To kolde fra kassen … her er det dog fra Piemonte kassen inde på arbejde i vores lille tirsdagsklub og begge de kolde var fra det fantastiske vinhus La Spinetta. Vi startede med at smage deres Langhe Nebbiolo 2020.
La Spinetta ligger på toppen af en bakke i den lille Castagnole Lanze omkring en kilometers penge nordøst for selve Barbaresco by.
Huset er grundlagt i 1977, men historien om Rivetti familien startede imidlertid en del tidligere, nemlig i 1890’erne, da Giovanni Rivetti forlod Piemonte og rejste til Argentina.
Han drømte om at skabe en formue i det nye land og vende tilbage som en rig, stærk og betydningsfuld mand … og måske endda starte en vingård.
Den drøm gik aldrig i opfyldelse, men sønnen Giuseppe, som gik under øgenavnet Pin, forfulgte faderens drøm. Han blev gift med Lidia, rejste til Piemonte, hvor han i 1977 købte sin vingård på La Spinetta, på toppen af en bakke i Castagnole Lanze. Det var hjertet af Moscato d’Asti, hvor man normalt lavede lette og simple dessertvine.
Men Giuseppe Rivetti havde en overbevisning om, at Moscato havde potentiale for noget større, så det besluttede han sig for at bevise, så allerede i 1978 producerede ægteparret deres første 7.000 flasker Moscato Bricco Quaglia og Biancospino.
Vinen Moscato Bricco Quaglia satte nye standarter for, hvor forfriskende en sød vin kunne være, og den dannede grundlaget for de lykkelige investeringer, som senere fulgte. Ganske hurtigt valgte man dog at vinificere og markedsføre Moscato d’Asti produktionen under fire enkeltmarker, men Bricco Quaglia er fortsat i dag en ganske mytisk vin.
Det var først i 1985, at vinhuset begyndte at producere rødvine, men den produktion tog rigtigt fart i 1989, hvor man introducerede vinen Le Pin på Nebbiolo, Barbera og Cabernet Sauvignon, som et blændende eksempel på, hvad man kunne levere i den mere rummelige Langhe appellation.
I 1995 kom så den første Barbaresco med det nu legendariske næsehornslignende væsen på etiketten, og siden er det gået stærkt. I 2000 blev der tilkøbt 8 interessante hektar Barolo. I 2001 fulgte nærmest ved en tilfældighed 65 hektar i Toscana og i 2011 blev det interessante Piemonte basserede Spumantehus Contratto indlemmet i familien.
Udover Pin, producerer Spinetta i dag 7-8 forskellige røde, Babera d’Asti, Barbera d’Alba og Barbaresco, der hver især er små mesterværker.
I dag ledes ejendommen af de tre brødre Carlo, Bruno og Giorgio Rivetti … børnebørnene efter den gamle emigrant Giovanni Rivetti.
Huset har samlet over 150 hektar vinmarker, hvor de 85 hektar alene ligger i Piemonte. I Piemonte udgør halvdelen af produktionen Moscato d’Asti, og resten fordeles primært på røde vine.
La Spinetta producerer aromatiske, frodige og koncentrerede vine, der skaber umiddelbar begejstring straks de frigives til salg. Men det er også vine, der på forunderlig vis belønner dem, som vælger at vente på de ekstra dimensioner og de mere subtile aromaer, som flaskemodningen til overflod bringer til La Spinettas røde topvine.
Anmeldelserne i den internationale presse har dokumenteret det gang på gang, nemlig at La Spinetta er i dag placeret helt oppe i toppen af hierarkiet ikke bare i Piemonte, men i hele Italien.
Huset er bl.a. honoreret med udnævnelsen til Cantina dell’Anno 2001 af Gambero Rosso. Med hele 25 opnåede 3 glas i Gambero Rosso er La Spinetta også på en top tre over vinhuse med flest topkarakterer gennem tiderne!
La Spinetta er i dag kendetegnet på næsehornet, som går igen på husets på etiketter, tønder, kasser … ja faktisk på alt materiale fra huset. Motivet kom dog ved en tilfældighed, da Rivetti familien skulle vælge grafik til deres etiketter.
De sad og snakkede en aften, og der så de en tegner, som lavede et fint næsehorn. Det kunne alle lide … og det blev til det ikoniske kendetegn for La Spinetta.
Denne 2020 Langhe Nebbiolo er lavet med Nebbiolo druer fra de yngre vinstokke på Spinettas 15 hektar kalkrige sydvendte parceller på Starderi skråningerne nær Neive lidt øst for Barbaresco.
Markerne drives ud fra bæredygtige principper med fravalg af såvel herbicider som pesticider. Druerne er høstet i hånden med sortering såvel oppe i vinmarken som nede i kælderen inden at alle stilke er fjernet.
Derpå følger en let knusning af druerne og en gæring uden fremmede gærstammer i store rustfrie avancerede såkaldte roto-fermentorer efterfulgt aflagring og malolaktisk gæring i 12 måneder på franske egefade, der er brugt et par gange tidligere.
Herefter sammenstikkes den endelige cuvée, som får lov til at samle sig i rustfrit stål i flere måneder inden aftapningen på flaske, der sker uden forudgående klaring eller filtrering.
Duften er virkelig klassisk Nebbiolo … tør, godt med læder, violer, tørrede rosenblade, men også allerede fra start lidt venlige fadnoter med vanilje, lakrids og chokolade, men også tørt træ, cedertræ og noget mere eksotisk træ med mahogni og teaktræ. Frugten er lyse kirsebær, hindbær og brombær, sødsyrlige drops
Nååå, hvor smager den godt … flot balanceret, masser af ribs, hindbær, rabarber, bitter lemon, sorte te-blade, godt med knastørre tanniner, skarpt, præcist og syrligbitter som bare pokker, men har rigtigt lang eftersmag. Det er en imødekommende og alligevel dybt seriøs Neb. 93 point.
Forhandles bl.a. af Løgismose, hvor en flaske koster 269 kr.
Vinen Nizza er lavet på ren Barbera og kommer fra Tenute Neirano, som jeg også har skrevet om før … her smager jeg vinen i årgang 2021.
Da jeg tilbage i maj måned smagte en håndfuld 2018 Brunello di Montalcino vine, da var det bedste ubetinget fra vinhuset Casanova di Neri og nu smager jeg så deres 2021 Irrosso, der nærmest kan betegnes som en mini-Brunello.
Tenuta San Guido er kendt for de fleste vinelskere, for det står bag den første italienske vin, der fik 100 point i Robert Parkers Wine Advocate.
Det er ikke mange dage siden, at jeg igen smagte vinen Rosso di Orma fra Tenuta Sette Ponti og nu smager jeg også deres fabelagtige Crognolo, som jeg før har smagt i årgangene 
Let skeløjet, enøjet og altid charmende … og så laver han bare imponerende vine. Det er Sean O’Callaghan fra Tenuta di Carleone jeg snakker om og her smager jeg så hans 2021 Il Guercio, som jo netop betyder den eneøjede.
I starten af i år smagte jeg denne Rosso di Orma fra Tenuta Sette Ponti. Det er en lillesøster til den mægtige topvin 
Vi slutter Cantine Ca Modeano smagningen med husets røde topvin fra Selection serien og det er denne 2019 Penğ Rosso, der er lavet på et mix af Refosco del Peduncolo Rosso og Merlot.
Dóme og Penğ kommer begge fra Cantine Ca Modeanos Selection serie … og er deres topvine. Jeg startede med at smage den hvide Dóme Bianco i årgang 2019.
Vi fortsætter meget glad med endnu en rødvin fra Cantine Ca Modeano og det blev så på den lokale druesort Refosco eller helt korrekt Refosco del Peduncolo Rosso.