Jacques Sipp havde specielt til vores lille vinsmagning haft et par ældre flasker Pinot Gris med i kufferten til Danmark, bl.a. denne Tokay-Pinot Gris Reserve fra 1990.

Modsat Pinot Blanc og Auxerrois Blanc, der – som tidligere nævnt – er falske brødre, men gode venner, så er er Tokay og Pinot Gris en og samme bror aka samme drue. Betegnelse Tokay eller Tokay d’Alsace er en ældre betegnelse, men den blev forbudt i Alsace efter optagelsen af Ungarn i den Europæiske Union. hvor navnet Tokay samtidig blev en beskyttet oprindelsesbetegnelse for regionen Tokaj-Hegyalja, som jo laver de berømte Tokaji dessertvine.

Derfor skulle Alsace udfase Tokai navnet fra deres vine og fra 2007 har det været helt forbudt at anvende navnet Tokai på vinene fra Alsace. Men så er det jo godt, at druen også er ganske velkendt under navnet Pinot Gris.

Druen har dog flere navne i Frankrig end blot Pinot Gris eller Tokay. Den kan faktisk også findes under navne som Auxerrois Gris, Fauvet, Fromentau, Fromentot, Gris Cordelier, Malvoisie og Pinot Beurot. Ganske forvirrende.

I Tyskland kender vi jo druen under navnet Grauburgunder eller Grauer Burgunder, men dér findes den faktisk også under andre navne som Grauer Mönch, Grauklevner og Ruländer. I Kina hedder druen 灰皮诺 ;o) Ja, kært barn har mange navne.

Nå, men her har vi så Jacques’ 1990 Tokay-Pinot Gris Reserve, som har en herlig og ganske anderledes duft end den friske 2014’er. Her er det en varm dagligstue, brændte mandler, sødkrydrede og røgede noter, lidt sød råddenskab på den fede måde og et snert af noget alkohol.

Smagen er blød, varm og venlig … fyldig, moden med nødder, lidt nektaragtig og smager rigtig godt. En vin der omfavner dig som en kær moder, velkendt, gammel og klog.

Medbragt af Jacques Sipp direkte fra vingården.

Rating 5/7