Så stod den på rød Rioja og den første fra Tom Puyaubert på Bodegas Exopto var hans 2024 Cosecha lavet på en blanding af Garnacha, Tempranillo og Graciano.
Exopto Cosecha 2024 er nemlig fremstillet på 65% Garnacha, 30% Tempranillo og 5% Graciano. Garnacha-druerne kommer fra 40-80 år gamle vinstokke på El Agudo, El Casillón, Riguelo og Lodecara ved Alfaro, hvor jordbunden består af rullesten og sand.
Tempranillo og Graciano druerne hentes fra 30-50 år gamle vinstokke på Chulato, San Miguel, San Prudencio og El Molino ved Ábalos, hvor kalksten og ler præger terroiret.
Druerne håndhøstes mellem 15. og 20. september og transporteres nænsomt til vineriet i små 15 kg-kasser. Vinen fremstilles med carbonic maceration og gæres ved kølige 22-25 grader på beton- og ståltanke. Herefter modner vinen i 6 måneder, fordelt med 70% på beton, 20% på egetræskar og 10% på brugte egetræsfade.
Duftmæssigt er der en mørk, sødlig frugt med masser af lakrids, ristede noter, toast, frugtsten og en frugt, der mest er blå blommer, blåbær, brombær og lidt våd vinkælder, en snas peber … meget fin balance i duften.
Smagen er mørk, kraftig, toasted, ristet … der er våde fade, blød mørk frugt med blommer, blåbær, solbær, brombær og det er lidt sød lakrids. Der er en vis friskhed i frugten, let peber, krydderier og klart noget tørhed. Tanninerne er mærkbare, men egentlig bløde, runde og godt integreret. 92 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens bedste pris er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.
