Også næste vin har jeg smagt før … en Croceferro Etna Rosso fra det spændende vinhus Generazione Alessandro, som laver vine fra skråningerne på vulkanen Etna på Sicilien og denne gang smager jeg 2023’eren.
Jeg har tidligere smagt både årgang 2019, 2020 og 2021 … vinen er lavet på 100% Nerello Mascalese fra marker i 640 meters højde. Efter høsten er druerne afstilket og knust let. Gæring og maceration er sket over 12 dage i koniske ståltanke med daglig punchdown.
Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder med 70% i franske tonneaux fade og de resterende 30% i ståltanke. Så sker flaskning derefter og vinen lagrer yderligere 6 måneder.
Lækker, lys, let og animalsk duft … der er godt med fadnoter, mest karamel, mælkechokolade, vanilje, nougat, Nutella, en vase fuld af tulipaner og en sødlig frugt af jordbær, søde kirsebær, rabarber og hyben suppleret af syltet lime … meget fin, elegant, feminin og let i udtrykket.
Sådan smager den også … letløbende, saftig og vild drikbar, men alligevel med en pågående og skarp syre. Der er frugt af mirabeller, syrlige hindbær, småsure kirsebær, granatæbler samt lidt rønnebær suppleret af både citroner og lime. Der kommer også et tørt isæt af sødbitter rød campari, mens tanninerne også er tanninerne er tørre, lette og syrlige, så samlet en fin, kompleks, præcis og saftig vin, der samtidig har en smuk og let elegance. 93 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 249 kr., mens prisen er 225 kr. ved køb af 3 flasker.
