Andre smagninger

Houlberg til smagning på Jysk Vinbar med Weingut Jakob Schneider fra Nahe

Min fridag i Aarhus torsdag 3. oktober sluttede på Jysk Vinbar i Vestergade, hvor jeg deltog i en producentsmagning af vinene fra Weingut Jakob Schneider fra Nahe og de blev præsenteret af Laura Schneider, der besøgte Danmark i forbindelse med Jysk Vins store vinfestival.

Efter både den store Thistledown Wine smagning på Pinot Bar og mit besøg på S’vinbar blev Schneider smagningen således tredje og sidste i denne dags Kinder Æg af vinøse oplevelser.

Laura er Ehefrau til – altså gift med – Jakob Schneider Junior og hun er på vingården ansvarlig for markedsføring, handel og eksport. Hun er selv oprindelig fra Pflaz, har læst vinøkonomi og skulle denne aften på Jysk Vins flotte vinbar i Aarhus guide os igennem et udvalg af de vine, som deres laves på vingården i Nahe.

Weingut Jakob Schneider

Weingut Jakob Schneider bor helt passende på adressen Winzerstraße i den lille vinby Niederhausen lige op til floden Nahe og en af dens mange sluser. Det er omkring 80 kilometer sydvest for Frankfurt i netop Nahe området.

Vingården er grundlagt tilbage i 1575 af familien Schneider, og har siden 1901 produceret og solgt vinene fra vingården i den lille by Niederhausen.

I dag drives vingården fortsat af Schneider … nu i seneste og 9. generation i form af den unge Jakob Schneider Junior med hjælp fra hustruen Laura, faderen Jakob Senior, mutti Monika samt oma – bedstemor – Liesel.

Familien har samlet 24 hektar vinmarker, som ligger langs Nahe floden. Det er parceller på markerne Niederhäuser Hermannshöhle, Niederhäuser Klamm, Niederhäuser Rosenheck, Niederhäuser Felsensteyer samt Norheimer Dellchen.

Markerne på de stejle skråninger byder på et ganske unik terroir med mange forskellige typer sten. Således har Weingut Jakob Schneider ikke mindre end 52 forskellige typer sten på sine marker samt en kæmpe biodiversitet. Det er faderen Jakob Senior, som primært plejer markerne.

Der dyrkes primært Riesling på markerne … faktisk udgør Riesling 85% af den samlede produktion, men der er 10% med burgundiske druer Spät-, Weiß- og Grauburgunder, mens de resterende 5% er mange andre sorter, herunder Dornfelder.

Det gennemsnitlige udbytte ligger på 60 hektoliter pr. hektar og det betyder en samlet produktion på Weingut Jakob Schneider på omkring 180-200.000 flasker vin årligt.

De seneste år er der sket stor udvikling på vingården, hvilket især kan tilskrives den unge Jakob Schneider, som efter sine studier på Geisenheim i Rheingau samt et par ophold hos både Schloss Vollrad i Rheingau og hos fantastisk dygtige Emmerich Knoll i Wachau, har bragt nye idéer i produktionen.

Jakob Schneider er også kåret som Aufsteiger des Jahres af det tyske Gault Millot i 2017.

Vinene i smagningen

I programmet var der reklameret med, at vi skulle igennem 7 vine, men vi endte nu med at smage 9 Riesling vine fra Schneider og det var samlet disse vine:

To af vinene havde jeg smagt før og der har jeg blot linket til mine tidligere anmeldelser. De øvrige anmeldelser kommer selvfølgelig – som vanligt – i de kommende indlæg.

Samlet var det en rigtig hyggelig aften … og med masser af Riesling, masser af syre og en sød Laura Schneider, der på god, betryggende og varm måde guidede os igennem de vine, som hendes mand også får store anerkendelser fra.

Jeg har heldig efter aftenen at få et lift retur til Randers med Flemming fra Jysk Vin, da han selv bor i Randers og skulle sætte Laura af på Hotel Randers, så hun kunne være frisk til den store vinfestival … stor tak til Jysk Vin for invitationen.

Vinanmeldelser

2022 Scheid Family Wines, Souvenir Pinot Noir, Californien, USA

2022 Scheid Family Wines, Souvenir Pinot Noir, Californien, USALad os dog endelig fortsætte med mere amerikansk Pinot Noir, men er nu rykker længere mod syd til Californien, hvor vi i Greenfield i Monterey County finder vi det store vinhus Scheid Family Wines, der står bag 2022 Souvenir Pinot Noir.

Alle druerne kommer fra nogle certificerede og bæredygtige vin marker i Monterey. Vinen er så lagret 24 måneder på franske fade og heraf 30% nye fade.

Duftmæssig er der mindre amerikaner i vinen end normalt … har ikke helt samme amerikanersødme, men mere en smule sødme fra fadlagringen med kanel- og vaniljesukker, mælkechokolade, karamel og kaffebønner, mens frugten er søde kirsebær og jordbær tilsat lidt grønne noter, let mentol, nelliker, grønne krydderurter og cedertræ.

I munden kommer sødmen dog mere frem, men det er samtidig med noget peber og saftig frisk frugt. Det er søde jordbær, rabarber, ribs og lyse kirsebær med en smule frisk bitter lemon. Det er første gang, at jeg smager Souvenir med helt europæiske træk, der virkelig bare klæder vinen, der fortsat er venlig med candyfloss og vanilje, stor saftighed og blød venlighed. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Kelley Fox Wines, Mirabai Pinot Noir, Oregon, USA

2017 Kelley Fox Wines, Mirabai Pinot Noir, Oregon, USAVi sluttede vort møde med en kending … Mirabai Pinot Noir fra Kelley Fox Wines. Jeg har før smagt vinen i både årgang 2021 og 2022, men her var det en ældre 2017.

På denne er etiketten anderledes end de nyere udgaver, men ellers er det faktisk svært at finde mange informationer om denne årgang. Men hvis den er lavet som de nyere årgange, så er den lavet på forskellige Pinot Noir kloner og fra forskellige marker.

Den er lavet med en andel hele klaser og med spontangæring kun med druernes egne gærceller og efter endt fermentering så er vinen lagret 8 måneder på burgundiske 228 liter franske brugte barriques fra Bourgogne. Der er i denne årgang 2017 alene produceret 660 kasser af vinen.

I glasset en fin lys og transparent murstensfarvet vin, hvor du også finder lyse bær med jordbær, rabarber og ribs, en stor portion urter, grønne urter, mynte og estragon … lidt gazebind, blomster og små aftryk fra fadene med vanilje, karamel og mælkechokolade.

Smagen er fin, feminin, blød, blid og let pleasende … der er lidt frugtsødme og lys frugt af jordbær, rabarber og ribs, en halv pose nødder samt våde fade. Syren er afdæmpet, elegant og sart, den har en burgundisk lethed, ren, slank og læskende … alt sidder lige der, hvor det skal sidde, så dermed 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske i årgang 2022 koster 389 kr., mens prisen er 359 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Domaine Fayolle, Hermitage Les Dionnieres, Rhône, Frankrig

2018 Domaine Fayolle, Hermitage Les Dionnieres, Rhône, FrankrigMødets næstsidste vin blev denne 2018 Hermitage Les Dionnières fra Domaine Jean-Claude et Nicolas Fayolle … en vin jeg tidligere har smagt i årgang 2017.

Domaine Jean-Claude et Nicolas Fayolle ligger i byen Gervans 5 kilometer for nord Tain l’Hermitage og der har familien været vinbønder siden 1870, selvom de først i 1958 begyndte at tappe egne vine.

Det er i dag mest Nicolas Fayolle, der som 5. generation står for driften og han har inden sin overtagelse taget en 4 årig uddannelse som ønolog i  Mâcon samt arbejdet for Domaine Barge i Côte-Rôtie og Courbis i Cornas.

Tilbage i 2003 tog han tilbage til familiens gård og står nu for driften med hjælp fra sin far. De har samlet 7 hektar vinmarker, heraf 6 hektar i Crozes-Hermitage og 1 hektar i Hermitage.

I kælderen arbejder Jean-Claude og Nicolas Fayolle hovedsageligt manuelt, fordi de mener, at kvaliteten af ​​deres vine dermed bliver forbedret. Hver enkelt cuvée er vinificeret fra specifikke parceller og gæring sker kun i hele klaser og uden brug af ny eg, for at fremme hver parcels unikke karakteristika.

Domaine Fayolles stolthed er denne topvin Hermitage Les Dionnières, hvor Syrah druerne kommer fra lieu-dit parcellen Les Dionnieres på Hermitage højen. Der er vinstokkene over 40 år gamle, mens jordbunden består her af granit, ler og silicium.

Vinifikationen er gennemført med gæring af hele klaser i 15 dage, inden vinen har gennemgået malolaktisk gæring og efterfølgende lagring i brugte franske egetræsfade i 12-15 måneder afhængig af årgang.

Dejlig kompleks næse … frugten er mørk med blåbær og boysenbær tilsat både røg, lejrbål, krudt, mintpastiller, sorte oliven, hård plastik, grafit, blæk, baconfedt, flæsk, grøntsagsfond, mejeri og kærnemælk, gazebind, tavlekridt, peber, fennikel, saltlakrids, kanel og vanilje … slam alt op i næsen … på én gang … mægtig, mineralske og intens.

Smagen er også mægtig, mineralske og intens … samtidig tør med grafit og endda med en vis lethed. Frugten er blåbær og brombær med stor frugtrigdom, meget kraftfuld, stenet og mineralsk. Der er sorte oliven, peber og tanniner, der er markante, men ikke vilde og derfor bare giver et godt bid. Det er en flot vin … 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske tidligere har kostet 350 kr., men kan ikke se den i sortimentet i dag … måske er den udsolgt.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Abbia Nova, Piglio Superiore, Lazio, Italien

2020 Abbia Nova, Piglio Superiore, Lazio, ItalienLangt ude på landet i Lazio vinregionen giver fætrene Pierluca og Daniele Proietti den gamle region hjertemassage på deres fælles gård Abbia Nòva ved Piglio og derfra smagte vi næst en 2020 Piglio Superiore.

Vingården Abbia Nova er blot et meget lille landsted i Piglio beliggende højt i bjergene på en gammel romersk vej omkring 40 kilometer sydøst for Rom. Deres ejendom består kun af to rum med lerkrukker aka amforaer, betontanke, tønder og gamle glasballoner aka demijohns.

Der laver de usminkede men ret raffinerede naturvine — senza vandalismi, uden vandalisme — på lokale sorter, efter gamle, stolte traditioner og med respekt for naturen.

Proietti fætrene har siden barnsben vandret alle vinmarkerne tynde ved den pittoreske bjerglandsby Piglio og begge kommer fra ydmyge landbrugsfamilier, men de besluttede sig tidligt for at vie livet til det lokale landbrug med fokus på vin.

I dag dyrker de en blandet landhandel af oliven, valnødder, vilde urter og vin. Polyfonisk landbrug som i gamle dage og i stærk kontrast til moderne monokultur og industrielt vinbrug.

De har således sammenlagt 7 hektar med blandede afgrøder til deres rådighed. Pierluca er teknisk direktør, Daniel står for selve vinproduktionen og Danieles mor står for økonomien. Både moren og Pierluca har tidligere arbejdet i det lokale kooperativ, så begge kender til vinproduktion og alle hjørner i Piglio.

Daniele har før fætrene etablerede Abbia Nova arbejdet med Andrea Franchetti, som vi jo bl.a. kender fra hans imponerende projekt Passopisciaro på Sicilien og Andrea har lært meget fra alle Andreas eksperimenter med den lokale druesort Cesanese i både Toscana og ved Etna på Sicilien.

Det er nemlig druesorten Cesanese d’Afile, som er blevet et hjertebarn for Proietti-fætrene, og det er lykkedes dem at få fat på flere gamle marker med hele tre forskellige kloner af den bedste sort Cesanese d’Afile.

Disse marker befinder sig på ret stejle skråninger i op til 600 meters højde, de fleste bygget op som terrasser. I fætrenes hænder bliver de både til vild rosé, saftig hverdagsrødvin og mere mægtige røde terroirvine.

Denne Piglio Superior er fætrenes signaturvin, der er sammensat af Cesanese d’Afile druer fra deres tre bedste marker. Der er stokkene 15-80 år gamle og vinen er lavet med spontangæring og maceration over 20-25 dage, inden vinen lagrer på både brugte egefade, cement og de små glasbobler, mens flaskning sker uden tilsætning af svovl.

Duftmæssigt er det en let reduktiv vin … man kan næsten dufte nogle svovlede noter og naturgær, virkelig landlig og svedig. Der er grønne stilke, tulipanstilke, røde bolsjer og drops, ganske funky på en let og lys måde med kirsebær, tranebær, ribs og let fad.

Smagen er saftig og samtidig let … har godt med sure kirsebær og ribs … og selvom den ikke er helt lys i smagen, så er det en let vin med en lidt beaujolaisagtig fornemmelse. Det er vildt tørt, måske grov og kluntet, men på den helt rigtige måde … bondsk er nok det rigtigste ord … vild, bondsk, let og saftig … 94 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 275 kr., men i øjeblikket kan fås på tilbud til 149 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Bodega Pepe Mendoza, Tinto, Alicante, Spanien

2022 Bodega Pepe Mendoza, Tinto, Alicante, SpanienDen første rødvin denne aften blev en søstervin til den hvide Blanco fra Bodega Pepe Mendoza … husets røde basisvin, der blot kaldes rød aka Tinto og dette er 2022’eren.

Vinen er lavet på et blend af 70% Monastrell, 27% Giró og 3% Alicante Bouschet fra marker i 2 området. Monastrell og Alicante Bouschet druerne kommer fra Villena, Pinoso og Alto Vinalopó og Giró druerne fra La Marina fra 60-75 år gamle vinstokke på marker i 300-500 meters højde.

Alle markerne er økologiske, men ikke certificerede og Giró stokkene står i jernholdig lerjord, mens Monastrell og Alicante Bouschet druerne står i marker med sandjord.

Vinficering er baseret på princippet om, at less is more, men hver druesort er vinificeret separat … er først høstet separat ved perfekt modenhed og derefter gæring spontant på egen gær i små rustfri ståltanke.

Ved gæringen er der anvendt 20% hele klaser og de øvrige druer er forinden presset eller knust let og efterfulgt af let eftermaceration inden lagring i 12 måneder alene i ståltanke.

Duftmæssigt … hold nu kæft, nu er der sul på kroppen og varm frugt, varm og sødkrydret frugt med brombær, godt med egetræ, blyanter, cedertræ, blæk, tørv , koks, tændstikker, tørret kød, jod, mynte samt rosmarin … meget bondsk og meget krydret.

I munden får du også både den krydrede smag, hvor frugten igen mest bare er bløde brombær samt søde og syrlige kirsebær. Der er blæk, peber og godt med krydderier. Udover den krydrede smag, så er det egentlig en frisk, frugtrig og saftig vin … bondsk, rustik og alligevel med særegen charme. 92 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119,20 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Von Winning, Deidesheimer Grainhübel Riesling GG, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Von Winning, Deidesheimer Grainhübel Riesling GG, Pfalz, TysklandBestyrelsesmødet sidste hvidvin var fra Weingut Von Winning og det var en 2018 Deidesheimer Grainhübel Riesling Großes Gewächs.

Weingut von Winning ligger midt i byen i Deidesheim i Pfalz og var en del af ét stort vinhus, der oprindelig var ejet af Andreas Jordan.

Han var én af de store vinbønder i Deidesheim, der også var manden, som først indførte strenge udvælgelsesregler for at producere kvalitetsvine og stod bag begrebet Spätlese i Pfalz.

Da Andreas Jordan døde i 1848 så blev hans enorme ejendomme og jorde opdelt i tre og solgt. Det blev i 1849 til vinhusene Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Weingut Reichsrat von Buhl ejet af Franz Peter Buhl og så Weingut Dr. Deinhard.

Og sidstnævnte Weingut Dr. Deinhard hedder altså i dag altså Weingut von Winning. Ændringen skete i 1907, hvor Dr. Andreas Deinhards svigersøn kaptajn Leopold von Winning trådte ind i vinhuset og samtidig fik virkelig gang i vinproduktionen.

Via sirligt arbejde hævede von Winning langtsomt kvalitet af vinene til nogle af datidens største vine. Von Winning var også med til at grundlægge VDP. Senere blev vinhuset solgt igen … skiftede navn tilbage til Weingut Dr. Deinhard og levede herefter mange år i glemslen uden at gøre større væsen af sig.

I 2007 blev vinhuset imidlertid købt af forretningsmanden Archim Niederberger. Ham har vi hørt om før, idet han i 2002 også havde købt både Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan og i 2005 Reichsrat von Buhl.

Dermed var de tre vinhuse, der tilbage i 1849 var blevet delt i det, som dengang blev kaldt Jordan divisionen, nu igen samlet under én ejer, og navnet Weingut Dr. Deinhard blev så igen ændret tilbage til Weingut von Winning.

Faktisk var man dog meget pragmatisk, da man ændrede navnet tilbage til Weingut von Winning, for så lavede man blot 2 serier af vine … én under navnet Dr. Deinhard og én under von Winning … og det gør man fortsat den dag i dag. Vinene under Dr. Deinhard er billigere vine, som alene er lavet og lagret på ståltanke.

Desværre døde Archim Niederberger i 2013, så i dag er det hans kone Jana, som ejer de tre historiske vinhuse.

Weingut von Wining ejer i alt 44 hektar vinmarker omkring byerne Ruppertsberg, Deidesheim og Forst, hvor de bedste vinmarker er Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten, Ungeheuer, Kieselberg, Kalkofen, Langenmorgen, Spiess og Paradiesgarten … alle marker med høj anseelse i klassifikationerne.

Faktisk var de to førstnævnte Kirchenstück og Pechstein allerede i 1828 – i datidens uvurderlige klassifikationer – betegnet som de to bedste marker i hele Pfalz.

Efter mange års tilværelse i glemslen har vingården i de sidste år oplevet en sand genfødsel. Weingut von Winning ledes af Stephan Attmann, som betegnes som en fuldstændig vingal, ja nærmest genial-vanvittig hvirvelvind af en direktør og vinmager.

Under hans ledelse er der lavet en kompromisløs, naturtro dyrkning af vinmarkerne … ikke bare efter biodynamiske metoder, men også uden brug af kobber. Samtidig har man øget markernes beplantningstæthed til utrolige 9500 stokke pr hektar.

I vinkælderen foregår vinifikationen også anderledes end andre steder. Spontangæring af den ufiltrede most foregår uden temperaturkontrol i træfade af forskellig størrelse.

Disse træfade er ikke kun de traditionelt benyttede tyske fade, men også fade fra de allerbedste producenter i Bourgogne. Og netop Frankrigs store vine er Attmanns store inspiration, og det er især Bourgognes store vine, der er hans målestok for den kvalitet, han søger at opnå fra Pfalz’ absolut bedste marker.

Denne 2018 Deidesheimer Grainhübel Riesling Großes Gewächs er lavet med Riesling druer fra Große Lage marken Grainhübel, der ligger på en sydvendt skråning undergrund af rød sandsten og tertiær kalksten.

Efter høsten er druerne presset og så har mosten spontangæret alene med druernes egne gærceller i 500 liter egefade og efter endt fermentering er vinen også lagret i fadene i 18 måneder sur lie, altså med bærmen.

Dejlig Riesling, som har noget fadfedme … en tynd lille smørfrakke ovenpå, men har et lyst sind indenunder med blomster, masser frisk frugt med æbler, fersken, abrikos og så et hel mark sommerblomster og en stenet mineralitet. Fadene bidrager med vanilje, nødder og er med til at give en lidt opulent fornemmelse.

Sådan er smagen egentlig også … har både de lidt tungere fadnoter med olieret nøddekompot og en lidt voluminøs tyggevenlig frugt, der starter med kandiseret grape, sødlig lemonbitterhed og syrlige drop af citronbolsjer, kogte pærer og en pivfrisk, ren syre, der giver vinen et smukt bid og elegant fylder munden … 94 point.

Forhandles herhjemme af Atomwine, men denne vi er ikke fundet … på vingården koster en nyere årgang 32€ … svarende til 238 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco Calderara Sottana, Sicilien, Italien

2019 Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco Calderara Sottana, Sicilien, ItalienTenuta delle Terre Nere er et af mine ynglingsvinhuse på Sicilien og derfra smagte jeg næst en 2019 Etna Bianco Calderara Sottana.

Vingården Tenuta delle Terre Nere ligger omkring 5 kilometer øst for byen Randazzo, som vel nærmest ligger i den østligste og nordlige del af Sicilien.

Vinhuset er grundlagt i 2002, hvor nok en af Italiens bedste vinmagere Marco De Grazia købte den lille ejendom sammen med hans broder Sebastiano … en ejendom med 40-140 år gamle vinstokke med sorter som Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio samt hvide sorter som Carricante, Catarratto, Inzolia og Grecanico.

Samlet ejer brødrene over 30 hektar jord, fordelt på 10 parceller på 4 marker, nemlig markerne Calderara Sottana, Guardiola, Feudo di Mezzo samt Santo Spirito.

Samlet udgør parcellerne på disse vinmarker 27 hektar, men de planlægger udvidelse til samlet 30-32 hektar vinmarker.

Markerne ligger på vulkanen Etnas nordlige skråninger og det er nogle af Europas højest beliggende vinmarker, som ligger mellem 650 og 1.000 meters højde over havets overflade. De dramatiske døgnvariationer i temperaturen og en undergrund rig på vulkansk aske er med til at give uhørt elegante og komplekse vine.

Tenuta delle Terre Nere sendte allerede i år 2002 deres første årgang på markedet, men måtte de første år også ud at købe druer fra flere nabogårde. Siden 2004 har vinhuset været selvsynende fra egne vinmarker og har samtidig omlagt produktionen til økologisk drift, hvilket blev certificeret i 2008. Vinstokkene står i øvrigt som små træer efter en dyrknings- eller opbindingsmetode kaldet Alberello eller Gobelet.

Vinhuset laver lidt hvidvine, 1 rosé samt 6 forskellige rødvin, først en entry-level Etna Rosso, dernæst de 4 enkeltmarksvine Etna Rosso Santo Spirito, Etna Rosso Calderara Sottana, Etna Rosso Guardiola, Etna Rosso Feudo di Mezzo og endelig vinen Prephylloxera Etna Rosso DOC La Vigna di Don Peppino, hvor druerne kommer fra de ældste vinstokke på 2 parceller på Calderara Sottana, hvor vinstokkene aldrig har været ramt af phylloxera.

Vi smagte her en af hvidvinene … en 2019 Etna Bianco Calderara Sottana, som er lavet på ren Carricante … en mere sjælden drue på Etnas skråninger … faktisk er der kun 4% Carricante vinmarker på 4% af appellationen og Calderara Sottana fra 42 år gamle stokke. Det er en vin, der både er gæret og  lagret på store egetræsfade … helt præcis på 10 hektoliter egefade.

I næsen kan fadene absolut duftes … lidt brunet smør, nødder, nødder og så noget, der minder om skocreme og bonevoks, en lidt varm woodyagtig umani duft, en utrolig moden frugt med et snert oxidering, tørret abrikos, appelsinskal, melon og saltet mineralitet.

Nærmest sådan smager vinen også … tænker ikke, at den skal ligge mange år endnu, da frugten også smagsmæssigt er moden og på vej til at være let oxideret, men alligevel har den en god frugt, der mest er æbler … både syrlige og meget modne, tørret abrikos … faktisk en smule stærk og derudover pænt saltet … har denne saltede mineralitet, der er ret fin … 93 point

Forhandles flere steder, bl.a. hos Oxholm Vin, hvor en flaske i en nyere årgang 2022 koster 379 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Bodega Pepe Mendoza, Blanco, Alicante, Spanien

2022 Bodega Pepe Mendoza, Blanco, Alicante, SpanienMed næste vin – en hvidvin – fortsatte vi i Spanien med en smule Macabeo i blendet, for vinen en 2022 Blanco fra Bodega Pepe Mendoza og druerne er Moscatel, Macabeo og Merseguera.

Det er ikke ret lang tid siden, at vi her på vinbloggen stiftede bekendtskab med Bodega Pepe Mendoza … nemlig da jeg smagte en 2021 Giró de Abargues fra huset og dengang skrev historien. Det gør jeg ikke nu, men ser bare nærmere på denne vin.

Blendet i Pepes Blanco varierer en smule fra år til år, men i årgang 2022 er det altså 40% Moscatel, 40% Macabeo og 20% Merseguera, mens den nyere årgang 2023 består af 40% Moscatel, 33% Macabeo, 7% Viognier og 20% Merseguera.

Vinen er lavet på ren stål … både den spontane gæring alene med druernes egne gærceller, men også den efterfølgende lagring sker i rustfrie ståltanke og det sker sur lie … altså med bærmen.

Duften er sådan lidt kalket eller kridtet mineralsk .. der er duft af fennikel og endda nærmest lidt dild, der så suppleres med havvand, saltet havvand, lidt muskatnød og virker egentlig pænt fyldig. Der er en frugt, der mest er melon og pærer, der suppleres af appelsin- og citronskrald og det er med til at gøre duften frisk i det.

Smagen er også lidt blød, fed, olieret og bamset i udtrykket … der kommer lidt fennikel og lakrids, melon, pærer og igen kommer er der en smule salt samt en smule bittersaltet, grillet grape. Der er ikke en mainstream hvidvin, men har sin egen særegenhed og karakter, så jeg ender på 92 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Cava Jovani, Gran Enriet Gran Reserva Nature, Penedes, Spanien

2017 Cava Jovani, Gran Enriet Gran Reserva Nature, Penedes, SpanienEt bestyrelsesmøde for nogle uger siden startede med lidt fine bobler og det var en Cava i form af en 2017 Gran Enriet Gran Reserva Nature fra cavahuset Cava Jovani.

Huset er grundlagt i 1990’erne af Robert Jovani Mor, der efter flere år i dele af cava industrien besluttede sig selv for at lave cava og købte den lille vingård Berdié-Romagosa for at følge sine drømme.

Han kaldte cavahuset for Berdié-Hermanos Jovani, men i 2007 kom hans 3 børn med i driften og i dag hedder huset blot Cava Jovani og de har 12 hektar vinmarker med druesorterne Macabeo, Xarel·lo og Parellada … de fleste vinstokke er 30-55 år gamle.

Her smager vi deres 2017 Gran Enriet Gran Reserva Nature, der netop også er lavet på et blend af Macabeo, Xarel·lo og Parellada, der har navn af de 3 søskendes bedstemor, som hed Enriqueta, men da hun ikke selv kunne lide det navn, så opfandt hun sit eget øgenavn og det var Enriet.

Druerne er først presses og vinen vinificeret traditionelt og så er den lavet med den klassiske champagnemetode med andengæring på flaske under en lang lagring i kælderen … og denne har lagret 67 måneder … langt længere end de 30 måneder, som Enriet normalt lagrer, så degorgering er først sket i juli 2024. Der er lavet 6.000 flasker af cava’en.

Duftmæssigt en dejlig luftig, let og æterisk cava, hvor der er ristede noter, toast, nødder, meget landlig med nogle sødbitre noter e og er lettere gæret. Der er surdej, rugbrød, lime og citroner, men ellers er det mest tropisk frugt med abrikos, mango samt en buket blomster.

I munden kommer der hurtigt en sødlig smag af pære, æble og kvæde suppleret med kandiseret grape og lidt lemon Schweppes sodavand. Boblerne er fine og næsten sekundære, da de ikke fylder så meget. Der kommer lidt nødder, mandler og sødmen fortsætter gennem hele smagspaletten, men på en fin og delikat måde, så absolut et fint bekendtskab. 93 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger