannelse som landbrugsingeniør.

Samlet har vinhuset 18 hektar vinmarker, som er tilplantet med vinstokke, der har en gennemsnitsalder på 45 år. De giver basis for en række vine, som er rost af anmeldere verden over.

WineSpectator kårede fx husets Moulin des Costes Charriage 1998 – en storesøster til den almindelige Bandol Moulin des Costes – som en af de 100 vine, man skulle prøve, inden man døde.

Bandol Moulin des Costes er som sagt et blend på Mourvèdre, Grenache, Cinsault og, Syrah, men varierer lidt fra år til år. Druerne høstes sent og vinen er lavet med 21 dages maceration i rustfrie ståltanke samt koniske egefade, men lagrer på traditionelle egetræsfade … hvor lang tid kan jeg dog ikke se.

I næsen er det syrlige og mørke bær og måske lidt hindbær også, en meget ren frugtsyre, lidt bolsjesødme, violer, en vis modenhed i frugten, masser af eg samt en smule mentollakrids.

Det er smagsmæssigt en blød vin, som bare breder sig i munden, blidt og smukt. Det er tørhed, men for pokker hvor smager den godt og tanninerne sætter sig i munden, selvom de egentlig på overfladen virker blide. Det er rundt, blødt og en lækker vin, som er godt afbalanceret med nerve.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Calmel & Joseph, Côtes du Roussillon Villages, Roussillon, Frankrig

2015 Calmel & Joseph, Côtes du Roussillon Villages, Roussillon, FrankrigVed Val de Dagne lidt syd for byen Montirat for foden af bjerget Alaric og en kende vest for Narbonne og Middelhavet ved Lion bugten finder vi vinhuset Domaine Calmel & Joseph, som står bag denne Côtes du Roussillon Villages.

Calmel & Joseph er grundlagt i 1995 som et negociantfirma, som har specialiseret sig i at lave vine fra Languedoc-Roussillon og typisk på små vinerier rundt om i området. Det er de to ønologer Laurent Calmel og Jerome Joseph, som står bag vinhuset og de har lavet aftaler med en lang række vinavlere rundt om i regionen og arbejder sammen med disse vinavlere … også med produktionen af vinene.

Selvom Domaine Calmel & Joseph er et negociantfirma, så ejer de også selv en gammel vingård, der kan spores tilbage til 1577, hvor den tilhørte adelsmanden Jehan de Calmès.

Til ejendommen hører der 200 hektar jord, hvor 160 hektar er sammenhængende marker. Det er dog alene 20 hektar, som består af vinmarker, mens resten er olivenlunde, kornmarker og derudover dyrkes der også lavendler samt mandler.

De to ihærdige vinmagere producerer forskellige vine fra forskellige steder i hele Languedoc-Roussillon regionen. Denne Côtes du Roussillon Villages tilhører en serie af vine, som de to herrer kalder Les Terroirs … forskellige vine fra forskellige områder i det sydfranske.

Vinen er lavet på 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan samt 10% Mourvèdre, som er høstet med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar fra marker med højt indhold af ler, kalksten, skifer og sandsten.

Druerne er høstet manuelt, sorteret og afstilket inden den alkoholiske gæring, som sker ved 28 grader over 20 dage, hvorefter vinen lagrer en periode i betontanke.

Frugten virker duftmæssigt en anelse træt eller moden, hvilket er kombineret med gammelt træ … lidt som et hus i den gamle by, nogle sødbrændte elementer, blåbær, solbær, sandeltræsolie, lidt arabiske krydderier, lavendel og en smule eg.

Smagen er blød, harmonisk og det er en meget drikkevenlig vin, der bare glider ned. Frugten er mørk, men vinen er lidt syrefattig og har et lille peberbid i enden.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2016 Domaine Didier Charavin, Rasteau les Parpaïouns, Rhône, Frankrig

2016 Domaine Didier Charavin, Rasteau les Parpaïouns, Rhône, FrankrigDomaine Didier Charavin ligger lige udenfor Rasteau by … og derfra smager vi denne Rasteau les Parpaïouns … klassisk Rhône vin.

Vinhuset drives af Didier Charavin, som er 4. generation af vinavlere i Rasteau. Han overtog driften af vingården i 1985 , og indtil da havde familien ikke lavet egne vine, men solgt hele produktionen til naboer og det lokale kooperativ. Han besluttede sig for selv af lave, flaske og sælge vinene fra gården og opkaldte vinhuset efter sig selv Domaine Didier Charavin

Derefter blev gårdens kældre udbygget, og derfra laver Didier i dag sine vine, selvom han fortsat sælger en lille del af druerne til kooperativet. Men han har også hele 50 hektar vinmarker, hvor 44 ligger i Rasteau, mens de sidste 6 hektar er i Roquemaure.

Her smager vi Didier Charavins Rasteau les Parpaïouns, som er lavet på 50% Grenache, 40% Syrah og 10% Mourvedre fra 60-100 år gamle vinstokke fra de 3 marker  Quartiers de Villeneuve, Le Fournas og Les Chabertes.

Vinen er kaldt Parpaïouns som en hyldest til hans far, som fik øgenavnet Parpaïouns, der betyder sommerfugl på provencalsk. Vinen er produceret helt efter de gamle, klassiske metoder, bl.a. tramper Didier selv druerne og den er lagret i egetræsfade, men hvor lang tid fremgår ikke.

I næsen er ganske pæn tørhed, Rhône krydderier, grafit, syrlig og mørk frugt, tørret kød, sorte oliven og virkelig klassisk Rhône vin på alle måder. Smagen er læskende, saftig, ren og faktisk meget easygoing med et drys peber i eftersmagen.

Forhandles af Rasteauvin.dk, hvor prisen er 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7