Med udsigt over Saar floden i den lille by Filzen 5 kilometer sydvest for Trier finder vi det gamle vinhus Reverchon, som nu igen er ved at vågne af sin tornerosesøvn. Jeg smager nu en 2018 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett Feinherb.

Vingården har eksisteret siden 1627, men blev først kendt som Weingut Reverchon, da familien Reverchon købte ejendommen i 1920’erne, renoverede stedet og gjorde vinhuset til et af de førende huse ved Saar i mange år. Men i 1960’erne tabte huset pusten og forsvandt i glemslen.

Men nu rører det gamle vinhus på sig igen … ryster murbrokker af skjorten, banker rusten af rørene, vinstenene af flasken og har fået nyt liv. Den nye epoke startede i 2007, hvor den forfaldne ejendom blev opkøbt af Bernhaart Maas, som er en revisor,  investeringschef, bankmand, ledelseskonsulent i Arthur Andersen og Riesling-elsker fra Trier.

Han ville føre det tilbage til sin storhedstid. Første skridt var en større restaurering, mens det andet skridt var at ansætte en dygtig vinmager. I 2013 ansatte han Ralph Herke, der tidligere har været kældermester på prestigeøse Schloss Vollrads i Rheingau.

Samlet har Weingut Reverchon i dag 16 hektar vinmarker, som ligger i Saar i 160-250 meters højde. De bedste af markerne er bl.a. marken Bockstein i Ockfen samt Herrenberg i Filzen lige bagved vingården.

På den stejle og gamle Filzener Herrenberg mark har Reverschon samlet 6,5 hektar. Det er en skiferklædt sydvestvendt skråning med upodede vinstokke på 80-100 år. Ockfener Bockstein marken er nok en af Saars mest kendte vinmarker og har tidligere været ejet af et statsligt vinavlsdomæne,

Hos Weingut Reverchon arbejder man i pagt med naturen. Der bruges således ikke insekticider, pesticider og herbicider i markerne. Det økologiske og naturlige er vigtigt, for alle vine fermenteres naturligt på den gær, der bringes i kælderen sammen med druerne. Gæringen foregår dels i rustfri ståltanke, dels i store træfade.

Denne 2018 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett Feinherb er lavet med druer fra marken Ockfener Bockstein, der er en af topmarkerne ved Saar. Marken ligger over byen Ockfen og har en sydvestlig soleksponering og jordbunden består af skifer.

Og hvordan er det lige med Kabinett og Feinherb vil nogle sikkert spørge? Men det er ikke det samme, for Kabinett siger noget om kvalitetsniveauet i vin … i Qualitätswein med Prädikat er druerne til en Kabinett vin høstet med mindst 75 grader Oechsle, mens Feinherb siger noget om tørhedsgraden i vin.

Således ligger Feinherb over Trocken og Halbtrocken i tørhedsgrad, men altså under Mild, hvor der er over 18 gram restsukker, mens der for Heinferb ikke er regulering af sukkerindholdet, men der er ofte mere end 18 gram, hvilket er grænsen for Halbtrocken og her er vinen jo også med 21,7 gram restsukker.

Reverchons Ockfener Bockstein Riesling Kabinett Feinherb er alene vinificeret på rustfrie ståltanke … og så selvfølgelig med masser af nænsom kærlighed.

WAUW … sikke dejlig aroma, som beriger dine følsomme fimrehår i næsen med fersken, udblødte pærer, grønne æbler og der er også antræk til fin og vanedannende petroleum … og samtidig er der også noget vildt luftigt over vinen, selvom der også fornemmes dybde og stor intensitet. lidt grønne urter og tørrede blomster. Hmmmm.

Med 21,7 gram restsukker i vinen, så skulle man forvente, at det skulle være en sød vin, men det mærker du ingenlunde. Der er pænt med sure, grønne æbler, masser af citron og dirigerende syre. Men sødmeniveauet bidrager her i stedet med en vis fylde, krop og fine muskler på en spinkel, mineralsk og rank sjæl. Men der bliver sgu sjælefred, når man drikker vinen. Tornerose er kysset af dværge, men er absolut vågnet.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 199 kr., men ved køb af 3 flasker er prisen 149 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Gut Sommerau er et gammelt vinhus i byen Sommerau ved Ruwer floden – en af Mosels mange bifloder – omkring 7-8 kilometer sydøst for Trier. Det er grundlagt i 1898 af Adolph Hüsgen, som var vinhandler fra Traben-Trarbach og her smager vi en vin fra det gamle hus … en 2018 Sommerauer Riesling Feinherb.

Adolph Hüsgen grundlagde huset Gut Sommerau ved at købe 6 hektar skovarealer i den sydlige del af Sommerau, fældede træerne og buskene, ryddede jorden og plantede vinstokke.

Han skabte også et stort reservoir for bedre vanding af markerne og byggede huse til både administration og den store vinpresse, hvorfra vinen kunne løbe direkte ned i vinkælderen til store 6.000 liter tønder til gæringen.

Adolphs efterkommere solgte imidlertid i midten af 1960’erne vinhuset til familien Willkomm, som driver Weingut Peter Mertes fra Bernkastel-Kues. Det er et vinhus, som er grundlagt i 1924 af Peter Mertes, som selv drev vinhuset frem til 1952, hvor svigersønnen Dr. Gustav Willkomm overtog tøjlerne.

Dr. Gustav Willkomm stod bag en større ekspansion af Weingut Peter Mertes. I 1950’erne startede han også med at lave vin fra både Rheinhessen og Pfalz og i 1960’erne blev produktsortimentet også udvidet til også at omfatte vine fra Rheingau og Nahe.

Han startede også i løbet af 1960’erne med at sælge sine vin til købmandsforretninger og supermarkeder, hvilket i dag jo er meget normalt. Dengang var det lidt en revolution, idet vin normalt var dyrt og primært et privilegium for de mest velstillede.

Men det gav vinhuset succes, hvilket i 1962 betød investering i et fuldautomatisk tappeanlæg og senere i 1969 opførelsen af en stor vinfabrik og hovedsæde i Bernkastel-Kues.

Det betød også, at de kunne fortsætte ekspansionen, bl.a. også med købet af Gut Sommerau og dets 6 hektar vinmarker ved Sommerau, herunder deres bedste mark Sommerauer Schlossberg.

I dag er Peter Mertes Familienweingüter KG et af Tysklands største vinhuse med en årlig omsætning på over 300 millioner euro, 350 ansatte samt en årlig produktion på mere end 2,5 millioner hektoliter vin. En stor del af produktionen sælges under private labels i supermarkedskæder som Aldi, Lidl eller Rewe.

Derudover ejer de selv en lang række brands, bl.a. Käfer, Rotwild, Maybach, Bree og Landlust … derudover selvfølgelig Weingut Peter Mertes og det lille Gut Sommerau. Ja, og så ejer familien Willkomm såmænd også det legendariske Mosel vinhus Weingut Dr. H. Thanisch – Erben Mueller-Burggraef.

De ejer i dag selv 120 hektar vinmarker, men de fleste af druerne købes fra vinavlere rundt i hele Rheinland-Pfalz. Blandt vinhusets egne marker finder man også parceller på legendariske marker som Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Schloßberg og Bernkasteler Badstube.

Dermed ejer familien også den legendariske gamle barriqueskælder under Berncasteler Doctor marken … 240 meter lang med plads til 1.500 barriques og dermed vistnok også Tysklands længste vinkælder.

I dag ledes det store familieforetagende af seneste generation i form af Michael, Stefan og Matthias Willkomm … med Michael Willkomm som øverste ansvarlig. På den vinøse front er den ansvarlig vinmager Georg Graf von Walderdorff.

I dag laves vinene under Gut Sommerau navnet dog ikke længere i de gamle bygninger i Sommerau. Produktionen flyttede de allerede i 1990 til den store fabrik i Bernkastel-Kues. Så i dag huser de gamle bygninger i Sommerau i stedet en italiensk restaurant, som også er ejet af Willkomm familien.

Her smager vi så Gut Sommeraus 2018 Sommerauer Riesling Feinherb, som er lavet fra nogle af de gamle marker i Sommerau, men vinificeret på fabrikken i Bernkastel-Kues. Der er ingen rigtigt nogle oplysninger om produktionen, men vinen er lavet alene på rustfrie ståltanke.

Denne vin er ikke en del af Mertes’ normale eksport sortiment, men sælges efter sigende kun til i deres restaurant ved Ruwer samt en restaurant i Trier.

Næsen er meget behagelig, hygsom og bekvem … imødekommende tropisk frugt, abrikos, fersken, grønne pærer, svagt lidt lemon, citrus og alt sammen, det hele, rub og stub med en lille sødme, som dog holder sig på dydens smalle sti, således det ikke bliver helt sødt.

I munden er sødmen mere udpræget end i duften, men giver en god bund med masser af Mosel kvalitet. Der er også smagsmæssigt godt med tropisk frugt, blid syre, syltede citroner, fin balance, lille fin og sart bitterhed… grundlæggende en lille, lækker Riesling, som hiver 4,5 houlbergske fingre hjem med et lille strit op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 99 kr., mens prisen er 69 kr. ved køb af 3 flasker

Vinanmeldelse 4,5/7 

Weinhof Herrenberg ligger midt i byen Schoden ved Mosel flodens biflod Saar i den sydlige del af Mosel. Derfra smager vi denne 2011 Loch Riesling Wiltinger Schlangengraben Alte Reben.

Weinhof Herrenberg er grundlagt i 1992 af Claudia og Manfred Loch, der startede tilværelsen som vinbønder totalt uerfarne med en 1.200 kvadratmeter vinmark, en rusten traktor, et par gamle trækurve fra før krigens tid  samt en stor dosis idealisme.

Økonomisk set var det måske ikke ligefrem den smarteste idé, at starte en vingård fra ingenting og uden erfaring overhovedet, og samtidig besluttet på, at vinene også skulle laves økologisk.

Men Weinhof Herrenberg er også historien om, hvordan ting kan lykkes, hvis der er tilstrækkelig med vilje og med stor arbejdsindsats,

Ret utraditionelt besluttede Claudia og Manfred også at droppe brugen af den normale tyske klassificering med Kabinett, Spätlese m.v. på de fleste af deres vine.

I stedet for har de på Herrenberg-marken valgt at navngive vinene efter de forskellige parceller eller terroirs, der er på marken og visse parceller er endda yderligere opdelt. Derfor må de kun skrive Qualitätswein på etiketten.

I dag har Loch parret 4 hektar vinmarker, men produktionen er ganske lille, da de alene producerer 8.500 flasker vin årligt. En af forklaringerne skal findes i høstudbyttet, der gennemsnitligt ligger helt nede på utrolige 33 hektoliter pr. hektar.

Det er faktisk mindre end de 50 hektoliter pr. hektar, som er det maksimal tilladte for Grosses Gewächs vine. De bedste marker er Schodener Herrenberg, Ockfener Bockstein og Wiltinger Schlangengraben.

Og det er netop fra sidstnævnte, at druerne til denne vin kommer … fra en af verdens ældste vinmarker med upodede vinstokke, hvoraf nogle er helt tilbage fra 1893. Druerne håndplukkes over flere gange, så kun den optimalt modne druer plukkes.

Gæring sker spontant alene med druernes naturlige gærceller i rustfrie gæringstanke og gærer helt ud.

Duftmæssigt er der godt med petroleum, olieret tvist, olievædede klude og æteriske dampe i et gammel værksted … en våd vaskeklud – brugt selvfølgelig – helt klassisk Riesling næse, modne gule æbler, abrikos og krydret varme.

I munden er det en kraftigere Riesling, en del sødme og stor intensitet samt dybde, fedme, syltede citroner, kvæde, abrikos, lidt grape og meget saftig. Det er sgu monsterlækker Riesling og vi ligger på 5,5-6 houlbergske fingre.

Forhandles af Terroir Vin, hvor en flaske koster 366 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Lige en Riesling mer’ fra Johannes Schmitz på Weingut Rebenhof, nemlig hans 2016 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Trocken … en lidt sødere vin end den foregående fra Mosel vinmageren.

Der er igen ikke mange oplysninger om produktionen af vinen, som dog formentlig er lavet på rustfrie ståltanke. Vinen har 8.7 gram restsukker pr. liter.

Næsen byder på en okay inderlighed, abrikos, kvæde, fersken, en smule fedme, nødder, våde fade, muskatnød, svagt lidt lemon, citron og søde krydderier.

Vinen er ikke vildt sød og er samtidig en smule flad i syren. Der er søde æbler, syltede citroner, men ender med at være en smule varm i udtrykket.

Der er ikke set en importør herhjemme, men på vingården koster vinen 16€ … svarende til 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

I den lille by Ürzig i det store sving på Moselfloden mellem Bernkastel-Kues og Traben Trabach finder vi Weingut Rebenhof, som står bag den næste vin … en 2017 Ürziger Würzgarten Riesling Großes Gewächs.

Vinhuset drives af Johannes Schmitz sammen med hustruen Doris. Det er et gammelt vinhus etableret helt tilbage i 1867, så det er også et vinhus med en stolt gammel historie. Johannes laver alene vine på Riesling fra sine 6 hektar stejle vinmarker, hvor de bedste marker klart er Lösnicher Försterlay, Ürziger Würzgarten og Erdener Treppchen. Den årlige produktion ligger på omkring 60.000 flasker vin.

Siden 2010 har Johannes også drevet et topmoderne Vinothek, som han kalder Riesling Manufaktur Rebenhof, hvor man både kan smage og købe Johannes’ vine.

Her smager vi nu Johannes’ 2017 Ürziger Würzgarten Riesling Großes Gewächs, hvor druerne kommer fra en lille parcel, som er specielt god … men jeg har slet ikke kunnet finde nogle oplysninger om vinen, så derfor springer vi direkte på mine smagsnoter.

Duftmæssigt klart Riesling med svag fragrans af petroleum, meget inderlig og samtidig med grønne æbler, abrikos, lidt nødder, en flot buket blomster, appelsinskal, lemon samt våde fade.

Smagen er æbler, god fylde, en vis sødme, som bare råber Mosel udover det hele, ja faktisk en rimelig pæn sødme, en rank og varm syre, meget rund og ganske smagfuld.

Der er ikke set en importør herhjemme, men på vingården koster vinen 28€ … svarende til 209 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Så smager vi igen en vin fra én af Mosels stjerneproducenter, nemlig Weingut Fritz Haag på ejendommen Dusermonder Hof på de stejle skiferskråninger ved byen Brauneberg og vinen er en nyere årgang af hans Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken Großes Gewächs.

De bedste marker hos Haag er netop de to Große Lage marker Brauneberger Juffer og Brauneberger Juffer Sonnenuhr, som begge ligger på den venstre bred af Mosel overfor landsbyen Brauneberg.

Brauneberger Juffer er en stejl, sydvendt skråning på omkring 32 hektar, som omslutter Brauneberger Juffer Sonnenuhr, som er på 10,5 hektar og ligger på toppen med den bedste placering og stejleste skråninger.

Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken Großes Gewächs er lavet med de bedste druer fra marken, høstet manuelt og vinen er fermenteret på både rustfrie ståltanke og fuders … med omkring halvdelen i hver og lagret sur lie i en periode.

Næsen er meget blomsterrig, stor lethed, svagt lidt akaciehonning, mandler, håndsæbe, citron, nogle moskusagtige noter, let sødme, fersken, modne æbler, stor og gennemgående mineralitet.

I munden er vinen fortsat ung, frisk og rank med masser af citroner, mineraler, nogle kalkede elementer, masser af syre, meget stringent og samtidig lidt grøn, frisk og spændstig i smagen … meget ung og  har frugtmæssigt blomster, æbler, hyld og lemon.

Forhandles hos Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Når vi nu helt ekstravagant, ødselt og improvident læsker os i god Riesling fra Weingut Schmitges, så lad os da bare ufortrødent fortsætte med søstervinen, nemlig Erdener Prälat Riesling Großes Gewächs.

Große Lage marken Erdener Prälat er – modsat Erdener Treppchen – en meget lille mark på kun 1,5 hektar, som endda er delt mellem 14 vinbønder. Marken ligger med en sydvest skråning med en hældning på op til 70% og har gamle upodede vinstokke, som er 50-100 år.

Høsten sker selvfølgelig med håndkraft, hvorefter druerne hviler køligt i 18 timer, men modsat søstervinen, så er denne Erdener Prälat Riesling GG ikke lavet i granitfade … men langt mere traditionelt i egefade.

Vinen laves dog fortsat med spontangæring alene med druerne naturlige gærceller og en lang fermentering i fadene sur i 7 måneder sur lie. Vinen har 5,9 gram restsukker pr. liter.

I glasset er Erdener Prälat Riesling Großes Gewächs en kende mere lys eller hvid end søstervinen, mens næsen til gengæld er lidt funky og mere stenet, hvilket er lidt sjovt, da Erdener Prälat Riesling GG jo ikke er lavet i granitfade som søstervinen.

Der er dog præcis samme uimodståelige inderlighed over vinen, virkelig dyb med eksotisk frugt, gule æbler, våde, sødbrændte fade, eg, vanilje, grønne blade samt en luftig, æterisk lethed … igen bare totalt afhængig vanedannende og næsten bevidsthedsudvidende aroma, som gør dig glad.

I munden er vinen blød, fyldig, luftig og cremet med modne gule æbler, abrikos, syltede citroner, salt og mineraler. I munden danser vinen en erotisk dans, hvor en fyldig varme trækker bukserne af dig, mens salte mineraler, sure citroner og grønne umodne æbler holder alting sobert oppe … og hvor er der en lang, lang eftersmag med masser af citroner, syre og en lille grape bitterhed.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 369 kr., mens prisen er 332 kr., hvis du køber 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Det er 3. gang jeg smager Erdener Treppchen Riesling Großes Gewächs fra Weingut Schmitges og denne årgang 2018 er bare noget af det bedste tyske af slagsen, en af de øverste på podiet, geil und ganz weltklaße  … det smager freaking, fucking godt.

Weingut Schmitges – der ligger i svinget lige mellem Bernkastel-Kues og Traben-Trarbach – har jeg jo skrevet om tidligere, så det skal jeg undlade at gentage. I stedet koncentrerer vi os om at kigge nærmere på denne Erdener Treppchen Riesling Großes Gewächs.

Vinen er lavet med druer fra marken Erdener Treppchen, som er en stor 35 hektar mark med en sydvestlige eksponering, en hæld på op til 65% og en undergrund med grå skifer. De fleste af stokkene på marken er podede, men der findes også en lille del upodede vinstokke.

Høsten sker selvfølgelig med håndkraft … alt andet vil være umuligt, og derefter hviler druerne køligt i 24 timer, hvorefter gæring sker spontant kun med druerne naturlige gærceller.

Fermentering og modning sker i store fade, som er lavet af granit og sur lie – altså med bærmen – og varer hele 7 måneder. Derefter har vinen så lagret en kortere periode på egefade. Der er 7,1 gram restsukker i vinen.

Er du svimmel, hvor det dufter godt! Der er ganske vist ingen petroleum, men der er så meget andet godt. Der er overmodne røde æbler, tropisk frugt, fersken, abrikos, syltede citroner, blomster og samlet en meget æterisk og berusende duft. Der er lidt appelsin, karamel, modellervoks og hvide blomster … inderligt, dragende, narkotisk og man bliver bare ved med at sniffe.

Smagen er virkelig blød og cremet, og vinen har nærmest lidt erotisk buttede håndtag aka en let flommefedme. gule æbler, melon, fersken og citroner, men ingen vild syre. I stedet er der æblesødme, et rent mineralsk bid, jern samt en sindssyg lang eftersmag med umodne, grønne æbler. Det er Riesling topklasse.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 349 kr., mens prisen er 314 kr., hvis du køber 3 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7