Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2011 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, Tyskland

2011 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, TysklandSå er vi igen hos Weingut Jean Stodden … der Rotweingut fra Rotweinstraße i byen Rech i Ahr og denne gang med hans Spätburgunder JS.

Stodden har jeg også skrevet om tidligere. Det er et gammelt vinhus, som har eksisteret siden 1578 med familien Stodden ved roret i alle årene, men først i år 1900 begyndte Alois Stodden at lave sin egen vin i kælderen. I dag er det Gerhard Stodden og sønnen Alexander, som driver vingården og dens i alt 6,5 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er Recher Herrenberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg og Mayschosser Mönchberg.

Nogle af markerne har op til 60 grader stejl stigning, hvilket gør arbejdet i markerne besværligt, men giver samtidig gode betingelser for en optimal udnyttelse af solen. Jordbunden er en sandet lermuld blandet med højt stenindhold. Der dyrkes primært Spätburgunder, men også Frühburgunder, Dornfelder og Dunkelfelder.

Denne Spätburgunder JS er en cuvée, som er lavet af druer fra Stoddens marker i både Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau og Rech. Druerne er håndplukket og sorteret manuelt med 14 dages gæring med skallerne og 16 måneder lagring på barriques.

Ved første snif er man ikke i tvivl … tysk Spätburgunder med sød kostald, dyb animalsk næse, luftig og let med bolsjesyre, blomster, blæk, grafik, smuk kølighed, eg, ristede noter, gazebind og samtidig en smule grøn og urtet.  Aromaen er herlig luftig og svævende … indikerer stor Spätburgunder.

Selvom det er en 7 år gammel 2011’er, så er vinen smagsmæssigt næsten for ung, for der er masser af syre. Det er ribs, tranebær, peber og igen stor lethed … men virkelig ung. Bryster sig og virker en smule utilnærmelig, så lagring i kælderen i flere år vil kun gøre vinen godt. Men allerede nu smager det stjernegodt.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske i nyere årgang koster 400 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Peth-Wetz, Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica, Rheinhessen, Tyskland

2017 Weingut Peth-Wetz, Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica, Rheinhessen, TysklandLad os snuppe endnu en vin fra Christian og Maja på Weingut Peth-Wetz i Bermersheim i Rheinhessen. Denne gang er det deres Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica.

Vinen er fra deres Estate serie, som er husets basisvine og denne Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica er lavet på 60% Chardonnay og 40% Weisser Burgunder, som er høstet med et pænt stort udbytte på 70 hektoliter pr. hektar fra nogle af husets kalkholdige marker og høstet med maskiner om natten for at bevare druerne køligt.

Hver druesort vinificeres separat og sker i rustfrie ståltanke med en kold gæring ved 15-18 grader. Vinen er lagret … 80% i ståltankene, mens de sidste 20% er lagret i barriques, men hvor lang tid fremgår imidlertid ikke. Der er kun 1 gram restsukker pr. liter i vinen.

I næsen er der en lille olieret fedme, mens frugten er gul … fersken, abrikos, eg, røg, vanilje samt søde krydderier Der er noget, som pirrer næsen en smule … hmmmm.

Smagen er blød og rund, og der kan mærkes, at der er Chardonnay i blendet og vinen har fået en anelse egefade, men alligevel er der lidt jern, salt og mineraler i smagen. Syren er sådan lidt medium tangerende mod svag, der er lidt bitterhed i enden. Der er lidt fedme og sødme, som også gør vinen meget easygoing. Godkendt.

Købt i Tyskland til 8,00€ … svarende til omkring 60 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Michael Schroth, Handgriff Riesling, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Michael Schroth, Handgriff Riesling, Pfalz, TysklandWeingut Michael Schroth holder til ved Grünstadt-Asselheim i Pfalz … vel omkring 25 kilometer nordvest for Mannheim og står bag denne Handgriff Riesling.

Den unge Michael Schroth er egentlig 2. generation på vingården, men da han overtog driften, så var vinproduktionen meget begrænset og familien havde alene 2 hektar vinmarker. I dag har Michael Schroth 30 hektar vinmarker, holder til i et topmoderne, nybygget vinothek med loungemøbler og stor terrasse med udsigt udover vinmarkerne.

Derfra kan han se nogle af sine 30 hektar vinmarker, som er er fordelt på markerne Asselheimer St. Stephan, Asselheimer Schloss, Asselheimer Goldberg, Mühlheimer Feld, Kallstadter Steinacker og Kallstadter Saumagen.

Og den unge vinmager har ingen planer om at sætte farten ned, for det er fuld gas frem. Han har en kæmpe passion for vin og arbejder næsten døgnet rundt i enten markerne eller vinkælderen. Hans motto er da også Stillstand ist Rückstand,

Weingut Michael Schroth laver lidt over 200.000 flasker vin årligt og de er opdelt helt traditionelt i Gutswein, Ortswein og Lagenwein … og på druer som Riesling, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Rivaner, Chardonnay, Gewürtztraminer, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Schwarzriesling, Dornfelder, Merlot samt Cabernet Sauvignon.

Alle vinene har en etiket med Michael Schroths hånd, hvilket symboliserer, at han har opbygget vingården fra ingenting via kreativ kraft og med egne hænder samt en masse ambitioner. Det er samtidig hans håndaftryk på vinene.

Denne Handgriff Riesling er en af Schroths Gutsweine … vinificeret udelukkende på rustfrie ståltanke uden det mindste kontakt med egefade eller andet … ren Riesling most. Der er 5,9 gram restsukker pr. liter og alkoholprocenten ligger på 12,5%.

Duften er friske grønne æbler, lidt melon og fersken … ganske frisk i duften, men også lidt simpel i udtrykket. Smagen er ganske syrlig og vi er ovre i grønne, syrlige æbler, grape med bitterhed og er sådan meget straight-forward. Ukompliceret og syrlig lille bandit, som hurtigt er glemt igen.

Købt i Tyskland til 7,50€ … svarende til 56 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Hensel, Spätburgunder Höhenflug, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Hensel, Spätburgunder Höhenflug, Pfalz, TysklandGert E var til lidt Spätburgunder efter 3 x australsk urkraft og jeg kunne selvfølgelig løse opgaven med lidt højtflyvende saft af slagsen …  Spätburgunder Höhenflug fra den luftbårne Weingut Hensel.

Jeg har tidligere smagt og skrevet om flere vine fra Thomas Hensel, som ligger tæt på byen Bad Dürkheim i Pfalz … lige tæt på sportsflyvepladsen i byen. Hensel kalder sig også das Weingut am Flugplatz og på alle etiketter af Hensels vine er der da også tegnet et lille fly over navnet Hensel. Vinene laves også i serier inspireret af samme tema … Aufwind, Höhenflug og Ikarus.

Thomas Hensel er også selv passioneret svæveflypilot, altså ved siden af sin primære passion, som klart er innovativ vinproduktion. Han driver familiens vingård og  viderefører dermed familiens over 300 års historie som vinbønder i Pfalz.

Thomas overtog driften fra sin fader i 1990, men er selv uddannet ønolog og har bl.a. arbejdet hos den legendariske Hans-Günter Schwarz på Müller-Catoir.

Weingut Hensel har i dag samlet 23,5 hektar vinmarker, og de bedste marker er Dürkheimer Steinberg, Nonnengarten, Fronhof og Spielberg.

På markerne dyrker Thomas hvide sorter som Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc og lidt Grüner Veltliner samt de røde sorter Spätburgunder, Sankt Laurent, Dornfelder, Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Cubin.

Thomas Hensel har en klar ambition om at fremstille så naturlige vine som muligt. Han har fokus på god sund frugt, stor reduktion i markerne, bæredygtigt landbrug og minimal påvirkning i vinkælderen.

Den årlige produktion er omkring 290.000 flasker. Vinene tappes også ufiltrerede, for at få så mange udtryk med som muligt i flasken, og så markedsføres de lidt anderledes med store forkortelser for druerne på hver flaske. Vine som denne på Spätburgunder har således et sort sp på etiketten.

Thomas har løftet kvaliteten markant i vinhuset, og har altid en innovativ tilgang til vinproduktionen. Hans har lige bygget et topmoderne og stilrent vinothek på vingården.

Udover temaer med flyvepladsen, anderledes etiketter og markedsføring med en gammel Käfer aka VW boble, så laver Thomas Hensel også vine i samarbejde med sin bedste ven … en anden kendt og innovativ  vinproducent i Pfalz, nemlig Markus Schneider.

Sammen laver de vine under navnene Tu le Merites samt Hensel & Gretel. Jeg jhar tidligere smagt og skrevet om netop Hensel & Gretel Cuveé Weiswein Trocken her på bloggen.

Höhenflug er Thomas’ mellemserie af vine … altså niveauet over Aufwind. Thomas siger selv, at navnet Höhenflug skyldes, at man vil svæve over skyerne, når man nyder vinen, men det er nu nok lufthavnen ved siden af, som har givet inspiration til navnet.

Jeg har tidligere smagt en 2010 Spätburgunder Aufwind Trocken, men denne Höhenflug er således storesøsteren, hvor druerne til vinen kommer fra 2 marker, nemlig Dürkheimer Fronhof og Dürkheimer Schenkenböhl, hvor jorden består af kalk, sandsten og grus.

De er alene de bedste druer, som anvendes til Höhenflug … og høstes naturligvis med håndkraft. Vinen er lavet i åbne egekar, såkaldte fuder med en kapacitet på omkring 900 liter med maceration og efterfølgende gæring. Vinen er efter endt fermentering lagret 12 måneder på burgundiske barriques, hvoraf 50% er nye fade og resten brugt 2 eller 3 gange før.

Duftmæssigt er det lækker, mørk og dyb kostald … en sød og mørk stald med ristede noter. Frugtmæssigt snakker vi lidt søde kirsebær, hindbær, ribs, tranebær og derudover er der ristede pinjekerner, en nøddet aroma, nelliker, virkelig ristede fade, sødkrydret røg, akacietræ, marcipan, kakao og vanilje. Dufter møglækker.

Smagen er tør med grafit, kirsebær … bløde og søde kirsebær, boysenbær med en kraftfuld elegance. Tanninerne er silkebløde og der kommer også nogle bitre elementer og salte mineraler. Der er en vis spændstighed i vinen og god lang eftersmag.  Det er en god Spätburgunder.

Vinene fra Hensel forhandles af Otto Suenson, men denne er ikke fundet på deres hjemmeside. Mit eksemplar har jeg købt i Tyskland, hvor prisen var 15.50€ … svarende til 115 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Schloss Wackerbarth, Bacchus Trocken, Sachsen, Tyskland

2017 Weingut Schloss Wackerbarth, Bacchus Trocken, Sachsen, TysklandDet er ikke tit, at vi anmelder en vin fra vimområdet Sachsen i Tyskland, men nu har vi fat i en farvestrålende Bacchus Trocken fra det historiske Weingut Schloss Wackerbarth, som holder til ved byen Radebeul i netop det område omkring 15 kilometer nordvest for Dresden.

Der er tale om et vaskeægte barokslot, som blev opført i 1730 af fyrst August Christoph Graf von Wackerbarth, der var en af pionererne for vindyrkning i Sachsen og allerede efter opførelsen af slottet startede en vinproduktion.

August Christoph Graf von Wackerbarth havde haft en lang militærkarriere, hvor han sluttede som generalfeldmarschall. Han havde giftet sig med den østrigske Katharina Paulina Maria Balbiani og besad efterfølgende erhverv som bl.a. guvernør i Dresden. Han stod også bag opførelsen af den store Dresdner Frauenkirche.

Da han kom op i årene, så skulle hans otium helliges hans passion for vin, hvilket var baggrunden for opførelsen af det fine slot – tegnet af hofarkitekten Johann Christoph Knöffel – og placeret midt mellem vinmarkerne i Radebeuler distriktet ved Lößnitz.

Med fyrst Wackerbarth ved roret blev slottet også kendt for produktion af fine vine, men efter fyrstens død i 1764 blev slottet overtaget af den adopterede søn Joseph Anton Gabaleon von Wackerbarth-Salmour.

Han fortsatte vinproduktionen, men da han døde i 1809, så blev slottet efter hans testamente bortauktioneret og provenuet doneret til de enker og fattige i Dresden.

I årene derefter skiftede Schloss Wackerbarth ejere mange gange, og blev i en periode også brugt som sanatorie, men endte i 1928 med at blive overtaget af Sächsischen Staatsbank – den saksiske statsbank, hvor det blev til Staatsweingut Wackerbarth.

Efter 2. verdenskrig faldt slottet dog i sovjetiske hænder, og herefter fungerede slottet en periode som hovedkvarter for en del af den sovjetiske hærs postvæsen, hvorefter det i 1950 blev overdraget til administrationen i DDR Østtyskland og en periode også fungerede som kostskole.

I 1952 blev vinproduktionen dog taget op på vinslottet igen, og vinslottet kom nu til at hedde Staatsweingut Lößnitz. Senere ændrede man imidlertid navnet igen til VEG Weinbau Lößnitz, da ejerskabet kom til at ligge hos ministeriet for landbrug i DDR.

Ved genoptagelsen af vinproduktionen havde man alene på det nye VEG Weinbau Lößnitz alebne 39,1 hektar jord, hvoraf 24,3 hektar var vinmarker, men via løbende ekspropriering blev vinmarkerne dog forøget.

Der blev investeret, igangsat en ny produktion af billige, mousserende vine med det mål, at der årligt skulle produceres mindt 4,3 millioner flasker Sekt. Senere blev Sektkellerei Bussard – den tidligere Niederlößnitzer Champagnerfabrik grundlagt i 1838 – også en af VEG Weinbau Lößnitz, men der fortsatte man dog med at lave de mousserende vine med ægte flaskegæring.

Efter murens fald og et fejlslagent forsøg på privatisering, så tilhører vinslottet i dag Sächsische Aufbaubank, som har igangsat en større renovering af den gamle ejendom, som i dag officielt hedder Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth.

Weingut Schloss Wackerbarth har i dag 92 hektar vinmarker og en årlig produktion på omkring 500.000 flaske vin. De bedste marker er Goldener Wagen, Steinrücken, Paradies og Johannisberg i Radebeul samt Seußlitzer Heinrichsburg i Diesbar-Seußlitz.

Derudover fungerer slottet også så en turistattraktion med restaurant, selskabslokaler og et sted for kulturelle begivenheder. Der afholdes fx mange bryllupsfester på det smukke slot … og mon de ikke samtidig nyder nogle af slottets vine?

Der laves mange forskellige vine på Weingut Schloss Wackerbarth, og jeg har på vinslottets hjemmeside talt op, at der produceres 29 forskellige Sekt og 29 forskellige vine uden bobler. Og én af disse vine er altså denne Bacchus Trocken, som er lavet på Bacchus druer fra marken Seußlitzer Heinrichsburg.

Bacchus er en drue som er skabt af Peter Morio ved Geilweilerhof instituttet i Pfalz i 1933. Det er en krydsning mellem Silvaner, Riesling og Müller-Thurgau, men blev først officielt godkendt og navnebeskyttet i 1972.

Det er en drue, som ikke stiller de store krav til jorden, er pålidelig, har høj produktivitet og modner tidligt … på omtrent samme tid som Müller-Thurgau. Vine på Bacchus er ofte aromatiske og frugtagtige, men mangler normalt syre og bliver derfor lidt neutrale, hvorfor de ikke rigtigt regnes for meget af vinkritikere.

Hos Weingut Schloss Wackerbarth er denne vin lavet i rustfrie ståltanke med 36 dages gæring og derefter lagret på ståltankene sur lie – altså med bærmen – i 2 måneder.

Næsen byder på lidt stikkelsbær, pærer, melon … og derudover nogle grønne noter, estragon, gær, støvede sten og virker samtidig lidt fluffy i udtrykket.

I munden er et møde mellem grapefrugt og sødme. Den ved ikke helt hvilken vej, som den skal vælge, men hælder klart mod sødmen, for selvom der er en vis bitterhed, så er det en sød, easygoing og ganske drikkevenlig vin, som du bare kan hælde i halsen. Det er fint i varm sommerdag, men bliver aldrig helt interessant.

Købt i Tyskland, hvor en flaske koster 12,50€ … svarende til 93 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Weingut Salwey, Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder, Baden, Tyskland

2014 Weingut Salwey, Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder, Baden, TysklandSidste aften i Berlin bød på sidste store wienerschnitzel hos restaurant og weinhandlung Lutter & Wegner, og vinmæssigt en gammel kending, nemlig Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder fra Weingut Salwey … en vin, som jeg har smagt i flere årgange og her i en årgang 2014.

Weingut Salwey har jeg jo også skrevet om tidligere, bl.a. da jeg besøgte vinhuset tilbage i efteråret 2016. Det har jeg beskrevet i blogindlægget Besøg hos Weingut Salwey i Oberrotweil … der kan du også læse mere om vinhuset.

Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder er en af Salweys basisvine, en Gutswein, er fra marken Käsleberg og lige et niveau over hans almindelige Spätburgunder, der på vingården koster 2-3 euro mindre.

Hos Salwey høster de altid en kende før andre producenter, hvilket er med til at gøre vinene lidt syrligere og grønne i deres yngste år. Derudover bruges der godt med eg, hvorfor vinene normalt er ganske tanninrige.

Denne Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder er alene lavet med druernes naturlige gær, maceration i 23 dage og efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på brugte barriques. Ved flaskning sker der ingen filtrering og som altid med Salweys vine, så er der meget begrænset restsukker, oplyst til 1,9 gram pr. liter.

I glasset er vinen virkelig smuk transparent teglfarve, men en kende for varm i glasset, hvorfor jeg bad tjeneren om en isspand til vinen. Det hjalp bestemt … Spätburgunder må som bekendt ikke serveret for varmt, hvilket en weinhandlung burde være skarpere på.

Duftmæssigt er det lyse, syrlige kirsebær, hindbær og ribs, meget let og lys med røg, en smuk kølig og mælket aroma, egetræ, svag sødme, blomster og et strejf af grønne blade. Lækker klar og lys aroma.

Som med 2013’eren er der god nerve, lys, ren, fin og klar frugt med ribs og tranebær, syrerig som altid med Salwey, grønne blade, en smule peber, mineraler og fint balanceret. Igen må man bare lægge sig fladt ned og indrømme, at det er sindssygt højt niveau for en basisvin.

På restauranten kostede den 32€, men prisen på vingården ligger på 12€ … eller beskedne 89 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Peth-Wetz, Chardonnay Unfiltered, Rheinhessen, Tyskland

2016 Weingut Peth-Wetz, Chardonnay Unfiltered, Rheinhessen, TysklandBedste vin på berlinske Horváth blev denne Chardonnay Unfiltered fra Weingut Peth-Wetz, der ligger midt i byen Bermersheim omkring 10-20 kilometer nordvest for Worms i Rheinhessen.

Vingården drives af den unge Christian Peth sammen med hustruen Maja og deres to små børn. Christian er 3. generation på vingården og har inden overtagelsen af driften efter far Hartmut taget sin uddannelse til vinmager på Geisenheim og arbejdet på vinerier i både Chile, Australien og USA.

Familien har samlet 30 hektar vinmarker og de bedste marker er Westhofener Rotenstein, Bermersheimer Hasenlauf og Siefersheimer Heerkretz.

Det giver basis for en årsproduktion på omkring 200.000 flasker vin, som laves i 4 serier, nemlig Estate, Unfiltered, Réserve samt Grand Vintage vinene.

Vinene fra Weingut Peth-Wetz roses af både Eichelmann  og Gault Millau, men også det store Lufthansa har fået øjnene op for den lille producent og sat hans vine på vinkortet på 1. klasse i deres fly. Så på den måde er det vel 1. klasses vin.

Denne Chardonnay Unfiltered er vinificeret på eg og lagret 9 måneder på nye franske barriques egefade, hvorefter vinen kommes på flaske uden den mindste filtrering. Der er beskedne 0,9 gram restsukker pr. liter i vinen.

Duftmæssigt en aromatisk og fed, fadlagret Chardonnay, godt med cremet fedme, vanilje, fantastisk dybde og den nærmest damper af sex. Der er fersken, abrikos, banan, estragon, hvid chokolade og amerikanske Chardonnay gener med lidt sødme.

Uha det smager godt … fed, cremet og opulent som duften, men samtidig balanceret helt perfekt. Der er fersken og modne æbler, og er nærmest så cremet, at den smelter i munden, så man bliver totalt glad. Sødme, fedme og lækkerhed.

Ingen dansk forhandler, mens prisen i Tyskland ligger på 17€, hvilket svarer til 127 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Winzervereinigung Freyburg-Unstrut, Müller-Thurgau, Saale-Unstrut, Tyskland

2017 Winzervereinigung Freyburg-Unstrut, Müller-Thurgau, Saale-Unstrut, TysklandFørste aften i Berlin … og til en hurtig proviantering til hotelværelset i et lille Rewe supermarked efter kaffe, mælk mit weitere hører der selvfølgelig også lidt vin, hvilket i et sølle udvalg blev denne hvide Müller-Thurgau fra kooperativet Winzervereinigung Freyburg-Unstrut.

Vinkooperativet Winzervereinigung Freyburg-Unstrut ligger – som navnet også indikerer – i byen Freyburg, der ligger omkring 60-70 kilometer sydvest for Leipzig i Saale-Unstrut vinregionen.

Winzervereinigung Freyburg-Unstrut er grundlagt tilbage i 1934 af 27 vinavlere, men i dag tæller kooperativet omkring 400 medlemmer, som samlet har 400 hektar vinmarker, som danner baggrund for produktionen af de forskellige vine.

Her har vi deres vin på Müller-Thurgau, selvfølgelig lavet på rustfrie ståltanke og uden lagring på egefade eller andet. Der er 6,2 gram restsukker pr. liter i vinen.

Duftmæssigt lidt som parfumeafdelingen i Salling … blot meget svagt, Derudover lidt saftevand, astronaut-is, æbler, ananas, sødme, karamel samt candyfloss.

I munden er vinen sød og saftig … men det bliver dog alt for meget blot saftevand. Der er æbler og pærer, lidt salt, men samlet smager den sådan set bedre end frygtet.

Købt i Rewe, pris 4,90€ … svarende til 37 kr.

Vinanmeldelse 3/7
Vinanmeldelser

2016 Weinhaus Bettina Schumann, Achtkantig Blauer Spätburgunder, Baden, Tyskland

2016 Weinhaus Bettina Schumann, Achtkantig Blauer Spätburgunder, Baden, TysklandKan det passe, at denne Achtkantig Blauer Spätburgunder fra  Weinhaus Bettina Schumann har lidt kant … og er det i så fald hele otte kanter, som navnet indikerer?

Vi har i hvert fald taget et par andre sko på med denne Spätburgunder fra den skoglade Bettina Schumann, som jeg skrev om forleden. Nu gælder det jo ikke blot Grauer Burgunder, men kongedruen med flere navne … og Bettina kalder den Blauer Spätburgunder og laver 2 forskellige vine på druen, nemlig denne Achtkantig Blauer Spätburgunder og storesøsteren Haute Volaute Blauer Spätburgunder.

Achtkantig Blauer Spätburgunder er lavet i egefade og er også lagret på eg, selvom den unge winzerin ikke fortæller, hvor lang tid vinen er lagret. Den er som de øvrige vine lavet i det tidligere og for længst lukkede St. Katharinen-Kellerei. Der er 2 gram restsukker pr. liter.

Der er lidt landlighed i næsen, en smule mejeri og klart til den mørkere side, bitre kirsebær, brombær, lidt mælket, røg, godt med eg samt lidt krydderier.

Smagsmæssigt er der kant, for vinen er nærmest stærk i munden, og det er måske alle 8 kanter + lidt hjørner, som skraber mundhulen på jeres flittige vinblogger. Der er kirsebær, peber, jern og samlet bliver det lidt for gumpetungt, skarpt og unuanceret for mig.

Købt i Tyskland for 13,75€ … svarende til 102 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

N.V. Sektkellerei Schloss Wachenheim, Faber Finesse Trocken, Mosel, Tyskland

N.V. Sektkellerei Schloss Wachenheim, Faber Finesse Trocken, Mosel, TysklandI sommervarmen er det godt med kølige bobler og i køleskabet fandt jeg en iskold og lettere bedaget flaske tysk sekt … Sektkellerei Schloss Wachenheim Faber Finesse Trocken, som måske kunne slukke tørsten hos et par besøgende gæster.

Faber Finesse Trocken kommer fra Sektkellerei Faber GmbH, et stort tysk sektkellerei beliggende i Trier i vinområdet Mosel. Sektkellerei Faber GmbH er dog en del af det store tyske Sektkellerei Schloss Wachenheim, som ligger i byen Wachenheim omkring 30 km nord for Karlsruhe i vinområdet Pfalz.

Schloss Wachenheim blev grundlagt i 1888 af brødrene Friedrich og Ludwig Böhm. Det er et af de ældste vinhuse indenfor mousserende vine. I sin nuværende form er selskabet stiftet i 1996 ved en fusion mellem Schloss Wachenheim samt Sektkellerei Faber.

Schloss Wachenheim AG har også udviklet sig fra et rent tysk vinhus, som kun lavede mousserende vine, til en international koncern med datterselskaber i Frankrig og Centraleuropa.

Selskabet har i dag produktionssteder i Tyskland, Frankrig, Polen, Rumænien og Tjekkiet og sælger vine i Tyskland under mærker som Faber, Feist, Light Live, Schloss Wachenheim, Nymphenburg Sekt og Schweriner Burggarten og i Frankrig under navne som Charles Volner, Muscador og Opéra.

Schloss Wachenheim er i dag en af ​​verdens førende producenter af mousserende vine, i hvert fald hvis man snakker kvantitet, for firmaet producerer samlet omkring 220 millioner flasker om året.

Udover vin omfatter det også alkoholfri vin, vermouth, spiritus og andre drikkevarer, der indeholder vin. Produkterne sælges i mere end 80 lande på alle kontinenter.

Denne Faber Finesse Trocken findes også i en halbtrocken udgave, og den har jeg tidligere smagt og skrevet om her på bloggen. Denne tørre udgave er der ikke mange informationer om … hverken om druerne, hvor de kommer fra eller produktionen.

Så når jeg skriver, at vinen kommer fra Mosel … da produktionsanlægget ligger i Trier i Mosen, så er det formentlig en sandhed med modifikationer, da druerne tilsyneladende kommer fra det meste af Tyskland, idet man ellers nok havde skrevet Mosel på flasken.

Måske kommer druerne endda fra forskellige lande, for huset skriver selv; Ausgesuchte Weine aus den bekannten Weinanbaugebieten Europas, altså fra berømte vindyrkningsområder i Europa.

Og druesorten har jeg heller ikke – trods masser af research – fundet ud af. Vinen er dog ikke lavet med 2. gæring i flaske, men blot med 2. gæringen i store tankanlæg. Men … det er også en billig vin. Der er 28 gram restsukker pr. liter i vinen.

Smagsmæssigt er der nu heller ikke så meget at komme efter. I næsen er vinen ganske neutral med lidt melon og en smule astronaut-is. I munden lidt saftevandsagtigt med hyld, en champagnebrus og smagene ebber hurtigt ud. Det kan drikkes, men man også bare række tungen ud af vinduet.

Forhandles i Tyskland til priser mellem 1,99-3,50€ … altså et sted mellem 15-26 kr.

Vinanmeldelse 2,5/7