Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2016 Massimo Rivetti, Barbaresco, Piemonte, Italien

2016 Massimo Rivetti, Barbaresco, Piemonte, ItalienJeg havde skam lyst til mer’ Nebbiolo, så derfor måtte mit vinglas se sig fyldt med en flot Barbaresco fra Azienda Agricola Rivetti Massimo, der ligger på adressen Via Rivetti i Neive.

Massimo Rivetti er etableret i 1860 af Rivetti familien og drives i dag af 6. generation i form af Davide Rivetti. Selve vingården ligger lidt øst for Neive – faktisk midt på husets topmark Froi, som familien købte i 1947. Froi marken står bl.a. bag deres flotte enkeltmarks Barbaresco, som jeg tidligere har skrevet om her på bloggen, og selvfølgelig også denne vin.

Rivetti navnet klinger måske velkendt i vinøse kredse? Det velestimerede vinhus La Spinetta er nemlig også ejet af en Rivetti familie … i dag søskende Carlo, Bruno og Giorgio Rivetti, men om de har nogle familiære forbindelser til Davide Rivetti, er jeg imidlertid ikke sikker på.

De har dog før i tiden – før de startede med at lave deres egne vine – solgt deres druer til negocianter, herunder blandt andet netop kultproducenten La Spinetta.

Azienda Agricola Massimo Rivetti har sammenlagt 25 hektar vinmarker, fordelt på den 12 hektar stor parcel på Froi i Neive under Barbaresco appellationen, Garassino i Mango samt Serraboella og La Palazzina i Alba.

Siden familiens ældste søn Davide er kommet til, har man valgt at starte processen med at omlægge hele driften til et økologisk brug. Fra og med årgang 2016 har alle Rivettis vine været økologisk certificeret.

Selvom Rivetti benytter sig af en smule franske fade i produktionen, så hører familien generelt til i den traditionelle boldgade, så vinene på bedste vis kan afspejle områdets unikke forhold. Alle vine laves på forholdsvis traditionel vis med 1/3 lagring franske barrique og 2/3 på store slavonske botti.

Denne 2016 Barbaresco er altså første årgang, der er økologisk certificeret og druerne kommer fra en 2,5 hektar parcel omkring familiens ejendom … formentlig Froi, selvom det ikke fremgår. Marken ligger i omkring 380 meters højde med en sydvest vendt eksponering, indeholder en stor andel ler og kalksten, mens vinstokkene gennemsnitlig er omkring 25 år gamle.

Vinen er lavet med spontangæring på store koniske, franske egetræsfade alene med de gærceller, der naturligt forekommer fra druerne og kælderen. Macerationen er på samlet 30 dage og heraf gæring i 12-15 dage med daglig overpumpning. Vinen er derefter lagret 18 måneder på store slavonske fade af ældre dato og yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Hvor er vinen dog herlig lys, transparent teglfarvet, nærmest som lækker Pinot Noir, og derudover endda fin grumset, men op af det rare glas strømmer en dejlig aroma med kirsebær, jordbær, fennikel, lakrids, tørrede blomster, mentol, svag lidt nelliker, træ, meget blød, rund og moden i frugten, virkelig dejlig duft.

Smagen er klart i samme boldgade som duften … blød og klart med langt mere fylde end foregående Nebbiolo med langt mere fokus på kirsebær, tranebær, tørhed, træ, kalkagtige mineraler og en lille sødbitter note. Det leveres cremt, blødt og behageligt … det er voldsomt indbydende. Vi ligger lige mellem 5 og 5,5 tomler.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 219 kr. mens prisen er 185 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Sottimano, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

2019 Sottimano, Langhe Nebbiolo, Piemonte, ItalienJeg elsker sgu Langhe Nebbiolo og nu har jeg atter en af slagsen i mit fine Nude Stem Zero vinglas, nemlig fra vinhuset Azienda Agricola Sottimano, der ligger på adressen Località Cottà 2  kilometer syd for Barbaresco i Neive området.

Sottimano er et lille familieforetagende, som er grundlagt i 1960’erne af Rino Sottimano og han driver fortsat vingården sammen med sin hustru Anna samt deres 2 børn Andrea og Elena, som dog langsomt er ved at overtage driften.

Rino købte gården, der praktisk talt ligger på Cottà marken, da han havde afsluttet sin uddannelse som ønolog. I starten havde han kun få hektar, men var heldig – og dygtig – således, at han med tiden kunne opkøbe yderligere marker.

I dag er Azienda Agricola Sottimano på i alt 18 hektar på nogle af de bedste marker i Barbaresco, nemlig Cottà, Currà, Basarin og Fausoni i Neive samt  Pajorè marken i Treiso.

Rino har altid ment, at de bedste vine kommer fra et kærligt, seriøst og vedholdende arbejde i markerne, så lige fra opstarten undgik han brug af pesticider og andre kunstige sprøjtemidler. Han laver derfor sine vine på naturlig vis og arbejder også efter biodynamiske principper.

Vingården er dog ikke økologisk certificeret, men i området skilter man ikke med dette, da mange fortsat finder den biodynamiske form for vindyrkning mærkværdig og anderledes.

Vinificeringen sker også efter meget naturlige principper med naturlig gæring og en særdeles lang maceration, hvor mosten ligger på kvaset. Svovl bliver kun tilsat i yderst begrænsede mængder – og udelukkende ved selve aftapningen på flaske.

Lagringen sker efterfølgende på franske egetræsfade fra den legendariske fadproducent Francois-Frères i Bourgogne, som også leverer fadene til selveste Romanée Conti. Vinene lagres i dag på 10% nye fade og 90% på fade brugt op til 4 gange.

Sottimano har en forkærlighed for vinene fra Bourgogne, hvorfor stilen i vinene afspejles af dette. Den årlige produktion ligger på 85.000 flasker vin, heraf 20.000 på Dolcetto, 12.000 på Barbera d’Alba, 20.000 Langhe Nebbiolo, 6.500 Brachetto Matè samt omkring 25.000 flasker Barbaresco.

Druerne til denne Langhe Nebbiolo er deklassificerede fra de yngste vinstokke fra den 4 hektar store, højtbeliggende og kalkstensrige Basarin mark, der ligger på grænsen mellem Neive og Treiso.

Vinen er lavet med gæring og maceration i 25 dage alene med druernes naturlige gærceller. Efter end fermentering sker der en malolaktiske gæring i franske tønder fra Francois Frères og lagring 14-16 måneder med 15% nye fade.

Nøj det dufter godt … det er som nyvaskede hvide lagner, lys frisk frugt, ribs, hindbær, jordbær, tranebær, te-blade, tørrede blomster, læder, en blyantstift, meget let, æterisk, lys og nærmest med smuk burgundisk lethed og totalt dragende. Jeg er totalt begejstret og den duft kan nærmest måle sig med nogle af de bedste Barolo’er eller Barbaresco’er. WAUW.

Smagen er dejlig frisk, let og syrlig med lys frugt, hindbær, jordbær, ribs, tranebær … streng som en ung Barolo, masser af italiensk syre, tynde, fine, magre og spinkle tanniner, let, feminin … mineralsk, rank, stoisk, ung, hvalpet og sindssyg stringent … uha det smager sgu godt og én af de bedste Langhe Nebbiolo’er i lang tid. WAUW igen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 225 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 3 flasker, hvilket er totalt billigt for mini Barbaresco kvalitet.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Bodegas Trenza, Rizado Old Vines Monastrell, Murcia, Spanien

2016 Bodegas Trenza, Rizado Old Vines Monastrell, Murcia, SpanienUha for en vin. Uha er egentlig et sjovt ord, som vel nærmest bruges til at udtrykke ubehag eller væmmelse omkring det omtalte emne. Men her er det totalt ironisk, for de to danske brødre David og Jonas Tofterup fra Bodega Trenza har med denne 2016 Rizado Old Vines Monastrell lavet en uha lækker monstrøs vin.

Igen er den en vin under appellationen DO Yecla i Murcia vinregionen i Spanien. Jeg har tidligere smagt deres 2012 Trenza Family Collection og der skrev jeg også en del om vinhuset.

Denne 2016 Rizado Old Vines Monastrell er produceret på ren Monastrell aka Mourvèdre, som kommer fra den 1,93 hektar store vinmark Campo Arriba-Yecla med vinstokke plantet tilbage i 1962. Druerne er høstet med et meget beskedent udbytte på kun 10 hektoliter pr. hektar.

Efter høstet blev druerne kølet ned til 4 grader og delvist afstilket inden fermenteringen i store åbne franske egetræsfade. Gæringen og maceration er sket over 18 dage, hvorefter der er sket presning efterfulgt af lagring i 500 liter nye franske egefade i 24 måneder. Vinen er lavet i beskedne 2.574 flasker.

SLAM … fed, afgrundsdyb og næsten bundløs næse med våd, fugtig frugt, blommer, modne solbær og sorte kirsebær, svesker, sød finsk lakrids, brunkul og sødbrændte fade, kanel, vanilje, toast, læder, kakao, medicinkasse og en lille balsamisk note.

Smagen har mere syre, mere livlig frugt, mere elegance end lige forventet, men det klæder kun vinen. Der er syre, pænt med alkohol, tørre om end fede tanniner, mørke frugter, krydderier og leveret på en cremet, fløjlsblød og indbydende facon, men samlet smager det bare godt. Masser af ushhh, hmmm og arghhh på en fed, opulent facon, men med frisk syre og lækker charme. Klart 5,5 fede tommelfingre med pil op.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 499 kr., mens prisen er 449 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine Anita, Moulin-à-Vent Cœur de Vigneronne, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Anita, Moulin-à-Vent Cœur de Vigneronne, Bourgogne, FrankrigNu har Houlberg atter fået god vin fra Beaujolais i glasset og nu er det en hjertevarm Moulin-à-Vent Cœur de Vigneronne 2018 fra Anita Kuhnel på Domaine Anita.

Vinhuset ligger i Chénas nær Mâcon og er grundlagt i 2015 af unge Anita Kuhnel, som selv er født og opvokset i Bresse, ikke langt fra Beaujolais. Det lå dog ikke i kortene, at Anita skulle dyrke vin, for hendes store passion var cykling, som hun dyrkede professionelt, bl.a. deltog hun i 1996 i verdensmesterskabet i Novo Mesto i Slovenien.

Samme år blev hun gift med André Kuhnel, hvis familie har været vinbønder i Morgon siden 1943 … og der startede Anitas nye passion for vin. Hun ville også selv lave vin, så derfor lærte hun håndværket både hos Andrés familie samtidig med en uddannelse til vinmager i Beaune inden hun i 2015 grundlagde sin egen vingård mellem Chénas og Moulin-à-Vent.

I vinkælderen har Anita hjælp fra Guy Marion, der som pensioneret chefønolog og højrehånd for Georges Duboeuf har vinificeret mere end 50 vinhøste i Beaujolais. Anitas sparringspartner og mentor har derfor et enestående kendskab til Beaujolais’ mange terroirs.

Anita har samlet 16 hektar marker, som giver basis for vine i de 6 appellationer Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais og Beaujolais-Villages. Perlen er helt klart parceller på Moulin à Vent marken Reine de Nuit, som også har givet druer til denne Moulin à Vent Cœur de Vigneronne.

Druerne kommer nemlig fra lieu-dit stykke Aux Caves, hvor Gamay vinstokkene er omkring 60 år gamle. Vinen er lavet med 20% hele klaser og 80% afstilkede druer. Gæringen sker over 14 dage med daglig pigeage som i Bourgogne.

Derefter presses druerne og så lagres vinen 11 måneder på 4 år gamle burgundiske 228 liters barriques og efter flaskning lages den yderligere 5 måneder inden frigivelse.

Det dufter virkelig godt … klart bondsk og maskulin Beaujolais, arketypisk Moulin-à-Vent med masser af maling, æter, blomster, blæk, blåbær, banan, sorte kirsebær, nelliker, tørt træ, sød tobak, kakaopulver … lidt af en rodebunke, men på den herligste vis, for jeg elsker pærevælling, båndsalat og charmerende uorden. Det kaldes også sjæl og charme … hvem elsker ikke det?

Det smager også vildt godt … smagen faktisk mere elegant end duften. Der er engelsk lakrids, blød, sød, mørk og tæt med kirsebær, blommer, vanilje, sødkrydret og med en utrolig balance.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen er 199,95 kr, ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Emil Bauer & Söhne, Beachball Viognier, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Emil Bauer & Söhne, Beachball Viognier, Pfalz, TysklandHoulberg har smagt endnu en spændende Viogner vin fra de idérige brødre Alexander og Martin Bauers legestue … en 2018 Beachball Viognier, der har sit navn efter et af de to brødres favorit musiknumre med Nalin & Kane … en house klassiker fra 1997.

Her kommer druerne fra marken Nußdorfer Herrenberg og efter høst er vinen gæret og lagret på 500 liters tonneau af fransk egetræ. Her kommer vi med andre ord til at smage Bauers Viognier lavet på fad … lige efter foregående Viognier alene produceret på ren stål.

Næsen er også langt mere fortættet og dyb, pærer, abrikos, fersken, mandariner, lidt røgede elementer, hyld, nødder, mandler, timian og vinen virker næsten helt olieret i udtrykket … fadpræget er der, men dog ikke voldsomt, blot små noter med svag vanilje og muskat.

Og hvor smager denne oppustelige strandbold dog godt … den har blæst sig op, er pumpet, fyldig med lidt fedme, men silkeblød, cremet med masser af blomster, ristede elementer og samtidig en styrende syre, som hopper sammen med de intense og fede smage. Det er  frugtmæssigt pærer, lime, grape … en lille bitterhed, men ellers masser af saft, kraft og alligevel med lethed som en … beachball.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 329 kr., men i øjeblikket er den på tilbud til 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Weingut Hanewald-Schwerdt, Deidesheimer Leinhöhle Riesling Réserve 30, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Hanewald-Schwerdt, Deidesheimer Leinhöhle Riesling Réserve 30, Pfalz, TysklandMed lidt varme i det danske sommervejr igen, så skal der nydes kølige hvidvine på min terrasse og gerne Riesling. Og denne Deidesheimer Leinhöhle Riesling Réserve 30 fra Weingut Hanewald-Schwerdt kan være et fabelagtigt bud på en vin, som endda vil lokke en nysgerrig sol endnu mere frem.

Weingut Hanewald-Schwerdt holder til i byen Leistadt lidt nord for Bad Dürkheim i Pfalz. Vinhuset ejes af Rudi Hanewald og Petra Schwerdt, som i 1997 slog deres to vinhuse sammen. De havde hver især drevet deres respektive huse siden 1995.

Vinhuset drives dog af næste generation, nemlig de to fætre Thomas Hanewald og Stephan Schwerdt, som overtog driften i 2011. Og de to unge fætre har siden overtagelsen haft fart på.

De har moderniseret husets stil, så vinene er blevet tørre og mineralske. De har udskiftet en stor del af de gamle træfade ud med stål og ændret produktionsgangene. De arbejder med lang og kølig gæring … alene med druernes naturlige gærceller på alle deres vine for at fremme aromaer i vinene og gengive det lokale særpræg.

De er også blevet medlemmer af erfa-grupperne Generation Riesling og Pfälzer Barrique-Forum for at få nye idéer til, hvordan de kan øge kvaliteten af deres vine.

Og fremgangen er blevet bemærket, idet Weingut Hanewald-Schwerdt får anerkendelser ved internationale smagninger og de har også 3 år i streg været med i Top 50 Wines of Germany i den årlige engelske konference i London med deres Leistadter Kalkofen Spätburgunder … en storesøsteren til denne fredagsvin.

Samlet har vinhuset 26 hektar vinmarker både omkring Leistadt samt længere mod syd ved Bad Dürkheim og Deidesheim.

Det er primært markerne Leistadter Herrenmorgen og Kalkofen, Dürkheimer Steinberg og Hochbenn, Deidesheimer Leinhöhle og Paradisgarten og samt kronjuvelen Ruppertsberger Reiterpfad, der rangerer som Grosses Gewächs mark.

Store producenter som Von Winning, Bassermann-Jordan og Burklin-Wolf også har parceller på den fine Ruppertsberger Reiterpfad mark.

Udover vinproduktionen, så har knægtene også et lille Vinothek i byen samt udlejning af værelser … 7 dobbeltværelser og 1 enkeltværelse.

Denne Deidesheimer Leinhöhle Riesling Réserve 30 er lavet med druer fra den ene af Hanewald-Schwerdts 2 parceller på den i alt 18 hektar store Deidesheimer Leinhöhle, der har sit navn fra gammel tid, hvor der blev dyrket hør på stedet. Lin (lein) er et gammelt ord for hør og höhle betyder et sted for opbevaring.

Marken ligger med en sydlig hældning, er en meget varm mark med en ujævn sandbund. Hanewald-Schwerdts parcel med Riesling ligger på den øverste del af Leinhöhle, tættere på skoven. Her lufter det en smule mere og skoven bringer lidt afkøling om aftenen efter de varme dagtemperaturer.

Andre gode producenter som Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Georg Mosbacher, Reichsrat von Buhl og Eugen Spindler – Weingut Lindenhof har også parceller på Deidesheimer Leinhöhle.

Druerne til vinen er håndplukket og efter en kort skindkontakt blev de presset. Gæringen startede spontant og foregik på rustfrit stål over lang tid og holdt pause vinteren over.

Efter anden gæringscyklus blev vinen tør. Vinen blev dernæst efterladt sammen med gærresterne indtil aftapning i foråret 2020. Samlet har vinen tilbragt 30 måneder med gæren og har også haft en malolaktisk gæring, hvorfor syren er moderat. Vinen har 3,7 gram restsukker pr. liter. Der er kun lavet 500 liter af denne vin.

Næsen byder på tropiske frugter, men i den lette afdeling med en smule fersken, ananas, pærer, kvæde, blomster, lidt citron, svagt lidt marcipan og nødder … men mest slående er den lyse fremtoning, kun iført en let, svagt gennemsigtig, fashionabel, hvid sommerkjole. Det er inderligt og småforførende … dufter vildt godt, selvom der endnu ikke kommer tertiære noter af petroleum eller andet godt fra værkstedet.

Smagsmæssigt også en utrolig elegant vin, igen med et fint og let tråd og så alligevel et vist bundtræk. Der er citroner … måske endda syltede citroner, lemon, en vis tæt syre, salte sten, fint og afdæmpet mineralsk bid, fin sødme, sindssyg fin balance. Dette er sgu en herlig Riesling og skal vi blive i kjoleuniverset, så er det en vin med tynd stropper og åben ryg … forførende, forrygende og forsideværdig.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske normalt koster 249 kr., men i øjeblikket er på tilbud til 179 kr. Vildt godt køb i øvrigt.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Tenuta Bosco, Piano dei Daini Etna Rosso, Sicilien, Italien

2017 Tenuta Bosco, Piano dei Daini Etna, Sicilien, ItalienNår nu man er små opstemt, hvorfor så ikke åbne endnu en Etna vin og håbe på samme lette burgundiske lethed? Det blev en Piano dei Daini Etna Rosso fra vinhuset Tenuta Bosco.

Vinhuset ligger utrolig tæt på det forrige vinhus, faktisk kun knap 1-2 kilometer fra Tenuta di Fessina lidt nord for den lille by Rovittello i Castiglione di Sicilia på den nordlige side af Etna.

Tenuta Bosco er etableret i 2010 af ægteparret Sofia og Concetto Bosco, som begge forelskede sig i området på nordsiden af Ertna og købte en gammel ejendom, som de startede med at restaurere.

De har i alt 10 hektar vinmarker til ejendommen, og markerne strækker sig mellem Piano dei Daini i Solicchiata samt Santo Spirito i Passopisciaro med enkeltmarkerne Piano dei Daini og Vigna Vico med op til 150 år gamle vinstokke.

I markarbejdet har man allieret sig med den lokale agronom Salvo Giuffrida, mens den verdensberømte vinmager Carlo Ferrini konsulterer parret i vinproduktionen.

Denne Piano dei Daini Etna Rosso er lavet på 90% Nerello Mascalese og 10% Nerello Cappuccio. Efter høsten er druerne omhyggelig sorteret, hvorefter der sker afstilkning, en let presning, og så gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur i 15 dage med daglig omrøring.

Efter den malolaktiske fermentering blev vinen modnet i franske 700 liter tonneau egetræsfade i 10 måneder, hvorefter vinen lagrer yderligere 3 måneder i ståltanke og så mindst 6 måneder i flasken.

Næsen er ikke helt så animalsk og vild, men har også en smuk og indbydende lethed. Der kommer også et lille snert af noget, som er bondsk og kan minde om Beaujolais med pæn saftighed, kirsebær, jordbær, tranebær, blæk, røg, læder og lakrids. Fra start mærker man allerede i næsen, at vinen har været lagret på eg, for den bliver en snert tungere med nogle dybere aromaer samt aftryk fra fadene med kanel, kaffe og igen nogle lidt mellemøstlige krydderier.

Smagen er vildt lækker … meget tør. Der er pænt med syre og tanniner, men man hæfter sig først og fremmest ved, at frugten er meget frisk, syrerig og så alligevel saftig. Der er hindbær, kirsebær, boysenbær, skovbund, røg og virkelig elegant. Den har helt sikkert nogle karaktertræk fra både Beaujolais og Bourgogne, selvom den har flere krydrede noter, salte mineraler og en kæk lille balsamisk sødme i eftersmagen. Og nu er jeg fortsat opstemt … Etna rocks!

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen er 229,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Bernhard Koch, Spätburgunder S, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Bernhard Koch, Spätburgunder S, Pfalz, TysklandWeingut Bernhard Koch fik mig til at tabe underkæben, da jeg smagte hans 2016 Hainfelder Kirchenstück Pinot Noir. Nu gør han det igen, nemlig med denne 2015 Spätburgunder S, som oss’ er en rigtig prisbasker. Den er bare tossegod.

Druerne til vinen kommer fra forskellige af Kochs marker mellem Hain­feld og Wey­her. Den er lavet med maceration og gæring i store tanke. Efter endt fermentering er vinen lagret i brugte barriques, men hvor lang tid fremgår dog ikke. Det er dog vigtigt for Koch, at hans vine bliver modne i flaskerne inden salg.

Uha …. igen svært begejstret. Det første er farven, som er smuk transparent teglfarvet i glasset. Tjek. Der er først en sød animalsk kostald, hvor der samtidig er pænt med fadpræg, men også en rank, røget og virkelig smuk, nedringet ryg. Hun viser sig frem allerede fra første snif, høj på frisk frugt, kirsebær, krydderier … det er faktisk utroligt elegant og suppleres med noterne fra fadene, altså både kanel, vanilje, men helt uden at blive gumpetung.

Smagsmæssigt laver hun trutmund, og det er forståeligt, for det smager vitterhed som et luftigt, sødt kys. Frugten er let og frisk, igen kirsebær, lidt hindbær, peber, syren er ikke anmassende og det er de blide tanniner heller ikke. Det er dog fortsat en rank, frisk, drikbar Spätburgunder med voldsomt store kvaliteter … og man fristes næsten til at sige, at denne model S – som hos Mercedes Benz – vitterlig er fabelagtig lækker. Deutsche Qualität. Far er glad!

Vinen forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 149 kr. og dermed lidt at et superkøb.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Enderle & Moll, Pinot Noir, Baden, Tyskland

2018 Weingut Enderle & Moll, Pinot Noir, Baden, TysklandSå er vi igen hos Sven og Florian, de to vinøse vildmænd fra deres fælles vinhus Weingut Enderle & Moll og vi starter nu med at smage deres basisvin, som de blot kalder Pinot Noir.

Det er næsten ved at være to år siden, at jeg sidst smagte denne vin – fuck tiden går alt for hurtigt for mig – og dengang var det i en årgang 2016. Dengang skrev jeg også lidt om de to herrer, deres historie og lidt om vinhuset. Nu vil jeg blot læne mig tilbage og kigge nærmere på denne Pinot Noir basisvin fra Weingut Enderle & Moll … og jeg advarer med det samme, for det smager astronomisk godt.

Denne Pinot Noir er Enderle & Molls almindelige basisvin, deres entry level Pinot Noir, hvor druerne kommer fra forskellige marker, hvor vinstokkene er 20-30 år gamle. Vinen er lavet fuldstændigt traditionelt alene med druernes naturlige gærceller.

Vinen har lagret 17 måneder i brugte egetræsfade med bærmen og den er hverken klaret eller filtreret. Der laves årligt 7.000 flasker af denne vin.

I glasset er vinen utrolig transparent … et veritabel møde mellem rosé og teglfarver, men samtidig herlig grumset samt ufiltreret. Men stikker du næsen nærmere glasset, så er du slet ikke i tvivl, for det er klart animalsk, kølig Spätburgunder med lys, moden frugt, rabarber, hindbær, tranebærjuice og så nogle noter fra fadene, svag kanel, vanilje, lettere funky og bio bio samtidig med, at vinen er så svævende og utrolig let.

Smagsmæssigt er det 1-2-3 drik … virkelig let, indbydende og nærmest læskende på en lys og feminin facon. Det kan godt være, at både Enderle & Moll er et par store, stoiske vildmænd, men de har blide hjerter, når de laver deres vine. Det er silkeblidt, fint og sart med en klar, småsød og mineralsk syre. Det er vildt skræmmende højt niveau for en basisvin og smager igen rasende godt.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 180 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Bertram Baltes, Dernauer Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Bertram Baltes, Dernauer Spätburgunder, Ahr, TysklandPå næste vin … en 2018 Dernauer Spätburgunder er samarbejdet mellem Julia Bertram og Benedikt Baltes tydeligt, for nu fremgår det nye navn på vinhuset på etiketten, Weingut Bertram Baltes.

Det er en af husets Ortsweine, lavet med druer fra markerne omkring Dernau, hvor vinhuset også holder til. Der har Julia samlet set 4 marker, men denne vin er lavet med druer fra 3 af markerne, nemlig Burggarten, Hardtberg og Pfarrwingert, hvor vinstokkene er omkring 25 år gamle.

Druerne er selvfølgelig høstet med håndkraft, hvorefter 70% er afstilket, mens de sidste 30% vinificeret med hele klaser. Der sker først en kold maceration, så en spontangæring og derefter er vinen lagret på både barriques og mellemstore egefade lavet af Küferei Assmann aka Büttnerei-Kellerei Aßmann i Eußenheim.

Uha, hvor det dufter godt … langt finere, mere delikat og sart end Handwerk, men stadigvæk med samme animalske vildskab, nogle klare Ahr aftryk med kold røg, en gammel skorsten, gran, blæk, nelliker, grønne blade, kamfer, mint og så bare masser af frugt, syrlige kirsebær, hindbær og så lige nogle søde fadaftryk med nougat, kanel og svag mælkechokolade.

I munden er det fortsat en meget ung Spätburgunder … måske ikke helt så feminin, som i tidligere år, men med lidt mere grrrrr, grynt og så pænt med syrlig – omend let – frugt. Der er masser af tanniner, bid, peber, ung og stringent spændstighed, citronsyre, rank og samtidig med jord, sten og salte mineraler … fin dybde, fin vin og Houlberg er fortsat dedikeret fan.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 245 kr., men i forsalg hele juli til 185 kr,

Vinanmeldelse 5,5/7