Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2018 Sidewood Estate, Mappinga Fumé Blanc, Adelaide Hills, Australien

2018 Sidewood Estate, Mappinga Fumé Blanc, Adelaide Hills, AustralienMan burger ofte betegnelsen Fumé Blanc om Sauvignon Blanc, som er lagret på eg. Reelt er Fumé Blanc dog egentlig blot et synonym for Sauvignon Blanc. Men der er netop sådan en fætter, som jeg nu har i glasset fra Sidewood Estate.

Mappinga Fumé Blanc er lavet med de bedste Sauvignon Blanc druer fra vinhuset og så er vinen efter endt fermentering lagret på egefade med 40% nye fade,

Næsen er sjov, tør og grøn, men har derudover pærer, fersken, grøn peber, karamel, vanilje, røg, lemon, honningmelon, klementiner samt nogle kalkholdige mineraler. Det er ikke en fed næse trods faglagringen, men der er lidt mere sødme end normalt for Sauvignon Blanc og vinen er lidt sin egen.

Det er heller ikke så ofte, at man smager fadlagret Sauvignon Blanc. Syren er dog ganske afslørende … grøn og irettesættende, måske en anelse mere afdæmpet, men der er grønne æbler, citron og let grape. Det er fortsat en ren og velkomponeret vin.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2013 Sidewood Estate, Isabella Rosé Sparkling, Adelaide Hills, Australien

2013 Sidewood Estate, Isabella Rosé Sparkling, Adelaide Hills, AustralienDen næste flaske bobler fra australske Sidewood Estate var denne Isabella Rosé Sparkling, som er opkaldt efter Owen og Cassandra Inglis’ anden datter Isabella.

Isabella Rosé Sparkling er lavet på 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay … altså omvendt i forhold til den foregående. Men den er selvfølgelig vinificeret helt normalt og med andengæring i flasken efter champagnemetoden aka Méthode Traditionelle. Den har lagret hele 54 måneders – altså 4½ år – lagring sur lie på flaske inden degorgeringen.

I glasset en herlig bleg rosa og nærmest let ferskenfarvet vin, som op af glasset sender en lidt kødfuld aroma med rød frugt, lidt småsure jordbær, ribs og lidt sødgæret og overmodne i frugten, rund, en smule æblemost, meget intense bobler med en fin mousse, lette, fine og bløde, næsten helt luft og æterisk. Det er en rigtig fin duft og til at blive glad i låget over.

Smagen er lidt rund og sjov, kirsebær, æblemost, overmodne æbler, nødder, lidt bitterhed i boblerne og samtidig masser af syre. Boblerne holder rigtigt længe, hvilket jeg rigtigt godt kan lide og der er godt med grape bitterhed i eftersmagen. Hvis man ikke lige vidste det, så havde jeg ikke troet på, at dette var en mousserende vin fra Australien.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 212,50 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Blank Canvas, Upton Downs Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

2016 Blank Canvas, Upton Downs Pinot Noir, Marlborough, New ZealandMatt og Sophie Parker-Thomson laver også rødvine på Blank Canvas … og den første i glasset er denne Upton Downs Pinot Noir.

Druerne til vinen kommer selvfølgelig fra marken Upton Downs på skråninger over Awatere River. Marken er ejet af Turnbull familien.

Druerne lægges i blød i 5 dage efter høsten, hvorefter fermenteringen starter spontant alene med druernes naturlige gærceller og omkring 40% af druerne i hele klaser med stilke. Efter endt gæring, så lagrer vinen 12 måneder i franske barriques, heraf 30% nye fade.. Derefter lagrer vinen 3 måneder i stålfade inden endelig aftapning på flaske.

Næsen er grøn, syrlig med afbarkede grene, grønne urter og næsten helt medicinsk. Der er granatæbler, ribs, rabarber, hindbær og måske også lidt kirsebær, kamfer, røg, en snert kanel og vanilje, men også en lille fin bolsjesødme.

Smagen er fin og klart mere imødekommende end duften, flot og lidt moden med lys frugt og lyse kirsebær. Det er blødt, let, cremet og luft i glasset giver vinen et ekstra gear. Syren er bestemt stram, spændstig, men det leveres elegant, let og forførende fint.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 287,50 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2013 Blank Canvas, Grüner Veltliner, Marlborough, New Zealand

2013 Blank Canvas, Grüner Veltliner, Marlborough, New ZealandVi skal minsandten også smage noget så eksotisk som en Grüner Veltliner fra New Zealand, idet Matt Thomsen på Blank Canvas Wines elsker druen og siden 2010 har lavet vin på Grüner Veltliner.

Druerne til vinen kommer fra et 2 hektar stykke jord på Berekah Estate marken i Rapaura, som ejes af vinavleren Malcolm Adams. Malcom og Matt er gamle venner og de plantede i fællesskab Grüner Veltliner vinstokkene i 2009 efter Matt havde fundet stokkene, som manglede en ejer.

Vinen er lavet med forsigtig presning, mens gæring sker i både ståltanke og brugte franske 500 liters tonneaux … 75% på stål og 25% på egefade og så lagring i 8 måneder.

Vinen har en meget lækker og virkelig indbydende aroma med fersken, tropisk og blid frugt, syltede citroner, dåsemandariner, eg, svag røg, en smule honningsødme og karamel. Det virker utroligt blidt, sart, feminint og blødere end dens østrigske søskende.

Smagen er let, luftig og syren fin og sart, men absolut tilstrækkelig til at give vinen en rank ryg. Der er lidt melede æbler, fersken, citron, en lille bitte omgang grape. Det smager rasende godt, cremet og med en lille koket fyldighed, som gør vinen meget indbydende.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 187,50 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2012 Centolani, Pietranera Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2012 Centolani, Pietranera Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienAftenens sidste vin blev denne 2012 Pietranera Brunello di Montalcino fra Societa Agricola Centolani, der ligger i Montalcino og drives af Peluso Centolani familien, der ejer to vingårde, nemlig Tenuta Friggiali og Tenuta Pietranera.

Samlet har familien 200 hektar jord fordelt på vinmarker, skov, agerjord og olivenlunde. Det var advokaten og professoren Giovanni Peluso, som købte vingården tilbage i 1979 på grund af hans store kærlighed for både jagt og landskabet omkring Montalcino.

Han har siden udvidet renoveret ejendommen, købt yderligere marker og investeret massive summer i opbygning af et moderne vineri. Der er siden købet nytilplantet 45 hektar med vinstokke og de første vine kom på markedet i 1983.

Giovanni har kun Sangiovese på markerne … og årsproduktionen ligger på omkring 400.000 flasker vin, herunder altså også denne Pietranera Brunello di Montalcino, hvor druerne selvfølgelig kommer fra marken ved Pietranera ejendommen.

Pietranera betyder sorte sten og henviser til de vulkanske jordarter, der forefindes i undergrunden på marken sydøst for Montalcino by og giver mineralitet til vinene.

Druerne er høstet med håndkraft, afstilket 100% inden presningen og efter endt fermentering har vinen lagret på store 50 og 100 hektoliter franske egefade efterfulgt af et år på flaske inden frigivelse.

Næsen byder på syrlig frugt … min overfølsomme næse fornemmede en snert af prop, men resten af bordet var ikke enige, og jeg havde da også problemer med at finde snerten igen og måtte så overgive mig og give dem medhold. Imidlertid er duften lidt lukket, men ellers er der tørrede rosenblade, violer, blommer, kirsebær og masser af egefade … tør eg, jord og tobak.

Det er ikke en syreskarp vin, og den virkede også smagsmæssigt lidt lukket. Det er en lidt tæt, kompakt smag med lyse bær, rund, blød og den har også lidt krydderier.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 299 kr., men køber du 3 flasker, så er prisen 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Château Saint Jean d’Aumieres, l’Alchimiste, Languedoc, Frankrig

2016 Château Saint Jean d’Aumieres, l’Alchimiste, Languedoc, FrankrigSkal man være alkymist for at lave vinen l’Alchimiste med guldetiket? I gamle dage kombinerede alkymisterne både kemi, metallurgi, fysik, medicin, astrologi, semiotik, mystik og kunst.

Vianney og Emilie Castan på Château Saint Jean d’Aumieres er dog ikk’ alkymister, men har lavet vinen l’Alchimiste, hvor de bl.a. har anvendt den gamle maceración carbónica metode på en enkelt af druesorterne … og så må jeres flittige vinblogger jo teste, at de med vinen også har ramt en guldåre og åndelig fuldkommenhed, men mere om det senere.

Vinen l’Alchimiste er lavet på 45% Grenache, 40% Syrah samt 15% Carignan og den sidstnævnte druesort er vinificeret efter metoden macération carbonique, som er en teknik, der ofte forbindes med den franske vinregion Beaujolais. Metoden bygger på, at druerne gærer i et kuldioxidrigt miljø forud for knusning.

Ved konventionel alkoholiske gæring knuses druerne for at befri saften og kød fra skindet, mens gæren så igangsætter omdannelse af sukker til ethanol. Ved macération carbonique gærer det meste af saften, mens det stadig er inde i druen … selvom druer i bunden gæringskaret eller -tankene selvfølgelig ikke kan undgå at blive knust af tyngdekraften og reelt så gærer konventionelt.

De to andre druesorter Grenache og Syrah er gæret i tanke ved en temperatur mellem 25 og 30 grader og med 3 uger lang gæring, hvor kontakten mellem most og skind kan udvikle en masse spændende aromaer. Efter endt gæring har vinen tilbragt 10 måneder på egetræsfade, heraf 30% nye fade.

Næsen afslører en tør vin, lidt animalsk og ellers med noter af tør træ, blåbær, solbær, brombær, pænt fadpræg, vanilje, kanel, nelliker og sød engelsk lakrids.

I munden er der også fadpræg, lidt sødme, lidt syrlighed og krydderier. Der er en sjov smag med nogle brændte elementer, men frugten er egentlig meget frisk … lidt mørk og gæret frugt med klart aftryk fra egefadene, tør engelsk lakrids og mentol. Vinen er fyldig, tæt, kødfuld og tanninerne er velintegrerede … og så er det fortsat en ung vin, som bør tage en kældertur nogle år. Det er et sted mellem 4,5 og 5 houlbergske fingre.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Staete Landt, State of Grace Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

2016 Staete Landt, State of Grace Pinot Noir, Marlborough, New ZealandSidste Staete Landt vin blev denne State of Grace Pinot Noir, hvor druerne kommer fra alle husets 12 parceller med Pinot Noir.

Ja faktisk kommer druerne faktisk fra 4 forskellige Pinot Noir kloner … klonerne 114, 115, 777 og 5, som er plantet på forskellige rødder. Druerne er høstet med håndkraft og derefter afstilket inden de kommer i tank til en kold pre-maceration i 6-10 dage før den endelige alkoholiske gæring, som varer op til 45 dage. Efter endt gæring, blev vinen presset ud, og overført direkte til tønder, for her at gennemgå den malolaktiske gæring.

Vinen lagrer derefter 18 måneder på franske barriques, heraf 25% nye fade. Derefter aftappes vinen så endelig på flaske.

I glasset er State of Grace Pinot Noir lysere og mere transparent end Map Maker, og næsen er også mere afdæmpet, sart og delikat. Der er ribs, hindbær, tranebær og masser af eg,  Der er en lille modenhed over vinen, men slet ikke så udtalt, som hos Map Maker.

Smagen minder til gengæld på flere måder om Map Maker, lidt grøn, stringent og stram med kirsebær, tranebær, rabarber og let peber, men er samtidig bare mere kompleks og rund. Samtidig er vinen også utrolig tør, der er flere tanniner, har bedre balanceret syre og så sætter smagen sig virkelig i munden.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 222,50 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Staete Landt, Annabel Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2018 Staete Landt, Annabel Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandStroll down memory lane … nemlig med en vin fra vinhuset Staete Landt, som jeg er stødt på tidligere. Vinene blev oprindelig importeret af Estwine og senere Jysk Vin, men denne Annabel Sauvignon Blanc, Marlborough kommer fra den nuværende importør Winelovers.

Staete Landt ligger i Rapaura området i Marlborough. Huset er grundlagt i 1997 af det hollandske par Ruud Maasdam og Dorien Vermaas, der opkøbte 52 hektar jord i Rapaura … i den del af området som kaldes den gyldne trekant. Det er på den oprindelige del af Wairau sletten i det område, som er kendt for de mange spændende Sauvignon Blancs.

Navnet Staete Landt var det navn, som Abel Tasman først gav New Zealand, da han opdagede landet tilbage i 1642, og det betød noget i stil med “land opdaget i den hollandske republiks ære”, og Ruud Maasdam synes – pga. forbindelse til Holland – at navnet dermed passede godt til vinhuset.

Da gården blev købt i 1997 var den beplantet med frugttræer, men efter omfattende jordbundsundersøgelser, opdelte Maasdam de 21 hektar i 24 parceller før plantningen af vinstokkene. Hver enkelt parcel plejes og høstes forskelligt, nogle parceller høstes fx via maskiner og nogle med håndkraft.

Her starter vi en lille Staete Landt tur med husets Annabel Sauvignon Blanc, hvor druerne kommer fra 6 forskellige parceller, som huset så vinificerer separet.

Der anvendes forskellige gærceller afhængig til hver batch og gæringen sker i rustfrie ståltanke, hvorefter vinen så efterfølgende lagrer, en del i ståltanke og resten i store 2.500 liter egefade sur lie – altså på bærmen – i 5 måneder.

En lille procentdel gærer og lagres på 6-10 år gamle barriques, hvorefter den endelig vin sammenstikkes. Den er med andre ord lavet i en skøn sammenblanding.

Og hvor er det ærketypisk Sauvignon Blanc, dejlig grøn, masser af grape, lemon og citronskal, et stort bundt grønne urter, grønne æbler, stikkelsbær, græs, animalsk, bondsk … virkelig stram og dragende Sauvignon Blanc næse. Nice inderlighed.

Smagen er både stram, bitter og samtidig cremet. Det er citrus, lemon og grape … virkelig et syrehovede i ordets bedste betydning, for syren fylder munden, stram, bitter og fyldig. Det er en typisk og god udgave af Sauvignon Blanc og ikke for de syreforstrækkede.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 162,50 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2015 Domaine des Ronces, Pinot Noir, Jura, Frankrig

2015 Domaine des Ronces, Pinot Noir, Jura, FrankrigI den lille landby Orbagna omkring 8-10 kilometer syd for Lons-le-Saunier – hovedstaden i Jura – finder vi Domaine des Ronces, som driver af Kevin Mazier.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1950 af Georges Mazier, som startede med at lave Crémant de Jura og vine på Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau, og Pinot Noir. I 1986 overtog sønnen Michel driften, men siden 2016 er det altså 3. generation i form af Kevin Mazier, som har stået for driften af det lille vinbrug … dog fortsat med hjælp fra faderen.

Domaine des Ronces har samlet 6 hektar vinmarken, som siden 2010 har været drevet certificeret økologisk og siden 2016 også certificeret biodynamisk. Derfor passes markerne med respekt af naturen og udelukkende med brug af naturlig gødning og plante ekstakter.

Denne Pinot Noir er lavet med druer fra husets egne marker, hvor jorden består af ler og kalksten. Den biodynamiske tilgang betyder bl.a. at der går får og høns rundt i markerne og lever af de afgrøder og planter, der gror mellem vinstokkene. Alle druerne høstes selvfølgelig manuelt og sorteres også på vingården.

Vinen presses derefter med håndkraft i store kurve, hvorefter gæringen sker i åbne stålkar. Gæringen sker spontant alene med druernes naturlig gærceller og der sker så lidt indgriben som muligt. Jeg kan ikke se noget om lagring, men de fleste vine hos Domaine des Ronces har lagret på egefade.

Næsen er mørk, syrlig, bondsk og landlig … ikke vild og underlig biodynamisk, men alligevel skøn animalsk. Der er ribs, tranebær, rabarber, brændenæller, røg og grannåle i en skøn forening.

Smagsmæssigt er der en sødme, som er langt større end forventet, men egentlig ikke fuldstændig malplaceret. Det er virkelig en meget blød, rund og cremet vin, hvor syreniveauet til gengæld er lavt. Der er jordbær og hindbær i frugten, bolsjesødme, røg, kanel, lidt jern, jod, kalk og lidt salt. Der er bondsk og charmerende … en vin med karakter.

Jan serverede vinen og havde købt den af Grapewise aka Grape Shop, men vinen er ikke længere i sortimentet og prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2012 René & Michel Koch, Riesling Grand Cru Muenchberg, Alsace, Frankrig

2012 René & Michel Koch, Riesling Grand Cru Muenchberg, Alsace, FrankrigDomaine Koch René et Michel på Rue de la Fontaine midt i den lille by Nothalten havde også to vine med i Best Alsace Riesling smagningen og den anden var denne 2012 Riesling Grand Cru Muenchberg.

Vinen er lavet med druer fra Grand Cru marken Muenchberg, som har en undergrund med meget sand. Vinen er lavet traditionelt, altså gæring i store gamle egefade, hvor vinen også er lagret en periode, men ellers har jeg ikke de store oplysninger om vinen.

Næsen er dyb, kompleks, lækker, har lidt astronaut-is, æter, benzin, petroleum, honning, fersken, modne æbler og i det hele taget pænt overmoden aroma og man fornemmer noget alder på vinen.

Riesling Grand Cru Muenchberg har en smuk balance, masser af eksotisk frugt, modne æbler, æblemost, citroner, blomster, pæn og lidt maskulin fylde, grønne elementer, meget ren samt en sindssyg lang eftersmag med lidt grape.

Forhandles af Vinotheket, hvor en flaske koster 188 kr.

Vinanmeldelse 5/7