Videre i Rioja … og tilbage til en hvidvin og det er 2025 Blanco Fermentado en Barrica Edición Limitada fra vinhuset Bodega Lar de Paula.
Vinhuset blev grundlagt i 1989 af Pedro Lar de Paula og ligger i Elciego i hjertet af Rioja Alavesa, som jo er en region kendt for sin vintradition og fremragende terroir.
I dag ejes og drives vinhuset af Meruelo-familien med Fernando Meruelo i spidsen som leder og Félix Revuelta fra Heredad de Baroja, da Baroja i dag også ejer en del af Lar de Paula.
Bodega Lar de Paula ejer omkring 40 hektar vinmarker, hvor de dyrker klassiske druesorter som Tempranillo, Graciano og Mazuelo. Men derudover opkøber de også druer hos vinavlere i Lapuebla, Laguardia, Elvillar, Lanciego og Cripán.
Denne Blanco Fermentado en Barrica Edición Limitada er lavet på 75% Viura og 25% Malvasia fra 40 år gamle vinstokke omkring byen Elvillar de Álava i det baskiske Rioja Alavesa … nogle højtbeliggende vinmarker, som ligger perfekt beskyttet af bjergkæden Sierra Cantabria mod nord.
Efter afstilkning og 24 timers koldmaceration separeres druesaften fra skallerne ved en nænsom presning, inden mosten omstikkes til 25 dages kølig gæring på nye franske og amerikanske egestræsfade.
Efter endt fermentering er vinen lagret 100 dage på nye franske og amerikanske egetræsfade med burgundisk inspireret bâtonnage aka omrøring af gærresterne efterfulgt af 6 måneders lagring på flaske inden frigivelse.
Duftmæssigt er det en vinøs gul vingummibamse … der er en eksotisk og fed frugt med tørret abrikos, mango, papaya, ananas, pæresaft og gærede nedfaldsæbler. Der kommer også noget voks, karamel og vanilje, men egentlig mindre end 2022’eren, som jeg smagte for et års tid siden.
I munden er det også en bredrøvet vin med eksotisk charme … den virker cremet, fed og svulstig med tørret abrikos, fersken, mango og så noget citrusfrugt med grillet lemon og syltede citroner. Det er ret fyldigt, flommet og bombastisk med maskulin saftighed, et lavere syre-niveau, let muskat og egentlig let drikkelig. 91 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens bedste pris er 74,95 kr. ved køb af 6 flasker.
