Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2008 Sandro De Bruno, Soave Colli Scaligeri, Veneto, Italien

2008 Sandro De Bruno, Soave Colli Scaligeri, Veneto, ItalienAzienda Agricola Sandro De Bruno er en lille, spændende biodynamisk Soave producent, som ligger ved Pergola di Montrcchia di Crosara lidt nord for Monteforte d’Alpone i Soave.

Vinhuset er grundlagt i 2002 af Sandro Tasoniero, som havde tjent masser af penge på at sælge tekstiler bl.a. til Giorgio Armani. Sammen med familien  Ferraretto købte Sandro en masse marker og byggede et topmoderne vineri i Soave … og navngav det efter sig selv og sin far, Sandro de Bruno, altså Sandro, søn af Bruno.

Sandro Tasoniero driver vinhuset sammen med hustruen Marina, og de har samlet 23 hektar vinmarker, der drives biodynamisk med en særlig fokus på den gamle Veneto drue Durello, som Sandro bruger i vine under appellationen Monte Lessini.

Men udover hvide Soave vine, hvide Monte Lessini vine, så laver Sandro også spumante samt et par spændende rødvine på bl.a. Pinot Nero og en på Cabernet Sauvignon.

Denne Soave Colli Scaligeri er lavet på 100%  Garganega, som kommer fra små parceller på den bakkede mark  Monte  Calvarina i Soave cru’en Roncà. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke efter en let presning af druerne og vinen er også lagret kort i samme tanke.

Næsen byder på pærer, stikkelsbær, karamel, rosmarin, honning, lemon og pæn modenhed, men slet ikke vildt for en 11-årig Soave vin. Smagen er også ganske livlig og levende … langt syrligere end duften, grøn, præcis, mineralsk og pågående. Men ren og smuk Soave vin.

Der er ingen dansk importør, men i hjemlandet koster vinen i en nyere årgang 12€ … svarende til 89 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2010 Nardello, Soave Classico Meridies, Veneto, Italien

2010 Nardello, Soave Classico Meridies, Veneto, ItalienSamme vin Soave Classico Meridies fra Nardello … her blot i en større magnumflaske og så 8 år ældre, nemlig fra årgang 2010. Og igen må jeg erfare, at Garganega bare ældes så flot.

Vinen er selvfølgelig lavet på samme måde som 2018’eren, altså på ren Garganega, som kommer fra Monte Zoppega marken. Ved ankomst til vineriet i Monteforte d’Alpone sker der en blid presning af druerne, kold udblødning og gæring i ståltanke.

Midt i gæringsprocessen er vinen hældt på barriques, hvor den gærer færdigt og derefter undergår en malolaktisk gæring. Så lagrer vinen derefter 6-7 måneder i egefadene inden aftapning på flaske.

Igen har alderen givet vinen en lille aroma med syrlighed, æter, benzin og symaskineolie, mere fedme, modenhed, tørret abrikos, akaciehonning, kalkagtig mineralitet og lidt grønne elementer.

Smagen er dog fortsat meget ren og frisk, så syren holder fortsat taktstokken i smagsbilledet. Det er citroner, mineraler, salt og nogle sødkrydrede noter. Det smager da tæskegodt.

Forhandles af Stavtrup Vine, hvor en flaske – i nyere årgang – koster 70 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2015 Château de la Terrière, Fleurie, Bourgogne, Frankrig

2015 Château de la Terrière, Fleurie, Bourgogne, ItalienJeg er vild med Beaujolais … og denne Fleurie fra Château de la Terrière er blot med til at cementere min hjertevarme affektion for området i den sydlige del af Bourgogne.

Château de la Terrière ligger lidt vest for den lille by Cercié med udsigt til Mont Brouilly og er et vaskeægte slot, der stammer fra det 14. århundrede og dermed er et af de ældste slotte i regionen. Det har gennem tiden tilhørt utallige adelsmænd, men blev i 2003 købt af Barbet familien, i dag anført af Grégory Barbet, som er 9. generation i en familie af vinavlere.

Han ejer i øvrigt også sammen med hustruen Virginie Domaine de la Pirolette … også i Beaujolais. Eller rettere, så er det familiens firma Scea des Deux Châteaux, som ejer de to slotte. Grégory overtog driften fra sin far Xavier Barbet i 2013.

Vinene på Château de la Terrière laves sammen med vinmageren Frédéric Maignet, som også er konsulterende ønolog for en lang række vinhuse i Beaujolais.

Sammen laver de vine fra 28 hektar vinmarker, hvor 12 hektar ligger i Brouilly, 5 hektar i Régnié, 2 hektar i Fleurie, 3 hektar i Moulin-à-Vent, mens de sidste 6 hektar er Bourgogne AOP.

Derfor er det således både Gamay og Pinot Noir vine, som laves på Château de la Terrière. Grégory og Frédéric laver 6 forskellige vine, herunder altså denne Fleurie, som selvfølgelig er lavet på 100% Gamay, som kommer fra vinstokke, der er over 50 år gamle.

Vinificering sker udelukkende i ståltanke og på normal Beaujolais manér, så sker gæring med hele druer gennem 15 dage, og efter endt fermentering er vinen lagret 9 måneder sur lie.

I næsen er det ærketypisk god Beaujolais … let, bondsk, krydret, ganske blomsterrig og der er lidt sæbe, salt, mentol, karamel, jordbær, hindbær samt en smule banan.

Og det smager sgu også godt med frisk rød frugt, let sød/syrligt bid, lidt spejdehagl, røde bolsjer fra barndommen i korte bukser, meget harmonisk, lidt kirsebærsten og en smule bitterhed. Igen får man indtrykket af en bondsk, rustik og alligevel meget elegant vin.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 119 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Jülg, Spätburgunder Trocken, Pfalz, Tyskland

2016 Weingut Jülg, Spätburgunder Trocken, Pfalz, TysklandDieser Spätburgunder Trocken fra Weingut Jülg har Houlberg smagt før, men denne 2016 udgave står bare skarpere end nogensinde før … eller i hvert fald bedre end de årgange, som jeg tidligere har smagt.

Jeg har dermed selvfølgelig skrevet om vinhuset tidligere, så det skal jeg undlade igen. Men dem med god hukommelse kan måske huske, at Weingut Jülg har sine marker både på den tyske og franske side af grænsen, da de strækker sig fra vingården i Schweigen-Rechtenbach og et par kilometer ind over grænsen til Wissembourg i Alsace.

Druerne til denne basis Spätburgunder kommer også fra begge sider af grænsen, idet 50% er tyske og 50% franske. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, men er efterfølgende lagret 12 måneder på store gamle træfade aka großes Holzfass og er helt tør … 0,2 gram restsukker pr. liter.

I starten byder næsen på krydderier … masser af krydderier, nærmest gran, nelliker, lysegrønne lærkeskud, lyserøde bær, ribs, jordbær, kirsebær, eg, kanel … en lækker og dejlig lethed og superfin syrlighed. Der blander sig også lidt grøntsagsfond, linolie, hestestald og lidt grafit- eller blækagtige små fodnoter sig i duften.

Smagen er kirsebær, brombær, jern, sten og mineraler, lakrids … virkelig mineralsk slank, men kræver luft for at åbne sig op i glasset, men så dukker der også både ribs, hindbær, et jernagtigt bid samt en smule modenhed i frugten og en robust, rustik syre. Fint niveau for en Gutswein fra Jülg.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Damiano Fornaro, Soave Classico Anfora, Veneto, Italien

2016 Damiano Fornaro, Soave Classico Anfora, Veneto, ItalienJeg smagte også Damiano Fornaros lidt specielle Soave Classico fermentato e affinato in anfora … altså en vin, som udelukkende er lavet i store amphora lerkrukker.

Damiano fortalte, at vinen er forholdsvis ny i sortimentet og denne 2016 endda første årgang.

Den er lavet på 100% Garganega druer, som alle er dyrket økologisk. På billedet ovenover kan I se, hvordan druerne ligger i krukken.

Imidlertid har Fornaro ingen hjemmeside og jeres flittige vinblogger har også glemt, hvad Damiano i øvrigt fortalte om vinen. I stedet får I så blot min smagsnoter på denne Soave Classico Anfora.

Igen er der denne lidt æteriske note af … måske ikke benzin, men så et eller andet i den retning, måske symaskineolie med snert af lidt opløsningsmiddel. Frugten er fersken, melon, men derudover er der tobak, andefond, stegesky, nogle nødder og lidt akaciehonning.

Men smagen er langt mere syrlig end forventet ud fra duften. Den er virkelig stringent, streng og stram med grønne æbler, grøn syre og masser af mineraler.

Damiano fortalte, at vinen kostede … mener han sagde 36€, hvilket svarer til 268 kr. og det er en høj pris for denne vin.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2016 Suavia, Massifitti, Veneto, Italien

2016 Suavia, Massifitti, Veneto, ItalienSelvom jeg nok synes, at Garganega druen er mere spændende end Trebbiano di Soave, så må jeg også bare indrømme, at Suavia laver en stjernegod vin på Trebbiano di Soave, nemlig denne Massifitti, som jeg selvfølgelig også smagte på turen i Soave.

Massifitti er lavet på rustfrie ståltanke, fermentering i 15 dage, ingen malolaktisk gæring og lagret 15 måneder med bærmen på stål og yderligere 12 måneder på den lille, buttede og totalt charmerende flaske inden frigivelse. Sort og hvid … for mens Monte Carbonare har sort etiket, så kommer Massifitti med en enkel, hvid etiket.

Og så er det en vin, som jeg også har smagt mange gange tidligere og selvfølgelig også anmeldt her på Houlberg Vinblog. Men her er det altså søstrene Tessaris Massifitti 2016, hvor druerne kommer fra marker i cru’en Fittà, hvor der samlet er 190 hektar areal, men alligevel alene 74,7 hektar vinmarker

Suavia har altså også har en parcel på Fittà, hvor jorden også er sort, vulkansk og basaltisk. Suavia er et af de få vinhuse, der fremstiller en 100% Trebbiano di Soave. Den aftappes dog som IGT vin, da loven jo foreskriver minimum 70% Garganega i en Soave DOC vin.

Og sikke en lækker aroma, næsten fed … smørfed, varm og venlig med eksotisk frugt, banan, pærer, fersken, blomster, vanilje, sten, jern og mineraler.

I smagen er der godt hold på tingene, selvom vinen – som flasken – måske kan virke lidt buttet og småfed, lidt sødkrydret, for der er samtidig også godt med renhed og mineraler i smagen. Der er lidt grape bitterhed og vinen er sprødt, krisp og lækker.

Forhandles af Otto Suenson, hvor prisen er 165 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Suavia, Monte Carbonare Soave Classico, Veneto, Italien

2017 Suavia, Monte Carbonare Soave Classico, Veneto, ItalienOg hvad er nu mere naturligt, end at smage samme vin, blot 10 år yngre? Houlberg har derfor nu ødselt hældt lidt 2017 Monte Carbonare Soave Classico fra Suavia i glasset.

I denne årgang 2017 kommer vinen i den nye indpakning med den lille buttede flaske og enkle sorte etiket. Men ellers er vinen lavet på samme måde, altså udelukkende i ståltanke med 16 dages gæring ved 14-16 grader, ingen malolaktisk gæring, men lagret sur lie 15 måneder i ståltanke og 5 måneder på flaske efter aftapning. Men hvor 2007’eren viste masser af modenhed, fedme og tertiære noter, så smager denne langt mere ren og direkte.

Næsen har godt med blomster, estragon, pærer, mirabeller, citrus, bananer og med et lidt varm og venlig i udtryk, som søstrene Tessari virkelig mestrer. Det er flot balanceret og meget indsmigrende duft.

Smagen er blød, næsten cremet med pærer, grillede grapefrugt, masser af sprød mineralitet. Det er som med duften en meget venlig og behagelig vin, meget smukt balanceret og bare så nem at drikke uden at miste karakter. Det smager rigtigt godt … også uden vild megen alder.

Suavia vinene forhandles herhjemme af Otto Suenson, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Coffele, Recioto di Soave Classico Le Sponde, Veneto, Italien

2017 Coffele, Recioto di Soave Classico Le Sponde, Veneto, ItalienVi skulle selvfølgelig også smage Coffeles dessertvin … deres Recioto di Soave Classico Le Sponde, som er lavet fra 100% tørrede Garganega druer.

Druerne høstes – som hos de andre vine – i løbet af oktober måned og der vælges til denne vin alene de mest modne druer og specielt de mest løse klaser. På vingården hæves druerne til tørre i fruttaio rummet i store net. Denne tørringsproces kaldes appassimento og varer et sted mellem 4 og 6 måneder, hvor druerne tilses og tjekkes dagligt. På billedet ovenover kan I se, hvorledes druerne hænger.

Derefter presses druerne og så gærer vinen i rustfrie ståltanke på samme måde, som de almindelige vine. Efter endt fermentering, så lagrer Recioto di Soave Classico Le Sponde 10-12 måneder i barriques … nogle nye og nogle brugte. Efter aftapning på flaske lagrer vinen så yderligere et par måneder inden frigivelse.

Næsen har en lidt syrlig og gæret aroma, honning, linolie, abrikos, tørret abrikos endda, en krydret note, karamel, sødme, lidt kaffe og sammenlagt en rigtig spændende aroma, som pirrer og driller dine næsebor.

I munden kommer sødmen langt mere til udtryk, sukkersød og fed, men hvor smager det godt for en rigtig sukkergris. Den er nøddet, men har en lækker syrlighed, som gør vinen meget balanceret og velkomponeret … en sand fornøjelse at drikke.

Ingen dansk importør er fundet, men i Italien koster vinen 27,50€ … svarende til 205 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Coffele, Soave Classico Ca’ Visco, Veneto, Italien

2018 Coffele, Soave Classico Ca' Visco, Veneto, ItalienVi rykkede med næste vin – Soave Classico Ca’ Visco – et stykke op af kvalitetsstigen hos Azienda Agricole Coffele, men nu en vin lavet på 75% Garganega og 25% Trebbiano di Soave og opkaldt efter Chiara og Albertos moder.

Trebbiano di Soave høstes i starten af september, men Garganega druerne først høstes løbende gennem oktober måned … og af flere omgange for at sikre de bedst modne druer. De to druesorter vinificeres separat med kold gæring i rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer en periode.

Først derefter sker den endelig samling af vinen og så lagrer Soave Classico Ca’ Visco yderligere en måned på flaske, inden den frigives til salg. Inden aftapning på flaske sker der en let filtrering af vinen.

Det dufter nu rigtigt godt … meget aromatisk og parfumeret med sødme, melon, hyld, grønne stikkelsbær, citroner, grape og klart godt med blomster. I smagen er der en flot dybde, lidt mere fedme end forrige vin, svag grape, men blød, rund og lækker.

Ingen dansk importør er fundet, men i Italien koster vinen 12,50€ … svarende til 93 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet, Sancerre Les Demoiselles Blanc, Loire, Frankrig

2017 Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet, Sancerre Les Demoiselles Blanc, Loire, FrankrigSancerre ligger i den øvre del af Loire og har siden 1980’erne været kendt for deres sprøde, tørre og friske hvidvine på Sauvignon Blanc. Og det er minsandten sådan en, at Houlberg nu har fået i glasset … Sancerre Les Demoiselles Blanc fra vinhuset Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet, der holder til ved Menetou-Râtel i Sancerre i Loire.

Vingården drives af brødrene Mathieu og Benoit Fleuriet, som overtog driften efter deres far Bernard Fleuriet, som var en anerkendt vinbonde i Loire.

Brødrene startede dog med at lave deres egne vine efter opkøb af 15 hektar vinmarker i Sancerre med gamle vinstokke samt 4 hektar i Menetou-Salon, men i dag driver de begge vingården og har samlet omkring 50 hektar fordelt på 35 forskellige sydligt eksponerede parceller, som har en undergrund med flintesten og kalk.

De primære druer er Sauvignon Blanc og Pinot Noir, som dyrkes efter økologiske principper, og Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet har da også været økologisk certificeret siden 2014.

Brødrene arbejder hårdt i marken med manuel høst og en yderst nænsom selektering af druerne. De er uhyggelig forsigtig med ikke at tilføre druerne unødig ilt, da der dermed er større risiko for oxidering.

Fleuriet brødrene ønsker nemlig at udtrykke den friske, sprøde og mineralske stil, og vinificeringen foregår hovedsageligt traditionelt med koldmaceration, temperaturstyret gæring på cementtanke, mens lagringen for de hvides vedkommende foregår på stål. De røde vine på Pinot Noir vine lagrer på en kombination af gamle og nye egetræsfade.

Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet har investeret meget i en helt ny, topmoderne kælder, blandt andet nye, æggeformede betontanke som mange store ønologer sværger til. Hele vinifikationen er opbygget efter tyngdelovens principper.

Denne Sancerre Les Demoiselles Blanc er lavet med druer fra en 14 hektar stor mark, hvor vinstokkene er op til 40 år gamle, selvfølgelig 100% Sauvignon Blanc, vinificeret på rustfrie ståltanke og efter endt fermentering lagret i ståltankene sur lie i 7-8 måneder.

Duftmæssigt er vinen lidt sart og byder frugtmæssigt på pærer, æbler, mango, karamel, citroner, måske endda lidt syltede citroner, et kalkagtig mineralsk element og ny plukkede blomster, nærmest lidt som lidt varm pollenstøv.

I munden en sprød, smuk og elegant vin med et frisk citronbid og mineralsk renhed. Hvis vinen var en hund, så var det vel næsten en afghansk mynde, altså slank, elegant og lidt sin særegen race. Der er noget blidt, sart og skrøbeligt over vinen, og så alligevel præcis, stringent og krisp. Hmmm dejligt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 159 kr.

Vinanmeldelse 5/7