Aftenens første rødvin blev selvfølgelig husets Montefalco Rosso DOC, som vi skulle smage i to årgange. Vi startede med den ældste 2013 først.

Det er en vin, som huset selv anbefaler serveret til lidt rød risotto, og viola … vi fik skam også risotto, indkogt sammen med lidt Sagrantino sammen med vinen. På den måde er italienerne sgu mestre i det gode liv … god mad og god vin.

Scacciadiavolis Montefalco Rosso er lavet på 60% Sangiovese, 15% Sagrantino og 25% Merlot. Som efter de gamle traditioner, så udvælger man først de Sagrantino druer, som skal anvendes til produktionen af Montefalco Sagrantino og derefter høster man de øvrige, som anvendes til denne lidt friskere vin.

Høstudbyttet ligger ret pænt med 90-100 hektoliter pr. hektar og vinen er derefter vinificeret på rustfrie ståltanke og så lagret 12 måneder på henholdsvis franske barriques og større egefade. Efter flaskningen har vinen lagret yderligere 6 måneder.

Næsen er herlig landlig. Det er stald med en syrlig animalsk side, en god mørk og dyb frugtnæse kombineret med rabarber, godt med bær, krydderier, urter og skovbund.

Smagen er samtidig meget imødekommende, blød og fyldig, men har samtidig den italienske syre og tydelige tanniner, som bidrager til en god balance. Meget allround og god vin.

Forhandles herhjemme af Vinæsken.dk, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er lavere 99 kr. ved køb af 12 flasker.

Rating 4,5/7